您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《山竹为什么又叫夫妻果：降火,体弱,营养不良,病后都可食用》，欢迎您参考，希望您喜欢！
山竹并不是山上的竹子。不多说先上图！
山竹又叫夫妻果山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。山竹不仅味美，而且还有降火的功效。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。
山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8％，柠檬酸0.63％，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用。
成熟的山竹(夫妻果)如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。所以在泰国，人们将榴莲山竹视为夫妻果。
吃山竹需要注意：
山竹山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。
山竹知识扩展：
山竹挑选的时候，注意看蒂是绿色的，捏起来外壳比较软的才是新鲜的。打开以后，里面的肉质是纯白色。如果外壳硬得像石头一样，多半是不能吃了。
小编推荐
山竹，果实圆形或椭圆形，果壳紫红色，果肉嫩白软滑，味道甜美，是一种十分受欢迎的热带水果。很多人都喜欢吃山竹，但是孕妇身体敏感，便有了疑问，孕妇可以吃山竹吗?今天小编就来为你解答。
孕妇可以食用山竹吗?不用怀疑，孕妇当然可以吃山竹，而且山竹营养丰富，下面就是山竹有哪些营养的具体介绍。
1.营养价值：山竹虽然是一种热带水果，但有很好的减轻烦躁、清凉身心功能，消暑必备。不仅如此，山竹里富含蛋白质和脂类，可以为身体补充营养。
2.适用人群：山竹没有禁忌人群，大家放心食用，而且山竹给身体虚弱，营养不良的人补充营养，简直是好处多多。
山竹有这么多好处，难道真的是百利而无一害吗?其实并不是这样，食用山竹也有一些需要注意的地方，下面就是一些食用禁忌。
食用禁忌：1.不宜多吃：山竹虽然美味，但是最好一天不要吃超过三个，因为山竹富含纤维素，如果吃多了，会导致便秘。除此之外，山竹是寒凉性质的水果，体质虚寒的人更要少吃。当然，如果不慎过量，可以多喝温性的红糖煮姜茶，用来调和。
2.不可食用：山竹含有大量糖分，糖尿病患者以及过度肥胖的人忌食。不仅如此，山竹含有较高的高钾质，肾病和心脏病患者也要避免摄入。
3.不可同食：由于山竹是寒凉性质的水果，所以不可以和寒凉事物同时食用，比如西瓜，白菜，苦瓜，冬瓜，荷叶，啤酒，豆浆，芥菜。
读了这份山竹食用指南，大家有没有对山竹更加熟悉了呢?希望大家吃山竹时多多注意饮食保健，关爱身体健康。
现如今，养花的人越来越多，要知道花不仅可以观赏绿化周围空气，还可以食用哦。今天重点给大家说说哪些花可以食用。常见可以食用的花有菊花、玫瑰、茉莉、桂花、荷花、樱花、兰花、金针花、油菜花、康乃馨、花椰菜、洛神花，栀子花等。下面就来看一下世界各地的花友食用花卉的经历。
在苏州，每年农历的2月12日为花朝节。这一天，城乡人民都喜欢在花木上贴红纸、系红绸，以庆贺百花生日。其中还有一个诱人的节目就是吃花粥。如用玉兰花瓣制作玉兰饼;用迎春花、芙蓉花加醋炒豆腐;用茉莉花炒鸡丝、肉丝等，至于白糖桂花粥、玫瑰赤豆粥、茉莉肉粥、玉兰鱼片粥就更是寻常人家的桌上美食了。据记载，武则天于花朝日游园时，令宫女采百花和米捣碎蒸糕，以赐从臣。
近年来通过调查研究发现，我国云南居住的20多个少数民族，食花现象相当普遍，食用的花类竟多达上百种。有的用花煮汤、烧肉，有的就与辣酱伴食。
在台湾，1991年还举办过逛花街、喝花酒，吃花卉大餐的活动。推出的有荷花虾片、玉兰花肉片、康乃馨果冻、玫瑰汉堡包、鲜花沙拉、兰花冰瓣、碎花卷等几十个品种，盛极一时。
花卉食物在国外也备受欢迎。古罗马人就以喜食玫瑰而闻名。
