您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《黑木耳营养价值和食用功效有哪些？黑木耳不能和什么一起吃？》，欢迎您参考，希望您喜欢！
黑木耳又名桑耳、木耳、松耳、树鸡、云耳、木娥，在古代还有“五木耳”之称。为层菌纲有隔担子菌亚纲木耳目木耳科，木耳属木耳的子实体。木耳因其颜色淡褐、形似人耳，而得名；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木鸡；重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，祛病延年。我国是世界上最早食用黑木耳的国家之一，距今已有2000多年的历史：在《神农本草经》中就记载了黑木耳的药用价值。《礼记》中记述黑木耳是皇帝宴席上不可缺少的菜肴。《齐民要术》详细记叙了“木耳簧”的烹饪方法。
营养成分
黑木耳营养丰富，有“素中之荤”、“菌中之花”的美誉，营养价值可与动物性食物相媲美，与菇类并称“最佳菌类。黑木耳含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等物质和胡萝卜素、维生素B3、维生素B1、维生素B2、磷脂、甾醇等多种营养素，还含有对人体有益的植物胶质。黑木耳是一道极佳的天然补血蔬菜。它含铁量极高，为各种食物含铁量之冠，是猪肝的7倍多。
食用功效
中医学认为，黑木耳性平、味甘，归胃、大肠经。具有益气润肺、补脑强智、补血凉血、活血止血等功效。中老年人患有高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、脑血栓者，应多食黑木耳。患胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等患者，可长期食用黑木耳，使结石排出体外。外用亦治乳娥，疮口久不收口、创面肉芽过剩等。
(1)抗凝血作用 黑木耳能延长凝血活酶时间，提高血浆抗凝血酶Ⅲ的活性，具有明显的抗凝血作用。在体外实验中，黑木耳多糖亦有很强的抗凝血活性，经常食用黑木耳可以降低人体血液的凝块，有防治心脑血管病的作用。
(2)抗血小板聚集 黑木耳抗血小板聚集作用与小剂量阿司匹林相当，可降低血黏度，使血液流动畅通，人进食70克黑木耳后3小时内即开始出现血小板功能降低并持续24小时。黑木耳中的活性物质是水溶性、低分子量的，既能被小肠吸收，又能抑制血小板凝聚的腺苷，因此，可防治脑血栓形成和心血管疾病。
(3)减肥作用 黑木耳含有丰富的膳食纤维和一种特殊的植物胶质，这两种物质都能促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪排泄，减少脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥的作用。是中老年人和高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病患者的良好保健食品。
(4)增强免疫 黑木耳还含有一种“多糖体”的物质。是一种天然滋补剂，能促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化等，具有增强机体免疫功能的生理活性。
(5)延缓衰老 黑木耳可通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化物脂褐质的形成以维护细胞的正常代谢，显示有延缓衰老作用。
(6)化异物作用 黑木耳中含有一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外。加上含有多量的发酵素和植物碱，对纤维织物等异物能起到催化剂的作用，使之在较短时间内被溶化或分离掉。黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。黑木耳中的有效物质被人体吸收后，还能起清肺和润肺作用。因此它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
(7)抗癌作用 黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用黑木耳可防癌、抗癌。
(8)抗溃疡作用 黑木耳多糖能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成，能促进醋酸型胃溃疡的愈合。(9)降血糖作用 黑木耳多糖能明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后降血糖作用最显著。
食用宜忌
