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菠萝的果肉除富含维生素c和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种菠萝酶这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会让我们感到一种刺痛的感觉。
菠萝
而食盐能抑制菠萝酶的活力，因此吃鲜菠萝时最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
除此之外，菠萝也是最易引起过敏的水果之一，这是因为菠萝中含有糖苷类物质、五羟色胺和菠萝蛋白酶。糖苷类物质容易引起口腔发痒;五羟色胺食后可收缩血管，使血压升高;而菠萝蛋白酶是一种蛋白水解酶，是引发菠萝过敏的主要成分。
一些人食用菠萝15分钟到1小时后，即可出现阵发性腹痛、呕吐、皮肤瘙痒、潮红、全身起荨麻疹以及四肢与舌发麻、多汗等症状。严重者会出现呼吸困难，甚至休克，若能得到及时治疗可很快康复。因此，有严重过敏体质和有高血压的患者不宜多吃菠萝。
哦对了，菠菌酶还有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。
总结一下，新鲜菠萝正确的吃法是：食用前将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍出其中的甙类物质后食用。这样就既能增加口感，又能有效保护口腔。
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街头上的水果摊头上很多卖现成的菠萝的，大多数都被剥掉皮之后泡在一个放了水的容器里，以前小编不知道那里面是什么水，后来知道是盐水，因为泡过盐水后口感更好。真是这样吗，既然菠萝泡盐水比较好，那么菠萝泡盐水要放多少盐呢?和小编一起来看看吧!
菠萝泡盐水放多少盐一个菠萝泡适量的水，舀上3-4勺盐就差不多了。盐放得多反而影响口感和风味，些许就ok了。之后泡出来的水自然是不喝的哦，不过要是用凉开水泡的话就可以喝上一些，咸咸的甜甜的喝起来也是不错的呢。
泡完菠萝之后，因为菠萝会带有水分，所以吃起来会有咸咸的味道，所以吃之前也是洗洗的。盐分发挥作用之后，菠萝口感和风味更佳，过水之后菠萝也不会带有盐的咸味也是不错的哈。
原来菠萝泡盐水浓度适宜就行了，要求不是很高，那么大家都知道菠萝泡盐水是常识，可有人知道是为什么吗?为什么菠萝要泡盐水呢?菠萝跑糖水可以吗?小编就继续为大家解答一下!
菠萝为什么要泡盐水因为菠萝里含有一种会让人吃了感觉到不舒服的酶，有的时候还会引起人嘴巴里有刺疼，痒痒的感觉，所以在吃的时候，需要先经过盐水的浸泡后，让酶消失，这样吃着就会是酸甜可口的了。
食盐是为了意志菠萝的酶的活力，让人吃起来口腔不至于那么刺激，更能享受菠萝的美味。用糖水是不能起到这种作用，所以打家还是用盐水泡比较好，建议使用温水。
有些人吃菠萝不喜欢泡盐水，直接食用，口腔嘴里刺激难受，这种反应并无大碍，但是也要注意哦，不可一次食用太多。有些人天生对菠萝过敏，反应就会严重许多，大家都要注意呢!以上就是小编想给大家介绍的关于菠萝泡盐水放多少盐的内容，谢谢大家的阅读!
