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钙是作物生长发育重要的必需营养元素之一，果树缺钙会引起多种生理病害和生理障碍，影响果树的生长发育、开花坐果，造成果品质量变差。钙在树体中不易流动，新叶首先表现出缺钙，顶端幼叶尖端卷曲呈钩状，逐渐变成棕黄色的焦枯状，并向下部叶片扩展，严重时整条新梢枯死;根系生长受到显著抑制，根短而多，尖端常褐变枯死;花朵萎缩;核果类果树易得流胶病和根癌病。
果树缺钙在果实上表现更为明显，有时叶片虽不缺钙，但果实已表现缺钙，引发多种生理病害，严重影响果实外观和内在品质及耐贮性。苹果苦痘病、水心病，桃顶腐病，梨黑心病以及樱桃裂果等，都与果实中钙不足有关。缺钙还能引起果实难以着色、口味变差、不耐贮藏等。
果树适时补钙，可有效防止果树幼叶、生长点等幼嫩组织长势减弱，叶片畸形和失绿黄化，以及果实上出现下陷斑点、果肉变色、变软、味道变苦等缺钙而出现的生理性病害，显著提高果实品质和产量。果树每年对钙的吸收高峰期有3次，第一次在落花后的20～30天左右，此期可积累全部钙的30％左右;第二次在果实膨大期，此期可吸收全部钙的50％左右;第三次在采果前20～30天左右，此期吸收的钙可供来年春季果树生长对钙的需要。
在果园增施有机肥，培肥土壤，促进果树对钙的吸收和利用的同时，提倡在3个钙吸收高峰期针对性根外补钙，提高钙的浓度和施用质量，防效明显。
优质的钙肥具有2个特点：一个是钙离子浓度要高，要求在10％以上;另一个是钙的活性要强、吸收率要高，要求80％以上。一般情况下氯化钙和硝酸钙具有含钙量高的特点，但吸收效率低;氨基酸钙具有吸收效率高的特点，但钙离子含量低，约在5％左右;螯合钙肥作为新型钙肥，具有钙含量高、吸收率高、渗透性强、混配性好等特点，补钙效果显著，是今后应用的主要钙肥。
硝酸钙：一般喷施浓度为0.3％～0.4％，在果树落花后喷施较好，但在果实着色时不可施用，以免影响果实着色。
氯化钙：一般喷施浓度为0.2％～0.3％，在幼果期及高温天气喷施浓度要低，以防灼伤叶片及果实，一般应在后期或果实采收后使用。因含氯离子，一般应少用。
氨基酸钙：极易被果树吸收，浓度为0.3％～0.4％。落花后10～20天开始喷施，年度内3个补钙高峰期各喷施1～2次，可供给果树花芽分化，促进果实上色，提高果实的含糖量、硬度和耐贮性。薛玉霞
延伸阅读
一、定植优良品种或改劣换优新建枣园应定植优良品种，成龄枣园改接优良品种，这是提高枣果品质的根本措施。可定植或改接冬枣、赞皇大枣、婆枣、绵枣、梨枣等大枣品种，金丝小枣、无核小枣、马连小枣等小枣品种。改接方法以插皮接为宜。二、加强土肥水管理1.土壤管理:采收后结合秋施基肥深翻树盘(深20~30厘米)，增加土壤通气性和枣树吸收根数量。枣树下覆10厘米厚的作物秸秆或碎柴草，以减少土壤水分蒸发，抑制杂草生长，增加土壤有机质含量。枣园间作绿肥，割后就地翻压，具有增加土壤有机质、改良土壤、抑制杂草、保持水土等作用。2.施肥:(1)基肥。以有机肥为主，化肥为辅。每年秋季枣果采收后，667平方米(1亩)施优质腐熟有机肥5000公斤、磷酸二铵200公斤，以环状沟或交替平行沟施肥为宜，已完成扩穴的枣园可以撒施翻压或放射状沟施肥。(2)土壤追肥。每年进行3次:第1次于萌芽前，每株施尿素0.5~1公斤，促进萌芽，有利于花芽分化;第2次于初花期，每株施磷酸二铵1~2公斤，有提高坐果率的功效;第3次于幼果期追肥，每株施氮磷钾复合肥1~2公斤，可促进果实生长，提高果实品质。