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相信有不少人面对奇异果或者猕猴桃时都有过这种困惑：这货到底是叫猕猴桃呢还是叫奇异果呢?明明长得一个样儿啊咋就有两个完全搭不着边儿的名字呢。呵呵小编这就来揭开这个谜团，介绍一下奇异果和猕猴桃到底有什么区别！
奇异果其实就是上百年以前，新西兰人从我大清国引进的猕猴桃，经过改良后遂成今日的奇异果，而猕猴桃则是咱东土大唐土生土长的一种水果，素有水果之王之褒誉。猕猴桃和奇异果的区别主要体现在价格和营养价值上，奇异果的价格相对来说比较贵，平时买一个奇异果的价钱能买上好几个猕猴桃了。
猕猴桃的原产地就在咱中国，尤其是陕西省关中的秦岭北麓地区。猕猴桃一般生长在山坡林缘或灌丛中。除了陕西之外它在四川和河南等地均有分布。猕猴桃在全国主要有五大产区：大别山区是其一，包括河南的伏牛山和桐柏山;陕西秦岭北麓是其二;贵州高原及湘西是其三;广东河源和平县是其四。四川省西北部地区和湖北省西南地区是其五。而陕西省西安市周至县和邻近的宝鸡市眉县、四川苍溪县和安乐镇由于盛产猕猴桃而成为名符其实的猕猴桃之乡。
奇异果和猕猴桃虽然叫法听起来不同，其实这只是因为产地不同而已，但味道与营养还是没有多大差别的，所以身在东土大唐的各位就别特意去找奇异果啦。
延伸阅读
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猕猴桃是属于水果中的一种，是一种营养价值丰富的水果，又叫奇异果、猕猴梨、藤梨、杨桃藤等等，在生活中是经常的会看到，相信你也爱吃，但是你在食用之前你有了解过猕猴桃吗?你知道猕猴桃有哪些功效与作用吗?你知道该如何挑选好吃的猕猴桃吗?一起跟随小编看看去吧！
猕猴桃形状是椭圆形的，原产地就是中国，在中国产量也是非常的好，有一层厚厚的深褐色的表皮，这个是不可以吃的。但是里面的肉肉却是非常好吃。
猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。猕猴桃营养丰富，具有多重功效和作用，被人们称为果中之王，具有生津解热、止渴利尿、滋补强身、抗癌防癌等功效，尤其适合便秘、癌症、高血压等人群。
主要营养：碳水化合物，维生素、微量元素食疗功效降低胆固醇、促消化、降血脂、防癌抑肿瘤、增强体质。
适宜人群：一般人群都是可以食用的，特别是便秘者、癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员。
禁忌人群：脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜。
猕猴桃的功效和作用
1、营养丰富猕猴桃富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，特别是维生素A、维生素C、叶酸的含量较高。
2、降胆固醇猕猴桃富含丰富的果胶，有助于抑制胆固醇升高，对于预防心血管疾病很有帮助。
3、提高免疫力猕猴桃含有丰富的维生素，能增强人体免疫力，改善亚健康体质。
4、降血脂猕猴桃可以预防和治疗动脉硬化和心脏病。
5、抑制肿瘤猕猴桃汁可以抑制黑素瘤的生成和降低皮肤癌的发生率。
6、美容养颜猕猴桃富含丰富的维生素C，能够美白皮肤，常吃猕猴桃能起到美容瘦身的功效。
7、安神醒脑猕猴桃能够稳定情绪、驱走抑郁。
食用猕猴桃要注意什么?
1、猕猴桃性寒，脾胃虚寒者慎食，不然易导致腹痛腹泻。2、刚吃完猕猴桃不宜马上食用奶制品，否则易出现腹胀腹痛现象。3、若要加速猕猴桃成熟，可以与苹果放在一起，在室温下存放。
猕猴桃的挑选
看外表：要极端注意果实是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软变味，严重影响猕猴桃的食用品质。
溃疡病
危害症状
主干和枝条受害：皮层组织呈水渍状，变软，稍隆起。发病初期浸出细丝状黏液，进而变成青白色至暗红色的树液淌出。
叶片染病：在新生叶片上呈现褪绿小点，水渍状，后发展成不规则形或多角形褐色斑点，病斑周围有较宽的黄色晕圈，有时也不产生黄色晕圈。
花蕾受害：不能张开，变褐枯死后脱落。受害轻的花蕾虽能开放，但速度较慢或不能完全开放，这样的花可能脱落也可能座果，但形成的果实较小，易脱落或成为畸形果。
发生规律
病菌主要在病残体或树体病枝上越冬，翌年3月借风、雨、嫁接等活动开始侵染传播，4月下旬为发病高峰期。该病是一种低温、高湿性病害，容易在冷凉、湿润地区发生并造成大的为害。成年树发病重于幼年树，粗放管理区重于精耕细作区，多雨年份重于少雨年份。
防治方法
①加强苗木检查，严禁从病区调运苗木、接穗和插条，防止远距离传播。
②冬季把带病菌的枯枝落叶集中烧毁，早春结合修剪除去病虫枝、病叶、徒长枝、下垂枝等，以减少传染病源。
③头年9月中旬叶面喷施消菌灵可湿性粉剂400~600倍液。冬剪后，及时喷施3~4波美度石硫合剂。发芽前全园喷洒3~5波美度石硫合剂或链霉素1000倍液。
褐斑病
危害症状
该病主要危害猕猴桃的叶片，在抽梢、现蕾期，发病部位从叶缘开始。
发病初期，多在叶片边缘产生近圆形暗绿色水渍状斑，在多雨高湿的条件下，病斑迅速扩展，形成大型近圆形或不规则形斑。
后期病斑中央为褐色，周围呈灰褐色或灰褐相间，边缘深褐色，其上产生许多黑色小点。受害叶片卷曲破裂，干枯易脱落。
发生规律
病菌以分生孢子或菌丝体在病残落叶上越冬，翌年春季产生分生孢子，借助风雨飞溅到嫩叶上，可进行多次侵染。在高温高湿条件下，发病较重。一般5~6月份开始发病，7~8月份为发病高峰期，9月如多雨、湿度大，则发病严重。
防治方法
①加强肥水管理，增强树势;合理整形修剪提高行间通风透光性，7~9月份做好果园排水工作。冬季清园，剪除病枝病叶，连同落叶一起集中烧毁，然后喷施波美5~6度的石硫合剂，杀灭枝蔓上的病菌。
②发病初期，喷施70％甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或80％代森锰锌可湿性粉剂1000倍液，或25％嘧菌酯悬浮剂2000倍液，或10％苯醚甲环唑水分散粒剂1500~2000倍液，每隔7~10天喷1次，连续3次。
