植物养护汇集了海量植物养护知识，植物的养护技巧，这些您知道吗？小编带你了解下植物养护的知识。感谢您的阅读，植物59小编向您推荐《芋头种植技术》，希望您喜欢！
芋头为天南星科芋属，别名芋艿，毛芋，芋等。芋头原产印度东部和马来西亚等热带地方。我国栽培历史悠久，但主要在华南，西南和长江流域种植，东北、西北很少种植。芋头是多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用;芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力，故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。芋头球茎淀粉含量高达19.5％(占干重的59.45％)、粗蛋白质2.63％、粗纤维1.87％，还含有多种维生素。此外芋头球茎还含有一种重要物质多聚糖(占4.9％)，多菌糖能增强人体的免疫机制和对疾病的抵抗能力，是一种清热解毒、健脾、强身的保健蔬菜。
一、生长发育特性
性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整个生长期要求充足水分;对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜;种芋在13～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，球茎在短日照条件下形成，发育最适温27～30℃。如遇低温干旱则生长不良，严重影响产量。
二、芋头对环境条件的要求
1、对温度要求。芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13-15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20-25℃，发棵期生长适温为20-30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28-30℃，夜间18-20℃最适宜。
2、对水分要求。无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。同时注意在球茎形成熟初期喷洒地果壮蒂灵，使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，品质提高，达到丰产。水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层3-5厘米。叶片生长盛期以水深5-7厘米为好，收获前6-7天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。
3、对光照要求。芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。
4、对土壤要求。水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，其球茎是在地下土层中形成的，因此应选择有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以土壤有机质1.05％，速效氮62.5ppm，速效磷11.25ppm，速效钾62ppm，pH值5.5-7最适宜。
三、种植芋头的主要技术措施
1、精细选地整地、施足基肥
芋头最忌重茬，连作一年减产2030％，最好种在前茬是地瓜的地上，其次是花生茬，而前茬是玉米等禾本科作物茬要减产30％。芋头的食用器官为地下球茎，而且芋头根系分布深，宜选择土质肥活，保肥、保水力强，土层深厚、肥沃、疏松、排灌方便，头年未种过芋头的田块。播前需深翻40厘米以上，深翻有利于球茎膨大和提高产量，是栽培的重要措施之一，深翻前需667米2施有机肥2500公斤(或施富含有机质的土杂肥6000公斤)作基肥，按每生产100公斤芋头球茎需要：纯氮11.2公斤，五氧化二磷0.80.84公斤，氧化钾1.61.68公斤的标准，按氮：磷：钾=1.2：1：2的比例施好基肥，一般每亩基施化肥的数量是磷酸二铵35公斤，复合肥50公斤，骨粉100公斤，碳酸氢铵75公斤，在7月中旬前后芋头旺长期，还要适量追施碳酸氢铵，磷酸二铵等肥料。并适当施用硫酸钾、过磷酸钙等磷钾肥。播种时每亩用硫酸钾复合肥25公斤，过磷酸钙50千克，施于两株之间作种肥。
