很多人在存放板栗的时候都会出现板发芽的情况,这是很常见的一种现象。那么板栗发芽了还能吃吗?怎么保存不发芽?怎么去皮?下面让我们具体来看看吧!
一、板栗发芽了还能吃吗?
是不能吃的。板栗发芽之后有黄曲霉素,是致命的。不要以为把芽去除就没问题,黄曲霉素已经充斥在整个果实中了。黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物,剧毒,同时还有致癌、致畸、致突变的作用。主要会引起肝癌,还可以谲发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌等,黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。
黄曲霉菌广泛存在于土壤中,菌丝生长时产生毒素,孢子可扩散至空气中传播,在合适的条件下侵染合适的寄生体,产生黄曲霉毒素。有人可能认为高温杀菌不就可以了吗?也是不行的因为虽然高温杀灭了黄曲霉菌,可是它所产生的毒素还在果实里面,而正是这种毒素对人体产生极大的伤害。所以大家一定要不吃发了芽的板栗哦。
二、板栗怎么保存不发芽?
板栗虽好吃,但是保存确实有些?难,因为板果实在贮藏中有怕干、怕水、怕热、怕冻四怕特点,贮藏过程中稍有不慎,就会霉烂变质。所以说,板粟较多没有吃完的话,我们应该小心保存,防止板栗会霉烂。生板栗怎么保存?下面介绍几种生板栗的保存方法。
1.风干保存
将板栗浸入冷水桶里,水漫过板栗,漫泡7~10天后捞出,装在竹篮里,高挂在通风处,让其自然风干。这样的话,让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。把板栗在水里漫泡三到七天可以有效杀死其中的细菌和虫卵,然后捞出来滴干水,再保存就不容易坏了。如果在其中加入少量的漂白剂(万分之五的浓度就足够),效果就会更好。
2.通风保存
将新鲜的板栗放在阴凉通风处,将新鲜的板栗摊开摆放,不要将板栗堆放,只要能够保证板通风的话,保存一两个月是没有问题的。
3.布袋风干
将新鲜板用容器推开,在阴凉通风处晾2~3天,然后装入布袋,布袋透气性好,干万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处,每天摇动撞击1~2次。这种方法一般可使可板栗存放4个月之久。
4.冷藏保存
将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右,然后把壳剥掉装进保鮮袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了,这样也可以提高保存的时间,但是要注意的是板栗必须要去掉売子保存的哦。也可以用另外的方法:在涼开水中加1小匙盐,将板栗漫泡3-5分钟,进行简单的杀菌消毒。浸泡后再用凉开水冲洗干净,晾晒1-2天,待摇晃时板会发出声响,就可以用塑料袋装好,扎紧袋口,放进冰箱的冷藏室贮存。这种方法可以存放板栗一个多月,并且经过这样处理过的板栗,肉质甜而脆。
5.木屑混藏保存
将新鲜的板栗与木屑混合,记得上面一层再覆盖一些木屑,将其放入阴涼通风处保存,这样的话也能够保存到一段时间的。
6.沙子保存
大量的板栗可以采用沙土埋藏。把沙子装进容器里,底部铺一层沙子,放一层板栗放在沙子上。再盖上层沙子,盖好沙子后,再放一层板栗,以此类推,将板栗放完后,最后加一层沙子。隔一段时间喷洒一次水,保持沙子的湿度。喷水的量要适中,为了保存板栗要的水分,这就是用沙子隔开板栗的原因,但是水分不宜过多,过多的话会导致板栗烂掉的。
三、板栗怎么去皮?
1.硬物敲打法
将买来的栗子装在一个比较厚的塑料口袋中,在地上轻轻敲打,敲打5分钟左右,取出栗子,栗子的皮就会与栗肉脱离,轻而易举的可以剥出完整的栗子。
2.热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
3.筷子搅拌法
将栗子一切两半,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
4.冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
5.微波炉加热法
将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
6.热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
7.日光暴晒法
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。
板栗是冬季常吃的一种坚果,在大街小巷都能看到挑着担子在卖板栗的老爷爷和老奶奶。我们知道吃板栗有补血养血、消除水肿等养生的功效。但是吃板栗的时候去皮是一个难题,如何快速去皮?这5种板栗去皮最快的方法你知道吗?那么板栗是生吃好还是熟吃好呢?
