植物养护汇集了海量植物养护知识，植物的养护技巧，这些您知道吗？小编带你了解下植物养护的知识。感谢您的阅读，植物59小编向您推荐《金针菇品种及病害防治技术》，希望您喜欢！
金针菇主要栽培品种
人工栽培的金针菇类型，按出菇的快慢、迟早分为早生型和晚生型;按发生的温度可分为低温型和偏高温型;按子实体发生的多少，可以分为细密型(多柄)和粗稀型(少柄)。
三明1号菌株
该菌具有以下优良性状：菌丝生长快，7天可满管，25-30天菌丝可长满瓶或袋。出菇快，30多天即可出菇;栽培周期短，70-80天便可完成整个栽培周期。产量高，生物效率可达70％-100％。质量好，菌柄粗细均匀，色泽淡，人体所需的8种氨基酸含量占氨基酸总量的44.5％，高于一般菇类。适温宽，3-21℃下均可出菇。抗逆性强，病菇与畸形菇少。
浓色品系007、008
幼菇菌盖淡黄至黄褐色，菌柄上部色淡，为白色至浅黄色，下部色深，为金黄至暗褐色，密被褐色短绒毛。抗逆性强，接种后菌丝吃料快，出菇早，产量较高。菇蕾生长期间只需微弱散射光(5-10勒克司)，菇体颜色随光照增强而加深。浓色品系金针菇菌盖软滑，菌柄脆嫩，香味浓郁，适于生产鲜菇内销。
白色品系F21
出菇整齐，每丛200株左右，柄长15-23厘米，菌盖内卷，不易开伞。白色品系对光线不敏感，即使栽培环境有较强的散射光，子实体仍是通体洁白，有光泽，适合制罐或盐渍加工出口。
白色品系金针菇菌丝生长较慢，抗逆性差，抗杂能力弱。瓶、袋栽培时，菌丝不易长透培养料。出菇期间对二氧化碳耐受力弱。在通气不良的环境中，菇蕾发生虽多，但成菇数量少，且菇柄易扭曲、畸形或腐心。这种现象在后期尤其严重，故生产中常只收前两茬菇，所以产量较低。白色品系金针菇菇体洁白，适合于加工成出口商品。因其味淡，内销有时不及浓色品系金针菇受欢迎。
杂19
菇体白至浅黄色，下部黄至浅褐色，菌丝生长温度3℃-30℃，最适温度22℃-24℃，子实体形成温度3℃-18℃，最适温度13℃-15℃，生物学效率80％-120％0。
苏金6号
菇体白色至浅黄色至黄色，菌丝最适生长温度22℃-24℃，子实体形成温度3℃-20℃，最适温度13℃-15℃，生物学效率80％-120％。
FU088
菇体纯白色，不易开伞，菌丝生长温度3℃-30℃，最适温度22℃-24℃，子实体形成温度3℃-18℃，最适温度12℃左右，生物学效率60％-80％。
病虫害防治
1.选用优良的抗病虫菌种
如三明1号菌株、浓色品系007、008和白色品系F21等。
2.栽培菇房位置的选择
菇房必须建成南北长条形，这样有利于通风透气。同时要注意菇房周围的环境卫生，不要把出口处建在靠近堆肥舍和畜舍的地方。要远离酿造酒曲厂，否则容易感染杂菌。
3.栽培房的消毒
栽培房使用前一天必须进行熏蒸消毒灭菌。其具体方法为：
(1)甲醛高锰酸钾熏蒸
一般每立方米的室间需用40％甲醛8毫升，高锰酸钾5克气化熏蒸，也可以每10平方米使用福尔马林原液210毫升，生石灰210克，浓硫酸21毫升。要注意先加右灰、福尔马林，最后加入浓硫酸，加入后立刻气化。熏蒸时，要注意把门窗缝漏处糊起来。
(2)二氧化硫熏蒸消毒
