您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《香芹叶怎么做好吃?自制家常美食营养又健康!》，欢迎您参考，希望您喜欢！
在日常生活中，我们在食用香芹时，一般会将香芹叶去掉，留下香芹的嫩茎来烹饪。不过你知道吗，香芹叶不仅可以被食用，而且它的营养价值十分丰富，是我们日常所忽略的美食之一。那么香芹叶怎么做才好吃呢?下面小编就来向你介绍一下美味的香芹叶怎么做好吃。
香芹叶怎么做好吃煲汤、煮粥香芹叶颜色十分清新可爱，而且本身就含有淡淡的香味。将它切碎放在汤中或者粥里，不仅可以为汤粥增香添色，而且还会提高食用者的食欲感。
做馅料不光香芹茎梗可以做成馅料，香芹叶同样也可以。香芹叶叶质柔软，与香芹茎相比，切碎的香芹叶口感更加绵软丰富。经过腌制的香芹叶与其他食材一起包进包子、饺子或者馅饼里，清甜可口，味道十分鲜美。zW59.cOM
清炒香芹叶虽然体型较小，但经过清炒后会散发独特的香气，不仅可以单独烹饪，还可以与肉、鸡蛋一起炒制，色香味俱全，使人回味无穷。
香芹叶的制作方法十分丰富，受到不少人的喜爱。但是不少人对香芹与芹菜一知半解，那么香芹与芹菜哪个好吃呢?
香芹与芹菜哪个好吃香气香芹与芹菜在香气程度上区别很大。香芹虽然名字含有“香”字，但其实香气十分清爽，更容易被人们接受。与香芹相比，芹菜种类丰富，分为旱芹、水芹与西芹，旱芹香气最强烈，常常被人们当做香料食用。
水分香芹通体鲜绿，水分含量十分充足。而芹菜虽然颜色青翠，但水分含量比香芹要少。
口感在口感方面，香芹与芹菜各有特色。香芹由于水分含量丰富，所以品尝起来十分清甜爽口。相比较之下，芹菜表面上筋脉十分明显，虽然不如香芹鲜嫩，但口感非常爽脆。
以上就是小编为你准备的香芹叶怎么做好吃问题的回答。香芹叶不仅做法丰富，而且不少数据表明香芹叶的营养价值也是十分高的。如果你喜欢香芹的话，下次烹饪时，记得留下香芹叶，将它变为美味的佳肴。
延伸阅读
凉粉是一道美味可口的消暑菜肴，清凉的粉切块，再佐以酱油、醋、香菜等调料搅拌，吃来爽口好滋味。那么用豌豆淀粉做的凉粉不知道大家有没有吃过呢?今天小编就来教教大家如何用豌豆淀粉做健康又地道的豌豆凉粉。
豌豆淀粉的介绍豌豆是一种攀援草本植物，富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。因此吃豌豆制成的淀粉十分有利于身体健康。
豌豆凉粉的做法那么用豌豆淀粉制作凉粉应该怎么做呢?下面就让我们一起来学习一下豌豆凉粉的做法吧!
1.准备好豌豆淀粉。视自己家的人口决定做多少，一般两人吃100克就可以，四个人就200克。
2.最好用一个杯子量粉，这样水的用量更容易控制。一杯粉200克。
3.在淀粉中加一杯凉水，另取五杯水放入锅中。粉与水的总比例是1：6。将一杯粉与一杯水拌均，要无干粉或者结块。
4.另外五杯水煮开，将拌好粉的水慢慢加入锅中，一边加一边快速搅拌。直到全部加完，继续加热，到锅中透明糊中向上冒出大的气泡，然后离火。
5.取一个成型的容器，里面可以涂油，也可以铺保鲜膜。将粉糊倒入准备好的容器中。放凉。最好不要入冰箱，那样凉粉会变脆容易碎。
6.将凉好的凉粉倒扣出来。可以切条或切块。将切好的凉粉放入盘子，上面加上黄瓜丝、蒜蓉、香菜，再按自己喜欢的品味，拌上辣椒油、盐、醋和味精等，就可以吃了。
以上就是豌豆凉粉制作方法的详细介绍啦，根据这个方法，做出来的凉粉是不是也很诱人呢?豌豆淀粉凉粉可不仅仅只是模样诱人而已，其味道也是极佳的哦！此风味小吃可不容错过！
韭葱的味道很葱比较像，但是韭葱比小葱大很多，吃法也比较多。小编今天想给大家介绍几种韭葱的做法，让大家爱上吃韭葱哦。韭葱怎么做才好吃呢?喜欢吃韭葱的朋友更要看看哦，一定不要错过这么好的内容。一起来韭葱的做法吧!
