植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《香菇的秋季栽培管理技术》，欢迎您参考，希望您喜欢！
香菇又叫花菇、冬菇等，含有丰富的钙和人体所需的氨基酸及其他微量元素。民间所说的山珍海味其中的山珍就指的是香菇了。香菇肉质肥嫩，味道鲜美，可做药用，还有很好的食疗效果。下面就来介绍一下香菇的秋季栽培管理技术。
一、室内发菌
香菇的栽培生长过程，也就是从接种到成熟大概需要60天。秋冬季要注意控制室温，发菌室的温度要控制在25度左右，室内空气的相对湿度控制在70%以下，香菇接种后应当及时移入发菌室培养。
在香菇接种后的1-6天，发菌室的室温要控制在28-30度，这时候香菇菌丝正处于萌发的阶段，要注意不要翻动菌袋，不要通风，不要光照。
在香菇接种后的7-10天，发菌室的室温要控制在26-28度，这时候香菇菌丝开始生长吃料，要注意良好的通风条件，每天要通风2、3次。在这个阶段要注意每7天翻堆一次，就是将上下菌袋的位置调换，这样可以使每个菌袋都能有同样的条件管理。
二、菌袋转色
香菇菌丝生长成熟后，颜色会由白色变为红棕色，并且出现黄水珠。香菇菌丝的转色好坏直接与出菇的产量相关，转色的早晚直接决定出菇的早晚。当香菇菌丝到了转色期，就要加强通风，使室内空气中的二氧化碳浓度低于0.1%。还要注意增加室内散光，散光的照射会影响香菇原基的生长。此外菌袋的薄膜可以采取时盖时关的方法，使菌丝的生长环境时干时湿，可以促进菌丝转色。
三、室外催菇
香菇是低温类菌种，当菌袋转色完成，变为红棕色菌膜后，就要将菌袋搬到室外的阴凉处。菌袋上下用麦草盖好，保障一定的温度。接下来就可以洒水保湿了，洒水时要注意不要直接喷洒到菌体上，否则容易滋生细菌，变软腐烂。采用晚上盖膜，白天揭膜的方法，持续4、5天后直接盖薄膜进行闷菇处理即可。
四、出菇管理
低温天气更有利于菌丝的生长，秋季气温逐渐下降，给出菇创造了很好的气候条件。将催菇处理后的菌袋的薄膜用小刀划开，就可以进行下一步蹲菇了。蹲菇期一般会持续10天左右，在这期间不用盖膜。当幼菇长到花生米大小时就可以进行下一步催花了。
当菇体生长到2、3厘米时，可以通过在在地表泼水加快变温，来加快子实体的生长。可以采取干湿交替的方法，即在夜间把薄膜揭开，使冷空气进入，随后再将薄膜盖上，这样重复几次，可以促进菌盖分裂成花纹型花菇。香菇的出菇就结束了，接下来就可以采收和贮藏了。
以上就是香菇的秋季栽培管理技术的简单介绍，香菇的栽培成本低，经济效益好，有栽培香菇意向的朋友们不妨可以参考一下。
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香菇拥有较高的经济消息，同时的它的出菇时期也是比较长的，从秋季到第二年的春末时期多多是可以出菇的，接种时间为8～9月，出菇时期在11～12月。秋菇是指12月份前生长的香菇。
下面为大家介绍秋季有机香菇菌袋栽培管理的技术：
室内发菌