2、适期早播、覆盖地膜、合理密植
①播种时间。芋头忌霜，喜温暖湿润的气候，播种一般在当地终霜后进行，过早播种易造成烂种。芋头生长期长，在1315℃以上才能发芽，一般在3月上中旬左右开始种植(有条件的地膜栽培可提早在2月份前种植)。在芋头出苗后不受冻的情况下，播种期越早越好，提早栽植，延长生长期，能显著增产。覆膜芋头，增温保湿，提前露地2030天播种，覆膜播种过早，地温低，易造成烂种或形成弱苗;过晚由于地温高，易造成烧苗，根据气候特点灵活掌握。覆膜栽培能提高产量38.550％，并提高了子芋的比重，加工成品率高。要求在冬至后，元旦前进行排种农膜覆盖催芽，待长根萌芽后，元月份选择晴好的天气进行种植确保在8月中旬前可以采收芋头上市，获取高价。
②种子选择。种芋越大含有的营养成分越多，植株生长越好，研究表明，用50克的种芋播种比20克的种芋增产13％以上。同等大小的种芋，不切茎的整芋比切茎的增产6％以上。生产上选用中等大小的子芋作种，选择着生在芋头中部的子芋作种，将种芋上的毛去除，再将顶芽以外的侧芽去除，防止侧芽萌生。种芋要选择球茎无伤口、无病虫霉烂，顶芽的芽尖保存完好，重量在50克左右，呈圆球形的球茎为宜。
③晒种催芽。为保证出苗整齐、在播前15―20天需进行晒种催芽，湿沙催芽等。催芽时可将贮藏的芋头先晒1-2天，然后将种芋密排于催芽畦内，催芽时要注意保湿，使温度控制在18-20℃，经15-20天芽长1厘米左右即可播种。
④合理密植，提高株产。密度要根据品种、土壤、水肥而定，条件好的密一点，条件差的稀一点。从经济效益来看，每亩种45006000株最为合理。采用大小行栽培方式，按株距27-33厘米，大行距60厘米，小行距30厘米，进行播种。
3、起高垄覆膜深埋种植
在整好的地上按大行距开沟，沟深10厘米，沟宽35厘米，在种植沟内灌水造墒，水渗下后按照确定的密度摆上芋头种，注意芽要朝上，按三角(错位)栽植，在种芋之间施用适量化肥，并施用含有辛硫磷的熟大豆1520粒防治地下害虫，并作种肥。起垄时要起高垄，使垄高20厘米，垄宽5060厘米，起垄结束将垄耙平。种芋上盖土厚约815厘米，一般为12厘米，秋后不用再分垄覆土，不伤根，产量高。不出或少出青头芋，提高了芋头的质量。喷乙草铵除草剂后，覆盖地膜。选用透明地膜7-8斤覆盖，要求厢面平整、泥土细碎，膜边四周沿着厢边用泥土压实。地膜覆盖后应注意检查，播种后约5天出苗，出苗后，应及时破膜，并用泥土进行封孔，发现缺苗及时补上，地膜覆盖时间可持续到6月底7月初，追施肥料时再揭膜。
4、合理施肥、科学管水
①合理施肥。芋头生长期长，产量高，需肥量大，除施足基肥外还应分次追肥。可在幼苗前期追一次提苗肥，发棵和球茎生长盛期的初期、中期追肥2-3次，施肥量前少后多，逐渐增加，氮、磷、钾肥要配合施用。后期应控制追肥，避免贪青晚熟。底肥亩施复合肥(N：P：K=15：15：15)4050公斤，普钙100150公斤;苗齐后开始追施肥，亩施复合肥(N：P：K=16：10：20)75100公斤，施肥结合锄草、培土、地膜芋头施肥采取肥料兑水浇施。或在施足基肥的前提下，前期可适当施稀薄沼气水或粪水，待芋头长至6月初开始膨大时(34叶期)，每亩用农家肥1000公斤，硫酸钾15公斤，生物有机肥50公斤，硼锌镁肥2公斤，经堆沤3045天后施于厢边复土。在7月中旬大暑前(56叶期)，每亩用硫酸钾复合肥25公斤，硫酸钾15公斤均匀混合施于厢面上，浅土盖肥，施肥前应拔除田间四周杂草。8月份以后不再施肥。在芋头迅速膨大期(67月份)可结合防治病虫害时喷施膨大素加磷酸二氢钾等，可促进芋头膨大、提高产量。芋头整个生育期的追肥量：硫酸钾2030公斤，磷酸二铵3040公斤，碳铵6070公斤。
