现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《黑豆苗的功效与作用有哪些？怎么做好吃？种植方法是什么？》，欢迎您参考，希望您喜欢！
黑豆是一种健康食材，一般煮粥时用的比较多，营养价值较为丰富，在李时珍的《本草纲目》中就有关于这方面的记载。黑豆苗，顾名思义就是黑豆子发芽生出的苗，跟我们所吃的绿豆芽和黄豆芽有点类似，但是口感上要更好一下。那黑豆苗的功效与作用有哪些?怎么做好吃?种植方法是什么?
一、黑豆苗的功效与作用
1、黑豆苗的营养成分表(100g)
蛋白质36.1g膳食纤维10.2g脂肪15.9g碳水化合物23.3g钙224mg镁243mg钾137mg磷500mg维生素B1、B2、C微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒2、黑豆苗的功效与作用
黑豆苗是属于凉性的食物，口感和味道都很不错，同时还有一定的功效与作用。吃黑豆苗能够清热解毒、利尿、护肝、明目、美白皮肤等功效。同时，黑豆苗热量非常低，是作为减肥食材是不错的选择。
二、黑豆苗怎么做好吃?
1、清炒黑豆芽
清炒黑豆芽是比较简单的做法，平时来一盘，简单营养又快捷。
做法：将黑豆苗洗干净，锅中放入油(猪油更香)，大火翻炒三分钟，再放入调料，最后放盐和鸡精，出锅就可以食用了。喜欢吃辣椒的朋友还可以放入一个切碎的红辣椒或者剁椒，又别有一番滋味。
2、凉拌黑豆苗
黑豆苗凉拌的话，更适合做开胃前菜，吃起来清爽香脆，能够促进人的食欲。
做法：现将黑豆苗洗干净，再放入烧好的开水中(加入适量的盐)烫熟，大概三分钟就好了。捞出后迅速放在备好的凉水中，这样不仅保持了黑豆芽本来的颜色，吃起来更爽脆。一起准备好之后要沥干水，就可以放入调料开始拌了。基本上用到的调料有生抽、香油、陈醋、糖，爱吃花生米的一定要放花生米，口味更好。
三、黑豆苗的种植方法
1、黑豆洗干净以后放在水中浸泡，等到豆子鼓起来，就说明泡好了。
2、准备一个水盆和塑料筐，底部钻好小孔，将豆子平铺在筐中，不能叠起来，这时浇水一次。等到盆底里有一层积水后再覆盖一块毛巾，以后只要对着毛巾喷水就行了。记住两点，第一放在避光的地方，第二，要保持盆中湿润。
3、等到黑豆发芽(大概三天左右)，每天要给黑豆换水，防止黑豆腐烂变臭。大概五天黑豆苗就能长到盆子顶部了。如果要吃的话，大概长到10cm高度才能采摘。
总结：黑豆苗种植方法并不复杂，并且种出来的黑豆苗味道比黄豆芽味道更好，自己吃起来新鲜健康。在豆苗的养护过程中，如果是温度太低了，可以将盆子放在烤火炉旁，以防冻坏;如果是夏季高温，也是适当遮阳，以防晒蔫。
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苤蓝又称土苤，茄莲，球茎甘蓝，橄榄球，为十字花科二年生草本植物。原产地中海沿岸，由叶用甘蓝变异而来。在德国栽培最为普遍。16世纪传入中国，现中国各地均有栽培。那么，苤蓝怎样种植？怎么做好吃？有哪些功效及作用？
苤蓝怎样种植？
1.选用良种
选择耐抽薹、球茎呈扁圆形的苤蓝品种，三宝主要种植长苤蓝，用于制作韭菜花原料。
2.适时播种
苤蓝一般采用平畦育苗，适宜播种期为元月下旬至2月上旬，提前播种，易引起未熟抽薹，影响球茎产量和品质；错后播种，苗小，成熟晚，效益低，所以要严格按时播种。播种前浇足底水，要求苗床810厘米土层达饱和状态。每平方米苗床播种1.5克用亩用种约60克，干籽撒播。播种后覆一层过筛细土，厚度约0.5厘米，要求全苗床覆土厚度均匀一致。
3.培育壮苗