从接种到生理上成熟需60多天。所以接种后，应及时移入发菌室进行培养。菌袋呈井字形排放，高8～9层为好，一般室温控制在25℃左右，相对湿度要求70%以下。接种后1～6天，菌丝处于恢复和萌发阶段，室温可控制在28～30℃。此期菌袋不能翻动，不通风，门窗遮阴造成暗光。7～10天菌丝生长开始吃料，室温降到26～28℃，每天通风2～3次，7天进行第一次翻堆，即将堆好的菌袋上下、内外调换位置，使每个菌袋都能接受同样条件的管理，翻堆时要轻拿轻放，严防封口处损坏和感染杂菌。11～15天菌丝旺盛生长，已扩展到4～6厘米，室温保持在24℃，并加大通风量，进行第二次翻堆，16～21天菌丝生长扩展到7～10厘米，室温应保持22～24℃，且拔掉菌种棍或揭胶布形成一空隙，以便增加氧化，加速菌丝生长。21天后用竹扦扎孔增加氧气，在扩展菌丝四周扎4个斜眼。袋温要控制在20～24℃，不能高于26℃，50天后去掉门窗遮阴物，促使菌丝成熟健壮生长。
菌袋转色
要掌握好转色期的管理，因为转色早晚及好坏，关系到出菇早晚和产量的高低。菌丝生理成熟后，由白色变成红棕色，并出现黄水珠，继之呈现香菇原基。所以，转色期要增加室内散光，加强通风，薄膜要时开时盖，使干湿度及温度距离拉大，形成干干湿湿的环境，促进转色，目的是要气生菌丝倒伏，分泌色素，形成一层红棕色而有光泽的菌膜，即转色成功。
室外催菇
有机香菇为低温变温结实菇类。当菌袋转色后，把菌袋搬到室外放到阴处，上下用麦草垫盖好，并洒水湿润，晚上盖膜，白天揭膜，反复4～5天，盖薄膜进行闷菌催菇，目的是拉大培养场昼夜温差，并减少通气，促使原基形成。
出菇管理
秋季气温由高逐渐下降，这样的温度变化规律恰与有机香菇生长发育对温度要求相吻合，有利于菌丝健壮生长。催菇3天后拣袋，把出菇的菌袋，每天拣1次，放进菇棚床架上，袋距7～10厘米，直到催菇全部结束。菌袋放进床架后，用尖刀在菇蕾4周划开薄膜，进行蹲菇。一般蹲菇期7～10天内不盖膜，当幼菇有花生粒大小时，摸着顶手为结实，可进行催花。如果发松继续蹲菇，注意菌袋分开管理，继续蹲菇，直到结实为止。
莴笋(学名:LactucasativaL.var.angustanaIrish.)又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。原产中国华中或华北。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。
莴笋的形态特征
莴笋是一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛。头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。
总苞果期卵球形，长1.1厘米，宽6毫米；总苞片5层，最外层宽三角形，长约1毫米，宽约2毫米，外层三角形或披针形，长5-7毫米，宽约2毫米，中层披针形至卵状披针形，长约9毫米，宽2-3毫米，内层线状长椭圆形，长1厘米，宽约2毫米，全部总苞片顶端急尖，外面无毛。舌状小花约15枚。瘦果倒披针形，长4毫米，宽1.3毫米，压扁，浅褐色，每面有6-7条细脉纹，顶端急尖成细喙，喙细丝状，长约4毫米，与瘦果几等长。冠毛2层，纤细，微糙毛状。花果期2-9月。
莴笋是直根系，移植后发生多数侧根，浅而密集，主要分布在20-30厘米土层中。茎短缩。叶互生，披针形或长卵圆形等，色淡绿、绿、深绿或紫红，叶面平展或有皱褶，全缘或有缺刻。短缩茎随植株生长逐渐伸长和加粗，茎端分化花芽后，在花茎伸长的同时茎加粗生长，形成棒状肉质嫩茎。肉色淡绿、翠绿或黄绿色。圆锥形头状花序，花浅黄色，每一花序有花20朵左右，自花授粉，有时也会发生异花授粉。瘦果，黑褐或银白色，附有冠毛。
莴笋的秋季栽培管理技术
一、育苗移栽
1、种子处理
