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大蒜是需肥量大又较耐肥的球茎类作物，适宜在富含有机质、土壤表层疏松肥沃、营养全面、保水保肥通气性好的砂壤土栽培。据研究，每生产1000公斤鲜大蒜，需要氮4.5~5公斤，磷1.1~1.3公斤，钾4.1~4.7公斤，其比例为3∶1∶3。因此，在充分了解大蒜的的生长特点和需肥特性基础上，实行科学施肥，是实现大蒜优质高产的关键。更多绿色尽在植物59网
根据大蒜的生长特点与需肥特点，在大蒜施肥上，应坚持以有机肥料为主，化肥为辅;基肥为主，追肥为辅;粗肥细施，化肥巧施的施肥原则，最大限度地满足大蒜在生长发育过程中对营养元素的需要。
⑴施足底肥：由于大蒜根系浅，根毛少，吸肥能力差，故对基肥(尤其是收获蒜苔和蒜头为目的)的质量要求较高，应以腐熟的厩肥或饼肥为主，配施一定数量的磷钾复混肥，一般每亩施优质有机肥5000公斤，施饼肥100公斤，氮磷钾复混肥25~35公斤。
⑵早施催苗肥：早施催苗肥有利于促进出苗后迅速发根长苗，提高秋播大蒜的越冬性能。催苗肥要求在出苗后15天左右进行，除了肥力较高、底肥较足的，可以不施催苗肥外，一般每亩可施尿素15~20公斤。
⑶增施返青肥：返青肥一般在春季气温回升，大蒜的心叶和根系开始生长时施用，每亩施尿素20~30公斤为宜。
⑷重施抽苔肥：一般应在鳞芽和花芽分化完成、蒜苔孕育时进行。由于此时进入生长旺盛期，生长量和需肥量先后达到高峰期，所以一般要求重施，约占追肥总量的40％~50％，每亩施氮磷钾复混肥25~30公斤。
⑸巧施壮头肥：壮头肥宜在抽苔肥施后25~30天进行，壮头肥以氮肥为主，配合施少量磷钾肥，以满足蒜薹和蒜头膨大对养分的需要，一般每亩施用高氮复合肥15公斤左右。
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需肥特点
甜(辣)是一年生草本植物。甜椒对土壤有较强的适应性，以疏松、保水、保肥、肥沃、中性至微酸性土壤为宜。甜椒生育周期包括发芽期、幼苗期、开花结果期。更多绿色尽在植物59网
甜椒养分含量高，生长期长，需肥量大，一般认为，每1000kg甜椒需氮(N)3.5-5.5kg，五氧化二磷(P2O5)0.7-1.4kg，氧化钾(K2O)5.5-7.2kg，钙(Ca)2-5kg，氧化镁(MgO)0.7-3.2kg。
甜椒幼苗期对养分的吸收量少，主要集中在结果期，此时吸收养分量最多。甜椒在各生育时期吸收营养元素的数量不同，对氮的吸收随生育进展稳步增加，果实产量增加，吸收量增加，对磷的吸收虽然随生育进展而增加，但吸收量变化的幅度较小，对钾的吸收在生育初期较少，从果实采收初期开始，吸收量明显增加，一直持续到结束。钙的吸收也随生育期的进展而增加，若在果实发育期供钙不足，易出现脐腐病。镁的吸收峰值出现在采果盛期，生育初期吸收较少。甜椒植株吸收的养分在各器官中的分配也随生育期不同而变化，氮素在结果期以前，主要分布在茎叶中，约占氮素吸收总量的80％以上，随着果实的形成膨大，果实中分配的养分数量逐步增加，从开花至采收期果实中吸收量仅占17.2％，采收盛期为24.4％，收获结束前高达33.6％。吸收的钙、镁主要分配在叶、其次是茎与果实，根中较少。
施肥技术
