苜蓿中含有非常丰富的营养成分,苜蓿的功效与作用十分广泛,食用苜蓿对人体有很多益处,尤其是它有辅助减肥的功效,因此很多爱美人士以及有减肥需求的人都对它情有独钟。苜蓿的营养价值也非常高,下面我们就具体来看看吧。
苜蓿的营养价值营养成分:据研究表明每100克苜蓿嫩茎叶含蛋白质5.0克,脂肪0.4克,粗纤维2.4克,糖类8克,胡萝卜素3.28毫克,维生素B2为0.36毫克,维生素C92毫克,钙103毫克,磷50毫克,铁2.4毫克。此外还含有维生素K、苜蓿酚、苜蓿素、大豆黄酮等成分。
营养价值:1、止咳平喘。
苜蓿中含苜蓿素、苜蓿酚等有止咳平喘作用的物质,因此对支气管等呼吸道疾病有一定疗效;
2、补血止血。
苜蓿中铁元素含量较高,因而可辅助治疗贫血,此外苜蓿中所含的维生素B12成分,可治疗恶性贫血;苜蓿还含有止血作用的维生素K,民间常用治胃、痔或肠道出血;
3、通便排毒
苜蓿中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,帮助大便及毒素的排泄,从而起到防治大便秘结和肠癌的作用;
4、综合作用
苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩,增加血中甲状腺素的含量,可防止肾上腺素的氧化,并有轻度雌激素样作用和抗癌作用。
结语:通过上面的介绍相信大家对苜蓿的营养价值有了一定的了解吧,更多苜蓿相关内容,请持续关注植物59网哦!
看到这篇文章的朋友,我相信你是真的发自内心的喜欢香菇。香菇种类有很多,产地不一,许多喜欢香菇的朋友,需要了解香菇的营养价值。那么今天就来给大家详细介绍香菇的营养价值!
一.营养价值1.香菇含有丰富的钙、磷、铁、钾等人体所需的微量元素。
2.香菇蛋白质含量很高而且种类丰富。构成蛋白质的氨基酸有20种,而香菇就含有18种。促进人体生长发育和新陈代谢。
3.香菇含不饱和脂肪酸。它可以让胆固醇酯化 ,保持人体血脂平衡,有预防动脉硬化和脑中风的风险,还可以保护视力增强记忆力和思维敏捷度。
4.香菇中含有丰富的食物纤维。在人体进食的时候,食物分解过程中,会产生不少有害物质,累积多了会加重肝脏的解毒负担,而纤维素在人体内可以吸附各种有害物质。
5.香菇含有麦角甾醇,在人体内可以转化成维生素D,而维生素D具抗佝偻病作用,还可以促进钙吸收,小孩多吃能长个子。
在民间,香菇有“山珍”的美誉,其丰富的营养价值很受大众欢迎,但在日常生活中是一定要特别注意,不要吃一些已经发霉变质的香菇。
二.哪些人不能多吃香菇香菇属于“发物”,可以诱发某些疾病特别是旧疾或者加重疾病。皮肤容易过敏的人要少吃,有食物过敏肠胃炎的人香菇吃多了会容易拉肚子。香菇里的纤维可以促进肠胃蠕动,可是很难消化,所以脾胃虚的人也不要多吃。香菇比较偏寒性,体内湿气重的人不宜多吃,患顽固性皮肤瘙痒者不宜食用。
关于香菇的营养价值,就跟大家分享到这里了,希望对大家有帮助,感谢你的点击阅读!