一、板栗营养成分
脂肪0.70g蛋白质4.20g碳水化合物42.20g纤维素1.70g维生素A32.00g维生素C24.00mg维生素E4.56mg胡罗卜素190.00g硫胺素0.14mg核黄素0.17mg烟酸0.80mg镁50.00mg钙17.00mg铁1.10mg锌0.57mg0铜0.40mg锰1.53mg钾442.00mg磷89.00mg钠13.90mg、硒1.13g二、板栗怎么快速去皮(去壳)?这5种去皮最快的方法你知道吗?
1.板栗快速去皮第一种方法太阳暴晒
有时候我们买回来的板栗水分还很充足,所以在吃的时候,皮是很难剥下来的。记得有一次大学室友从她的家乡带来了一整行李箱的板栗,当然那是因为她家种植板栗的。所以在那整个冬天我们都能吃到板栗,其中剥皮就是一大难题。所以我们四个商量把板栗放在宿舍的顶楼去晒,晒了四天左右,然后放在窗户傍边,想吃就去拿一些吃。这时候的板栗皮是很容易剥的,因为水分干了,皮自然很容易剥掉。(注意:需要再太阳很大的天气暴晒哦!)
2.板栗快速去皮第二种方法盐水浸泡
盐水浸泡方法是值得推荐的一个方法,主要做法是,烧开一锅开水,在水里面加入适量的盐,然后继续煮上三分钟,再把板栗倒入锅中冲泡6分钟,这时候需要注意的是火要关掉,不然会煮熟。然后浸泡完6分钟之后,放在盘子里面,在还有热度的时候去壳和去皮是相当快速的,不会沾一点皮在果肉上。(注意:这个方法适合及时食用,不能隔太长时候,所以在冲泡板栗的时候,加入的板栗要适量,根据家里人数多少来定,不要弄太多。)
3.板栗快速去皮第三种方法开水泡
在锅中倒入适量的水烧开,然后把火关掉,倒入你买好的板栗,盖上锅盖浸泡6分钟,再揭开锅盖,用勺子把板栗给弄出来,准备一个小剪刀,在浸泡好的板栗上剪一个口,然后就可以很快速的去掉板栗的壳和皮,也很完整,剥出来的果肉很漂亮。(注意:由于是因为开水浸泡过,有一定的热气存在,所以在剥的时候一定要小心不要烫到手。)
4.板栗快速去皮第四种方法微波炉加热
这时候可以把家里面的微波炉用上来了,把买回来的板栗在表壳上剪一道口,记得两侧都要剪哦,不能只剪一侧,而且这两道口是要对称的,这样微波炉加热的时候才会裂开。准备一个大点的碟子把剪好的板栗放在碟子中,再一起放到微波炉中,高火3分钟,3分钟结束后听到叮的声音的时候拿出来。在拿出来的时候一定要带上微波炉手套(或者抹布),不然会很烫手。板栗放在桌上稍微凉一下,然后用手剥开很容易去皮和壳就能吃上热腾腾的板栗啦!
5.板栗快速去皮第五种方法电饭锅(高压锅)加热
如果有的人家里没有微波炉,可以用电饭锅或者高压锅的哦,这是也是一个快速去皮的方法。主要做法是:买回来的板栗简单的收拾一下,去掉一些板栗上的毛,再清洗一遍搽干。用剪刀在板栗的左右两侧各切一个口,然后放入电饭锅或者高压锅里面,是不需要加入水的,这个是我们需要注意的点,不要傻乎乎的加大量的水。按一下煮饭键等待15分钟,等电饭锅跳成保温的时候,拔掉电源,用勺子把板栗一个一个的拿出来放在碟子里面。就可以直接很快速的去壳和去皮,全部去掉之后,就可以坐等吃了。
以上板栗快速去皮的五种方法你都尝试过吗?小编可都是有尝试过哦!
三、板栗是生吃好还是熟吃好?你会选哪种?
板栗是生吃好点还是熟吃好点?这个看似很简单的问题,但是一直困扰着大家!因此小编特地去咨询了专家。根据焦美芝医师的回答如下:老师告诉大家生吃、熟吃都是有营养的,但是说哪个好一点,老师告诉我生吃是最好的,但是生吃的时候也是有一定技巧的,比如我们在吃的时候应该慢慢的吃不要一口一个吃的太快,我们在嚼的时候等嚼出白色的汁液的时候再咽下去,这样吃可以强身健体和补肾哦,一天当中吃3-6个板栗水最好的,不适宜吃太多。
总结:以上就是为大家整理的板栗去皮最快的5种方法以及生吃好还是熟吃好的相关知识,希望能帮助你找到心中的疑问。
板栗是壳斗科栗属中的乔木或灌木的果实,营养丰富,味道鲜美,在国外还被称为人参果,不管是生吃还是煮熟、炒熟都十分美味,那么干果之王板栗怎么去皮?什么时候成熟?