可在树冠投影外缘挖15~20厘米深的沟，或于树盘内距树干50厘米以外挖多个小穴施入，施后覆土并立即浇水。(3)叶面喷肥。每年生长期，每隔15天左右喷1次，可结合喷药进行。生长前期以氮肥为主(如0.3％尿素)，后期以磷、钾肥为主(如0.3％磷酸二氢钾)，并且可根据需要补充某些微量元素。喷肥应选择在无风天的上午10时前或下午4时后进行，以利于叶片吸收。最后1次喷肥应距果实采收20天以上。3.水分调控:枣园灌溉的时间及次数视土壤墒情而定，但萌芽前、初花期、幼果期、土壤封冻前必须浇水。果实成熟前1个月停止浇水，并注意排水。每次施肥后都必须及时浇水。三、花期管理1.开甲:半花半蕾期(全树开花30％~50％)开甲效果最好，果实大小均匀，产量高，品质好，果实成熟期一致。开甲过早，坐果率低，果实受第1代桃小食心虫危害较重，且采前遇雨时裂果率高;开甲过晚，果实个头小，产量低，味道淡。甲口宽度以3~6毫米为宜，壮树可宽些，中庸偏弱树可窄些，衰弱树应停止开甲养树。要求整个甲口宽度一致，不出毛茬。为防止灰暗斑螟幼虫为害，开甲后于甲口内立即涂抹50倍对硫磷液，每5天抹1次，连抹3~4次，晾甲15~20天后用泥将甲口抹平。开甲后30天左右甲口完全愈合为正常，若愈合过早，可环切一下;若愈合过晚，应及时采取补救措施促进愈合。2.喷赤霉素:盛花期开甲后喷浓度为20毫克/升的赤霉素液1~2次，可提高坐果率。赤霉素不可多喷，以免坐果过多降低果实品质。赤霉素应先用少许酒精或50％以上的白酒溶解后再兑水，于上午9时前或下午5时后喷洒树冠。四、科学修剪1.休眠期修剪:(1)幼树。以轻剪为主，充分利用枣头培养主侧枝和结果枝组，以迅速扩大树冠。(2)成年树。疏除交叉枝、重叠枝、轮生枝、并生枝、细弱枝及无利用价值的徒长枝，使树冠内外见光、上下见光、层层见光。对先端下垂的骨干枝，应回缩至壮股、壮芽或壮分枝处，以复壮枝势。及时更新结果枝组，保持健壮枝组占多数。(3)老树。及时更新复壮。2.生长期修剪:(1)抹芽。及时将各级枝条上萌发的无用芽和嫩枝抹掉。(2)疏枝。及时疏除无利用价值的新枣头。(3)摘心。将不作骨干枝、延长枝和结果枝组用的枣头进行摘心。弱枣头轻摘心，强枣头重摘心;空间大时轻摘心，空间小时重摘心。五、及时防治病虫害冬春季将落地枣吊、叶片、烂果收集深埋或烧毁，发芽前普喷1次3~5波美度石硫合剂，以消灭各种越冬病菌及害虫。(1)防病害。6月底喷1次70％甲基硫菌灵1000倍液防治炭疽病等，7月上中旬、8月上旬各喷1次1∶2∶200波尔多液防治锈病等;7月下旬至果实采收前20天，每隔10天左右喷1次农用链霉素(每百万单位兑水6~10公斤)，并交替混入70％甲基硫菌灵1000倍液或70％代森锰锌1000倍液，防治缩果病、褐斑病、烂果病等。发生锈病时，每隔5天喷1次20％三唑酮乳油1000倍液，连喷2~3次。(2)防虫害。防治枣尺蠖，可于枣芽长3厘米左右时喷25％灭幼脲1000~2000倍液或50％辛硫磷1000倍液或50％马拉硫磷1000倍液，枣芽长5~8厘米时喷2.5％敌杀死2000倍液或2.5％功夫2000倍液。防治绿盲蝽象，可从萌芽至初花期，每隔7~10天喷1次药，可喷10％吡虫啉2500倍液＋2.5％功夫2000倍液，或50％马拉硫磷1000倍液＋2.5％溴氰菊酯2000倍液等;若花蕾受害严重，可在药液中加入喷施灵(5毫升喷施灵兑水40公斤)，并株施尿素0.5公斤、浇水，促使枣吊延伸生长，分化出新花蕾。
