植物名称四棱豆
科属 豆科
异名 翼豆、翅豆、杨桃豆
学名Psophocarpus tetragonolobus(L.)DC.
地理分布在我国分布于海南、广东、云南、广西等省区;东南亚、非洲、南美洲及南太平洋岛屿有分布。二十世纪60年代初,海南热作学院、华南植物园先后从印度、印度尼西亚引入栽培。
形态特征
多年生或一年生蔓生草本。根系发达。茎光滑无毛,长3~5(10)m,主茎有节25~40。三出复叶,互生,小叶阔卵形至阔菱形、三角形或卵状披针形,先端锐尖,全缘,光滑无毛,灰绿或紫绿;托叶披针形。总状花序腋生,有小花2~10朵,小苞片卵形,宿存,花萼5裂,上面2裂齿合生;花冠蝶形,淡蓝色、淡紫色或白色。荚果,近方形,长6~20(70)cm,宽2.5~3.5cm,每荚含种子5~21粒。种子球形或方形,种皮光滑,有黄、棕、褐、紫、黑、白或花斑色,百粒重20~42g。
细胞染色体:2n=18。
生物学与生态学特性
四棱豆根系发达,主根入土80cm,大部分根系分布在10~20cm土层内,侧根和支根着生根瘤多,每株根瘤达500~600个,呈淡棕色、灰白色。四棱豆的固氮能力很强,据测定每公顷固定氮素150~300kg。靠近地表的根膨大成块状,一年生的直径可达2cm,长10~20cm,二年生的粗约3~4cm,长40cm,块根表皮粗糙,根颈可萌发根苗,作无性繁殖用。四棱豆幼苗出土后4~5周内生长缓慢,茎蔓纤弱,节间密,抽蔓后生长迅速,茎蔓日长2~4(12)cm,枝叶横生,四棱豆分枝能力强,以逐级分生方式进行,一般为三级分枝,少数有第四级分枝。一般结荚枝以第一次分枝为主,其次是第二次分枝。每一花序一般成荚1个,少数双荚,个别3~5荚。种子无休眠期。在温暖湿润条件下,四棱豆茎节和节间容易发生不定根,故可扦插繁殖。
营养价值
四棱豆是一个全株各部分都富含蛋白质的作物。种子蛋白质含量平均为34%,高者达45%,嫩豆荚含1.9%-2.9%、嫩叶5.7%-15%、花5.6%,块根含粗蛋白质15%-18%。1千克鲜豆、叶、嫩荚和块根所含蛋白质量分别相当于0.24千克、0.84千克、0.22千克和0.51千克的猪肉。在四棱豆中氨基酸的组成也比较平衡,人体所需要的8种必需氨基酸都有,尤以赖氨酸的含量比大豆、酪蛋白和鸡蛋蛋白还要高(10克四棱豆种子蛋白质中含赖氨酸7.4-8克)。
干豆中含油量17%-27.8%,其中不饱和脂肪酸占71%。在较浓缩的四棱豆油中每100克含维生素E 23-44毫克,含碳水化合物36.5%。在每100克干豆中含矿物元素铁2毫克、磷200毫克、钙80毫克。
食疗与保健
四棱豆的干豆粒用水浸泡16小时后,粗磨去壳然后磨成豆浆,制豆奶。或煮2-3小时再发酵可制成干酪食品。也可发豆芽作菜食。
四棱豆的嫩叶。花、嫩荚可炒食;用四棱豆的花作汤料别具风味;豆荚可以盐渍,作酱菜;块根可生吃、鲜炒作菜或提取淀粉。老茎叶是优质饲料。四棱豆的根系发达,容易形成根瘤。其固氮效率很高,是良好的绿肥覆盖作物,因此人们把四棱豆誉为绿色的金子和热带高蛋白作物,是一种很有开发利用前景的新型豆类作物。但是要注意的是,和其他豆类一样,四棱豆也含有胰蛋白酶阻碍因子和凝血素等有毒物质(但没有发现尿素酶的活性)。这些物质在湿热的条件下很容易被破坏,所以一般需煮熟后食用,或在加工食用前用2%的氢氧化钠溶液进行处理,消除这两种有毒物质的活性。