方法是在栽培室内燃烧硫磺，用它所产生的二氧化硫来消毒。在室内放一个陶瓷容器，其上放纸或刨花，再加上硫磺，然后把纸或刨花点燃，进行熏蒸。因为二氧化硫气体比空气重，一且发散成气体，就会下沉，所以燃烧硫磺的容器最好放在栽培室的上方。这种气体会腐蚀金属和衣服，消毒时必须注意。
(3)漂白粉消毒
高效的漂白粉即是氯化石灰、氯化镁，含有效氯量40％-80％左右。使用方法是1克的漂白粉加1.8升水，静置1-2小时，取其上清液在室内全面喷雾，每平方米喷施1升。
菇房内外，栽培架都要用5％的硫酸铜溶液全面喷射。
及时杀灭害虫
危害金针菇的害虫主要有菇绳、尖眼蕈蚊、螨类。温度升高时，这几种害虫发生特别厉害。在菌丝蔓延期间，只要见成虫飞出就要用杀虫剂防治。敌敌畏是理想的药物，马拉硫磷、二嗪农、除虫脲或溴氰菊酯都可以用。有菇蕾发生时，即应停止使用。
扩展阅读
一、选用优良的抗病虫菌种。
二、栽培菇房位置的选择
菇房必须建成南北长条形，这样有利于通风透气。同时要注意菇房周围的环境卫生，不要把出口处建在靠近堆肥舍和畜舍的地方。要远离酿造酒曲厂，否则容易感染杂菌。
三、栽培房的消毒
栽培房使用前一天必须进行熏蒸消毒灭菌。其具体方法为：
1、甲醛高锰酸钾熏蒸
一般每立方米的室间需用40％甲醛8毫升，高锰酸钾5克气化熏蒸，也可以每10平方米使用福尔马林原液210毫升，生石灰210克，浓硫酸21毫升。要注意先加石灰、福尔马林，最后加入浓硫酸，加入后立刻气化。熏蒸时，要注意把门窗缝漏处糊起来。
2、二氧化硫熏蒸消毒
方法是在栽培室内燃烧硫磺，用它所产生的二氧化硫来消毒。在室内放一个陶瓷容器，其上放纸或刨花，再加上硫磺，然后把纸或刨花点燃，进行熏蒸。因为二氧化硫气体比空气重，一旦发散成气体，就会下沉，所以燃烧硫磺的容器最好放在栽培室的上方。这种气体会腐蚀金属和衣服，消毒时必须注意。
3、漂白粉消毒
高效的漂白粉即是氯化石灰、氯化镁，含有效氯量40％80％左右。使用方法是1克的漂白粉加1.8升水，静置12小时，取其上清液在室内全面喷雾，每平方米喷施1升。菇房内外，栽培架都要用5％的硫酸铜溶液全面喷射。
四、栽培管理
1、温度和湿度的调节高温、高湿是杂菌繁殖生长的最好环境条件。外界气温高时，菇房的相对湿度要降低，一般要求控制在85％90％左右，如果湿度太高，各种霉菌发生迅速，势必影响金针菇的产量和质量。还要注意菇房通风换气，保持室内空气新鲜。
2、清除污染瓶、袋，在菇房里被杂菌污染了的瓶、袋必须及时清除出房外，烧毁或深埋，绝不能在菇房里挖瓶或掏袋。否则，杂菌孢子会扩散到整个菇房，进而污染其他的瓶、袋。
3、每批金针菇收获后，房间必须进行清洁、熏蒸消毒。
4、栽培管理用水可以加入漂白粉、土霉素，可以防治病害杂菌的发生。
五、及时杀灭害虫
危害金针菇的害虫主要有菇绳、尖眼蕈蚊、螨类。温度升高时，这几种害虫发生特别厉害。在菌丝蔓延期间，只要见成虫飞出就要用杀虫剂防治。敌敌畏是理想的药物，马拉硫磷、二嗪农、除虫脲或溴氰菊酯都可以用。有菇蕾发生时，即应停止使用。
金针菇是我们日常餐周上常见到菜色之一，所以近几年种植金针菇的用户不断在增加。金针菇危害较大的病害乌尾病怎么进行防治呢？这就是今天小编想为大家讲述的话题。
