您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《芦笋异常生长情况防治》，欢迎您参考，希望您喜欢！
大家在种植芦笋时经常发现一些奇怪的现象，或者采摘后发现一些不正常的芦笋，这些多由生长时环境因素所影响。那么会有那些情况出现呢?下面就给大家介绍一些常见的，让大家以后发现能有防治手段。
1、开裂
这个是比较明显容易发现的一种异常，表现为笋茎裂开了，在比较湿热的情况下还会出现腐烂的情况，如果比较干燥则会出现褐色干枯状痕路。这个多由于种植期间氮释放过多，导致了其它肥料量不够，植株一味的长大，却没有了韧性，当芦笋的运输管撑不住了就裂开了。日常施放的肥料一定要注意比例，必能一味的追求生长的粗壮。
2、畸形
畸形算是芦笋很容易出现的一种情况，表现为有些弯曲生长或者矮短，呈现不规则的分布。这个多由于施肥和土壤松透性引起的。施肥过度或者严重的不足会引起之外，土壤黏度比较高也会导致，前者是苗种出现了烧苗现象，后者则是根部无法很好的和外界空气进行交换，导致营养供应不上。所以施肥要按指定的数量来，松土一定要彻底。
3、空心
这个其实和开裂的病症很类似，但是这个的程度会好一些，也不容易被种植户发现。表现为看起来粗壮的芦笋里面却没有组织部位支撑，呈现空缺的状态。磷、钾是为了让植物有更好的内部组织生长的，缺少了两者就会呈现空心的情况。所以对于一些发育极其良好、粗壮的芦笋这两种肥量可以适当的多施放一些，防止空心。
4、变苦
这个多由尤其采摘后别人反馈过来的，一般时候种植户可能还不知道。出现这种情况的原因多由于环境或者肥料导致的，前者是指种植地附近的水源被污染了，导致浇灌的时候一些有毒元素深入到了芦笋当中，被芦笋分解后留下了苦涩的产物。后者是因为施放的肥料已经变质或属于垃圾肥导致的。这方面只能自己做好筛选。
以上就是芦笋种植时的一些异常情况，我们只列举了各个地方比较常见的一些样式，根据不同的地方还是会其相对应的一些症状的。大家一定要仔细的调查原因，争取让自己的芦笋种的又大又好。
编辑推荐
草菇是一种喜温、喜湿的草腐生菌，栽培技术易掌握，生产成本低，是食用菌中收益最快的一种。但草菇播种后，在其生长过程中，往往会出现一些异常现象，既影响产量又影响品质。现将草菇生长中易出现的异常现象的原因及预防措施介绍如下，以供草菇种植户参考。
一、菌丝萎缩
一般情况下，草菇播种后12小时左右菌种块就开始萌发，并不断向料内生长。如果播种后24小时菌丝仍未萌发或仍不向料内生长，就可能是发生了菌丝萎缩。
菌丝萎缩的原因①高温烧菌。当培养料内的温度长时间超过45℃时，就会使菌丝萎缩死亡。②药物影响。草菇对农药十分敏感，播种后，有的菇农为了防病杀虫会喷洒农药，致使菌丝因药害而萎缩。③缺氧窒息。培养料含水量过高(超过70％)或塑料薄膜覆盖过严，使草菇菌丝因缺氧窒息而萎缩。④氨气危害。培养料内的尿素添加过量或田内化肥含量过高，挥发出来的氨气散发不了，对草菇菌丝造成危害。⑤菌种低劣。菌种的菌龄太短或太长，生活力弱，抗逆性差，在环境条件不适宜的情况下发生萎缩。⑥温差过大。草菇的菌丝对温差较敏感，如白天气温在32℃以上，夜间温度在28℃以下，喷水后即会发生菌丝萎缩。⑦发生虫害。培养料中出现害虫，由于害虫的咬食，致使菌丝萎缩。
