【茭白种植】双季茭白怎么种?
【专家解答】双季茭白种植技术:
品种选择:在双季茭白优良品种中,重点推荐浙江大学园艺系经十余年选育的茭白新品种浙茭2号、浙茭991号,分别于1993、1997年获农业部科技进步奖。其次,推荐选用地方品种如纡子茭、中介茭、蚂蚁茭及四季茭等,要求抗性强、产量高、品质优、外观性状好。
栽培季节:双季茭分春栽及夏秋栽两种。春栽在4月上旬栽种,夏秋栽于6~7月定植。
整地施肥:茭白植株高大,生长期长,生长势旺盛,需肥量大,要深耕17-20厘米。基肥亩施有机肥如猪牛粪1000~1500千克,或饼肥100千克,或氮、磷、钾复合肥50~60千克。
合理密植:茭白苗要做到随挖苗、随分株、随定植。栽前先剪去叶尖,保留株高25~30厘米,选在傍晚或阴天栽植,有利还苗和成活。栽前茭田先灌浅水,栽植株行距为60厘米70厘米,亩栽1200墩左右,每墩栽苗1株(春栽)或2~3株(夏秋栽)。
看苗施肥:茭白栽植后7~10天施一次提苗肥,亩施尿素或复合肥5~10千克,促进幼苗生长;在分蘖中期施第二次追肥,亩施尿素20千克,或复合肥30千克,或碳铵50千克,促进茭苗分蘖生长;进入孕茭期后施第三次追肥,称为孕茭肥,亩施尿素或复合肥20~30千克,促进孕茭和茭茎膨大生长、增加产量。
耕田剥黄叶:茭苗栽植后至封行前,耕田2~3次。耕田时先将田水放浅,结合追肥进行,先施肥后耕田。在7月中旬和8月中旬,先后剥黄叶两次,剥后将黄叶踩入土中作肥料。剥黄叶后,茭田通风透光好,茭白生长粗壮,发病少。
防治病虫:为害茭白的病虫害主要有螟虫、锈病和胡麻叶斑病。在7月中旬和9月中下旬防治螟虫,用5%锐劲特胶悬剂16~20毫升,加水50千克喷洒。锈病和胡麻叶斑病在6~7月和9~10月各喷洒防治一次,可选用20%三唑酮粉剂35~50克,兑水50千克,有明显的防治效果。
适量采收:秋茭于10~11月采收。前期采收间隔2~3天一次,后期采收,每隔4~5天一次,亩产1250~1500千克;夏茭在5~6月采收,间隔2~3天一次,亩产达1500~1750千克。
【小编结语】茭白是我国重要的蔬菜种类之一,全国各地均有栽培,有的地方一年还有两季(秋季10~11月,翌年初夏5~6月),这种双季茭白一般产量都比较高,效益很好,上文第一农经小编为您介绍了双季茭白的栽培技术,希望本文对您有所帮助,感谢您的支持。
茭白又称高瓜、高笋等,是我们生活中常见的一种蔬菜。茭白的味道非常好,也很鲜嫩,具有很高的营养价值。茭白中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质,最重要的是茭白里还含有有机氮素以及氨基酸的存在,非常容易被人体所吸收,是人们非常喜爱的一种蔬菜。茭白非常适合在淡水里生长,多生长与长江湖地一带。那么,茭白要怎么种呢?接下去就跟着小编一起来看看吧。
1.茭田选择:茭田应选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块,以有凉水经过的水田,或近水库可利用库区深层水灌溉的地块最好。
2.翻耕施肥:翻耕茭田,每亩施入腐熟农家肥3000千克或浓人粪尿2500千克,如前作是水稻田,还要增加基肥的用量,并耙平,然后灌水2-3厘米,做到田平、泥烂、肥足。
3.适时定植:在4月至5月上旬,当茭苗高20厘米左右、水田土温10℃以上时即可移苗定植。如果选用老茭墩育苗的,此时将老茭墩连根挖起,用快刀顺着分蘖着生的方向,按3-5个健全分蘖为1墩进行纵劈分墩,分墩要求带老茎,劈时尽量少伤及分蘖和新根,并做到随挖、随分、随栽。如茭苗过高,可剪去叶尖,使苗高保持在25-30em,防止栽后倒伏。定植密度一般为行距70-80em,墩距65厘米,并分大小行,大行为走道。每亩定植1200墩左右,保证6000株基本分蘖苗。定植深度以所带的老茎薹管没土为度,以晴天下午栽种为好。
4.水位管理:茭白水位管理以浅一深一浅为原则。定植后的生长前期(分蘖之前),保持3-5厘米的浅水位,有利于提高地温,促进发根和分蘖。到6月份分蘖后期,将水位加深到12-15厘米,以抑制无效分蘖的发生,由于7-8月温度高,深水位还具有降温的效果,但要定期进行换水,防止土壤缺氧造成烂根。进入孕茭期,水位应加深到15-18厘米,但不能超过茭白眼的位置(最高水位不宜超过假茎的2/3),防止薹管伸长。孕茭后期,应降低水位至3-5厘米,以利采收。采收后茭田应保持浅水层或湿润状态过冬,不能干旱。在每次追肥时,要等肥料吸入壤中后再灌水,如遇暴雨天气,应注意及时排水,防止因水位过高而造成薹管伸长。
5.分期追肥
视频:茭白优质高产栽培技术
【常见问题】茭白是什么菜,怎么种?
