现在市面上有很多的蔬菜大家都对不上名字,只知道这个菜能吃有营养。那么牛心菜是包菜吗?一起来看看吧!
一、牛心菜是包菜吗
牛心菜不是包菜。牛心菜与包菜在功效上略有区别,牛心菜清热解毒的功效要比包菜更好一些,但包菜的防癌抗癌以及治疗胃溃疡的功效高于牛心菜。外形上两者相似,购买时要多注意区分。
二、牛心菜怎么做腌菜
1、准备一个牛心菜,顺着纹理撕下叶片,放在流动清水下冲洗干净。
2、将冲洗干净的牛心菜放在盆里,加入清水没过叶片,加入适量盐,浸泡10分钟。
3、将泡好的牛心菜叶片取出,控干水分,放在案板上切成粗细均匀的细丝。
4、将切好的牛心菜装入容器中,加入蒜末、盐,盖紧容器,摇晃一会,让盐、蒜末、牛心菜混合均匀,如果想吃辣的,可以加点辣椒进去。常温下放个四五天,看到菜色变黄就可以拿出来吃了。
关于牛心菜与包菜的相关问题今天植物59网就给您总结整理到这儿了,希望本文对您有所帮助。
平时买菜时经常可以在菜市场看到牛心菜和卷心菜的名字,那么牛心菜是卷心菜吗?如果不是的话又有什么不同呢?
一、牛心菜是卷心菜吗?
牛心菜是卷心菜的一个品种,二者都是十字花科芸薹属植物,牛心菜为肾形的、绿色的蔬菜,而卷心菜一般指的是圆形、偏白色的蔬菜。
二、牛心菜和卷心菜有什么不同?
1、外形、颜色不同,牛心菜颜色比较深,形状没有卷心菜那么圆;
2、食用方法有区别,卷心菜一般是炒食,二牛心菜一般以腌制为主;
3、牛心菜和包菜的功效也有一定区别,牛心菜的清热解毒功效会更好一些;
4、价格,二者的价格也会有些许差别,具体的定价受产地、品质和市场需求决定。
三、牛心菜和卷心菜的营养价值
牛心菜和卷心菜都是十字花科芸薹属植物,营养价值也差不多,二者含有丰富的微量元素、纤维素以及维生素等,食用之后可以补充营养元素,也能强身健体。
此外二者还含有丰富的抗氧化成分,可增强体内酵素系统的解毒能力,中和毒素对DNA产生的伤害,也可预防癌细胞转移。
卷心菜中富含甲硫丁氨酸,常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽等品种,此成分可能帮助消化性溃疡的愈合。
救心菜又叫做费菜,是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的保健特菜,由于不仅具有活血化瘀和清热解毒的功效,而且生命力强健且适宜各种环境而使得一些种植想种植,那么小编就给大家介绍下救心菜的种植方法吧:
一、扦插育苗
一般的蔬菜药材都是通过播种繁殖,但救心菜不同,它的种子极为细小不易发芽,所以很多人都不喜欢用播种的方法繁殖,最常用的是扦插繁殖方法,选择生长健壮且正在处于开花期的枝条将它的顶芽剪除,留取3-4叶片放置在通风环境待其伤口风干后即可扦插,将它的枝条插入河沙中或泥土中浇足水分,放置在光线明亮但又不强烈的地方,注意保持土壤湿润约5-7天即可生根。
二、移栽定植
若需要移栽定植的话,则可以在救心菜在长出新根后的第10天左右即可进行移栽,首先位置需要选择通风、向阳和排水性良好的地块,因为救心菜生命力极强,而且对土壤要求不高,所以选择粘土和沙土即可种植,定植前可以先对土壤施足底肥,一般可以采用穴栽的方法种植,一般每穴栽种2-3株,种植深度约5cm,栽种后将土壤踏平踩实然后浇一次透水,约7天左右的时间后即可进行正常管理了。
三、田间管理
救心菜比较适宜在光线充足环境生长,但也比较耐阴,耐寒和耐旱,所以平时并不需如何养护,浇水的时候宜少不宜多,另外还要做好排水措施,长期阴雨季节会导致它的根系腐烂致死,可集合浇水对其中耕除草,除草可用手直接拔除,它在20-30度的温度下生长快速,所以夏季可通过遮阴和喷洒水分来达到降温的效果,而冬季可在大棚或用地膜覆盖技术来维持地温。
四、采收方法
救心菜生命力强健以一年采收多次,当它长至20-30cm时即可采收,第一次采收要注意不要采收过多,先采收柔韧的枝条留下老枝生长等下次采收,以后每次采收要每次留下基部3-4节这样它才会重新发枝,每次采收后及时施加一次复合肥可让其快速生长。
总结:以上便是关于救心菜的种植方法的相关介绍了,种植户在种植救心菜时参考以上种植方法来进行种植,希望对有需要的朋友有所帮助!