菌丝萎缩的预防草菇的生长周期短，发现菌丝萎缩时，应及时找出原因，采取有效措施，并补种新种，以减少不必要的损失。具体措施有：①防止温度过高。露地阳畦栽培时，最好搭简易的遮阳棚，防止中午高温时烧坏菌丝。堆制培养料的过程中，料温达到75℃左右时，翻堆两次。进床时铺料的厚度视季节而定，早春及晚秋温室栽培时铺料宜厚一些。②不用农药。防治病虫要在处理原料时就办妥，播种后不能再向料面施药。③水分要适当。播种时培养料的含水量62％左右，以用手紧握料有1～2滴水珠从指缝中渗出为度。在培养料水分及气温偏高的情况下，应将覆盖在料面上的薄膜撑起些，以利通气。④预防氨害。尿素的添加量不能超过0.2％，而且要在堆料时加入。⑤选用优质菌种。草菇菌种以菌龄在15～20天，菌丝分布均匀，生长旺盛整齐，菌丝灰白有光泽，有红褐色厚垣孢子，无杂菌、无虫螨为好。菌龄超过1个月的菌种不宜使用。⑥依温度用水。培养料的调水，要根据当时的气温灵活掌握，喷水的水温要与气温基本一致。⑦搞好环境卫生，注意防虫。栽培场地要远离畜禽圈舍，材料要干净无霉变，用前暴晒2～3天。菇房彻底消毒，以杜绝虫源。
二、菌丝徒长
在发菌阶段，当料面出现大量白色绒毛状气生菌丝时即为菌丝徒长。菌丝徒长后，不能及时转入生殖生长，现蕾推迟，成菇少，产量低。
菌丝徒长原因多由于通气不良致使料床内温度高、湿度大、二氧化碳浓度高，刺激了菌丝徒长。
菌丝徒长的预防料面覆盖塑料薄膜，2～3天后根据菌丝生长情况，白天定期揭膜，以适当通气和降温、降湿，促使草菇菌丝往料内生长。
芦笋，学名石刁柏，别名龙须菜。属多年生草本植物，是一种以嫩茎为食的特种蔬菜，具有很高的营养价值和药用价值。因此很受广大消费者的喜爱，但受褐斑病的危害较重。芦笋褐斑病是影响芦笋品质和产量的重要病害，各地发生普遍。
【芦笋褐斑病症状】
芦笋褐斑病茎部发病症状
褐斑病是芦笋的主要病害。主要危害茎杆、侧枝及拟叶柄。枝杆发病产生圆形至椭圆形中间淡褐色边缘深褐色或红褐色病斑，发病严重时病斑布满整个枝杆。发病严重时，病斑布满整个枝杆，植株干枯死亡，高温高湿条件下易发生。
【病原与发生规律】
Cercosporaasparagi称石刁柏尾孢，属半知菌亚门真菌。病原菌主要以菌丝体和分生孢子在病残体上越冬，翌年条件适宜时以分生孢子借风雨传播为害。栽培密度较大，土质黏重，土壤痔薄，管理粗放，连续阴雨天多，雨后易积水发病重。
【防治方法】
1、选择抗耐病品种，收获结束后及时清出田间病残体并集中带出田外销毁。
2、选择土质较疏松肥沃的壤土地栽培，施足充分腐熟的有机肥。
3、加强肥水管理，合理配合施用氮、磷、钾肥，适时适时浇水，促进植株健壮生长，雨后及时排出田间积水。
发病初期，可采用下列杀菌剂进行防治：50％腐霉百菌可湿性粉剂8001000倍液;40％嘧霉百菌可湿性粉剂8001000倍液;30％异菌脲环己锌乳油9001200倍液;50％异菌脲可湿性粉剂10001500倍液;30％福嘧霉可湿性粉剂8001000倍液＋75％百菌清可湿性粉剂600800倍液;65％甲硫霉威可湿性粉剂10001500倍液＋70％代森锰锌可湿性粉剂600800倍液;对水喷雾，视病情隔710天1次。
油菜在生长发育过程中，常出现早苔早花、花而不实和发生次生花等异常现象，影响油菜的产量和质量，应采取必要措施加以防治。
1早苔早花的防治
油菜在冬季即抽苔开花，使植株抗寒力降低，易受冻害。要根据具体情况采取相应的措施控制。对生长较好，年前或小寒前将要抽苔的油菜，进行深中耕7～10厘米，切断部分根系，以暂时抑制生长，待植株叶片有点发黄时再追施适量速效氮肥。对生长较差而又将要抽苔的油菜，可采取重追肥的方法，延长营养生长期，延缓抽苔。对年前已经抽苔的油菜，要选在晴天的上午摘除，以抑制顶端生长优势，促进下部分枝的发育。此时，对出现早苔的油菜，还须做好防冻保暖工作。
