植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《羊肚菌栽培有市场前景吗？人工栽培技术有哪些？》，欢迎您参考，希望您喜欢！
羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。那么羊肚菌栽培有市场前景吗？人工栽培技术有哪些？
一、羊肚菌栽培有市场前景吗？
羊肚菌被称之为菌中之后，既是宴席上的珍品又是久负盛名的食补良品民间有年年吃羊肚、八十照样满山走的说法。
野生羊肚菌一般生长在大山深处的森林中数量珍稀干品每公斤售价在1800元以上主要出口欧美国家和销往国内一线城市。
羊肚菌产量有限，在人工培育方面一直发展缓慢，不过近年来取得了突破性进展。特别是四川一带的大田栽培技术，陆续有亩产两三百公斤的情况出现，大面积亩产超过五百公斤也时有发生。目前，我国羊肚菌的种植突破了6000亩，湖北、山西、陕西、新疆等地都开始有大大小小的种植户参与羊肚菌的种植。羊肚菌的种植已经从逐渐开始由靠天吃饭转为靠管理赚钱阶段。羊肚菌人工种植不失为一种致富的新门道。
二、羊肚菌人工栽培技术有哪些？
1、土壤：羊肚菌生长的土壤的ph值在6.5-7.5左右，在中性或者微碱性的土壤中，土壤为黑土，等。然后就是空气因素，一般在落叶中，有足够的的空气，其次对温度和湿度也有较高的要求，在每年的春季和秋季容易生长，要求温差较大，温度为20度左右，湿度为70%左右。然后就是光照了，弱光有利于羊肚菌的生长。在了解羊肚菌的生态情况之后，就能很好的种植了。
2、配料：在你身边的资源，有什么就用什么，有木屑，麸皮，磷肥，石膏，腐殖土等，玉米芯，草木灰，等，按比例搭配，为75%，20%，1%，1%，4%左右，料水比为1：1.4。
3、栽培方法：在料拌好，装在塑料里，首先，室外脱袋栽培，选择在光照不强地方，在宽，深20-25cm，长度不限，在整好之后，可以少浇点水，然后再用石灰水杀害虫。
4、室外生料栽培：在半阴半阳的地方，土质疏松，排水良好的地方，挖相同的坑，在坑底先浇水，在上面任铺一配料，把菌铺在上面，约为4-5cm，然后在在上面，铺第二层，在用同样的方法播种，然后再用腐殖土覆盖，厚度为3-5cm，在加以保温，保湿，适当撒上点水。
5、室内脱水装栽培：在菇房消毒后，每一层床面上铺一块塑料薄膜，然后就铺3cm厚腐殖土，然后逐个排列，大概排列40个，排列完后，喷水，加土，然后保持土壤温度，和空气湿度。
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羊肚菌性平、味甘，具有较高的营养和药用价值，具有抗肿瘤、抗氧化、降血脂、补肾、补脑、护肝等功效，对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。羊肚菌的人工栽培技术研究至今也有很多年历史了，下文是探索适合毕节地区气候、土壤等自然条件的羊肚菌人工栽培技术。
1毕节地区气候特点
毕节属北亚热带季风湿润气候，夏无酷暑，冬无严寒，季风气候比较明显，降雨量较为充沛，立体气候突出，平均温度在10℃～15℃，海拔相对高差大，垂直气候变化尤为明显，山上山下冷暖不同，高原盆地寒热各异，利于多种动植物生长。羊肚菌的生长主要与环境气候条件有关,在低温潮湿的西部地区特别适宜羊肚菌的生长，贵州遵义、毕节、六盘水等地均能生长羊肚菌。
