食用菌的种类非常多,常见的有木耳、香菇、平菇等,因为它们的口感非常爽滑、具有很高的营养价值,所以受到消费者的喜爱。种植食用菌和种植蔬菜一样,在后期为了提高其出菇量是会对其进行施肥的。那食用菌施肥要点有哪些?
要点一:食用菌施肥要注意添加方法
食用菌营养液的添加方法可以分为喷施、浸泡和灌穴,下面那我们一起来看看三者的要点。喷施的话要根据子实体的生长时间来定,一般大量长出子实体的时候就可以进行喷施了,不要正对着子实体喷洒,以免出现副作用。幼小的菇蕾不建议喷施、刚才过的蘑菇不建议喷施、湿度太大的时候不建议喷施、菇房内受到病虫害侵袭时不建议喷施营养液。
浸泡营养液的话一般用于袋子栽种的食用菌。在食用菌采收完成后的一到二潮菇以后,如果菌袋里面缺水比较严重的话,可以将营养液浸泡一会,直到它恢复到原来的重量为止。记住,浸泡的时候不要太长的时间,如果菌袋失水太多的话,可以分几次浸泡。
灌穴法一般是在菌床上面使用的方法,如果菌床上面出现的菌类比较多、水分和养分损失过大的话可以使用灌穴法。具体的操作方法是把菌床按照一定的距离打眼,然后往菌床上面渗入已经配置好的营养液,最后再覆盖上土就可以了。
要点二:营养液营养搭配要合理
食用菌使用营养液的话一般不是单一的使用一种,而是选取几种搭配使用,这样对于子实体的生长是有帮助的,营养更全面。
要点三:营养液的浓度要适宜
食用菌使用营养液的浓度太高的话就会导致菌丝的呼吸困难,严重还会影响菌丝的正常生长或者直接损害菌丝。营养液的浓度太低的时候,菌丝的养分不够,自然生长的也不好。所以,食用菌在添加一定浓度营养液的话是要根据其培养料的含水量来定的。含水量比较多的话可以适当的提高营养液的浓度,含水量比较低的话可以减少营养液的浓度。
要点四:根据环境的变化使用营养液
如果温度超过二十摄氏度的话,食用菌的菌丝很难长成好的子实体,当然,除了一些高温品种的食用菌,这个时候可以不用额外添加营养液。如果培养料被细菌浸染的话,要先处理掉细菌再使用营养液。
食用菌的种类非常多,常见的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳等,营养各不同,深受消费者的喜爱。在具体的食用菌栽培过程中,容易出现哪些虫害?如何防治?
一、食用菌生产中容易出现哪些虫害?
1、褐腐病
褐腐病主要危害蘑菇,草菇等,是常发生的一种病害,当第一批蘑菇发生此病症时,覆土通常是主要媒介,而之后出现大批的感染发病,即是因采收工具和采收人员所传播,当然空气,老鼠,等都有可能传播。
2、软腐病
软腐病主要是由孢霉菌所引起,症状:发病时,床面的覆土周围会出现白色病原菌丝,遇到这种情况一定要及时的处理,以免菌种腐烂。防止措施:农民朋友可减少床面的喷水,降低土面的湿度,在患病处也可以撒上一些石灰粉。
3、褐斑病
褐斑病又称干泡病,轮枝病,主要危害的是蘑菇,症状:从开始发病12天左右,开始从菌盖上出现褐色斑点。致使蘑菇干裂,畸形。其传播途径多是由于溅水,菇蝇,螨类,工具,人手等。防止措施:发病地方可采用1比500的多菌灵。
二、食用菌生产中出现的虫害如何防治?
1、尽量采取发酵或熟料栽培,节制培养基地内虫口;双孢菇的栽培床要采取发酵料。拌料时加入0.5%食盐、3%石灰、5-8%草木灰等,有较好的驱虫和预防效果。
2、菌袋或培养料入棚前,要进行空棚消毒:用0.3%的敌敌畏+0.1%敌杀死喷熏;或磷化铝10克/立方米熏蒸,封锁菇房(棚),20℃左右时熏48小时,25℃以上时熏24小时,杀虫效果可达95-100%(注:磷化铝有剧毒,使用时要留意安全),主治菇线虫、菇蝇、菇蚊和螨类等。
3、畦栽料面发生时,喷洒1-2%的洗衣粉溶液,对菇蝇、成螨、老幼螨均有极强的触杀作用。
4、利用一些害虫喜欢在透光、阴凉等环境下活动的规律,将灭害灵等液喷在透光的塑料薄膜上,盖在畦床上,每天1-2次,连喷3-4次,可杀死飞虫的成虫。
5、在虫害菇房内安装几个15瓦灯泡或黑光灯,下面放一盆水,向水中滴入煤油,对诱杀菇蚊、菌蚊、黑腹果蝇等成虫效果极好。
6、糖醋液诱杀:将糖、醋、白酒、敌敌畏、水按2:3:4:1:90的比例配成药液,用纱布或棉球浸药、拧干、置于料面上,割虫闻到糖醋味即爬到药布或药棉上而被毒死。
7、将害虫喜欢吃的食品和毒药混拌,如将醋、糖、杀虫剂、炒黄的麸皮按1:5:10:84的比例拌匀,撒于菇床四周及料面让其取食;对菇蝇、菇蚊、线虫等害虫也可用草木灰+除虫菊(1克/平方米)在料面上均匀撒一层,连撒2-3天,效果很好,既可治虫也可防病。
2、在低温季节,对畦床内螨类等害虫等可采取先指点后杀灭的方法:晴天的早上,先在床面喷一遍糖醋液,盖上薄膜,拉开草帘、升温,这时会有大批害虫从深处爬到床面或薄膜上;下午,适时揭掉薄膜,带出菇棚,用水洗除附着的虫子,同时用高剂量低毒杀虫剂喷杀床面后覆膜。如此延续3-5次,便可打消损害。
春季是食用菌虫害发生的高峰期,对于菜农而言,此时是防治虫害的重要时期,那么春季食用菌虫害的绿色防治方法有哪些呢?