苦瓜是一种很好的蔬菜,经常吃它,有很好的降火作用,不仅如此,听说苦瓜的营养也是非常高的,那么我们就来了解一下苦瓜有什么营养。
苦瓜的营养价值1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。
2、苦瓜中的维生素C含量很高,有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜还能清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。
以上就是关于苦瓜营养价值的介绍,下面我们来看看苦瓜炒鸡蛋怎么炒才好吃。
苦瓜炒鸡蛋1、选取新鲜的苦瓜去掉两端,用刀将苦瓜从中间切开,把里面的籽和瓤挖出来,然后将苦瓜洗净,用刀将苦瓜切成一片一片的薄片。
2、找一个稍大一些的碗,往里面倒入适量的清水和精盐,将它们搅拌均匀后,将苦瓜片放入进去,浸泡几分钟,这会减少苦瓜的苦味。
3、将几个鸡蛋磕入碗里,然后加入一些精盐,用筷子将鸡蛋充分搅拌,把它们搅拌成散液。
4、鸡蛋打好后,将泡在盐水里的苦瓜片捞出来,用清水将其冲洗干净,之后将水分控干。
5、放锅、开火、热油,将苦瓜片放入锅中爆炒,炒几分钟等到苦瓜片变颜色后就可以放入蛋液了,这时候要将火转为小火。
6、轻轻晃动菜锅,让蛋液能够均匀且充分的将苦瓜片包裹住,当蛋液变得凝固时,在用小火将其在锅里煎个几分钟,就可以了,这样一盘香喷喷的苦瓜炒鸡蛋就做好了。
苦瓜的营养非常高,所以大家可以多吃一些苦瓜,苦瓜炒鸡蛋就是一道非常不错的菜品。
西芹是我们日常生活中比较常吃的一种蔬菜,口感脆嫩,西芹的营养价值是非常高的,吃西芹对我们的身体健康是非常有好处的,但是西芹的食用禁忌也要注意的哦,不然不仅对身体没有好处反而会对我们身体造成危害,下面我们就具体来看看吃西芹有哪些禁忌吧。
西芹的食用禁忌
1、不宜与胡萝卜同食,可能会破坏胡萝卜素;
2、不宜与兔肉同食,同食会引起脱发;
3、不宜与鸡肉同食,同食会降低人体免疫力,不利于身体健康;
4、不能与甲鱼同食,否则会引起中毒;
5、西芹有降血压的功效,因此血压偏低者不宜食用西芹。
西芹的食用禁忌就介绍到这里了,西芹营养丰富,但是西芹属于熟菜类,不耐久放,容易流失营养元素,那么我们应该如何保存西芹,以减缓其营养元素的流失速度呢?
如何保存西芹?1、西芹应放在干净、通风、阴凉低温的地方或者冰箱中保存。可将西芹放在有少量水的盆中,这样可以保持其水分,可以保存较长时间;
2、西芹放于密封的容器内或者放进保鲜袋子里,然后将保鲜袋密封,然后放于冰箱或其它干净、通风、阴凉低温的地方即可。
结语:西芹的食用禁忌和如何保存西芹的方法,喜欢吃西芹的朋友要了解一下哦!
说到水葡萄,大家可能有些陌生,但水葡萄别名蒲桃,相信大家对蒲桃都有一些了解。水葡萄呈球形,果实有香味,是湿热地区一种十分受欢迎的水果,今天小编就为大家介绍一下水葡萄的营养价值。
水葡萄的营养价值每100g水葡萄含有27 kcal的热量,1.9g膳食纤维,0.3g蛋白质以及7g的碳水化合物,足够补充很多能量。不仅如此,水葡萄仅仅含有0.1g脂肪,不含饱和脂肪和胆固醇,大家可以放心食用,不用担心长胖。
水葡萄里还含有不少矿物质,包括钙,铁,钠和钾,有助于骨骼发育,维持人体神经和肌肉的正常生理功能。
水葡萄真是营养价值丰富,不过水葡萄不仅可以鲜食,还可作为一种中药,功能不止这些,下面小编来介绍水葡萄具体有哪些功效。
水葡萄的功效治疗胃肠道出血水葡萄的化学成分包括生物碱和鞣质,鞣质有收缩微血管的功能,可以局部止血。因此水葡萄向外可用于创伤,灼伤,加快伤口愈合的速度,防止感染。内服则可以治疗胃肠道出血以及溃疡,有助于消化吸收。
除烦止渴,治疗乏力水肿水葡萄性味甘、酸,微寒,因此食用水葡萄可以消除烦躁的情绪,降温止渴,使心情变得平和。
通利小便,治疗腹泻小便涩少时,食用水葡萄可以有效缓解。除此之外,水葡萄还有治疗腹泻的功能。
治疗牙龈肿痛水葡萄属性微寒,可以有效缓解牙龈肿痛,降火减压。
止咳水葡萄能够缓解咳嗽,使呼吸顺畅。
水葡萄含有丰富的营养价值,又有如此多的功效与作用,读完文章之后,大家有没有了解到水葡萄是个宝呢?不要犹豫,买一些水葡萄尝一尝吧。
芹黄,一个陌生又熟悉的名字,很多人不清楚芹黄和芹菜的关系,有人说,它们的关系就像韭菜和韭黄一样。其实不然,芹黄是芹菜的一部分,而且是精华部分,因为颜色嫩黄而得名。芹菜的营养价值极高,芹黄自然有过之而不及。那么,芹黄都有哪些具体的营养价值呢?