韭葱怎么做好吃韭葱炒肥牛肥牛片放点儿料酒姜粉稍加腌制。
肥牛切成自己喜欢的大小。
开中小火，有点热的时候放肥牛，这个步骤是为了炒出来一些油脂，没那么肥。用厨纸擦去逼出来的油脂。
油脂炒出来以后，放韭葱，开中高火迅速翻炒，看到叶子有点变软变小以后，放一勺酱和一勺生抽继续使劲翻动，如果锅子温度太高了可以加一勺水。
翻炒均匀即可迅速出锅。如果放了一勺水，要炒到水分蒸发。就可以装盘了。
油醋韭葱韭葱洗净，切成小段，放入锅中煮8-10min使得其变软
橄榄油，醋，芥末，盐，黑胡椒放入碗中调汁，加少许凉开水搅拌均匀。
韭葱煮好后捞出，劈开装盘，淋上拌好的酱汁，搞定。
是不是这两种做法，都是很简单哦，而且小编已经亲自尝试过，是很美味的，尤其是第一道菜，小编觉得是人间美味呢!如果大家没有尝试过韭葱，可以试试第一种做法。第二种做法适合喜欢吃韭葱的朋友做哦。接下来小编继续为大家介绍一下韭葱的选择。
韭葱的挑选方法购买时应选择那些挺拔、结实、完好无 损的韭葱，叶子应呈青绿色而且没有棕色斑 点。不要购买那些已破裂的、过于粗大的、已 干枯的和已褪色的韭葱。
在市场上买新鲜的韭葱，不要贪图便宜，很多卖家会注水，反而会花更多的钱，这一点大家也要记住。
以上小编给大家介绍了如何选择韭葱，也介绍了韭葱的做法。学会了挑选韭葱之后，照着小编给的菜谱，烧出来的韭葱更好吃哦。希望今天介绍的内容对大家有所帮助，希望大家爱上吃韭葱，谢谢大家的阅读!
榆树一种高大的乔木，榆树有着悠久的历史，在很久以前，榆树就是可以吃的，树皮、树叶、果实，它的浑身都是宝贝。它的根和茎，也是很好的药材，今天要说的是榆树树叶，榆树树叶营养价值丰富，今天要给大家讲一下榆树树叶的做法。
蒸榆树树叶1.准备好榆树叶，可以买或者去乡村摘
2.把里面一些碎叶，硬杆儿，还有一些叶荚筛掉，接下来在水里淘洗干净，放在外面晾一晾，等干燥一些后拿回备用。
3.抓一小把芝麻在锅里煸炒烘干，然后碾碎备用。
4.将洗好晾干的榆树叶倒入盆中，均匀的撒荞麦粉、小麦粉，拌匀揉匀，再加入些许橄榄油或食用油盐、味精、以及芝麻粒儿。继续揉搓让每一个叶子上均匀的沾上粉。
5.接着就放上蒸笼里的笼布上，蒸大约20～40分钟就好了，最后起锅。
做榆树树叶的面团的时候，油可能要多加一点，因为这个比较吸油，油多一些好吃。希望这个做法大家能喜欢，这个做法对经常做面食的朋友来说，完全不在话下啊。接下来为大家继续介绍榆树树叶，一起了解下食用榆树树叶的好处吧!