甜椒全生育期每亩施肥量为农家肥3000-3500kg(或商品有机肥400-450kg)，氮肥(N)18-22kg、磷肥(P2O5)6-8kg、钾肥(K2O)12-15kg，有机肥做基肥，氮、钾肥分基肥和追肥，磷肥全部作基肥，化肥和农家肥(或商品有机肥)混合施用。
1.基肥。基肥施用农家肥每亩3000-3500kg(或商品有机肥400-450kg)、尿素5-6kg、磷酸二铵13-17kg、硫酸钾7-9kg。
2.追肥。门椒膨大期追肥：每亩追施尿素9-10kg，硫酸钾5-6kg。
对椒膨大期追肥：这段时期植株大量开花坐果，果实膨大及植株继续分枝均需较多养分，是需肥高峰期，所以此期需重施花果肥。每亩追施尿素12-14kg、硫酸钾7-8kg。四门斗膨大期追肥：每亩追施尿素9-10kg、硫酸钾5-6kg。
3.根外追肥。在甜椒开花结果期，可根据长势喷施0.3％-0.5％的尿素、0.2％-0.3％磷酸二氢钾等肥料，可提高结果数和果实产量及品质，一般7-10天一次，连喷2-3次。出现缺钙、缺镁或缺硼症状时，可叶面喷施0.3％的氯化钙、1％的硫酸镁或0.1-0.2％的硼砂水溶液2-3次。设施栽培可增施二氧化碳气肥。(赵永志)
需肥特点茄子生育期长，采摘期长，产量高，养分吸收量大，适宜富含有机质，土层深厚，保水保肥能力强，通气排水良好的土壤。茄子的生育周期大致分为发芽期、幼苗期和结果期。更多绿色尽在植物59网
一般来说，每l000公斤茄子需氮(N)3.2公斤，五氧化二磷(P2O5)0.94公斤，氧化钾(K2O)4.5公斤。茄子幼苗期对养分的吸收量不大，但对养分的丰缺非常敏感，养分供应状况影响幼苗的生长和花芽分化。从幼苗期到开花结果期对养分的吸收量逐渐增加，开始采收果实后茄子进入需要养分量最大的时期，此时对氮、钾的吸收量急剧增加，对磷、钙、镁的吸收量也有所增加，但不如钾和氮明显。茄子对各种养分的吸收特性也不同，氮素对茄子各生育期都是重要的，在生长的任何时期缺氮，都会对开花结实产生极其不良的影响。从定植到采收结束，茄子对氮的吸收量呈直线增加趋势，在生育盛期氮的吸收量最高，充足的氮素供应可以保证足够的叶面积，促进果实的发育。磷影响茄子的花芽分化，所以前期要注意满足磷的供应。随着果实的膨大和进入生育盛期，茄子对磷素的吸收量增加，但茄子对磷的吸收量较少。茄子对钾的吸收量到生育中期都与氮相当，以后显著增高。在盛果期，氮和钾的吸收增多，如果肥料不足，植株生长不好。氮、磷、钾配合使用，可以相互促进。
施肥技术茄子全生育期每亩施肥量为农家肥3000~3500公斤(或商品有机肥400~450公斤)，氮肥(N)14~17公斤、磷肥(P2O5)4~6公斤、钾肥(K2O)10~13公斤，有机肥作基肥，氮、钾肥分基肥和追肥，磷肥全部作基肥，化肥和农家肥(或商品有机肥)混合施用。
基肥茄子生育期长，尤其是需肥量大的结果期很长，是需肥多而又耐肥的蔬菜作物，为保证全生育期的养分供应，防止后期脱肥，必须施充足的肥料作基肥。一般施用农家肥每亩3000~3500公斤(或商品有机肥400~450公斤，尿素4~5公斤、磷酸二铵9~13公斤、硫酸钾6~8公斤。