黑木耳或炒、烧、烩、炖，做汤或醋泡浸酒，无不味美适口。一般炒食不易被人体消化吸收。最理想的吃法是将黑木耳洗净后，用温水泡发24小时。去除杂质，先用大火煮沸，再改用小火耐心烧煮4小时左右。黑木耳发酥，汤变浓，用筷子或汤匙舀起时，汤星线状流下为佳。然后加入适量红枣，待红枣煮熟后，冷却食用，最好不放糖干黑木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜黑木耳不可食用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。《药性切用》中谓：“大便不实者忌”，即慢性腹泻者慎食。
在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；温水1中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳上细小的杂质和残留的沙粒。干木耳如泡发不当，则会又硬又小，不可口，如果用烧开的米汤浸泡，泡发的黑木耳肥大、松软、味道鲜美。
小编推荐
石榴又名安石榴、珍珠石榴、丹若、金罂涂林，为石榴科多年生落叶灌木或小乔木植物石榴的果实。石榴原产伊朗及阿富汗等中亚地带，2000多年前传入中国。《博物志》记载：“汉张骞出使西域，得涂林安石国榴种以归。”，故又名安石榴石榴树是一种落叶灌木或小乔木，高可达7米，有很高的食用和观赏价值。石榴的花和果实素有“天下名花”、“九州奇果”之誉。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。相传古代宫女常以石榴汁液做涂抹脂粉之用。因石榴颜色鲜艳，子多饱满，中国人视石榴为吉祥物，以为这是多子多福的象征。
营养成分
石榴是营养价值很高的果品，果内的子粒多呈粉红色或玉白色，晶莹透亮，似颗颗珍珠玛瑙，风味独特，营养丰富。其维生素C的含量比苹果、梨要高1-~2倍，并含丰富的糖类、有机酸、磷、钙、铁等营养成分，且有帮助消化的功效，很适于老人和儿童食用，自古以来，就被视为珍贵佳果。
食用功效
石榴性温，味甜、酸、涩，无毒，归大肠经。中医学认为其生津止渴，涩肠止泻，延缓衰老，抗癌驱虫。具有软化血管、降血脂、降低胆固醇等多种功能，可防止冠心病、高血压，增强食欲，益寿延年。
(1)抗癌作用 石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌瘤的“超级明星。它对大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性，但对正常细胞基本没影响。
(2)预防心脏病 研究发现，石榴汁比红酒、番茄和维生素E的抗氧化功能更佳，它能减慢或预防动脉粥样硬化，同时帮助减少有害胆固醇在人体内存留，因而可减低胆固醇氧化后在动脉内所形成的血凝块，从而有效地预防心脏病。以色列工程科学院的研究证实，如果每天饮用2~3盅石榴汁，连用2周可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇，即使停止使用，这种神奇的功效仍可持续1个月。
(3)延缓衰老 石榴中含有延缓衰老、预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的高水平抗氧化剂。无论是榨取鲜果汁，还是发酵后的石榴酒，其类黄酮的含量均超过红葡萄酒，类黄酮可中和人体内诱发疾病与衰老的氧自由基。同时研究人员注意到，从千石榴种子里榨取的多聚不饱和油石榴酸的含量高达80%，这是一种非常有效的抗氧化剂，可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用。脸色苍白的人可将石榴洗净后切成片敷于面部，待干后用清水洗净再涂抹护肤品，可使皮肤红润起来。
(4)收涩止泻 石榴皮有收敛肠膜功能，对水泻特别有效。不但小儿可用，中年或老人泄泻(包括慢性肠膜炎、神经性肠炎)也可以用此治疗。痢疾日久不止，可用石榴皮15克，红枣5枚，煎汤饮服，连续四五日。凡病源简单的，即可痊愈；复杂的应当另行就医。
(5)榴皮治蛔虫 石榴皮是良好的杀虫剂，对付入体内的绦虫、蛔虫特别有效。对于蛲虫、钩虫则功效不大。但是寄生虫中最多的是蝈虫，所以石榴皮应用极广。
食用宜忌
石榴一般多用于生食，也作为药用。多食石榴会腐蚀牙齿的珐琅质，其汁液色素能使牙质染黑，并容易助火生痰故不宜过食。石榴糖多并有收敛作用。感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食，糖尿病患者要忌食。患有痰湿咳嗽，慢性气管炎和肺气肿等病的患者应忌食石榴。
