植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《（毛柄小火菇）金针菇怎么种能高产？出现异常菇怎么办？》，欢迎您参考，希望您喜欢！
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇。它既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量。那么金针菇怎么种能高产?出现异常菇怎么办?
一、金针菇怎么种能高产?
方法一、将宽袋栽培改为窄袋栽培：
许多人认为，采用25厘米50厘米的塑料袋筒栽培金针菇为好，但宽袋易感染杂菌，且菇蕾少时，子实体易弯曲，影响质量，达不到盖小柄长、色浅、肥嫩的优质要求。所以，还是以17厘米33厘米的塑料袋筒栽培为好。
方法二、将高压灭菌为延时常压灭菌：
因为金针菇在维生素B1、B2含量丰富的培养料上，生长迅速，粉孢子数量较少。但维生素B1不耐热，在120摄氏度以上时容易迅速分解，所以培养料以常压灭菌为好。但为确保纯菌率，可将灭菌时间由10-12小时延长到13-18小时。
方法三、把金针菇传统立式出菇改为卧式两头出菇：
在装料时，两头接种并各留15厘米左右的筒膜，轻装均压，扎紧袋口。卧式摆放四层左右发菌。此法既可保证出菇质量，又可节省菇房面积，能使每平方米的菇房产量增加30%以上。
方法四、将金针菇一次性解袋改为控制解袋：
两头扎口封闭式发菌培养，由于袋内氧气浓度低，若按常规方法等到菌丝长成吐出黄珠时再解袋，势必影响其生长。
因此，一旦发现袋内菌丝生长缓慢，就要及时解袋。但此时切勿全部撑开，直到菇柄长到8厘米左右时再一次性拉直筒袋，以保证出菇过程中适宜的温度、湿度及二氧化碳浓度。在这一过程中，应防止菇体被迫弯曲生长。
方法五、将金针菇放任菇柄生长改为红色光诱导：
因为金针菇体有很强的趋光性，因此发好菌上架以后，可以在两排墙正中上方，每隔4米左右吊装一个15瓦的红色灯泡，产生垂直光，可诱导其成束地向着光源方向横生，促使菇体延伸。但应将门窗进行遮光处理，以防菇体乱长、倒伏和弯曲。
二、金针菇出现异常菇怎么办?
1、肥胖菇菌盖肥大，菌柄粗短
发生原因：①、菌种块上出菇;②、搔菌过晚或现蕾后搔菌;③、料面干燥，菇蕾稀少或只在沿袋壁四周出现少量菇蕾。
预防措施：①、适时搔菌，刺激料面同步现蕾;②、在菇蕾出现后再撑开袋筒，防止料面干燥;③、在沿袋壁四周见有菇蕾时，将其压死，防止肥胖菇发生。
2、针头菇无菌盖，菇体似针头状
发生原因：二氧化碳浓度过高，只长菌柄，不长菌盖。
预防措施：加强通风，降低空气中二氧化碳浓度。
3、水菇似水浸样，颜色发暗，呈半透明
发生原因：喷水过多，温度过高，蒸腾作用减弱，水分滞留菇体。
预防措施：定期通风，减少喷水，保持空气相对湿度75%～80%为宜。
4、疲软菇菇体软而不挺直
发生原因：温度偏高，且缺氧。
预防措施：①、预防高温;②、做好驯养抑制，在低温、干燥、通风条件下，使幼菇生长整齐、坚实、无水迹。
5、扭曲菇菇柄弯曲或扭曲，有时呈麻花状
发生原因：菇棚内光照方向多变。
预防措施：设置顶光，遮盖四周光源，促使菇柄朝一个方向伸长。
6、侧生菇在袋壁四周长出菇体
发生原因：装料松，尤其是较为松软的培养料，培养后期，在袋壁与培养料之间出现间隙，一旦生理成熟，往往形成侧生菇。
预防措施：将料装紧压实，上下均匀，使料紧贴袋壁;对已形成的侧生菇压死，防止营养消耗。
7、早开伞菌盖过早展开或脱落
发生原因：①、培养料含水量不足;②、袋简短，菌柄很快长出袋口，供氧过量，且温度又偏高。
预防措施：注意补水;适当控制袋内二氧化碳浓度，加套薄膜袋;温度高时做好降温。
8、菌柄基部联结
发生原因：在提升袋口薄膜抑制菌盖生长时，因薄膜透气性小，袋筒内氧气不足，导致菌柄基部绒毛增多，柄与柄之间发生联结。
预防措施：将袋口薄膜分次翻折，增加袋筒内含氧量;在幼菇长到1～2厘米时，把袋口翻折，使袋筒高出料面4～5厘米，待长到5～6厘米时，再全部拉直袋筒，增高二氧化碳浓度，让菌柄尽快伸长。
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金针菇具有极高的食用价值，且口感软而脆，嚼起来有时还会发出嘎吱嘎吱的声音。虽然金针菇是我们吃的特别多的一种菌类食物，但很多有人知道金针菇的种植方法，下面小编来给大家讲解下如何种植金针菇吧！