四棱豆原产子潮湿热带地区,生长势强,营养生长与生殖生长并进时间长,无限结荚。四棱豆生长期间,要求温度较高,种子萌发温度为11.5℃,从播种到出苗需要10℃的积温103.5~157.0℃,播种至开花需1110℃,开花结荚最适温度为20~25℃,温度过高会落花、落荚,气温降至10℃以下,生长停止。四棱豆的生态幅较宽,在海拔2400m的中山地区,也能正常发育。它在生长发育期间不耐霜冻,遇霜冻则枯萎。
四棱豆为短日照植物,但需光不耐遮荫。有的品种对日照不敏感,所需积温较低,从而扩大了过去一直认为适种四棱豆的地理纬度(21S25N)和年均温度(15.4~27.5℃)的界限,大大扩大了四棱豆北移种植的可能性。
四棱豆喜高温湿润条件,对水分要求较高,在生育期间,最适年降水量1500~2500mm,在年降水量4000mm的高湿地区,生长繁茂。不耐干旱,也不耐积水环境。在北方种植,要有灌溉条件。
四棱豆生长期较长,生长量大,对养分需要量大,据测定,每收100kg的籽实,需氮24kg、磷5.4kg、钾13.54kg。它本身固氨率为68.1%,主要补充磷、钾肥。需肥最多的时期是始花期至结荚中期,这一时期,要吸收氮素总量的84.8%,磷素的90%,钾素的60.9%,结荚后期又长块根,因此,氮肥和磷肥施用重点在前中期,钾肥则应前轻后重。除此外,还需要一些钙、镁、硫以及硼、锌等微量元素。
四棱豆对土壤要求不严格,从粘土到砂土均可生长,但以通气良好,保水保肥性能好的沙壤土最好。最适pH5.5,在pH4.3~8.0也能生长,pH低于4.5时要施用石灰。
饲用价值
四棱豆种子富含蛋白质和脂肪,一般含蛋白质34~45%、脂肪17~28%,赖氨酸尤为丰富,并有多种维生素,据测定100g油中含维生素E2344(130)mg,维生素D356.99IU/g(国际单位/g)。豆粉是单胃家畜的优良精饲料,可作家畜日粮中的蛋白质饲料。干块根每100g中含蛋白质20~25%,是马铃薯的4倍,甘薯的5倍,木薯的10倍。叶每100g中含-胡萝卜素高达15.8mg,是胡萝卜的4倍。茎叶可用做饲料,鲜嫩多汁,质地柔软,适口性好,蛋白质含量超过一般青饲料的8倍。整株都是反刍动物的优质饲料。干藤蔓、干荚壳蛋白质含量分别为18%和21%,制成草粉是一种优质饲料,营养价值比蚕豆和大豆荚壳高,牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅都喜食。
四棱豆产量较高,茎叶22.5~30.0t/ha,块根8~9t/ha,种子1125~2400kg/ha。
栽培技术要点
零星栽培,房前屋后、沟旁、渠边都能种植,产量高;间混套种在国内外都很盛行,增产效果显著,也可单作。播种期依各地情况而异,一般要在日平均气温稳定在15℃以上时播种,海南2~8月为宜,湖南4月下旬至5月上旬,北京等华北地区以5月上中旬为好,各地也可提前育苗移栽,省时省工,苗全苗壮。播种前要浸种催芽,温水浸种6~12小时,25~30℃条件下催芽,破脐露白后播种,条播、穴播均可,覆土3~4cm,间作9000~15000株/ha,单作22500~30000株/ha。出苗后,及时防除杂草,抽蔓后,立架,以利通风透光,若作为放牧,则可任其自由生长。开花时,追施肥料。生长期中,要注意防除病虫害,四棱豆主要病虫害有立枯病、病毒病、细菌性疫病、叶斑病、地老虎、蚜虫、豆荚螟、螨虫等。
