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冬枣成园后，如何能连年优质高产，果农十分关注。现有几招献上，供参考。
1、培肥地力，增强树势。首先是要增强树体的各种必需元素的供给，特别是成园土地，更要加大氮磷钾肥的投施。要增施有机肥料，注意灌排水，保持适度墒情，要注意适时喷洒新高脂膜以保肥水之效，切实促进树体的强壮，增强其抗病能力。
2、整剪树形，强花促果。要及时清理剪除病枝、死枝，刮除病皮，并在其刀剪伤口处及时涂抹愈伤防腐膜，促进伤口愈合，防止病菌侵袭感染。要分别在花蕾期、幼果期和果实膨大期，喷施壮果蒂灵，增粗果蒂，加大营养输送量，防落花、提高授粉能力，提高坐果率，加快膨大速度，确保果品优质高产。
3、促花分化，均衡果率。树体挂果的大小年使得树体承载失衡，既影响均衡收益，也影响果园树体健康。要在每年的枣花的开花率达20％时环刷促花王2号一次;过30-35天再环刷促花王2号一次，即可大大促进花芽分化，提高开花坐果率，抑梢狂长，彻底均衡大小年。
4、防虫防病，安全树越冬。虫害可使树体衰弱、抗病能力差、病毒易侵染，要根据植保措施喷洒药剂灭虫，并同时加施新高脂膜增强药效;秋末冬初，要涂刷护树将军，做好园地和树体的越冬抗寒准备。要增施肥强底墒，保障树体营养供给，确保树体的健壮，为来年丰产增收奠定基础。
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盆栽冬枣，既可在夏季里闻到枣花的清香，又可在冬季里观赏大如核桃的果实，并尝到脆甜的鲜枣。
一、贴木上盆：春季发芽前，选挖一些根系粗壮，并有一定造型的野生酸枣树桩或大枣树桩上盆，盆土可用五份优质园土，三一份炉灰，二份优质厩肥，并加少量的草木灰。上盆后浇透水。
二、嫁接技术：当盆内砧木长到有二、三个分枝，各分枝基部粗度八毫米左右时，即可在五月中旬至八月上旬进行嫁接。采用皮下接。即：将砧木当年分枝的基部仅留四、五厘米剪断，选光滑处的皮层竖切剪刀深达木质部，剥开皮层，然后选冬枣接穗（二一至四年生枝），带一芽剪去叶片，只留五毫米叶柄，接穗背面削一长三厘米左右的马耳型大削面，在另一面削一五毫米的小削面，立即将削好的接穗插入砧木的切口内（大削面向里），将所接部位扎紧扎严，再用带有蜡质或草质的大树叶（杨树叶最好）包五、六层保湿，八天后解叶放风。此时接穗已开始萌芽，并逐渐生长出新枝。
三、管理要点：
（一）每周要施一次优质稀稀薄液肥（豆饼、粪便、骨头等混合沤制三个月，再适量兑水施用）。
（二）控制浇水，盆主要有湿有干，防止烂根。
（三）要经常喷药保护叶片，不受病虫危害。
（四）要根据观赏者的意愿，采取拉、撑、扭等措施，美化树体，同时，还要做到枝条稀疏，层次清晰，通风透光良好，过密的枝条要疏除。.