生活在格陵兰岛上的因纽特人几乎无花不吃。他们还常把油浇在花上，放在皮袋里，储存到冬天再吃。欧洲有些国家的人民喜用蔷薇花瓣煮果酱，土耳其人则用茉莉和紫罗兰制作甜食品;英国人爱食金盏花、雏菊、玫瑰花和红白紫色的天竹葵等;印度南部居民则爱吃花制蜜饯。亚洲各国人民早有食花的习惯。1989年，在日本还召开了一次亚洲食花文化国际讨论会。而今，鲜花当美食在日本更加流行起来。在美国，鲜花食物亦是大受欢迎，鲜花馅饼、花汁冰水、玫瑰花汤都为大众争相品尝;各式各样的花卉宴层出不穷。现在，嚼蕊餐香的花卉宴又与健脑、减肥、美容、抗衰老结合起来。花卉，正在为大众作出新的贡献。
下面就以梅花、牡丹、荷花、萱草为例说说食用的知识。
梅花品种繁多，花有多色，食有多样。如，梅花汤饼、暗香汤、蜜渍梅花，等等。清晨采含苞欲放的梅花于瓷瓶内，加等量细盐，密封于阴凉处。翌年春夏取出，放2至3朵于有蜂蜜的碗内，开水一冲，花朵盛开，即得暗香汤，是难得的清香悦目之茶饮。
牡丹毛茛科，落叶小灌木。花大色艳，富丽堂皇，国色天香，被称为花中之王。牡丹花调经羹、牡丹花银耳汤、牡丹花溜鱼片等保健食品，不仅味美清爽细嫩，而且具有食疗作用。
荷花有花中君子之称的荷花，可加工成各种菜肴。如，荷兰青鱼片、荷莲北京鸭、荷花黄瓜炒肉片、炸荷花、枣荷花卷等诸多美味食品。
萱草别名黄花，百合科多年生宿根草本植物。萱草既是名花又是名菜，具有较高的营养价值。每100克含蛋白质14.1克、脂肪1.1克、碳水化合物62.6毫克、钙463毫克、磷173毫克，以及多种维生素。特别是胡萝卜素的含量很高，每100克干品高达3.44毫克。黄花的食用方法很多，炒、煮、熘、烧均可。需要注意的是，新鲜黄花中含有秋水仙碱，生食会出现恶心、呕吐等中毒现象，因此，炒、煮时间应稍长些。
注意事项：虽然有些花可食用，但一定要注意是否有农药污染，另外应尽量选择刚刚盛开的鲜花。
又是一年吃野菜的好季节，严冬过后，春天新发芽的野菜各个都有很丰富的营养。其中有些还是药食两用，对于冬季吃的油腻营养摄入单一的人最合适了，也适合一些总喜欢换口味的人。今天就来细数一下，野草哪些可食用，哪些又是有毒素的？
辛辣类野菜是最好的调料和补品。主要有野韭菜、野小蒜、野葱等。野韭菜多生长在山地，所以也叫山韭菜。野小蒜多生长在山坡湿地和田边低洼处，叶片成线形。野葱山坡和平地都有。生在山地叫山葱；生在沙地叫沙葱；生在水泽里叫水葱。开白花、黄花、紫花三种，系最佳的调料品。辛辣类野菜除了香味浓、辣味浓、微苦之外，还具有温中行气、散血解毒、补肾益阳、健胃提神之功效。从山里采一把山韭菜，加鸡蛋做捞面条，会让你胃口大开，兴致盎然。
春天是百花盛开的季节，许多花儿不仅可以食用，而且具有巨大的药用功效。槐花儿多，量大，宜采摘，宜干储。因此，在花儿类野菜中最受欢迎。槐花儿有白、红、黄三种，其中以白花儿居多。可以做汤、拌菜、焖饭、槐花糕、槐花饺等。槐花具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。但因为含有糖，患有糖尿病的人不宜多吃。与之相近的还洋剌花儿等豆科类植物的花儿。桃花、杏花等蔷薇科类植物的花儿，除了观赏价值外，桃花可以治疗便秘、水肿、脚气；杏花则具有美容养颜之功效。
蕨菜营养价值丰富，味道鲜美，宜干储，具有清热、利尿、益气、养阴之功效。采摘时要迅速把蕨菜的断处在地下擦一点土，防止蕨菜里的养分从断处流出。采摘蕨菜要选嫩的，老了就咬不动了。野山药是山野菜之王，内含大量的脂肪、淀粉和人体需要的微量元素，有健体、美容、抗癌之功效。野胡萝卜与胡萝卜相似，野胡萝卜的叶和根都可以食用，具有开胃、消肿、止咳等功效。但是，对过敏性体质具有过敏反应。除此之外，常见的野菜还有荠菜、荆芽，榆钱儿、蒲公英、灰菜、野薄荷、狗腥草等。
野菜虽然好吃，并大都具有药用功效，但是，采摘野菜要特别注意，千万不能采食有毒的野菜。菌类野菜有毒的居多，不是专业人士一般不要采摘。老公银模样与野胡萝卜很相似，非专业人士很难辨出彼此。老公银有剧毒，一旦误食，会造成心衰竭死亡。野芹菜因为有毒，所以又叫毒芹。误食120克鲜野芹菜就可以致人死亡。不过，人世间万物都是相生相克的，越是有毒的野菜，药用功能就越大。野芹菜具有拔毒、祛瘀之功效，是治疗化脓性骨髓炎的最佳药物。同时，野芹菜还具有刺激神经中枢的作用，晒干少食，可以提神。