炭疽病
危害症状
叶片感病时，一般从叶片边缘开状，初呈水渍状，后变为渴色不规则形病班，病健交界明显;病斑后期中间变为灰白色，边缘深渴色。受害叶片边缘卷曲，干燥时叶片易破裂，病斑正面散生许多小黑点。
果实感病时，发病初期，绿色果面出现针头大小的淡褐色小斑点，圆形，边缘清晰;发病后期，白班逐渐扩大，变为褐色或深褐色。表面略凹陷，由病部纵向剖开，病果的果肉变褐腐烂，可烂至果心。
发生规律
病菌主要以菌丝体或分生孢子盘在病残体或芽鳞、腋芽等都位越冬。病菌从伤口、气孔或直接侵人，病茵有潜伏侵染现象。树势衰弱、高温、多雨、高湿条件下，易发病。
防治方法
①合理修剪，使果园通风透光，合理施用氮、磷、钾肥，提高植株抗病能力，注意雨后排水，防止积水。采果后清扫果园，剪除病虫枝、枯枝、并集中烧毁，减少病虫侵染源。
②发芽前，全园喷1次5波美度石硫合剂。谢花后和套袋前可喷施1次25％咪鲜胺乳油800~1500倍液，或25％嘧菌酯悬浮剂1000~1500倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂600倍液，或70％甲基硫菌灵可湿性粉剂800~1000倍液，进行防治。
霉污病
危害症状
主要为害果实，也为害枝蔓和叶片。被害处呈污褐色、青绿色、污黑色不规则形或条状污痕，发生在果实上严重降低果品价值。
发生规律
病菌主要以菌丝体在病部上越冬，翌年由风雨、昆虫等传播。高温多湿、通风不良、蚜虫、介壳虫等分泌蜜露害虫发生多，均加重发病。每年7月中旬开始发病，9月进入高峰，10月下旬停止。
防治方法
①改善果园通风透光条件，降低果园湿度，合理施用氮磷钾肥;幼果期套袋。
②发病时，可用70％硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或25％多菌灵可湿性粉剂500倍液，每隔10天喷1次，连续喷4次。
蜜环菌根腐病
危害症状
该病使根颈部皮层初出现黄褐色块状斑，皮层逐渐变黑软腐。韧皮部易脱落，木质部变褐腐烂，有酒糟味。当土壤湿度大时，病斑迅速扩大，并逐渐向下蔓延导致整个根系变黑腐烂，病部流出许多棕褐色汁液，木质部变为淡黄色，叶片迅速变黄脱落，树体萎蔫死亡。
发生规律
病菌以菌丝或菌索在土壤病残体中越冬，翌年春季随耕作或地下害虫传播。主要发生在高温高湿季节，一般在4月前后开始侵染，5~8月进入发病高峰，发病期间病菌可多次重复侵染。果园地势低，排水不良，地下害虫猖獗，发病较重。
防治方法
①雨季做好开沟排水工作，定植不宜过深，施用充分腐熟的有机肥。园地要选择在通透性好的沙土上。
②树盘施药在3月和6月中、下旬，用60％代森锌0.5kg加水后以200kg灌根，或选用58％甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液，进行灌根防治。
疫霉病
危害症状
主要危害根系，表现为植株突然萎蔫，当年枯死。
抗病品种发病部位多从根尖开始，渐向上扩展，地上部分芽萌迟，叶片弱小，果实发育不良;
感病品种始发于根颈或主、侧根，被害部位呈环状褐色湿腐，病部长出絮状白色霉，植株在短期内便转成青枯，病情扩展极为迅速。
发生规律
病原以卵孢子在病残组织中越冬，翌年春季，借土壤水流传播病害，经根部伤口侵染。一年中可进行多次重复侵染，排水不良的果园，盛夏高温季节发病严重。
防治方法
①加强管理，中耕时宜小心，以免造成伤口。采用配方施肥技术，切忌偏施过施氮肥。雨后及时排水，严防湿气滞留。发现病苗及时挖除，再在病穴撒生石灰消毒。
②种苗处理，用25％甲霜灵可湿性粉剂500倍液，或61％乙膦·锰锌可湿性粉剂500倍液浸苗基部10~15分钟，晾干后栽植。
③发病初期，喷洒72％霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液，或69％烯酰·锰锌可湿性粉剂700倍液，或18.7％烯酰·吡唑酯水分散粒剂600~800倍液，进行防治。
叶斑病
危害症状
叶片感病时初形成圆形、近圆形或不规则形红褐斑，后病斑不断扩大，沿叶缘纵深扩展，使多个病斑联合，但受叶脉限制，多数病斑较小。后期病斑颜色稍浅，有的呈灰色，表面有黑色小粒点。
发生规律
病菌以菌丝体或分生孢子在病残体上越冬，翌年产生分生孢子，随雨水传播侵染。施肥不足或不当，造成土壤瘠薄，可加重发病;果园地下水位高，排水不良，树冠郁闭，通风透光差，发病严重。
防治方法
①重病区选用抗病品种。增施有机肥，合理修剪，增强树势，提高抗病能力。秋冬认真清园，集中烧毁病残体，以减少越冬菌源。
②发病初期可喷施70％甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或80％代森锰锌可湿性粉剂1000倍液，或25％嘧菌酯悬浮剂2000倍液，或10％苯醚甲环唑水分散粒剂1500~2000倍液，隔7~10天喷1次，连续喷施3次。
灰霉病
危害症状
叶片感病，叶边缘或叶尖感染后，出现褐色坏色，略具轮纹状，潮湿时上面着生大量灰色霉层。
花受感病，初呈水渍状，后逐渐变褐腐烂，表面着生大量灰色霉层。
果实感病，病斑初呈水渍状褐色，后出现大量灰色霉层，腐烂变质失去食用价值。有时在腐烂部形成黑色不规则形菌核。
发生规律
病菌主要以菌丝体、分生孢子或菌核在病残体、土壤中越冬，靠气流、水溅或园地管理传播。高温潮湿利于发病，一般7月下旬开始发病，8月份发病加重。
防治方法
①加强肥水管理，增强树体抗病性;通风透光，减少病菌高度繁殖，疏去病虫枝、过密枝、并生枝，增强树势;冬季清园，病残体集中烧毁，减少越冬病源。
②盛花末期，喷施50％多菌灵可湿性粉剂800倍液，或75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或50％异菌脲可湿性粉剂800倍液，或70％代森锰锌可湿性粉剂600~800倍液，隔7~10天喷1次。
软腐病
危害症状