小心不要把果汁染到衣物上，否则将很难洗掉。石榴含鞣酸较多，可与蛋白质钙发生作用，产生一种不易消化的络化物，刺激胃肠道出现腹痛、恶心、呕吐等症状，故石榴不宜与蟹、虾等海味同食。
木耳作为我们常见的食材，一直是我们饭桌上的常客，并且多吃木耳也对我们的健康有很大的益处。但是，由于每种食材都有它们独特的功效及作用，如果我们不甚了解很有可能会由于食材相克引发疾病。下面就让小编来介绍一下，有哪些食物是不可以与木耳一起烹饪的，甚至是可能会危害到身体健康的。
木耳不能和什么一起吃1. 木耳和萝卜：木耳和萝卜都是属于寒性的食物，木耳中还含有一定性的过敏原，所以木耳和萝卜一起食用容易导致皮肤病。
2. 木耳和麦冬：麦冬的效用和木耳中的成分相克，所以两者最好不要一起食用，容易导致胸闷，恶心的症状。
3. 木耳和螺类：包括田螺和海螺，螺生物中含有生物活性会与木耳中的成分产生不良反应。并且螺类也是属于寒性生物，两者一起食用容易引起肠胃疾病，严重还会食物中毒。
4. 木耳和茶：木耳和浓茶中都含有多种的生物活性物质，所以两者一起食用会引起生化反应，吃完木耳后喝茶会导致人体铁元素吸收的降低，可能会引起人体的缺铁性贫血，所以吃完木耳后不能喝茶。
以上就是大家在家里烹饪时需要格外注意的禁忌。木耳对普通的人群很有好处，但是由于木耳的效用，还是有一部人是要小心食用木耳的。
木耳的禁忌人群(1)由于木耳有利血的作用，所以月经过多，以及生产后的孕妇等人群不宜食用。
(2)体质虚弱者不宜使用木耳。容易加重肠胃的负担。
木耳中有润肠的成分，假如自身的消化功能比较差或者是有脾胃虚寒的人群，要少吃木耳，不然会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。
以上就是小编总结的食用木耳时的禁忌，请大家还是要万分注意哦，不要因为一时的不注意造成身体不适，还想了解更多的关于食材的小知识，还请多多关注我们。
黑木耳子实体畸形是一种生理性病害。不同的成因造成的畸形耳的表现也不同。
一、拳状耳
病状原基不分化、耳片不生长，球状原基逐渐增大，也称拳耳、球形耳、栽培上称不开片。
病因1.出耳时通风;2.光线不足;3.温差小，划口过深过大;4.分化期温度过低。
防治措施划口规范标准;耳床不要过深，草帘不要过厚;分化期加强早晚通风，让太阳斜射光线照射刺激促进分化;合理安排生产季节，早春不过早划口，秋栽不过晚栽培，防止分化期过冷。
二、瘤状耳
病状耳片着生瘤、疣状物，常伴虫害和流耳现象。
病因1.高温、高湿、不通风综合作用的结果，虫害和病菌相伴滋生并加重瘤状耳的病情。2.高温、高湿的季节喷施微肥和激素药物也会诱发瘤状耳。
防治措施季节安排得当，避开高温高湿季节出耳，子实体生长期要注意通风，为抑制病菌与虫害滋生，应多让太阳斜射光线照射耳床，高温时节慎用化学药物喷施。
三、黄白耳
病状耳片色淡，发黄甚至趋于白色，片薄。
病因1.光线不足，通风不良;2.采收过晚，耳片成熟过份;3.种性不良。
防治措施草帘不宜过厚，早晚多通风见光;及时采收，保证质量;生产时选择优质菌种，禁用伪劣菌种或转(袋)管过多的菌种用于生产。
四、单片耳
病状木耳不成朵，三两单片丛生，往往耳片形状不正。
病因1.菌种种性不良;2.栽培袋菌丝体超温或老化;3.培养基配方不当，营养不良或氮源(麦麸子、豆粉等)过剩;4.原料过细，装袋过紧，培养基不透气。
防治措施严把菌种关，不购伪劣菌种，不用粮食菌种，防止放射线照射(如铁路安全检查设施)。养菌防止超温，防止菌丝吃料慢而延长养菌期，严格配料配方，不用过细原料，装袋要标准。
香菇作为一种营养价值极高的植物，被大多数家庭所食用，是千千万万家庭餐桌上比不可缺少的一道美食。那么这道美食与谁不能共存呢?让我们一起来探讨一下吧!
了解香菇香菇是大多人所热爱的一种食材，又有很多的奇门功效。你了解它吗?香菇又名别名：冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信。具有提高人体免疫力，补肝肾，健脾胃等功效，但要注意，脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
香菇的营养元素香菇富含碳水化合物、钙、磷、铁、维生素1、维生素a、维生素 B:,以及蛋白质类物质，并含有香菇多糖、天门冬素、腺嘌呤、三甲胺、甘露醇、海 藻糖等多种活性物质。具体数值如下：100克含能量26千卡，蛋白质2.2克，脂肪0.3克，碳水化合物5.2克，核黄素0.08毫克，尼克酸2.0毫克，维生素C1毫克，钙2毫克，磷53毫克，钾20毫克，钠1.4毫克，镁11毫克，铁0.3毫克，锌0.66毫克，硒2.58毫克，铜0.12毫克，锰0.25毫克。
香菇不能和什么一起食用不能一起食用的食物大致有六种，厨房做饭时一定要切记这几种食材，不要为自己安全留下隐患!
