由于市场的需要,近几年来,韭菜在越来越多的地区可以种植,其中最为常见的就是大棚种植。下面就有小编为大家介绍大棚韭菜种植技术吧!
1、韭菜地的选择
大棚韭菜的场地应选择交通方便、灌溉条件良好,富含有机质的沙质壤土。畦面建成南北向,畦宽1.5米,沟宽0.6米,长30-40米,每2畦搭建一座大棚。
2、养根和壮秧
韭菜养根需要多施肥,促其迅速生长、累积养分,每667平方米,施30-40千克磷酸二铵和40-50千克尿素。当根苗长成时,应停止浇水和追肥,控制生长,以促使叶片和假茎中营养物质返回到鳞茎和根部,促进球茎膨大和根系生长,培育健壮的植株。
3、扣膜
扣膜适期应在当地初霜前。扣早了生长迅速,产量高峰来得早,容易早衰;扣晚了在露地遭受低温冷害,容易引起叶尖腐烂,同时一旦韭菜转入被动休眠,扣膜后生长缓慢。
4、收割管理
一般扣膜前可浅割一刀,收割后立即扣膜,这样便于操作。若韭菜尚未达到收割标准,为防止冻害应先扣膜,但必须仔细操作,防止损伤韭菜植株。扣膜初期,室内气温较高,必须加强通风,防止徒长,一般保持白天不超过25℃。随着外温下降,逐渐缩小放风量,保持白天20-25℃,夜间5-10℃。
随着外温下降,夜间加盖草皮,并早盖晚揭,加强保温性能。冬季韭菜扣膜后,仍需追肥浇水。冬季生产韭菜,若长势强,收割期可从10月份延续到第二年2-3月份,收完刨除韭根,进行果菜类生产。应注意每次收割要下刀浅,以免影响下茬的长势。
5、加强病虫害防治
大棚种植韭菜应注意防治灰霉病,可以每次浇水后用速克灵烟剂熏棚预防;要及时清除病残体。每次收割时剥下病叶要集中深埋。如已经发生灰霉病,立即用50%速克灵或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。
由于不同地区的温度不同,大家在进行大棚韭菜种植时,需要结合当地的气候条件,合理的控制棚内的气温和湿度。
春季和秋季是种植和管理韭菜的季节,种出的韭菜长得、品质、口感鲜嫩。当下秋季已来,又到了韭菜种植的旺季。有的农民朋友大面积种植用来出售,也有很多人习惯在自家小菜园或阳台上种上一些留着自己吃,那么,秋季种植韭菜才能种出产量高、口感好的优质韭菜呢?秋季韭菜种植方法有哪些呢?
秋季韭菜种植方法一、整地施肥
1、种植地选择:韭菜种子的皮比较后厚,所以幼苗的出土能力不强,在地块选择上,选择背风向阳、地势较高、土质干燥肥沃、排灌方便、无盐碱、1-2年内没中过葱、蒜类作物的砂壤土或粘壤土地种植。
2、地块整理
优质肥沃的土壤环境才能实现韭菜的旺盛生长,所以韭菜种植地要整平、整细,并在播种前提前进行深耕晒垡、土壤、施足底肥,保证播种后苗齐、苗全、苗壮。
可以在播种前20天左右,对种植地进行30厘米左右的深翻耕晒垡,在整地前每亩均匀施入5000-7000公斤的腐熟农家肥、20公斤左右的磷酸二铵,在把肥料与土壤掺混后,要耙平、整细、做实,然后做畦待种。
韭菜容易发生地蛆危害,所以在播种前每亩地用1公斤的多菌灵、3公斤的甲敌粉,或者用1公斤的5%辛硫磷掺混12公斤细土制成毒土,在地中均匀撒施,以杀死土壤中的病菌和虫卵等。
二、播种管理
1、浸种催芽
韭菜大面积种植一般多用育苗法,而播种前对种子提前进行浸种催芽,能够加快种子的发芽。
先把种子提前晾晒2-3天,然后在播种前3-5天进行浸种催芽。用40度左右丶温水浸泡种子12-24小时,剔除干瘪不饱满的籽粒,在搓洗3-4次后用清水冲洗干净,捞出后放在透风出晾1-2个小时,然后用细纱布包裹种子放在15-20度的环境下催芽,每天用清水2-3次,2-3天后,等到60%以上种子出芽后就可以进行播种使用。