野菜最好但也不要贪食，毕竟不是日常的主食，吃太多身体不好消化的。
山竹是《中国植物志》收载的莽吉柿(学名：GarciniamangostanaL.)的俗名，又名山竺、山竹子、倒捻子。既可以指植物山竹，也可以指这种植物的果实山竹。为著名的热带水果，可生食或制果脯。原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，与榴莲齐名，号称果中皇后。
果中皇后山竹，你了解它吗?
一般单花顶生，有时可见2-3朵花长在一起，仅有雌花，无单性雄花，花开后1-2天脱落，花期9-10月。
浆果亚球形，直径3.5-7cm，果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，有种子4-5，假种皮瓢状多汁，白色。果期11-12月。亚洲和非洲热带地区广泛栽培;我国台湾、福建、广东、广西和云南也有引种或试种。
主要价值
山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐头等。山竹果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。
山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。干燥的山竹叶可用来泡茶。
组成成分
山竹因为其气味的化学组分量约是芳香水果气味的1/400。山竹的清香气味主要由挥发性成分组成的，包括乙酸己酯、叶醇(顺-3-己烯醇)以及仅一古巴烯(Copaene)组成。
营养成分
每百克可食部分含蛋白质0.66g、脂肪0.2g、糖类17g，产热67千卡。维生素含量全面，除了B族维生素外，尚含维生素A、维生素E和维生素c。无机盐方面钾的含量最高，超过100mg。
营养功效
山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
适用人群
一般人都可食用。体弱、病后的人更适合。
食用禁忌
肥胖者及肾病、心脏病患者少吃;糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下。山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。吃山竹时，最好不要将紫色汁液染在肉瓣上，这会影响到口感。女子月经期间或有寒性痛经者勿食。
注意事项
山竹营养丰富，抗氧化作用强，而且有保健功效。不过食用要适量，因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。氧杂蒽酮的一种--倒捻子素有显著的抗氧化性，已广泛用于药品中，但过量服用会对线粒体功能有毒害作用，损害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。
众所周知，山竹是我们生活中很常见的水果，不仅味道鲜美多汁，而且在炎热的夏季还会有一丝清凉。它营养丰富，含有多种矿物质和维生素。对身体很有好处。那么市场上的山竹种类，形状都很多，究竟如何挑选到好吃又新鲜的山竹呢?小编这给您介绍一下。
山竹的挑选方法根据根部的瓣数观察很多人都说，山竹根部的类似于花朵的图案有几瓣，里面的果实就有几瓣。所以我们可以尽量挑瓣数比较多的山竹。
柄的颜色柄的颜色如果不枯萎，就代表果实很新鲜，吃起来口感也会更好一些。
观察果皮如果果皮颜色呈紫红色，而且充满水分，不干枯，就代表里面的果肉也很好吃。尽量挑选手感较好的山竹。
估计重量用手大概掂量一下山竹的重量，不要太重也不要太轻，重量适中的山竹会更甜，更加美味。
既然山竹这么美味多汁，好吃不贵，那么它究竟有什么营养价值呢?对人身体有什么好处?