1.香菇+西红柿：人体所含有的胡萝卜素是相对恒定的。西红柿又名番茄，因西红柿含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，和香菇一起吃会破坏人体内类胡萝卜素。
2. 香菇+胡萝卜：香菇中有大量的生化物质，和胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低相互的营养价值，不宜一起食用。
3. 香菇+螃蟹：螃蟹营养价值丰富，单独食用价值高，具有很丰富的营养价值，但是和香菇一起食用会诱发结石。
4. 香菇+驴肉：驴肉口味嫩滑，含量丰富，有养身补气等功效，但是和香菇一起食用会引起腹泻，气虚等症状。
5. 香菇+鹌鹑：鹌鹑的营养丰富，口感鲜美，但是和香菇一同食用它的效果就会大打折扣，严重的会面生黑色斑。
虽然香菇有这麽多的食材不能一起食用，但是万千食材中，适合它的也不少呢，比如木瓜，油菜，扁豆，牛肉等等，它们一起食用简直是世界美味，并且营养价值也是很高的，快去厨房为你的家人试试这个美味吧!
在平时生活中，很多人的食谱中都离不开一种食材，那就是菊芋。菊芋在炒菜时能使菜品味道更加鲜美纯正，但是有些人吃过会有不舒服的情况，这是为什么呢?出现这种情况的话可能就是做饭时将菊芋和它相克的食材一起烹饪了，那么，菊芋不能和什么一起食用呢?
菊芋相克的食材菊芋+鸡蛋洋姜与鸡蛋是相克的两种食物，这种说法在民间已经流传了很多年，洋姜与鸡蛋一起吃会出现一些食物中毒的症状，最明显的表现就是呕吐和恶心，严重时还会危及生命。
菊芋+高热量食物洋姜本身是一种高热量的食材，如果人们再把它与高热量的食物一起吃，就会让身体吸收过量的热量，有些人会出现体内热量过盛。
菊芋+狗肉、兔肉洋姜与兔肉和狗肉是能一起食用的，它们具有相克的关系，在食用洋姜以后再食用兔肉或者狗肉，都会出现腹痛或者腹泻的不良症状，严重时人们还会出现呕吐或者四肢抽搐，需要及时就医，因此平时喜欢吃洋姜的朋友一定要注意，在吃洋姜时千万不能吃兔肉或者狗肉。
所以说，食用菊芋的时候一定要注意，不要将和他相克的食物一起食用。菊芋既然有这么多的相克食材，它在食用时有什么注意事项吗?
菊芋食用的注意事项1. 菊芋的热量是比较大的，所以针对孕妇的特殊体质，还是尽少的食用菊芋，能不吃就不吃。
2. 不要食用放置过久的菊芋，放置过久会使菊芋的水分流失，不仅功效会大大减弱，还可能会引起肠胃不适等症状。
3. 菊芋不能食用过多，否则可能会引起肠胃不适。
其实就算是我们普通人群，也不要过多的食用菊芋，可以在炒菜时少量加入菊芋。值得注意的是，大量菊芋存放时不要堆在一起，可以挖一浅窖，储存在里边。
桑葚根据《滇南本草》记载：益肾脏而固精，久服黑发明目。桑葚又名桑枣、桑果、乌葚、桑实，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。桑葚果实细小，呈圆球形，密集成串，嫩时色青味酸，熟时转为紫黑色，味甜多汁。每年4-6月果实成熟时采收，洗净，去杂质晒干或路蒸后晒干。因桑树特殊的生长环境，使桑葚具有天然生长、无任何污染等特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。桑葚具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。桑树是亚热带及温带植物，分布范围很广，全世界有30多个国家栽桑。中国栽桑的历史悠久，已有4000多年的历史。2000多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品，为滋补强壮、养心益智之佳果。桑葚历来具有食用及药用作用，很早就被作为水果和中药材。无论是传统医学还是现代医学都视桑葚为防病保健之佳品。1993年国家卫生部把桑葚列为“既是食品又是药品”的农产品之桑葚具有营养丰富、防病治病和延缓衰老等功能，在食品和药品上的应用极为广泛。
营养成分
桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素P、维生素C、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素、钙、磷、铁、铜、锌等成分，营养是苹果的5~6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。
食用功效
中医学认为，桑葚性微寒，味酸，无毒，入心、肝、肾、大肠经。具有补益肝肾滋阴养血、生津止渴、明目安神、固精安胎、乌须黑发、利关节、去风湿、润肠燥解酒毒等功效。主治阴血不足所致的头晕目眩、耳鸣耳聋、心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、消渴口干、大便干结、肠燥便秘、关节不利等症。久食有黑发明目、延年益寿的功效。
(1)健胃消食 桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功，可用于治疗因消化不良导致的腹泻。
(2)防止血管硬化 桑葚中含有脂肪酸，主要由亚油酸、硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。
(3)延缓衰老 桑甚具有多种活性成分，可以调整机体免疫功能，促进造血细胞生长，降糖、降脂、降血压，护肝，在临床上应用很广，尤其是对中老年人延缓衰老有重要意义。有关桑葚果汁延缓衰老的实验表明，机体衰老与氧自由基引发的脂质过氧化作用密切相关。桑葚果汁能有效清除自由基，抗脂质过氧化，这可能与桑葚果汁含有丰富的天然抗氧化成分维生素C、B-胡萝卜素、硒、黄酮等有关。桑葚果汁可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药
(4)润燥通便 桑葚具有生津止渴、促进消化、帮助排便的作用，适量食用能促进胃液分泌，加速胃肠蠕动，并可解除燥热。若肠燥便秘，可取桑葚与肉苁蓉、黑芝麻、枳实水煎服，每日1剂。
(5)明目乌发 常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚中除含有大量人体所需要的营养物质外，还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽。
(6)祛湿止痛古用桑葚捣汁与曲米酿酒，名桑葚酒，味路如葡萄酒。法国制造的桑葚酒价格极昂，常饮过奢。自制这种酒的方法很简便，只要购桑葚500克浸在1500毫升高粱酒中，置入瓷缸或玻璃瓶内，瓶口加封，经过1个月即可饮服。能治风湿关节痛，也能疗四肢麻痹或局部疼痛。老年人可加宣木瓜、五加皮同浸效力更大。
(7)防癌抗癌 桑葚中含有一种物质，能刺激人体内某些基因抵制癌细胞生长并能阻止血管中栓塞的形成。另外，桑葚还可以阻止致癌物引起的细胞突变。
食用宜忌
食用时将桑葚洗净，再用咸温开水浸泡3分钟后即可食用。早、晚2次分食，或当点心、水果，随意服食之，当日吃完。如用桑葚、酸枣仁煎水代茶服，对一些神经衰弱、失眠、健忘者很有帮助，眼目昏花、须发早白、脑力衰退者可用桑葚配合何首乌煎汤来做调理。可过量食用，因桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑葚，因为桑葚内含有较多的鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收：脚虚便溏者亦不宜吃桑葚；桑葚含糖量高，糖尿病患者应总食，未成熟的桑葚不能吃。
菠萝食用的季节几乎是四季，也几乎是一年中大多时候都是有的卖，那喜欢吃菠萝的朋友肯定是不会错菠萝的每一次的上市吧。除了上市的季节，其他季节也是有的卖的，实在太多了，但是很多人还是会看到就买吧?因为实在是很喜欢吃菠萝呢!那么，你们知道菠萝不能和什么一起吃吗?这个问题有没有关注过呢?不知道的就和小编一起看看菠萝不能和什么同吃!