果实染病，初期病斑呈浅褐色，周围黄绿色，病健交界处呈暗绿色晕环带。果肉呈淡黄色，内部呈海绵状空洞;中后期病斑渐凹陷，近圆形或椭圆形，褐色，中央常出现锥形腐烂点，表皮不破裂，但易与果肉分离。
发生规律
病菌主要以菌丝体或子实体在病残体上或枝干上越冬，翌年春季释放孢子，借风雨传播病害。冬季受冻，排水不良，挂果多，树势弱，枝蔓瘦小，肥素不足的果园发病较重。
防治方法
①加强果园管理，重施基肥，及时追肥，增强树势;减少园地荫蔽，改善通风透光条件;冬季彻底清园，清扫落叶落果，剪除病枝，消灭病菌载体;幼果套袋;采收、运输中避免果实碰伤;低温贮藏。
②春季萌芽前，全园喷洒3~5波美度石硫合剂。谢花后2周至果实膨大期喷施80％甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液。
菌核病
危害症状
雄花受害初呈水浸状，后变软，继之成簇衰败凋残，干缩成褐色团块;雌花被害后花蕾变褐，枯萎而不能绽开。在多雨条件下，病部长出白色霉状物。
果实受害，初期呈现水渍状褪绿斑块，病部凹陷，渐转为软腐。病果不耐贮运，易腐烂。大田发病严重的果实，一般情况下均先后脱落;少数果由于果肉腐烂，果皮破裂，腐汁溢出而僵缩;后期，在罹病果皮的表面，产生不规则的黑色菌核粒。
发生规律
病菌以菌核在土壤中或病组织上越冬，翌年春季，借助风雨传播为害。当温度达20~24℃、相对湿度85％~90％时，发病迅速。
防治方法
①冬季修剪、清园，施肥后，翻埋表土10~15cm，使菌核深埋土中不能萌发侵染。
②发病初期，喷施50％乙烯利可湿性粉剂1000倍液，或40％菌核净可湿性粉剂1000倍液，或50％异菌脲可湿性粉剂1000倍液，或50％腐霉利可湿性粉剂1000倍液，连续进行防治2次，防效好。
根结线虫病
危害症状
在植株受害嫩根上产生细小肿胀或小瘤，数次感染则变成大瘤。瘤初期白色，后变为浅褐色，再变为深褐色，最后变成黑褐色。受根结线虫为害的植株根系发育不良，大量嫩根枯死，细根呈丛状，根发枝少，且生长短小，对幼树影响较大。
发生规律
病原线虫在土壤中或以附着在种根上的幼虫、成虫及虫瘿为翌年的初次侵染源。以种苗、带病土、水源、农具、人畜等方式传播蔓延，线虫为害的根部易产生伤口，诱发根部病原真菌、细菌的复合侵染，加重为害。一般6～9月发生为害。
防治方法
①严格检疫：开发新猕猴桃园，栽种的苗木要严格检查，绝不用带线虫苗木。选用抗线虫砧木。苗圃不宜连作，病区在播种前应施用杀线剂。加强栽培管理，以增强树势而提高抗病能力。重病苗应及时拔除，集中烧毁。
②病苗处理：栽种前剪去苗根上根瘤，用48℃温水浸根15分钟，可杀死根瘤内的线虫。
③发病重的园地，定植前每亩用10％克线磷3~5千克，进行沟施，然后翻入土中。发病轻的植株，可在树冠下5~10厘米的士层撒施10％克线磷，施药后要浇水，也有防治效果。
粗皮病
危害症状
从幼果期开始表现症状，仅为害果皮，褐色至深褐色，受害表皮组织木栓化，呈疮痂，表皮十分粗糙，使果实丧失商品性。
发生规律
属于生理性病害，风吹或其他外因损害果皮，可引起病害发生。
防治方法
①适当疏花疏果和幼果套袋，谢花后1周开始幼果套袋，避免侵染。清除修剪后的枝条和枯枝落叶，集中烧毁，减少病菌寄生杨所。
②从谢花后2周至果实膨大期(5~8月份)向树冠喷布50％的多菌灵可湿性粉剂800倍液，或1︰0.5︰200倍式波尔多液，或80％硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，喷洒2~3次，喷药期间隔20天左右。
花腐病
危害症状
受害严重植株，花蕾不能膨大，花萼变褐，花蕾脱落，花丝变褐腐烂。
中等受害植株，花能开放，花瓣呈橙黄色，雄蕊变黑褐色腐烂，雌蕊部分变褐，柱头变黑，阴雨天子房也受感染，有的雌花虽然能授粉受精，但雌蕊基部不膨大。
该病同时导致猕猴桃果实不正常，种子少或无种子，受害果大多在花后一周内脱落;轻度受害植株，果实子房膨大，形成畸形果或果实心柱变成褐色，果顶部变褐腐烂。
发生规律
花萼裂开的时间越早，开花时间越长，发病几率越大，发病越严重;花期遇阴雨，果园建在山凹、背风、近水源地方会加重病害发生。
防治方法
①加强果园肥培管理，提高树体的抗病能力。秋冬季深翻扩穴增施大量的腐熟有机肥，保持土壤疏松;春季以速效磷肥为主配合速效磷钾肥和微量元素肥施用;夏季以速效磷钾肥为主适量配合速效氮肥和微量元素肥。
②适时中耕除草，改善园地环境，特别坪坝区在5-9月要保持排水沟渠畅通，降低园地湿度并及时将病花、病果捡出猕猴桃园处理，减少病源数量。
③冬季用5波美度石硫合剂对全园进行彻底喷雾;在猕猴桃芽萌动期用3-5波美度石硫合剂全园喷雾;展叶期用65％的代森锌或代森锰锌500倍液或50％的退菌特800倍液或0.3波美度的石硫合剂喷洒全树，每10~15天喷一次，特别是在猕猴桃开花初期要重防一次。
最近老妈迷上了种植，花园里被各种幼苗占领着，看到桌子上水果盘里的猕猴桃，我心血来潮的问了一句，老妈你知道怎么种植猕猴桃吗?本以为会难住老妈，没想到她滔滔不绝的讲了起来，那小伙伴们 你们知道怎么种植猕猴桃吗?
如何种植猕猴桃一、原料的挑选俗话说，好的开始是成功的一半，挑选好合适的种子，对后面猕猴桃的成长起到至关重要的作用，所以小伙伴们可以根据自己的喜好挑选住自己最爱的那款猕猴桃。
二、时间的挑选一般时间:每年的三到四月份都可以，春季雨水多，接近夏季，阳光也很好，适合猕猴桃的成长。
三、地区的挑选我们最好选择山区交通便利、光照充足、靠水源，雨量适中、湿度稍大地带，疏松、通气良好的沙质壤土或沙土，或富含腐殖质的疏松土类的丘陵山地作建园地为佳。场地确定后，先规划道路、排灌系统以及肥料管理房等，然后规划种植地通气暗沟。
四、搭架的选择猕猴桃种植主要采用的搭架方式有：T形架、篱架、三角架、大棚架等。多采用平顶大棚架，可就地利用原有的小径树作活桩，再加一些可替换的竹木脏，
五、肥料的选择根据猕猴桃品种、计划达到的产量和土壤肥力状况决定施肥量。这个要根据个人的要求来定。
看到这，大家对猕猴桃的兴趣是不是更大了呢?大家对猕猴桃的益处是否也了解呢?