食用榆树树叶的好处1、榆树叶可以调节神经榆树叶对人类的神经有良好的调节作用，可以用于人类神经衰弱和失眠多梦等不良症状的治疗，而且食用方法特别简单，大家可以把新鲜的榆树叶采收以后，洗净，然后加入适量的面粉放在锅中蒸制，蒸好以后配着蒜泥醮食就可以。
2、榆树叶能止血止痛榆树叶有良好的止血止痛作用，可以用于人类外伤的治疗，在治疗时只要把干燥以后的榆树叶三到五钱研成碎末，然后用白酒调成膏状，再直接外敷在受伤的部位上，就能起到止痛和止血的良好的作用。
大家是不是没有想到榆钱树叶还能吃啊，而且榆钱还有如此多的好处。关于榆树树叶怎么做来吃，小编就介绍到这里。以上关于榆树树叶的介绍希望对大家有所帮助，榆树树叶的营养丰富，做法也是很简单的。谢谢大家的阅读!
平菇瘦肉汤这个名字，一听就感觉营养价值特别高。它不但含有多种的氨基酸和蛋白质，而且平菇的脂肪含量低，多加食用能强身健体，而能减肥。对慢性肝炎等炎症的治疗也有帮助。如果你想在家里做一份简单而且又充满营养价值的平菇汤，就不妨来按照下面的步骤试一试吧!
平菇瘦肉汤的做法在做这道菜之前，我们需要准备好的材料有：平菇 200g，瘦肉 100g，葱姜蒜适量，另外调料要准备盐，白胡椒粉，生抽，玉米淀粉，香油。
第一步把平菇洗干净，去掉根，焯水放在一边待用;把猪瘦肉洗干净，切成薄片，用生抽、白胡椒粉、玉米淀粉和香油腌制15分钟。
第二步开锅，放入油，等到锅热的适度的时候放入适量姜蒜，然后放瘦肉片翻炒。等到瘦肉片变色的时候，加入平菇继续翻炒。
第三步放入适量清水煮沸，用中小火再煮10min，根据自己的口味放盐调味，可以在随后撒一些葱粒。
就是这么简单，这道菜就完成啦!看起来很不错吧!需要的食材和调料并不多，大家还可以根据自己的喜好适当地做些变换。
平菇成为是我们常见家常美食的原因，是它不仅口感鲜嫩，而且很有营养。那么平菇的营养价值和功能究竟是什么呢?一起来看一看吧。
平菇营养价值平菇不但富含硒、多糖体等对人体有好处的元素，这些元素最主要的功能是抑制人体癌细胞，而且平菇还可以改善人的新陈代谢、增强身体素质、调节神经功能，多吃平菇对人体本身是很有益处的。它富含营养，对高血压等疾病以及一些炎症都有疗效，此外可以调理妇女更年期综合症。
平菇的营养价值这么高，这道菜操作起来又十分简单，不知道朋友们看完后有没有动心，想要试一试这道菜的做法呢?有的话就赶紧行动起来吧!动起手来做一下这美味的平菇廋肉汤吧!
众所周知，芥兰是一种食用价值很高的植物，特别是芥兰的菜苔，口感鲜脆、清甜，无论是怎么做都非常的美味。芥兰也是广东和潮汕等地的喜爱之物之一。虽然芥兰含有苦味，但是这是金鸡纳霜导致的，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。因此哪怕是光看它的药用价值大家也是值得一吃。可惜芥兰虽好，也不是每个部位都那么受欢迎，例如粗芥兰杆就不是那么被人喜爱。但是直接扔掉也太过浪费，就让我们一起来看看粗芥兰杆怎么做最好吃吧!