追肥门茄膨大期追肥：整个植株进入果实生长为主的时期。此时进行第一次追肥，称为催果肥，是关键施肥时期。一般可亩施尿素7~9公斤、硫酸钾4~6公斤。对茄子膨大期追肥：这段时期是茄子需肥高峰期，这时进行第二次追肥，即盛果肥。每亩施尿素8~10公斤、硫酸钾6~7公斤。四门斗膨大期追肥：一般追尿素7~9公斤、硫酸钾4~5公斤。
根外追肥从成果期开始可根据长势喷施0.2％~0.3％的尿素、0.2％~0.3％磷酸二氢钾等肥料，一般7~10天一次，连喷2~3次。还可根据土壤测试结果叶面喷施微量元素水溶肥料。(赵永志)
冬小麦多在秋季播种，经过低温春化后在第二年夏季收获。一般田产300～600千克，其中高产水平在400千克以上;生育期较长，主要包括出苗、分蘖、返青、起身、拔节、孕穗、开花、成熟等不同时期。其需肥特点、施肥原则和施肥技术模式如下：
需肥特点
1、起身至拔节是追肥关键期。苗期(出苗至返青)以营养生长为主，养分吸收力弱，分蘖期氮磷钾养分累计吸收量还不到吸收总量的10％，但孕穗期(返青至抽穗)营养生长与氮磷钾养分累积吸收量高达吸收总量的75％以上，是养分吸收高峰。这些养分一半左右来自于肥料，其中磷钾主要靠基肥，氮肥则基、追肥并重，而且追肥以氮为主，因此起身至拔节是氮肥追施的关键期。
2、分蘖期施肥受多种因素影响。小麦是单株分蘖作物，每亩有效穗数与亩产量密切相关，但分蘖期对氮肥敏感，过量施用容易造成无效分蘖增加和植株倒伏。小麦的长势和分蘖还与品种特性、播种量、播种质量、土壤肥力和墒情、气候条件等因素的影响有关。所以春土壤肥力、墒情、苗情等具体情况，决定施氮量和施肥期并进行综合管理。
3、轮作施肥要两茬兼顾。冬小麦多与夏玉米等夏播作物轮作，在施肥上应该考虑轮作施肥特点，将两茬作物视为一体：两茬施氮量大致相当，但磷肥应该主要施给冬小麦，钾肥主施给夏玉米。
施肥原则
1、提高施肥技术。提倡增施有机肥，实行秸秆还田，有机肥与无机肥要配合施用;坚持适氮、稳磷、补微的施肥方针，适当减少氮肥施用总量，调整氮肥的基、追比例，降低前期氮肥用量，氮肥应该分次施用;据苗情、墒情和不同麦区的特点，分别采取不同的水、肥综合管理措施。要将每亩总茎数控制在60万～80万，看苗分类施肥。对总茎数小于45万的弱苗田，要以促为主，提早到返青起身期追肥，并适当增加施氮量;对总茎数高于80万的旺苗田，则要在拔节后追肥，并适当减少施氮量。
2、加强综合管理。据当地气候特点和施肥条件，选择能正常生长和成熟、成穗率高、抗逆性强的品种;播前对种子进行筛选、晒种、消毒等处理;适期、适量播种，提高整地和播种质量;进行冬前和返青期管理，对北方冬麦区要灌冬水，返青期据苗情、土壤墒情、土壤肥力酌情灌水和施肥;小麦起身至抽穗前是施肥关键期，要据苗情分类管理;抽穗后要通过适度灌水和喷施叶面肥等，防止小麦早衰，增加粒重和防治白粉病、锈病、蚜虫、黏虫、吸浆虫等病虫害。
施肥技术
①养分施用量。每亩施肥总量：N12～15千克，P2O56～8千克，K2O4～8千克。
②肥料施用量。基肥：提倡施用有机肥，每亩施腐熟农家肥1500～2000千克，尿素6～8千克或碳酸氢铵20～25千克，磷酸二铵15～20千克或过磷酸钙40～50千克，氯化钾5～10千克;若用复合肥，在黄淮海平原，宜选用中氮高磷低钾型，如15-20-10或16-20-18等;在长江流域，宜选用氮磷钾含量相等或相近的通用型复合肥，如15-15-15或12-15-18等，每亩施用量30～40千克。追肥：返青至拔节期亩施尿素15～20千克，1次或分2次施用。对强筋优质小麦，在扬花期可加追尿素3～5千克。