吃猕猴桃的好处利于排尿通便猕猴桃中有大量的水分和膳食纤维，可帮助肠道蠕动，可以缓解便秘
护肤美容猕猴桃中丰富的营养元素可以改善皮肤状况，提亮肤色，加速体内毒素的排除。
宁神猕猴桃的特殊香气具有安抚和舒缓心情的作用。
最后，谢谢大家的观看阅读，希望对猕猴桃种植有兴趣的小伙伴看了这篇文章后能有所收获哦。
猕猴桃又名毛桃、藤梨、阳桃、连楚、木子,为猕猴桃科多年生藤本植物猕猴桃的果实。果皮上有淡色茸毛,翡翠色果肉,皮薄多汁,酸甜可口。因其是猕猴喜爱的一种野生水果,故名猕猴桃;亦有人说是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名。猕猴桃起源于中国,中国发现和栽培猕猴桃已经有1000多年的历史了。早在公元前的(诗经》中就有了猕猴桃的记载。李时珍在(本草纲目》中描绘猕猴桃的形、色时说:“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名。”唐慎征在证类本草)上说:味甘酸,生山谷,藤生着树,叶圆有毛,其果形似鸭鹅卵大,其皮褐色,经霜始甘美可食。”这种酸中泛甜、芳香怡人、营养丰富的果实,竟沉睡了几千年,人类真正了解和利用它也不过百余年的历史,长期以来一直是猴子的“仙果”美食。
营养成分
猕猴桃中含有入体必需的糖类和蛋白质,与此同时,还含有丰富的氨基酸和多达12种的蛋白酶、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,其中维生素C更是等量柑橘的5~6倍。猕猴桃中的矿物质种类和含量更是远胜于其他水果。一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多,被誉为“维C之王”。据研究显示,世界上消费量最大的前26种水果中,猕猴桃最为丰富全面,被认为是营养密度最高的水果,因而在世界上又被誉为“水果之王”。近年来,它还被列入航天员的食品。
食用功效
中医学认为,猕猴桃性寒、味甘酸,入脾、肾、膀胱经。具有生津润燥、解热除烦、健脾止泻、止渴利尿的功效,常用来治疗食欲不振、消化不良、反胃呕吐,以及烦热、黄疸、消渴、腹泻、小便涩痛、疝气、痔疮、关节痛等症。如唐代医药学家陈藏器介绍猕猴桃的功效为“调中下气,主骨节风,斑缓不随,长年白发。”可用本品绞汁,加生姜汁服,或去皮后和蜂蜜煎汤。此外,其枝叶、根、藤都是很好的中药材。
(1)通便排毒猕猴桃所含纤维素和果酸,有促进肠道蠕动,帮助排便的作用可以快速清除体内堆积的有害代谢物,可防治便秘和痔疮。猕猴桃含有蛋白水解酶,能帮助食物的消化,尤其是肉类的消化。
(2)美白祛斑猕猴桃所含的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用,使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素,干扰黑色素的形成,预防色素沉淀,从而保持皮肤白皙。常吃猕猴桃的人皮肤特别细嫩光滑,富有弹性,因此,猕猴桃被誉为“青春果”、“美容果”。
(3)降脂作用猕猴桃富含精氨酸,能有效地改善血液流动,抑制胆固醇在动脉内壁的沉积,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗死、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。
(4)解忧排郁猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用,对成人忧郁有很好的预防作用。另外,它所含有的天然肌醇,有助于脑部活动,因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。
(5)养肝护肝猕猴桃可作为汞的解毒剂,使血汞下降,改善肝功能。此外,还辅助治疗酒精中毒、坏血病、过敏性紫癜、感冒及脾脏肿大、咽喉痛等。6)防癌抗癌中华猕猴桃汁含有谷胱甘肽,有利于抑制癌症基因的突变,能阻断致癌物质亚硝酸基吗啉的合成,阻断率高达98%,这说明它不但是一种高级饮料而且是一种预防癌症的可口药剂。
食用禁忌
猕猴桃除鲜食外,也可加工成果干、果脯、果汁、果酱、果酒和罐头等食品。猕猴桃的根、茎、藤、花、果均可入药。包脾胃虚寒、大便溏泻者不宜食用。食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。猕猴桃不宜空腹吃。食用时间以饭前或饭后1-3小时较为合适:先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
猕猴桃是一种原产我国的落叶性滕本果树，近几年来以其果实营养丰富，风味独特，且具有医疗保健作用而倍受亲睐，栽培面积迅速扩大，研究和总结猕猴桃的冷藏保鲜技术在生产上具有深远的意义。 一、猕猴桃的采收 试验表明，猕猴桃最适宜的采收指标为：1、可溶性固形物的含量为6.2％-7.5％；2、从开花到成熟的时间为21周左右（约147d）；3、果实硬度8.2kg/cm2。采收时要轻采轻放，防止机械损伤发生，也应避免在阴雨天采果。 二、猕猴桃的分级和包装 果实采收后应及时挑选、分级，以便预冷。按单果重分为四级：130-150g为特级果；100-129g为一级果；80-99g为二级果；80g以下为三级果。选果时还应剔除病虫害果、机械损伤果及畸形果。 冷藏用包装箱为长50cm，宽为35cm，高21cm的木条箱，木条间隔0.8cm左右，木条宽3-4cm，内壁光滑平整。贮果木条箱耐压强度要求在500kg，分级后的果实按三层轻摆于箱内。每箱装果量约为12.5kg，箱外贴上标有品种、产地、净重、等级项目的标签。 三、果实的预冷 刚采收的猕猴桃果实带有大量的田间热，入库后呼吸强度一时难以完全缓和稳定下来，这时应及时采取各种有效的预冷方法迅速抑制呼吸热的产生，减少呼吸损耗，以利营养物质的保持，从而延长果实保鲜期。我们采取的具体措施是充分制冷降温，加强通风换气，保持库温-1℃-1℃，在24h内将果实的品温稳定在-0.5℃-0℃左右，待露水消失时装袋（厚度为0.04mm左右的聚乙烯塑料袋），装果量应以上层箱底部不压伤果实为宜，每袋的顶部果实上放置一小包专用保鲜剂，扎口后堆码，注意留足够通风道。 四、温、湿度管理 温度在猕猴桃的贮藏过程中有着至关重要的作用，始终维持低而稳定的温度是猕猴保鲜成败的关键。具备条件的机械制冷库可启动温度自控装置，使库温始终恒定在（00.5）℃的标准范围之内。整个冷藏过程中均应严格避免温度的上下波动。因为采用了塑料袋小包装贮藏，袋内的湿度就基本可维持在90％-95％左右，如检查小于该值，可在过道地面洒水，通过换气平衡水分。 五、气体管理 设点定期采样，测定袋内二氧化碳、氧气及乙烯的浓度，当O22％，CO25％时应及时解袋通风放气，乙烯浓度勿超过0.03-10-6。 六、其它 猴猴桃入库1周时应进行第1次检查，挑出烂果、软果；第2次检查隔半月，以后每月检查1次。应避免带有酒精气味和释放乙烯的物质混入果库，发现袋内壁结露时应用无菌的干毛巾揩干，并在以后的贮藏中加强温度管理。 通过以上工艺冷藏保鲜秦美猕猴桃，出库后至销售前果实硬度不低于4-6kg/cm2，并保持其特有风味。多年来保鲜期均在6个月左右，好果率超过95％。
