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不知道大家是否了解慈菇的一些品种，慈菇分为，刮老乌，苏州黄，沈荡慈菇，白肉慈菇和沙菇五种。细心的大家会发现，这其中并没有毛慈菇和山慈菇，因为这些慈菇品种不仅能作为佳肴还能用作药材，但是毛慈菇和山慈菇都是中药药材的一种，那么它们两个一样吗?
毛慈菇和山慈菇一样吗其实是一样的，山慈菇也被叫做毛慈菇，毛慈菇其实是正品山慈菇，大家一定会有点懵，山慈菇和毛慈菇都是属于兰科植物。它们的形状是不规则的，不像慈菇接近于椭圆型，相对规则的型状。而且味道是微甘、微辛的感觉。毛慈菇和山慈菇的基部是有须根痕的。而且呈现出的是黄棕色或棕褐色的颜色，还有竖着的花纹。
解决了是不是一样的疑问，细心的大家一定有想到上述有提到过这种慈菇是一种中药药材，那么它的功效有哪些?
毛慈菇与山慈菇的功效山慈菇(毛慈菇)的味道是微微甘甜的、微辛的味道。它主要有清热解毒，化痰，消肿，还可以缓解淋巴结结核和蛇虫咬伤。它一般分布在西南地区，陕西、甘肃或是云南、西藏等地区。
夏天的时候，爱上火的人可以尝试着吃一吃山慈菇(毛慈菇)来清热解毒。
如果有跌伤，伤处有肿胀的现象，我们可以将山慈菇(毛慈菇)除去表面的杂质，用清水浸泡1小时左右，待它吃透了水，呈现出湿润感的时候，再将它切成薄片，然后将它放至干燥之后保存好，需要用到时捣碎即可。
上述的山慈菇(毛慈菇)的使用方法也可用在蛇虫咬伤的地方，但是大家要记住，外敷时不可以用太多，适量即可。还有一个大家要注意的时，正虚体弱的人最好不要吃山慈菇(毛慈菇)。
今天大家了解了山慈菇和毛慈菇是一种品种，还有它的功效及作用，有没有涨了些知识?大家可以适当的记一记它的功效及作用，有必要时还能用到。
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慈菇又称剪刀草，不仅仅是只要药材，还是一种食材。当它作为一种药材的时候它有着清热解毒、止血消肿和蛇虫咬伤的功效。当它作为一种食材的时候，它能做出一些美味佳肴。而且慈菇的叶子还可以用来观赏。下面，我们来看一看这么多用处的慈菇应该怎么吃吧!
慈菇红烧肉的做法首先，我们要准备好食材。我们先将五花肉和去好皮的慈菇切成块(大小适中即可)，再将葱洗净切成一段一段的，姜切成薄片，剥好的大蒜放到一边即可。
然后，我们将之前切好的五花肉和慈菇放入锅中，加入水后，待水烧开之后2分钟，把五花肉和慈菇捞出来洗净即可，将慈菇放进去是为了去除慈菇的苦味。
再另起一个干净的锅，锅中加入少量的油，放入之前准备好的葱、姜和蒜煸出香味之后，再倒入五花肉稍微炒一炒，这时候就可以放料酒和酱油了，将它们均匀翻炒后，加入适量的水和冰糖，大火烧至沸腾后转小火慢炖30分钟后，再加入切好的慈菇烧30分钟左右收浓汤汁就完成了!
交给了大家美味的慈菇红烧肉，喜欢的话试着坐一坐吧!其实慈菇还有很多品种，有刮老乌、苏州黄、沈荡慈菇、白肉慈菇、沙菇等物种品种，下面，我们一起来了解一下它们吧!