在幼苗出齐后，培土一次，厚度为0.5厘米，防止土面龟裂；子叶展开后间苗，苗距6.7厘米，间苗后再培土一次，厚度为0.5厘米，以利幼苗扎根，降低苗床温度，防止猝倒病的发生。到定植前5天可揭去全部覆盖物，进行大炼苗。
4.定植
一般在4月末5月初栽种，选择土壤肥沃，保水保肥力强的地块，亩施优质农家肥5000千克，复合肥30千克，深耕，土肥掺匀后耙平，按1.2米起垄，定植株行距均为35厘米，亩保苗6000左右，要求带完好土坨随定植随浇水，尽量少伤根，促进早缓苗、早成活。
5.肥水管理
苤蓝生育期短，一般定植后6570天收获。定植缓苗后，及时中耕保墒，提高地温，促进根系发育。注重蹲苗，不可过早追肥浇水，否则易引起植株徒长，影响球茎发育，表现叶片多、球茎小、成熟迟。因此，栽培上要求在球茎膨大中后期直径达4厘米以上时开始浇水，保持土壤湿润，防止土壤过干过湿，干湿不匀，引起球茎开裂，同时追肥12次，促进球茎膨大，可一次亩施尿素或复合肥1520千克。
6.及时采收
苤蓝成熟期处在7-8月之交，气温较高，球茎达到后应及时采收，切成细丝晒干，卖到酱菜厂。
苤蓝怎么做好吃？
酱苤蓝丝
【质量标准】：色棕红，质脆嫩，味鲜略咸。
【配方】：咸苤蓝100公斤，酱油30公斤。
【制作方法】：
1、选不糠不烂的大个鲜苤蓝，冲洗干净后，切成33毫米见方的长丝。
2、用清水浸泡5小时，上榨压出30%的水分，再放入酱油内浸清，每天倒2次缸。2天后即为成品。
苤蓝牛肉
【特色】：汤汁红亮，牛肉软烂，鲜香味美，滋润不腻。
【主料】：牛肉（肥瘦）500克
【辅料】：苤蓝200克，苹果50克
【调料】：盐4克，沙姜2克，花椒2克，大葱5克，姜5克，八角2克，酱油5克，猪油（炼制）20克，豆瓣10克。
【做法】：
1.牛肉洗净，切2厘米见方的块；
2.苤蓝削皮，切同样大小的块；
3.锅中烧清水，放入牛肉，舀去浮沫，再放葱、姜、花椒、酱油、盐、沙姜、八角、苹果，改用小火烧至牛肉七成熟；
4.另锅烧猪油，下豆瓣炒出红油，掺鲜汤烧开，滤去残渣，将汁水倒入牛肉锅内，再加入苤蓝同烧至肉软，苤蓝熟时即成。
苤蓝有哪些功效及作用？
1.苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有每日建议摄取量的1.5倍。它还含大量的钾，而维生素E的含量也超过每日建议摄取量的10%。
2.苤蓝是从欧洲引进的特菜新品种，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口，营养丰富，适宜凉拌鲜食；嫩叶营养丰富，含钙量很高，并具有消食积、去痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤等。在装箱礼品菜和超市销售很受欢迎。其生育期短，病害少，种植容易。
3.苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
栗蘑含有丰富的氨基酸、蛋白质等多种微量元素。具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。那么你知道栗蘑种植方法有哪些吗？有什么功效与作用？怎么做好吃呢？
一、栗蘑种植方法有哪些
（一）栗蘑生产基本条件要求
１、温度：生产温度范围16-30，最适温度22-28。
２、湿度：适宜湿度80-95%，生长过程中保持空气新鲜，保护地栽培应注意通风换气。
３、光照：栗蘑生长过程中需较强的散射光，避免阳光直射，光强度200-1000勒克斯。
４、生产场地不得雨涝积水。要求土壤ＰＨ值5-6.5，生长过程中所需养分在菌袋生产过程中已配齐。无需再添加养分。
（二）栗蘑生产材料1、专用菌种。２、棉籽壳、麦麸、栗树枝木屑等。３、专用塑料袋。４、高温消毒设备。５、生产场地设施建设。６、产品包装材料。