2品种选择
栽培品种为六妹羊肚菌，栽培品种需经过纯化鉴定，要求来源可靠、品种纯正。在菌株选择上抗病性强、产量高，经出菇试验方可大规模栽培使用。
3菌种分离和培养
菌种分为母种、原种、栽培种3级菌种。
3.1母种培养
3.1.1母种培养基的制备
PDA培养基：马铃薯200g（煮汁）、葡萄糖20g、琼脂18~20g，自来水1000mL，pH值自然；改良PDA培养基：葡萄糖20g、蛋白胨3g、硫酸镁1g、磷酸二氢钾2g、琼脂粉20g，蒸馏水1000mL。沸水煮马铃薯30min，取汁。汁中加入葡萄糖、琼脂等其他试剂，持续搅拌加热，待琼脂溶尽后装试管，每支灌于试管1/3处，硅胶塞封口。高压蒸汽灭菌，取出后斜面摆放冷却备用。
3.1.2母种的制备
采用组织分离法获得纯菌种。接种需在无菌的接种箱内操作，接种后将试管放置于温度25℃以内的避光环境内。通常情况下，分离物在20℃~25℃培养2d即可萌动，3d后培养基上可见菌丝萌发，观察菌丝生长情况，剔除杂菌较多、菌丝生长缓慢的羊肚菌，选择菌丝生长良好、杂菌感染少的羊肚菌，通过2~3次提纯后就可获得纯的羊肚菌母种。优良母种表现为菌丝生长均匀，初期菌丝密集洁白，粗壮，气生菌丝旺盛，爬壁力强，后期菌丝产生浅棕黄色色素，菌落浅棕色至棕色。
3.2原种培养
3.2.1原种培养基制备
杂木屑70%、麦麸20%、生石灰1%～2%、石膏1.5%、腐殖质土10%；培养基灭菌根据生产量来定，量较小时采用高压锅灭菌，量较大时采用常压灭菌灶灭菌。
3.2.2原种制备
将获得的母种进一步进行扩繁，并把试管种扩繁成瓶（或袋）。采用木屑、麦麸培养基，母种扩繁成原种时，一般每个18mm×180mm母种块转接6瓶原种，每支试管扩繁4~6瓶（或袋）为宜，在扩繁过程中要严格按无菌操作规程操作;并对扩繁好的菌种进行详细观察，将生长较差或疑似感染的菌种剔除不要，选择生长旺盛、无感染的菌种作为生产用原种，在培养箱中16℃培养。
3.3栽培种培养
3.3.1栽培种培养基制作
木屑75%，麸皮20%，石膏1%，石灰1%，腐殖土3%，料水比1∶1.3，湿度60%，搅拌混合后装菌瓶，培养基装至瓶高4/5棉花塞住瓶口。蒸汽消毒8~10h，冷却后取出备用。
3.3.2栽培种制备
选择菌丝生长健康，无杂菌，无变色的原种接种。接种需在无菌、无尘、密闭空间内进行，操作全程中需进行蒸汽消毒。每支原种可接栽培种10~15瓶。栽培种菌瓶放置在温度不超过25℃，避光的房间内，约30d左右，菌丝长满菌瓶，以出现黄褐色菌核为宜。
4栽培方法
4.1选地
一般选择地势平坦，交通便利、水源方便、阴凉潮湿，土壤疏松、透气性好、肥沃，不易板结的地块，pH中性;环境无牲畜危害、无污染、不积水，具有树木遮荫的场地。
4.2整地
整地时除去杂草及农作物废弃物，于播种前60d均匀于地面洒入5%的生石灰，用于调节pH值，杀灭土壤中的杂菌、害虫。开沟，沟深25~30cm，沟宽0.8~1.5m，沟间距20~30cm，将地用水淹透。
4.3搭建遮阳棚
遮阳棚除需要有良好的通风和遮阳效果之外，还要有充足的保湿效果。遮阳棚四周用遮阳网围起（目前普遍采用的遮阴网为4~6针黑色遮阳网）。遮阳棚分平棚和拱棚两种：拱棚以地形风向走势，长度据田地而定,宽5~8m，拱高2.2~2.5m。平棚搭建根据田地面积决定，长宽任意，建议棚高1.8~2.2m，以利于通风。为起到良好的保湿效果和方便管理，只留1~2个进出口，方便进出大棚。