红心猕猴桃，是一种可食用与药用为一体的水果，每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比柠檬高11-13倍，比苹果高20-80倍。红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，营养丰富，看之饱眼福、食之饱口福。富含维生素C及P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多种矿物质和18种氨基酸，特别是微量元素中的含钙量为果中之首，被誉为“人间仙果”、被称为“果中之王”、“维C之王”，特别是微量元素中的含钙量较高，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，营养价值丰富。红心猕猴桃是新
品种分类
红心猕猴桃是新品种，属中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种，是特早熟红心品种，其子代遗传性状稳定，抗逆性强，果实较大，风味浓甜可口，较耐贮藏。
红心猕猴桃势强健，新梢生长量大，其萌芽率为36.3-73.7%，成枝力极强，结果枝率为85%左右，每果枝座果3-8个，平均座果6个，第三年平均株产20-25kg左右，盛产期亩产可达2000-3000kg，丰产稳产性强。
红心猕猴桃
果实中大、整齐，一般单果重60—110g，最大果重130g；果实为短圆柱形，果皮呈绿褐色，无毛。果汁特多，酸甜适中，清香爽口；鲜食、加工俱佳，特别适合制作工艺菜肴。
红阳猕猴桃总糖高13.45%，高出世界流行品种海沃特近5个百分点，而总酸只有0.49%，可溶性固形物16.5%，富含钙、铁、钾等多种矿物质及十七种氨基酸，维C高达135，8月下旬陆续上市，采用温控法可贮至翌年二月。红阳猕猴桃果心横截面呈放射状红色条纹形似太阳，光芒四射，美艳夺目，看之饱眼福，食之饱口福，含有补血养颜功效的红色素。
红心猕猴桃是通过对野生猕猴桃实生单株选育而成的一种稀有优良品种，具有以下突出特征：果实美，口感好，营养价值高。鲜果横剖面沿果心有紫红色线条呈放射状分布，似太阳光芒四射，色彩鲜美，故称“红阳猕猴桃”。红阳猕猴桃品种果型中大整齐，平均单重100克，最大可达150克；果实短圆柱形，肉质鲜嫩、香甜清爽（馥香型，含糖18.5%），果心小，果味浓。
野生资源
红心猕猴桃（猕猴桃亦称奇异果）只要在海拔350－1500米之间，水源有保障的缓坡地或排灌良好的平原，土壤再带点酸性，就可以种植“红心奇异果”猕猴桃。猕猴桃是当今大家都很熟悉的一种果树。实际上中国各地叫猕猴桃的植物有多种。据中国植物学家调查，在中国分布的猕猴桃属的植物有52种以上，其中有不少种类的果实都可以食用，有些味道比中华猕猴桃还要甜美一些，如“布鲁诺”猕猴桃。移动图册
红心猕猴桃一株能产10斤，每亩110株，能产1000多斤。猕猴桃果实长圆柱形，平均单果重85．0g，最大单果重155．0g，果皮暗褐色，光滑，有不明显的果点，果底平，果柄细长；果肉黄色，汁液多，有清香味，风味酸甜；可溶性固形物含量14．50%-15．50%，维生素C含量933．60μg/g，总酸含量1．20%；9月上中旬成熟。
红心猕猴桃因为是由野生资源选育出来的，所以它的抗病虫害能力很强，成了生产无公害加出口型高档水果的最佳选择。只要种植得当，它就能成为农民致富的好帮手。由于营养丰富，红心奇异果在当地被称作“绿色美容师”。至少30年的时间里它都在不停地生长，每年的2——8月是它长势最旺盛的时候！
红心猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。红心奇异果猕猴桃鲜果酸甜适度，清香爽口。还有的经育种专家培育，成为能抗低温、对病害有免疫性的优良品种。
可溶性固形物含量16.5%-23%，含酸量为1.47%，固酸比11.2；香气浓郁，品质上等。果实贮藏性一般，常温(25℃)下贮藏10-14天即开始软熟，在冷藏条件下可贮藏3个月左右。
生长环境
红心猕猴桃在高、低海拔地区均能正常生长与结果，生态适应性良好，且丰产、稳产，果实品质优良，抗高温干旱能力强，具有较强的抗病虫能力，但在低海拔地区栽培，果肉红色变淡，以海拔1000米以上的地区栽培最能体现其果实红心的特性。因此，红心猕猴桃更适宜于在海拔较高(1000-1500m)的地区种植，以充分表现其品种特色。
分布范围
凉都六盘水红心猕猴桃
中国凉都六盘水2014年被中国植物保护协会评为中国野生猕猴桃之乡称号，因其气候湿润海拔较高，特别适合红心猕猴桃的种植和生长。六盘水的红心猕猴桃较之其他品种质量更优，皮薄多汁，营养丰富，目前已获得国家地理标志产品的称号，是国内权威机构认证的品质最好的红心猕猴桃。
遂昌红心猕猴桃
遂昌县位于浙江省西南部，北纬28°13′-28°49′，东经118°41′-119°30′。东靠武义、松阳，南接龙泉，西邻江山和福建浦城，北毗衢县、龙游和金华。县城妙高镇距省会杭州直线205千米。全县东西长78.7千米，南北宽66.6千米，总面积2539平方千米。
生长在遂昌县北界镇上坪桃溪流域两岸。由于这里昼夜温差大，特别适合猕猴桃的生长，
因而瓜果丰茂，又因独特的地理位置，山泉清澈甘甜，水贮量丰富，所以水果中的含糖量非常高。其以“自然美味、原生态”的品质荣获“浙江省无公害农产品”、“丽水市绿色农产品”称号
眉县红心猕猴桃
眉县古称“眉坞”，是“中国猕猴桃之乡”，隶属于宝鸡市，位于秦岭主峰太白山脚下，北跨渭河，属秦岭北麓半丘陵地带，总体呈现“七河九原一面坡，六山一水三分田”的地貌特征。眉县境内土壤肥沃，气候湿润，物产丰富，一年三季有花，四季有果。截至2011年，全县已种植猕猴桃27万亩，是全国猕猴桃标准化生产示范区，猕猴桃国家地理标志通过农业部认证。先后荣获“中国果菜标准化建设十强县”、“中国猕猴桃无公害科技示范县”等荣誉称号，被评为“全省一县一业建设示范县”和“全省果业先进县”。广元红心猕猴桃
广元市地处四川北部边缘，是南北气候光汇点、雨量充沛、日照充足、四季分明、农业特色产业优势突出，其中苍溪红心猕猴桃和朝天核桃是地理标志产品，在国内外有较高的声誉。广元市科技试验示范园主任王正前介绍；通过多年的技术攻关及推广应用，在猕猴桃与核桃种苗培育及栽培技术应用方面积累了丰富的成果。2013年，广元全市红心猕猴桃面积26万亩，实现产量9.2万吨，产值13.8亿元，栽植区农民人均纯收入1980元以上。蒲江红心猕猴桃
四川省成都市蒲江县位于北纬30度，是世界公认的猕猴桃最佳种植区，生态条件优越，品种资源丰富，市场基础良好。在中新农业公司的带领下，在资源潜力和上市时间上，蒲江猕猴桃都可在世界上形成竞争力，发展前景广阔。县委、县政府将猕猴桃产业作为本县特色优势农业产业重点推进，坚持走高端产业之路，发展“GAP、GGAP双认证”基地、推进品牌化经营，猕猴桃产业规模化、标准化、集约化、品牌化生产和经营水平不断提升，蒲江猕猴桃产业正向“全国一流”的目标和国际化道路迈进。
蒲江县成为唯一一个集展示、技术研发、培训为一体的猕猴桃工程中心。中科院武汉植物园将发挥猕猴桃工程中心的平台作用，在蒲江复兴乡形成产、学、研一体化发展模式，培训各类猕猴桃技术人员，与基地的中新农业公司开展品种共享合作。
2010年“蒲江猕猴桃”被授予地理标志保护产品称号，蒲江县成为我国主要的猕猴桃产业基地
上虞红心猕猴桃