芹黄的营养价值1、美白护肤芹黄是一种高纤维植物,它经人体肠道消化分解可以产生一种叫做木质素的东西,木质素是一种纯天然的抗氧化剂,常吃可以延缓皮肤衰老速度,达到美白护肤的目的。
2、醒酒保胃芹黄含有大量纤维,可以加速胃的消化和分解,促进肠道蠕动,同时芹黄还有利尿的功效,加速酒精的分解和排出。
3、防癌抗癌高浓度时可以抑制肠道内细菌产生致癌物质,并加速肠内废物的运转速度,减少运转时间,从而降低致癌物质和肠道黏膜结合形成癌的可能性。
4、镇静安神芹黄中含有一种碱性成分,对动物可以起到镇静的作用,对人可以安神,消除烦躁,平复情绪。
5、减肥良药芹黄中的热量很少,因为大量的纤维的存在,最重要的是,咀嚼芹黄所消耗的热量远远大于所摄入的热量。
芹黄的营养价值丰富,小编就不一一列举了。但是任何事物都有两面性,芹黄营养价值虽然高,如果和一些食物同食,可能会引起一些病症,都有哪些食物不能和芹黄同吃呢?
相克之物:鸡肉若芹黄和鸡肉同时食用,容易伤元气。
兔肉如果芹黄和兔肉一起食用,易造成脱皮
芹黄的营养价值大家了解了吗?是不是爱上芹黄了呢?尤其是减肥的女孩子,节食不如吃芹菜啊!好了今天的分享到这里就告一段落啦!欢迎和小编联系发表你的看法呦!
西芹是由外国引进我国的芹菜品种,在市场上售卖的西芹通常只卖它的茎杆而没有叶子,西芹既然是芹菜的品种之一,那么它也同样属于感光蔬菜,因此在光照过强的夏季切记不可过量食用,否则对身体会有一定的危害哦。西芹的做法多样营养丰富,它的功效与作用也很广泛的,下面就具体来看看吧。
西芹的功效与作用1、防癌抗癌西芹能起到加快肠胃消化促进消化的作用,有效减少致癌物质于肠道粘膜的接触时间,从而起到防止结肠癌的作用。西芹是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
2、养血补虚西芹含有丰富的铁元素,可以起到补血的作用,能补充妇女经期失血,食用西芹还能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
3、平肝降压西芹含酸性的降压成分,对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
4、镇静安神从西芹子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。
5、利尿消肿西芹含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以西芹水煎可治疗乳糜尿。
结语:以上就是西芹的功效与作用介绍,有以上需求的朋友可以多吃哦,但是也要注意西芹的食用禁忌哦。
芦笋是很家常的食物,它经常会出现在我们的餐桌上,而且在饭店里也有许多关于芦笋的菜品,由此可以看出芦笋虽然很普通,但也非常的受欢迎,那么芦笋受欢迎是什么原因呢?一是它的味道非常不错,二是它的营养价值非常高,那么它的营养价值有什么呢?