三、播种时间
韭菜播种时间比较长,在春季、夏季、秋季都可以播种,春季播种应当早播,在地温达到10-12度左右时便可进行,夏季播种气温高、易死苗,所以播种量要比春季多用三分之一左右,而且夏播韭菜难管理。现在的秋季播种在立秋后就可播种,霜降前两个月完成,如果播种过晚,对韭菜幼苗过冬不利,容易发生冻害。
四、播种方法
韭菜播种可以干籽播种,也有湿籽播种,也可以进行直接购苗移栽。
干籽播种,在种植地2厘米深的浅沟,把种子撒施沟底,然后覆土、压实、浇水即可;湿籽播种,就是用上面浸种催芽后的种子播种,播种前,先浇足畦内水,等水层完全下渗土壤后,然后在畦面撒上一层0.3厘米后的细薄底土,然后在底土上均匀撒施种子,撒种后在在种子上面撒施上1层1-2厘米的细土层,在畦面上附上地膜保湿即可。而购苗移栽更简单,把买来的韭菜种苗,按照既定的株间距栽种到定植穴内即可。
五、苗期管理
1、苗期水肥管理
水肥管理时保证韭菜产量、增加韭菜鲜嫩品质的关键。播种的韭菜幼苗破土后,根据田间湿度情况决定浇水。
韭菜幼苗在1片真叶到3叶期根系又浅又弱,可以每隔5-7左右天浇小水1次,以保持畦面湿润不缺水;
在韭菜幼苗长到12厘米高时,结合浇水,冲施1次氮肥,每亩冲施1公斤的敌百虫,以促苗壮苗、预防韭蛆危害,如果长有杂草,可以每亩可以0.5公斤的25%除草醚等兑水喷施除草。
在韭菜幼苗长到15厘米高时,应当每隔10-15天冲施1次肥料,以加快幼苗生长,每亩可以用15公斤尿素+磷钾复合肥20公斤。
在幼苗长出5叶或者株高达到18厘米时,就应当及时进行控水,以防徒长倒伏。
2、定植管理
在幼苗长到18-20厘米时,即可进行定植。定植时,带土起苗可以减少伤根,起苗后,对幼苗分级并剪掉烂叶和叶尖,保留苗长15厘米即可,同时还要剪掉幼苗的须根,保留5厘米左右即可,然后20-30一把收成韭菜苗把准备移栽定植。定植密度可以按照行、穴距20厘米X10厘米的进行,每穴8株左右,栽种深度以叶片与叶鞘交接处为准。
幼苗定植后,要浇透一次缓苗水,也可以结合浇水每亩冲施一些防治地下害虫的,7天后根据土壤干湿状况再浇水1次,秋季时可以每隔5-7天浇水1次,并追施或冲施2-3次的氮肥,并做好中耕保墒工作,以促进幼苗更好的生长、养根。需要注意的是,此后施肥要注意增施磷钾肥,控制氮肥,以防韭菜旺长倒伏,浇水时以见干见湿为准则。
六、田间管理
正常来说,当年种植的韭菜一般不适合收割,主要以养根壮苗为主,可以在第二年开始进行收割。收割韭菜时不应以叶片高矮为判断标准,而是以叶片数的多少确实收割时间。
早收割期也应在5片叶以上且株高20厘米左右时,因为韭菜在5片叶前主要靠鳞茎供给养分,属于根养叶阶段。收割下刀的深度以在鳞茎上3厘米黄色叶鞘处,而且每次割苗应当比前茬割苗处略高,这样能更好的的保护韭菜根,增加韭菜的产量。
俗话说的“扬刀一土寸,等于上茬粪”就是这么个道理,下刀太深容易造成韭菜缺苗断垄。需要注意的是,割苗时选择上午清晨五六点时进行,这是韭菜鲜嫩,割韭菜时要把刀放平,保持留茬整齐,在夏季高温时不要收割;另外,韭菜割苗后不可浇水施肥,以免造成韭菜根茎腐烂,可以在刀口愈合后再进行浇水追肥。
此外,韭菜有1刀1肥或者刀刀追肥的说法,在每次收割后的3-5天或者新叶长出2-3厘米时,应当及时进行浇水追肥(每亩追施15公斤左右的磷钾肥),在新叶长至10-12厘米左右时,应当再及时追肥1次,春秋割苗后,都应当重施有机肥1次。另外,草木灰是非常不错的钾肥,韭菜追施草木灰既能增加钾肥营养,是韭菜更好的发根、分蘖,同时对防治韭蛆也有一定的作用。
【常见问题】韭菜什么时候种好呢,怎么种?