西瓜嫁接栽培是克服连作障碍和防止西瓜枯萎病的特效技术措施。但是利用嫁接栽培，在部分地区出现了西瓜果皮增厚、有异味、果肉较硬、品质下降等问题，笔者根据多年生产经验，总结出提高嫁接西瓜品质关键技术，现介绍如下。
1.选用适宜的砧木种类合理选择西瓜砧木种类是提高嫁接成活率、保证西瓜品质、预防枯萎病的关键因素。
目前西瓜嫁接特别是保护地栽培应选用西瓜专用砧木品种超丰F1、砧王或野生西瓜。
2.增施优质有机肥试验表明，增施有机肥可显著改善西瓜的品质。不同的有机肥种类对其品质影响也有差异，效果最好的有机肥种类是饼肥和鸡粪，其次为猪粪、草粪及其它牲畜粪。一般每667平方米施腐熟的鸡粪1500千克(若用土杂粪需5000千克或用饼肥50千克或大粪干1000千克)，分二次施用。第一次结合整地施入，用量占1/3，其余集中施入播种畦或瓜沟内。更多绿色尽在植物59网
3.测土配方施肥西瓜产量高，需肥量大。一般每生产1000千克西瓜，约需要吸收纯氮1.94千克、五氧化二磷0.39千克、氧化钾1.98千克，其比例大致为3.5∶1∶4。整个生育期对硼、锌、锰、钴的吸收量分别为90毫克/千克、120毫克/千克、80毫克/千克、20毫克/千克。因此，生产上应按照地力条件和产量水平测土配方施肥，做到需要什么施什么，需要多少施多少，且忌盲目施肥。如在土壤肥力为每667平方米土壤(0～30厘米)含纯氮2千克、五氧化二磷1千克、氧化钾2千克的地块，按照667平方米5000千克的产量水平，每667平方米需施入硫酸铵106千克，过磷酸钙101千克，硫酸钾41千克。实践证明，适量施用氮肥，西瓜瓤色鲜艳、组织细密。过量施氮，西瓜瓤疏松、纤维多、空心多、颜色暗淡、品质差。适当增施磷肥可提高果实含糖量。适当增施钾肥，可增加西瓜果糖、蔗糖、葡萄糖及总糖含量，有机酸含量下降，改善西瓜品质。在施肥时注意西瓜是忌氯作物，不宜施用氯化钾和氯化铵。
4.叶面追肥叶面追肥对改善西瓜品质有很大作用。常用的叶面肥料有磷酸二氢钾、硼砂、稀土、格绿利富等。其施用方法分别为，①磷酸二氢钾。在西瓜生长旺盛期，叶面喷施浓度为0.2％～0.3％的磷酸二氢钾溶液2～3次，每10天1次，一般可增产13％，西瓜的含糖量提高1％～2％。②硼砂。每667平方米可用硼砂200克，加水50千克稀释后再加入1千克蔗糖进行叶面喷施，每隔7天喷1次，连喷2次，增甜效果更明显。③稀土。在西瓜5～6叶期至始花期喷1次浓度为0.01％～0.03％的稀土液，再在幼果膨大期喷1次浓度为0.05％～0.08％的稀土液，每次每667平方米喷50千克，可增产13％～34％，含糖量提高0.5％～1％。④格绿利富。格绿利富为西瓜专用肥料，在西瓜生长的中后期，稀释成300～400倍液，喷2～3次，可增产23％，含糖量提高2％。
5.适时采收嫁接西瓜一般比自根西瓜晚成熟3～5天，可采用挂牌标示的办法，根据授粉时间，在果实充分成熟后采收。外运瓜以8～9成熟采收为佳。
西瓜嫁接栽培是克服连作障碍和防止西瓜枯萎病的有效技术措施。但是利用嫁接栽培，常出现西瓜果皮增厚、有异味、果肉较硬、品质下降等问题，笔者根据多年生产经验，总结出提高嫁接西瓜品质的关键技术。
1选用适宜的砧木种类
西瓜嫁接应用较多的砧木主要有葫芦、南瓜、冬瓜、瓠瓜、野生西瓜等。生产上可选用超丰F1、砧王或野生西瓜作砧木，以保证嫁接西瓜品质。
2增施有机肥