粗芥兰杆的做法1. 芥兰杆炒五花肉先将杆子斜切成片，撒少许盐腌上10分钟后冲洗干净滤干; 五花肉切片，用酱油腌上; 坐锅烧油下剁辣椒炒香，接着下五花肉炒至变色，再放芥蓝杆子翻炒均匀，根据个人喜好撒上鸡精就可以了。
2. 冰镇芥兰杆夏日炎炎，在炙热的高温中，我们可以选择芥兰杆另一种好玩的吃法——冰镇。比起炒芥兰，冰镇粗芥兰杆一方面更能够保存芥兰杆青翠可爱的外表和脆嫩的口感，另一方面在炎炎夏日也能起到消暑解热的作用。这可真是一举两得的做法。
吃了这么多回的芥兰，大家真的了解芥兰的营养价值和药用价值吗?如果不了解的话，我们就赶紧来看看吧。
芥兰的价值1. 营养价值据研究表明，芥兰中含有蛋白质、纤维素、β-胡萝卜素、维生素C、钾、钠、钙、镁、铜、铁等多种物质，且含量非常高。
2. 药用价值芥兰含有的成分——金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。同时芥兰还具有防止便秘、降低胆固醇、软化血管，预防心脏病等功效。不仅能够润肠祛热气、防止牙龈出血，还能够治疗熬夜失眠、虚火上升等病症。
芥兰浑身是宝，无论是叶子还是它的梗，或者是翠绿的杆，都能够通过巧妙的手段变成一道道美味佳肴。不了解怎么做也不要紧，只要学会了以上几种手段，轻轻松松掌握粗芥兰杆变成美味的方法，无论何时何地都能够做出可口的饭菜。
又名山葱花的野葱花作为一种“大自然的馈赠”，已来到人们的餐桌上许久。由于野葱花具有独特的香味，因此常被作为北方群众炝锅、炒菜、火锅、面食、拌凉菜的上等调味料。它来自山林之中，靠纯天然的味道与丰富的营养吸引了人们的目光。野葱花清香可口，令人食欲大增，很多人都想尝一口这美味的野葱花。但别说，野葱花的烹饪也是需要技巧的，怎么做才能使野葱花更好吃?一起来了解一下吧!
野葱花的美食技巧选对搭配食材由于野葱花本身的味道就比较辛辣呛鼻，因此在食用过程中，不宜将野葱花与同是辛辣物烹饪，否则菜的味道会因过于辛辣大打折扣。应选择味道较柔和的食材与野葱花一同烹饪，中和它的辛辣之味，丝瓜就是一个不错的选择。
食用前的准备在食用野葱花前，为了使野葱花的香味更好的散布出来，应该先用食用油炝炒一下野葱花。但同时应注意火候与时间，野葱花不要烫黑了，否则香味就会大打折扣。
野葱花的美食技巧就在这里了，但是光知道这些可不行，这些技巧只能算是调味品，真正的大餐可还在后面呢，知道野葱花的做法，再配上美食技巧，一道美味而又营养的菜就新鲜出炉了。就让小编带大家简单的了解一种野葱花的做法吧。
野葱花的做法野葱花鸡蛋软饼1、将野葱花洗净备用，准备好鸡蛋和面粉。
2、鸡蛋打入面粉碗中搅拌，加入清水。
3、用搅拌器搅打，使面糊变得丝滑细腻。
4、加入野葱花、盐和鸡精，搅拌均匀。
5、平底锅倒少许油烧热，舀入一勺面糊小火慢煎，一面定型后再翻面。
6、直到饼熟盛出即好。
一道香喷喷的野葱花鸡蛋软饼就做好了，真的是美味又勾人啊，小编现在就馋了起来。不知道屏幕前的你有没有对野葱花鸡蛋软饼心动呢?话不多说，今天的野葱花美食技巧就为大家介绍到这里了，希望能够帮助到喜欢吃野葱花但苦恼于怎么烧才好吃的人哦!
海带是我们生活中常见的一种菜品，它可以凉拌也可以做成汤。因为它富含碘，所以对人们的身体是非常有益的，随着人们越来越对自己养生的重视，它成为一种被许多人青睐的食物，那有人问想在家里做既简单又好喝的海带汤，下面我为大家介绍一下他的做法，保证你学会!