梨枣又名大铃枣、脆枣等，在山东、河北等地有一定面积的栽培。该品种果实多数似梨形，大果为椭圆形或卵圆形，平均单果重35克，最大单果重55克，果皮较薄，赭红色，品质上等。果实9月中下旬成熟。梨枣树体矮化，适宜密植栽培;且早果、丰产、稳产，遇雨不裂果，是一个优良的中熟鲜食品种，以下为其主要栽培技术要点。
栽植建园梨枣适应性强，适应各地枣区栽植。栽植时可进行密植栽培(株行距2米X3米，667平方米栽111株)，栽植以南北行向为宜。枣树落叶至封冻和来年解冻至发芽是定植的适宜期，一般以春栽为主，梨枣无花粉，需配置授粉树。定植时掌握深栽不旺，浅栽不活的原则，以栽深比原来生长地面略深5厘米左右为宜，栽时根部30厘米以上全部剪掉，二次枝全部剪除。
梨枣及其丰产栽培
花果管理梨枣花量很大，但易落花落果，坐果率低，必须加强花果管理。①花期加强叶面喷肥，从花期到幼果期每隔半月连续喷23次0.1％尿素和0.3％磷酸二氢钾混合液，花期喷0.1％-O.3％硼砂;②花期每隔12天连续喷3次适量的水，喷水以上午10时前和傍晚(上午10时至下午3时是花粉散发时间不宜喷水)为宜，大树每株喷10公斤，能提高坐果率12％35％;③在盛花初期(花量30％40％时)，对壮树先将主干上粗皮刮除，然后进行环剥(开甲)，第一年环剥口距地面2030厘米，环剥宽度为0.30.5厘米，强树宜宽，弱树宜窄。开甲时先刮除粗皮，然后用开甲刀切断韧皮部，深达木质部但不伤及木质部，切时上刀下斜，下刀上斜，要求剥口不留残皮，不出毛茬。剥后涂药保护，每周涂1次，共涂2-3次，用塑料布保护好伤口，促进伤口愈合。第二年可在其上方3-5厘米处继续环剥，至第一主枝为止;④抹芽，5月上旬枣树发芽后，对各级主侧枝、结果枝组间萌发的新枣头，如不作延长枝和结果枝组的应从基部抹除，以节省养分，增强树势;⑤6月上旬，对直立的无空间枣头的新稍长至25-30厘米时进行摘心，减少养分消耗;⑥对影响通风透光的过密枝和骨干枝上萌发过密的幼枝疏除，6月下旬对直立的和摘心的枣头拉成水平状。⑦花前两周(5月下旬)，枣树长到8片叶时，喷一次0.1％的多效唑或0.2％0.4％的B9;盛花期喷(1015)x10-6赤霉素，或0.2％0.3％硼砂、硫酸钾等，以上两次生长调节剂的喷用均能明显提高梨枣坐果率。
肥水管理基肥是全年施肥重点，可于秋季或春季结合深翻施入。秋季宜在9月中旬前施完，春施宜在发芽前20天左右。施用量以每667平方米20003000公斤优质农家肥和2030公斤尿素为宜。追肥一年进行23次，可分别于花前、花后、果实膨大期等时期追施，肥料分别为尿素、磷酸二铵、氮、磷、钾复合肥等为主。施用量根据情况株施0.1-0.5公斤，结合喷药进行叶面喷施。根据梨枣需水特点，分别于发芽前(或花前)、开花坐果期和成熟前期浇3次水。
整开修剪梨枣属矮化品种，一般采用圆柱形或纺锤形树形。定植当年在5060厘米处定干，清除距地3040厘米内的二次枝，中心干上间距2030厘米留1个主枝，共留8-10个;修剪的反应与树势密切相关，旺树反应灵敏，弱树反应迟缓，甚至没有反应。因此要提高修剪的效果，必须加强肥水管理，增强树势，尤其是进行早期丰产栽培应特别注意控制幼树过旺生长;冬剪以疏制枝和回缩为主，主要疏除过密枝、交叉枝及病虫枝，该品种以幼龄枝结果为主，特别是枣头和两年生枝具有较强的结果能力，因此进入盛果期后，要逐年对3年以上大枝在基部回缩或选用接近中心干处萌发的新生枣头进行更新，以维持适宜的枝龄。夏季以摘心、拉枝和开甲为主，枣头生长至20厘米左右时，从第一个枣拐(二次枝)上部摘心，促使下部隐芽萌发形成木质化枣吊，当枣头长至50厘米以上时第二次摘心，控制旺长，培养健壮的枣头，开甲一般在盛花期进行，宽度为030.5厘米。