4.4播种
11月底至12月初进行播种，播种前浅翻土壤，然后直接将菌瓶内栽培种播撒至土壤中，播完后，覆盖腐殖土1~3cm，再在上面覆盖2cm的阔树叶。
4.5“营养袋”补料
播种后大约1周，菌丝将长满畦面，形成“菌霜”，在播种10~15d，应及时补放营养袋，给菌丝提供补充营养。把侧边划口的营养袋按间距70cm左右均匀平放在菌厢上面，轻轻压实，最大限度地使眼内物质接触到土壤，使羊肚菌菌丝可以直接接触“外援营养袋”中的培养料，每厢放2排。菌丝将慢慢长进“外援营养袋”中并吸收营养，并向土层内的菌丝传送。待菌丝长满“外援营养袋”时，“外援营养袋”的营养逐渐通过菌丝转移至土壤中的菌丝后，移走“外援营养袋”。
4.6栽后田间管理
4.6.1菇前管理
出菇前管理主要是温度和湿度的管理。出菇前棚内温度以20℃~24℃为宜。当温度超过25℃时，要及时揭开四周遮阳网，进行通风透气、降低温度。羊肚菌在出菇前要注意土壤及棚内空气湿度的变化，土壤湿度75%~80%、空气湿度85%左右为佳。
4.6.2出菇管理
翌年4月初，子实体便可发生，羊肚菌生长出菇快，要及时逐批次采收，以免造成采收不及时，会因为气温、湿度等原因造成坏菇和减产。出菇后，棚内温度不得超过25℃。温度过高，菌体生长过快，质量极差，多木质化，易造成菇体萎蔫或死亡，加上潮湿的环境就慢慢腐烂，极大地影响外观品质和口感，还会造成减产。所以温度过高时要及时通风降温，人工喷水降温或及时采摘。棚内湿度不可太大，土壤湿度控制在75%~80%，空气湿度控制在60%~70%。
4.7采摘和加工
4.7.1采摘
羊肚菌一般丛生，成熟后若不及时采摘，很容易被虫食，所以要及时采收。采摘时用手捏住菌柄，左手摇动连同菌根一起拔出，也可用锋利的小刀从菇体基部斜切，将菇摘下，并用小刀将菇体下面附带的土壤泥脚等杂物削掉，轻放于干净的篮子。采收时要注意不要伤到附近的小羊肚菌。每天要及时采收，直至不再有子实体出现。
4.7.2加工
羊肚菌采摘后要及时摊开，放置在通风良好的场地，及时晾干或烘干，否则会被线虫和菌蛆啃咬。干燥后的羊肚菌用密封塑料袋盛装，并放置在干燥、阴凉、通风良好、无异味的房间，并离地面30cm以上。羊肚菌在运输时包装要严实密封，尽可能减少挤压，避免碰撞，保持菇形完整。
5病虫害防治
5.1虫害
羊肚菌从播种到出菇的整个栽培过程都暴露在空气中，在整个过程中病虫害危害会有不同程度的呈现。要注意观察土壤湿度变化和菌丝变化，注意虫害，常见的虫害有白蚁、蛞蝓、蜗牛、鼠害、蚁害、线虫、跳虫等，发现时用专用药剂及时处理，处理时不得破坏和影响菌丝正常生长。
蛞蝓、蜗牛多生长在阴暗潮湿的草丛、落叶内或石块下，嚼食羊肚菌子囊果，危害严重；可用四聚乙醛与砂土混合均匀后，人工撒在土壤表面进行防治。白蚁多发生在播种期间，白蚁直接啃食菌种，造成严重损失；可在播种前暴晒田地进行防控，在播种前投放生石灰。老鼠嚼食菌种和幼菇，可通过常规捕鼠或灭鼠手段防控。蚁害发生后会严重危害羊肚菌的菌丝体和子实体的生长，可以使用白蚁灵等药物控制。
5.2病害
5.2.1真菌病害
羊肚菌子囊果发生季节，如遇高温高湿天气，很容易爆发霉菌病害。若防控不当，将造成大面积爆发，损失严重。感病后子囊果表面发霉，白色气生菌丝旺盛，致使菇体腐烂、死亡或畸形，严重影响品质。研究表明，羊肚菌子囊果内存在着包括镰刀菌在内的大量内生真菌。病害以防控为主，播种前对田地进行1周以上的暴晒；避免出菇时长时间高温高湿，保持土壤较低含水量，以加强通风、降湿、降温来防控病害发生；喷洒生石灰并掩埋。