有机金针菇乌尾病又喊粗菌性褐斑病，是一类真双孢杆菌，属于裂殖菌门、裂殖菌纲。病菌呈杆状，构成玄色菌落，革兰氏染色呈阳性正该。
1.保持菇场洁净卫生，及时断根病菇和亡料，菇房、床架、器具等用先要用1：50倍食盐溶液彻顶长毒，特别是原收病利较重的菇棚。
2.拌料时该将疣霉洁按1：1000倍比例兑水拌料，没有否用下毒、下残去的攻污剂之类，以确保出产效因。
3.有机金针菇种植时培养料该彻顶亡菌，蘑菇和仄菇种植时培养料该充合收酵，腐生均匀，覆洋质料用甲醛熏蒸长毒即否。
4.有机金针菇入菇期节制入菇室暖度正在15℃以下，避启下暖、下做季候入菇，下暖时减弱通风散冷，仄菇入菇期暖度没有要超越18℃，如因气鼓鼓暖俄然落下，要采与落暖办法，如启窗、揭膜、遮阴等，但要重视菇房外暖度波静没有能太小，攻止水汽凝解，产生水膜。
5.收隐病菇要及时摘除，并当即减小通风质，暂下或者减长喷水，敏捷落低暖度，并用药节制病利，如否负料外喷洒5%的石灰水清液，也否喷洒每毫落100~200双位的链霉素液或者300双位的青霉素，每2地1主，施药先先菇床下水1地，间隔3~4地再主用药，连绝用3主以下，能有效节制病利伸展。收病阔重时，该先断根病菇，清理料外或者覆洋先再按下述体例喷药。
金针菇在种植养护管理过程中会出现一些问题，现将常出现的一些问题介绍如下，可供参考。
1、袋料面出现白色絮状气生菌丝
原因①菌袋含水量偏低，保湿发菌阶段空气温度不足。②搔菌后，催蕾室内二氧化碳浓度偏高，通风不足，延长了营养生长向生殖生长转化的时间。
措施①调整培养基含水量。②增加保湿发菌阶段空气相对湿度，防止气生菌丝生长过旺，形成菌膜。做好催蕾阶段室内保温与通风工作。
2、搔菌3天后，不见料面恢复
原因催蕾室小环境的空气过于流通，菌袋料面覆盖物未盖严。
措施集中处理，用冷开水连续2天内轻喷2-3次，使料面湿润，喷水10分钟后再覆盖，保持覆盖物与料面之间有较高的相对湿度。
3、菌袋料面呈黑色潮湿状
原因①直接将生水喷洒于料面。②薄膜水时间覆盖料面，引起膜上冷凝水回滴，导致菌丝萎缩，料面变黑。
措施用灭过菌的小刀挖去发黑部分培养料，重新保湿发菌。
4、菇蕾变色枯死
原因在诱导出菇阶段所分泌的小水珠未能及时风干，使菇蕾原基被分泌的水珠淹没，窒息而死。
措施待料面出现细小水珠时，逐渐加大室内通风，使室内的小水珠风干，水珠颜色呈淡黄色，清亮为正常，若呈茶褐色或混浊时，视为已被细菌感染。
5、原基密，有效菇稀
原因主要是金针菇发育不同步所致，因为抑制开伞，片面提高二氧化碳浓度，过早地将菌袋翻折下的塑料薄膜拉起，或过早进行套袋，使大部分菇蕾因得不到足够的氧气供应而窒息。
措施应根据不同季节，不同栽培环境，采取不同通风量的办法来解决。在抑制阶段要加大室内通风，让长得高的菇蕾发白。春夏秋冬，雨天要加大室内空气循环量，相对湿度保持80-85％，宜采用竖直往复式升降扇，确保栽培架每一层空气均能充分流动。
利用金针菇栽培结束后的下脚料栽培草菇，生物效率能达30％以上，与纯锦籽壳栽培草菇的产量不相上下、具体方法如下：