上虞地处杭州湾南岸，位于杭州与宁波之间，总面积1403平方公里，海岸线长45公里。总人口77.94万，下辖18个乡镇、3个街道办事处，整个地貌呈“五山一水四分田”的格局。章镇地处上虞南部，山水交融，风光秀丽。全镇面积达140平方公里，是全市地域面积最大的乡镇。共有山林10.2万亩，耕地5.1万亩，水面近万亩，有着种植猕猴桃的理想土壤。千百年来，在山林中生长着大量的野生猕猴桃，当地人称之为藤梨。上世纪八十年代开始，当地村民就开始了对野生猕猴桃的嫁接改良。经过十多年的改良和引种，章镇果农学会了猕猴桃种植。2001年，章镇从四川率先引进种植了30亩品质优良的红心猕猴桃，一挂果便出现了供不应求的局面。据专家介绍，红心猕猴桃具有极高的营养保健作用，其维生素C的含量是普通柑橘的5-7倍，有“果中之王”、“维C之冠”的美誉，因此，红心猕猴桃创造了亩产值3-4万元的高效益。
从当初试种引进，到今天的无论是种植面积、效益、品牌营造、销售，红心猕猴桃在上虞都迎来了属于自己的春天。
对于章镇乃至上虞而言，红心猕猴桃算是舶来品：2001年左右，章镇开始从四川引进这一品种，当时一共示范种植30亩。时至今日，猕猴桃在上虞的种植面积已达2万亩。
2011年，上虞红心猕猴桃获得“中国国际森林产品博览会金奖”；2013年，被授予“中华名果”称号。
8月21日上午，持续数日的阴雨终于结束，迎来晴空万里的好天气。此时，章镇镇文化广场上人气很旺，“四季仙果之旅”——2014上虞舜阳红心猕猴桃开摘仪式在这里举行。
采摘客，运货车，车水马龙。这个时节来到章镇，就如同来到“花果山”。作为省级生态镇和上虞农业重镇，眼下正致力于打造“田园”乡镇的章镇，人气和魅力可见一斑。
一种经济作物的发展，也需要天时地利人和。在上虞，在章镇，天公作美，地理合适，政府支持生态农业，合作社帮助成长，农民注重质量，大家都重视品牌和销售，红心猕猴桃在上虞迎来春天，也就不足为奇了。
栽培技术
种子采集
将充分成熟的野生猕猴桃果采回后,放在阴凉处软熟后剥除果皮,装在干净纱布袋中搓洗,洗去果肉只剩种子。将种子摊放晾干,用塑料袋封装后在4～5℃低温下贮藏备用。
沙藏
播种前一个半月左右（苍溪一般在12月下旬）,将干藏好的种子取出用50～70℃热水浸1～2小时,再在凉水里浸1～3天,捞出用5～10倍的湿润河沙拌匀装入盆或桶中,每隔一周翻动1次,并保持适宜湿度,手捏成团松手即散。
播种
2月上旬立春时播种。选择光照充足、土壤肥沃疏松、排灌方便、呈微酸性或中性的砂壤土做苗床,整畦前施基肥和杀虫剂。深翻耙细整平做厢,为防水渍需做高厢。将沙藏好的种子带沙均匀撒在苗圃上,盖一层厚2～3mm的细土,最后盖上塑料薄膜。
浇水
苗床需长期保持湿润,晴天早晚喷水一次,为防止土壤板结和冲出种子,喷水应做到勤、细、匀。播后20天左右,即有部分拱土出苗,这时需将塑料薄膜拱起来做成小拱棚,晴天中午揭开两头通风。当有80%出苗时,揭去塑料薄膜。
移栽苗圃地的准备
移栽苗圃地的要求与播种苗床一致,整地做厢,厢面高于沟50cm,宽60～80cm。苗床需做50cm以上的沟,以防夏季渍涝,根系受害。
间苗
幼苗出土后,一般过密,为保证苗齐苗壮,2～3片真叶时适当间苗,去弱留壮、除病留强、除歪留正。
移栽及栽后管理
苗长到4～5片真叶时即可选择阴天或小雨天带土移栽,株行距10cm×20cm。猕猴桃幼苗细弱,需要防干、防旱、防雨水冲渍,移栽后在晴天、白天、大雨天遮盖,夜晚、阴天、小雨天揭开遮荫网。当幼苗长出5～6片真叶时即可逐步撤去遮荫网。移栽一月后,每隔15天左右喷施01%～03%尿素加01%～03%磷酸二氢钾水,促进幼苗生长。苗高15～25cm、10～15片叶时摘心,并及时抹去腋芽,促使幼苗增粗,以便嫁接。
病虫防治
猕猴桃幼苗期易遭受立枯病、蝼蛄和地老虎的侵害。立枯病:受害幼苗的基部初呈水渍状,以后逐渐加深,后变黑缢缩腐烂,上部叶片萎焉逐渐全株枯死。可结合喷水喷施2～3次50%多菌灵1000倍液或50%甲基托布津1000倍液防治。
蝼蛄:幼虫昼伏夜出,啃食嫩叶咬断茎杆,使幼苗枯死。可用10∶1炒熟麸皮拌敌百虫粉剂撒于植株周围或灯光诱杀。
地老虎:3龄后幼虫昼伏夜出咬断幼苗茎杆,造成苗木缺损。可在清晨人工捕杀,也可结合喷水喷施1%敌百虫液或用菜叶拌1%敌百虫液撒于苗圃内诱杀。
主要价值
食用价值
红心猕猴桃具有丰富的营养价值，被誉为“水果之王”、“维C之冠”。在日本称“美容果、聪明果”。珍稀品种—红心猕猴桃红阳猕猴桃皮光无毛，果肉金黄、果心鲜红美丽。口感酸甜清爽、香气浓，具有甜瓜、草莓、柑橘的混合风味和香气，鲜果中有人体必需的18种氨基酸和维C、B、E和钾、钙、镁、磷等矿物质。红心猕猴桃最优秀的特征之一是维C含量十分丰富，为155-420mg/100g，是苹果的20-80倍。每天吃1-2个红心猕猴桃即能满足人体对维C和微量元素的需要。
红心猕猴桃品种属中华系列，特早熟（8月上旬上市，比海沃特早40天），外表与海沃特有很大区别，表面无毛；果芯是放射状呈红心图案，像太阳光，果肉绿中带黄（或红）；口感甘甜。
红心奇异果富含有9种矿物质，10种维生素。其蛋白质，矿水化合物，纤维等。每100克猕猴桃中所含的营养指数为16。其中，VC是柳橙的1.7倍，纤维是菠菜的1.7倍。VE是樱桃的2倍，钙是香蕉的2.5倍。
红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，有“神奇美味果之称”，其营养丰富，富含维生素及P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多种矿物质和18种氨基酸。
药用价值
（一）预防癌症，已经证明猕猴桃含有一种抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变。
（二）增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老，平均每500g红心猕猴桃的维生素C含量高达95.7毫克，号称水果之王。维生素C和维生素E能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗疮及增强皮肤的抗衰老能力。
（三）减肥健美，猕猴桃果实含糖量低，是营养最丰富全面的水果之一。人们可从猕猴桃、甜瓜、番木瓜、柠檬果实中单位热量获得最平衡的营养。
（四）治口腔溃疡，猕猴桃果肉中含有丰富的VC和VB微量元素，对预防口腔溃疡有天然的药效作用。
（五）防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化，红心猕猴桃含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素。可快速清除体内堆积的有害代谢产物，防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化。
（六）预防抑郁症，猕猴桃果实含有肌醇，肌醇是细胞内第二信使系统的一种前体。预防抑郁症有效。
（七）预防眼病（白内障），如今愈来愈多的成年人患有白内障，猕猴桃富含植物化学成分叶黄素,叶黄素可在人的视网膜上堆积。
（八）增强免疫功能，猕猴桃被认为是一种免疫辅助剂，主要是由于其含有大量的VC和抗氧化物质。
（九）消除紧张疲劳，猕猴桃中含有相当高的5-羟色胺（血管收缩剂），5羟色胺只对人体有镇静作用。
（十）保持人体健康，猕猴桃含有大量的矿物质,特别是高温天气下补充人体因体育锻炼造成的电解质损失特别重要。
猕猴桃菌核病(YangtaoSclerotiniarot)常见为害花和果实。
症状
雄花受害(猕猴桃的花果雌雄异株)最初呈水浸状，后变软，继之成簇衰败凋残，干缩成褐色团块。雌花被害后花蕾变褐，枯萎而不能绽开。在多雨条件下，病部长出白色霉状物。果实受害，初期呈现水渍状褪绿斑块，病部凹陷，渐转为软腐。病果不耐贮运，易腐烂。大田发病严重的果实，一般情况下均先后脱落;少数果由于果肉腐烂，果皮破裂，腐汁溢出而僵缩;后期，在罹病果皮的表面，产生不规则的黑色菌核粒。