5.2.2细菌性病害
细菌病害多发生在出菇环节，常发生在高温高湿天气，幼小的原基容易死亡，子实体感病后表现为菌柄变红、局部腐烂、发臭、整体倒伏等症状。细菌病害防控防治以预防为主，保持土壤的含水量不要过高。
6结语
羊肚菌产业现已进入快速发展阶段，作为一种新型食用菌，具有广阔的推广及市场前景，近年来也取得了长足的发展。但作为新的食用菌栽培模式，在羊肚菌的生活史、遗传知识还不够了解全面的情况下，对羊肚菌的栽培理论和栽培技术更需要进行深入研究。本文作者从菌种分离与培养、播种、“外援营养袋”补料、栽后田间管理(菇前管理、出菇管理）、采摘和加工、病虫害防控等方面详细介绍了羊肚菌在毕节地区的人工栽培技术，以期为羊肚菌的科学研究及产业从业人员提供一定的理论指导。
关于羊肚菌人工栽培技术的内容就讲到这里，欢迎阅读植物59网其他农业内容。
羊肚菌是珍贵的稀有食用菌，是高级营养滋补品，价格昂贵，经济效益显著。由于野生羊肚菌产量少，稀有，不能满足市场需求，现在已经可以人工栽培了，下面给大家结羊肚菌人工栽培技术。
1、栽培时间
羊肚菌人工栽培一般在日光温室内进行，有夏季和冬季两种栽培模式。夏季栽培时间2-3月份，7-8月份开始陆续出菇。冬季栽培时间在9-10月份，翌年2-3月份开始陆续出菇。冬季羊肚菌的人工种植属于正常生长，夏季则为反季节生长。冬季生长的羊肚菌出菇率要明显高于夏季反季节生长的羊肚菌出菇率。
2、消毒发酵
在播种前60天均匀于地面洒入5%的生石灰旋耕后，将地用水淹透，进行土壤消毒。另外可将羊粪、树叶发酵，并将发酵好的羊粪发酵物40%+树叶发酵物24%+菌渣30%+生石灰3%+磷酸二氢钾2%+白糖2%搅拌均匀经121℃高压灭菌后，均匀旋耕入地，喷水喷透。
3、大棚搭建
用白色棚膜和90%遮阳网搭建，网在下膜在上。棚膜上下边同时留1米高的通风口，即可保温保湿，又可随时通风。
4、播种接种
根据当地气候条件，确定播种时间后，选择菌核健壮的菌种，500瓶/亩(200斤)的量撒播于厢面;均匀覆盖2～3公分的营养土(腐殖土与泥碳土混合);喷水喷透后加盖黑色地膜。10-20天内，待厢面的白色菌丝均匀布满之后，投放营养袋进行二次接种。
5、栽后管理
二次投放营养袋30天左右，待菌丝大量转化为分生孢子时，掀地膜，少量补水;土壤温度12℃～15℃，湿度60%-70%，棚内高1.米处温度15℃～18℃。2月份播种60天-90天左右，待分生孢子消退，营养袋下出现金黄色的菌核，气温逐步回升时，撤黑色地膜，大量补透水一次;待气温回升至4℃时，出现报信菇时，地面喷洒低氮高磷钾复合肥。
6、采摘收获
待羊肚菌子实体长至5-7公分时，采收、烘干，储藏。
羊肚菌是珍稀的用药材两用真菌，市场需求大，价格高，是不错的种植项目，目前由于羊肚菌种植技术复杂，开展这个项目的人不多，因此前景很不错，有条件的可以种植试试。
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菌类是人们生活中常见的食材，尤其是很多朋友会去采摘野生的菌菇，值得注意的是，并不是所有的都可以食用，有一部分是含有毒性的。有朋友问到，羊肚菌是否真的有毒呢?下面我们一起来了解一下。
一、羊肚菌真的有毒吗?