金针菇种植技术
1、培养料的配置：米糠或麸皮20%、玉米芯73%、麸皮25%、石膏1%。将上述培养料加水充分拌匀，然后调节pH值到6左右，含水量以手捏料有水滴渗处但不形成水流为宜。培养料配好后选用规格（长宽）1728cm，厚0.6mm的塑料袋，装料300g左右，两头扎口。
2、灭菌接种：采用常压灭菌，水烧开后保持开锅6～8小时，再闷一夜，待袋内料温降至25℃以下时，将菌种接种于袋两头。接种应在无菌条件或接近无菌状态的房间进行，菌种应选用活力旺盛、健壮、无杂菌污染的适期菌种。
3、发菌期管理：接种后将栽培袋放入干净的培养室内发菌培养，室内温度保持22℃～25℃，正常情况下，接种后10～15天菌丝可伸入培养基20～25mm。如果发菌顺利，接种后20～25天内菌丝可覆盖整个料面，此阶段要求挑出杂菌，并将发菌袋未满的排在一起继续发菌。
4、搔菌及催蕾：发菌结束后要立即进行搔菌，把接下去的菌种块挖掉，使子实体从培养基表面一齐发生，如果培养基表面很干，可以采用刮搔，即把老菌种种皮和5～10mm培养基一起成块刮掉，菌丝受搔菌的机械刺激和低温刺激可形成原基，要保持空气湿度90%～95%并加强通风，可抑制搔菌后袋表面气生菌丝的形成，有利于催蕾出菇。此期空气相对湿度应保持在95%左右为宜，温度控制在10℃～15℃为宜，用报纸覆盖或盖膜保湿，以诱发出菇，一周后，陆续长出尖状菌蕾，蕾头白色为正常。
金针菇怎么种
1、首先把金针菇的根部用刀切下来。
2、准备一个碗加入适量的水，再加入一勺的小苏打。
3、再盖上一张湿巾，然后把根部放入。
4、然后放在温暧的地方，几天以后就可以长出来。
菌丝生长期的管理
金针菇袋栽的茵丝生长期管理，是指接种到出菇前的管理。这一阶段管理的主要任务是尽可能创造最适金针菇菌丝生长的温度。菌袋接种后应及时搬到菌丝培养室培养，菌丝培养室须保持清洁、干燥，相对湿度在70％左右。培养室的相对湿度过低时，空气干燥，培养料水分易蒸发，当培养室内相对湿度高于70％时，易引起杂菌污染。培养室的温度控制在20-23℃左右。经过3至4个星期培养，菌丝体就可长满培养料。
金针菇的产地分布
金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布，在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇，每到十一二月份当量产销各地。
如上所述，金针菇的种植方法比较简单，喜欢吃金针菇的朋友还可以在家里种植哦，平时吃金针菇是切下来的根部就可以种植到盆里，只需过几天后就可以长出鲜嫩美味的金针菇。大家不妨试试吧！
金针菇的栽培与管理技术是否得当，决定了金针菇的产量与品质好与坏：
1、改宽袋栽培为窄袋栽培
许多人认为，采用25厘米50厘米的塑料袋栽培金针菇为好。但实际上宽袋易感染杂菌，而且菇蕾少时子实体容易弯曲，影响产品质量，达不到盖小、柄长、色浅、肥嫩的要求。所以，还是以17厘米33厘米的塑料袋为好。
2、改高压灭菌为延时常压灭菌
金针菇在维生素B1、维生素B2含量丰富的培养料上生长速度较快，粉孢子数量较少。但维生素B1不耐热，在温度达到120℃以上时容易分解，所以培养料应进行常压灭菌。为了确保菌种不感染杂菌，可将灭菌时间由10～12小时延长到13～18小时。
3、改传统立式出菇为卧式两头出菇
装料后在塑料袋两头接种并各留15厘米左右的塑料膜，轻装轻压，然后扎紧袋口卧式摆放4层左右发菌。此法既可保证出菇质量，又可节省菇房面积，可使每平方米菇房产量增加70%以上。
4、改一次性解袋为控制解袋
进行两头扎口封闭式发菌培养时，由于袋内氧气浓度低，若按常规方法应等到菌丝生长成熟、吐出黄球时再解袋，这势必影响其生长。因此，要随时注意袋内菌丝生长情况，一旦菌丝生长缓慢，就要及时解袋。但此时切勿全部撑开袋口，应酌情慢慢撑开袋口，等到菇柄长至8厘米左右时再将袋口全部撑开，以保证出菇过程中菇体所需的温度、湿度及氧气的浓度。在这一过程中，应防止菇体被压迫而弯曲生长。
5、改放任菇柄伸长为红色弱光诱导
金针菇子实体具有很强的趋光性，因此在菌袋发好菌上架以后，可以在两排墙的正中上方，每隔4米左右吊装1个15瓦的红色灯泡，灯泡产生的垂直光可诱导菌丝成束地向着光的方向横生。但此时应将门窗进行遮光处理，以防菇体乱长、倒伏和弯曲。