播种前，种子要进行低温处理。首先是采用低温催芽，用1公斤水100克种子，再用爱多收1公斤水滴四滴药液，浸泡6―8小时，然后用清水漂洗后滤干，先用湿布将滤干后的种子包好，然后用半干状的湿毛巾包在布的外面，放入冰箱（16℃以下的温度）的冷藏室冷藏2―3天。
2、育苗及苗床准备
先将苗床整平欠细，每平方米用敌克松10克兑水将苗床泼湿、浸透，然后将种子播撒在厢面上，每平方米播种5―8克，保持水分，搭拱棚，拱棚高度以1米―1.2米为佳，后将薄膜盖在拱架上，薄膜离地面6寸，不着地，以利通风透气，在薄膜上面盖上遮阳网。
3、苗床的管理
在管理中，重点是防治立枯病，用敌克松1：500倍液进行灌根，苗床经常保持湿润，用水泼洒时，在天凉、地凉时最佳。
4、栽培管理
①亩施底肥，一亩地施猪粪水1万斤，或用发酵后的鸡鸭粪5000斤撒施，再用含量为45%的复合肥50公斤全田撒施，同时还要50―100公斤石灰全田撒施。深翻后整平、欠细，开厢打窝（行距1.5尺窝距1.2尺）,每亩栽3500―4000窝,栽后立即淋10%的清淡粪水。
②提苗肥，栽后5-7天立即施提苗肥，亩用尿素5公斤兑猪粪水进行提苗。
③施开盘肥，当苗长到5―6寸时，亩用尿素1.5公斤兑猪粪水进行追肥。
5、病虫害防治
窝笋主要有软腐病、霜霉病、褐斑病、菌核病为主，用一枪药的办法进行防治，方法：一桶水（30斤）用3克连霉素加速克灵15克，加百菌清20克，杜帮克露20克，再加爱多收3毫升，在封厢时，每10天喷一次，连喷3次。特别注意的是：叶面要喷施硼肥，当苗子长到6寸高时，用硼肥每桶水加15克（切忌超量使用）进行叶面喷施，在封厢时再施一次。
二、撒播
1、种子处理（与育苗移栽相同）
2、重施基肥，保持土壤湿润，注意降温抗旱保苗。
3、亩用种量0.75公斤。
4、从出芽至采收小株25-30天。（栽培管理、病虫害防治与育苗移栽相同）
三、田间管理
适龄定植当苗龄达到25天即可定植。移栽宜在晴天下午5时后或在阴天进行，移栽的莴笋株行距为35*35厘米，定植时浇足定限水，第二天上午再补浇一次活棵水，直到活棵为止。早追肥浇水秧苗活棵后早追提苗肥，亩施清水粪1000公斤；莲座期亩施尿素20一30公斤；封行时重施茎基膨大肥，亩施尿素25―30公斤。秧苗活棵后浇一次缓苗水，并结合施大粪、达到抗旱补营养两不误；莲座期浇足水，若缺水则易抽苔；封行后若遇干旱及时灌水，畦面湿润后排水，遇阴雨天气及时疏沟，达到雨停田干，收获前一周停止浇水。
早防病虫草莴笋发生的病害有蚜虫、霜霉病、灰霉病等。防蚜虫用40％乐果800倍液或敌百虫1000倍液防治；防霜霉病用瑞毒霉600―800倍液或40％乙磷铝300倍液防治；防灰霉病用50％速克灵或50％扑海因1000倍液防治，每隔7天喷一次，共喷2～3次。中耕第一次浅、轻、匀；第二次中耕略深，并顺行向植株周围培土；第三次中耕在封行前进行，结合追肥培土，形成半高垅，有利根系吸收。早收获早秋莴笋上市；正值秋淡，只要莴箬接近采收标准即可分批采收上市、采吸标准为心叶与外叶相平。若不及时采收，莴笋易抽苔，可在晴天摘去生长点和花蕾，以控制顶部生长，增加茎部营养回流，促嫩苔肥大，达到优质上市。
香菇种植包括选种、选择场地、接种、上堆发菌和控温等。在种植管理期间，还要注意的是，香菇的发菌要在接种后立即进行，左后做好菌袋转色、保湿催菇和出菇采收等工作即可。
香菇采收要注意以下几点：
1.采收方法