山竹的好处和功效增进免疫系统发育山竹家喻户晓，人们称其为“果中之后”和“上帝之果”。其中蕴含的矿物质，具有非常强的抗氧化能力，能够促进人体免疫器官发育以及对病菌的抵抗能力。所以多吃山竹可以抗病菌。
调养作用山竹中含有丰富的蛋白质和脂类，对于刚受过重伤或者刚做完大手术的病人来说，身体还很虚弱，多吃一些有利于机体修复。
清热解凉山竹性寒凉，可以清热降火，还可以化解脂肪，润肤降火。一些脸上长了青春痘的少年可以多吃一些去除。
看了小编的文章，大家是不是觉得山竹真是一种万能的水果，大家在夏天可以多吃一些，对身体大有好处哦。
很多人对山竹这种水果不是很熟悉，不知道山竹怎么吃。那么今天就告诉大家山竹到底应该怎么吃。
山竹怎么吃②在剥山竹果壳时要小心，不要将紫色或红色的果壳汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味，沾到衣服上也很难洗。
山竹的功效：“水果皇后”山竹是很多人的最爱，它富含膳食纤维、维生素、矿物元素等多种营养物质，而且口感香甜，是水果中的上品。但是小编有个朋友有个困惑。这个朋友呢是普通的工薪阶级，而且工资不高，每个月拿到手的，只有三千元。而山竹给我们的印象，除了好吃，就是贵，因此我这个朋友想知道，他这个工资水平，天天吃山竹的话，能否负担的起呢?相信很多朋友也有这样的困惑，那山竹的市场价是个什么水平呢，咱们一起来看一看吧。
山竹的市场价格介绍小编可以肯定的告诉大家，山竹的价格跟其他水果相比，确实是比较偏高的。市场上，不同品种的山竹，价格也有很大的差异，而即使是同一品种的山竹，品相的不同，也会影响价格。
一般来说，普通的山竹一般10～20元就能买到一斤了。当然，进口的要贵很多。比如说，从泰国进口的山竹，便宜的每斤20块钱，贵的能达到170元一斤。空运的，因为成本高，价格更是昂贵，每斤能到260元。从泰国进口的正宗的山竹，每斤价格高达400元，冷冻的山竹果粒便宜些，每斤100元就能拿下。
所以说，收入不高的朋友，选择购买普通的山竹就可以。这样每天吃1—2个，既能补充营养，又不会有太大的经济负担。那怎么挑选新鲜质量好的山竹呢?接下来，小编就给大家介绍一下，如何挑选出新鲜好吃的山竹。
山竹的挑选步骤1、 掂分量拿到一个山竹，现在手上掂一下重量。尽量选择重一点的山竹，因为大小相同的情况下，多出来的分量是山竹中所含的水分多，水分多，说明山竹比较新鲜，而且口感好，重量轻的很有可能是果肉已经因为防止时间过久风干了，这样的山竹自然不好吃。
2、 看果蒂新鲜山竹的果蒂一般为鲜绿色，如果山竹果蒂颜色发黑，就说明这个山竹存放了太长的时间，果肉不新鲜，甚至有可能腐烂变质了。
3、 捏果壳最后是捏山竹的果壳，看果壳是不是有弹性。如果壳太硬，用手都捏不动，那就说明山竹并不新鲜。那是不是壳软就一定好呢?当然不是。太软的壳更不能购买，因为这个软，可能是水泡或腐烂引起的。
好了，说到这里，大家是不是已经对山竹的价格和挑选步骤掌握了呢?不管我们是穷是富，生活都不能将就，但是，也要量力而行哦。欢迎大家关注我们的网站，明天见哦!