家常海带汤做法将牛肉、蒜，分别洗净切片，牛肉中放入盘中腌制几分钟。
干海带，提前泡至发软，然后洗干净，在进行切丝。
锅中放入少许油，放入牛肉大火炒至变色，再放入海带翻炒。
待炒到闻到香味，加入水，再熬制半小时，加入适量盐、酱油等一系列调料调味即可。
这道简单的海带汤大家学会了吗，相信大家在家可以为家人做一份好喝的海带汤了，其实海带汤远比我们想象中更重要，它对许多疾病都有预防和治疗的作用，那下面我们看一下这一碗简单的海带汤都有哪些功效。
海带汤的功效1. 防治甲状腺肿在生活中我们都知道，海带含碘和碘化物，常吃海带汤可以预防甲状腺肿大。
2. 降压降脂对于高血压的人就可以选择吃海带汤，因为它可以降低血压，促进胆固醇的排泄。
3.利尿消肿海带还有助于利尿消肿。
4.消痰平喘对于有咽炎的人来说吃海带汤再好不过了，海带味咸，性寒，归肝、肾经，适用于慢性支气管炎、哮喘。
关于海带汤的做法和功效你了解了吗，他对我们来说真是一种容易得到也容易烹饪的菜品，你可以每隔一段时间为家人做一次，或者说有自己的计划进行饮食，都是可以的，健康的饮食其实离我们并不遥远只要你想学，赶快行动起来为家人做一碗吧!
大家现在做饭炒菜都开始讲究要肉类和蔬菜类相搭配，慢慢开始积累养生知识了。大家经常吃到的蔬菜类可能就是大白菜，芹菜等等。今天小编要介绍的其实也是大家常常见到并且也会经常买回来做菜吃的一种蔬菜，那就是油麦菜。许多人却并不太了解油麦菜怎么做才好吃美味。今天小编就告诉大家怎么做出一道好吃的油麦菜哦。这种方法简单又美味。下面我们就一起来看看吧！
油麦菜的做法蒜蓉油麦菜我们要准备好油麦菜，提前处理好的蒜末，适量的食盐、味精、花椒等调味品，还有植物油。
我们首先要把油麦菜清洗干净，然后把它切段，6-7厘米左右比较适宜。锅内加入适量植物油，烧至8成热，加入少量蒜蓉炝锅，之后加入切好的油麦菜，翻炒要快速。再加入少量生抽，接着翻炒，等到油麦菜变得柔软些，就加入少量水，把剩下的蒜蓉都加入，也要转成中火焖几分钟，时间不要太长，2-3分钟即可，最后加盐，盛入盘中。
这道菜是不是很简单呢?相信大家肯定都学会了，那么大家知道吃油麦菜对我们的身体有什么好处吗?下面小编就来介绍一下吃油麦菜的好处。
油麦菜含有丰富的维生素，比如维生素A、维生素B1、维生素B2，它都含有。还有多种元素，比如钙元素和铁元素，还含有有机物蛋白质，是不是营养很丰富呢?所以多吃油麦菜可以降低你的胆固醇，还可以清除燥气，滋润肺脏，止咳化痰等等。
今天小编就介绍到这里，大家应该都学会怎么做蒜蓉油麦菜了吧!赶快回去尝试一下哦，既能享用美食，又能起到保健养生的作用，油麦菜是不是一种很棒的蔬菜呢?记得也要多吃其它的绿色蔬菜哦!
茭白是我国特产的一种蔬菜，在一些地区又被叫作茭笋或者高笋，使很多家庭餐桌上常见的一道美味。而茭白不仅味道鲜美营养也很丰富，在我国是一种具有十分悠久的历史的一种食用蔬菜，下面就让小编为大家介绍几款家常的茭白烹饪方法。
茭白怎么做好吃又简单油焖茭白材料茭白,生抽,老抽,糖,盐,麻油
做法1、茭白去外皮洗净，切滚刀块
2、炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒，上盖焖约30秒左右，翻炒一下继续焖，重复约4-5次使茭白断生表皮起皱
3、放适量盐,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右上色入味，淋上麻油翻炒装盘即可
茭白炖排骨汤材料排骨：500克、茭白：5条、香菇：4朵、红萝卜：1条、姜：3片、葱：1条、水：8碗
做法1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状;
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净;
3. 香菇冲净用清水泡软(切下的香菇蒂也可一起煲汤);
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状;葱洗净切葱花;
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
茭白的做法也是多种多样，既可以简单与肉类搭配炒制也可以用来炖汤甚至拿来煮粥也别具风味，而在食用方式是如此复杂多样的茭白它的营养价值同样也不容小觑。
茭白的营养价值茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