芦荟发红的缘故不仅1个。第一位缘故是它太少水了。假如长期不浇灌或供电不够，则会产生这种情况。应当尽早填补。次之，浇灌过多或沒有遮住物，根腐也会危害叶子的生长发育，应取下绿色植物并剪修根后再盆栽植物。最后，光源太强，不可以曝露太阳底下，将其挪到阴凉的地方抬起。
为何芦荟标红
缘故：这种情况一般产生夏天，这时水份挥发会十分快，因而，假如水份不够，其叶片非常容易从翠绿色变为鲜红色。
改进方式：尽早浇灌，把水渗入，平常也要按时填补水，土壤层干躁后应尽早填补水。
芦荟
缘故：维护保养期内不可以给芦荟浇过多水。假如水过多，将会会烂掉根。或是，假如降水浸入后水沒有立即排出来，则堆积的水也会危害其根茎，这也会使叶片标红。
改善：应将鲜红色叶片的芦荟从盆栽植物土壤层中拖出，合用剪子剪去烂掉的部位。将其放到自然通风优良的地区并稍微自然通风。干躁后，提前准备去洗脸盆。
芦荟
缘故：在和平年代，它不可以被强光照照射。某些爱花之人觉得无论太阳怎样，它都喜爱太阳。事实上，这种做法是不正确的，不可以曝露太阳底下，不然叶片会标红。
改善：将盆栽植物的芦荟挪到阴凉的地方过段时间，随后等候其减慢速率。可是，不必将其立即放到黑影中，而应慢慢进行黑影，令其绿色植物融入迅速。
多肉植物为什么会变红?变粉?变黑?各种变色?
养过或正在养多肉植物的同学们肯定对此都非常的有兴趣，有些多肉植物刚开始是绿色的，渐渐的就变了其他颜色，比如说黑王子就变成了黑色、虹之玉变成红色、黄丽变成了黄色、火祭更是鲜红的火红色等。为什么多肉植物会如此色彩缤纷呢?这是神奇的多肉植物借助大自然常见的力量改变了自身的色彩。说得科普点，其实是多肉植物内部色素的一种改变，因为某些因素使植物内部色素进行化学反应，从而改变自身色素比例，而达到变色效果。
那么导致多肉植物变红变色的原因是什么呢?
多肉植物变红的原因主要有两点，即温度和光照。大家都知道，植物的颜色是其内部色素存在的外在表现，叶绿素使叶子显现出绿色、秋天叶黄素使叶子变黄，同样，多肉植物颜色的改变也是色素成分变化的影响。下面我们具体来解析上述两种原因的机理过程。
光照：光照改变多肉植物颜色是最常见，而且见效最快。最简单的实验就是把长期散光的绿色多肉植物放在阳光充足的地方，要不了多久就会发现多肉植物叶片颜色开始变化。当然，不一定都会变红，由于多肉植物品种原因，颜色会有所不同。比如黑王子随着日照增多会变成黑色，火祭会变成红色，桃美人是粉色，黄丽是黄色，乙女心叶尖带红等。
进入秋季，由于大气浓度减弱，空气中能见度增强等原因，日照强度会增强，紫外线强度也会一同增长到全年最高峰，所以秋天也是多肉植物变色的最佳季节。细心的同学会发现，露天养殖的多肉植物颜色会非常艳丽，有时甚至会红得发暗;大棚里的多肉植物颜色却恰到好处，颜色非常艳丽又比较温和;而玻璃窗后的多肉植物颜色却显得较为素雅，更加小清新。这都是紫外线强度造成的，玻璃会相当程度的阻隔掉紫外线阻碍了多肉植物的变色。
含羞草原产于美洲热带地区，现已扩散至世界许多地方。由于生长力顽强，在不少国家都被当成野草处理。
含羞草Mimosapudica，别名见笑草、感应草、喝呼草、知羞草、怕丑草、怕羞草和夫妻草，是豆科Fabaceae含羞草属Mimosa多年生草本植物。
含羞草花为粉红色，形状似绒球。开花后结荚果，果实呈扁圆形。叶为羽毛状复叶互生，呈掌状排列，受到外界触动时，叶柄下垂，小叶片合闭。
含羞草为什么会害羞?