2花而不实的防治
油菜只开花不结实的主要原因是花期硼素营养不足，防止油菜花而不实的有效措施是补充硼素，保证油菜花期硼营养的充足供应。宜于苗期、蕾苔期和初花期分别喷施1次浓度为0.02％的硼砂溶液。配制硼砂溶液时，应先用少量温热水将硼砂溶解，再加水稀释后及时喷施，喷施力求均匀，叶片正反两面均喷湿润。对缺硼严重、田间表现出明显缺乏症的油菜，初花期要连喷2次。
3次生花的防治
油菜次生不但不能结实，而且消耗株体内大量养分，并加重病害导致早衰，造成减产。防治由菜次生花的产生，首先要合理施肥，做到施足底肥，早施苗肥，稳施苔肥，不偏施氮肥，增施磷钾肥，增强植株的抗倒性;后期控制氮肥的施用，防止花而不实。其次要加强田间管理，冬季要搞好培土壅根工作，防止冻害，同时促进根系生长发育，防止植株倒伏;开春后要抓好清沟排水工作。总之，要确保角果的正常发育，减少花器脱落，以免富余养分滋生次生枝。
芦笋枯梢病在国内外芦笋栽培地区均可发生。1954年葡萄牙首先报道此病，接着美国、新西兰、瑞士、法国、日本等国均有报道。现将芦笋枯梢病的病害防治方法介绍如下可供参考。
症状
在拟叶、分枝及茎秆上形成小斑点。潮湿条件下，病斑表面长出黑色霉状物。在嫩茎上形成的病斑顔色较浅。病拟叶提前早落，嫩梢枯死，潮湿时枯死嫩梢呈黑褐色腐烂症状。
病原
由半知菌亚门葱叶枯匐柄霉Stemphyliumvesicarium侵染引起。分生孢子梗暗色，单生或丛生，短小，偶有分枝，梗顶端膨大，顶生分生孢子。分生孢子卵形至长方圆形，大小为13-56微米7-29微米。分生孢子均由多个细胞组成。在显微镜下观察分生孢子有横、竖隔膜3-4个。分隔处稍缢缩，中部隔膜的缢缩更明显。孢子橄榄褐色，表面有小瘤突。病菌有性世代为Pleosporaherbarum。病菌除为害芦笋外，还可为害洋葱、大葱、紫苜蓿及番茄等。
发病规律
病原菌的芦笋病残体上越冬。也可在洋葱、大葱等寄主作物上越冬。开春气温回升后，产生分生孢子，通过风雨传播，侵入芦笋的嫩茎或茎秆、分枝及拟叶出现症状，并产生大量分生孢子进行再侵染。潮湿多雨及田间通风透光不良有利病害发生。各种不同的伤口有利于病菌的侵入。芦笋田内或邻近洋葱、大葱等作物有利病害的发生。
防治方法
主要采取化学药剂防治。早在1985年瑞士报道使用代森锌、代森锰锌、百菌清及扑海因等防治效果良好。国内报道，使用多菌灵或甲基托布津有防治效果好。防治主要是搞好冬春季清园工作，注意田间通风透光，在芦笋大田内或附近不要种植洋葱及大葱。
芦笋，学名：Asparagusofficinalis，又名石刁柏，天门冬科天门冬属多年生草本植物。芦笋在种植养护管理过程中有以下常见病害，现将其防治方法介绍如下，可供参考。
一、芦笋立枯病
1.症状。芦笋立枯病又称枯萎病，是土传病害。初见田内个别植株变黄萎蔫，病情扩展后全株枯死，嫩茎染病，拟叶和茎变褐色或纵裂，病株地下茎和根部可现褐色病斑，后期病部腐烂，产生白色至粉红色霉状物，幼笋染病，茎细小或无法出土。
2.病原及传播途径。病菌为尖孢镰刀菌芦笋专化型，病菌以厚垣孢子在土壤中越冬。翌年产生分生孢子借雨水或灌溉水传播，经伤口侵人，为害茎部和根系，发病后产生大量分生孢子进行再侵染，生产中土壤过湿易发病。
3.防治方法。(1)育苗地不宜连作，实行3-4年轮作。(2)施用充分腐熟的有机肥，采用芦笋专用肥，注意防止烧根或沤根。(3)加强管理，及时清除杂草，雨后及时排水，降低土壤湿度，防止湿气滞留。(4)发病初期喷洒或浇灌36％甲基硫菌灵600倍液或50％多菌灵可湿性粉剂700倍液，或1:1:160倍式波尔多液，77％可杀得可湿性粉剂500倍液进行防治。