试验表明：增施有机肥可显著改善西瓜的品质。不同的有机肥对西瓜品质影响也有差异，效果最好的是饼肥和鸡粪，其次为猪粪等其它牲畜粪。一般每亩施腐熟的鸡粪1500kg(若用土杂粪需5000kg或用饼肥50kg或大粪干1000kg)，分2次施用。第一次结合整地施入，用量占1/3;其余集中施入播种畦或瓜沟内。更多绿色尽在植物59网
3测土配方施肥
西瓜产量高，需肥量大。一般每生产1000kg西瓜，约需要吸收纯氮1.94kg、二氧化二磷0.39kg、氧化钾1.98kg，整个生育期对硼、锌、锰、钴的吸收量分别为90mg/kg、120mg/kg、80mg/kg、20mg/kg。生产上应按照地力条件和产量水平测土配方施肥，做到需要什么施什么，需要多少施多少，且忌盲目施肥。实践证明，适量施用氮肥，西瓜瓤色鲜艳、组织细密;适当增施磷、钾肥可提高果实含糖量。在施肥时注意西瓜是忌氯作物，不宜施用氯化钾和氯化铵。
4叶面追肥
叶面追肥对改善西瓜品质有显著作用。常用的叶面肥料有磷酸二氢钾、硼砂、稀土等。其施用方法分别为：在西瓜生长旺盛期，叶面喷施浓度为0.2％～0.3％的磷酸二氢钾溶液2～3次，每10天1次，一般可增产13％，西瓜的含糖量提高1％～2％;每亩可用硼砂200g，加水50kg稀释后，再加入1kg蔗糖进行叶面喷施，每隔7天喷1次，连喷2次，增甜效果也很明显;在西瓜5～6叶期至始花期喷1次浓度为0.01％～0.03％的稀土液，再在幼果膨大期喷1次浓度为0.05％～0.08％的稀土液，每次每亩喷50kg，可增产13％～34％，含糖量提高0.5％～1％。
5适时采收
嫁接西瓜一般比自根西瓜晚成熟3～5天，可采用挂牌标示的办法，根据授粉时间，在果实充分成熟后采收。外运瓜以8～9成熟采收为佳。
板栗空苞又称空蓬、空壳，果农则称之哑巴栗子。板栗空苞率一般为15％左右，高的80％，有的几乎整株空苞。因此，防止空苞是提高板栗产量和品质的关键。
合理选配授粉树板栗异花授粉结实率高，自花授粉往往不易结实。因此，在栽植时，要选用结实率高的优良品种，还要注意选配授粉树。各地板栗品种很多，授粉组合也不同。如主栽品种为赣农77-01，其授粉组合则分别为赣农77-02、赣农77-04为佳。授粉树配置数量应占全树数量的1/3左右。实践证明:合理选配授粉组合，可大幅度提高结实率，增加板栗产量。
适当疏除雄花板栗树是雌雄同株异花，雄花花序先开，雌花序后开。当雄花序长至2-3厘米时，摘除90％的雄花，不仅不影响树体的正常授粉，而且叶色清秀，结实率高，单果重量增加，还可提早成熟7-10天，做到早采收，早上市。板栗适当摘除雄花，确实是一项增产增收的措施，对低龄树的作用尤为突出。
增施硼肥板栗对硼的反映十分敏感，特别是在缺硼的土壤中增施硼肥，能有效地降低空苞率，提高单株产量。具体施用方法:一是萌芽期施硼，在早春结合施萌芽肥，把硼砂施入土壤中，一般每株施硼砂100-150克，缺硼的土壤还可适当多施。二是开花期喷硼，每1/15公顷用硼砂100克，对水50千克，均匀地喷在雌花上，对空苞率高的可适当增加喷硼浓度。板栗经过施硼喷硼后，空苞率可降低20％-30％，产量提高3-4倍。
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沙田柚是兴宁市水果生产中占重要地位的一种水果，目前种植面积已达3万多亩，总产达到3万多吨。已有相当一部分农民靠种柚走上了致富道路。兴宁市果农在种植沙田柚的长期实践中不断试验总结，探索出提高沙田柚果品质量的六改技术措施，现介绍如下。
一、改劣种为良种