山荷叶又叫做金魁莲、旱八角，常见于阴湿的阔叶林间，是民间常用的中草药之一，现已被列为国家保护植物。据传这种花在某些情况花瓣会变成透明，这是真的吗?如果是真的，那会是什么情况下变透明呢?下面我们一起来认识一下这种神奇的花朵吧!
什么情况下山荷叶花会变成透明?
山荷叶花的正常颜色是白色的，非常雅致，但在淋雨后或是洒水后就会变成透明的，非常奇特。
山荷叶花变透明原因
一、白色花瓣在遇水并吸收水分之后，细胞间隙得以填充，光线由反射变为折射。从而产生了透明的效果;
二、白色花瓣在雨水冲击之后，内部结构(如液泡)受损，无法再支撑细胞、产生反射光线的效果。光线直接透过无色素的细胞，看起来就是透明的了。这只是一种物理现象，并非化学反应。
所以，这种花也被人们叫做是骨架花或是水晶花。骨架花是因其变透明后花瓣的整个纹路就会看得一清二楚。
什么情况下会在变成白色的呢?
等到花上的水分消失后，自然会再恢复白色的。此种植物家养较为困难，而大部分都生长在山间树林中，所以较为奇特与罕见。
花瓣会变透明的其它植物
其实除了此植物，还有其它植物也会出现这种现象，例如：伏毛银莲花还有龙胆科獐牙菜属某物以及日本的轮叶沙参等。它们也同样在被雨淋过或是洒水后其花瓣也会变成透明状。
标签：山荷叶秋季正是天气干燥的季节，这段时期我们除了多喝热水之外还要多吃水果。在不同季节有不同的水果，一般来说应季节的水果是最好吃的，在秋季成熟的水果主要有梨、苹果、柿子等，接下来小编就来说说在秋季哪些可以降火以及水果食用禁忌。
秋天成熟的水果有哪些?1、梨：梨子是秋天的水果，可以清火解毒。
2、苹果：吃苹果可以起到补脾气的作用，可以补气，适用于气血差的人群食用。
3、葡萄：葡萄可以益气补血，利通小便，在秋季对身体都是比较好的，但是吃多了容易闹肚子哦。
4、柿子：生吃柿子可以润肺祛痰，适用于痰多人群，能够有效减少痰，提升咽喉舒适度。
5、橘：可以起到清热生津、理气和胃的作用。
那秋季天气比较干燥，又是容易肝火旺盛的季节，我们平时一方面要注意补水保湿，另一方面则要多吃水果，有利于降火，下面为大家来看看几款秋季降火水果。
秋天吃什么水果可以降火?1、樱桃：樱桃对肾脏好，适合排毒降火，比较适合宝宝食用
2、苹果：苹果可以促进肠道的蠕动与吸收，增强消化能力，同时能够清热降火。
3、紫葡萄：具有养颜美容的效果，能帮助身体器官清除体内的垃圾，还可以抑制肝火旺盛。
4、草莓：草莓维生素C和胡萝卜素丰富，除了可以强化肝脏等器官，还可以帮助身体排出垃圾，有利于清火。
5、石榴：石榴石能够有效延缓衰老，能达到生津润燥的效果。
总之，秋季，天气逐渐变冷，我们的饮食要注意，一方面身体较为虚弱的，要强调进补，但往往进补很容易上火，我们在饭后来一个营养丰富的水果，既可以降火，还可以平衡膳食纤维，是最好不过啦。
山竹是一种常见的水果，又被称为山竺、山竹子、倒捻子，是一种乔木。原产自马鲁古，在亚洲和非洲热带地区也有广泛栽培，在我国南方地区如福建海南等均有种植。其果肉甘甜清凉，美味好吃，果皮中的红色素还可以做染料。大多数人都只知道山竹作为一种水果直接生吃，但是还有很多独特的吃法会让其更加美味，现在小编就向大家介绍一下。
山竹的独特吃法1、做甜羹将部分山竹清洗去壳，取出果肉备用;将香蕉去皮，果肉切成小块之后放在一起。往锅中加入足量清水。将洗好的小米倒进锅内，大火烧开后小火二十分钟煮熟。揭开盖子加入白糖，山竹和香蕉。轻轻搅动均匀。用大火再将其煮至沸腾，收汁后就可以享受这一道甜羹了。夏日里这一道独特的甜品一定会受人喜欢。