救心菜又称费菜,现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七,实质也指养心菜。现在很多人都说它是抗肿瘤中草药,这是真的吗?一般多少钱一斤能买到?要怎么吃呢?根据国家医药管理局编《中华本草》、《现代中药临床手册》、《中草药大辞典》等权威资料记载,救心菜含有多种药用成分,如:景天甘、谷甾酸齐墩果酸、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素,其性平味甘、具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效,是民间常用广谱青草药,原植物也是抗肿瘤中草药之一。
救心菜多少钱一斤?
种植成本高,产量低,所以价格也很高,每斤在20-30元之间,现在杭州只有少数公司在种植,三分之二是出口的,但多是定向订单,也有些单位有需求,专门为他们种植。
救心菜的市场价格浮动很大,像2014年12月27日:在河南尉氏县蔡庄镇罗庄村,近3万亩救心菜还未成熟,就被来自全国各地的客商提前抢订一空。据悉,这些救心菜主要销往北京、上海、广东等高端卖场。而在沿海城市一些涉外酒店里,救心菜的价格竟然卖到180元/斤,但仍供不应求。
救心菜怎么吃?
1、将嫩茎、叶用清水洗净,蘸酱吃(最好是麻酱)。
2、凉拌:将嫩茎叶用开水焯1分钟,再用凉水浸泡2分钟捞出,控去水分,切成段,放入容器中,加上适量盐、酱油、姜、辣椒油、味素、鸡精、香油等作料拌匀。色泽翠绿,食用旺盛。
3、什锦菜拼盘,将菜用水洗净,放进沸水中焯1分钟后捞出,放入冷水中浸凉捞出,控去水分,配其他不同颜色的菜、果装盘造型,色、味、型、美,很有食欲感。
4、炒菜:切成段或丝,配肉炒或素炒,方法与一般蔬菜相同。
5、涮火锅、炖菜:直接将菜洗净,放入火锅中与羊肉、牛肉、鸡肉、海鲜等一块涮。放入炖锅中与瘦肉、排骨、粉条、蘑菇等一块炖,久煮不烂,风味独特。
6、烧汤:将菜洗净,切碎或挤压,榨出汁液,放入锅中,可做出各种风味的清汤、绿汤、混合汤。
7、切碎做馅用。
8、自制冷饮:将菜洗净,挤压、机搅,榨出汁液,加适量凉开水,放入冰糖或其他冷饮配料,摇匀后可直接饮用。清热润肺,降温、降血压、止渴生津有奇效。
救心菜,又叫费菜,其性平味甘、具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效,是民间常用广谱青草药,原植物也是抗肿瘤中草药之一,那么,救心菜容易种植吗?前景及经济效益如何?
一、救心菜容易种植吗?
救心菜的抗逆性非常高,生命力极强,既耐阴、耐严寒,也耐干旱。5℃以上即可生长,对土壤要求不高,黑粘土,红粘土、沙性土等均可种植。
二、救心菜种植前景及经济效益如何?
救心菜种植前景广,长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好疗效,因此救心菜是一种理想的保健蔬菜。
种植案例:
老王家种植的是俗名为救心菜的作物,又称土人参。因为土人参这种作物的营养较丰富,全株晒干又可以入药,更是一种难得的药材。土人参营养价值高,所以价钱也是相当可观。有时候一斤可以卖上六十元,这也算是土宝贝了。当初老王执意要种植,也是看中了这个宝贝的食用价值,在市场上的行情不会低。
可是,这种土人参对于种植要求却不是多高。老王声称这是表姐家给出的建议,这种土人参喜好阳光,耐旱又极耐严寒,可以在零下30度的环境下过冬,5度就可以生长。对于土壤,气候这些没有要求,各地都可种植。这个土人参的种植条件,也是让老王下定决心的一大原因。
看看老王家的小洋楼,大家伙都觉得搞种植,也要多看农作物市场,这样在种植农产品的时候,也可以有一个定位,才能通过种植发财致富。
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