豆蔻是生活中常见的食材,据说有返老还童的功效,但是豆蔻又分为草豆蔻和肉豆蔻,那么草寇和肉蔻的区别有哪些呢?
1.草豆蔻具有去除膻味、怪味,增加菜肴特殊香味的作用,在烹饪中可与豆蔻同用或代用。是姜科植物草果的果实,草果大,色黑油亮,外壳较硬,内有细籽,又名草果仁、草果子。
2.肉豆蔻是绿乔木的果仁,这种果仁是将果实收获后,先剥取肉豆蔻衣(肉豆蔻衣同样为较常见的香辛料),压碎硬壳后取仁,置于石灰水中浸渍,然后干燥而得。肉豆蔻外形呈椭圆形,长约3厘米,宽约2厘米,表面灰色或灰黄色,整体有分歧顺纹,皱纹外多挂白霜,质坚硬不易碎,破开后有棕黄相间的大理石样花纹。肉豆蔻可直接用于制卤水,也可去脂后加工成粉末使用。
3.肉豆蔻、草豆蔻,均辛温,归脾胃经,功能温中行气,治脾胃寒湿气滞之腹胀痛、食少呕吐或泄泻等。其中,肉豆蔻兼归大肠经,温中与固涩兼具,作用偏于中下二焦,又善涩肠止泻,治虚寒久泻不止;肉豆蔻兼归肺经,芳香化湿而无固涩之力,作用偏于中上二焦,又善化湿止呕,胃寒呕吐宜之。
4.肉豆蔻和草豆蔻不是同一种中药,两者在功能作用上有一定的区别。肉豆蔻属于肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁。药性温,味辛,具有温中涩肠;行气消食。用于虚泻;腹胀痛;食少呕吐;宿食不消。肉豆蔻是豆蔻的别称,属于姜科植物肉豆蔻的干燥成熟果实。药性温,味辛,具有化湿行气,温中止呕、暖胃消食的功效。常用于治疗气滞,食滞,胸闷,腹胀,噎膈,吐逆,反胃,疟疾等。
草豆蔻和肉豆蔻二者非常相似,但是也要注意区分,以免弄错了,造成大笑话。
豆蔻是一种中药,它是姜科山姜属多年生常绿草本植物,其干燥成熟果实可入药。我们有时候听到草蔻这个名字,和豆蔻一样吗?下面为大家介绍草蔻与豆蔻的区别。
一、草蔻与豆蔻的区别
草蔻与豆蔻还是有区别的。豆蔻是姜科山姜属植物的总称,有草蔻(草豆蔻)、肉蔻(红豆蔻)、白蔻(白豆蔻)几种。它们是从属关系,草蔻从属于豆蔻。
二、豆蔻长什么样?
豆蔻株高达3米,外形像芭蕉;叶片线状披针形,长50-65厘米,宽6-9厘米,两面均无毛或稀可于叶背被极疏的粗毛;总状花序顶生,直立,长达20厘米,花序轴淡绿色,被粗毛;花淡黄色,果实扁球形,种子像石榴子。
三、豆蔻有什么功效?