2、山竹黑鱼汤买一条黑鱼，将其内脏还有鱼鳞洗干净以后，下油锅煎至两面焦黄。取几个山竹去皮，将果肉放入碗中备用。将瘦猪肉，陈皮用水洗净。然后将所有的原材料放入砂锅内一起煲煮，小火至四十分钟就可以起锅啦。这一道滋补美味的汤就可以享用了。
山竹虽然好吃，但是也有诸多禁忌。不是所有人都适合服用山竹。下面小编来介绍一下什么人不适合吃山竹。
山竹的禁忌孕妇注意山竹性寒凉，孕妇不适合生吃。可以把它们做成菜之后服用。
糖尿病患者以及肾病患者慎用
由于山竹中含糖量过高，所以一些糖尿病重度患者不适合吃山竹。而且还含有很多钾类元素，所以心脏病和肾病的患者也不能多吃。
大家看了小编对于山竹的做法，是不是更加喜爱山竹了，还等什么，快点去买一些回来做成美味佳肴吧。
Hello，大家好，今天给大家介绍一种大家都爱吃的热带水果——它就是山竹啦!山竹的原名为莽吉柿，原产地是东南亚地区，对于生长环境的要求十分严格，是名副其实的绿色水果，可与榴莲齐名，并且享有“果中皇后”的美称。山竹中含有一种比较特殊的物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此十分适合在炎炎夏日里食用，此外，山竹还具有滋阴补阴、镇定安神、养颜清热、排毒解毒、减肥、抗衰老等功效。除此之外，一般被我们直接扔掉的山竹壳也大有用处，如止泻、预防上火、减轻皮肤痛痒等效用。但是，外壳硬的山竹究竟能不能吃?下面，让我为大家讲解一二。
山竹外壳硬的尽量不要吃：一、山竹外壳硬了就是坏了吗?山竹硬了不一定是坏的。 山竹本身是一种外壳较厚的食物，新鲜的时候外壳应该是柔软有弹性的，随着采摘时间变长，表皮水分流失才会导致外壳变硬，有时候山竹在变硬的过程中还会伴随有果肉变质的情况，这种山竹才是坏的。
二、山竹外壳硬的能吃吗?如果山竹的果壳较软，有弹性，轻压之后能快速恢复，这就说明是新鲜的。如果太硬，无法按动，就是太老或已经被风干了，不新鲜了。如果太软，则可能已经腐烂或是被水泡了。总的来说，如果山竹外壳变硬，就代表着不新鲜或者变质了，尽量不要食用。
但是，外面黄色的物质是采摘山竹时，其自己分泌的物质，属于一种自然现象，并不是代表山竹已经变质，但是里面如果有黄色的就不能吃了，至少不是新鲜的，黄色部分是不能食用的。
可见，外壳硬的山竹最好就不要吃了，因为山竹已经不新鲜了。很多人在购买山竹时不知道该如何挑选新鲜的山竹，所以我再为大家简单介绍几个挑选新鲜山竹的小方法。
如何挑选山竹：1. 看叶子首先看它的叶子是否绿色的，叶子是绿色的则代表山竹是新鲜的，如果叶子已经变黑，那么就不要购买了。
2. 看底部一般山竹底部的瓣就代表里面果肉的瓣数，瓣越少果肉越大，我们一般挑选6-8瓣的山竹，质量最佳。
3. 看颜色新鲜的山竹表皮看起来比较有光泽，如果是不新鲜的山竹，那么颜色看起来就会有些黯淡。
不过山竹虽好，可不要贪吃哦~由于山竹中纤维素含量较高，会使山竹在肠胃中吸水膨胀，过多食用就容易引起便秘的情况。另外山竹含糖量较高，因此肥胖者不宜多吃，糖尿病者更应忌食。山竹也含有含较高钾质，所以建议肾病及心脏病人尽量少吃，体质寒凉者亦不适合大量食用。今天的分享就到这里啦!我们下次再见吧!
