您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《香菇有哪些做法呢?掌握这些食谱，保证让你的味蕾绽放》，欢迎您参考，希望您喜欢！
香菇是大多人所热爱的一种食材，又有很多的奇门功效。你了解它吗?香菇又名别名：冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信。具有提高人体免疫力，补肝肾，健脾胃等功效，但要注意，脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。香菇究竟能做出什么美味呢，就让我来带你领略一下吧!
香菇焖鸡翅食材：鸡中翅，香菇，青红椒，葱姜，蒜瓣，大料，香叶，料酒，鱼露，生抽，老抽，糖，盐，水淀粉，香油。
料理过程：1.鸡翅用开水焯烫一下过凉备用，香菇提起泡软洗净切条
2.在炒锅中倒入油，等油热后倒入葱姜蒜和大料香叶爆炒
3.等香味出来倒入煮好的鸡翅翻炒直至变色
4.最重要的一步淋上料酒，加入生抽，使食之更入味。
5.家里备有鱼露的也可加入少许。老抽，白糖也是必不可少的一种调料，可在最后一步加入适当。
6.加入清水大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。使所有调料融合，使鸡翅入味
7.然后就是我们的主角登场了，倒入香菇继续煮15分钟，汤汁快干加入盐和红椒。
8.再淋入香油和淀粉翻炒均匀关火就好了，一道美味的香菇焖鸡翅就做好了，餐桌上必不可少呦!
香菇鸡拌面越来越多的懒癌人群追求做饭的简便，又好吃，那就来点懒人餐吧----香菇鸡拌面，就连菜带饭一次解决。来看一下具体步骤吧!
食材：鸡腿，香菇，洋葱，面条，葱姜蒜
料理过程：1. 去超市挑选鲜嫩鸡腿，回家后剔骨后切成小块提前腌制入味，
2. 将香菇切丁，泡发，烧好就行
3. 煮制的同时处理好面条
4. 将铁板烧热，平铺上洋葱，将洋葱进行翻炒，等洋葱的香味出来后就可以将熟面条铺在上面
5. 最后将烧好的香菇鸡连汤汁一起浇淋在面条上。
这么好吃的面条，做起来很简单吧，适合不愿在厨房多呆的人，怎么样，是不是也想来上一碗?
香菇黄豆猪蹄煲本道菜采猪蹄，黄豆，醋桂皮，香菇干，八角等食材，具有润肤，导滞，活血化瘀等效果，不仅美味可口，并且有益身体健康，下边就让我们了解一下这道菜是如何做出来的吧!
食材：猪蹄，黄豆，香菇，葱姜蒜，红椒，老抽，腐乳汁，八角，香叶，桂皮，食盐
料理过程：1. 首先将猪蹄仔细清洗拔毛，黄豆也需提前泡发，同时将香菇清洗干净用水浸泡。
2. 开始处理猪蹄，氽烫干净后将猪蹄捞出温水冼净备用。
3. 准备好所有石材我们就要开始爆炒了，倒入油，蒜，红椒爆香，再倒入处理过的猪蹄翻炒，
4. 随后导入老抽，腐乳汁，料酒继续翻炒，再将泡发好的香菇，黄豆倒入锅内翻炒
5. 放入准备好的八角，香叶，桂皮，食盐。
6. 将所有食材盛入砂锅中，倒入泡发香菇的水小火慢炖，
一道美味又健康的香菇黄豆猪蹄煲就做好了。
香菇的几种你学会了吗?学会了快去给你的家人尝尝你的手艺吧!需要了解更多资讯，请多多关注我们植物59网！
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饺子是我们家家户户逢年过节必备的美味佳肴，当然，饺子馅的味道也是非常丰富，像我们常吃的猪肉香菇，韭菜鸡蛋，猪肉大葱，鱼肉饺子等等，今天就让我们探讨一下其中的一种食法，香菇饺子馅的美味!
说起香菇馅饺子这道美味，我们必然要先了解香菇的特性与功效。
香菇的特性香菇是大多人所热爱的一种食材，富含碳水化合物、钙、磷、铁、维生素1、维生素a、维生素 B以及蛋白质类物质。香菇有很多的奇门功效，例如提高人体免疫力，补肝肾，健脾胃等等等。
深刻的认识了香菇，那你知道香菇如何做出鲜嫩可口的饺子吗?让我们来研究一下香菇食谱吧!