病虫害防治梨枣病害主要包括枣锈病、炭疽病等，可用多菌灵、波尔多液等防治;梨枣虫害主要包括龟蜡蛴、枣粘虫、红蜘蛛等，可喷洒杀虫剂进行防治。在休眠期刮除树干和大柱上老翘皮、病皮等并认真清洁果园，发芽前喷布1次35波美度石硫合剂，生长期防治的关键期为开花前、幼果期、果实膨大期和接近成熟期。
豫南冬枣-金梅枣，果实特大，近圆形，形似李梅，平均单果重30克，大果重52克。色泽光洁美丽，皮薄肉脆，多汁浓甜，香气浓烈，是品质优良的鲜食品种。果实10月中下旬成熟，经贮藏，可在元旦或春节上市。
1.选地栽植选择土壤深厚，排灌良好的平坦开阔地作果园。冬季开挖80厘米见方的树穴。在3月下旬枣树发芽前10天左右栽植为宜。为获得枣树早期丰产，可适当密植，株行距为2米3米，每667平方米栽110株。更多绿色尽在植物59网
栽植前，如果苗木失水，可将苗木放在清水中浸泡24小时后再栽，或用ABT生根粉50～100毫克加水1千克喷透根系，均能明显提高成活率，促进根系和地上部分生长。栽植时，把有机肥与表土混匀填入穴中，肥土上覆盖10厘米厚的隔离土，让枣苗根系舒展于穴中，边填土边踏实，待填土距穴顶10厘米时，一次浇透定根水，水浸下后，培土踏实，培土高出原苗根颈10厘米。
2.土、肥、水管理春旱时，注意松土保墒;入伏后雨季翻耕压草;秋季结合追肥进行深耕，近树浅耕，行间深耕，深度40厘米左右;平整园地，整墒培高树行，清理墒沟，利于排灌。
枣树以秋季施农家肥为主，并在不同物候期追肥或喷肥。秋后，枣树进入休眠期宜施基肥，根据树冠大小和土壤肥力及树势强弱，每株施50～100千克农家肥。幼树在6月上旬追肥，每株施0.2～0.3千克尿素，追肥一定要结合浇水，以防烧根。幼树生长旺盛，为促花坐果，常用叶面喷肥，即1千克尿素加200～300千克水叶面喷雾，或用1％～2％过磷酸钙浸出液，或3％～5％草木灰浸出液喷洒，喷肥时间可安排在上午10时以前或下午4时以后。
枣树生长期有3个时期需要充足的水分。催芽水在4月上旬结合追肥灌水;花期水是枣树需水的临界期，如水分不足则会产生焦花现象，降低坐果率;催果水需结合追肥及时浇灌，以促进幼果的生长。枣树生长后期如遇多雨，则应注意排水，防止积涝成灾。
3.提高坐果率
3.1摘心，打梢，控制生长枣树生长发育阶段，在6月下旬～7月上旬，注意摘心、打顶，以抑制营养生长，促进生殖生长。
3.2喷植物生长调节剂和微肥花前喷赤霉素，每1克赤霉素加水100千克，花后1周左右再喷1次。另外，溶液中同时加入1克硼砂和0.3千克尿素，效果会更好，能提高坐果率，增加产量。喷15％多效唑粉剂200～300倍液，喷到新梢生长点上抑制长势，促进成花坐果。
3.3疏花果枣树当年开花结果，为防止过早结果影响树势，应将花序尽量疏除，积累营养。以后每年都要疏去过多的花果，可提高果品质量。
4.病虫害防治金梅枣虫害主要有枣步曲、枣黏虫、桃小等，常用有机磷或菊酯类杀虫剂防治。主要病害为枣锈病，危害叶片，常在果实膨大期引起落叶，致使果实皱缩，含糖量下降，品质变差。可用20％粉锈宁2000倍液，或70％代森锰锌800倍液，或70％甲基托布津可湿性粉剂900倍液，或交替使用，在7月初～9月间，每15天喷1次。
5.整形修剪密植枣园，树形宜选用纺锤形，有明显中心干，注意对竞争枝的控制，促进横向生长，采用冬夏剪的方法，在3～4年内完成整形任务。
5.1定植后第一年生长冬剪，枣树萌芽前留1米左右，在直径粗1厘米处剪掉枣头，同时剪去剪口下2个次枝，在保留的二次枝中选方向合适的3～4个留1节短截，刺激枣股萌发新枣头培养主枝，其余二次枝作为辅养枝。夏剪，对主枝和辅养枝背上萌发的徒长枝，长到5厘米时剪去枣头，只留枣吊，促进结果。拉枝、短截二次枝萌发培养的主枝，一般基角都在70～80，符合整形要求。对旺长直立角度小的主枝拉至80;对生长弱、角度大于80的主枝，可将其吊拉至60，使之由弱转壮，使各主枝生长均衡。