椰子又名椰僳、越王头、胥邪、胥余、奶桃,为棕榈科属单子叶多年生常绿乔木植物椰子的果实。椰果为核果,一般为椭圆形或卵状,有的呈三棱形。未成熟的椰子为青绿色,成熟后呈暗褐棕色,果实巨大坚硬,一个成熟的中等大小的椰子果有1500克,故有“热带巨果”之美誉。生在海边的椰子树,椰子成熟时,坠落海边可随海水漂流到别的岛屿,在那里扎根生长。椰子能在大海中随波逐流,游遍大半个地球,被称为“植物中最有能耐的旅行家。我国以海南省的椰子最著名,海南岛更被誉为椰岛。海南岛椰子栽培历史悠久。据《南越笔记》中记载:“琼州多椰,昔在汉成帝时(公元20年),赵飞燕立为后,其妹献珍物中有椰子席,见重于世。”这充分说明2000多年以前,海南就有了椰子。而文昌县又以其种植面积占全岛半数以上,居全岛之冠,而素有“海南椰子半文昌”的说法。
营养成分
椰汁和椰肉都含有丰富的营养成分。椰汁清如水、甜如蜜,饮之甘甜可口。椰子汁中则含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等物质。椰肉芳香滑脆,质若奶油。椰肉中含有蛋白质、椰子油、维生素B1、维生素B2、维生素C等物质;椰子果肉含油量为60%-65%,油内大部分脂肪酸为饱和脂肪酸,仅有很少的油酸与亚油酸,这与一般植物油有很大不同。
食用功效
椰子不仅可食用,也可药用。中医学认为,椰肉味甘,性温,具有补益脾胃、益气祛风、杀虫消疳、驱毒润颜的功效。主治缘虫病、姜片虫病及小儿疳积、面黄饥瘦食欲不振等病症。椰汁性平,味甘,能生津止渴,利尿消肿,用于胃阴不足、咽干口渴或暑热烦渴、吐泻伤津、水肿尿少等病症。此外,椰子油、椰子壳等也有一定的药用功能。如椰子油可用于疥癣、冻疮的外用治疗。果壳祛风,利湿,止痒,外用治体癣、脚癣;椰壳放炉上烧,用碗覆盖收集其蒸汽,冷凝得馏油,加30%酒精混合后涂患处。
(1)利尿消肿 椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效。
(2)杀虫消疳 椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫。用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品。
(3)暖肠胃 椰子的内部有白色如乳的浆汁。李时珍说:“椰子浆,其性热,故饮之者多晕如醉状。”《异物志》云:“饮其浆则增渴。”所以椰浆不宜多吃,本地人也相戒少饮。初饮时虽能解渴,但多饮之后,便令人越吃口越干。
(4)乌发美颜 椰肉性温,能补阳火,且能强身健体。南洋原住民认为椰浆可以乌发,所以常用椰浆洗发。《本草纲目》上也有记载,说“椰子涂头发令黑。”还有部分南洋原住民认为,吃椰肉能使肌肤光泽,美颜容。
食用禁忌
自椰子鲜品可加工食用,食用时先用刀剥去椰衣,戳契芽眼,倒出椰汁饮再将椰壳剖开取食椰肉。椰肉用途广泛,可以椰子为主要原料加工成食品,种类有椰子糖、椰味饼干、椰汁饮料、椰子酱、椰蓉和椰肉制品等七大类,约50多个品种。大便清泻者忌食椰肉;体内热盛的人不宜常吃椰子;病毒性肝炎、脂肪肝、支管哮喘、高血压、脑血管病、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
椰子趣闻
椰子在汉代以前叫“越王头”。越人是古代黎族的先民。传说,一次越王因为打了胜仗,在寨子里庆祝胜利,疏于戒备,晚宴时被奸细暗杀,并将其头颅悬挂在旗杆上通知敌人前来攻寨。敌人攻寨时万箭齐发射向城墙守军,箭却纷纷落在旗杆上。旗杆渐渐长粗、长高,变成椰树,箭也变成椰叶,越王的头颅变成椰果。敌人看到此景吓坏了,不战而退。椰树也就成了黎族人民的象征。剥开都子外边的椰棕,你会看到椰壳上有三个黝黑的眼,那便是越王的眼睛和嘴。
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