（三）生产工艺流程1、菌丝原种培养。２、菌袋材料配制与消毒。３、菌袋接种。４、背阳半地下菌棚建设。５、菌袋入棚栗蘑培养。６、栗蘑采摘与包装。
（四）栽培方法
1、选地：露地栽培地势高、向阳、排灌方便的地块，适宜砂质土壤，有粗砂粒更好。为防止杂菌侵染，最好选新开的生地，地块土质过肥、过细、过粘都不好。
２、栽培床的准备：栽培床应安排东西走向，长2.5-3米，宽0.45-0.55米，深0.25-0.35米，床间距0.8-1米为宜。栽培床挖好后，先灌一次大水，水渗后撒一薄层石灰消毒（见白即可），在石灰粉上再撒一层敌百虫粉防治地下害虫。
３、码放菌袋：完成上述工序后，回填土0.02米，然后排放菌袋，床宽0.45米时码4行，宽0.55米码5行，码放要紧密，横平竖直。
４、填土包土帮：菌袋码好后，回填土，超过菌袋0.01米即可，然后用0.5米宽的编织袋沿坑壁四周围好，并在床面上撒一层小石子，防止栗蘑出土后沾泥土。
５、搭遮阴棚：按栽培床东西向插北高南低的架，搭上塑料和草帘，以调温、保湿，防风沙和阳光直射，保持栗蘑鲜嫩。五、出菇期管理自然条件下，一般５月出菇，应注意幼菇管理，棚内要维持22-26℃的温度和80-95%的相对湿度，栽培床内要保持适宜的水分，在喷水增加湿度时，雾滴要细，喷雾器口要向上，避免冲掉幼菇。从5月初-9月初为栗蘑生长适期，一般采摘第20天后长第二茬，一年可收获三茬。每收获一茬后要浇2-3次大水，水要把菌袋浸透，出菇后按幼菇管理方法进行管理。
（五）采摘标准当菌柄和伞盖背面刚出现多孔现象，伞盖周边发黄或发黑时，应及时采收，采收前2-3天不要浇水。
（六）生产成本及效益核算１、菌丝生产：每瓶2-3元。２、菌袋材料：0.8-1.0元/袋。３、场地设施：6-7元/平方米。４、产量：0.15-0.25公斤/袋。５、产品价格：16-20元/公斤。６、效益1.2-1.5元/袋。
（七）开发前景山区农户可利用自家承包果园行间或庭院，在5-9月份适温时期栽培1-2万袋，户年增收1-2万元。可加快山区农民致富步伐。
二、栗蘑有什么功效与作用
1、栗蘑能保进大脑发育
栗蘑这种食材中含有一些微量元素锌，这种物质可以直接作用于人类的大脑，能促进大脑发育，也能提高记忆力，最适合那些经常用脑的人群食用，另外栗蘑还能促进伤口愈合，能用于人类外伤的辅助治疗。
2、栗蘑能延缓衰老
栗蘑还是一种能延缓衰老的特色食材，这种食材中不但含有微量元素硒，还有一些多糖和多种黄酮类物质，这些物质进入人体以后可以清除人体内的自由基，也能延缓衰老，另外硒这种物质还能预防克山病和大骨节病以及心脏病的发生。
3、栗蘑能排毒减肥
栗蘑能排毒减肥，栗蘑这种食材中含有一些天然的纤维素，它能促进肠胃蠕动，缓解便秘，也能促进人体肠道内多种病毒的排出，经常食用可以减肥瘦身，能让人们身材变得越来越苗条。栗蘑中的硒与多糖还是天然的抗癌成分，它们能抑制癌细胞生成与再生，平时坚持食用可以起到良好的防癌抗癌作用。
三、栗蘑怎么做好吃
干锅栗蘑
原料：蘑菇、芹菜、辣椒；配料：大葱、香菜、大蒜。
做法：
1、栗蘑洗净，用手撕成细丝，芹菜切段，辣椒切丝。
2、炒锅里炒香葱蒜，加入蘑菇翻炒
3、加入芹菜、辣椒丝炒香后，加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精。
4、加入香菜段，出锅。
鸡丝栗蘑
原料:栗蘑，鸡脯肉、精盐、味精、香油、湿淀粉、葱、姜。
做法:
1、栗蘑沸水焯烫2分钟，沥干水分待用
2、将鸡丝脯肉切细丝，用温油滑开待用
3、热锅凉油，用葱、姜末炝锅，投入鸡丝，加入栗蘑清炒，加精盐、味精，炒熟，勾芡，点香油，出锅装盘即成。
特点:营养丰富、味美咸香、滑嫩爽口。