一、板栗怎么去皮
1.热水浸泡法:生板栗用清水洗净,放入滚烫的开水中浸没,盖上盖子焖5分钟,随后取出板栗,用刀子切开一个小口,用手剥开,栗子皮即可脱落,里面那层衣也会一并脱落,是个省时省力的方法。
2.冰箱冷冻法:先将板栗加水煮熟,等到冷却后,放入冰箱冷冻2小时,随后取出,可以将壳肉轻松分离。注意不要等到冰冻板栗升温到室温之后再剥,那样栗子皮没那么容易剥除,这个也是冰箱冷冻方法的劣处,比较费时,冰冻的栗子不能马上吃。不过冰冻后的栗子别有一番风味,喜欢的朋友可以试试。
3.微波炉加热法:先用剪刀将板栗的外壳剪开,放入微波炉中用高火加热30秒,里面那层衣就会自动和肉脱离,注意一定要先将板栗的外壳剪开,否则会引起板栗受热不均爆炸,导致微波炉故障。
4.日光曝晒法:将生板栗放在阳光下曝晒一天,栗子壳会自动裂开,里面的皮会变脆,很容易剥除。
5.用盐水煮:在煮栗子的时候加点盐,这样煮熟后很容易剥皮,而且盐还有锁鲜的作用,煮出来的板栗会更加鲜甜。
二、板栗什么时候成熟
板栗大多都是在秋季成熟,大约在9-10月,板栗的花期通常在5-6月,果期在9-10月。板栗的品种非常多,不同的品种其成熟期有所差别,也有一些地区的板栗在8月中下旬就已成熟并上市了,但一般在11月份之前所有的板栗都会成熟,而在秋季吃应季板栗也是最美味最营养的。
三、新鲜板栗怎么保存
1.冷藏保存法:将板栗用保鲜膜或保鲜袋装好,放入冰箱或是冷柜冷藏,或是将新鲜板栗晒一天后,把硬壳剥掉之后再用保鲜膜封装好冷藏,一般都可以存放超过一周的时间。
2.通风保存法:一般将新鲜板栗放置在阴凉通风处,就可以保存比较长的时间,或者新鲜板栗放到冷水中浸泡7-10天,沥干后用竹篮或者网袋装好,挂在阴凉通风处即可,这样的方法通常可以保存几个月。
以上就是植物59网对板栗去皮方法的介绍,板栗一般在秋季成熟,经常食用板栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效,是一种很好的滋补干果。
现在市面上的板栗都已经出来售卖了,很多人爱吃板栗,不论是水煮还是糖炒板栗都是秋冬季的美味必选。板栗除了这两种做法还能煲汤作为菜肴呈现,功效很多。那么2018种植板栗赚钱吗?板栗怎么去皮?板栗怎么煮?需要煮多久?
一、2018种植板栗赚钱吗?
1、种植前景
根据有关调查结果显示我国板栗种植以及板栗的产奶量一直在逐年增加,并且市场价格也是处于一个稳步增长的状态,更重要的是国外的很过国家都在从我国进口板栗,比如说泰国、东南亚等等地区,每年的进口量都非常的大,基本上每个国家的进口量都高达十万吨,而我国全年的总产量大概只有三四百万吨,再加上国内市场的需求,每年的产量可以说是不能满足市场的需求,所以板栗种植的前景还是比较广阔的。
2、利润回报
我们就以第三年板栗的产量来算,一棵板栗树一般可以产下二十到二十五斤左右的板栗,那么一亩种植一百棵的话,就是亩产量大概为两千到两千五百斤左右,按照市场的现在的收购价来算,一亩地可获利两万元左右,除去所花的成本之后,还可以获利上万元,如果除去第二你那所需的肥料及人员、租金等等费用也还可净赚七八千块钱,虽然说利润回报不是非常高,但是和普通的农作物种植相比还是非常适合种植的。
二、板栗怎么去皮?