香菇饺子馅食谱猪肉香菇饺子1. 准备好所有原料：猪上肉500克、鲜香菇150克、饺子粉300克，鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量。
2. 将猪肉剁碎，呈肉末状，加入少许淀粉，拌匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉，继续搅拌
3. 将搅拌后的馅料打入一个鸡蛋，朝一个方向充分搅拌上劲，然后盖上保鲜膜腌制二十分钟左右。
4. 香菇洗干净后切成末，崔姜蒜切末，
5. 将切好的葱姜蒜，香菇全部倒入肉末中，搅拌均匀，香喷喷的猪肉香菇馅就做好了
素馅香菇饺子1. 准备好食材：白菜，香菇，葱姜蒜，生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量。
2. 将白菜剁碎，香菇切成小块，葱姜蒜切好
3. 将白菜和香菇倒入盆中，倒入食用油，轻轻搅拌，让油和菜完全融合在一起。
4. 最后放入胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒，是自己口味放入调料。
香菇韭菜饺子1. 韭菜摘洗干净空净水份, 香菇用开水焯汤去除水份切末备好。
2. 在锅中倒入少许油，几个鸡蛋，翻炒至之将鸡蛋炒碎，鸡蛋能使饺子馅更松软可口
3. 将韭菜，香菇，鸡蛋放入盆中搅拌，并加入适量熟油。
4. 最后根据自己口味放入盐味精，胡椒粉等调料。
按照上述做法，香喷喷的饺子馅就做好了，包上饺子皮煮熟，鲜嫩可口的美味在嘴里绽放。并且香菇馅饺子营养价值非常高，对于老人，小孩子都适宜。
芸豆学名菜豆，俗称四季豆，原产于南美洲，于16世纪末传入我国，它适合在热带高海拔地区和温带地区种植，属于短日照作物，它营养丰富，在种植人眼里既是蔬菜，也是粮食。由于芸豆蛋白质含量高，所以在食材中颇受欢迎，做法也多种多样，下面小编就给你简单介绍一下常见的几种。
芸豆的做法橄榄肉末四季豆需要猪肉末，芸豆，橄榄菜，和姜蒜葱等佐料。首先猪肉末中加入料酒搅拌均匀，其次将葱蒜姜和芸豆洗净切好，然后先将芸豆炒熟后盛出，再炒佐料和猪肉末出味，最后将芸豆放入，加入适量橄榄菜和糖盐即可。
干煸四季豆需要猪肉末，芸豆，和干辣椒，姜，大蒜等佐料。首先将芸豆和干辣椒切段晾干，拍姜切蒜，其次大火烧热油，先放入干辣椒和姜，冒烟后放入芸豆，翻炒至半熟后转小火煸熟，最后调回大火，加入猪肉末，适量盐翻炒片刻即可。
芸豆的做法还有很多很多，以上是小编介绍的搭配猪肉的做法，其实芸豆搭配猪肉可以提高人体对维生素B12的吸收率，可以加速体内蛋白质的合成，这样看来，芸豆不仅仅美味，它的营养价值也是很强大的呢!
芸豆的营养价值高蛋白有机蔬菜芸豆含有丰富的蛋白质，它的蛋白质含量甚至超过鸡肉，其中嫩豆荚约含蛋白质6%,豆粒约含蛋白质22.5%，可谓全身是宝。同时芸豆也富含维生素c、胡萝卜素、核黄素等有机物质。
富含矿物质元素芸豆富含多种矿物质元素，是一种少有的高钾，高镁，低钠食物，并且它的含钙量大鸡肉七倍不止，铁是四倍多，也是名副其实的补钙冠军。
说了这么多，原来芸豆不仅做法不拘一格，而且营养价值也极高，怪不得这么受人们欢迎，看了小编介绍的内容有没有了解到芸豆新的知识呢？还在等什么，喜欢芸豆的你赶紧回家露两手吧!
红菊苣的外形与卷心菜相似，只是叶子的颜色比较特别，它的叶子是蔬菜中比较少见的红色，很亮眼。它是我国新引进的一种蔬菜，目前在我国还比较少见，很多人甚至没有听说过这种蔬菜。那么食用它时有哪些食用方法呢?我们一起去了解一下吧!