5.2定植后第二年修剪冬剪，对中心干顶端从基部剪去2个二次枝，促使芽萌发为中心延长枝，对以下的二次枝选方向合适的(与上年留的枝错落生长)2～3个留1节短截，培养主枝，对留下的二次枝视情况留5～7节打头，促进结果。夏剪，对中心干上各主枝距中心干20厘米以内萌发的徒长枝长到5厘米时，视生长部位全部抹去，或只留枣吊去掉枣头。中心干延长枝长到1米左右其中有5～6个二次枝时，对新枣头摘心。对角度小的主枝进行拉枝。对过强的主枝花期进行环剥，促进多结果，以平衡树势，生长过长可摘心。对主枝背上萌发的徒长枝，隔30厘米留1枝，培养成结果枝组。对主枝延长头下垂的弱枝，可利用背上枝换头，恢复长势。
5.3定植后第三年修剪冬剪中心干顶端从基部去掉2个二次枝，使中心干继续延长，对以下的二次枝选方向合适留1节短截培养主枝，对中心干上过密枝可疏除。夏剪和上年度基本上相同。
5.4定植后第四年修剪经3年的修剪，树形基本形成，树高已达到预定的要求，可缓放中心干促其结果。夏季要搞好背上枝摘心、结果枝组的培养，并调整好主枝的角度，使其主枝势力均衡。运用好保花保果措施，促其大量结果。
盆栽冬枣，既可在夏季里闻到枣花的清香，又可在冬季里观赏大如核桃的果实，并尝到脆甜的鲜枣。下面介绍冬枣盆栽技术要点：
一、贴木上盆：
春季发芽前，选挖一些根系粗壮，并有一定造型的野生酸枣树桩或大枣树桩上盆，盆土可用五份优质园土，三份炉灰，二份优质厩肥，并加少量的草木灰。上盆后浇透水。
二、嫁接技术：
当盆内砧木长到有二、三个分枝，各分枝基部粗度八毫米左右时，即可在五月中旬至八月上旬进行嫁接。采用皮下接。即：将砧木当年分枝的基部仅留四、五厘米剪断，选光滑处的皮层竖切剪刀深达木质部，剥开皮层，然后选冬枣接穗(二一至四年生枝)，带一芽剪去叶片，只留五毫米叶柄，接穗背面削一长三厘米左右的马耳型大削面，在另一面削一五毫米的小削面，立即将削好的接穗插入砧木的切口内(大削面向里)，将所接部位扎紧扎严，再用带有蜡质或草质的大树叶(杨树叶最好)包五、六层保湿，八天后解叶放风。此时接穗已开始萌芽，并逐渐生长出新枝。
三、管理要点：
(一)每周要施一次优质稀稀薄液肥(豆饼、粪便、骨头等混合沤制三个月，再适量兑水施用)。
(二)控制浇水，盆主要有湿有干，防止烂根。
(三)要经常喷药保护叶片，不受病虫危害。
(四)要根据观赏者的意愿，采取拉、撑、扭等措施，美化树体，同时，还要做到枝条稀疏，层次清晰，通风透光良好，过密的枝条要疏除。
冬枣和一般枣树相比，花量大，坐果率低。为提高坐果率应采取以下措施：
一、夏剪进入结果期的冬枣树，要想正常坐果，除了做好冬剪外，还必须做好夏剪。夏剪从发芽开始进行，不需要培养的枣头都要抹去。5月20日前后对已保留的枝条摘心，摘心一直持续到7月中旬。特别旺的树坐果期间要剪短枣吊，以促进坐果。
二、选用冬枣坐果剂，提前调控树体营养，促进坐果冬枣坐果剂是枣丰灵系列产品，它含有多种成分，是专门解决冬枣坐果难的，其主要作用是调节营养生长和开花、坐果间的营养分配比例，最大的特别是改花期用药为花前用药。用法分两步进行：5月下旬，当冬枣树上偶尔看到1~2花时开始用药，每袋药先用少量水化开，对水70公斤，全树喷施。特别旺、常年难坐果的树，对水量要降为50公斤。6月下旬，当枣果长到绿豆粒大小时，将坐果剂对水量增加到140公斤，再喷一次。
三、开甲和甲口愈合期的控制初花期按时开甲，甲口宽度0.8厘米左右，甲口愈合期控制在35天左右。开甲后，当出现甲口提前愈合迹象时，应进行第二次开甲或环割。为防止树势衰弱或死亡，开甲时要留辅养枝或在树冠的骨干枝上开甲(弱枝不开)，也可在几个主要结果枝上轮换开甲。
四、选用枣丰灵2号，防止幼果脱落，促进膨大方法是在甲口愈合前一周，使用枣丰灵2号，隔一周再使用一次。
五、提高冬枣大果率，防治后期裂果选用枣丰灵2号进一步促进枣果膨大，时间大约从8月下旬起，连用2次，间隔一周。9月中旬用防裂、防烂剂喷洒一次。
(1)灵芝培养基的制备与菌种的分离
①母种培养基配方及制备