菠萝不能和什么一起吃菠萝与鸡蛋不能同吃鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化，并且对健康不利。
菠萝与萝卜不能同吃萝卜中的维生素C酵酶，会破坏菠萝的维生素C，就会降低菠萝的营养。
菠萝与牛奶不能同吃就和菠萝不能和鸡蛋吃的原理一样，菠萝含有丰富的果酸，牛奶含有大量的蛋白质，二者同时食用会影响蛋白质的消化吸收。
菠萝和这些食物相克也不是很奇怪，很多食物都是有与自己相克的食物。因为菠萝算是夏季的时令水果，夏天也是容易吃坏肚子的季节。小编希望大家对自己的健康都关心一点，对食物相克还是慎重一点!接下来小编就为大家介绍一下食用菠萝的一些注意事项。
食用菠萝的注意事项1、特身子会经常燥热和消化不良的人是可以食用的，菠萝是性凉的水果。
2、患有溃疡病、肾功能有障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。
3、菠萝最好在饭后食用，因为菠萝含有大量的糖，吃多了影响胃口。4、吃菠萝前一定要要用盐水泡上半小时才可以食用，不然口感不是很好。
菠萝是属于凉性的水果，凉性的水果本身一次就不能吃太多，吃太多就会腹泻、呕吐等，这一点应该大家都是知道的。夏季炎热，为了避暑解热大家选择吃一点凉的东西是没有问题的，问题就是要控制量。大家都清楚了菠萝不能和什么一同食用了吧?以上就是小编为大家介绍的内容，谢谢阅读!
野苋菜是一个很常见的菜，有红苋菜和绿苋菜，红苋菜做出的汤汁是红色呢，绿苋菜做出的汤汁是绿色的，但是味道差不多，很多人都很喜欢吃，但是吃苋菜要注意的问题还挺多的呢，苋菜和很多菜都是不能同食的。那么就让我们一起来看看吃苋菜有哪些要注意的地方吧。
一、 菠菜和苋菜不能一起吃苋菜的含钙量特别的高，而菠菜的草酸含量特别的高，这两种食物在一起，钙离子和草酸根离子就会结合，产生沉淀，就会形成结石，还是比较严重的。
二、 鳖不能和苋菜一起吃苋菜味道甘甜，但是性冷，而鳖也是寒性的，所以两者如果同时吃的话，胃会很难受的，所以这两种食物是不可以一起吃的。
三、 山葵和苋菜不能一起吃这两样菜一起吃会产生一种有毒的物质，并且这种有毒不易被身体排出，会对身体造成严重的伤害，所以也是不能在一起吃的。
介绍了苋菜搭配的禁忌，那么苋菜又和什么搭配是完美组合，下面就来介绍一下苋菜和那些菜一起吃是完美组合吧。
苋菜和什么搭配吃健康？1、 苋菜和鸡蛋鸡蛋能滋阴润燥，苋菜与鸡蛋一起吃，具有滋阴润燥、清热解毒的功能，对我们人体生长发育有益，特别是小孩子可以多吃，还可以提高我们的抵抗力。
2、 苋菜和猪肝猪肝猪肝含有丰富的蛋白质，还有钙、磷、铁等微量元素，而苋菜是一种补血蔬菜，能清热解毒、补通利小便，两者搭配还可以治疗夜盲症。
3、 苋菜和豆腐苋菜豆腐羹是一道非常传统的菜肴，它含有维生素C和维生素D，具有清热祛湿、降压去脂等功效，是十分好的一种菜。
今天的内容就是这些，关于吃苋菜，小伙伴们一定不要踩雷哦，不然会对身体有伤害的，一定要正确的搭配，做最健康最美味的苋菜。
现代人的生活越来越快节奏，加班成了家常便饭。而烧烤、火锅、烤肉等一些高热量的的东西也越来越受到大家的青睐。因为繁忙的工作，大家还没有了运动的时间，就算有时间，也不想运动，只想玩手机。所以，肥胖成了现代都市人的一个大问题。减肥，对爱美的女士来说，刻不容缓。听说，木耳可以减肥哟!你们知道吗?
吃木耳减肥吗?低热量的食物都不会增加人的体重，而恰巧，木耳就是低热量的食物。所以，木耳是可以减肥的哟!