②科学管水。芋头耐涝怕旱。芋头叶片大，蒸腾作用强，因此喜水、忌土壤干燥，否则易发生黄叶、枯叶现象。前期由于气温低，生长量小，所以只需保持土壤湿度即可，特别是出苗期切忌浇水，以免影响发根和出苗。中后期气温高，生长量大，需水量多，要保持土壤湿润，但灌水时间宜在早晚，尤其高温季节要避免中午浇水，否则易使叶片枯萎。在施肥揭膜前，应保持厢面湿润，雨天要排出厢沟渍水，晴天干旱，厢沟要灌跑马水保持湿润;生长高峰期(6-8月)厢沟要保持沟底有1寸水至湿润;采收前20天应控制浇水，收获前10天停止灌水(10月份以前收获上市)。
5、中耕和培土。芋头球茎在生长过程中会随着叶片的增加而逐渐向地表生长，从而影响芋头的产量和品质，此外培土还可抑制子芋、孙芋顶芽的萌发，是减少养分消耗，促进球茎膨大的重要技术措施。因此在封垄前均要揭膜结合中耕除草培土2-3次，每次可覆土5-7厘米，间隔15-20天。农事操作要尽可能地减少地上部和地下部机械损伤。采用起高垄覆膜深埋种植的不用培土。
6、及时淋施矮壮素和切除子芋
①施多效唑和牡秧剂。当芋头长5-6片叶，株高45厘米左右进，每亩用壮秧剂5公斤和多效唑150克混合淋施，隔20天再用多效唑150克淋施或叶面喷施。用量可视植株长势强弱酌情增减。晴天，15克多效唑加水40公斤，灌心叶80-100株，株高80公分，有5叶以上，基本封行。
②切除子芋。当芋头长到78叶时开始发生子芋。为减少养分分散和消耗，利于母芋膨大，子芋有一叶一心时，用小刀或小铁铲小心将子芋割除生长点，注意不要割伤母芋。需留种的子芋留三、四娘仔不除。
7、除草
播种浇水后进行芽前除草，用芽前除草剂喷施全田，除草剂可选用都尔、扑草净等。也可用禾耐斯水剂除草剂每亩20毫升兑水60公斤均匀喷雾。或每亩用150克乙草铵除草剂将地面喷匀。芋头生长期结合施肥、松土等工序进行人工除草。
四、病虫害防治。遵循预防为主、综合防治的方针，以农业防治为基础，优先采用物理、生物防治，选用高效、低毒、低残留的农药，不使用禁用农药，以确保芋头的质量安全。
1、主要病害：
①芋疫病。属真菌性病害，主要为害叶柄叶片和球茎，在6一8月为发病高峰期。高温、多湿或时雨时晴，容易发生，过度密植和偏施氮肥，生长旺盛，发病严重。防治方法：以防为主，发病前于5月中旬开始用药，可选用保护性杀菌剂如代森锰锌，分别加入疫霜灵、甲霜灵、安克等交替使用，7-10天喷一次。施药时应掌握好天气，选择雨前喷药，同时喷洒药液要均匀，叶背、叶面、叶柄都要喷到。
②软腐病。属细菌性病害，为害地下球茎及叶柄基部，整个生长期都可发病。防治方法：加强肥水管理，发现病株及时拔除带走，同时在病穴周围撒石灰。药剂防治：可用农用链霉素、百菌清灌根，施用时可在施肥前、培土后、割仔芋后各施一次。同时在常年发病重的地域每次用药都应加农用链霉素，严防地下害虫及控制水分。
③芋污班病。仅为害叶片，防治方法：可用百菌清、甲基硫菌灵于发病初期开始防治，隔7-10天再喷施一次。
1、主要虫害：
①蚜虫。以成虫、若虫在叶背或嫩叶上吸汁液，使叶片卷曲畸形，生长不良，并传播病毒病，严重时造成叶片布满黑色霉层。防治方法：可用乐果、吡虫啉类农药喷杀。
②斜纹夜蛾。幼虫食叶，严重时仅剩叶脉。一般用功夫或乐斯本、吡虫啉、锐劲特在幼虫3龄前喷杀，用药要考虑综合防治。如吡虫啉加阿维菌素可以防芋蚜、斜纹夜蛾等害虫。
③地下害虫。结合两次施重肥可选用辛硫磷、米乐尔或敌百虫进行防治。
④红蜘蛛。喷施1500倍的久效磷或800倍40％氧化乐果或800倍三氯杀螨醇。
五、采收与贮藏
一般进入霜降季节即可采收，采收前20天停止灌水，采收时间以晴天露水干后为好。芋头在霜降前后叶黄根枯球茎充分成熟时收获，对产量影响较大。对留种芋必须充分成熟后方能采收，采收前先割去地上部，待伤口干燥愈合后选晴天采收。种芋应挑选无病、无机械伤口，重量在50克左右的球茎为宜。晾晒一天后进行贮藏，贮藏时待芋头自然风干即把芋头倒放，放一层芋头，覆盖一层细沙，可单层或多层码放，并注意剔除损伤或有病芋头，避免传染。贮藏温度以10-15℃为宜，不能受冻。采后切除多余的子芋，注意在收获和搬运贮藏时避免碰撞磨擦造成损伤。