二、芦笋根腐病
1.症状。主要危害茎基或根部，初发病部变褐色，皮层逐渐腐烂，仅残留表皮及维管束，表皮下有白色菌丝体，严重时小根全部烂掉，根部溃烂，植株黄化，矮小或凋萎死亡，一般不落叶，此区别于立枯病。
2.病原及传播途径。病原是串珠镰孢真菌，病菌在种子上可存活2年，种子发芽时分生孢子萌发，长出芽管，从伤口侵人幼根引起发病。
3.防治方法同芦笋立枯病
三、芦笋炭疽病
1.症状。主要危害茎，茎上病斑灰色至浅褐色，梭形或不规则形，后期病部长出小黑点。
2.病原及传播途径。病原为围小丛壳属子囊菌亚门真菌，病原以菌丝体和分生孢子在病残体上越冬，翌年4-6月靠雨水传播，多雨季节扩展快，干旱或干旱无雨年份发病轻。
3.防治方法。(1)收获时及时清除病残体，集中深埋或销毁。(2)施用腐熟的有机肥。(3)发病期注意雨后排水，严防大水漫灌，浇水应安排在上午，减少夜晚结露。(4)发病初期喷洒70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液，75％百菌清可湿性粉剂600倍液，80％炭疽福美可湿性粉剂800倍液，隔I0d左右喷I次，连续防治2-3次，采收前7d停药。
四、芦笋茎腐病
1.症状。主要危害幼笋，幼笋出土后受害，初在茎表出现水浸状斑，逐渐扩大，后侵人茎秆，茎部组织腐烂，地上部呈枯萎状，湿度大的可在茎表组织出现白色菌丝体。
2.病原及传播途径。病原是一种腐霉，属鞭毛菌亚门真菌，以菌丝体或菌核在土中越冬，可腐生2-3年，菌丝直接侵人寄主，通过水流、农具传播，播种过密，湿度大易发病。
3.防治方法。(1)采用高畦或起垄栽培，不宜过密。(2)加强田管，雨后及时排水，降低土壤湿度。(3)及时拔除病笋，集中深埋或烧毁，减少菌源。(4)采用滴灌或膜下灌溉，严防大水漫灌。(5)发病初期用75％乙磷锰锌可湿性粉剂500倍液或64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液，72％杜邦克露可湿性粉剂800-1000倍液喷洒或浇灌，采收前3d停药。
五、芦笋病霉病
1.症状:芦笋病毒病田间显症不明显，病株生长瘦弱、弯曲、黄化，产量明显降低。
2.病原及传播途径。病原有芦笋病毒l号、2号、3号，种子传毒，汁液也可传毒，但蚜虫不传毒。
3.防治方法。(1)收获时注意使用割刀，必要时进行割刀消毒，防汁液传毒。(2)为防种子传毒，应从无病株上采种，必要时可采用茎尖脱毒技术进行脱毒。(3)病初期喷洒20％毒克星可湿性粉剂500-600倍液或0.5％抗毒剂I号水剂300-350倍液，5％菌毒清可湿性粉剂500倍液，20％病毒灵水溶性粉剂500倍液，每隔7-10d喷l次，连喷3次，采收前3天停药。
2013年兵团十师181团主测对象春尺蠖发生情况调查
一、虫情调查情况
春尺蠖虫害是181团危害农田防护林的主要虫害，危害树种主要榆树、5月份监测调查1996亩，3-5月上旬春尺蠖虫害发育经历了化蛹、成虫、卵、幼虫四态变化，通过汇总春尺蠖越冬活蛹密度为1.2头，越冬蛹密度底，成虫羽化整齐，较早出现，成虫产卵量高，2-3龄期有虫株率50％，垦区内春尺蠖2、3龄期幼虫平均虫口密度为0.9头/50厘米枝条，克木齐社区3.8头/50厘米枝条，高于去年平均值。更多绿色尽在