1、 醋拌木耳把用水泡发过的木耳撕成块，稍微加点儿醋备用。把洗干净的芹菜和大葱切成段，放入加了醋的木耳中。接下来就是调料了，加盐、糖、酱油、醋，还可以加一些红辣椒圈，搅拌均匀后放入锅中加热。把加热后的调料淋在木耳上就可以了。酸甜可口的醋拌木耳就做好了，小编都要流口水了。
2、 黑木耳豆腐汤除了醋拌木耳，黑木耳豆腐汤也可以减肥哟!黑木耳豆腐汤的做法就更简单了。事先熬好一锅鸡汤备用，把黑木耳泡发洗干净，豆腐切成片，把所有的食材都放入鸡汤中熬制，炖差不多10分钟，香喷喷的黑木耳豆腐汤就可以享用了。黑木耳豆腐汤不仅可以减肥，还可以降低人体内胆固醇的含量哟，是一道很健康的菜。
黑木耳除了可以做成减肥餐，也可以做成我们餐桌上的家常菜。不管是减肥餐，还是家常菜，做法都很简单。小编教了朋友们如何做减肥餐，也要教教朋友们如何做家常菜，就教木耳炒肉好了。
木耳炒肉怎么做把洗干净的木耳放到水中浸泡，泡好后把木耳撕成小碎片在热水里面焯一下。把切成薄片的猪肉加入淀粉、油、盐和各种调味品，搅拌均匀，腌制备用。把猪肉炒至变色后捞出，加油烧热，加入姜丝和红椒爆炒，最后放入木耳翻炒。加入猪肉翻炒均匀，加入盐、油、料酒翻炒，锅盖上焖上十分钟，加入鸡精就可出锅。
今天的小编变身大厨，不仅教了朋友们减肥餐醋拌木耳和黑木耳豆腐汤的做法，还教了大家家常菜木耳炒肉的做法。小编觉得自己真厉害，竟然会这么多，朋友们觉得我厉害吗?被体重问题困扰的朋友们可以试试小编今天教大家的减肥食品哟!一定会给你一个大惊喜!
菠菜又名红根菜、波斯草、鹦鹉菜、角菜，为藜科一年或两年生草本植物菠菜的带根全草。其茎叶柔软滑嫩，味色鲜美，原产于伊朗，已有2000年以上的栽培历史。菠菜于7世纪初传入我国，在唐代开始栽种，《唐会要》(10世纪)载：菠菜种子是唐太宗贞观二年(628)由尼波罗国(今尼泊尔)作为贡品传入我国的。菠菜于11世纪传入西班牙，此后普及欧洲各国，1568年传到英国，19世纪引入美国。现在世界各国普遍种植，是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳。阿拉伯人曾经将菠菜列为“蔬中之王”。菠菜是绿叶蔬菜中的佼佼者，曾被清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”。菠菜营养丰富，美国《时代》杂志曾将其列为现代人十大最健康食品的第二位。世界卫生组织也把其列为向人们推荐的44种健康食品之一。
营养成分
菠菜营养丰富，显著特点是含有丰富的胡萝卜素和维生素B6，并含有大量的水分、蛋白质和糖类，同时还是铁、镁、钾和维生素A的优质来源，也是钙和维生素C的上等来源。菠菜的营养成分在蔬菜中应居第一级，它含有5种维生素，还含有丰富的铁质世界各国营养学家对菠菜的功能一致赞扬。西餐中常将它捣烂作球状，作为主要配料。医院菜单中，也常备菠菜，供病者作为佐餐之用。
食用功效
中医学认为，菠菜性凉、味甘辛，无毒，入肠、胃经。具有补血止血、利五脏通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化之功效。主治衄血、便血、头痛、目眩、目赤夜盲症、烦渴引饮、便秘、痔疮。
(1)润肠通便 菠菜含有大量的水溶性纤维素，经常摄食菠菜有利于排出肠道中的毒素，所以便秘的人应多吃菠菜，有利于润肠通便。可取菠菜适量，与蜂蜜、芝麻油拌匀后生吃，每日早、晚各1次，防治便秘。
(2)保护视力 菠菜中丰富的维生素A使眼睛明亮美丽，B族维生素可以治疗夜盲症和口角炎。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2~4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
(3)美容养颜 菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一。菠菜中含有大量的氧化剂，具有抗衰老、促进细胞增殖的作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
(4)健脑益智 美国专家研究发现，菠菜有助于人类预防大脑的老化。老年人每天吃一定数量的菠菜和草莓有助于减少老年人常见的记忆力减退现象，防治老年痴呆症。