6、改出菇期乱加营养为科学施用
很多菇农在出菇期都要施用生长调节剂及其他营养物质，以促进菇体生长，但往往因不得其法而效果不明显甚至抑制菇体生长。
实践证明，出菇期喷施浓度为0.5%的三十烷醇溶液，可增产17%以上，但应特别注意使用浓度。采完两期菇后，再注入稀释500～1000倍的粪肥水于袋中，可增产15%～20%。
阳台蔬菜的出现，改变了人们蔬菜种植的传统界限，也为城市人口种植蔬菜提供了可能，这对于爱种菜的中国人来说无疑是一种十分有用的种植方法。但毕竟阳台的面积有限，种植金针菇的数量也不会太多。
家里怎么种金针菇
1、选择塑料袋栽培金针菇，先将塑料袋放置在纸箱内，在箱底铺上塑料纸和报纸，往菌包里喷上少许水，用透明塑料袋罩上。
2、现蕾出菇后，将纸箱放在室温为10～18℃的地方，保持周围空气湿润，喷水于报纸上或四周空间，千万别直接喷在菇面上。这时看到的小金针菇一丛丛的，煞是可爱！
3、这个阶段的金针菇开始长个头了，最高的达到5厘米了。蓬勃生长的金针菇菌身高10厘米，就可以采收了。
金针菇栽培技术
1、制作菌袋
菌袋生产需要塑料薄膜袋、套环和棉花等。供金针菇制菌袋的薄膜袋应选用聚丙烯。规格以长38厘米，宽15-16厘米。薄膜袋厚为5-6丝米，塑料薄膜袋的质量好坏对金针菇袋栽产量影响较大。要注意薄膜质量的检查。套环有塑料套环和硬纸制的套环两种。供做棉塞的棉花，使用前应经太阳曝晒，置于干燥、通风处贮藏。
2、拌料
拌料有机拌和手工两种。拌料要特别注意把各种培养料及辅料充分拌匀，培养料和水之间也要充分拌匀。具体做法要严格按培养料配方秤取所需的量。除糖等可溶于水的少量辅料外，先把干料干拌均匀，同时把糖等可溶性辅料溶于水中。按比例稀释后喷洒于培养料上，边喷边拌，直至含水量适合为止。供金针菇栽培的培养料的理论含水量为58-65％，但因培养料的种类及干湿不同，在拌料时要视具体情况掌握。通常凭经验来检查，方法是用手紧握培养料成团，落地散开，用拇指、食指和中指紧捏住培养料可见水迹即为合适。
3、装料
目前国内尚无栽培金针菇专用的装袋机，可用香菇木屑栽培的装料机装料。用手工装料的具体操作是：将少量培养料装入袋中后，用拇指和食指把袋底部的二个角压人袋内，使底部呈方形以便菌袋能直立站稳，再继续装料压实。为缩短菌丝体培养时间，装料时可在塑料袋中放人直径约1厘米的圆锥形小木棒，料装足压实后，轻轻旋转取出小木棒。料装好后，套上套环，塞上棉塞，即可进行灭菌。养料装入的量约占袋总长的3／5，袋上端留15-20厘米不装料。
4、灭菌
金针菇菌草袋栽是熟料栽培，即要用灭菌锅或灭菌灶进行灭菌。灭菌时，用高压锅灭菌的，在1．5公斤／厘米的压力下须保持1.5小时，用常压炉灭菌的要在炉内培养袋内培养料的温度达100℃时保持10个小时。灭菌结束后先打开排气孔逐渐降温，再开炉门出袋。
5、接种
金针菇袋栽接种一般在经过消毒的接种箱中进行。没有接种箱的，也可按食用菌常规操作在接种室进行接种。在接种室接种的，接菌者进入接种室前要换上干净的衣服，双手和用具都要经70％的酒精消毒，在菌种没接完前，人不要走进走出。金针菇的栽培种要经过认真选择，如发现有杂菌的菌种不能使用，菌龄以1.5月以内为宜。接种时，塑料袋口要靠近酒精灯火焰无菌圈处，接种量多些为好，把少部分菌种接人洞内，大部分菌种分布在培养基表面，这样每瓶原种可接种40袋左右。
金针菇的产地分布
金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布，在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇，每到十一二月份当量产销各地。
金针菇的营养价值
1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称增智菇；
2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3、金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有增智菇、一休菇的美称；
4、金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