四棱豆属于并不常见的蔬菜,但是不能说它种植前景不好。它一般会被作为高档蔬菜在大型超市出售,所以其实是有市场的。但是这种稀有产物不能盲目种植,销路是至关重要的,如果没找到销路一定会亏,所以前景如何在于养殖者本身对于市场的把握,以及对这个产品的包装销售。
俗话说的好物以稀为贵,越是不寻常的东西很多人会越好奇它,加上四棱豆不寻常的模样很讨消费者的喜欢,所以种植四棱豆是十分有市场前景的。四棱豆在我国云南和广东等地有种植,由于它生长环境的约束,基本上都是在南方种植,少部分北方地区只能通过大棚技术种植。
目前许多热门的农业产品市场需求量都很饱和,于是很多创业型的农业区都会把眼光放在比较少见的农产品上,作为投资发展的新目标。四棱豆就是很多新型创业者看中的农业产品,许多企业开始把它推广起来,让更多的人开始了解这种蔬菜。
四棱豆有销路吗
四棱豆剥开外面里面有种子,里面的种子富含丰富的蛋白质,很多人会把它制作加工成豆腐或豆奶。随着生活水平的提高,不少商家把四棱豆包装成高档蔬菜在大型超市中出售,且经济效益十分好,加上四棱豆营养丰富,因此吸引越来越多的消费者。虽然价格比普通蔬菜的贵,但很多人还是愿意尝鲜去购买。
四棱豆是一种蔬菜,它还被当做药食来使用,内含丰富的膳食纤维,营养价值很高。可是许多人对它挺陌生的,毕竟它不属于家庭常见的蔬菜。四棱豆其实味道脆脆的很好吃,而且模样长得比较稀奇,适合放在菜品上既可以作为摆饰又可以吃的蔬菜。
由于四棱豆种植对温度有一定的要求,所以南方的种植户可以选择户外种植,而北方则需要大棚种植。土壤方面适合疏松肥沃的土质,水分要把握好,保持湿润且不能涝水,易泡坏根部。四棱豆开花后半个月成熟,要及时收获,保持鲜嫩口感。如果新鲜的四棱豆来不及食用,可以将它晒干保存。
一、前期准备
1、我们在种植四棱豆的时候,南方可以选择户外种植,北方就要用大棚控制温度,并且尽量选择土质比较疏松和肥沃的土壤。
2、由于四棱豆的种子比较难发芽,所以在种植前期我们应该先晒种子再温水泡一下,等到种子长出嫩芽的时候我们就可以进行播种。
二、生长过程
1、由于四棱豆属于比较难养的蔓藤型植物,所以我们尽量在大棚中培养比较容易控制好温度,而且需要保持水分充足的情况下,太多涝水也不行容易把根部泡烂。
2、一旦发现四棱豆有虫害入侵,不能用农药去杀灭,一般情况下只要把前期土地做好灭虫准备,四棱豆并不容易受到病虫侵害。
三、收获
1、一般四棱豆会在花开后的14天左右成熟,这时候就是四棱豆收获的时间,太晚采收四棱豆都有可能导致变老影响口感,通常在一周内就要采收完毕。
2、四棱豆保存的时候不能挤压太多不然容易压碎,这样很容易丢失水分变得很干。现在最好的保存方法就是把它晾干,吃的时候再泡法,保存的时间也会比较长。
植物名称四棱芥
科属 十字花科
学名Goldbachia laevigata(M.B.)DC.