栗蘑炒牛肉
原料：栗蘑、牛肉、黄瓜、胡萝卜、耗油
做法：
1、栗蘑清洗干净，撕成小朵，沸水焯烫两分钟后晾凉备用。
2、牛肉切条，用淀粉、料酒、生抽抓匀，淹制五分钟
3、黄瓜，胡萝卜切菱形片沸水焯烫一分钟后备用
4、热锅凉油下牛肉煸炒变色后，下葱姜爆香，然后放入栗蘑、黄瓜、胡萝卜一起翻炒，最后放入生抽、蚝油、盐等翻炒均匀即可食用。
特点：富含蛋白质，营养均衡，多食有助于提高免疫力。
茴香是多年生草本蔬菜，原产地中海地区，我国各地普遍栽培，适应性较强，作一、二年生栽培。那么你知道茴香种子种植方法有哪些吗？有哪些功效与作用？怎么做好吃？其实我们都知道大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品，因它们能除肉中臭气，使之重新添香。而茴香的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。
茴香种子种植方法有哪些
1、茬口安排
茴香大都是作春秋两季露地栽培，即3～4月和7～9月播种，40～55天采收。也可大棚秋延后或春提前栽培，使茴香供应延后和提前1～1.5个月。
2、品种选择
茴香一般选择生长快、耐寒、抗病、产量高的品种，如内蒙古小茴香、青县大苠小茴香等。
3、施肥整地
每亩施优质腐熟农家肥3000公斤、过磷酸钙100公斤或二铵15～20公斤，普施地面，深翻耙细做畦，畦宽1.2米。
4、播种
①播种量。一般每亩播8～10公斤种子。
②种子处理。人们通常所说的茴香种子是双悬果，内含两粒种子，需在播前把种子搓开。茴香可干籽直播、浸种播和催芽播。大棚春季栽培一般干籽直播或浸种播，如播期晚可催芽播种。浸种播：用18℃～20℃清水浸泡24小时；催芽播：将浸泡过的种子放在20℃～22℃环境中催芽，每天用清水冲洗1次，以洗去黏液，6天左右可出芽。
③播种。播种当天，先在整平的畦上浇足底水。为做到播种均匀，可分两次撒种。播后筛撒盖土1厘米厚。
5、田间管理
①温度管理。播种后至出苗前，密闭大棚保温防寒。茴香出苗后，苗高7～8厘米时开始放风，一般上午超过22℃时放风，下午低于20℃时关闭风口；中期早晨8℃～9℃时放风，一直到下午20℃时关闭风口；后期外界最低气温超过3℃时昼夜通风，白天风口要大，夜间风口要小，白天最高温度不能超过24℃，否则茴香易干尖。
②水肥管理。苗高20厘米左右时，浇1次水，水量适中，结合浇水亩追施尿素10～15公斤。
6、采收
苗高30厘米时即可收获，可陆续或一次性采收，一般亩产2000～3000公斤，最高亩产可达3500公斤。
7、病虫害防治
茴香生长周期短，病害少，主要是茴香菌核病，虫害主要是蚜虫。
①菌核病。被害株外观呈凋萎状，病部呈褐色湿润状或变软腐烂，表面缠绕蛛丝状霉，即菌丝体，后病部表面及茎腔内产生黑褐色鼠粪状菌核。发病初期喷洒50%速克灵可湿性粉剂1500～2000倍液或40%菌核净可湿性粉剂1000倍液，每隔7天喷1次，连喷3～4次。
②蚜虫。可用50%抗蚜威可湿性粉剂，每亩用10～18克，对水30～50公斤喷雾。
茴香有哪些功效与作用
杀菌防感染
茴香中含有一种非常特殊的物质，它叫做茴香醚，然而这种物质也是对人体有益的，它能够起到杀菌的作用，同时还可以达到暖胃的效果，当我人们在食用茴香苗的时候，它就能够对肠胃中出现的一些大肠杆菌，痢疾杆菌进行消灭，并且有着非常显著的效果，对于一些胃寒胃弱的人群来说，茴香苗也是最好的选择，在炒菜的时候就可以加上一些茴香，因为它还能够预防感染性腹泻的发生。
提升食欲
