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切花离开母体后，生命仍在继续，但毕竟不能芳颜永驻，切取后，如处理不当，会加速萎蔫，失去观赏价值。但如养护得当，又是可以延长切花花材寿命的。
切花早萎主要是水分供应不上造成的，因此，要想使花材延长寿命，保持新鲜，就必须设法改善其吸水性能。早在宋代，就有栀子花将折枝根捶碎，擦盐入水，则花不黄;瓶中牡丹、芍药花蔫者，剪去下截烂处，用水窜架于缸中，昼浸枝梗一夕，色鲜如故;蜀葵插瓶中即萎，以百沸汤浸之，复苏。这些经验，仍是我们切花保鲜的指南。
现将一些常用的简易的方法介绍如下。
1、烧焦法：将花枝切口放在火上烧至变色发红，立即放入冷水中。这样即可防止导管堵筛，又能杀菌消毒。切口带乳汁的植物，如一串红、印度橡皮树、芍药，以及木本花卉如桃花、月季、腊梅、木香、丁香等适用此法。
2、浸烫法：如八仙花、大丽花、美人蕉、大波斯菊等可用湿布将花朵部分包好，把茎端切口浸入65℃-75℃的热水中浸泡2-3分钟，然后放入冷水中，这种方法可消除切口细菌，排除导管内空气，增强细胞的活力促进吸水。
3、水中剪切法：把茎干浸入水中，用剪刀在水中将其末端剪去1-2cm。这样可防止空气侵入花枝基部导管而影响吸水，而且也增大了切口的吸收面积。一般来说，吸水力强的花卉，如剑兰、姜花等，可剪得高些。而吸水力弱的品种则应剪得矮些，如玫瑰、茉莉等。
4、敲捶法：用榔头捶打茎端基部，扩展其吸水孔隙，捶打完后，在捶击茎端再搓擦些食盐。这种方法适合于百合、马蹄莲等。
5、化学处理法：应用保鲜剂可使切花寿命延长2倍-3倍，保鲜剂的配方很多，因花而异。现介绍几种简易的通用的配方。
(1)食盐10g，食糖10g，溶于1000ml水中。
(2)取98ml蒸馏水，2ml纯酒精，再加2g食糖制成溶液。
(3)2％-5％的洗洁精溶液也是理想的保鲜剂。
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玫瑰学名rosacvs，别名现代月季、四季花，为蔷薇科蔷薇属植物，被列为世界五大切花之一。截止目前，玫瑰栽培品种已达3万余个，包括大花月季、丰花月季、盆花月季、切花月季、微型月季、地被月季、藤本月季和树桩月季等类型。在切花月季中，著名的品种有阿斑斯、摩尼卡、得克萨斯、红玫瑰、白玫瑰、黄玫瑰、粉玫瑰、婚礼白、卡罗拉、大丰收、红柏林和睡美人等。随着人们生活水平的不断提高，切花日益受到人们的欢迎。但玫瑰切花容易腐败变质，观赏寿命很短。因此，正确地掌握鲜玫瑰切花的保鲜技术，可延长其观赏时间，增强观赏效果。
1.玫瑰切花采后的生理变化
切花采收后，割断了花枝和母株间的联系，花瓣内部便会发生一系列生理变化。因此，水分、糖类、蛋白质、核酸、有机酸、挥发性物质、矿质元素、维生素和植物激素等化学成分的性质、含量及变化都：自接影响切花品质。
(1)水分的影响研究表明，玫瑰切花在瓶插过程中，吸水总量与瓶插寿命没有相关性，其寿命的长短只取决于吸水与失水之间的平衡关系。当玫瑰切花吸水量大于失水量时，其鲜度增加，花色鲜艳，茎杆挺拔，代谢正常;而当吸水量小于失水量时，则不能保持切花品质。因此，在其贮运过程中，通常需要90％～95％的相对湿度来确保其鲜度。
(2)呼吸作用的影响呼吸作用是衡量切花寿命长短的良好指标，高呼吸速率的切花寿命较短。对玫瑰切花的呼吸速率的研究表明，呼吸速率随花的生长发育过程逐渐升高，当达到呼吸高峰后玫瑰花开始萎蔫时，呼吸速率降低。采收后喷洒ba(6-苄基嘌呤)能降低切花的呼吸速率，延迟呼吸高峰的出现，进而延长切花寿命。