慈菇的品种1、刮老乌刮老乌又叫紫圆，它的顶芽比较粗壮，而且是向一边弯曲的，刮老乌的表皮是青紫色的，剥开后里面是白色的，所以又叫它紫圆。
2、苏州黄苏州黄之所以叫他苏州黄，是因为它的皮和肉都是黄色的，而且它的味道和栗子很相似，相对其他品种质地较软。
3、沈荡慈菇沈荡慈菇的表皮和内部都是均黄白色，它的淀粉含量较多，而且它没有苦味，而且质地不仅嫩还软。
4、白肉慈菇白肉慈菇，不用说，它的内部是白色的，而且表皮也是白色的。它的质地相对其他品种来说较为坚硬一些。
5、沙菇沙菇的表皮和肉都是黄白色的，它的淀粉含量也比较多，而且也没有苦味。
介绍了关于慈菇的五大品种，不知道大家有没有记住，但是爱吃的小伙伴一定记住了慈菇红烧肉的做法，吃慈菇益处多多，但是准妈妈们切记，孕妇不能吃慈菇!
慈菇又称剪刀草和燕尾草，别看它的名字里有蘑菇的菇字，但是它与蘑菇毫不相关，慈菇还是一个多年生的草本植物。慈菇生长于浅水沟、小溪边和水田中，而且慈菇的生长环境还需要充足的光照和温暖的气候，所以一般在南方种植的比较多。这么一个神秘的植物，它的功效和作用有哪些呢?
慈菇的功效与作用慈菇的模样与独头蒜有些许相似，慈菇一般为米白色的，慈菇里富含多种物质，有淀粉、蛋白质、无机盐、维生素B和C等物质。可以说是营养多多了。它还拥有散热止血、解毒利尿、润肺止咳、抗癌防癌等功效。慈菇有解毒的功效与作用，那么它主要解什么样的毒?它能治疗各种不知原因的肿胀和被毒蛇咬伤。
慈菇虽然有很多对人身体有利的功效与作用。但是大家不知道的是，慈菇再好也不能多吃，会有相应的副作用的!慈菇吃多了，会引发干呕，而且还会损伤牙齿，还会引起皮肤干燥等现象。
而且慈菇的球茎是埋在土壤中生长的，它的表皮会直接接触土壤，所以导致表皮的铅含量有点多。所以在食用慈菇之前，一定要将表皮去除干净，然后再把慈菇的顶芽掐掉，这样就不会吃到含有铅的慈菇了，大家一定不要怕麻烦，认真的清理慈菇哦!
说了慈菇的功效与副作用，大家有没有更加了解到慈菇呢?所以大家一定要记住，慈菇好，但不可以多吃。那么我们应该怎么吃慈菇呢?
干锅慈菇鸡的做法首先我们要先准备好食材，大家要准备两只大鸡腿剔好骨头，切成小块，与适量的盐、白胡椒粉和料酒腌制15分钟，然后，再准白250克的慈菇，处理干净，最后，我们将大蒜剁成小碎块，青红尖椒切成丝就完成了准备工作。
然后，我们将油倒进热好的锅种，再放蒜炝锅一小会儿之后再放入腌好的鸡腿肉，煸至鸡腿肉表面微黄就可以开始下一道工序了。
这时，在锅中加入白砂糖炒至鸡肉变成浅棕色后，再倒入海鲜酱油或是少许老抽炒至棕色后，就可以加入茨菇一起翻炒了。
最后，在锅中放入开水，待水沸腾后小火慢炖15分钟，再放入适量的盐后，调成大火转入干锅即可。
别看干锅慈菇鸡的工序多，实际操作起来并不难。喜欢的话就动动双手试一试吧!还有慈菇的功效和副作用，大家可不能忘记哦!