地理分布分布于我国青海、甘肃、宁夏、内蒙古,在国外,原苏联、伊朗也有。
形态特征
一年生草本,高10~30cm。茎由基部分枝,无毛。基生叶矩圆状倒卵形或矩圆形,长4~7cm,宽1~1.5cm,先端钝,基部渐狭,边缘具波状齿,叶柄扁平,长5~20mm;基生叶无柄,披针形,先端渐尖,基部箭形,半抱茎,边缘疏具细齿或全缘。疏生少数花,花白色带淡紫色脉纹。短角果、棒状,长6~10mm,四棱形,表面有网纹,喙三角形,果梗下弯;种子圆柱形,褐色。
生物学与生态学特性
四棱芥是春雨型的短命植物。散生于半荒漠和荒漠带的山地,田野或沟谷、低山、平原或盆地沙漠边缘地带。四棱芥常混生在以琵琶柴(Reuumuria soongorica)、博乐蒿(Artemisia borotalensis)、短叶假木贼(Anabasis brevifolia)和小蓬(Nanophyton erinaceum)等组成不同的低山和平原荒漠草地中。在早春可同其他早春植物组成短命、类短命植物层片。
在新疆北部四棱芥主要生于山前洪积、冲积倾斜平原、山地、低山丘陵,以及准噶尔盆地沙漠边缘地区。喜生于荒漠干燥气候,但对土壤水分要求严格,水分较好的年份,早春降水充沛,四棱芥在草群中参与度较大。对土壤要求不严,喜生于荒漠灰钙土上。有一定砾石质,电同样具有生长快、生育期短的早春植物的特点。在新疆北部通常3月下旬到4月上旬萌发,5月开花,6月结实并枯死。
饲用价值
四棱芥在营养期适口性较好,各种牲畜均采食,山羊、绵羊乐食,马、牛采食;开花以后植株粗老,适口性大大下降,牲畜不愿采食,仅羊少量采食,枯黄后植株保留程度较差,叶片易脱落,失去饲用价值。四棱芥属早春植物,萌发早,生长遠度快,异春可提供青绿饲草,对恢复牧畜的春乏、母畜产羔催乳均有特殊的饲用意义。四棱芥营养物含量较高。
它蛋白质含量较高,矿质中富钙而少磷。
四棱豆有很多的名字,比如叫四角豆、翼豆、龙豆、热带大豆等等,因为它长得像个四面的柱子体,它的边边比较皱,像个翅膀,所以又叫做翅豆和翼豆,是不是名字取得很有形象啊?如果再种植的话,每亩的种植量是多少呢?下面跟着小编一起来了解一下吧。
四棱豆每亩可种多少株
四棱豆一亩种植的数量,是根据你移苗的数量,当然还有你的间距,如果你的苗的间距比较宽的话,自然数量就会减少,然而如果证据比较窄的话,每亩株数就会很多,但是这个间距最好需要适当,太过于宽,会造成野草长出,太过于窄,阳光直射不到,从而会造成四棱豆的发育不良,所以,一般每亩六斤子的样子,大概也就是300多株。
四棱豆一亩能赚多少钱
一亩差不多的产量是两千千克左右,而现在全国差不多的平均价不低于五元一千克,综上所述,可以看出一亩地收入差不多是一万左右,减去一些成本人工,可以看出它的利润是在于3000到5000元,所以一亩能赚3000到5000元的利润。
四棱豆田的间管理
1、进行隔苗、补苗:在播种的时候,一般7到8天,苗就会长出芽,这个时候需要随时检查苗的情况,进行补种,从而确保全苗,等到苗长出来7到8块叶子的时候,需要进行筛选,省出比较优质的幼苗,两株占一个穴。
2、培土:它的幼苗是生长得比较慢的,需要经常除草,再进行培土,在这个过程中需要注意,不要伤到根,最后一次耕种的时候,也需要进行培土,保持在15到20厘米之间。
3、进行化肥和水的管理:苗期的营养非常重要,为了促进旺盛的生长,应该加肥,差不多是每公顷需要150千克的尿素,如果长得过于茂盛,请勿加肥,不然会造成营养过剩,易造成茎叶往外长,你想开花,还需要加入,还需要加入450千克的磷酸钙,即7500千克的草木灰。
4、搭建架子:在种植30-40天后,应该吧架子,可以采用竹竿或者木棍,高度在于15米以上。
四棱豆是一种蔬菜,而且人应该多吃蔬菜,才有益于身体健康,所以每年每个季节都是蔬菜的旺季,现代人对蔬菜的需求越来越多,而且要求也越来越高,像四棱豆这种有营养的蔬菜,还是很有市场,大家可以种植哦。
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