【专家解答】
简介:
茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭),双季茭白(两熟茭)产量较高,品质也好。古人称茭白为菰。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是六谷(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,这就是现在食用的茭白。这样,人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果,繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的,只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一(三好即茭白、春芽、野鸭蛋),自古流传至今。多生长于长江湖地一带,适合淡水里生长。
种植技术:
1、时间:南方地区双季茭白一般在11~4月底前栽植或6~8月种植但只能收秋茭了,最迟在4月底或8月栽植完毕。单季茭白一般春季栽培,在秋季短日照孕茭,农历8月采收。 2、种株:茭白是用分株方法进行繁殖,种株的好坏直接影响茭白的结茭率、产量和品质。由于黑粉菌侵入的时间、数量和栽培管理水平的差异,常引起种性退化,导致雄茭、灰茭的出现,所以每年应严格优选种株。优良母株的选择要求:当年株形整齐,孕茭早,结茭多,茭肉肥大,茭形好看;结茭部位低,且成熟一致;无雄茭、灰茭,无壳里青、畸形茭的茭墩留种。
每年双季茭种苗应严格精选3次;第1次选在当年种植的茭白夏茭采收时进行,根据选种标准选择优良单株做种并做好标记;第2次在春茭采收时对第1次选择的种株进行复选,除去不符合标准的茭株;第3次结合冬季茭田管理及时挖去雄株、杂株、灰株及壳里青、畸形茭等茭墩。一般栽植1亩大田需250个种墩左右。
栽前留10cm,割去选留好的优良种墩的地上枯叶,挖出种墩,劈取健壮老茎苗,以一根带根的老茎为一苗。栽植密度宽行1m,窄行0.8m,株距0.6m,每亩栽1400墩左右。栽植深度以老茎的白色部分入泥为宜(即原来的深度)。
3、茭田:南方地区栽培双季茭白结茭的早迟与土层、水层深浅、水温控制等有关。一般水田海拔高的要比海拔低的早结茭,迎风的山背田比避风的低洼田早结茭,土层浅(最好20~27cm)的比土层深的田早结茭。所以,南方地区种植茭白应力求选择水源充足,排灌方便,通风、土层浅的水田种植。水稻田栽种一般在水稻收获后及时翻耕,老茭田一般在秋茭采收结束后及时翻耕,充分晒田,筑好田埂,确保田间能灌水15~20cm。整田时每亩施腐熟的猪、牛栏粪100担或鸡粪1000kg、磷肥50kg作基肥,并耙平,灌水2~3cm,达到田平、泥烂、肥足。
4、灌水:茭白在整个生长期间不能断水,水位要随着不同的生育阶段进行调节。
5、追肥:南方地区双季茭白追肥宜早不宜迟,以促苗早发,早孕茭。结合水层管理,促进前期有效分蘖,控制后期无效分蘖,促进孕茭,提高产量和品质。茭白生长期长,植株高大,需肥量也大,除施足基肥外,必须适时追肥。
6、耘田除草:茭白耘田可在茭白株行间用铁耙或人工用手翻动土壤,达到中耕、松土、除草的目的,并可提高土温、加速肥料的分解。一般耘田进行2~3次,第一次在植株开始返青时进行,以后隔15天进行一次。
7、清除雄茭、灰茭:雄茭和灰茭不能结茭,应随时加以去除。去除的空位,可用分蘖多的正常茭墩上的苗补上。
8、剥枯叶、拉黄叶:剥枯叶、拉黄叶清除枯老的叶片、改善植株间的通风透光条件。一般在春茭采收后期开始,根据植株生长情况,把枯老的叶片剥清拉光,要求是拉清不拉伤,把拉下的黄叶踩入田间作为肥料。
9、疏苗补苗:南方地区种植的双季茭白每墩茎蘖达15根以上时,应进行疏苗,拨除过密的小分蘖,每墩留有效分蘖15~20根左右,疏苗后茭墩中间压一块泥,使植株分布均匀,通风透光。
【小编点评】在我国,茭白这种蔬菜的品种有很多,按生产性能可分为单季茭和双季茭两类,上文第一农经小编为您介绍了茭白的种植技术,相信通过本文您对茭白会有更直观的了解,也知道它是什么时候种植的,应如何种植了,感谢您对我们网站的关注与支持,希望本文对您有所帮助。
茭白和叶子菜一样,常温下放几天就变坏了,尤其是夏天时,放两天就坏了,所以要想茭白放置很长一段时间,就要掌握好保存方法,那茭白怎么保存?