在中药学书籍中，我们会经常看到香茅草、柠檬草的名字，对于这两种植物，很多人都不熟悉，那香茅草、柠檬草到底有什么区别呢?我们一起来看看下面的介绍吧。
柠檬草和香茅草的区别香茅草又被称作柠檬草，它们属于同一种植物，别名是包茅。之所以被人称之为柠檬草，是因为她含有纯天然的柠檬香气。
柠檬草是多年生草本植物。喜高温和水分充足的地方，多分布在光照充足、排水性能好的肥沃土壤上，在我国南方地区生长普遍。
三、柠檬草多为丛生，野生柠檬草一般都会成簇成簇的出现。而且可以生长到半米至一米，颜色也会从灰绿色慢慢过渡到深绿色，很好辨别的。
好了，现在知道柠檬草和香茅草的区别了吧，其实他们之间并没有区别，是同一种草本植物。遍布中国的南方地区，喜欢集聚性地生长。那柠檬草或香茅草有什么功用呢?就让我们来了解一下吧。
柠檬草的功效一、柠檬草可消食健胃，缓解腹痛不适。治疗疱疹、胃痛、头痛、腹痛、发烧发热等，还可减缓感冒症状。
二、柠檬草能防止贫血，滋润皮肤，大多女性都喜欢食用富含大量维生素C的柠檬草，来改善自己的面色苍白、萎黄或眩晕，以期有养颜美容的效果。
三、用柠檬草泡茶，还有助于调节人体油脂的分泌，促进机体的血液循环，增强抗菌能力。
总之，柠檬草和香茅草并没有什么特殊的区别，柠檬草只是香茅草的别名。是一款很好的健脾健胃、缓解腹胀腹痛、利尿解毒、消暑解渴的草本可药用植物，家中常备一点，可以收到“有病治病、无病防身”效果。
众所周知，菌类分可食用菌和不可食用菌，而平菇就属于可食用菌的一种。平菇在市场上价格低廉，并且味道鲜美，食用价值高，因此极其受大众的喜爱。那么平菇除了其食用性就没有其他内容吸引着人们吗?当然不是的，平菇还具有多种营养物质和功效作用，可是人们不可或缺的一种物美价廉的食品。接下来小编就给大家介绍一下平菇那诱人的功效和作用!
平菇的功效和作用一、增强免疫力平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞既有很强的抑制作用，并且具有免疫特性，可有效增强人体的免疫力。
二、调理病疾平菇可以作为体虚弱者的营养品，对于肝炎、慢性胃炎以及胃部和十二指肠溃疡、软骨病等都具有很好的疗效。
三、舒筋活络平菇还可以追风散寒、舒经活络，对于治疗腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症状都有一定的功效。
四、促进大脑发育平菇对于促进智力发育还有着特殊的作用，对于老人的健康和小孩的大脑发育都着极其重要的作用。
平菇的禁忌性平菇虽然功效作用很多，对人体的健康很有帮助，但是它也存在着一定的禁忌性，有些人是不适合食用平菇的。
皮肤瘙痒等疾病患者是不适合食用平菇的;此外，菌类食用过敏者也不可食用平菇;气郁体质以及特禀体质也不可食用平菇;还有就是患有消化系统疾病、泌尿系统疾病以及五官疾病和神经性疾病的患者都不宜食用平菇。
平菇的功效和作用就介绍到这里了，平菇不仅价格便宜实惠，并且营养价值以及食用价值极高，简直就是普通老百姓珍贵的保健食品。但是食用平菇也需要注意其禁忌性，不适宜食用的人千万不要轻易尝试哦!
茶树菇是的外形和一般的蘑菇不太一样，是细长的那种，它的口感跟其他的比较，也是更有嚼劲，做法更是多种多样，干锅系列、煲汤都是极好的食材，家里的老人小孩都可以吃。但是有人会把茶树菇和杨树菇混淆，今天小编给大家介绍一下两者的区别。
茶树菇和杨树菇的区别茶树菇与杨树菇，柱状田头菇、柱状环锈伞、柳菌、柳环菌(贵州、云南)、柳松茸(日本与中国台湾省)属于同一物种。
但杨树菇、柱状田头菇、柱状环锈伞、柳菌、柳环菌(贵州、云南)、柳松茸(日本与中国台湾省)等品种，与茶树菇在形状、品质上有较大差异，茶树菇在味、香、食、药用价值及经济价值等方面，明显优于杨树菇等品种。
茶树菇和杨树菇是两个不同的种，而且从颜色上看，茶树菇的颜色是偏茶色的，杨树菇是有点黄的。所以这两种菌菇还是很好辨别的，那通过今天这篇文章给大家讲清楚，下次大家就不会疑惑啦。下面小编为大家介绍一下茶树菇的销售。
茶树菇的销售茶树菇是较难保鲜和运输的食用菌之一。采收应尽快销售去出，超过48小时，质量显着下降。目前最常用的保鲜方法是将采下的菇放入15~20℃的空调房风干，然后用塑料袋或泡沫箱包装。
在袋口或箱口用4~6层吸水性较好的卫生纸盖好，密封冷藏，温度为5~10℃，运输过程中，菇体应适当压紧，使茶树菇不会在包装容器内振动，避免因振动而受损伤，缩短保鲜时间。如处理得当是可以保鲜5天左右。
新鲜的茶树菇运输和保鲜都是比较困难，那大家买回来的鲜货也是比较难保存的，所以大家买回来的茶树菇尽早食用，不要为了方便就买多了，放不住就坏了。以上就是小编今天介绍的关于茶树菇的介绍，谢谢大家的阅读!