其实，含羞草这种收起叶柄，并且把头低下的现象并不是因为害羞，而是植物受到刺激和震动后的一种反应。这种反应在生物学上称为感性运动，是含羞草受到外界刺激后，细胞紧张改变的结果。
含羞草的老家在热带南美洲的巴西，那里常有大风大雨。每当第一滴雨打着叶子时，它会立即把叶片闭合，叶柄下垂，以减轻狂风暴雨对它的伤害。这是它适应外界环境条件变化的一种方法。另外，含羞草的这种反应也可以看作是一种自卫方式，动物稍一碰它，它就合拢叶子，动物也就不敢再吃它了。
含羞草害羞的原因与它的原生环境密切相关。含羞草原产自热带南美，那里气候恶劣，常有狂风暴雨肆虐。为了保护好自己，当第一滴雨水打落在含羞草叶片上时，它就会及时有效地迅速闭合叶片，垂下叶柄，避免了暴风雨的伤害，这也就是生物界的自适应性。
在叶柄基部和复叶的小叶基部，都有一个比较膨大的部分，叫做叶枕。当震动传到叶枕时，叶枕的上半部薄壁细胞里的细胞液，被排出到细胞间隙中，使叶枕上半部细胞的膨压降低，而下半部薄壁细胞间隙仍然保持原来的膨压，结果引起小叶片的直立，两个小叶片闭合起来，甚至于整个叶子垂下来。
有人做过研究，含羞草在受到刺激后的0.088秒钟内，叶子就会闭合，稍过一段时间，小叶子又重新展开，叶柄也竖立起来。恢复的时间一般为5～10分钟。但是，如果我们继续逗弄，接连不断地刺激它的叶子，它就会产生厌烦之感，不再发生任何反应。这是因为连续的刺激使得叶枕细胞内控制开合的细胞液流失了，不能及时得到补充的缘故。
在建筑物的外墙上，我们常能够看到一种俗称为爬山虎的藤本植物。它紧贴着垂直的墙壁，攀援而上十余米，哪怕经受狂风的洗礼和暴雨的冲刷，也能够持久生长。爬山虎为什么会爬山?又是什么原因使它能牢牢攀住墙壁呢?要解开这个问题，我们需要先了解一下这类植物。
爬山虎，又叫爬墙虎、捆石龙、地锦，它是对鼠李目、葡萄科、地锦属十几种植物的统称。仅仅在中国，就可以找到包括三叶地锦、五叶地锦、长柄地锦、毛脉地锦在内的近十种不同的爬山虎。如果你仔细观察就会发现，爬山虎藤蔓卷须的尖端伸出的许多小小的吸盘。爬山虎正是利用这些小吸盘将自己长时间地黏附在各种材质的墙面上。
科学家利用电子显微镜对爬山虎的吸盘进行了观察。他们发现，在一个直径只有两三毫米的圆形吸盘上，竟然有一个错中复杂的立体交通网。在这里，不仅有数不清的类似海绵体的微小孔洞，还有数量众多且四通八达的微型管道。吸盘细胞的海绵状结构强化了吸盘和吸附物之间的黏附强度。而微孔和微管则分别承担着植物激素的分泌积聚、分流运输等工作。科学家们认为，爬山虎吸盘的吸附原理除了传统的静电力、毛细力、范德华力之外，还与植物激素的分泌有着很大关系。
爬山虎吸盘所分泌的大部分生长素都是弱酸性物质，这使得吸盘与吸附物的表面始终进行着一种缓慢的化学反应。这种化学反应能够令吸盘与吸附物的表面渐渐锚合，显著增强吸盘的吸附能力。此外，在吸盘与吸附物锚合的过程中，会有部分空气被包裹在二者之间。随着光合作用和其他化学反应的进行，其间的空气最终会被消耗干净。就像我们见过的真空包装一样，空气被从包装中吸走，塑料包装就向内凹陷，即形成负压，紧紧贴在了一起。当吸盘和吸附物之间的空气被消耗掉，它们二者也会紧紧黏贴在一起。
爬山虎的吸盘
据科学家们测量，单个成熟的爬山虎的干吸盘，其平均质量约为0.0005克，与吸附物的接触面积只有1.22平方毫米，但它能够承载的最大拉力居然是其自身重量的280万倍。也就是说，如果我们的手有这种吸附力，只要用一根手指的指尖与墙壁接触，便可以承受一个成年男子的体重。如果将一只手的手掌完全按在墙面上，就大约能够承受一头中等抹香鲸的重量。
如今，科学家们还在针对爬山虎的吸盘进行更加深入的研究。未来，依据从大自然中汲取的智慧，也许会诞生一种具有超强吸附力的高科技的仿生材料，用于造福于人类。
红树林为什么能长在海水里？
红树要在潮水起起落落、软软的、漂移的，并且没有氧气的淤泥里生长，没有一点特殊的本领是很难生存下去的。
为此，红树进化出生存法宝：蜡质的厚叶子既能反射海上强烈的阳光，又能减少水分蒸发；叶片上的排盐腺，够将植物体内过多的盐分排出体外，为植物提供生长所需要的淡水；叶子的背面具有短而密的葺毛，可以阻止海水浸入气孔；还可以利用落叶的方式，把植株多余的盐分集中在老叶上，落叶时一并排除。
另外，红树靠着纵横交错、发达的支持根、浅而广的呼吸根、兼有支持和呼吸的气生根，稳稳扎根于潮起潮落的海水淤泥里。
很多花友第一次看到蛛丝卷绢的时候都会问道：为什么这个多肉上面有蜘蛛网?