2013年总发生面积1460亩，其中轻度发生1005亩，中度发生455亩，较去年发生面积有所上升，呈中-轻度发生态势
二、虫情分析
2012年1-5月，181团气象为正常年景，3-4月气温低，降水偏少，春季有阶段性低温、大风天气，异常的气象因子变化频繁，但持续时间较短，对此时期虫害发育产生影响小，春尺主要表现4月上旬较早羽化，成虫少，但成虫产卵量高，幼虫期调查，虫口密度较去年有上升，主要原因条田林机车无法下林地防治，留有死角，致使虫害发生重，预测5月25日后进入越夏蛹。
防治意见：
1、要求各防治单位积极做好区域内防治协助工作，确保防治工作顺利进行
2、选取BT可湿性粉剂1800倍液进行林间叶面喷雾，中度发生区喷雾要细致均匀。
目前防治工作正在进行中。
芦笋嫩茎质地细腻，有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲、帮助消化，是一种高档的营养保健蔬菜，深受消费者的欢迎。芦笋病虫害较多，在栽培管理上要做好病虫害的防治工作。
一、茎腐病
1、症状主要为害幼笋，幼笋出土后受害，初在茎表出现水渍状斑，逐渐扩大，后侵入茎秆。茎部组织腐烂，地上部呈枯萎状，湿度大的可在茎表组织出现白色菌丝体。
2、病原及传播途径病原是一种腐霉，属鞭毛菌亚门真菌，以菌丝体或菌核在土中越冬，可腐生2-3年，菌丝直接侵入寄主，通过水流、农具传播，种植过密，湿度大易发病。
3、防治方法采用高畦或起垄栽培，不宜过密。加强田间管理，雨后及时排水，降低土壤湿度。及时拔除病株，集中深埋或烧毁，减少菌源;采用低水位灌溉，严防大水漫灌;发病初期用64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液、72％杜邦克露可湿性粉剂800~1000倍液喷洒或浇灌，采收前3天停药。
二、主要害虫
1、夜蛾类害虫包括斜纹夜蛾、银纹夜蛾、甘蓝夜蛾等，为害时期为6-9月。其幼虫都有昼伏夜出和假死的习性。幼龄幼虫啃食嫩枝、嫩叶、表皮，成龄幼虫食量很大，具有暴食性，除咬食拟叶和嫩枝外，还伤害幼茎，啃食老茎表皮，造成减产。
防治方法：诱杀成虫，可用黑光灯或糖醋液诱杀;药剂防治：应在初龄幼虫未分散或未入土躲藏时喷药，成龄后抗药性很强，往往难以杀灭。一般根据预测，产卵高峰后4-5天喷药效果最佳。傍晚喷药比白天好，可选用的药剂有：，90％敌百虫晶体1000倍液、40％乐斯本1000倍液、5％抑太保1000倍液。
2、蚜虫、蓟马都以成虫、若虫从嫩茎、嫩枝、叶子上吮吸汁液，造成枝叶发黄或失绿，致使植株早衰。受害的幼茎枯萎或生长受抑制。
防治方法：清洁田园，勤除草，及时灌水;药剂防治：可用25％菊乐合剂2000倍液、50％敌敌畏1000倍液、10％吡虫啉1000-1500倍液喷雾。
芦笋又名露笋、小百部、门冬薯，为百合科天门冬属年生草本植物石刁柏的嫩茎，学名石刁柏。俗称龙须菜。芦笋并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。芦笋原产于地中海东岸及小亚细亚，至今欧洲、亚洲大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种。20多年前古希腊人首先进行人工栽培，17世纪传入美洲，18世纪传入日本，20世纪初传入我国。现在，欧洲、美洲、日本、东南亚各国和我国台湾均大量种植芦笋是一种品味兼优的名贵蔬菜，有鲜美芳香的气味，富含膳食纤维，柔软可口，能增进食欲、帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜”之一，是一种高档而名贵的蔬菜，素有“菜中之王”的称号。现在，营养学家和素食界人士均认为芦笋是健康食品、抗癌食品。