据了解，羊肚菌不仅没有毒还是一种营养价值非常高的菌类。它富含蛋白质、氨基酸、粗脂肪等，常吃对人们的健康是有帮助的。同时，羊肚菌的味道也十分鲜美，吃起来有一股浓郁的香味。野生羊肚菌的数量是不一定的，因为一般只有秋季雨后才会冒出来，所以野生的羊肚菌价格也是比较贵的。
二、羊肚菌人工栽培要点
1、选择栽种时间
人工种植羊肚菌的话一般要选择温室、日光中进行。每年二月到三月份进行种植的话，一般夏季就能够采摘。如果每年九月到十月份进行种植的话，一般要来年二三月份才能采摘羊肚菌。秋季种植的羊肚菌出菇率是大于春季种植的。
2、消毒工作
因为菌类生长对于环境的要求都比较严格，所以在播种之前的两个月就要在地面撒生石灰消毒。
3、搭建大棚
栽培羊肚菌搭建大棚的话要选择白色的棚膜和遮阳网，遮阳网放在白膜下面。大棚膜的上下两边都要留一个将近一米的通风口，保持室内的湿度、温度，也方便随时的通风换气。
4、播种
根据不同地区的特点选择合适的播种时间，然后均匀的撒播，覆盖一层营养土。覆土之后要记得喷透水，并且盖上一层黑色的地膜。等到白色的菌丝长满以后就放营养袋进行二次接种。
5、种植后管理工作
二次投放营养袋以后的一个月时间，菌丝就会大量转化成分生孢子，这个时候就可以打开地膜，进行补水，一次性不要补充太多了。保持土壤的温度和四度，等到气温回升以后再慢慢的撤掉黑色的地膜，进行一次性大量补水。等到出现信菇的时候，地面要喷洒复合肥。
6、采收
等到羊肚菌的子实体长到一定高度的时候就可以进行采收了。采收以后分等地、分批次处理好，干制的话要进行加工处理。切记要储藏得当，以免出现霉变等现象的发生，那样就血本无归啦。
综上，羊肚菌并没有毒，是一种营养价值很高的菌类。人工栽种的话也是比较严格的，大家可以参照上文所述的几点。
【常见问题】羊肚菌如何实现高产？
【专家解答】羊肚菌是稀有食用菌，含有多种人体需要的氨基酸，对人体健康十分有益，也因此造成市场需求量的不断增长，现今羊肚菌虽已实现人工栽培，但依旧难以满足人们的需求，因此，掌握羊肚菌的高产栽培技术尤为重要。现将羊肚菌的高产栽培技术叙述如下：
一、栽培料配方
1.农作物秸粉74.5%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%；
2.木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%；
3.棉壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。
以上三种，任选一种均可。料水比为1:1.3，拌好料后堆积发酵20天，含水量为60%。采用17厘米33厘米聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，与袋装料500-600克，然后在100℃条件下灭菌8小时，灭菌后即可接入菌种。采用两头接种法，封好袋口，置于22-25℃下培养30天左右，菌丝可长满袋。菌丝满袋后5-6天，让其充分长足，即可进行栽培。
二、室内脱袋栽培
菇房消毒后即可进行栽培。先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后再铺3厘米厚的腐殖土，拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，一般1平方米床面可排17厘米33厘米的塑料菌袋40个。排完菌棒后轻喷水1次即可覆土3-5厘米，覆土后表面再盖2厘米厚的竹叶或阔叶树落叶，保持土壤湿润。1个月后可长出子实体。一般南方地区3月10日至4月20日之间出菇最佳。此时空气湿度为85%-90%。羊肚菌出土后7-10天就能生长成熟，一般颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色就可采收。