一、防治原则
要坚持预防为主,绿色防治的原则,预防工作做得好,就杜绝了害虫发生的机会。如果害虫已经出现,就必须迅速且彻底消灭,不能抱有侥幸心理,认为虫害面积不大,出现时间不长,可以再等等看情况是否有好转。
二、虫害的预防
1.驱虫灵的效果
在食用菌的生长过程中,菇蚊和菇蝇是常有发生,它们主要是以成虫产卵后,孵化出的幼虫对食用菌产生危害。根据害虫这一特性,我们可以使用高效驱虫灵,它能让菇棚散发出成虫不喜欢的气味,从而逃离菇棚。
2.驱虫灵的使用方法
驱虫灵的使用要根据菇棚的虫源数量、环境等情况制作驱虫灵200~300倍的溶液。喷洒时要把菇棚的地面、四周、通风口、料床等地进行仔细处理。如气温在15℃以上时,每隔2天左右喷洒一次;集中栽培区域,结合棚内用水隔天喷一次;菇棚周围废料较多、环境较差时,应在棚外喷洒其它杀虫药物的同时,棚内每天喷施一次驱虫灵溶液,坚持一周以上,检查确认其密度大幅下降后,可改为3天一次即可保持。
三、虫害的灭杀
春季如果发现菇棚内有少量菇蚊,可及时喷洒低浓度菊酯类药物即可杀灭,也可以将灭害灵兑水稀释100倍后,对准成虫加大喷水量使它的翅膀沾有雾化水滴,即可致其坠落地面,而其微小的虫体与潮湿地面接触后,便很难再度飞起,数小时后即可死亡。
如果虫害已经发生一周以上,此时幼虫群体较小,并且进入基料深度不大,可将子实体全部采掉,对料面喷洒1000倍敌百虫溶液,密闭菇棚12小时左右即可杀死。
以上是关于春季食用菌虫害的绿色防治相关知识的介绍,希望对种植食用菇的菜农有所帮助。
夏季栽培食用菌是比较困难的,因为天气影响,很容易滋生细菌,如何降低染菌率成为了很多食用菌栽培工厂的重中之重,下面一起学习食用菌夏季栽培的要点。
1.选择菌种
应根据当地的气候特点,选择适宜的栽培种类及品种,不得使用老化或受到污染的菌种,应选用健壮、优质、抗病的菌种。
2.精细管理
注意原料、菌袋和工具的卫生。废料不要堆在栽培室附近,并须经过高温堆肥处理后再用。栽培室的新旧菌袋必须分房隔开存放,绝不可混放,以做到严格灭菌和消毒,以预防接种感染和各种继发感染。每次采菇后应清除栽培料上的菇根、烂菇和地面上掉落的菇体,并及时清理菇房,重新消毒。
3.科学育菌
对于不同种类的食用菌,要按其对生长发育条件的要求,科学地调控培养室的温度、湿度、光线和pH值等,并要适当通风换气,促进菌丝健壮生长,防止出现高温高湿的不利环境,在菌种选择、培养料配比,堆料发酵、接种发菌和出菇管理的各个环节都要严格把关,培育健壮的菌丝体和子实体,增强其抗病能力。
4.施肥
喷施蛋白胨、酵母膏溶液,可使菇体肥厚、促进转潮;喷施腐熟人粪尿,喷完后,可再用清水喷1次;喷施米醋。在平茹生长中后期,用300倍的食用米醋液进行菇面喷施,在采收前1—3天每天1次,一般可增产6%,且色泽更加洁白;喷施培养料浸出液,可延长出菇高峰期,并使子实体肥厚;喷施葡萄糖、碳酸钙溶液,有促进菌丝生长的作用。
4.水分管理
菇房要经常保持良好通风,空气相对湿度不宜超过95%。当自然温度达到16℃时,在畦内灌1次水,以后每天早、中、晚各喷1次水。喷水尽量喷向空间和地面,不要喷到子实体上。在低温季节最好喷洒用日光晒过的温水。
5.温度管理
菇棚温度最好控制在10—18℃当气温较低时,白天延长阳光直射的时间,晚上要盖严草帘。当气温较高时,白天盖上草帘,晚上则揭开草帘。
6.通风管理
当气温较高时,每天要揭开草帘通风2—3小时,低温大风天气少通风;早晚喷水前后加大通风,菇蕾分化期少通风,菇蕾生长期多通风。
7.光照管理
菇蕾生长期要有稳定的散射光,坚持每天早晚晾晒1—2小时,增加弱光直射,出菇期切忌强光直射。
8.病虫害防治
食用菌本身对害虫抵抗能力弱,一旦发生不易控制。应坚持预防为主、综合防治的原则,主要从选用抗病虫品种、物理防治、生物防治和加强栽培管理等多种途径达到防治目的。
综上就是食用菌夏季栽培的要点,仅供大家参考学习,如果大家还有更好经验分享,可以留言。
食用菌顾名思义,一般是指代能够使用的真菌,生活中我们可以称其为蘑菇,现在中国发现的食用菌已经高达350多种。那么怎样防治食用菌螨虫?保存方法有哪些?有哪些品种?