营养成分
芦笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B4叶酸、钙、磷、钠、镁、钾铁；并含有大量天门冬酰胺、天门冬氨酸等人体必需氨基酸、甘露聚糖、芦丁等。据测定，芦笋嫩茎中的蛋白质、维生素及钙、铁、碘等营养成分均分别高出其他蔬菜和水果的数倍至数十倍，叶酸含量仅次于动物肝脏。
食用功效
芦笋性寒、味甘，归脾、肺、肝、肾经。中医学认为其具有抗癌、退热除烦、利尿通淋、清热养胎的功效。芦笋为退热除烦、止血止呕之上药，故凡胃热上逆而食不下者，可酌用此品，也适用于一切热病之口渴及小便赤涩。经常食用能预防心血管病、高血压、心动过速、疲劳症、肾炎水肿、膀胱炎、排尿困难等症。
(1)抗癌作用 芦笋中含有丰富的抗癌元素硒，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，能阻止致癌物质过氧化物和自由基的形成，防止造成基因突变，刺激环磷腺苷的积累，抑制癌细胞中脱氧核糖核酸的合成，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，有明显抗癌、抑制癌细胞生长。美国学者发现芦笋具有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌皮肤癌等均有特殊疗效。用芦笋作为癌症辅助治疗的保健品，可减轻化疗、放疗的副作用，使白细胞上升，改善和消除放疗后的口干、、舌燥等症状
(2)促进肠胃蠕动 芦笋可促进胃肠蠕动，排除毒素，帮助消化，增进食欲，且有预防、治疗血管疾病的作用。芦笋还可以改变体内酸性环境，达到酸碱平衡的作用有利于人体对营养的均衡吸收，避免和减轻酸性物质对人体的伤害。
(3)降压作用 芦笋有降血压、加强心肌收缩、扩张血管的作用，经常食用有助于消除疲劳、降低血压、改善心血管的功能。
(4)利尿作用 芦笋含天门冬素，可以提高肾脏细胞的活性。此外，芦笋富含的钾与皂角苷也有利尿作用。对排尿困难、膀胱炎等有一定功效。
(5)优生养胎 芦笋含叶酸量较多，孕妇经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。所以多吃芦笋就能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。
食用宜忌
芦笋肉质洁白、鲜嫩，口味甘甜，可用来炒、蒸、煮、渍，亦可凉拌。食之甘香鲜美，有特殊风味，为欧美等西方各国人民所嗜食，并被誉为“世界十大名菜”之首。芦笋不宜生吃也不宜存放1周以上才吃。芦笋因含有甲基酮类和胺类而略有苦味，因此在烹调前宜切成段，用水浸泡30分钟。芦笋中的叶酸很容易被破坏，若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。因芦笋质地脆嫩，炒时宣快，既可保持原料色泽不变、易入味的特点，又不致失去原料本身的营养成分。因其含有少量嘌呤，痛风患者不宜多食。
我们都了解芦笋是很好且很健康的食物，而且它对于胖的人来说是非常友好的，因为多吃它并不会使我们发胖，甚至还有点减肥的功效呢?我们在做芦笋时，一般要选择新鲜的芦笋，这样做出的菜才会好吃，那么我们要如何挑选新鲜的芦笋呢?这也是很有技巧的哦!