(3)碳水化合物等大分子物质的代谢影响玫瑰切花花瓣中的淀粉在采后一两天内迅速分解，之后维持较稳定的水平。可溶性糖含量于采后逐渐降低，还原糖在瓶插前期稍有增加，以后会下降。研究表明，月季采收时花瓣中的淀粉含量越高，其后在瓶插的花冠中的糖分就越高，瓶插寿命就越长。除了糖类的降解，切花体内还伴随着可溶性蛋白质的降解。在可溶性蛋白质中，有相当部分是维持生命活动所需的酶类，如切花采后蛋白质酶、核酸酶和过氧化物酶等活性的提高，往往导致切花品质的降低。玫瑰切花采后蛋白质的变化动态和切花采收时的发育程度有关，若采收的切花完全开放，则瓶插时主要发生蛋白质的分解作用。若在蕾期或初开期采收，花朵尚未发育成熟，采后初期随着发育程度的加深，蛋白质合成作用是主要的，在以后的衰老过程中蛋白质才开始大量分解，含量下降。
荷花是我国传统名花，隐含有百事和合的寓意，是亚洲很多国家人民所喜爱的一种观赏植物。在泰国和印度，荷花是必备的佛前供花。
荷花的夏季生长发育非常关键。根据实践，现将其夏管关键技术简述如下。一是调水。随栽后浮叶的长出，可逐渐加高水位，待立叶大量长出后，可将水深保持在40厘米～60厘米间。荷花虽是水生植物，但也怕水位发生大幅度变化，夏季更应防止水位突然上升，应提前做好排水防淹准备。二是施肥。荷花喜大肥，在生长旺盛季节，可直接将制成棒状的鸡粪插入其根系附近的泥中，以满足其对养分的需要。从初花期开始，可每隔20天左右施一次，每天让其接受8小时以上的直射日光。光照充足，则植株长势强，开花多;否则，则生长慢、易哑蕾。四是防风。遇到雨天大风，荷花的植株易被刮倒。因此，防范措施必须加强，避免骤风急吹荷花，否则会造成不必要的损失。五是适温。荷花在高温环境中生长旺盛，开花繁多。目前我国生产荷花切花大多是利用自然条件，其植株在20℃～30℃间生长迅速，开花适温为25℃～35℃，因此夏季生长需较高温度。六是除草。在整个生长过程中，应随时将水中的青苔、水草等捞出，以防它们与荷花争水、争肥、争空间。七是防病。荷花夏季易患斑枯病，主要发生在阴雨连绵的季节里，染病部位多为立叶，刚长的嫩叶不染病，主要症状是初期于叶片表面出现不规则的退绿病斑，后期则转为深棕色，在坏死部位可见黑色小点。防治方法为及时摘除，焚烧病叶，合理施肥，特别是适当的时候追施磷酸二氢钾、磷酸二铵可，另可每周喷洒70％的托布津可湿性粉剂1000倍液。八是治虫。荷花易受斜纹夜蛾的危害，一般在6月～7月发生，其幼虫啃食荷花叶肉而仅留下叶脉，使受害叶片呈窗沙状，有时也能吃光整个叶片。可用加了敌百虫的稀糖水诱杀成虫，在幼虫蔓延期间，傍晚喷施50％敌敌畏乳油1000倍液，同时要保护赤眼蜂、寄生蝇等天敌，依靠它们消灭斜纹夜蛾。
香石竹又称康乃馨，为富阳市主要的切花种类之一。香石竹以其花朵绮丽、高雅、馨香，开花时间长，容易储藏和保鲜，在我省各地广泛栽培。香石竹按花茎上花朵的数目和花的大小可分为：单花香石竹(标准型香石竹)其为一枝一花，多花型香石竹(散花型香石竹)主花枝上有数朵花。
(一)采切和采后处理
在夏季香石竹切花的采切可每天进行，冬季一般每星期三采切1次，采花时间易选在清晨和傍晚。如果需要即时上市营销，可在花瓣明显露出1?时采切;如果外运，可在花瓣露出5?以下时采切;如果进行储藏，待淡季销售，可在蓓蕾上方萼裂开呈十字形、略显出花色时采切。多花型香石竹上面的花朵发育不一致，暂不出售的切花可将茎下部2-3对叶除去。并进行大小分级，每20枝花扎成一束。由于香石竹对乙烯敏感，应经STS(1-2mmol/L)处理半小时，经STS处理后可明显延长开花时间和贮藏期。
(二)冷藏
已开花的香石竹，暂不能销售的，可置于3-5℃冷藏，温度不能过低，否则会使花瓣受伤害。蕾期的花枝抗冻力强，可在0-1℃贮藏。长期贮藏的香石竹，应选择健康且花蕾大的花枝。花枝应采前或采后喷杀菌剂，然后晾干，置于5℃左右的低温暗室中，茎基插入含0.3mmol/LSTS、10％蔗糖和55mg/L硝酸银混合溶液中5?，时间约为1天。
(三)催花处理