其实那是它叶子上分泌出来的丝，植物天然的保护层！(如果不小心浇水到蛛丝上，它们就会消失的)除了别致的蛛丝，它的侧芽也是非常可爱的，不信看下图！
品种：卷绢Cebenese
一、植物介绍
蛛丝卷绢
也叫蛛网长生草;它就是长生草的一种，和紫牡丹(大红卷绢)是两个好姐妹！
蛛丝卷绢是小编喜欢的长生草之一，当然很多盆友担心长虫子之后咋办！这么可爱，肯定要入手啦！
它的蛛丝相互缠绕着，看着真的非常奇妙！
它的叶片长得非常规则，一般都是嫩绿色的，有的品种叶子有一点点的红尖，开花的时候长出长长的花杆，粉色的花儿还是很美的。
二、生长环境
蛛丝卷绢属于冬种型多肉，也就是说夏季会休眠，冬季暖和一点都可以生长，比较耐旱，0度以上都没问题，零下5度就要防寒了！
但是它很怕闷热和潮湿，夏季一定要通风、降温，夏季尽量少浇水或不浇水，遮阴，不然植株容易腐烂！
作为长生草的一种，它开花之后，母株也会挂掉，但是会留下很多侧芽，继续生长，花儿也是非常艳丽。
喜欢它的另一个优点就是侧芽多，容易群生，一长就是一盆！
三、日常养护
1、盆土选择
它对土壤还不是很挑剔，只要是疏松、排水好、透气的沙质土都是可以的，当然有一点点肥力最好！它甚至可以在岩石缝中生长。
2、光照和浇水
它喜欢冷凉的环境，关照充足最好，讨厌闷热潮湿，所以南方的盆友注意了，夏季要做好工作，它才能健康生存下去，除了夏季炎热要遮阴，其他时间多见光！
浇水不要频繁，而且不要浇到蛛丝上，沿着盆沿浇，或者直接浸盆，盆土干一两天再浇最好！(它非常耐旱，整个夏天不浇水也没啥问题)
冬天0度以上也要断水，或者浇水浇水，春秋可以各施肥一次，薄肥少施。
四、繁殖介绍
蛛丝卷绢可以播种、分株和砍头扦插繁殖。
分株
将它的侧芽剪下来，稍微晾干伤口之后，扦插在微潮的沙质土种就行了，摆放在阴凉通风处，盆土干了浇，一周后慢慢见光！
授粉
如果你有几种长生草花儿一起开花了(观音莲、紫牡丹和蛛丝卷绢)，那么可以给它们交叉授粉，很容易成功的！
五、病虫防治
1、虫子
虫害最讨厌的就是粉蚧，有效的处理是在土里埋呋喃丹，入夏和入冬各喷一次阿维菌素。
土里面买呋喃丹，然后用护花神灌根，结合起来最有效！
夏天闷热潮湿容易得蚧壳虫，所以一定要做好通风的工作，患病之后就要喷药了！
2、病害
它在潮湿阴雨天容易得黑腐病，植株会变黑、变软，严重就会腐烂，闷热、通风或有蚧壳虫都会这样。
根部发黑就要把整株挖起来，剪掉腐烂的根须和叶片，浸泡多菌灵之后晾干伤口，然后放干燥的土中种上。
叶心腐烂的蛛丝卷绢，怎么处理?只能丢掉了！
自从发出地瓜水植盆景，一直有人留言：地瓜竟然可以这样美，那是怎么养出来的呢?今天小编将告诉您地瓜水植全程，解说之前先来观赏一下地瓜水植盆景吧，你是不是惊呆了！你没看错，这不是爬山虎，这是地瓜。