选用梅州市沙田柚研究所评选出的10棵优良沙田柚母树枝条为嫁接穗。
二、改进施肥方法，施好保果和壮果肥
有机肥和无机肥结合，配方施肥，增加钾肥的施用量。在3月下旬，施保果肥，株施尿素1-1.1公斤，过磷酸钙1-1.2公斤，硫酸钾肥0.5-0.6公斤，淡粪水80-100公斤。4月下旬，株施复合肥2-2.5公斤。为了增大果实，提高品质和商品率，在5月中旬施壮果肥，株施尿素1.2-1.5公斤，硫酸钾、过磷酸钙各1.5公斤，淡粪水80-100公斤。10月初株施过磷酸钙、硫酸钾各0.5-1公斤。用0.3％磷酸二氢钾根外喷施2-3次，提高果实品质。
三、改进修剪技术，改善植株透光透气性
修剪的目的是为了调节生长与结果的关系，调整枝条的数量，使树冠通风透光，树势平衡发展。
春季在春梢转绿期，春梢粗长壮旺且密集，通风透光差，在树冠的顶部开2-3个天窗，强度在末级梢下来约2-3级。夏梢如树冠过密或需放迟夏梢，早秋梢的，可进行轻度的调整，注意叶果比例和日照强度的影响。夏、秋季对青年结果树内膛过密、过弱的枝条，适当剪去一部分，以充实内膛枝条，提高翌年花质。
四、改进挂果数量，平衡挂果质量
一、果园和树体选择
预套袋的果园应远离污染源，且园貌整齐，密度合理，亩枝量在6~8万条，生长期果园覆盖率在60~80％，树冠透光率在30％以上。要求树势健壮(外围新梢平均长5cm以上)，水肥条件充分，枝条密度合理的果树。
二、肥水管理
1.落叶后至萌芽前肥。预套袋的果园，在上一年秋季果实采收后，就要施足有机肥，以农家肥或沼渣为主，根据果园肥力特点，适当有针对性地施入化学肥料，确保肥力充足，养分完全。
2.萌芽后肥。萌芽前后以追施氮肥为主，花芽分化后以追施磷、钾肥为主，套袋前间隔10天，叶面喷施两次含有效钙10％以上的钙肥或喷施一次沼液与清水为1：2的沼气澄清液。
3.萌芽后水。根据土壤墒情变化，结合施肥灌水，以滴灌、渗灌为佳，遇园内有积水时，及时排水。
三、疏花疏果
根据品种和肥力不同，合理确定花果间距，进行疏花疏果。对中型果品种以留单果为主，适当留少许双果，花果间距保持在15~25cm为宜，每25片叶留一果;大型果品种不留双果，只留单果，花间距保持在20~30cm，每30片叶留一果。在花序伸出期至花蕾分离期，按间距疏除过多、过密的瘦弱花序，所留花序只保留中心花和1~2朵边花，株留花量比计划留花量多2倍，疏果在盛花后一个月内完成，每个果台留一个果。
四、病虫害防治
加强套袋苹果病虫害防治，是提高果品质量的关键技术。概括地说，前期重点治病，后期重点灭虫和灭菌。
1.落叶至萌芽前(休眠期)。重点防治腐烂病、干腐病、枝干轮纹病、斑点落叶病和红蜘蛛。清除枯枝落叶，将其深埋或烧毁;结合冬剪，剪除病虫枝、病僵果，翻树盆或结合防治腐烂病刮除老粗翘皮、病瘤、病斑，将其深埋。将树体喷一遍杀菌剂，可用菌毒清、石硫合剂。
2.萌芽至开花前(萌芽期)。重点防治腐烂病、干腐病、枝干轮纹病、白粉病、蚜虫类和卷叶虫类。刮除病斑、病瘤，涂抹腐植酸铜水剂，喷布多菌灵和吡虫啉混合液。蚜虫严重的果园，喷一次毒死蜱和硫磺悬浮剂混合液。
3.落花后至幼果套袋前。重点防治果实轮纹病、炭疽病、早期落叶病、红蜘蛛、蚜虫类、卷叶虫类和金纹细蛾。用多菌灵、代森锰锌、异菌脲、四螨嗪等药剂，按剂量有针对性地喷施，也可采取糖醋液诱杀或放赤眼蜂等生物防治，无论采用哪种防治，都应在套袋前一周在全园统一喷一次杀菌杀虫剂。
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