一般待菇盖展开70-80%时，菇盖的边缘仍然内卷，菌褶下的内菌膜才破裂不久就得采收，此时菇形、菇质、风味均较优。若待菌盖90%展开才采收，由于香菇采收后的后熟较明显，菇盖仍会展开，影响香菇等级。如待菌盖全展开，烘烤后菇盖边缘出现向上翻卷，形成薄菇，菇柄纤维增多，菇质较差。
2.采后管理
段木栽培香菇具有一次性接种，多年出菇的特点。出菇多在春、秋两季。当菌伞尚未完全展开，即菌盖边缘尚稍内卷，菌膜刚破裂时，是采收的最适期。其产量可达10-15斤/m3。
菇木经过几个月的子实体生长发育，原来积累的营养物质大多发育成香菇。为了第二年生产高产优质的香菇，需继续恢复生长积累物质。因此，在香菇采收期结束后，尽快地恢复菌丝长势，积累营养物质。在菇木采收完后，将菇木移回堆放场，重复前面的过程，即堆放、补水、起架等。
3.采收后分级
菌丝一经形成子实体，即使处于较高或较低的温度均能生长发育，但这样出产的品质是不一样的。温度低时，会形成品质较好、柄短肉厚的冬菇；温度高时，则容易形成品质较差、肉薄、菌柄较长的香信。
香菇种植，温度是很重要的。在形成子实体时，一定不要让其处在20度以上的温度下，这样可以尽量避免出现低品质的香菇了。
首先要制作香菇栽培块，然后将制成的菌块放在12-20度的温度下培养，促使菌块迅速转呈棕红色。等转色完成后，做好出菇期的管理即可。
下面为详细的香菇栽培方法：
1.制作香菇栽培块
选新鲜无霉变的阔叶树木屑放入锅内，加水淹没，盖上锅盖，煮沸15分钟，然后捞出滤去多余的水分，冷凉后，用2-2.5千克木屑，相当于干木屑的500-750克。放置于事先用0.1%的高锰酸钾溶液消毒好的塑料薄膜，大小0.1平方米，按40%-60%的接种量，把菌种拌入，拌入时尽可能把菌种，戳碎，拌匀，为使菌种混合均匀，应采用先少量拌入，再逐步加量拌入，最后将薄膜对腰扎紧，这样就做成了一个菌块。
2.管理发菌
将制成的菌块，放在12-20度的温度下培养，大约10-15天菌块接牢，菌块就形成了，当菌块表面有零星原基时即可把外包的薄膜取下，使菌块表面接触干燥的空气和散射的光，促使菌块迅速转呈棕红色。
3.出菇期的管理
香菇转色后，拉入大菇房。昼夜温差，白天20度，夜晚10度，进行低温刺激，同时提高菇房的湿度85-90%。出过两批菇后，由于菌块失水过多，而变轻，可将其浸入15-18度的冷水中，浸泡12小时，捞出后加强管理，很快即可出菇。
香菇出菇后要及时进行采收，而且不同品质的香菇还要进行分级。分级后就可以根据不同的香菇等级进行定价、售卖了。
香菇（学名：Lentinusedodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。
香菇的形态特征
香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。菌盖直径5-12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。幼时边缘内卷，有白色或黄白色的绒毛，随着生长而消失。菌盖下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷，开裂。菌褶白色，密，弯生，不等长。菌柄常偏生，白色，弯曲，长3-8cm，粗0.5-1.5⑵cm，菌环以下有纤毛状鳞片，纤维质，内部实心。菌环易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，无色，椭圆形至卵圆形，4.5-73-4m，用孢子生殖。双核菌丝有锁状联合。