说起青蒿或许大家不是很熟悉，但说起青蒿素相信大家都会有所耳闻，2015年的诺贝尔医学奖得主屠呦呦就是因为发现了青蒿素而挽救了全球千百万人的生命。所以谁说野草没有春天呢?作为不少人眼中的野草，青蒿的用处可谓是多多，可别小看它。接下来，我们就详细了解一下青蒿的功效与作用，一起领略植物的神奇吧!
青蒿的功效与作用青蒿味苦，性寒，归肝、胆经、三焦、肾经。
清热解暑青蒿可以治疗外感暑热、发热烦渴等症状，对缓解由内热导致的咽喉肿痛、四肢乏力等具有良效。
抗病原将青蒿由清水煎制，可以抑制卡塔球菌和炭疽杆菌，对痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌也能起抑制的作用。
退虚热青蒿对于夜热早凉的人来讲是福音，它可以治疗阴虚发热，骨蒸劳热。，能使阴分伏热透达外散，是阴虚发热患者的重要药材。
提高免疫力青蒿可以提高淋巴细胞的转化率，进而促进机体细胞的免疫功能，另外它含有的青蒿酸及衍生物还能抑制胃癌细胞的生长，具有抗癌的功效。
长得跟野草一样的青蒿也是有用的，它的功效与作用并不逊于任何一种药材。不过，无论是什么药材都有药用禁忌，青蒿也不例外。不想踩雷就赶紧往下看吧!
青蒿的药用禁忌禁忌人群脾胃虚寒者慎服，容易加重病情。
食物搭配相克：
青蒿不能与当归、地黄一同食用。
相宜：
可以与银花、连翘搭配，用于治疗夏季暑热，治疗多种虚热。还可以搭配鲜荷叶、鲜竹叶、金银花、滑石甘草、西瓜翠衣等配伍，对疟疾发热的疗效颇佳。
关于青蒿要注意的地方大家看懂了吗?即使青蒿的功效与作用颇多，但它还是有脾气的，不能随意将它与其它食物搭配。所以，大家在食用和煎制青蒿的时候还是先询问一下医师才好，这样才能确保青蒿能发挥它应有的作用!
市面上的蔬菜现在越来越多，光是食用菌的种类就有很多，有很多相似的菌菇我们都叫不上名称。一些菌菇的名称是根据外形得来的，有些是根据产地而来的，小编要给大家介绍一下白玉菇和金针菇的区别。
白玉菇和金针菇的区别白玉菇的营养成分富含磷、铁、锌、钙、镁、钠、钾、维生素B2、维生素B5、维生素C、维生素D、维生素E等。
金针菇的营养成分富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。
白玉菇的功效1、提高机体免疫力
2、镇痛、镇静
3、止咳化痰
4、通便排毒
5、白玉菇降血压
金针菇的功效1、降低胆固醇含量
2、缓解疲劳现象
3、可抑制癌细胞
4、可提高身体免疫力
上面小编从白玉菇和金针菇的功效与营养成分两个方面介绍了白玉菇和金针菇的区别，其实这是比较不明显的。小编给大家介绍一下很明显的区别，就是白玉菇比金针菇要粗一点，所以在外形上它们有很大的区别。接下来小编给大家介绍一下金针菇和白玉菇能一起炒蛋吃吗。
金针菇和白玉菇能一起炒蛋吃吗能，不会产生毒素，但是味道怎样不好说，金针菇，白玉菇一般下火锅吃，金针菇和白玉菇可以先煮然后捞起来，锅内放油，油不冒烟小火差不多了倒在干海椒面上。
然后海椒会冒出香味道，油会变成红色，放入煮了的金针菇和白玉菇，加盐不要味精，锅里的余油加热下放鸡蛋，鸡蛋没成型前绞碎放没吃完的米饭混着炒。
金针菇和白玉菇可以一起吃的，很多喜欢菌菇的朋友，一般会吃菌菇锅，非常鲜美的。上面给大家介绍了白玉菇和金针菇的区别，以及白玉菇和金针菇能一起炒蛋吃吗，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!