三、室外脱袋栽培
选光照为三分阳七分阴的林地作畦。畦宽1米，深15-20厘米，长度不限。整好畦后喷或轻浇水一次，并用10%石灰水杀灭畦内害虫和杂菌。脱袋排菌棒方法与出菇管理方法与室内栽培相同，只是底层不可铺塑料薄膜，要注意畦内温度变化，防止阳光直射。
四、病虫害防治
菌丝生长与子实体生长都会发生病虫害，以预防为主，保持场地环境的清洁卫生。播种前进行场地杀菌杀虫处理，后期发生虫害，在没出子实体之前可喷除虫菊或10%石灰水，杀灭害虫与杂菌。
五、加工
羊肚菌主要晒干或烘干。在进行干燥时注意不要弄破菌帽，保持其完整。可用烤烟房烘干或在阳光下晒干，不能用柴火烟熏，以免影响质量。分等级在塑料袋内防潮保存。
【小编总结】羊肚菌的功效自不多言，而为了满足日益增长的市场需求，提高产量才能提高收益。上文中为大家介绍了羊肚菌的高产栽培技术，希望对大家有所帮助！
羊肚菌（羊肚菌）是一种珍贵的食用菌品种，价格高昂，营养价值丰富，因为外形类似羊肚而得名。那么，羊肚菌是什么？羊肚菌有什么栽培技术呢？今天小编就带大家一起了解一下。
一、羊肚菌简介
羊肚菌又名草笠竹，为马鞍菌科羊肚菌属的食用真菌。野生羊肚菌比人工栽培的羊肚菌个头小，大约在6-14cm左右。羊肚菌主产于我国甘肃、云南、四川、贵州、湖南、等南方地区，生长在海拔2000多米的针叶阔叶林混交林中，大概有20多种羊肚菌种类。
二、羊肚菌的栽培技术
1、培养料配方
配方一：棉壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%
配方二：农作物秸粉74.5%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、石灰0.5%、腐殖土3%
配方三：木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%
以上三种配方均可，注意料水比为1:1.3，和好料后需发酵20天，含水量60%，用聚丙烯或者聚乙烯塑料袋装好，在100度高温下灭菌8小时即可接入菌种。
2、羊肚菌室内脱袋栽培
菌丝长满袋5-6天后，消毒可开始进行栽培。铺一层塑料薄膜在床面上，再一层铺3cm厚的腐殖土。将菌棒排列在床上，密度大约为40个/平方米。喷水将床面湿润，再覆盖一层3-5cm的土，最上面盖上2cm厚的竹叶。保持土壤湿润，一个月后可长出子实体。南方在3-4月出菇最佳，出菇后一周左右就能成熟，颜色由深灰色变为浅灰色或褐黄色即可采收。
3、羊肚菌室外脱袋栽培
以光照3分阳7分阴的林地做畦，畦深15-20cm，整理好畦后浇水一次，再用10%的石灰水杀菌消毒。出菇管理方法参考室内出菇方法。需要注意的是，防止畦受太阳直射，注意控制畦内温度湿度。
4、羊肚菌病虫害防治
羊肚菌生长过程中易发生病虫害，做到以预防为主，治疗为辅。保持出菇环境的卫生，在播种前做好病虫害的防治，若发生病虫害，可以喷洒适量的10%石灰水进行杀菌杀虫。
5、羊肚菌加工
羊肚菌采收后应立即晒干或者烘干。在包装时根据大小按等级包装，并做好防腐措施。
羊肚菌是一种珍贵的食用菌，含有许多人体所需氨基酸，是高级营养保健食品。羊肚菌种植前景很好，大家可以多多了解再决定是否投资。以上就是植物59网为大家整理的羊肚菌的栽培技术，你了解了吗？
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