病原
Sclerotiniasclerotiorum(Lib.)deBary称核盘菌，属子囊菌门真菌。病菌不产生分生孢子，由菌丝集缩成菌核。菌核黑褐色，不规则形，表面粗糙，大小1～5(mm)，抗逆性很强，不怕低温和干燥，在土壤中可存活数百天。菌核吸水萌发，长出高脚酒杯状子囊盘。子囊盘淡赤褐色，盘状，盘径0.3～0.5(mm)，盘中密生栅状排列的子囊。子囊棍棒形或筒状，大小104～1487.9～10.1(m)。子囊孢子8个，内单列生长，无色，单胞，椭圆形，大小7.8～11.24.1～7.8(m)。
猕猴桃菌核病防治
传播途径和发病条件
猕猴桃菌核病，是南方多雨地区常见的病害之一。病菌可寄生油菜、茄子、番茄、莴苣、辣椒、马铃薯、三叶草等70多种植物。病菌以菌核在土壤中或附于病残组织上越冬，翌年春季猕猴桃始花期菌核萌发，产生子囊盘并弹射出子囊孢子，借风雨传播为害花器。土壤中少数未萌发的菌核，可不断萌发，侵染生长中的果实，引起果腐。当温度达20～24℃、相对湿度85～90％时，发病迅速。
防治方法
(1)冬季修剪、清园，施肥后，翻埋表土10～15(cm)，使土表菌核埋深于土中不能萌发侵染。
(2)用50％乙烯菌核利可湿性粉剂、40％菌核净、50％扑海因、50％速克灵可湿性粉剂1000倍液，在发病始期和前期喷花或果实2次，防效好。
很多朋友听到黑芥穗和荆芥穗的第一反应就是觉得这是两种或同一种菜，但对于中草药研究与爱好者来说，它们其实是两味非常厉害的中草药。对，是两味。很多人会认为这是一种东西的两个名字，实际上它们出自同一株植物上的不同部位。下面一起来看看吧。
黑芥穗是荆芥穗吗?黑芥穗和荆芥穗都是来自同一种植物荆芥，但黑芥穗是取荆芥的茎枝切段，用大火炒成炭色，然后喷水取出晾干制成的，也叫芥穗炭。而荆芥穗是直接采摘荆芥花穗晒干后的成品，不用炒制不用其他加工。他们的功效也不相同，黑芥穗的主要功效是止血，对于吐血、便血、痔血等均有效果，并且黑芥穗性凉，可以清热止痛。同时实验表明，它还有抗菌的功效。而荆芥穗因为没有经过炒制，所以保留着较强的解表散风作用，同时还有排毒的作用，这两重功效决定了它在治疗各种恶疮时的重要地位。其次，它还有清头明目的作用。
看了上面的介绍，我们知道黑芥穗和荆芥穗虽是同根生，却也是各有各的特点。黑芥穗和荆芥穗都具有较强的处方性，平时我们一般不会随便吃。但作为二者根源的荆芥就没有那么强的处方性了，荆芥的幼苗可以作为野菜食用，但在食用时也是有注意事项的。
鲜荆芥的吃法荆芥咸粥准备适量的荆芥，米，将二者分别洗干净，淘干净。先将米放入锅中煮，煮一会儿加入荆芥，并加入适量盐，自己把握一下时间，差不多就可以出锅了。
凉拌荆芥新鲜荆芥的口感脆脆的，非常适合凉拌。而黄瓜是它的极佳伴侣。荆芥切小段，黄瓜切小块，然后加入适量盐、糖、辣椒、麻油，混合均匀。味道和口感的双重冲击哟。
以上就是关于黑芥穗和荆芥穗的全部介绍了，对于它们的区别你都弄明白了吗?一字之差，却有这么多不同，这就是我国中药的神奇之处了。但他们毕竟是药材，所以大家在身体发生不适用到这两种药材的的时候，一定要听从医生指导使用，这样才能正确发挥他们的功效作用。
在平常的生活中，猕猴桃算是一种比较常见的水果了。虽然它的外表看上去普普通通，但是口感却是酸甜爽口，而且营养价值也是非常丰富，因此很多人都比较喜欢它。但是猕猴桃到底是属于热性还是凉性?今天就让我们来一探究竟。
猕猴桃是热性还是凉性猕猴桃里面富含各种维生素和其他一些对人体非常有好处的营养物质，吸引了很多人的喜爱，作为一个猕猴桃粉丝，关于它是热性还是凉性这个问题要好好了解一下。
猕猴桃是凉性水果。其实水果也是有热性和凉性之分的，而且这个分类还是非常明显的。倘若一款水果它性属寒凉，那么就算是在煮熟的状态下，它仍然是属于凉性的，并不会因为蒸煮的过程而改变它的凉性;热性水果也是如此，即使将热性水果放在冷藏室里冷藏过，还是改变不了它热性水果这个属性。为什么会有热性、凉性这个划分，主要是从人体健康的角度来出发的。
我们都知道人的体质也是有凉热性之分的，在食用水果时，需要根据自身身体属性来选择。体质属凉性的人就要少吃一些凉性水果，以免对身体健康不利，但是可以选择热性水果食用，来改善凉性体质;同样，热性体质的人也不适合食用热性水果，否则的话体内的热会得到助长，出现像上火等一些症状。日常常见的性属凉性的水果主要有：猕猴桃、香蕉、甘蔗等等。还有一些水果它既不属于热性也不属于凉性，那就是平性水果，比较温和，常见的有草莓、山楂等等。
虽然猕猴桃性属凉性，吃的时候需要区分体质，但是它的营养价值也是极高的。
猕猴桃有哪些营养价值猕猴桃有“水果之王”之称。它里面含有丰富的矿物质，比如像钙铁等微量元素;胡萝卜素和各种维生素也是含量很高，因此非常健康。
维生素含量丰富猕猴桃里面的维生素含量比很多水果都高，有助于美容养颜、而且还能起到扩张血管、降低血压的作用。
铬元素可治糖尿病猕猴桃里面的铬元素，这种物质可以治疗糖尿病，具有一定的药用价值，它可以帮助降血糖。
通过上面的内容估计大家都了解到了猕猴桃它属于凉性，营养价值也是非常丰富，食用是很有益处的。
猕猴桃灰斑病是猕猴桃叶片主要病害之一，在我国产区发生较普遍，近年来同猕猴桃的褐斑病发生呈上升趋势，为害较为严重。
症状一般从叶片叶缘开始发病，叶片上有灰色病斑，初期病斑呈水渍状退绿褐斑，随着病情的发展，病斑逐渐沿叶缘迅速纵深扩大，侵染局部或大部叶面。叶面的病斑受叶脉限制，呈不规则状。病斑穿透叶片，叶背病斑呈黑褐色，叶面暗褐至灰褐色，发生较严重的叶片上会产生轮纹状灰斑。发生后期，在叶面病部散生许多小黑点，即病原分生孢子器。轮纹状病斑上的分生孢子器呈环纹排列。造成叶片干枯、早落，影响正常产量。
猕猴桃病害防治
病原由真菌中的烟色盘多毛孢菌Pestalotiaadusta(Ell.etEV)Stey和轮斑盘多毛孢Pestalotiasp.侵染。
发病特点该病害以分生孢子、菌丝体及子囊壳在病残体上越冬，在春芽萌发展叶后产生分生孢子及子囊孢子，随风雨传播到嫩叶上进行潜伏侵染，在叶片坏死病斑上产生繁殖体，进行再次侵染。5-6月份，在高温条件下病原菌开始入侵。到8-9月高温干旱，病害发生较严重。最后导致大量枯死，造成大量落果。10月下旬-11月开始进入越冬期。被褐斑病侵染的叶片，抗性减弱，该病原常进行再侵染，所以有时在同一叶片上出现两种病症。
防治方法
(1)加强果园管理合理施肥灌水，增强树势，提高树体抗病力。科学修剪，剪出病残枝及茂密枝，调节通风透光，保持果园适当的温湿度，结合修剪，冬季彻底清园，将地面落叶和枝条清扫干净，集中烧毁。结合施肥，进行果园翻土，大概10厘米以下，减少初侵染菌源。
(2)选择较抗病品种。贵长品种相对较抗病。
(3)化学防治翻土后喷波美5-6度石硫合剂于藤蔓。5月份是最佳保护预防期，开花前后各喷一次药会减少初侵染。7-8月，用80％代森猛锌、50％甲基托布津进行树冠喷雾，进行2-3次即可。
催熟
猕猴桃是一种营养价值丰富的水果，具有多重功效和作用，被人们称为果中之王。猕猴头含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。
猕猴桃一定要放熟后才能食用，否则不但其中一些物质不利于人体健康，同时涩涩的味道也非常的难吃。但是如果让猕猴桃自然熟的话肯定得等很长时间，这个时候如果能够掌握一些催熟的方法就可以让我们在最短的时间内吃到新鲜的猕猴桃了。猕猴桃如何快速催熟呢?下面带你看看几种快速催熟猕猴桃的方法。
如何快速催熟猕猴桃?