贮藏的香石竹应经催花处理后，花朵开放时才能销售。催花前先在5-10℃的条件下放置12小时。催花温度应在25℃左右，湿度90％以上，每日16小时2000lx的光照。催花液由7％蔗糖、8-HQC200mg/L和25mg/L硝酸银组成。催花前花枝的茎基应剪去3?左右，以增强其吸收催花液的能力。催花室的空气要流通，以避免开花时乙烯产生的伤害作用和霉菌的滋生。
(四)瓶插液
1、5％蔗糖＋200mg/L8-HQS＋20～50mg/L苄基腺嘌呤。
2、3％蔗糖＋300mg/L8-HQS＋500mg/L比久20mg/L苄基腺嘌呤＋10mg/L清鲜素。
3、5～20mmol/L的顺式丙烯磷酸水溶液浸泡茎基1小时，再移入2％蔗糖＋300mg/L8-HQC。
4、4mmol/LSTS处理10分钟后再移入5％蔗糖＋200mg/L8-HQC＋50mg/L醋酸银(或硝酸银)中。
芍药花形优美，花色柔和，菏泽每年出口鲜切花达数万支。根据我们多年研究的经验，初步掌握了一套芍药切花品种选择、田间管理、采收、贮藏与运输技术，现介绍如下：
1.栽植应选择地势高燥，土壤肥沃、疏松，排灌方便的地块，株行距按80厘米种植，每亩种植1000株，一般定植2年后来切花。
2.施肥芍药喜肥，充足的养分是芍药切花优质高产的关键。施肥以有机肥为主，无机肥为辅，施足底肥。追肥可在11月份进行，每亩施饼肥200公斤，磷酸二镀30公斤，沟施或穴施。
3.浇水切花的质量高低很大程度上取决于水分是否得当，如果天气特别干旱，应在花前浇水，否则花的直径变小，花瓣层次变少，颜色变浅。芍药为肉质根，耐旱，一般情况下不需浇水，雨季要注意及时排水。
4.病虫防治芍药采切前易发生蚜虫危害，直接影响切花质量。用40％的氧化乐果2000倍液叶面喷施，加以防治。雨季(7至9月份)叶面易发生红斑病。导致叶子干枯。可用甲基托布津1000倍液喷施，每月一次，加以防治。芍药地下害虫主要是蛴曹螬，危害根部。施肥时每亩用3至4公斤颗粒辛硫磷施于土中。
5.去侧蕾有的芍药品种一枝上有几个花蕾，应留主蕾去侧蕾，否则会影响花的质量。
6.品种选择切花生产不仅要求品种多，花色全，数量足，而且在品种选择上要考虑早、中、晚俱全，以确保切花分期分批连续供应市场。近几年来借助冷库，低温冷藏保鲜、大棚促成栽培、异地种植手段可使切花供应时间延长4个月。
菏泽芍药品种有300多个，符合切花标准的品种占总数的10％，菏泽市牡丹研究所选育出一些适宜作为切花的品种，如白色的杨妃出浴，粉色的睛文、红色的紫琼绣球、黄色的黄金轮，黑色的铁杆紫等。
7.采收芍药剪切最佳时间是在花蕾显色变软而未开花时，采切过早会造成不开花。剪切时间最好在5至10时，中午气温高，蒸腾作用强，不易采收。剪切位置在距地面第一片叶以上，随即放人准备好的容器内。如果切口过低，雨水会随伤口往下流，造成根部腐烂。
8.包装、贮存切下的花枝应迅速转移到低温的室内按花色品种分开。为了保证花枝清洁并避免贮藏过程中霉烂变质，采后先去掉下部叶片，只留上部3片复叶与单叶，再用清水冲洗，放人40％的多菌灵1000倍与40％的久效磷2000倍配成的混合液中浸一下，稍晾后待叶面无水珠，每10支一扎，放人内置聚乙烯膜袋子的纸箱中。在0℃至2℃的环境中贮存可达6至8周，最好采用空运来缩短运输时间。
晚香玉又称夜来香，属石蒜科晚香玉属多年生球根花卉，地下有鳞茎状块茎，叶基生，带状披针形，茎生叶较短，愈向上则呈苞状。总状花序顶生，小花成对着生12朵～20朵，自下而上陆续开放，花白色、漏斗状、具浓香、夜晚香味更浓，故有夜来香之称。花期7月～11月中旬，为重要的切花花卉。晚香玉原产墨西哥与南美，性喜温暖、湿润、向阳、好肥，耐盐碱，怕涝，怕寒冷，以疏松、肥沃的沙壤土为佳。
一、块茎处理为使周年供应切花，可自2月～11月分次在保护地栽植。经贮藏的块茎，因其已干燥，故在栽植前须将块茎浸入水中，让其充分吸收水分以利发芽。