施肥对作物的生长起到很大的影响，现将花椰菜需肥特点及其施肥技术介绍如下，可供参考。
一、花椰菜的需肥特点
花椰菜生长期长，对养分需求量大。据研究，每生产1000千克花球，需吸收纯氮7.7～10.8千克、五氧化二磷2.1～3.2千克、氧化钾9.2～12.0千克，其比例为1∶0.3∶1.1。其中需要量最多的是氮和钾，特别是叶簇生长旺盛时期需氮肥更多，花球形成期需磷比较多。现蕾前，要保证磷、钾营养的充分供应。另外，花椰菜生长还需要一定量的硼、镁、钙、钼等微量元素。因此，在保证氮磷钾肥供应的基础上，应加强微量元素的供给。
二、花椰菜的施肥技术
根据花椰菜的需肥特点，施肥时应以基肥为主，在主要肥料中，氮、钾肥可分基肥和3次追肥施用，磷肥全部作基肥。
1、施足基肥：为满足花椰菜前期早发快长和以后各生长期对肥水的需求，除了选择肥沃、疏松、保水保肥性强的壤土外，还要用充分腐熟的优质农家土杂肥和氮磷钾复合肥等作基肥，基肥在整地时翻入土壤中层，一般每667平方米(1亩)施优质圈肥2500～3000千克，氮磷钾复合肥15～20千克(也可用尿素6千克、过磷酸钙20～25千克、硫酸钾6～8千克)，硼砂0.5千克。
2、合理追肥：花椰菜定植后到花球成熟，一般需追肥3次，第1次是莲座期，每667平方米施尿素10～11千克、硫酸钾5～6千克，以促进花芽、花蕾分化和花球形成。第2次是花球形成初期，每667平方米施尿素13～15千克、硫酸钾6～8千克，以促进花球的快速膨大，防止花茎空心。第3次是花球形成中期，每667平方米施尿素8～10千克、硫酸钾5～6千克。结合追肥，要注意保证水分供应，保持土壤一定的湿度，特别是结球期切勿干旱，否则，会抑制花球的形成，导致产量下降。
3、根外追肥：根外追肥是花椰菜栽培中一项行之有效的辅助措施，重点是补充中后期相关养分或微量元素的不足。如土壤缺硼可在花球形成初期和中期叶面喷施浓度为0.1％～0.2％的硼砂溶液。土壤缺镁可叶面喷施浓度为0.2％～0.4％的硫酸镁溶液1～2次。花椰菜对钼的需要量很少，但十分敏感，花球形成期可叶面喷施浓度为0.01％的钼酸铵溶液。总之，根据花椰菜生长的需要，适时做好根外追肥可有效地防止早衰，提高花球产量，改善花球质量。
甘蔗的5个生长阶段对氮磷钾3要素的需求和吸收状况各不相同，总的趋势是生长早期和后期吸肥量较少，中期吸肥量较多。
萌芽期主要依靠种苗本身贮藏的养分，无须从外部吸肥。
幼苗期此期需肥迫切但吸肥量少，对氮的需求较大，钾磷次之。因而，该期对3要素的吸收量仅占全期吸肥量的1％以下。
分蘖期甘蔗不断增生分蘖，需肥量逐步增大。其中，氮肥吸收量占全期总量的6％以上，钾的吸收占全期总量的5.5％以上，磷的吸收量不到全期总量的3％。
伸长期甘蔗进入伸长阶段，随着梢头部、叶、根系的大量增生和不断更新，以及蔗茎的迅速伸长，同化作用的产物逐渐加速形成和积累，对3要素的吸收量占全期总吸收量的50％以上。其中，氮的吸收量占全期51％左右，磷的吸收量占全期73％以上，钾素的吸收量约占全期的79％。因此，这个阶段始期是甘蔗营养高效期，应作为重点施肥期，生产上称为重施攻茎肥。