【专家解答】
韭菜种植时间是在冬季过后土壤解冻后到秋分可随时播种,一般是在3月下旬至5月上旬,以春季播种为宜,夏季播种宜早不宜迟。又因韭菜是多年生的蔬菜,秋播非常合适。所以在山东地区,韭菜的种植时间是在9月以后,就可以秋播了。
韭菜种植方法及注意事项:
1.从种子萌发到第1片真叶长出,一般需历时10~20天。发芽适温15~18℃,最低温为2~3℃,超过20度不发芽。
2.韭菜出土能力弱,注意覆土厚度。
3.韭菜的施肥规律:幼苗期生长量和耗肥量较小,但营养生长盛期,尤其是春、秋收割季节,生长量和需肥量大,应分期大量施肥。2~4年生的韭菜,生长旺盛,分蘖能力强,产量高,需肥量最大,是肥料需要的高峰。5年生以上的韭菜,逐渐进入衰老阶段,为防止早衰,需要加强施肥。
4.幼苗出土,真叶放出后,根系逐渐增多,幼苗2-3片真叶时,可追一次提苗肥,施肥后要及时浇水。幼苗4-5片叶时,可再追一次肥。施肥量基本同第一次追肥。苗期每20天左右,可追一次肥,还要排水防涝,保持畦面见干见湿。
5.适时追肥:移栽成活后才开始追肥,每隔56天追施一次至开始收割,之后每收割一次可追肥一到两次。抽苔时不施肥,开花后再施肥,以促进分蘖。施肥时间,每年停止收割韭菜时一次,当韭菜萌发2~4厘米时结合中耕土施有机肥一次。施肥时不能单一施用氮肥,时间掌握在每次收割韭菜后起3~4天新叶长出后施入,氮,磷,钾,充分混匀后,按垄开沟施入。
【小编点评】韭菜一年可以种植两次,主要是春播和秋播,春播时间在3-5月左右,秋播一般在9月后,不管是春播还是秋播,韭菜的种植方法和注意事项都大同小异,以上是第一农经小编为您整理出来的韭菜种植时间和方法,希望对您有所帮助。
随着人们的生活水平的提升以及对生活态度的转变人们多喜欢自己在阳台种植一些无公害的蔬菜,那么怎么在阳台种植韭菜呢?
1栽培设施
阳台韭菜栽培,可选择盆栽(图1)、槽培、箱培(图2)等。盆栽可选用口径20~40cm的塑料盆、陶瓷盆;栽培槽一般选用长60~80cm、宽18~22cm、高10~15cm的塑料槽、树脂槽;栽培箱一般选用长40~50cm、宽30~40cm、高30~40cm的泡沫箱、塑料箱、树脂箱等。多次使用的盆、栽培槽、栽培箱,使用前要用高锰酸钾溶液1500倍液浸泡15min(分)进行消毒,清水洗净后备用。为充分利用阳台空间,扩大栽培面积,可根据阳台空间的大小制作栽培架。栽培架可制作成报架式、台阶式、多层可旋转式等多种形式,也可充分利用阳台的内护栏制作相应的栽培架(图3)。栽培架多用木板木条、塑料管、钢筋制成。为方便管理,栽培架一般宽0.8~1.0m、高度不超过1.6m。
2栽培基质
为保证阳台蔬菜生长良好,不污染室内环境,阳台菜园一般不选用大田土或园田土,而选用有机基质和无机基质。有机基质选用草炭、蛭石、珍珠岩,按体积2∶1∶1的比例混合而成;无机基质则选用河沙。基质使用前要经过消毒,以避免韭菜病虫害的发生。一般采用物理消毒的方法,如太阳能消毒,即将基质装入透明的长方形塑料袋内,于夏季在太阳光下暴晒10~15d(天),暴晒过程中经常翻动塑料袋。太阳能消毒的基质,数量可适当多些以备用。有条件的地方也可进行蒸汽消毒。
3阳台韭菜栽培技术
3.1品种选择阳台栽培的韭菜,宜选择品质优、产量高、抗病虫性强的品种。多年实践表明,阳台韭菜栽培,以791、红根韭菜、马蔺韭等品种为好。选用的种子必须是当年生产的新种子,纯度98%以上,净度98%以上,发芽率95%以上,含水量12%以下。