茴香虽然是比较常见的一种蔬菜，而且人们对于它的概念并不是特别了解，其实茴香的功效有很多，首先它就能够帮助人们提高食欲，因为茴香含有一种特殊的香气，也正是里面的茴香酮和茴香醛，它不仅可以散发出诱人的香味，而且还可以刺激人的唾液分泌和胃液分泌，另外它还能够对肠胃起到一定的刺激作用，对于血管来说，也有许多有益物质存在，可以解决人们消化不良的症状。
调理月经
女性朋友多食用茴香也有很多的好处，除了以上两种功效以外，它还能够调理月经，如果遇到月经不正常的情况，那么就可以尝试着用茴香结合其他食材来解决，需要我们准备大约15克的茴香和当归，然后在准备12克的枳壳，把它们放在水里煎熬，每天早上和晚上都使用一次，这样就能够达到驱寒暖宫的效果，并且对痛经闭经症状有着良好的效果。
菠菜是为极常见的蔬菜之一，别称波斯菜、菠薐、菠柃、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜等，为藜科菠菜属一年生草本植物，原产伊朗，现遍布世界各个角落，我国各地均有普遍栽培，具有极高的栽培价值，那么菠菜有哪些功效与作用及禁忌?怎么做好吃?如何大棚种植?
一、菠菜有哪些功效与作用?
1、补充营养
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能给人体提供多种营养物质，增强体质。
2、促进生长发育
菠菜中含有的胡萝卜素，被人体吸收后可转化成维生素A。维生素A可以维护上皮组织细胞的健康，还可以促进蛋白质的合成和骨骼的分化，因此具有促进生长发育，提高身体免疫力的功能，有孩子的妈妈们可以适当让孩子吃些菠菜哦。
3、美容养颜
菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗氧化、促进细胞增殖的作用，食用后能增强人的青春活力，延缓皱纹的形成。还可以用菠菜捣汁洗脸，持续一段时间后，会发现皮肤的毛孔清洁很多，并且能减少皱纹和色斑，使皮肤光洁明亮。
4、保护视力
哈佛大学研究发现，每周食用2~4次菠菜的中老年人，可以降低患视网膜退化的危险，从而保护视力，这是因为食用菠菜可以从中摄取维生素A和胡萝卜素，而这两种维生素是构成视觉细胞内感光物质不可缺少的成分。
5、抗衰老
每100g菠菜中含有维生素E1.74mg、硒0.97g，这都是天然的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，还能激活大脑功能，防止大脑的老化，可以预防老年痴呆症。、
6、保持血糖稳定
菠菜叶当中含有铬和一种类似胰岛素的物质，其作用和胰岛素非常相似，可以使血糖保持稳定。高血压、糖尿病患者可以适当食用菠菜，食用菠菜还能降低由于血糖偏高导致的中风危险。
7、改善缺铁性贫血
菠菜中含有铁元素，100g菠菜中就含有1.8mg的铁，而铁对于缺铁性贫血是具有改善作用的。缺铁性贫血会导致乏力、易倦、头晕、眼花、耳鸣、心悸、气短、面色苍白等现象，青少年和妇女可以适当食用菠菜，预防缺铁性贫血。
8、防治痔疮、便秘
菠菜味甘性凉，归胃经、小肠经、肝经、大肠经，而且菠菜中含有大量的植物纤维，具有促进肠道蠕动的作用，有利于排便，可促进胰腺分泌，帮助消化，对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有防治作用。
9、预防口角炎
菠菜中含有丰富的维生素B，如泛酸、叶酸、硫胺素、核黄素、尼克酸等，当体内维生素B族缺乏时就可能会导致口角炎的发生，而食用菠菜可以预防由缺乏维生素B导致口角炎。
10、预防夜盲症
当体内的维生素A缺乏时，就会出现夜盲症，因为维生素A是人体眼部感光物质的组成部分，当维生素A缺乏时，就无法感光，在夜间尤为明显。而菠菜中含有的胡萝卜素被人体吸收后会转化成维生素A，食用菠菜可以预防夜盲症。
二、菠菜有什么禁忌?