红菊苣的食用方法有哪些一、羊奶酪拌红菊苣1、将红菊苣洗净并控干水分、草莓对半切和血橙去皮切片后装入碗中备用；
2、将准备好的羊奶酪掰碎；
3、开始调制油醋汁，在小碗里放入罗勒叶碎、百里香碎、橄榄油、意大利红酒醋、少许盐以及适量的胡椒；
4、将羊奶酪、酱汁倒入装有红菊苣、草莓以及血橙的碗中并加以搅拌即可。
二、鲭鱼红菊苣沙拉1、热锅后倒入一勺橄榄油，加入西红柿和红葱头进行翻炒至西红柿表皮变软，接着撒入适量的盐和黑胡椒，然后装盘晾凉备用；
3、炒西红柿的同时可以煮一个鸡蛋，生熟的程度看自己喜欢了；
4、将2勺的橄榄油、2勺柠檬汁、半勺带子芥末以及适量盐混合在一起搅拌均匀后装入调味碟中备用；
5、将调制好的调味料倒入装有洗净并晾干水分的红菊苣的碗中；
6、最后在碗中加入鲭鱼块、西红柿以及切开的鸡蛋、香椿苗便大功告成了。
三、果蔬滑饮1、将猕猴桃切成两半并用勺子将果肉挖出，苹果切丁，金桔切片并去掉籽，冲洗干净的红菊苣撕成小段；
2、将所有材料以及2勺蜂蜜和原味豆浆放入搅拌容器中搅拌，混合均匀后便可装杯饮用。
上文给大家介绍了几种红菊苣的食用方法，都非常美味哦!大家学会这几种方法了吗?红菊苣不但美味，还富含多种营养元素，多食用对人体有益，接下来小编给大家介绍一下红菊苣的功效吧!
红菊苣的功效红菊苣营养丰富，含有丰富的粗蛋白质以及粗纤维，有利于减肥排毒。它还含有大量的维生素、胡萝卜素和钙，能够为人体补充大量的营养元素。除此之外，它含有的苦味物质马栗树皮素、山莴苣苦素和山莴苣素等，具有清肝利胆的功效。
红菊苣以鲜食为主，既美味又有营养，常用以制成沙拉食用，文中也为大家介绍了几种好吃的红菊苣食谱，希望大家喜欢，若是条件允许，自己尝试着去做一下也不失为一种有趣的经历!
香菇是我们平时常见的食用菌之一，是一种鲜美的食用菌，寄生于栗、槲等树干上。类别有冬菇、春菇等多种。长相可爱的它含有一种特有的香味物质，那就是香菇精，它特别的香味，经过烹调，味道更香更鲜美，所以香菇又被人们称为蘑菇皇后。
对于日常生活常见到的香菇，你是否有具体了解它的营养价值呢?小编也是查阅了相关资料，就和小编一起来学习一下吧
具体功效1.它所含蛋白含量较高、而脂肪含量较低，含有蛋白质高达2.2克、脂肪只有0.3克，健身党和减肥党可以把香菇列入减脂餐的行列啦，而且香菇特殊的香味可以为平淡无味的减脂餐增加色彩。 2.香菇含高达18种氨基酸和多种维生素。香菇含有的18种氨基酸种，人体所必需的氨基酸就有7种，活性极高，所以营养容易被人体所吸收，如果大家的消化系统不好，香菇是可以考虑食用的呢，而且不用担心不易消化;如果宝宝不喜欢吃水果，或是工作党没有时间购买水果补充维生素，香菇虽然不能代替水果，但是它可以补充人体所必须的维生素呢。
3.香菇还有能够降低胆固醇、预防肝硬化和心脑血管疾病的神奇功效，因为它含有一种叫腺嘌呤的物质。
其他功效香菇还能够抑制病毒繁殖，是因为它含有一种叫干扰素诱生剂的成分。
香菇中还含有维生素D，而维生素D的功效就是帮助身体更好的吸收钙。
香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰素的作用就是干扰病毒蛋白质的合成，使其在人体内不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。 而且，香菇可分为两种方式储存，一种是新鲜香菇，另一种是干香菇，两种味道也是不一样的呢，一份香菇具有两种风味。
原来香菇有这么多神奇功效呀，想了解更多营养价值可以查找相关信息哦。那要怎么制作关于香菇的佳肴呢?如果是常忙于工作的一族，或是需要照顾家人的宝妈宝爸没有太多时间做晚餐，小编在这里给大家列举几种较简单的制作菜谱，小白可以轻松上手，而且花时间较少。香菇青菜，香菇油菜，香菇鸡汤，香菇鸡肉粥，香菇油饭，香菇炒肉等等搭配，大家可以搭配自己喜欢的食物进行制作，说不定你可以探索到新的香菇吃法呢，快来尝试一下吧。
知道什么是沙果吗?沙果是中国的特有植物，长得有点像小苹果，吃起来味道也跟苹果相似，普遍分布在我国黄河、长江流域和辽宁地区一带。酸甜可口的沙果即使是直接洗净生吃也很是让人享受，不过作为“民以食为天”的我们又怎么能仅仅限于生吃呢?于是小编便搜索了一番资料，整理出好几个菜谱，为的是能让大家可以花样食用沙果，好奇的就赶紧往下看吧!