你敢认吗?这是地瓜。。。奥，也叫红薯。。。
这地瓜放在客厅，真叫一个壮观啊！小编只见过庄稼田地里那一片片地瓜，你记得吗?是下面这样的。一望无边的地瓜田。
对于客厅种出这样的地瓜盆景还真是开眼，况且它们是养在水里的。
上图可谓大气壮观，下图可谓小巧玲珑，再看看这水植地瓜。
看完之后您是不是有一种立刻飞奔到菜市场我要买地瓜的冲动。
地瓜，学名红薯。全国广泛种植，旋花科一年生植物，但因地区不同，对它的称呼也有所不同，山东和东北地区称为地瓜，河南人叫红薯，北京人叫白薯，上海、天津、江苏部分地区还会有人称它为山芋。名字虽多，但是在菜市场我们还是一眼就能认出它的。
恩，对，它就是地瓜。
地瓜水植全解：
1菜市场上挑地瓜
注：上图地瓜就很健康，排除被冻、被摔的地瓜，其余都可购买进行水植，高矮肥瘦大小，看您个人喜爱。
2将地瓜放置在水里
注：如果您竖放地瓜，可不是随意将地瓜放置水里的，你要仔细观察，地瓜身上有很多小根须，根须朝向哪头，哪头就要放在水里。水漫不过腰身，找一透明玻璃杯或花瓶进行装置，静静的等待着它的生长。如果横放地瓜，那就找个漂亮的花盘吧。
3三天后地瓜生根发芽
注：如果您购买的地瓜个儿头偏大，那一定记得常回家喂水，不需要添加任何营养成分，地瓜只喝水吸收营养。不需要每天换水，但每天记得多问候地瓜，和它聊聊天也是蛮开心的。
4等待地瓜发芽一周后，身上分枝生宝宝了。
注：可以将地瓜身上的根茎剪下，插到酸奶瓶子里，又是不错的盆景。不要忘记给地瓜娃娃多多见阳光。
5地瓜生长三周后，叶子疯长
注：如果您会一点造型设计，便可以来个地瓜盆景，剪下的叶子可以炒菜吃。
长成这样估计一周不用买菜了。
小编昨日看到防癌蔬菜排行榜上，竟被地瓜族摘得桂冠，遥遥领先蔬菜兄弟姐妹们，凭借自己的营养价值排行为老大。可谓地瓜的价值有多高，现在又出来了地瓜盆景，给我们带来的视觉营养也是蛮高的。又生出地瓜叶，营养价值也真不错，提高免疫力，止血降糖、解毒防治夜盲症，都是地瓜家族的功劳。
你只知道吃地瓜干?
你只知道香喷喷的烤地瓜?
还是作为艺术家的您，只知道画地瓜?
来吧，我们一起水植地瓜吧！快快告诉你身边的她或他。
小区亮丽的风景线
办公桌上新鲜绿色环保植物
请问你学会了吗?这么简单又出效果的绿色种植，再也不苦恼养花难了。
山荷叶又叫做金魁莲、旱八角，常见于阴湿的阔叶林间，是民间常用的中草药之一，现已被列为国家保护植物。据传这种花在某些情况花瓣会变成透明，这是真的吗?如果是真的，那会是什么情况下变透明呢?下面我们一起来认识一下这种神奇的花朵吧!