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1、育苗：为了满足芋头的生长，最好在春季终霜前20～30天育苗，利用阳畦或温床，东西延长，选择地势较高，背风向阳处。床土厚薄因品种而异，一般为10厘米左右，不宜过深，因床土过深，移栽晚易伤根，缓苗慢。床温应为20～25摄氏度。湿度应适当，保持湿润，以用手握土，手缝有水，但不滴下来为宜。当芽长至4厘米以上时，露地无霜冻及早栽培。
2、定植：芋头较耐阴，应适当密植。密植田母芋大小与稀植田接近，子芋数量减少，但子芋不小，每667平方米产量显著提高。对多子芋一般行距为80厘米，株距20厘米左右，每667平方米可产芋3000～4500公斤，多者可达5000公斤以上。这种定植方法田间操作较方便，如培土、锄草、浇水、追肥等都很容易进行，并且露青芋也很少。芋应深栽，栽培深度一般要求16～18厘米，肥水充足的土壤宜密植，最好开沟种植，上面覆盖土杂肥或细土，以盖住种芋，微露芽尖。定植前3～5天应浇水造墒，定植时先浇小水后定植。水芋栽培前应施足基肥，耙田，并灌水6～7厘米深，晒3～5天，待水至3～5厘米深时，然后按一定的株行距插在泥中即可，待芋缓苗后，放干水，晒畦，提高地温，使芋良好生长。
南川芋头具有个头大、芋肉白色、质松软、肉质细腻、久煮不糊汤的特点，而且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，健脾、利湿、解毒、消痒的功效，能合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料、又是滋补身体的营养佳品。
一、育苗
上芋头主要用育苗移栽法种植。一般在惊蛰前后(三月旬)选避风向阳、土地肥沃的地段为苗床。苗床整好后，即将种芋贮藏窖取出，可晒种12天，即行播种。行株距23寸，盖土2寸左右。为了提早发芽，播后可用塑料薄膜覆盖地面，谷雨出芽，立夏就可定植了。每亩需种芋150200斤。
二、土壤选择
应选择有机质丰富、土层深厚的壤土栽植，以PH值5.57.5为适宜。地势选择潮湿阴凉、避风的地方。为减轻病害提高产量、宜轮作。
三、定植
芋头忌连作，需肥量较多，整地时应施足底肥，猪牛粪、绿肥均可。整地时应多耕多耖，使水泥肥融合，一般行距2.2尺，株距1.2尺，亩栽2273株。
四、田间管理
1、追肥，培土。种植后45天左右施入第一次肥，亩施人粪尿80担或施入复合肥60公斤。另将次生苗压入泥中作基肥，控制其生长，以利南川芋头块茎膨大，然后将周围的泥土培起作畦。第二次追肥在7月份进行，可施入腐熟的豆麸750公斤或复合肥80公斤。并将次生苗和杂草约亩用600公斤压在一起，然后进行大培土。第三次在9月份进行，此时正值芋头膨大后期，此期应结合施肥再进行一次培土，施肥以硫酸钾复合肥为主，亩施50公斤，并加压次生苗和杂草，然后进行培土。
2、除草、松土，南川芋头生长前期，每月进行两次除草松土，松土可用小锄头将畦面锄松，并将杂草连根拔起。到7、8月份高温高湿期间可亩用600公斤稻草覆盖，这样有利于降低地表温度，而且可以防止杂草丛生。
3、水分管理，南川芋头既怕旱又怕渍，种植前应开好环田沟和十字沟，前期保持土壤湿润即可。进入7、8月份的南川芋头膨大期，则要保持沟底25厘米的水层，以利南川芋头膨大的水分需要。在膨大期喷施国光牌膨大素两次，间隔15天左右。
4、病虫害防治。幼苗长出后至中后期，主要虫害有蚜虫、凤蝶幼虫为害叶片和地下害虫、地老虎等。主要病害有芋疫病，可采用综合防治，亩用托布津加快杀灵或用多菌灵加敌百虫600倍液，也可以用铜大师12001600倍液防治。
五、适时收获
南川芋头全生育期约265天，12月初即可开始收获，芋种可留在原地待后收获。
毛芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70％，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。
现将毛芋头优质高产栽培技术介绍如下：
一、改劣质种为优质种
淘汰劣质毛芋头品种莱杂1号。莱杂1号虽然产量高，但质量差，水分含量大，有涩、麻、辣等异味，已不适应当前消费的需要。可改种由莱阳农学院选育的优质品种8520。