芦笋的营养价值现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
以上就是关于芦笋营养价值的介绍,下面我们来看看多吃芦笋,对我们有什么功效吧!
芦笋的功效1、减肥芦笋有着很好的减肥作用,因为它体内的糖和脂肪的含量非常的低,而且它还有很多的微量元素。它体内蛋白质的含量并不是很高,但它蛋白质中有很多的氨基酸,这种氨基酸的组成非常适合减肥的人来使用,所以经常吃芦笋对减肥是非常有效的。
2、清热芦笋还有非常好的清热利尿作用,特别是对于那些上火或是血压高的人们来说,一定要多吃一些芦笋,芦笋能够很好的缓解这些症状。
3、提高免疫力芦笋体中微量元素非常丰富。而且它的高纤维素也是非常高的,多食用芦笋不仅能够让人们身心放松,增强人体新陈代谢的机能,而且还能很好的提高我们身体的免疫力,对胆固醇的降低也有着非常好的效果。
芦笋中有许多对我们身体有利的物质,所以多吃芦笋,能够补充我们体内所缺乏的营养,会让我们的身体充满活力。
蕨菜是一种常见的野菜,在我国大部分地区都有分布,但是对于这种野菜随着医学技术的发展,检测出了可能诱发癌症的成分,因此对于这种美味的野菜很多人都敬而远之,其实少量食用蕨菜对我们的身体健康是没有什么影响的。蕨菜的功效与作用很多,营养丰富,下面就具体为大家介绍下蕨菜都有什么营养吧。
蕨菜营养成分蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素,蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。每100克蕨菜所含营养素如下:热量(39.00千卡)、蛋白质(1.60克)、脂肪(0.40克)、碳水化合物(9.00克)、膳食纤维(1.80克)、维生素A(183.00微克)、胡萝卜素(1100.00微克)、维生素C(23.00毫克)、维生素E(0.78毫克)、钙(17.00毫克)、磷(50.00毫克)、镁(30.00毫克)、铁(4.20毫克)、锌(0.60毫克)、铜(2.79毫克)、锰(2.31毫克)、钾(292.00毫克)。
蕨菜的营养价值蕨菜素蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎的功效;
钾富含钾,具有清热、健胃、滑、降气、驱风、化痰等功效;可治食隔、气隔、肠风热毒等症;
粗纤维现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动,减少肠胃对脂肪吸收的作用。具有下气通便的作用;
淀粉蕨根含淀粉很丰富,所提取的淀粉(称为“蕨粉”),有一定滋补作用,可制粉皮、粉条。
结语:以上就是蕨菜的营养价值介绍,蕨菜虽然是含有致癌的成分,但是只要合理食用,就可以放心食用,对身体是非常有好处的哦!
春笋不仅味道鲜美,而且做法丰富,它虽然在我们的生活中非常的普遍,但却一点都不普通,那它不普通的地方在哪里呢?是在它的营养价值方面,看看它的营养价值你就知道它为什么不普通了。
春笋的营养价值春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
以上就是关于春笋营养成分的介绍,下面我们来看看在煮春笋时需要注意些什么。
煮春笋的小技巧1、带壳煮在用水煮春笋时最好不要剥掉皮再煮,带壳煮是最好的,因为在水煮的过程中,春笋壳就像是一道屏障一般,不让春笋体内的水分、甜味和营养物质流失,这能够很好的保持春笋的口感,让其脆甜美味。
2、冷水煮在用水煮春笋时,为了让春笋能够全面的受热均匀,要用冷水煮,用冷水煮不仅会使它受热均匀,还能让春笋体内的苦味一点一点的排出,这会让春笋的口感更好,若是用热水煮竹笋的话,会让春笋里的肉变得紧缩,这样春笋内的苦味就排不出来了。
3、全程加盖煮在煮春笋的过程中,还有一点需要注意的是,在煮的时候要一直盖住锅盖,且在这个过程中不要将其掀开,闷个10-15分钟,就会有春笋的香味飘出来了,这时候就可以关火了,这样煮出来的春笋,味道更美味。
春笋的营养价值是很高的,所以我们可以多吃一些春笋,但在处理春笋的时候不要盲目去处理,使用一些小技巧会使你处理的更容易一些。
慈姑是一种水生的植物,喜欢生长在气候温和、空气湿润且光照非常足的环境里,它的味道非常美味,不仅如此,它还有许多营养呢!那么这么好吃的慈姑有什么营养呢?