1、肾炎和肾结石患者不宜食用菠菜，因为菠菜中含有的草酸与钙盐可以结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色浑浊，管型及盐类结晶增多，造成病症加重。
2、大便溏薄，脾胃虚弱的人忌食菠菜，因为菠菜性凉，食用后会不利于上述症状的康复。
3、菠菜不宜和含钙丰富的食物(如豆腐)共食，因为菠菜中含有草酸，可以和钙结合成草酸钙，既不利于钙的吸收，又有碍消化。
但是菠菜用沸水焯过之后可以和豆腐共食，因为这样可以减少菠菜中的草酸含量。
三、菠菜怎么做好吃?
1、把鸡蛋打到碗里，搅拌开后，放入适量盐备用。葱切小块，蒜切片。
2、锅烧热后放入适量花生油，待油温上来后，放入鸡蛋炒碎，炒至七八成熟后盛出放入碗里。
3、菠菜洗干净，把菠菜里的泥要清洗干净。然后切成大块，注意不要切的太小，菠菜缩水比较厉害的。
4、然后重新热锅放入适量花生油，放入葱花和蒜片爆香。
5、接着放入菠菜翻炒，菠菜比较容易熟，翻炒几下后放入鸡蛋再翻炒。然后放入适量盐，即可出锅了。
四、大棚菠菜如何种植?
1、栽培环境
菠菜属耐寒蔬菜，种子在4℃时即可萌发，最适为15～20℃，营养生长适宜的温度15～20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6～8℃的低温，对日照强度要求不严，水分要求较高，水分充足，生长旺盛时肉厚，产量高，品质好。对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，不耐酸，适宜的pH为7.3～8.2，需要较多的氮肥及适当的磷、钾肥。
2、选择品种
菠菜按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种，有刺种果实菱形有刺，叶较小而薄，戟形或箭形、因质地柔软，涩味少，适于食用(尖叶类型)，耐寒力耐热力较强，早熟、抽苔早。无刺种果实为不规则的圆形、无刺、叶片肥大、多皱褶、卵圆形、椭圆形或不规则形，叶柄短、耐热性较弱、抽苔较晚、适于越冬栽培。栽培过程中可选用菠杂58、菠杂18、全能、菠杂冠能等适于早春大棚栽植的品种。
3、整地施肥
当秋茬蔬菜收获后，直接进行施肥、整地、作畦、使用充分腐熟的有机肥，硫酸钾、磷酸二铵等。畦做成一至一米半宽的平畦。
4、催芽播种
菠菜种子播种前一天，用凉水泡菠菜种子12小时左右。搓去粘液，捞出沥干，然后播种或在15～20℃的条件下进行催芽，3～4天大部分种子露白后即可播种。一般在12月初播种，播种时在平整的畦面上均匀撒上种子，播种深度在1～1.5厘米，然后再踩一遍，踩后浇透水。最好采用条播。行距为8～10厘米。一般每亩播纯净种子约4千克。
5、科学追肥
越冬之前，菠菜幼苗高10厘米左右，需根据生长情况，追施1次越冬肥，每亩施尿素10～15千克，过磷酸钙10～15千克。春节过后，幼苗开始生长，每亩施尿素20～25千克，磷钾肥15～20千克，隔10～15天追第3次肥。菠菜追肥都是采取撒施，切忌把化肥撒在心叶里，以免造成烧苗，每次追肥应结合浇水。
6、田间管护