茭白作为一种比较常见的蔬菜，可以说受到了古往今来许多文人食客的喜爱，它不仅味道鲜美，营养丰富同样也极具文化内涵，可以说是蔬菜中的佳品。各位读者以后可以尝试一下茭白的不同做法来丰富自己的餐桌。
芦笋又名露笋、小百部、门冬薯，为百合科天门冬属年生草本植物石刁柏的嫩茎，学名石刁柏。俗称龙须菜。芦笋并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。芦笋原产于地中海东岸及小亚细亚，至今欧洲、亚洲大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种。20多年前古希腊人首先进行人工栽培，17世纪传入美洲，18世纪传入日本，20世纪初传入我国。现在，欧洲、美洲、日本、东南亚各国和我国台湾均大量种植芦笋是一种品味兼优的名贵蔬菜，有鲜美芳香的气味，富含膳食纤维，柔软可口，能增进食欲、帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜”之一，是一种高档而名贵的蔬菜，素有“菜中之王”的称号。现在，营养学家和素食界人士均认为芦笋是健康食品、抗癌食品。
营养成分
芦笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B4叶酸、钙、磷、钠、镁、钾铁；并含有大量天门冬酰胺、天门冬氨酸等人体必需氨基酸、甘露聚糖、芦丁等。据测定，芦笋嫩茎中的蛋白质、维生素及钙、铁、碘等营养成分均分别高出其他蔬菜和水果的数倍至数十倍，叶酸含量仅次于动物肝脏。
食用功效
芦笋性寒、味甘，归脾、肺、肝、肾经。中医学认为其具有抗癌、退热除烦、利尿通淋、清热养胎的功效。芦笋为退热除烦、止血止呕之上药，故凡胃热上逆而食不下者，可酌用此品，也适用于一切热病之口渴及小便赤涩。经常食用能预防心血管病、高血压、心动过速、疲劳症、肾炎水肿、膀胱炎、排尿困难等症。
(1)抗癌作用 芦笋中含有丰富的抗癌元素硒，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，能阻止致癌物质过氧化物和自由基的形成，防止造成基因突变，刺激环磷腺苷的积累，抑制癌细胞中脱氧核糖核酸的合成，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，有明显抗癌、抑制癌细胞生长。美国学者发现芦笋具有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌皮肤癌等均有特殊疗效。用芦笋作为癌症辅助治疗的保健品，可减轻化疗、放疗的副作用，使白细胞上升，改善和消除放疗后的口干、、舌燥等症状
(2)促进肠胃蠕动 芦笋可促进胃肠蠕动，排除毒素，帮助消化，增进食欲，且有预防、治疗血管疾病的作用。芦笋还可以改变体内酸性环境，达到酸碱平衡的作用有利于人体对营养的均衡吸收，避免和减轻酸性物质对人体的伤害。
(3)降压作用 芦笋有降血压、加强心肌收缩、扩张血管的作用，经常食用有助于消除疲劳、降低血压、改善心血管的功能。
(4)利尿作用 芦笋含天门冬素，可以提高肾脏细胞的活性。此外，芦笋富含的钾与皂角苷也有利尿作用。对排尿困难、膀胱炎等有一定功效。
(5)优生养胎 芦笋含叶酸量较多，孕妇经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。所以多吃芦笋就能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。
食用宜忌
芦笋肉质洁白、鲜嫩，口味甘甜，可用来炒、蒸、煮、渍，亦可凉拌。食之甘香鲜美，有特殊风味，为欧美等西方各国人民所嗜食，并被誉为“世界十大名菜”之首。芦笋不宜生吃也不宜存放1周以上才吃。芦笋因含有甲基酮类和胺类而略有苦味，因此在烹调前宜切成段，用水浸泡30分钟。芦笋中的叶酸很容易被破坏，若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。因芦笋质地脆嫩，炒时宣快，既可保持原料色泽不变、易入味的特点，又不致失去原料本身的营养成分。因其含有少量嘌呤，痛风患者不宜多食。
青椒炒鸡蛋真的算是一个非常家常的菜了，其实这道菜的主要食材就是鸡蛋和青椒，而这道菜配上猪油相对于用菜籽油来讲是更好的选择，搭配上葱姜蒜，可以说是色彩美观，让人食欲大增，同时营养也很丰富。而且因为做法简单也好吃，受到了很多人的喜爱。那么到底怎么做呢?