豆蔻的干燥成熟果实可入药,味辛,性温,有化湿行气、温中止呕、开胃消食的功效,用于湿浊中阻、不思饮食、湿温初起、胸闷不饥、寒湿呕逆、胸腹胀痛、食积不消。
豆蔻是我们生活中常用的两种调味料,但是其种品种多样,很多人都会混淆不清。下面小编就为大家来介绍常见的草蔻和肉豆蔻的区别。
一、草蔻和肉豆蔻的区别
来源不同:草蔻为姜科植物草豆蔻的干燥种子团,是一种香辛调味料。肉豆蔻是肉豆蔻科常绿乔木的干燥果仁,常用于制作卤水;
外形不同:草豆蔻为长圆形或扁圆形,它的基部为三角形,表面为灰棕色,质地坚硬。肉豆蔻是椭圆形,长在3cm左右,宽在2cm左右,表面为灰黄色。
二、肉豆蔻的栽培技术
1.播种
主要采用种子繁殖,留种应选稳产、高产、粒大、种仁饱满、无病虫害的优良母树上结了的完全成熟自然裂开的果实。随采随播,或用湿沙贮藏。种子失水干燥即丧失发芽力。苗床土壤要松软肥沃,行株距10cm5cm,穴播,种脐向下,保持荫蔽湿润,约60天发芽,至真叶将展出时蔬苗移栽。幼树要艿蔽,苗高20-30cm时定植。在春季3-4月或秋季8-10月选阴雨天种植,行株距5m4m,穴深宽各60cm,每穴植苗1株。
2.田间管理
幼树生长缓慢,需荫蔽,可在行间种植高杆绿肥,并勤浇水。由于冠幅大,根系浅,作纯林种植时要先种植防风林带,在台风频繁地区必须进行防风。每年施肥3-4次,以有机肥为主、配合化肥,幼龄期每株追施有机肥5-10kg或尿素25-50g,冬季施堆肥。以后随树龄增加,逐渐加施肥料。
3.病虫害防治
病害有斑点病、疫病,可用波尔多液1:1:120倍液或敌克松500倍液喷射;锈腐病、菌核病用50%多菌灵或甲基托布津500倍液浇灌病穴。另有位枯病、根腐病等为害。虫害有蛴螬、地老虎、蝼蛄、金针虫等。
草蔻和肉豆蔻两者还是比较容易分辨的,其用途不同,大家可以根据自己的需求进行利用。
稻谷是咱们小时候在农村经常见到的,草更是随时可见。那么您知道谷子与草的区别吗?一起来看看吧!
一、谷子与草的区别
谷子是稻谷产生的产物,主要有经济和食用价值。草的范围较广,不同的草有不同的功效。两者之间没有绝对性的联系,但在田间都很常见。
二、谷子的食用价值
1、小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足;
2、小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米;
3、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养;
4、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等,糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
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铜钱草与镜面草都在我国的云南四川一带有着广泛的分布,生长的环境也都十分的相似,在海拔1000-3000米山谷林下阴湿处均有生长,那么铜钱草与镜面草的区别在哪里呢?
一、外形
铜钱草为多年生匍匐草本,直立部分高8-37厘米,除托叶、苞片、花柄无毛外,余均被疏或密而反曲的柔毛,毛白色或紫色,叶片薄,圆肾形,表面深绿色,背面淡绿色,边缘有不规则的锐锯齿或钝齿。
镜面草是多年生肉质草本植物,无毛,丛生,具根状茎。茎直立,高2-13厘米。叶片肉质,干时变纸质,近圆形或圆卵形,长2.5-9厘米,边缘全缘或浅波状,上面绿色,下面灰绿色。
二、产地生境
铜钱草生长在河沟边及阴湿的路旁草地,海拔1060-2900米;镜面草生于海拔1500-3000米山谷林下阴湿处,西南与华北的一些公园常有栽培作观赏用。
三、生长习性
铜钱草性喜温暖潮湿,栽培处以半日照或遮阴处为佳,忌阳光直射,栽培土不拘,以松软排水良好的栽培土为佳,或用水直接栽培,最适水温22-28度,适应性强,生性强健,种植容易,繁殖迅速,水陆两栖皆可。
镜面草性喜阴,但在阳光充足的温室内也生长良好,生长适温为16-20℃。在低于-4℃的环境中即出现冷害现象,叶色失去光泽甚至脱落。喜疏松排水良好富含腐殖质的壤土,在南方室外可以安全越冬。
三、药用价值
铜钱草在进行药用时,全草入药,镇痛、清热、利湿,治腹痛、小便不利、湿疹等。镜面草在进行药用时,也是全草入药,能够消炎解毒。主要用于丹毒,接骨。
关于铜钱草与镜面草的区别我们就说到这里,虽然两者十分的相似,但是差别也很大,在进行盆栽观赏时也需要进行区分。
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