菠菜播种后至翌年2月中旬，主要以保苗为主。在小雪节前要浇1次透水，以保墒保苗。翌年2月中旬随着外界气温的不断升高，菠菜开始返青生长，要浇1次水，到3月上旬要随水追施1次肥，每煤追硫酸铵或尿素15～20千克，直到收获采收。
7、病虫防治
菠菜常见的病虫主要有蚜虫、潜叶蝇、霜霉病、炭疽病等，蚜虫用40%乐果1000倍液或50%抗蚜威2000～3000倍液喷雾，潜叶蝇用50%辛硫磷乳油1000倍液或80%敌百虫粉剂1000倍液喷雾，霜霉病用58%雷多米尔500倍液或75%百菌清600倍液喷雾，炭疽病用50%甲基托布津500倍液或50%多菌灵700倍液喷雾防治，在菠菜采收前10～15天停止喷药。
8、及时收获
大棚菠菜进入3月中下旬要及时收获，否则会影响下一茬的生产。收获前1～2天要浇水，早晨叶片上露水多时收获，用韭菜镰贴畦面，留1～2厘米主根割下，摘掉老叶黄叶，500克左右用马蔺捆成小把，筐四周衬上薄膜，紧紧摆入筐中包严。
在我国的中药材里有一味生长在池塘、湖沼的植物芡实，在不同的地方也有不一样的叫法：如鸡头米、卵菱、乌头、苏黄等。那芡实有哪些功效作用？怎么做好吃呢？
一、芡实有哪些功效作用？
芡实是经过采集加工的，每年的秋末冬初采收了成熟的果实去皮，祛除种子洗干净后再除去外种皮晒干就行了。下面就介绍下关于芡实的功效作用：
1.芡实可以维持人体体温、提高身体御寒能力：芡实中含有的碳水化合物的含量比较高，食之是可为人体提供大量的热量的。
2.芡实可以为细胞的新陈代谢提供营养：人体内的细胞在进行新陈代谢时需要蛋白质和矿物质的支持，而芡实中所含有的刚好可以提供。
3.芡实有调理脾胃、治疗气虚的作用：人因年老体弱或是久病和脾脏不和等情况造成的气虚，食用芡实的话有一定的疗效。
4.芡实有滋补身体、脾脏的作用：食用芡实不但可以滋养身体，还能不伤脾肾的同时祛除湿气。
5.芡实可以缓解衰老：芡实中含有大量的维生素等营养物质，适量的食用芡实可以帮助延缓细胞的衰老。
6.芡实有促进食欲、补肾固精的作用：每天适量的食用芡实能够促进人的食欲，还可以调节人体的五脏，起到一定的补肾效果。
芡实虽然有诸多的好处，但是下面的这些禁忌也是要注意的：
1.处于产后哺乳期、怀孕期的妇女和刚出生的不久的婴儿是不能够食用芡实的，另外便秘的人也是不能够食用的。
2.芡实不能够大量的食用，大量的食用芡实会造成消化不良，而且芡实的碳水化合物含量高，减肥中的朋友就可以不吃了。
3.有的人食用芡实会出现红肿、瘙痒的过敏现象，所以要避免吃到。而且一定要记得及时的去医院看医生哦，
二、芡实怎么做比较好吃？
1.最简单的做法就是直接用水洗后，用慢火炖煮到烂熟后，一颗一颗的吃。
2.红豆薏米芡实煮粥喝：所取的红豆、薏米、芡实的份量根据人员多少情况来考虑，将红豆和薏米先用水泡一两个小时，泡好后全部倒入锅里加入水炖煮就可以。
三、芡实价格目前如何？
1.从玉林的中药材市场了解到，目前的市场货源和需求比较平稳，价格行情的变化也是不大的，12CM的芡实的价格在60元/斤左右，10CM的芡实的价格在50元/斤左右。
2.山东省济宁的芡实货源销售一般，小的价格在31元/斤左右，大颗粒的在55元/斤左右。
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