母种培养基多采用马铃薯一琼脂(PDA)培养基，其配方：马铃薯(去皮)200克，葡萄糖20克，琼脂20克，磷酸二氢钾3克，硫酸镁1.5克，维生素B11～2片，水l000毫升。
制备方法按常规方法进行。培养基制成后，调节pH值4～6，分装试管，高压灭菌30分钟，稍冷却后摆成斜面培养基。
②灵芝纯菌种的分离常用有组织分离法和孢子分离法两种。
组织分离法在无菌的条件下，选取新鲜、成熟的灵芝，于菌盖或菌柄内部切取一小块黄豆大小的组织块，接种在斜面培养基上。置温度24～26℃下培养7～10天;当白色菌丝布满斜面时，即得母种，然后再扩大培养成原种和栽培种。
孢子分离法在无菌的条件下，取新鲜成熟的灵芝菌，于马铃薯培养基上培养一段时间，温度控制在24～26℃左右，培养基表面上便形成与子实体(小灵芝)相似物，在贴近管壁处形成菌管，自菌管管口中散发出孢子粉，便是纯孢子粉，将此孢子粉接种到培养基上获得一层薄薄的菌苔状的营养菌丝，即得灵芝纯菌种。
(2)人工栽培方法目前多采用瓶栽和段木培养两种方法。
①灵芝瓶栽法
培养料配方棉子壳80％，麸皮16％，蔗糖1％，生石膏3％。加水适量，混拌均匀，使培养料含水量在60％～70％左右，以手握之不出水为度，调节pH值5～6。
装瓶灭菌料拌均匀后，先闷l小时，然后装入广口瓶中，装料要上紧下松，装量距瓶口3～5厘米即可。装好后用尖圆木棒打一通气孔，擦净瓶体，用塑料薄膜加牛皮纸扎紧瓶口，然后进行灭菌(高压灭菌，压力1.1千克/每平方厘米，时间1.5小时;常压灭菌100℃，保持8～10小时，再闷12小时)。
接种在无菌室内进行。用75％的酒精消毒接种工具，然后用右手拿接种耙在酒精灯火焰上灭菌，左手拿菌种瓶，并打开菌种瓶口，在火焰旁用接种耙取出一块小枣大小的菌种，迅速放人栽培料瓶中，经火焰烧口，用牛皮纸包扎好，置于培养室内培养。
培养与管理在温度20～26℃，空气相对湿度在60％以下，约培养20～30天，菌丝即可长满全瓶;再继续培养，培养料上就会长出l厘米大小的白色疙瘩或突起物，即为子实体原基芝蕾。当芝蕾长到接近瓶塞时，拔掉瓶口棉塞，让其向瓶外生长，这时，控制室温在26～28℃，空气相对湿度在90％～95％，保持空气新鲜，给以散射光等条件，突起物芝蕾向上伸长成菌柄，菌柄上再长出菌盖，孢子可从菌盖中散发出来。从接种到长出菌盖，约需2个月时间。生长期要注意管理，每天要通过定时开窗的办法换气，如在气温偏高时，上、下午都要开窗。
②灵芝段木培养法
段木的选择应选用栎、栗、柞、桃、柳、杨、刺槐等阔叶树作段木。直径5～15厘米均可选用。锯成l米长的段木，不要削皮，码堆干燥。
接种选择培养20天左右子实体原基刚形成的新鲜菌种。这种菌种生命力强，接入段木后发育快，且不怕杂菌污染。接种工具可用直径1～1.2厘米的打孔器或电钻头。打入段约l厘米深，行株距20厘米20厘米，呈品字形排列。打孔后立即接种。接种前先将菌种取出，截成l平方厘米的水块，轻轻塞入孔穴中，稍压紧后盖上树皮。30天后，菌丝便浸入段木，并可见孔穴四周形成棕色菌圈，说明接种成功。立即将段木埋入pH值5～6的酸性土壤中，若天气干旱，可淋水湿润土壤。遇雨季或雨天，要注意排水。此外，还要在栽培场周围撒一圈拌有灭蚁灵的毒土，诱杀白蚁，防止危害段木。第二年清明节后，当气温升至25℃左右，可取出数根段木检查：揭开树皮盖，见孔穴周围已长成茶褐色，或已长出芝蕾;段木两端有白色菌丝或浅褐色菌膜，并可嗅到灵芝菌丝的特殊气味，显示菌丝已成熟。立即将段木挖出，截成长17～22厘米的小段木，然后，将其斜埋入酸性含砂砾的土壤中，上端露出地面约3厘米，且覆盖杂草遮荫，隔数日洒一次水，保持土壤湿润，经7～l0天开始长出芝蕾。在生长芝蕾期，栽培场要保持90％的相对湿度，约2个月左右芝蕾长成灵芝成品，即可采收。
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