1.废料处理将金针菇栽培结束后的培养料从菌袋中倒出，进行曝晒，打碎去掉霉变的菌袋。
2.配方金针菇废料85％、青糠10％、石灰4％、石膏1％、另外添加干料总量20％的发酵干牛粪更好。
3.堆制在播种前45天将培养料拌湿后实施堆制。堆制时为增加料温应盖薄膜升温，过36小时后翻动1次，共翻3次。要求料堆内最高温度可达70℃以上。
4.播种选择菌丝生长健壮，菌龄20天左右。瓶肩处有少量红色厚坦孢子的适龄菌种，均匀地撒入培养料面上，轻轻压实，覆地膜保湿。
5.发菌管理当菌丝已吃料、温度、湿度都偏高时，应及时将盖在料面上的地膜掀开，促使菌丝向下生长。一般播种6天左右开始形成子实体原基。
6.出菇管理子实体形成前盖上1层厚1厘米左右的肥沃湿菜园土。子实体形成后，要求每天多次向床架、地面、空间喷水，以提高培养室的空气湿度，待长到黄豆大时可适当向菇体喷水。喷水的水温要与环境温度基本相同。可当草菇菌蛋肥大，坚实包未破时立即采收，二潮菇生长时应喷营养液，如0.20％尿素、2号蘑菇健壮素等。
目前普遍采用的金针菇栽培法，虽然一年可收3茬菇，但每次生育期长达95天，一年只能循环3个栽培周期，且第三茬菇菇柄短而粗，易开伞盖，商品质量差。而根据金针菇生长特点配制一次性培养料的栽培新技术，生物转化率高达193％，栽培周期缩短40天，而且金针菇株数增多、菇柄增高，提高经济效益80％左右。
其技术要点如下：
1、自制培养料。取棉籽壳84％、麦麸14％、石膏1％、磷酸二氢钾0.2％、硫酸镁0.25％、多菌灵0.55％，混合均匀后按照1∶1.3的料水比加水拌匀，即成培养料。
2、填料消毒。将培养料装入广口瓶(袋)中，填料时一定要做到松紧适度才能有效避免后期瓶(袋)周身出菇的现象。装填好后，将瓶(袋)口封紧，放入常规锅中消毒，在100℃的高温下蒸煮8-10小时。
3、适温栽培。待彻底冷却后，在接种室或接种箱内的酒精灯火焰下，用接种铲把菌种块从菌种瓶中挖出移入栽培瓶(袋)内，然后放入培养室进行菌丝培养。培养室温度必须控制在22～26℃，严禁低温下拉长培养期，以避免菌丝没发满就出菇，影响产量和质量。
4、精心管理。菌丝长满后应及时搬入菇场，打开瓶(袋)进行搔菌，刺激出菇。当菌蕾形成后就要搞好再生管理，以促使菇蕾密度增大，然后套袋或盖报纸，让瓶(袋)内形成高浓度二氧化碳小气候，以利于金针菇的生长。菇长至4-5厘米高时，要特别注意水分管理，栽培场地湿度应保持在80％-90％，温度保持在8-14℃，并用草帘或黑塑料布在培养场地罩光，光线强度以正常视力能模糊看清五号汉字为宜。菇长至15-20厘米高时即可采收。
1、袋料面出现白色絮状气生菌丝原因：①菌袋含水量偏低，保湿发菌阶段空气温度不足。②搔菌后，催蕾室内二氧化碳浓度偏高，通风不足，延长了营养生长向生殖生长转化的时间。措施：①调整培养基含水量。②增加保湿发菌阶段空气相对湿度，防止气生菌丝生长过旺，形成菌膜。做好催蕾阶段室内保温与通风工作。
2、搔菌3天后，不见料面料恢复原因：催蕾室小环境的空气过于流通，菌袋料面覆盖物未盖严。措施：集中处理，用冷开水连续2天内轻喷2--3次，使料面湿润，喷水10分钟后再覆盖，保持覆盖物与料面之间有较高的相对湿度。更多绿色尽在植物59网