沙果食谱甜品类沙果汁
用料：沙果3枚。
做法：将沙果洗净之后去核捣烂，过滤后取其汁饮用。按每日2次，每次10毫升的方法饮用可以化积滞、止泻痢。
紫沙果美肤汁
用料：李子100克，葡萄100克，苹果150克，柠檬20克，冰糖10克
做法：将材料洗净，去皮去核，切块，其中李子连皮切成四块;处理完后将李子、葡萄、苹果、柠檬分别放入榨汁机中，搅打成汁;将果汁倒入杯中，加入冰糖搅拌均匀，即可直接饮用。此汁可以治咳喘、利尿，清热去火
沙果银耳汤
用料：沙果四个，银耳一朵，冰糖适量，水适量;
做法：先将沙果洗净，银耳泡发;锅内做矿泉水放入银耳、沙果，大火烧开后转小火10分钟后沙果皮裂开即可出锅撒上鼠尾草籽即可。此糖水酸甜可口，不仅能减肥还有美肤养颜的功效。
汤水类沙果芡实汤用料：新鲜沙果50克，芡实30克。
做法：将沙果先净切开，加入芡实，再加水3碗，共煎煮成汤1碗，分2次1日服完。此汤具有涩精止遗的功效，适用于男子遗精滑世之病症。
以上就是有用到沙果的菜品的做法，是不是很想快点实践起来?可先别着急，我们再来学习一下怎么挑好吃的沙果先吧!
沙果的挑选看个头：大小匀称的好;
看枝梗：新鲜牢固的优
看果皮：有沙点的面甜;
看颜色：发黄或粉红的熟的好。
不过就算是美味可口的沙果也不是人人能够享用，接下来我们来看一下适合哪些人吃，又不适合哪些人群的吧!
宜忌人群由于沙果果味酸涩而收敛，具有良好的摄精、止泻痢的作用，因此泄泻下痢、遗精滑泄者适宜多吃，便于病症的治愈。此外，对于白虫、蛔虫等所致疾病及眼目青盲、翳膜遮眼和小儿疥疮等症患者也同样适合。
不过沙果涩敛，不宜多食，一般人需要注意食量的控制，还有脾弱气虚者也要忌食。
今天的内容就介绍到这里，既会挑沙果又会弄沙果的你还等什么?作为一名合格又要养生的吃货怎么能不心动，赶紧动起来吧!