5、食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
6、经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
虽然说在家种植金针菇的方法十分简单，甚至用金针菇的弃置的根也可以种出新的金针菇，但是就目前而言，能够解决金针菇大批量需求的种植方式仍旧是大规模的金针菇栽培，所以家庭种植只适用于个人的兴趣和小的需求。
金针菇是一种常见的食用菌，其味道鲜美，营养丰富，我们吃的时候往往将它的根部切除扔掉，有人说它的根部是可以再生的。那么，割剩的金针菇怎么种呢？
一、割剩的金针菇怎么种
1、准备容器
选择合适的容器，高度在10cm左右，然后在容器中放入两三勺的小苏打，如果没有小苏打，可用食用碱代替，再加入适量的水，水量以根系高度的一半左右为宜，搅拌均匀，再在容器底部放上几张湿纸巾。或者准备一个塑料袋，里面放上一片纸巾，纸巾用苏打水打湿。
2、根部放置
把金针菇切除的根部放到这个容器里的湿纸巾上面，再用保鲜膜把容器密封好，放置到阴凉通风的环境中；或是把切下的根部放在用苏打水打湿的纸巾上，再放到塑料袋中密封好，放置在阴暗阳光丝毫照不到的地方。
3、等待再生
金针菇属于真菌类，再生能力非常的强，只要环境合适，就可以快速生长，我们给它提供了一个潮湿和碱性的环境，温度保持在5-10度左右，它就能够自行生长，大概一周左右便会发芽，大约2周的时间就能收割一波新的金针菇。
金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：EnokiMushroom。植物学名为Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。
金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。
江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇，每到十一二月份当量产销各地。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量。
金针菇如何栽培能高产？
一、改宽袋栽培为窄袋栽培
许多人认为，采用２５厘米５０厘米的塑料袋栽培金针菇为好。但实际上宽袋易感染杂菌，而且菇蕾少时子实体容易弯曲，影响产品质量，达不到盖小、柄长、色浅、肥嫩的要求。所以，还是以１７厘米３３厘米的塑料袋为好。
二、改高压灭菌为延时常压灭菌
金针菇在维生素B1、维生素B2含量丰富的培养料上生长速度较快，粉孢子数量较少。但维生素B1不耐热，在温度达到120℃以上时容易分解，所以培养料应进行常压灭菌。为了确保菌种不感染杂菌，可将灭菌时间由10-12小时延长到13-18小时。
三、改传统立式出菇为卧式两头出菇
装料后在塑料袋两头接种并各留15厘米左右的塑料膜，轻装轻压，然后扎紧袋口卧式摆放４层左右发菌。此法既可保证出菇质量，又可节省菇房面积，可使每平方米菇房产量增加70%以上。
四、改一次性解袋为控制解袋
进行两头扎口封闭式发菌培养时，由于袋内氧气浓度低，若按常规方法应等到菌丝生长成熟、吐出黄球时再解袋，这势必影响其生长。因此，要随时注意袋内菌丝生长情况，一旦菌丝生长缓慢，就要及时解袋。但此时切勿全部撑开袋口，应酌情慢慢撑开袋口，等到菇柄长至８厘米左右时再将袋口全部撑开，以保证出菇过程中菇体所需的温度、湿度及氧气的浓度。在这一过程中，应防止菇体被压迫而弯曲生长。
五、改放任菇柄伸长为红色弱光诱导
金针菇子实体具有很强的趋光性，因此在菌袋发好菌上架以后，可以在两排墙的正中上方，每隔4米左右吊装1个15瓦的红色灯泡，灯泡产生的垂直光可诱导菌丝成束地向着光的方向横生。但此时应将门窗进行遮光处理，以防菇体乱长、倒伏和弯曲。
六、改出菇期乱加营养为科学施用
很多菇农在出菇期都要施用生长调节剂及其他营养物质，以促进菇体生长，但往往因不得其法而效果不明显甚至抑制菇体生长。
实践证明，出菇期喷施浓度为0.5%的三十烷醇溶液，可增产17%以上，但应特别注意使用浓度。采完两期菇后，再注入稀释500-1000倍的粪肥水于袋中，可增产15%-20%。
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