如何挑选一看芦笋底部的直径，大小在一厘米左右的最好。
二选择芦笋时要注意，芦笋上下均匀的最好。
三芦笋在20厘米左右的最好，这么长的芦笋是最嫩最好吃的。
四选择芦笋时，一定要掐一掐芦笋的根部，如果掐的时候能掐出水来，那证明芦笋很鲜嫩。
五芦笋的上方都有花苞，要选择还没有开的花苞，这样的芦笋才新鲜。
以上就是关于芦笋怎么挑选的介绍，若是不知道怎么选择新鲜的芦笋，可以用上面的五招来进行挑选，那么下面我们来看看芦笋在吃的时候的去皮方法。
芦笋的去皮方法一般我们都会选用家里用的普通的刀来进行去皮，这种方法是很注重技巧的，首先不能把刀和芦笋同时拿在手上，否者一刀下去很容易把芦笋切成两半，一般是把芦笋平放在菜板上，把刀平行在芦笋的身上进行去皮。
我们都知道芦笋有一部分是非常鲜嫩不用去皮的，但因为其他部分需要去皮，所以为了方便，芦笋最嫩的部分先不要切掉，可从中间直接下刀，向根部行刀，在切的时候注意，自己的手指一定要放在刀的后面，否者很容易划伤手指。
以上就是关于挑选芦笋和芦笋去皮方法的介绍，大家学会这些就可以非常容易的挑出新鲜多汁的芦笋了，用新鲜的芦笋做菜，味道会更美味，但是需要大家注意，在芦笋去皮时一定要注意技巧，小心一些，不要让刀把手划破了。
芦笋是一种生长时间非常久的蔬菜，其根系非常发达，从播种到采收的时间，最高有十年之久，所以大家要珍惜这来之不易的芦笋，芦笋的做法非常多，可以炒着吃，可以凉拌，也可以炖汤喝，味道都非常鲜美，那么这么美味的芦笋在做菜时要去皮吗?
芦笋要去皮吗?大家都知道，野生的芦笋是要长成芦苇的，就跟竹笋会长成竹子一样，外皮会变得质地坚硬，为了保证口味，食用的芦笋一般都会等长到半截，笋外皮质地坚硬的时候再进厨房，但是芦笋半截有皮，半截比较嫩，嫩的半截可以直接取用，质地坚硬的半截如果连皮炒的话，外皮是无法炒软的，吃起来得吐皮，影响口感，还影响心情。所以，炒芦笋之前一般都要去皮。
以上就是关于芦笋是否要去皮的介绍了，吃芦笋一般要把它坚硬的外皮去掉，得到里面柔软的芦笋肉，一般我们都是吃芦笋肉，若是带皮的话，不管地炒还是炖都不好吃，那么芦笋要怎么去皮呢?