茭白是我国特有的一种水生蔬菜，世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。它适合在淡水里生长，故多种植于长江湖地一带，一般在秋季上市。作为“水八鲜”之一的茭白，如何品尝这佳肴呢?今天小编带你来一起来了解一下。
茭白的做法油焖茭白茭白去外皮洗净，切滚刀块;炒锅烧热倒油转小火，放入切好的茭白煸炒，盖上盖焖约30秒左右，翻炒一下继续焖，重复4-5次使茭白表皮起皱;放适量盐，少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右待上色入味，淋上麻油翻炒，装盘即可。
清炒茭白剥去粗硬的外皮和根部，切成粗丝;用油先把茭白丝炒软，加盐和生抽;最后放入青椒丝略炒即可出锅了。
茭白炒肉丝瘦肉切丝，茭白切丝，瘦肉加盐、酱油、淀粉挂浆;挂过浆的肉丝下温油中滑油至8成熟捞出;锅中放入油少许，下入茭白丝、肉丝、盐、料酒、味精，翻炒均匀即可。
以上就是茭白的做法了。那么我们该怎么挑选呢，小编一并为大家介绍。
如何挑选茭白看茭白的外形如果茭白的外形比较嫩滑、光亮，而且饱满，笋身比较直，笋皮摸起来很顺溜的话，一般来说笋肉还是比较新鲜的。这样的茭白还是值得购买的。
看茭白的笋身如果在购买的过程中，碰到那种笋身扁瘦的、弯曲的、形状不完整的，不建议选购，这类茭白口感会比较差。应当选择那种矮胖矮胖型的，类似于棒槌型的茭白。
看茭白的颜色茭白的外皮一定要是很白的，如果发现有部分是偏黄的，这里说的黄色有点类似姜黄，就说明茭白偏老了。老的茭白口感自然要差得多，这类茭白就不宜食用了。
看茭白的笋壳茭白顶端的笋壳若是颜色过绿的话，或是笋白的部分都是青绿色的话，这样的茭白已经过度成熟、老化，口感自然不佳，这类茭白就不宜食用了。
看茭白的香味通常情况下，如果是刚采摘回来不久，新鲜度比较高的茭白，会散发一股清香，若是你闻到茭白有异味，建议不要购买，有可能是不法商贩为了提高茭白的白亮度而用药水浸泡引起的。
看茭白的肉质茭白若是过期老化了的话，肉质会松软，此时里边寄生的菌丝会产生厚膜孢子，在肉质内部产生黑点，当黑点逐步扩大成为黑褐色的比较大的斑点的时，这类茭白就不宜食用了。
了解了如何制作茭白以及如何挑选茭白，相信大家对茭白完美掌握了。要制作出一盆美味的茭白类菜肴想必不在话下了，快去一展你们的厨艺吧。
前几天有朋友和小编谈起苤蓝番茄怎么做好吃?朋友说她买来苤蓝番茄却不知道怎么做而在家里搁置，我们知道它是一种很健康的蔬菜，含有丰富的维生素C，钾和维生素E，它还有清神明目，提高免疫力的功效，你是不是和那位朋友一样遇到这样的问题呢，想要了解了它的做法吗?下面呢，小编教大家苤蓝番茄的几种做法，希望对你有帮助。
苤蓝番茄的几种做法一.酸辣苤蓝番茄丝将苤蓝番茄和辣椒分别切成丝状，再把苤蓝番茄丝放在沸水中烫一下，时间不能太长，再放入冷水中冷却。依照个人口味依次把辣椒油，花椒油，生抽，醋和香油放于苤蓝番茄丝和辣椒丝中，搅拌均匀，即可食用。
二.炝拌苤蓝番茄丝将苤蓝去皮切丝，放入少许盐腌制5分钟，然后将苤蓝丝杀出的水攥干。把辣椒丝和葱丝一起放到苤蓝番茄丝上，再用热好的油浇在苤蓝番茄丝上加入味精等调味料拌匀就好了。
三.酱苤蓝番茄苤蓝去皮，切成较粗的丝，然后再将生抽，糖，花椒和辣椒放一起拌匀，再把苤蓝番茄丝放入拌匀，这样浸泡一天以后就直接可以吃啦。
四.苤蓝番茄烧牛肉1.牛肉洗净，切成方的块;苤蓝番茄切同样大小的块。
2.锅中烧清水，放入牛肉，舀去浮沫，再放葱、姜、花椒、酱油、盐、沙姜、八角、苹果，改用小火烧至牛肉七成熟。
3.另起锅烧猪油，下豆瓣炒出红油，掺鲜汤烧开，滤去残渣，将汁水倒入牛肉锅内，再加入苤蓝番茄同烧至肉软，苤蓝番茄熟时即成。
看了这么多的做法，从凉拌到红烧，各种口味总有一种是你喜欢的，你是不是已经跃跃欲试了。但是有人可能会问是不是所有人都可以食用呢，有没有什么禁忌呢?我想说这个问题问得好，接下来给大家讲讲什么人可以吃，什么人应该慎用。
苤蓝的禁忌苤蓝对于一般人来说是都可以使用的，尤其是对于患有小便淋浊、大便下血、十二指溃疡等疾病的患者，但是它含有较高的糖分，所以对于糖尿病患者来说要尽量避免苤蓝的食用，以免造成血糖升高。
以上就是对于苤蓝番茄的所有介绍，喜欢吃苤蓝番茄的朋友们可以参考其做法在家尝试但是也不要忘记其禁忌哦!