当我们听到秀珍菇这个名字的时候，可能会感觉有些陌生。但是如果你见到过它的样子，也许就会觉得它长的特别像缩小版的平菇。那么秀珍菇和平菇是一样吗?到底什么才是秀珍菇呢?为什么平菇和秀珍菇会如此相像?不要着急，接下来小编就给大家一一解答。
秀珍菇和蘑菇一、什么是秀珍菇秀珍菇是平菇的一种，在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。它的名称来源于台湾，是一种很受欢迎的凤尾菇。
秀珍菇也叫做袖珍菇、小平菇，它的形态和它的名字一样较小秀美，它吃起来口感脆嫩鲜美，可以说是一种高蛋白、低脂的营养食品了，很多人都很喜欢吃，还给了它“味精菇”的美称。
二、秀珍菇和平菇的区别蘑菇是真菌中的一类，即担子菌的子实体。因此秀珍菇是蘑菇中的一种，秀珍菇菇是蘑菇，蘑菇不只有秀珍菇。
秀珍菇和平菇的区别大概都了解了吧，秀珍菇不仅体态娇小，味道鲜美，而且食用秀珍菇对人的身体也有很多的好处哦!那么秀珍菇到底对人的身体有着什么样的好处呢?我们一起接着往下看看吧!
吃秀珍菇的好处一、静心定神秀珍菇含多种的氨基酸和维生素可以帮助解调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。
二、补充能量秀珍菇中含有的氨基酸是构成机体的重要物质，可以为人提储存和提供热量。
秀珍菇和平菇之间的关系及区别就介绍到这里了，看完了这些，你是不是对秀珍菇和蘑菇的区别更加了解了呢?小小的秀珍菇和平菇也有这么多我们不知道的知识，喜欢菌类的朋友可以去了解更多鲜为人知的秘密哦!
关于蟹味菇大家都了解多少呢，那种比金针菇粗，比蘑菇细长的蘑菇，大家可能也都见过，不过我描述的这种蘑菇，也有人叫他海鲜菇，那么海鲜菇和写蟹味菇有什么区别呢?我们去看看吧!
海鲜菇和蟹味菇的区别其实海鲜菇和蟹味菇没有区别。海鲜菇就是蟹味菇，它们是同一种食物，不过叫不同的名字。
1、海鲜菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇。因为具有海蟹味，在日本称之为蟹味菇、海鲜菇，所以说它们两个还是同一种食物哦。
2、这种菇的样子的是这样的，在还没有长大的时候菌盖是球形的，成熟后会逐渐平展开来，表面光滑，近白色至灰褐色，干后呈灰色至褐色。然后它的菌柄较长，颜色是白色或近白色至灰色，多为圆柱状。菌褶为片状，密集地一片一片的排列在一起，样子很好看哦!