一、密封催熟
大批量快速催熟猕猴桃的新方法，首先将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱;然后将果箱放入室内堆垛，并关闭室内门和窗保温;再将室内湿度控制在80-90％，温度控制在20-30℃;果箱每2-3天打开一次，释放果箱内的二氧化碳，并让氧气进入果箱内;同时翻垛，将垛内果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛内;猕猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，达到最佳食用风味。
猕猴桃硬果被催熟完成后，立即打开果箱，打开室内门窗进行降温换气，降低猕猴桃硬果在催熟过程中产生的乙烯气体含量，在20℃条件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃条件下存放一周。
二、用牙签催熟猕猴桃
就是将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。另外小伤口会使生命活动，这也会加快猕猴桃成熟。
这种方法虽好，在牙签催熟这一过程中，水果生成的气态乙烯对人体危害不大，但‘伤口’附近会滋生一些微生物，而这些微生物容易令水果变质，所以不建议大家用这种方法催熟水果。
三、环境中的乙烯
专家提醒，猕猴桃这种水果对乙烯十分的敏感，尤其是对环境中的乙烯更加敏感，只要环境中的乙烯浓度愈高，那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商贩经常会用乙烯气体或乙烯来促进果实的成熟，从而有效的提高猕猴桃的上市时间。一般的猕猴桃在室温下用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟，两周时间后即可上市。但一些未处理的，l个月后才达到可食状态。
因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用这种方法来催熟猕猴桃，但是在使用的时候必须要控制用量，否则的话很有可能会损害人体健康。
四、熟水果催熟
专家提醒猕猴桃一定要放熟后才能食用，否则不但其中一些物质不利于人体健康，同时涩涩的味道也非常的难吃。但是如果让猕猴桃自然熟的话肯定得等很长时间，这个时候如果能够掌握一些催熟的方法就可以让我们在最短的时间内吃到新鲜的猕猴桃了。如果希望它快点成熟，我们不妨将猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西红柿等。
这些成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯”，将猕猴桃与这些成熟的水果放置在一起，这种天然的催熟气体便能传染猕猴桃，从而促进它变软变甜。
苹果催熟猕猴桃靠谱吗?我们来看看一组实验：
一、实验器材：猕猴桃、苹果、食品袋。
二、实验目的：比较猕猴桃单独放和与苹果一起放置的效果有何不同。
三、实验过程：将硬的猕猴桃与苹果同放，三五天后变软。
从超市购买猕猴桃4个。刚买来时，猕猴桃都是硬邦邦的，根本没法吃。售货员表示，猕猴桃放软了不好运输，容易损坏，所以进入超市卖场的一般都是硬的。记者将2个猕猴桃放一起，并用食品袋密封扎住。然后，将另一个猕猴桃和一个成熟的苹果放一起，同样用食品袋密封扎住。随后，记者将两袋水果放置于一处，并持续观察它们的变化。
过了5天左右，记者发现和苹果同放的猕猴桃有明显变软的迹象，而两个猕猴桃放在一起的猕猴桃的变化不是很大。剥开两袋猕猴桃一看，和苹果同放的猕猴桃的果肉颜色偏深，吃起来口感更佳，而两个猕猴桃放在一起的猕猴桃却显得有些青涩，吃起来除了硬外，还有点酸涩。
四、结论：苹果催熟猕猴桃靠谱！
成熟的苹果能释放大量乙烯，能催熟猕猴桃。据了解，乙烯是普遍存在于植物体内的一种天然植物激素，为简单的不饱和碳氢化合物，在正常大气压下是一种气体。高等植物各器官都能产生乙烯，果实成熟时产生乙烯最多。因此，即使不用乙烯或乙烯利催熟，果实自然成熟过程中本身就会产生大量乙烯。
乙烯对人体没有任何副作用。乙烯利与水或含羟基化合物反应放出乙烯，植物体内含有一种称为乙烯受体的糖蛋白，乙烯作为催化剂与乙烯受体结合后，进一步通过代谢然后起生理作用，如加速果实的呼吸，促进水果内有机酸和淀粉向可溶性糖转化等等，从而促进成熟和着色，因此乙烯的催熟过程是一种复杂的植物生理生化反应过程，不是一种化学作用过程，不会产生对人体有任何毒害的物质。
猕猴桃应该怎么吃，才最营养最好吃?
一、直接削皮。这是小编吃猕猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃，简单。
二、用勺子吃。用一把水果刀，把猕猴桃从中间一切两半，然后用勺子沿着皮的边然，轻挖果肉来吃，更简单，哈哈。
三、用水果叉或牙签吃。这个方法比较有难度，但在招待亲友的时候，这个方法最好。
详细方法：用小刀将猕猴桃两头切掉→将小号的水果刀自果皮边缘扎入→轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离→将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出。在用刀子均分成小块，用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。
小编提醒：猕猴桃虽然营养丰富，但性寒，并不是每一个人都合适，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。另外，猕猴桃和螃蟹、牛奶也不能一起吃。
保存方法
一般普通家庭在购买猕猴桃多半在几斤左右，可以放在常温下的半密封盒子中两周左右，在这段时间猕猴桃会逐个慢慢变软，每天约有两三个左右就可以食用，吃完后再购买。这是多数家庭吃猕猴桃的方式，因为不可能一次就买几十斤或几百斤，这主要是猕猴桃不易存放，也不是一两天或一两周就能吃完。
下面就给大家说些存放和每天都有猕猴桃吃而不会烂掉的方法：
猕猴桃放在冰箱里(5度左右，和其它水果或蔬菜放一起)可保存一个月左右。要吃的时候提前几天拿出来，按上面方法使果子变软后就可以食用了。
购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味)。最好不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。约两三天后就有软些的果子可以吃了(购买时一般是硬的果子)。
当挑出软果子后，应当还原不完全密封的盒子。如果在挑软果子时发现变软的很多，一时吃不过来，可以将盒子或袋子打开盖子或敞开袋子口。如果两三天了还没有变软的果子，可以放一个苹果或香蕉到猕猴桃中，把盒子或袋子再密封点。
说明：一般情况下要及时挑选出软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期放在一起，这样不利于猕猴桃的长期保存。
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