一、怎样防治食用菌螨虫?
1、熏蒸杀螨将棉球蘸上敌敌畏,放在床架底料面上,然后用塑料布覆盖床面,使药物挥发熏蒸面毒死螨虫。
2、喷药杀螨用50%的氧化乐果1000倍液、菊乐合酯1500倍液或克螨特500倍液喷雾杀螨。用洗衣粉400倍液连续喷雾2-3次,也有很好的杀螨效果。
3、菜籽饼诱杀在菇螨为害的料面上铺若干块湿布,把刚炒香的菜籽饼撒在湿布上,待螨虫聚集到湿布的菜籽饼粉上时,将湿布取下置开水中片刻即可杀死螨虫。
4、糖醋药液诱杀取1份醋酸、1份清水、0.1份白糖,混匀后滴入1-2滴敌敌畏,即配成糖醋药液。用纱布条或棉花浸湿药液放在料面上,待螨虫群集其上时,取下烫死害虫。重复以上操作,直到无螨为止。
5、鲜骨诱杀将新鲜猪骨放在菇螨出没为害的床面上,相间排放。待螨虫群集其上时,将骨头置开水中片刻即可杀死螨虫。反复进行几次,直到床面上无螨为止。
二、食用菌保存方法
食用菌化学保鲜具有方法简单、成本低、保鲜程度高等优点。
1、氯化钠
将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6%的食盐水中约10分钟,沥干后装入塑料袋储藏,能保鲜5-8天。
2、焦亚硫酸钠
将新采收的平菇摊放在干净的水泥地面上,向菇体喷洒0.15%焦亚硫酸钠水溶液,边喷边翻动菇体,以便喷洒均匀。喷后装入塑料袋,立即封口储存在阴凉处,在10℃-25℃下可保鲜8-10天。食用时,要用清水漂洗。
3、米汤膜
用做米饭时的稀米汤,加入1%纯碱或5%小苏打,冷却至室温。将采下的鲜蘑菇浸入米汤碱液中,5分钟后捞出,置阴凉干燥处。此时在蘑菇表面形成一层米汤薄膜,可以隔绝空气,保鲜3天。
4、抗坏血酸
金针菇、香菇、草菇等采收后,往鲜菇上喷洒0.1%的抗坏血酸液,装入非铁质容器内,可保鲜3-5天,其鲜度、色泽基本不改变。
5、氯化钠
用0.2%氯化钠加0.1%氯化钙制成混合浸泡液。将刚采收的鲜菇浸泡于混合液中,用一竹箅盖上并加一重物,使菇体浸入液面以下30分钟,在15℃-25℃下可保鲜5天左右,5℃-10℃下可保鲜10天以上。
6、柠檬酸
将0.05%抗坏血酸和0.02%柠檬酸配成混合保鲜液,把鲜菇浸泡在保鲜液中10-20分钟,捞出沥干,用塑料袋包装密封。
7、比久
比久是一种植物生长延缓剂。用0.1%的比久水溶液浸泡鲜菇10分钟,取出沥干装袋密封,于5℃-25℃下保鲜,可保鲜15天以上。适用于蘑菇、香菇、平菇、金针菇等菌类保鲜。
8、麦饭石
将新鲜草菇装入塑料盒中,以麦饭石水浸没菇体,置于0℃以下低温保鲜,保鲜期可达70天。而且氨基酸含量与鲜菇差别不大,色泽、口感均较好。
三、食用菌有哪些品种?
在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多,如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌,有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌;高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。
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