一、茭白怎么保存?
茭白保存方法有四种。第一种是连同叶子放在清水中保存。第二种是在容器底部铺些盐,然后放入茭白,再用盐封口即可。第三种是放入地窖中保存。第四种是放到0-1度环境下储藏起来。一般最实用的方法是放入清水中或地窖中保存。
1、清水浸泡
将新鲜嫩白的茭白除去2-3片叶子,直接放入蒲包中,放入清水池浸泡,要将清水没过茭白,经常换水,保持水质干净,可以保证茭白新鲜,外观肉质均佳。
2、盐封储存
将容器底部铺满盐,根据茭白的多少来决定盐的量,然后将需要保存的茭白留两三张外壳,平铺入容器内,用盐封口,这种保藏方法需要特别注意湿度的控制,在空气干燥,温度偏低的地区适用。
3、地窖储藏
这种方法适用于有地窖的北方人家,将茭白摊放于地窖内的菜架上,保持窖温在0-8℃,干燥低温可以短时间的保藏茭白,此种方法会使茭白失水较快。
4、低温储藏
茭白在0-1℃下可储藏50-60天。宜选用肉质致密、不易糠心的茭白品种,晚熟品种可相对延长储藏时间。茭白不能过老、包叶刚张开、无病虫危害、带壳并留薹管1-2节。将这样的茭白放在阴凉处,散去茭壳上的水珠,然后装入蛇皮袋或透气性较好的塑料袋中,置于低温库(0-1℃)中保存,可储藏2个多月。
二、茭白放了几天还可以吃吗?
茭白放了几天能不能吃要看有没有变质,若变质了就不能吃了。一般情况下,茭白千万不可放在阳光下和通风处,这样茭白的肉体会由白发绿,质地变老,影响茭白的口味。正确的方法是将茭白外壳撒点水,用保鲜膜包起来,放在冰箱冷藏柜中。
总之,要想茭白多放几天,可放在清水池中或者放入地窖低温保存起来,这样就不会坏了,当然个人建议还是及时吃完的好,毕竟菜放久了就不新鲜了,口感也不好了。
茭白就是茭白笋,多年生宿根草本植物,是我国特有的一种水生蔬菜,有双季茭白和单季茭白,一般来说双季茭白(两熟茭)产量较高,品质也更好。
在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是六谷(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,这就是现在食用的茭白。这样,人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果,繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的,只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一(三好即茭白、春芽、野鸭蛋),自古流传至今。多生长于长江湖地一带,适合淡水里生长。
茭白有秋产单季茭和秋夏双季茭两类。这两者均用分株繁殖,长江流域单季茭在清明至谷雨分墩定植,夏秋双季茭可分春秋两季,春栽在谷雨前后,秋栽在立秋前后。
茭白生长可分为四个阶段:
(1)萌芽期入春后3、4月开始发芽,最低温度5℃以上,以10~20℃为宜。
(2)分蘖阶段自4月下旬至8月底,每一株可分蘖10~20个以上,适温为20~30℃。
(3)孕茭阶段双季茭6月上旬至下旬孕茭一次,8月下旬至9月下旬又孕茭一次。单季茭为8月下旬至9月上旬才孕茭,适温为15~25℃,低于10℃或高于30℃,都不会孕茭。
(4)生长停滞和休眠阶段孕茭后温度低于15℃以下分蘖和地上都生长停止,5℃以下地上部枯死,地下都在土中越冬。
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