牛肝菌是一些真菌的统称，它味道鲜美，口感滑嫩，常见的多以切片制干，包装成袋的售卖，这样的牛肝菌可以长期保存。除了制成干的，市场上还有新鲜的牛肝菌，那么新鲜的牛肝菌可以怎么吃呢?小编这就为大家介绍牛肝菌的一些吃法。
牛肝菌怎么吃素炒牛肝菌将牛肝菌去根清洗干净，切厚片，放入盆内用盐腌一段时间；
锅内放油，放入葱姜蒜炒香，倒入腌好的牛肝菌和青红椒一起翻炒，炒软后加少许生抽和鸡精继续翻炒均匀，即可出锅，装盘后撒上葱花即成。
牛肝菌烧鸡新鲜的牛肝菌，剪掉尾部根蒂，切片；
鸡肉切块，加料酒、蛋清、生抽、生粉腌制片刻;
锅内倒油，放入葱姜蒜炒香；
加入腌制好的鸡块翻炒变色，加温水煮沸后转小火慢炖20分钟左右，待水快干时放入牛肝菌，加适量的盐和鸡精，大火翻炒至收汁，装盘撒上葱或香菜即可。
牛肝菌排骨汤牛肝菌去掉尾部根蒂清洗干净，切片；
排骨洗净焯水后备用；
锅内烧热放油，倒入排骨翻炒至变黄，倒入半锅的水，加入姜片、葱结、料酒；
大火烧开转小火慢炖，炖至排骨快软烂时加入牛肝菌片，盖盖再煮片刻，加入少量的盐调味，撒葱花即可。
新鲜的牛肝菌做法种类繁多，焖、炖、煮、炒、或者做馅都是可以的，烹饪后食用的牛肝菌不仅味道鲜美爽口，而且营养效果很丰富，那么这么美味的牛肝菌到底有哪些食用效果呢?
牛肝菌的食用效果增强免疫力：香味独特且营养丰富的牛肝菌是一种珍稀菌类，它有增加抵抗力、预防疾病的效果。
抗菌抗癌：牛肝菌不仅有抵抗流感病毒和预防感冒的效果，而且它的水提物对小白鼠肉瘤的生长有阻碍作用。
益气补血：对贫血体虚、头晕耳鸣、气血不足等有一定的功效。
小编文中只介绍了这几种牛肝菌烹制方法，但中式的烹饪几乎大同小异，大家学会了简单的几种做法后，都可以发挥自己的想象力举一反三，做一道不一样的牛肝菌。最后，小编温馨提醒大家一下，新鲜的牛肝菌切的时候容易碎，焯一下水后再切，就不会出现易碎的现象啦。
豆腐是一种常见的豆制品，富含营养物质，适合各种人群食用，堪称绿色食品。近年来，豆腐的减肥功效逐渐被挖掘，下面小编就为您介绍一下豆腐减肥的食谱吧。
1.琵琶豆腐
原料：南豆腐150克，肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
制法：将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至黏稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
2.红白萝卜豆腐汤
原料：100克白萝卜、50克胡萝卜、适量蘑菇、半块豆腐、60克小麦粉、2杯鸡汤、1匙料酒和酱油、1匙半味噌。
制法：将白萝卜、胡萝卜和蘑菇切成小片。在汤碗中加入小麦粉、鸡汤和豆腐，用勺子压碎混合，做成豆腐丸子。加入鸡汤和白萝卜、胡萝卜、蘑菇煮滚，放入酒、酱油，用中火熬3～4分钟。将豆腐丸子加入熬一会，等材料浮上汤的表面。
3.金银豆腐
原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许，调成浆状。
制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。
4.苦瓜豆腐
原料：豆腐50-100g，1条苦瓜，绞肉100g，葱少量，酱油少量。
制法：苦瓜清洗后切块挖空;豆腐切碎和绞肉、少量的葱及酱油全部放入碗中，用汤匙混合搅拌，将搅拌好的食材，纷纷塞入挖空的苦瓜中，再放入电锅中蒸约1小时~1小时30分钟即可。
5.麻婆豆腐
原料：豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克(根据口味)、糖5克、湿淀粉(淀粉加少许水调匀)3克、肉汤(或水)150克、油75克