大家现在的疑惑已经解除了吧，这不同的名字其实是同一种蘑菇啦!而且蟹味菇超级鲜嫩美味哦,它味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。所以小编就为大家介绍一种这个菜的吃法吧，这样大家下次要是家里有这种食材也就知道该怎么做了。
西兰花炒蟹味菇一、材料:海鲜菇，西兰花，腐乳汁。
二、做法:1、我们首先要做一些简单的准备，将蟹味菇掰开，西兰花掰成小朵，分别用盐水浸泡一会后，为的是把它们彻底洗干净，所以大家要记住这一步哦。
2、接下来呢，我们要做的就是烧开水，将蟹味菇和西兰花先后焯一下，捞出，这样做我们的菜之后吃起来会更加美味。
3、然后将锅热好，倒入花生油，然后直接倒入海鲜菇炒一下，倒入腐乳汁，将这些菜炒匀。
4、倒入焯好的西兰花，然后将这些菜略微炒一起就可以出锅了。
这样这盘菜就炒好，超级好吃哦，想要吃的朋友可以学起来哦!
今天我们关于蟹味菇的介绍就说完了哦，大家对于蟹味菇和海鲜菇的区别也都了解了吧，其实它们就是同一种食物而已哦，而且是超级好吃的美味的那一种食物。
红豆薏米水是女性朋友的必备佳品，有着美容养肤以及消肿祛湿的功效。将红豆和上好的薏米小火低温炒制，去除寒气，可以直接泡水喝，当然最好用养生壶泡好满满一锅，这样浓度比较高，效果更好。那么红豆薏米水里的是红豆还是红小豆呢?它们有什么区别?快来看一下吧!
红小豆和红豆的区别我们喝的红豆薏米水是红小豆，但是通常把它称作红豆，但是真正的红豆是代表“相思”意义的，而且不可以食用。
红豆,有着极其深厚的文化底蕴。真正的相思红豆，粒形特大，直径8--9毫米，这种红豆非常坚硬，色泽艳红，形状似跳动的心脏，发亮，没有蛀虫，不会腐烂，色晶亮剔透，颜色不会退去，外形和纹路均为“心”。在民间，相思红豆和玉一样，具有开运吉祥的好兆头，定情时，送一串许过愿的相思豆，会使爱情顺遂，结婚后，夫妻的枕头下各放六颗许过愿的相思豆，有百年好合的美意。
相思红豆是装饰品或者是吉祥之物，而红小豆则是用来食用的。其实这么多名字，红小豆、赤小豆、红豆、赤豆划分并不是特别清楚。其中红小豆有很多吃法，一起来看看吧。
红小豆的吃法一、红豆薏米水红豆薏米水是女性朋友的必备佳品，有着美容养肤以及消肿祛湿的功效。将红豆和上好的薏米小火低温炒制，去除寒气，可以直接泡水喝，当然最好用养生壶泡好满满一锅，这样浓度比较高，效果更好。
二、蜜红豆很多朋友喜欢在奶茶里面放入一点红豆，这种红豆甜甜的，又恨软糯，就是蜜红豆了。
红豆洗净，用清水泡五个小时左右，越长越好。将红豆和水以1：3的比例炖煮，以个人口味放入冰糖。红豆软糯后转小火慢慢煮，煮至水刚刚收干，红豆开花仍保持粒状不松散的时候熄火，放凉即可食用，冷藏后风味更佳。
三、红豆粥红豆的诸多种吃法里，都是因其独特的绵沙口感和浓浓的香气而深受人们喜爱，红豆粥也是如此。
将红豆提前一晚泡好，第二天以1：4的比例放入高压锅中焖煮，当然还可以搭配糯米，这样香气更加浓郁。一定要将红豆熬的软烂，有部分粒状存在时盛出。
王菲歌里所唱的红豆是“相思红豆”，和平常我们所吃的红豆不是一种哦，大家记住了吗?相思红豆可以用来当做祝福，但是不要随便食用哦。
日常生活中，很多人说到蘑菇就会想到平菇，说到平菇又会想到蘑菇。甚至还有的人认为平菇就是蘑菇，蘑菇就是平菇。这几句话也许会有点绕，但是特别有意思。那么平菇和蘑菇究竟有哪些区别呢?接下来让我们一起探索一下吧。
平菇和蘑菇的区别一、在生活中，不同地区定义不同不同地区对蘑菇的称呼都有点不一样，但是蘑菇这个词一直被广泛使用。有的地方平菇和蘑菇这个词就没有区别，把平菇当做蘑菇。
二、从科学上，蘑菇不单单指平菇蘑菇的定义是什么呢?目前对蘑菇最广义的概念是把所有具有子实体(担子果和子囊果)的大型高等真菌都统称为蘑菇，其中包括担子菌的绝大多数和子囊菌的少部分种类。
三、平菇的定义比蘑菇狭隘平菇原名焦作侧耳，在中国古代称为天花，在各大欧美国家称蚝菌，在日本人叫做口蘑。别名有北风菌、耳菇、薄菇、蚝菇糙皮侧耳、白平菇、美味侧耳、风尾菇、金顶侧耳、榆黄蘑、栎平菇等等。在分类学上属于担子菌纲、伞菌目，白蘑科，侧耳属。
这下你知道了平菇和蘑菇的区别了吧。平菇是蘑菇的一种，蘑菇不仅仅包括平菇。不过平菇和蘑菇都包含了很多营养物质，日常食用对人体有好处。下面就一起来看看平菇含有什么营养物质吧!