二、定植晚香玉栽种温室每平方米用块茎50个～60个，深度通常以球顶微露土面为宜。晚香玉喜肥，栽植时沟底先撒上腐熟的厩肥、人粪干或鸡粪作基肥。基肥上覆盖一层5厘米～6厘米的细土。忌块茎直接同肥料接触，然后将块茎放入，覆土后稍压实即可。
三、田间管理块茎出叶后一个月时间应尽量少浇水，进行蹲苗以促进根系发达，植株生长健壮，此时如果肥水过多，则会造成叶片过茂，开花少，一般掌握不干不浇的原则。当植株生长进入旺盛期，宜勤浇水保持土壤湿润，生长期中，追肥3次～4次。第一次在叶子长到3厘米～4厘米时追施一次腐熟的人粪尿液肥，浓度宜在20％左右;待叶子长7厘米～8厘米追施第二次;抽葶后施第三次肥，以磷钾肥为主，浓度40％;盛花以后再施一次腐熟的人粪尿，以促使块茎生长。每次施肥后第二天要浇水并及时进行松土。
五、采花晚香玉自栽种后约经2个～3个月即可开花，当花葶最下面两对花含苞欲放时即可切取，剪取的时间宜在下午，此时花葶顶端笔直，如果在上午采收，花葶顶端常常是曲而不挺，有损美观和降低价值，剪取时应从基部剪断而不留残茎。
六、花后管理收花后及时补充肥料、中耕，浇水促发块茎成熟。
七、病虫害防治主要病虫害有灰徽病和根瘤线虫。灰徽病常在高温多湿，土壤过于粘重时发生，可用50％的益发灵可湿性溶剂1000倍液喷施;根瘤线虫其幼虫侵害根部，产生串珠状根瘤，使植株发育不良，变矮小和黄化。应忌连作，栽前进行土壤毒，发生侵害可用1％丁基加保扶粉剂、24％欧杀灭溶液防治。
国内有关切花保鲜的研究已有不少成果，主要为药剂处理和切剪两大方面。
一、药剂处理不仅起灭菌、防腐作用，同时还能促进花茎吸水，增加营养，防止花瓣产生脱落。常用的杀菌剂有硫磺、水扬酸、硫酸铝等，抑制乙烯释放的有硝酸银，抑制蒸腾作用的有阿斯匹林，延迟细胞衰老的有细胞激动素、维生素、生长刺激剂，8-羟基喹林兼有抑制呼吸、抑制蒸腾、杀菌等几种作用，供给营养的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。采用何种药剂，多少浓度，处理时间和方法等，因不同花卉有异。水仙、梅花、山茶、桅子花可用淡盐水养，百合花在水中放些糖，海棠花枝插在薄荷叶浸过的水中，菊花插在含微量(约0.03％)阿斯匹林的水中，这样可以较长保鲜。秀石竹花枝插在含0.1～0.5％的硼酸溶液中较好。
二、切花保鲜简易的物理处理有：①灼焦法，主要用于木本花卉的花枝，如梅花、腾花、月季、桃、吊钟花、蔷薇等，可把花枝末端烧焦，防细菌从切口侵染。每天要向花朵、花枝喷水二三次。②浸烫法，主要应用于柔嫩的草本花枝，如大丽花、菊花等，先用纸包住切口，再用开水速烫剪口处，有梗塞切口，防止花枝中液汁外溢的作用，有利花朵保鲜。③折枝法，适用于枝梗脱性的花木，如菊花等。每次换水时把花枝末端折去二三厘米，保持导管完好，容易吸水，以防花朵未残叶先黄。④末端击碎法，把剑兰、姜花的花枝末端击碎4厘米插入花瓶，就增加了花枝吸水面积，使水分供应充分，延长花期。
为了切花保鲜，剪花最好在早晨露水未干时，可使花枝色秀不减而保存时间长。剪花的方法最好将花枝弯曲于盆水中剪切，或先剪下，在插入花瓶时再剪去少许，以防空气进入花茎组织，阻塞水分输导。花枝的选择，木本花宜选用半开待放的花枝。草本花卉，如唐菖蒲(剑兰)宜于基部第一朵花开放时剪放，大丽花宜待花朵完全开放时剪取，而鸢尾、罂粟等宜在花芽待放前剪取。此外，养花用水以雨水和井水、河水为宜。插花容器的领口不宜过水，利于通风，水质干易腐败。插入水中的叶片应剪掉，以免叶片腐烂污浊了瓶水。每隔一二天剪去基部一段，保持切口新鲜，以防切口腐烂阻碍吸水。瓶插切花应保持室内凉爽，空气清洁而没有穿堂风。
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