香菇反季节栽培管理要点
香菇的反季节栽培，是指利用自然或人工山洞、人防工事等进行夏季栽培，但多数地方没有该类设施，因此，利用普通大棚和降温设备进行反季节栽培，就将成为生产的主流，其技术要点为：1、栽培设施：普通食用菌大棚，完成春季生产以后，把原来的菌袋清理出去后，棚内打扫卫生，检查修补棚膜，喷洒适量的药物予以灭菌处理，然后，按大约25厘米层高搭建出菇架，每个架子大约设5～7层，并将架子顶部用细竹竿类予以连结固定，确认无误后，将棚内灌入清水，待水渗下后，在棚内撒施石灰粉，即可将菌袋搬到架子上。2、降温设备：目前，某研究所的专利产品多功能水温空气调节器已经进行定型生产，该设备既可在夏季进行降温生产，也能在冬季进行升温栽培，一机两用，节能明显，效果极好。2004年，在我单位的食用菌基地进行示范性应用，在7～8月的菌种发菌过程中，可使培养温度降至20～25℃，使用效果很好；当低温季节需要进行升温时，只要少量的煤、柴等燃料，该设备的出风口温度最高可达到70℃。现在除食用菌生产外，并已应用于蔬菜大棚生产。3、菌袋转色：常规生产程序进行菌种生产以及菌袋生产，待全部完成发菌后，即可将白色菌袋井字型码高，并覆盖塑膜、草苫等，使其升温的同时，通过调节草苫和塑膜的覆盖以及夜间的揭盖，一则促使菌袋表面的白色菌丝倒伏，二来增加菌袋的温差，促使其尽快转色。4、调温催蕾：完成转色的菌袋，经补水处理后，即可搬入棚内，一律间隔5厘米左右、单层排放，通过多功能水温空气调节器进行降温处理，1～2天后，再施行高温刺激，配合棚内的用水、光照等刺激，约一周即有小菇蕾现出；此后，保持常规用水，尽量缩小湿差，以保证有菇蕾源源不断地现出。该阶段的基本管理指标是：温度保持在20～30℃之间，其温差约在10～15℃；空气湿度在75%～95%之间，由于香菇的菌盖较厚，而且适应较大的湿差，所以，不必担心过大的湿差会导致死亡；通过调整棚顶的覆盖物，使棚内光照强度保持在300～1200勒克司；适量的通风，使棚内保持较清新的空气。5、出菇管理：由于香菇菌袋的塑膜较厚，其菇蕾无法自行破袋而出，故需人工割破塑膜，方法是：在发生菇蕾的地方，用小刀片将塑膜切开，注意不要伤到菇蕾，如果管理细心，可将塑膜沿菇蕾切一圆形口，这样可最大程度地避免发生畸形菇。从幼蕾伸出之后，就进入出菇管理阶段，该阶段应保持：温度在20～28℃、湿度在75%～95%之间、约500～1000勒克司的光照和适当的通风；当菌盖直径达到2厘米以上时，可对菇体直接喷施食用菌三维营养精素。当香菇菌盖边缘仍呈下卷态势(铜锣边)、但有要展开的趋势时，即应及时采收。注意，一定程度上，该阶段的棚内温度和叶面施肥将决定香菇质量的高低。6、下潮管理：香菇的潮次较为明显，当一潮菇采收后，菌袋的失水较为严重，故需补水、样菌，然后才能管理和收获下潮菇。补水的常用办法是：利用原有的沟、渠、坑或挖一土坑，内铺塑膜，将菌袋排入，离上沿约有20厘米时，铺一塑膜使成凹型，在凹型里灌满水，形成一定压力后，再向菌袋的坑里灌水，待灌满后，维持24小时，即可排水，将菌袋再摆于出菇架子上，参考前述管理即可。一般可收5潮菇左右，生物学效率在80%左右。
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