什么情况下山荷叶花会变成透明?
山荷叶花的正常颜色是白色的，非常雅致，但在淋雨后或是洒水后就会变成透明的，非常奇特。
山荷叶花变透明原因
一、白色花瓣在遇水并吸收水分之后，细胞间隙得以填充，光线由反射变为折射。从而产生了透明的效果;
二、白色花瓣在雨水冲击之后，内部结构(如液泡)受损，无法再支撑细胞、产生反射光线的效果。光线直接透过无色素的细胞，看起来就是透明的了。这只是一种物理现象，并非化学反应。
所以，这种花也被人们叫做是骨架花或是水晶花。骨架花是因其变透明后花瓣的整个纹路就会看得一清二楚。
什么情况下会在变成白色的呢?
等到花上的水分消失后，自然会再恢复白色的。此种植物家养较为困难，而大部分都生长在山间树林中，所以较为奇特与罕见。
花瓣会变透明的其它植物
其实除了此植物，还有其它植物也会出现这种现象，例如：伏毛银莲花还有龙胆科獐牙菜属某物以及日本的轮叶沙参等。它们也同样在被雨淋过或是洒水后其花瓣也会变成透明状。
标签：山荷叶八仙花就是绣球花，这是一种很多人都喜欢养的花朵，它花色丰富，但是有时候你会发现它变成了绿色，为什么?
八仙花自然转变成绿色
八仙花有一些品种，会自然的转变成绿色，产生绿色的八仙花，这些品种包括风头绣球花，它有着明亮的浅绿色的花朵。还有一个品种是安娜贝尔绣球，它在最初的时候会绽放白色的花朵，然后转变成绿色。
八仙花随着时间的增长变成绿色
有很多的花友认为，八仙花之所以会变成绿色的，很有可能是因为八仙花随着时间的增长而转变了颜色，红色的和蓝色的花朵常常会转变成绿色的。
流行的说法是，八仙花的颜色是和土壤的酸碱度相关联的，随着土壤的改变而改变颜色。而转变成绿色花，很可能是土壤的酸碱度在一段时间内不够稳定。这种情况其实不太常见，但是也有花友养出了这样的八仙花，在初开的时候是绿色的，后来转变成粉色，开放一段时间后再次转变成了绿色，真可谓是花中的变色龙啊。
不过，这样的情况一般不会持续太长的时间，可以采取一些措施使其正常的开花的。
八仙花随着气候的变化而变成绿色
气候方面，主要就是温度和湿度的影响。八仙花喜欢稳定一些的生长环境，如果出现了高温高湿的天气，有可能导致八仙花的花朵变成绿色。
八仙花绿瓣病
绿瓣病主要的表现就是花序的颜色变色，花瓣转变成黄绿色的，此时需要注意一下八仙花的花朵是不是很小或者是渐渐的没有花了，这有可能是因为八仙花得了绿瓣病，需要做好防止的措施。
从小吃菠萝，妈妈都会说要用盐水泡一下，除了菠萝，杨梅也是要泡的，杨梅是为了杀菌。那菠萝用盐水泡可不是为了杀菌，有两点原因，一是为了溶解其中的一种酶，二是为了让口感更好。所以我们就用盐水泡了这么久。但是大家都泡对了吗?菠萝到底要用盐水泡多久?不知道的就和小编一起来看看吧!