制法：将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡，豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末，炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散，待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱、豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色，下肉汤煮沸，放入豆腐煮3分钟，加酱油、青蒜段、糖，用盐调味，用湿淀粉勾芡即可，盛出后撒上花椒面。
6.豆腐意大利饭
原料：一块豆腐、150克熟米饭、1/4个洋葱、1个吞拿鱼罐头、少量培根、芦笋、牛油、1匙色拉油、1杯豆浆、少量盐、胡椒粉和粉状奶酪。
制法：洋葱和培根切丝，芦笋切片。在热锅中倒点色拉油，小火炒洋葱和培根，把吞拿鱼罐头和芦笋一同倒入锅中。煮一会等油被食材吸收后，将豆浆和豆腐放入，作为汤汁，慢火煮3-4分钟。加入少量的水后，把米饭加入一起煮。等汤汁被吸收得差不多，加入盐和胡椒粉调味，上碟后用粉状奶酪撒在上面。
温馨提醒：摄取过量的豆腐可能导致胀气，在实行豆腐减肥法的同时仍要食用足量的蔬果以维持营养的需要。痛风病患者或血中尿酸浓度过高者是不适合豆腐减肥法的。
超市中营养价值极高的香菇是如何种植出来呢?你是否好奇过这个问题?种植香菇又需要怎么样的条件呢?今天这篇文章就然我们一起去揭秘一下香菇种植背后的故事。
香菇种植的树种要求是很高的，生存条件要求也很高。需要种植商户极大的耐心和极高的技术。
香菇种植的方法菇木的选择1. 菇木也就是香菇生长所需要的载体，就像我们所居住的小房子一样。在选择菇木时，我们要选择坚硬不易被腐蚀的木材。例如粟树、柞树、槲树、桦树、胡桃楸、千金榆、生赤杨等等。在选择时，我们应选择属灵在15-30的树木，因为10年生以下的小径树，因树皮薄。材质松软等因素，虽出菇早，但菇木容易腐朽，所以生产年限短，产生出来的菇体又小又薄。而10年以上的树木就不会形成这种现象
2. 砍伐也要选择在深秋和冬季的树木，这时候属内营养物质最为丰富，树皮不易脱落，砍伐后树木细胞也不会立即死亡，方便接中。
3. 等菇木砍伐后，一定要注意风干，风干至含水量在35-45%最为适宜。风干完毕后，将菇木截成1m左右的木段，以便种植。
菇场的选择菇场要选择在菇树资源丰富，通风透气，阳光充足，水分优越的地方。菇场附近要有溪流等水源，以便水分管理。常年空气相对湿度平均在70%左右为理想。菇场的土质以含石砾多的砂质土最佳，这样可使菇场环境清洁，菇木不易染病、生虫。
接种接种气温应在5-20℃的季节里，也就是春秋季节最为适宜。气温在15℃接种最为适宜。气温偏低发菌虽慢，但杂菌污染机会少。
接种方法可以采用木屑菌种和木塞菌种两种方法。
(1)木屑菌种接种法 接种前先用电钻或打孔器在菇木上打孔，孔深1.5～2厘米，孔径1.5厘米，接种孔的行距6～7厘米，穴距10厘米，品字形排列。接种时取木屑种一撮，填入接种孔内，再将预先准备好的树皮盖盖在接种孔上，用锤子轻轻敲平。
(2)木塞菌种接种法 此法使用的一般是圆台形木塞菌种，接种前先在菇木上打孔，然后将一块培养好的木塞菌种塞入孔内，并用锤子敲平。
接种完就需要长期的管理与发菌 ，时刻看管菌类的生长情况，以防感染虫害或外界生存条件不足。等香菇完全生长出来后需要进行采摘，晾晒，封装就是我们在超市见到的香菇。读到这，你对香菇的生长了解了吗?