1、开水泡
做法:锅中烧开水,关火,下入板栗,盖上锅盖浸泡五分钟,取出板栗,用剪刀剪开一个口,很漂亮完整的一个板栗就剥出来了。
因为是开水浸泡的,所以里面的板栗表面很湿润,但是有的板栗也会因为热度而自然分开,剥开的时候就变成了两半,不过剥出来很完整很干净。
2、微波法
做法:用剪刀在表面剪开一道口,左右都要剪,连成对称的一道口,这样才会准准的裂开。放到微波炉盘中,高火叮一分钟,即可取出。用布包出微波盘,板栗稍微晾凉一下。手轻轻一掰,板栗就剥出来了,很快。
最要注意的就是防止被烫伤,拿出来微波盘的时候一定要戴防烫手套,板栗稍微晾凉再剥。
3、剥壳泡水法
做法:先把板栗外面的壳用剪刀剪开,剥掉。锅中烧开水或者是七八十度的水温也够了,下入剥掉壳的板栗。泡五分钟,捞出沥干水分,此时即可轻松剥掉外衣。
三、板栗怎么煮?需要煮多久?
用刀在每个板栗上面切一个小口;将板栗倒入锅中,加水煮。等到水开之后换小火继续加热,板栗熟后裂口会变大;煮好的板栗放入凉水后,马上捞出。尽快去其壳和皮,这时候比较容易;剥好的板栗可以直接吃啦。也可以放入冰箱,烧汤的时候加几个进去,也是非常美味的。
普通煮法:用冷水煮板栗的,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,最小火再煮15分钟一定熟。
蓝莓又名甸果、笃柿,是我国常见的一种高营养水果,因具有抗癌、增强机体免疫力、保护视力等功效而深受人们的喜爱,很多人都喜欢用来做果酱、蓝莓酒等,那蓝莓价格多少钱一斤?怎么保存不会坏?
一、蓝莓介绍:
1、蓝莓有哪些品种?
兔眼蓝莓、高丛蓝莓、半高丛蓝莓、矮丛蓝莓、南方夏普蓝、南方奥尼尔、南方灿烂、密斯黛、V3蓝莓、M7蓝莓等。
2、蓝莓产自哪?
蓝莓产地居多,在全球均有分布,其中国外产自蒙古、日本、俄罗斯、朝鲜等欧洲及北美洲地区。国内产自内蒙古、黑龙江、吉林等地,其中东北长白山、大兴安岭、小兴安岭等地带野生的蓝莓最多。
二、蓝莓价格多少钱一斤?
1、蓝莓市场价格不一,一般在50~90元一斤,但如果是进口的话可能100~300元不等,若是野生种植的市场价格在50~60元左右一斤,如果是上市时节购买的话,大概在50元左右一斤,且买的越多价格就越便宜,但便宜不了多少,所以各种价格不一。
2、在某宝上面,上海地区售卖的智利蓝莓2盒装市场价格是45元一盒(每盒125g),广州乐鲜果园新鲜蓝莓市场价格是75元6盒(每盒125g),南京智利蓝莓市场价格是75元4盒(每盒125g)。
综上所述,蓝莓市场价格因品种、产地、市场和售卖时间的不同,价格存在一定差异,所以选购时尽量去当地市场查看。
三、蓝莓怎么保存?
刚采摘下来的蓝莓,一般放置一周左右就会腐烂变质,但如果保存得当的话,可存放3个多月,具体保存方法如下:
方法一、常温保存法:将外表无损害的蓝莓用包装袋或透气的塑料袋装起来,然后放到18~26度常温环境下保存起来,这样可存放半个月左右。若放在10度以下低温保存的话,可存放3个月左右。
方法二、冰箱冷藏法:将外表无损害的蓝莓用透气塑料袋装好,然后放到冰箱冷藏室保存起来即可,这样可存放很长一段时间。
方法三、冰箱冷冻法:蓝莓可像草莓、葡萄、树莓等水果一样,用来加工做成果冻,不仅能存放很长一段时间,还能保存口感。具体方法是将蓝莓清洗干净,然后榨成汁或直接放在冰箱中冷冻起来即可。
方法四、制成果酱:蓝莓可像西瓜、香蕉等水果一样,用来做成果酱,不仅方便快捷,而且口感十足。具体制作方法是将蓝莓洗净,然后捣碎,加入白砂糖、柠檬汁一起混合,然后放入锅中用小火熬煮成浆,最后倒入容器中放到冰箱中冷藏起来即可。每次吃早餐时,可蘸取少许跟面包、馒头等一起吃,口感十分好。
方法五、制成蓝莓干:将蓝莓洗净捞出沥干水分,然后放到太阳下暴晒,直到晒到自己喜欢的程度就可以了,不过不要晒的太湿,以免不好保存。
总的来说,蓝莓市场价格有贵有便宜,所以选购时尽量去当地市场查看。此外,刚采摘下来的蓝莓不易保存,所以可放在冰箱中冷藏或冷冻起来,当然也可制成果酱、蓝莓干等,这样也能保存很长一段时间。
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