菠萝要用盐水泡多久食用生菠萝或是不经处理的菠萝，口唇嘴角会有麻痒刺痛的感觉，，用食盐泡就能溶解有机酸。菠萝最好泡半个小时阁下，可以避免以上所有问题，还能让菠萝加倍香甜。
此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，削减可能对身体的伤害。
现在大家都知道了吧，菠萝要盐水泡多久了吧。一般切好的菠萝放在温水中泡比较好，然后放三四勺食盐，这样子是最合适的。泡好后的菠萝的滋味会比较多，大家可不要一下次吃太多哦，菠萝吃多了会有过敏反应的。下面小编为大家介绍一下菠萝怎么切。
菠萝怎么切先在菠萝头部横着切一刀，然后在底部也横着切一刀，把菠萝竖起来，对半切一刀，取其中一半，再对半切一刀，再取其中一半，对半切一刀。
把每块中间的芯子切掉，也可以不切啦，如果觉得硬就可以多切一刀，也可以保留。取一块菠萝，皮朝下，用刀贴着皮慢慢将皮切掉。
就这么简单，菠萝就被切块啦。这是懒人做法，不过大家倒是可以试试，这样就切好了，接下来想怎么切怎么吃都可以了呢!吃了这么多年的菠萝，好像才知道如何正确吃。重点是要用盐水泡半小时，大家都知道了吗?以上就是小编今天为大家介绍的内容，谢谢大家的阅读!
近年来，随着葡萄栽种面积的不断扩大，不同程度出现了裂果现象，严重影响果品质量和耐贮藏性，根据对藤稔葡萄生长过程的观察与分析，裂果主要发生在浆果生长后期的果实着色至成熟期，而且多集中在果粒顶部和果蒂处。
一、原因
一是浆果生长期，久旱遇雨或灌大水，土壤含水量急剧变化，果肉细胞迅速吸水膨胀而果皮膨胀缓慢，从而导致裂果;二是偏施氮肥，造成碳氮比例失调，使树体营养供求不平衡，使果皮细嫩薄弱，缺乏弹性，导致裂果;三是盲目使用植物生长调节剂，如膨大剂、催熟剂等;四是病虫害，如白腐病、黑痘病、红蜘蛛的危害，导致裂果。
二、对策
1.覆盖地膜。由于南方雨季频繁，覆盖地膜，一方面能防止降雨后一时水过多，避免园内积水，另一方面在干旱天气可抑制土壤水分的蒸发，保持土壤水分处于充足而稳定的状态。特别是浆果生长期要注意排水，干旱时浇水，保持土壤含水量在60％左右。
2.果实套袋。果实定型时对果穗进行套袋，套袋前喷1次杀虫杀菌剂。一方面可以防止果皮吸水，降低裂果率，另一方面还可减少病虫的侵入危害。采前1周除袋，以增加光照，促进果实着色成熟。
3.加强栽培管理。施肥以基肥和有机肥为主，花前追施适量氮肥，每亩施尿素10--15公斤，结合清沟盖土，促进枝蔓生长;结果后，氮、磷、钾配合施用，并适当补施微肥，萌芽后20天和开花后7天亩各施45％三元复合肥20公斤，果实开始着色时，每亩施氯化钾30公斤，过磷酸钙15公斤。加强夏季修剪，使果穗合理分布，减少病菌侵染，及时绑蔓、摘心、打副梢和适当疏叶疏果，改善通风透光条件。结果枝在花序以上留6--8叶摘心，营养枝留15--20叶摘心，顶端副梢留2--3叶反复摘心，顶端以下副梢留单叶绝后。成年葡萄树每株留果10--11个果穗，每串控制在30颗之内，这样，有利于葡萄的正常生长，保证产出的葡萄色泽鲜艳、个大质优。
4.合理用药，综合防治病虫害。严格控制植物生长调节剂的使用时期、浓度和次数。
抓住病虫害发生的关键期进行喷药防治，特别要注意生长期坚持雨前必防，雨后必治。如防治白腐病可喷洒25％粉锈宁或12.5％烯唑醇3000倍液，75％百菌清600倍液，25％叶斑清2000倍液;防治黑痘病可喷洒40％福星8000倍液或1.5％菌立灭1000倍液;防治红蜘蛛可喷洒57％克螨特1500倍液，20％扫螨净3000倍液，2.5％天王星2000倍液。
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