今天小编给大家介绍的水果是橘子，它色泽鲜艳、气味清新、味道酸甜可口、营养丰富，倍受大家的喜爱，除此之外，橘子有着吉祥如意、大吉大利的美好寓意，是大家过年走访亲戚时常选的新春礼物，那么我们该如何种植橘子呢?接下来，小编将会带领大家来一一了解。
橘子的种植技术：一、土壤管理土层要厚肥，土质要疏松，土壤最好是团粒结构较好的沙质土壤，开垦土地，深度要一尺以上，看水位情况决定开低畦还是高畦。
二、肥水管理施肥：根据橘子树的不同成长期进行合理施肥，要勤施薄肥，有机肥、无机肥以及配方肥料配合使用。
水分：选择水源充足，排水良好的地方，让土壤保持湿润状态。
三、整形修剪幼树期是培养树冠，有选择性的留下并培养部分副主枝和侧枝;生长结果期主要是抹芽控梢;盛果期修剪因树制宜，多花树多剪，少花树轻剪;衰老期则是回缩修剪，修剪老结果枝组、病虫枝、挡光枝以及枯枝。
四、病虫害防治
要注重植物病虫害的防治，了解种植橘子树中常见的几种病虫害知识并加以防范，比如脚腐病、螨类、蚧类、蚜虫、潜叶蛾、天牛类、花蕾蛆等。同时要改善改善园内透光通风条件，及时排水。
五、果实采收采收橘子果实时，需要考虑果实的成熟度、市场和天气，下雨天以及果实表面的露水还没干时不宜采果。采收果实时要用果剪连同果柄一同剪下，然后再剪平果蒂。
通过上面的内容，我们已经了解到什么该如何种植橘子了，那么在日常生活中我们要如何挑选出味道更好的橘子呢?只要掌握下面这几种方法就可以了!
挑选橘子的方法:一、看：橘子的大小和颜色选择个头中等的，因为太大的皮厚、甜度差，而小的则是发育不足，口感较差;选择颜色深的，这样的橘子比较熟，味道也比较甜;选择叶子新鲜的，叶子越新则橘子越好;选择橘子尾部是是一个圈的，这种橘子比尾部是一个点的橘子要甜。
二、摸：光滑程度选择表皮光滑的，这种橘子表面的油胞点比较细密，味道酸甜适中。
三、捏：测试弹性选择弹性好的，这种橘子用手捏，能感觉到果肉结实但不硬，松手便立刻弹回原状，很大概率是皮薄肉厚水分多橘子。
好了，本次关于橘子的介绍就到这里，通过本文章，相信大家都了解到该如何种植橘子树了，同时也应该知道平日里该如何挑选橘子，以后买橘子的时候就不用担心买到的橘子非但不甜，反而还很酸了。
芜菁是一种分布比较广的蔬菜，在许多地方都可以见到它，不管是在北方还是在南方，芜菁被用来做成的咸菜是非常受欢迎的，不仅如此，它的其它做法也是很美味的，下面就是两道关于芜菁炒菜的做法。
芜菁的做法大全芜菁青椒炒肉丝1、将新鲜的芜菁用刀将皮去掉后，然后洗干净，之后也将几个青椒用清水洗干净，两者都用刀切成细丝，留做备用。
2、将香豆干拿出来用清水洗净后，因也用刀将其切成细条。
3、将买来的瘦肉用清水洗净，切成细细的肉丝，将生姜外皮去掉，用水洗净后，也将其切成丝。
4、起锅，倒入适量的油，将瘦肉倒入锅里，煸炒，直到炒熟，盛到碗里备用。
5、锅里放入少量油来煎炸香豆干。
6、香豆干煎到稍微金黄的时候，放入青椒和芜菁丝。
7、然后稍微翻炒后放入肉丝，继续均匀翻炒。
8、最后放入少量盐和鸡精进行调味即可。
爆炒芜菁丝1、将芜菁和枸杞在水里泡发，之后将芜菁去皮，洗净，切成丝。
2、将肉丝用料酒、淀粉、盐腌制备用。
3、将香菇用冷水泡发好，然后切成丝。
4、起锅，倒入适量油，油热后，倒入香菇丝，爆香。
5、然后放入芜菁丝，爆炒，放入盐，均匀翻炒。
6、接着倒入备好的肉丝和香菇丝，放入素菜精，均匀翻炒。
7、最后出锅装盘，放上点枸杞点缀即可。
以上就是两道关于炒芜菁的做法，其步骤都不是很困难，所以大家不用担心学不会，这是很容易上手的两道菜，而且味道也是非常好吃的，所以喜欢吃芜菁的朋友，可不能错过这两道菜啊!
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