(5)养胎作用 菠菜含有一种十分重要的维生素—叶酸，它是细胞分裂必不可少的物质，因此，孕妇和准备怀孕的妇女食菠菜有益，它可帮助孕妇预防盆腔病。另外，孕妇多吃菠菜有利于胎儿大脑神经的发育，预防胎儿患脊髓分裂或脑积水，防止畸胎等病，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。
(6)降糖作用 菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病)不妨经常吃些菠菜，以便体内血糖保持稳定。
食用宜忌
在用菠菜做菜时，最好加一点芝麻油，这样不但味道好，而且还能发挥菠菜明目的作用。菠菜烹熟后比较软、滑，既易消化吸收，又富含营养，特别适合老、幼、病、弱者食用。菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。牌胃虚弱腹泻者不宜吃菠菜，否则可导致腹痛和泄泻加重。肾结石患者不宜食用菠菜。婴幼儿或缺钙及软骨病者，不宜多食用菠菜。菠菜不能一次吃得过多或长期食用。菠菜吃多了会妨碍人体对锌和铁的吸收和利用。不要与含钙丰富的食物混合食用，如豆制品以及虾米、海带、紫菜等。菠菜煮的时间不可过长，否则，一方面容易破坏维生素；另一方面煮得太烂，吃起来腻口、不好吃。在食用菠莱前一定要用开水将洗好的菠菜烫一下，这样可以将其中的草酸减少80%，然后再炒食、拌食或做汤，也可做各种荤素菜的配料。
一、病害防治
黑木耳在制作菌种和栽培过程中，由于环节比较多，营养丰富，条件适宜，给杂菌和虫害的发生创造了机会。常见的有毛霉菌、根霉、链孢霉、绿色木霉等十几种污染菌，一经发现便很难防治。因为到目前为止还未发现只杀灭或抑制杂菌但对木耳菌丝和人体无害的药剂。
1、发生杂菌污染的原因。
①菌袋灭菌不彻底。
②接种操作污染。
③外界环境卫生差。
④菌种带菌。
⑤冷却室、接种室、接种工具消毒不彻底。
2、防治方法
①、发现杂菌污染的菌袋，轻轻从培养室拿出用土埋上，是最好的防治方法，也叫土埋法。
②、能够密封的场所，用下列药品消毒40％甲醛每立方米10ml兑7克高锰酸钾，熏蒸。
③多菌灵50％可湿性粉剂稀释500倍喷洒。墙壁上喷洒20％石灰水，地面撒石灰粉。
二、虫害防治
常见的虫害包括菌蝇、跳虫、潜叶蝇、蚂蚁、线虫等虫害。防治方法主要有人工扑捉，灯光诱杀，配制各种诱饵(诱饵用敌敌畏装入容器内，挂在培养室中)，药剂杀灭。
西梅是人们生活中最常见的水果之一了，不仅可以当做零食，还可以当做菜食用。有研究表明，西梅是补充人体所需维生素A的最佳选择，但是西梅品性偏寒，与某些食物会相克，产生不良反应，那么，在生活中，西梅不能和哪些食物一起吃呢?下面就和小编一起来看看吧!
不能和西梅一起吃的食物茶西梅不能和茶一起食用。西梅中含有大量的铁元素，但是茶中含有大量的鞣酸，如果两者一同食用，会严重影响铁元素的吸收。
鸡蛋黄西梅中含有大量的维生素A，而鸡蛋黄里有许多胆固醇，胆固醇会抑制维生素A的吸收，所以如果两者一同食用，会破坏西梅的营养价值。
菠菜西梅也不能和菠菜一同食用。西梅里有大量的矿物质钙，而菠菜中含有丰富的草酸，两者若同食用，钙和草酸一起会产生草酸钙，但是人们的身体很难吸收草酸钙，不仅会破坏食物的营养价值，更增加了患肾结石的几率。
想不到美味可口的西梅居然在食用中有这么多禁忌，除了知道西梅不能与生命一起吃之外，我们不妨来了解一下哪些人群不适合吃西梅吧!
不适宜吃西梅的人群急性肠胃炎患者西梅味道酸酸甜甜且性寒，里面拥有的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，但是如果急性肠胃炎患者食用西梅，却会增加其肠胃的负担，从而引发旧有的疾病。
糖尿病患者西梅中含有大量的糖分，而糖尿病患者对任何高糖分的食物都应该忌口，因为糖尿病患者本身血糖浓度就过高，食用高糖分食物会加其身体负担，所以糖尿病患者不适宜食用西梅。
西梅的营养价值很高，但是其性偏寒，所以这也决定了它与某些食物不能同时食用，否则会对人体产生危害，所以，我们在食用西梅之前，要首先了解西梅的某些特点和禁忌，才可以把西梅的价值充分利用起来。
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