成熟期这个时期气温逐渐下降和天气干旱，甘蔗生长缓慢或停止。在此阶段甘蔗需肥逐渐减少，但还要吸收相当的养分，才能满足植株各部分营养器官的代谢需要。此期对磷、钾的吸收量占全期吸收量的20％左右。对氮的吸收量占全期的30％～40％。生产上要求在甘蔗收获前2个月停止施肥，以避免肥料的浪费，控肥促熟。
葡萄是落叶的多年生攀缘植物，喜光，在充分的光照条件下，叶片的光合效率较高、同化能力强、果实的含糖量高、口味好、产量高。
葡萄是一种席温果树，耐寒的能力较差。只有气温上升到10℃时才开始生长，最适生长温度为18℃以上。其中萌芽期需要的温度较低为10~12℃，花芽分化期要求的温度较高、最适温度为25~30℃，若温度低于14℃将影响葡萄的正常开花。成熟期的适宜温度为28~32℃，温度低于15℃果实将不能充分成熟。对于冬季温度较低的地区，在葡萄越冬时需注意防止冻害的发生，特别是葡萄的根系耐寒的能力较差，一般在-10℃左右时有些品种即可受冻，应注意保护。为提高葡萄的抗冻能力，生产上常用耐寒的品种或野生的山葡萄作砧木进行嫁接。
葡萄是喜干忌湿植物，一般年降雨量在600~800毫米地区最适于发展葡萄。但我国的主要葡萄产区，雨季多集中在夏秋之间，此时气温较高，多数果实进入浆果成熟期，容易引起裂果或其它病害，降低葡萄的产量和品质。而降雨量小，又有水浇条件、土层深厚的地区较适于葡萄的栽种，如我国的吐鲁番、黄土高原地区等。
葡萄对土壤的适应性很强，除含盐量较高的盐土外，在各种土壤上都可生长，在半风化的含沙砾较多的粗骨土上也可正常生长。虽然葡萄的适应性较强，但不同品种对土壤酸碱度的适应能力有明显的差异;一般欧洲品种在石灰性的土壤上，生长较好，根系发达，果实含糖量高、风味好，在酸性土壤上长势较差;而美洲种和欧美杂交种则较适应酸性土壤，在石灰性土壤上的长势就略差。此外，山坡地由于通风透光，往往较平原地区的葡萄高产、品质也好。
(二)葡萄的营养特性
1.葡萄的根系特性
葡萄是蔓性果树，具有生长旺盛、极性强烈，营养器官生长快速，根系也较发达。葡萄的根系因繁殖的方法不同，根系的分布有一定的差异。一般用扦插繁殖的植株，没有主根、只有粗壮的骨干根和分生的侧根及细根;在土层深厚的土壤中，葡萄的根系分布较广，可深达2~3米，因此具有一定的耐旱能力。葡萄的根为肉质根，可贮藏大量的营养。当土温适宜时，地上部还没有萌发，葡萄的根系已开始吸收养分和水分，使枝蔓的新鲜剪口出现伤流液。一般葡萄的根系一年内在春夏季和秋季各有一次生根高峰，土温适宜时根系可周年生长而无休眠期。
2.葡萄对营养的需求特性
葡萄与其它果树相比，对养分的需求既有共同之处，如都需要氮、磷、钾、钙、镁、硼等各种营养元素，但也有其自身的特点。
葡萄具有很好的早期丰产性能，一般如土壤较肥沃，在定植的第二年即可开花结果，第三年即可进入丰产期。由于葡萄为深根性植物，没有主根，主要是大量的侧根，为使葡萄较好的进入丰产期，促进葡萄形成较发达的根系是早期施肥的关键。调查结果表明，种植前进行深翻施肥改土，提高中深土层中养分的含量是施肥的关键。
研究表明：每生产100千克果实，葡萄树约需要从土壤中吸收0.3~0.6千克的氮素、0.1~0.3千克的五氧化二磷、0.3~0.65千克的钾素。
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