平菇含有的营养物质一、平菇素、酸性多糖体和蘑菇核糖酸这些生理活性物质，对保持身体健康、延年益寿、防治肝炎有着很大的作用，此外还能抑制癌细胞的生长。
二、赖氨酸、亮氨酸赖氨酸能够帮助人体提高记忆力，增加智力，适量的亮氨酸能促进人体合成高级蛋白，让身体更健康。
三、维生素和多种矿物质维生素和矿物质的作用大家都再清楚不过了。促进人体新陈代谢，增强体质
四、膳食纤维膳食纤维有利于促进人体的肠胃蠕动，促进消化。
怎么样，看完了这些，你终于知道平菇和蘑菇的区别了吧!原来蘑菇不能说是平菇，原来看起来那么不起眼的平菇竟然还含有这么多营养物质，不可思议的事物还有很多，等着我们一起区探索。
在重庆和齐鲁地区都把下图这种植物较为芫荽，其实这是沿用的古称，《野草赞》说他“柔枝弱本，杏夜兰珍”，它性温，味辛，是一名出众的的调味料，生活中随处可见它的身影，人或许说芫荽一出口你不知道，但香菜呢?芫荽和香菜有什么区别，而它们的区别又在哪里呢?
香菜和芫荽的区别它们有什么区别呢?其实是没有区别的，因为它们是同一种植物，为什么会有不同的称呼呢?它原产欧洲，我国西汉时张骞从西域带回。因为波斯音译的缘故一开始是叫胡菜的,按《说文解字》中说，在汉代他叫葰菜，南北朝时胡菜香菜两种说法都有，在《齐民要术》中称呼味兰香，胡菜。直到唐代才称呼它为芫荽，后来据说是因为它的香味菜被叫做香菜的。
既然已经了解到它们是同一种食物，我们再了解一下它都有哪些营养价值吧！《本草纲目》中说“内通心脾，外达四肢”。现在我们来介绍一下它的营养价值!
芫荽营养价值介绍芫荽营养丰富，含有丰富的微量物质和矿物质，它能和胃调中，治疗感冒，祛除寒气，增进食欲。它还能健胃驱风，解油腻，促进血液循环，并具有抗菌作用。在这小编要提醒大家的是虽然它营养价值高但是也有些食用禁忌哦，不能和白术牡丹一起食用，而且有口臭，狐臭和胃溃疡的人要谨慎食用!
芫荽这个令人又爱又恨的食物就像榴莲和臭豆腐，爱她的人想到就垂涎欲滴，讨厌的人也对他弃之如履，蕙兰芫荽，郁郁芷香。山河远阔，人间烟火，明天就从试试香菜开始吧。我想对于不喜欢芫荽的人，芫荽可能会如《人间草木》中的栀子花一样，真性情的那般直白，今天关于芫荽的介绍就到这为止了。
《毛慈菇和山慈菇一样吗？它们的功效及作用有哪些？毛慈菇和山慈菇的区别介绍！》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“哪些和植物有关的知识”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！
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