青椒炒鸡蛋的做法食材准备主要食材：鸡蛋、虎皮青椒;
辅料：准备适量的盐、猪油、醋、葱等;
做法步骤1、将青椒用清水洗净，去掉里面的辣椒籽，然后切成自己想要的形状;
2、将鸡蛋打入碗内，然后用筷子搅拌均匀，备用;
3、加入适量的油到锅里(鸡蛋比较吸油，可以多到一点)，烧热，倒入搅拌好的鸡蛋液，炒好之后到出，备用;
4、然后将锅内再次加油烧热，放入葱花炒一下;
5、放入切好的青椒，等青椒熟了之后就放入盐和之前炒好的鸡蛋;
6、翻炒均匀之后倒入一点醋提下味儿，即可出锅了。
一个简单的家常菜就这样完成啦，我们都知道鸡蛋本身就是一个营养价值高的食物，然后加上虎皮青椒，两者的混合也是让营养升了级。那么究竟都有哪些营养价值，下文为你介绍这道菜所富含的营养价值。
营养价值1、鸡蛋里面富含了矿物质，除此之外，鸡蛋中里面所含的蛋白质是一种优质蛋白，对肝脏阻组织损伤具有很好的修复作用;而其中丰富的维生素和其他的微量元素也是对体内的致癌物质有很好的抵制作用，具有较好的防癌功效，这可能也是鸡蛋为什么一直都比较贵的原因之一吧;
2、就青椒本身而言，不仅对降脂减肥有一定的功效，其中的辣椒素也是能够刺激唾液的分泌，增加人的食欲，能够促进肠道的消化，很好地预防了消化不良。
青椒炒鸡蛋的做法和它们都富含哪些营养价值就给大家介绍到这里了，如果喜欢吃辣并且喜欢动手做菜的朋友可以自己动手做一次啦!但是温馨提示：一次不可吃太多哦。
蕨菜也被称为拳头菜、龙头菜，在浅山区向阳处和稀疏针阔混交林中分布广泛，植株的高度可达到一米多高，在我国的大部分地区都有分布。幼嫩的叶芽可以食用，根状茎可以提取淀粉称之为蕨粉，全株也可入药，药用价值较高。蕨菜的功效与作用是十分广泛的，那它该怎么做呢？下面就为大家介绍几道蕨菜的常见做法吧。有兴趣的朋友就动手试试吧。
蕨菜的做法凉拌蕨菜食材：
蕨菜、盐、麻油、剁椒、糖、生抽、葱、醋、蒜;
做法
1、蕨菜洗净切断。
2、放开水中煮大约一分钟。
3、捞出后过冷开水。
4、蒜切成蒜泥。
5、加入剁椒、生抽、糖、醋、盐、麻油、葱花拌匀。
6、淋在蕨菜上拌一拌即可。
蕨菜干炒肉食材：
猪肉、香菇粉、蕨菜干、盐、生抽、蒜;
做法：
1、猪肉切片。
2、蒜去皮切末。
3、蕨菜干提前泡发，洗好沥干水分。
4、油锅下肉片炒变色。
5、下蒜末炒香。
6、加生抽炒香。
7、下蕨菜干，加盐加香菇粉，炒。
8、出锅装盘。
口蘑蕨菜汆豆腐食材：
口蘑、蕨菜、豆腐、虾米、食盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉;
做法：
1、将蕨菜摘洗干净后切成段，口蘑切成片，豆腐切成块备用;
2、坐锅点火倒入油，油热后，下葱、姜、海米煸炒片刻，放入蕨菜煸炒，倒入适量清水;
3、开锅后放入口蘑煮片刻后再放入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅后撒上葱花即可。
结语：蕨菜是非常美味的一道菜，做法当然很多，有兴趣的朋友可以动手尝试其他的做法哦，但切记不可过量或经常食用，它可是有致癌的风险啊！
《香芹叶怎么做好吃?自制家常美食营养又健康!》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“植物养护作用怎么做”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！
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