慈姑的营养价值慈姑含有丰富的淀粉、蛋白质和多种维生素,富含钾、磷、锌等微量元素,对人体机能有调节促进作用。更主要的是,慈姑还具有益菌消炎的作用。中医认为慈姑味甘平,生津润肺,补中益气,所以慈姑菰不但营养价值丰富,还能够败火消炎,辅助治疗痨伤咳喘。
以上就是关于慈姑营养价值的介绍,下面我们来看看慈姑要怎么养。
慈姑怎么养土壤慈姑是长在土里面的,但并不是任何土壤都适合慈姑的生长,慈姑比较适合使用肥沃的黏壤土进行栽培,黏壤土能够给慈姑提供提供一个比较好的生长环境,让慈姑更健硕的生长。
光照慈姑比较喜欢温暖湿润以及阳光充足的环境,所以应该要将慈姑放在阳光能够照射到的地方,不过人们也要注意一点,虽然慈姑需要阳光充足的环境,但是也不能够将慈姑长久地放置在阳光能够直射到的地方,这样会让慈姑光照过度。
温度慈姑最为适合的生长温度在20-25摄氏度之间,如果长期照射的话,这样的温度必然不适合慈姑生长,可能会让慈姑枯萎。
浇水
慈姑比较喜欢湿润,因此人们也要经常性的给慈姑浇水,尽量让土壤保持湿润。
冬季养护冬季的时候要注意保证泥土的温度。慈姑适合温暖湿润的环境,但是冬季的时候,天气较为寒冷,人们就需要通过一些特殊的方法,保证泥土的温度,泥土的温度至少要在0℃以上,否则容易导致慈姑死亡。
慈姑的营养是非常丰富的,这也是许多人喜欢吃它的原因,还有就是它的味道非常美味,所以大家可以多吃一些慈姑。
我们都了解甘薯与红薯是非常像的,而且许多人非常容易把两者搞混,但是就我们所知道的来说,红薯是非常有营养的,那么甘薯呢?它是不是也非常的有营养呢?
甘薯营养价值1、甘薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
2、里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是甘薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。甘薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,甘薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。
以上就到关于甘薯营养价值的介绍,下面我们一起来看看甘薯要怎么蒸着吃吧!
甘薯怎么蒸着吃1、首先买一些甘薯,因为新鲜的甘薯都是从土里挖出来的,所以它们本身是带有泥土的味道的,因此我们在选择甘薯时最好选择长条形的甘薯,而且它的表面要光滑,用手摸时会硬而不发软,这样的甘薯是比较好的,而且也是比较好处理的。
2、将挑选好的甘薯放入盆中,加入清水,浸泡5分钟左右,这时甘薯表面的泥巴已经被泡的发软了。
3、找一个软刷,轻轻的将甘薯表面的泥土洗刷掉,注意最好不要将甘薯的表皮刷破。
4、泥土刷完后,再用清水将甘薯冲洗一次,让甘薯中残留的土壤都冲刷掉,新鲜的甘薯是可以生吃的,而且不论怎么吃,甘薯的外皮都是可以吃的。
5、将清洗干净的甘薯沥干水,放入蒸锅内,开大火,将蒸锅内的水烧开,然后再转小火,一般蒸个15分钟左右就可以了。
6、15分钟后,甘薯基本上已经熟透了,但为了以防万一,还是用筷子扎一下比较好,若是筷子能扎透甘薯,就说明甘薯已经熟了,然后将甘薯放凉,之后就可以食用了。
甘薯是非常有营养的,而且其吃法非常简单方便,所以大家可以去吃吃甘薯。
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