芦笋去皮一般我们都会选用家里用的普通的刀来进行去皮，这种方法是很注重技巧的，首先不能把刀和芦笋同时拿在手上，否者一刀下去很容易把芦笋切成两半，一般是把芦笋平放在菜板上，把刀平行在芦笋的身上进行去皮。
我们都知道芦笋有一部分是非常鲜嫩不用去皮的，但因为其他部分需要去皮，所以为了方便，先不要把嫩的部分切掉，可从中间直接下刀，向根部行刀，在切的时候手指一定不要放在刀的前面，否者很容易划伤手指。
我们在吃芦笋的时候，不要忘记去皮，因为芦笋的外皮非常的坚硬，若是不去皮，制作出来的芦笋是非常不好吃的，不仅不入味，而且吃的时候还要把芦笋皮吐出来，非常的麻烦，所以大家在吃芦笋前一定要去皮，你要因为麻烦就不去了。
芦笋是一种健康且美味的食物，它喜欢生长在温暖、湿润且阳光充足的环境里，其一般会在夏季开花，开花时间在5-6月，结果时间在9-10月，因为其种植方法不困难且味道美味，做法多样，所以受到许多人的喜欢，到目前为止，中国是世界上芦笋生产量最多的国家。看来芦笋在中国真的很受欢迎呢！芦笋受欢迎除了上面这些原因，还有一个原因，那就是芦笋有非常多的功效，那么芦笋到底有什么功效让它这么受欢迎呢?
芦笋的功效1、抗癌芦笋中还有一种元素——硒，这种元素不仅可以抑制癌细胞的分裂、扩散，还能很好的阻止癌细胞的生长，不仅如此，它还能增强我们的免疫功能，让我们形成更多的抗体，以此来与癌细胞对抗。它还能降低癌细胞的活性，并能够加快解毒的速度。
2、减肥芦笋有着很好的减肥作用，因为它体内的糖和脂肪的含量非常的低，而且它还有很多的微量元素。它体内蛋白质的含量并不是很高，但它有很多的氨基酸，这种氨基酸的组成非常适合减肥的人来使用，所以经常吃芦笋对减肥是非常有效的。
3、清热芦笋还有非常好的清热利尿作用，特别是对于那些上火或是血压高的人们来说，一定要多吃一些芦笋，芦笋能够很好的缓解这些症状。
4、提高免疫力芦笋体中微量元素非常丰富。而且它的高纤维素也是非常高的，多食用芦笋不仅能够让人们身心放松，增强人体新陈代谢的机能，而且还能很好的提高我们身体的免疫力，对胆固醇的降低也有着非常好的效果。
以上就是关于芦笋功效的作用，看完这些是不是觉得芦笋很厉害呀!所以朋友们要记住在以后的生活中要多多食用芦笋哦!不仅对我们的身体非常有利，对于那些想减肥的朋友们来说好处更多。
芦笋是很家常的食物，它经常会出现在我们的餐桌上，而且在饭店里也有许多关于芦笋的菜品，由此可以看出芦笋虽然很普通，但也非常的受欢迎，那么芦笋受欢迎是什么原因呢？一是它的味道非常不错，二是它的营养价值非常高，那么它的营养价值有什么呢?
芦笋的营养价值现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
以上就是关于芦笋营养价值的介绍，下面我们来看看多吃芦笋，对我们有什么功效吧!
芦笋的功效1、减肥芦笋有着很好的减肥作用，因为它体内的糖和脂肪的含量非常的低，而且它还有很多的微量元素。它体内蛋白质的含量并不是很高，但它蛋白质中有很多的氨基酸，这种氨基酸的组成非常适合减肥的人来使用，所以经常吃芦笋对减肥是非常有效的。
2、清热芦笋还有非常好的清热利尿作用，特别是对于那些上火或是血压高的人们来说，一定要多吃一些芦笋，芦笋能够很好的缓解这些症状。
3、提高免疫力芦笋体中微量元素非常丰富。而且它的高纤维素也是非常高的，多食用芦笋不仅能够让人们身心放松，增强人体新陈代谢的机能，而且还能很好的提高我们身体的免疫力，对胆固醇的降低也有着非常好的效果。
芦笋中有许多对我们身体有利的物质，所以多吃芦笋，能够补充我们体内所缺乏的营养，会让我们的身体充满活力。
《芦笋异常生长情况防治》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“植物生长方面的知识”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！
相关文章
最新更新