3.2播种育苗韭菜在育苗播种前,要进行种子处理。具体方法是:将种子放入55~60℃温水中浸泡10~15min(分)。浸泡过程中不断进行搅动,并且保持水温。然后将浸泡过的种子再用清水洗一遍,捞出阴干后待播。选用50孔育苗穴盘,内装已消毒的有机基质,每穴播种5~6粒,上覆0.5~1.0cm厚的基质,浇透水,保持15~25℃的温度,5~7d(天)即可出苗。出苗后,仍保持15~25℃的温度和见湿见干的水分管理,经70~80d(天)即可培育成壮苗。韭菜从播种到生长成为商品菜,大约需要10个月的时间。有条件的地方,可以直接从农家菜园里挖取二、三年生的韭菜母根,剪去上部叶片和剪短下部根系(保留1.5~2.0cm根系),洗净根部土壤,放入高锰酸钾1500倍液中浸泡15min(分)进行根系消毒,再用清水冲洗后直接定植。
3.3定植和养茬将栽培用的盆、槽、箱装入基质,不要装满,盆栽和槽培的上部留3~4cm的空间,箱培的留5~8cm的空间,然后将育苗盘内的韭菜苗进行簇栽,即将每穴中5~6株韭菜苗一簇一簇地定植在栽培盆、槽、箱内。要合理密植,每簇间距4cm左右,四周边行还可以适当增大密度。然后浇定植水,经7~10d(天)即可缓苗。缓苗后的韭菜,长势又细又弱,没有商品价值,因此不要收获,而要进行养茬,即继续进行水、肥、光的正常管理,培育壮根壮苗。待幼苗长到高30cm左右、出现一些黄萎叶片时割收。这样经2~3个周期的养茬,韭菜进入旺盛生长期,可进行正常的割收、食用。
3.4肥水管理家庭阳台韭菜栽培,整个生育期间,不施任何化肥和农药。追肥以经过室外发酵的厨余垃圾肥料为主,如淘米水、剩牛奶、剩豆浆、剩啤酒等,追肥不宜过多过勤,一般10~15d(天)追施1次,每次适量(每立方米追施剩牛奶、剩豆浆、剩啤酒标准200mL纸杯4杯左右;若用淘米水可适当多些,可达8~10标准纸杯),且要结合浇水进行。也可追施精量有机肥,为避免有机肥的气味污染室内环境,避免病虫害的传播为害,必须选用经室外发酵并已发酵好的、经高温处理的有机肥。有机肥一般配合浇水1个月追施1次。
阳台韭菜的浇水,由于季节的不同、阳台位置的不同,没有一个统一的标准。总结家庭阳台种菜养花的经验教训,发现大多数浇水过多过勤,造成蔬菜徒长、烂根烂叶、发生病害。因此,其浇水的原则是保持栽培基质的见湿见干、小水勤浇,切不可浇水太多。采用无机基质(河沙)栽培的阳台韭菜,定期浇灌营养液即可。
3.5病虫害防治家庭阳台韭菜,由于栽培基质和种子已经消毒,避免了土传病虫害;由于是在阳台栽培,又避免了雨水传播病虫害;且绝大多数楼房都有纱窗,相当于防虫网,又避免了昆虫传播病虫害。因此阳台韭菜几乎无病虫害。但为了预防病虫害的发生,可以采取一些积极措施,如在阳台高1m的地方悬挂一块防虫黄板,并隔2个月左右更换1次;或者每隔20d(天)左右喷、浇小红辣椒水〔用最辣的小红辣椒1g加水200g煮沸10min(分),过滤后备用〕。实践证明,这种防治方法效果良好。
3.6其他管护措施
①温度管理。阳台韭菜栽培,初春、秋末、冬季可随室内温度;春末、夏季、初秋要打开窗户进行通风,以保证阳台最高温度不超过32℃。
②遮阳。夏季中午阳台上方要进行遮阳,以避免阳光灼伤叶片。
③休眠。北京地区11月中下旬,当最低气温低于0℃时,将栽培韭菜的盆、槽、箱浇足水后搬到外阳台进行低温休眠,时间1个月左右,12月中下旬搬回内阳台进行浇水追肥,可在春节前后采收第1茬新鲜韭菜。
3.7合理采收阳台韭菜理论上一年可收获8~10茬,但在实际栽培中最多只能收获5茬。若收获茬次太多,韭菜苗又细又弱,会严重影响质量和产量,并减少生长年限。收获时期最好安排在新年后到春末,此时韭菜新鲜、味浓、口感好。俗语说:五方六月(指农历)臭韭菜,说明夏季韭菜价值很低。其余时间,正常管理,不予割收,用于韭菜的养茬。阳台韭菜,如管理得当,可连续割收7~8a(年)。
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