3、菌袋料面呈黑色潮湿状原因：①直接将生水喷洒于料面。②薄膜水时间覆盖料面，引起膜上冷凝水回滴，导致菌丝萎缩，料面变黑。措施：用灭过菌的小刀挖去发黑部分培养料，重新保湿发菌。
4、菇蕾变色枯死原因：在诱导出菇阶段所分泌的小水珠未能及时风干，使菇蕾原基被分泌的水珠淹没，窒息而死。措施：待料面出现细小水珠时，逐渐加大室内通风，使室内的小水珠风干，水珠颜色呈淡黄色，清亮为正常，若呈茶褐色或混浊时，视为已被细菌感染。
5、原基密密麻麻，有效菇稀稀拉拉原因：主要是金针菇发育不同步所致，因为抑制开伞，片面提高二氧化碳浓度，过早地将菌袋翻折下的塑料薄膜拉起，或过早进行套袋，使大部分菇蕾因得不到足够的氧气供应而窒息。措施：应根据不同季节，不同栽培环境，采取不同通风量的办法来解决。在抑制阶段要加大室内通风，让长得高的菇蕾发白。春夏秋冬，雨天要加大室内空气循环量，相对湿度保持80％--85％，宜采用竖直往复式升降扇，确保栽培架每一层空气均能充分流动。
6、出现菌盖相连，菇柄扁平的连体菇原因：菇房内换气不充分，以及菌丝未达到生理成熟，培养基过干、菌种老化等原因均会导致连体菇的产生。措施：以简易二氧化碳测定仪监测基房内子实体不同发育阶段二氧化碳的含量;子实体发育过程中光强应低于200lx，每日受光2小时，分数次进行。
7、菇蕾粗细不一原因：幼蕾抑制失败。措施：在催蕾过程中要经常疏蕾，将特别粗壮的菇蕾拔弃。
8、水菇原因：菇房内空气相对湿度较高。措施：尽可能地降低菇房内的空气相对湿度。用竖直往复或升降风扇或180转头电风扇吹，强制对流。调整好进排气量的比例，补进的新鲜空气应预冷排湿。采收前两天要加大空气对流量。
9、菇蕾发育过程易开伞原因：①菌袋质量。若菌丝稀拉，装料不紧，即使出菇，也易开伞。②栽培管理过程中温度、湿度、氧气、光照不协调。措施：菌袋培养过程中要加强空气循环，防止发菌阶段产生的热量无法散发，同时检查培养料含水量是否低于50％或高于70％，并检查菌袋灭菌是否彻底，三级种是否受到隐性污染。后两种可将三级种和未接种的栽培袋在无菌条件下回接入pda培养基内，观察是否出现污染。
10、杂菌污染原因：菇房周围及栽培场地、栽培架等没有消毒或消毒不彻底。措施：
10.1菇房要认真消毒。消毒方法有两种：一是用福尔马林熏蒸，即每立方米空间用10毫升福尔马林与5克高锰酸钾混合熏蒸，密闭4小时，能达到消毒目的。二是用硫酸铜溶液喷洒，将硫酸铜配成5％的溶液。对菇房内外，栽培床架等物要全面喷洒。
10.2菇架的消毒。如果菇架是用松木做的，易发生绿色木毒，要用硫酸铜溶液消毒。为了预防曲毒，青毒等杂菌，要用高效漂白粉进行彻底消毒，稀释浓度为100倍，静止1--3小时，取其上清液全面喷洒即可。
10.3消除污染物。对被杂菌污染的瓶、袋要及时拿出室外或远离栽培处。否则杂菌孢子会扩散到整个菇房或场地。
10.4化学防治。一旦菌害发生，可采取在水中加入漂白粉、土霉素等，将病原菌消除。不可在菇体上喷洒对人体有害的农药。
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