二、改浅耕为深耕
实行配方施肥芋头球茎膨大，需要土层深厚疏松，养分水分充足。通过深耕细刨，集中施肥，改良土壤，加厚活土层，促使毛芋头实现当年增产、连年增产。纯作毛芋头或与马铃薯套种的地块，可结合冬耕，开沟施土杂肥:2000～5000公斤，再顺沟深刨20厘米，配方施入N、N、K肥?然后封土盖严。根据配方施肥试验，毛芋头对N、P、K肥的吸收比例为3：2：5。
三、改纯作为间作套种
毛芋头的生长期较长，春播由于播期早，能够更好的满足毛芋头对生长日数的需求，可大大提高产量，但春播造成冬季和早春光热资源的浪费，对提高亩收益不利。因此，种植毛芋头最好是采用间作套种的方式。间作套种方式有两种：一是麦田套种;二是与早春弓棚马铃薯间作。
小麦套种毛芋头的种植规格是：每畦宽:2.1米，畦面宽1.7米(畦埂0.4米种植越冬菜)，畦面种8行小麦，留3个30厘米的套种行，于4月底在套种行内种毛芋头，行距70厘米，每亩种植2500～3000株。麦田套种毛芋头比纯作毛芋头亩增纯效益200～200元。马铃薯间作毛芋头一般按70厘米行距种马铃薯，于4月10日左右在沟内套种毛芋头，这种模式，比纯作毛芋头提高经济效益更为可观。
四、改稀植为合理密植
滕州市有多年种植毛芋头的习惯，但密度一般为每亩1400～2000株，这个密度经试验验证偏低。依据试验，在综合产量和毛芋头商品性的两要素的基础上，亩密度为2500株左右时最为理想。
五、改多次深培土为一次浅培土
毛芋头种植，原来有多次培土，挖深沟培土的习惯。试验证明，培土深的地上茎叶生长旺盛，影响地下球茎的膨大，降低产量。培土深度要在不出现露头青的前提下，越浅越好，一般10～15厘米。
掌握原则是：母芋作种宜深，种子大的宜深，地力肥、施肥多及沙质土壤宜深，反之宜浅。培土的时间，春播纯作毛芋头于播种时，一次封沟培土到所需深度;麦田、马铃薯套种的毛芋头播种深度为5～7厘米，待播后70～98天，结合施肥封沟培土，一次培到所需深度，此后一般不再培土。
香沙芋是中国地理标志农产品。靖江、海门，淮南淮北地区是香沙芋主要产地，种植历史悠久。香沙芋品种抗病、抗虫害能力强。香沙芋产品营养丰富，有一股独特香味。
茬口选择：选土层深厚，土壤肥沃疏松，周围300米内无污染源，2-3年未种过薯芋类作物的田块。
精心选种：选顶芽充实、无病虫害和机械损伤的子芋。子芋单个重30-40克。播前晒种2-3天，剥除芋芽四周干枯叶鞘，用50％多菌灵500倍液浸种30分钟。
精细整地：冬翻冻土，春翻晒土，耕深30厘米以上。播前20天每亩施腐熟有机肥4000公斤，耕翻培肥土壤。播前7-10天每亩施三元复合肥30公斤、硫酸钾15公斤。
适时播种：根据不同栽培方式分批播种。大棚栽培，在1月上旬棚内土温12℃以上时播种;地膜覆盖栽培，膜宽80厘米，在2月中下旬膜内土温12℃以上时播种;露地栽培在3月中下旬播种。一般大小行栽培，大行距70厘米，小行距40厘米，穴距33厘米，每亩3600穴。将芽眼朝下斜角成45度播种，盖细土2-3厘米厚。播后盖膜。
田间管理：大棚栽培，早春关闭大棚保温，如田间湿度大，选晴天中午打开大棚两头通风;4月中旬后及时通风，棚内白天保持25-30℃，夜间18-22℃;6月中旬后揭去棚膜。地膜栽培，出苗后破膜放苗，并用细土压严洞口;5月下旬后拉掉地膜。
肥水管理：芋苗有2-3片真叶时施第一次苗肥，每亩用腐熟粪肥500公斤加水1000公斤浇施，同时进行中耕松土除草;10-15天后施第二次苗肥，每亩用腐熟粪肥700公斤加水800公斤浇施，施肥后浅中耕培土;有4片真叶时施发棵肥，每亩用腐熟粪肥2000公斤、三元复合肥15公斤;7-8片真叶时施结芋膨大肥，每亩施有机肥3000公斤、硫酸钾复合肥40公斤、油菜壳300公斤或鲜绿肥1000公斤。施肥后大培土，垄高13-15厘米，培土时把边叶压入土中。芋头喜湿忌干，应保持田间湿润，高温干旱时沟灌洇水，夜灌晨排，不可大水漫灌。
病虫防治：对疫病和腐败病，在发病初期用65％代森锰锌或75％百菌清500-600倍液防治;对地下害虫，可灌水灭虫或用毒饵诱杀;对斜纹夜蛾，可人工捕杀或用5％抑太保1000倍液防治。采收前20天停止用药。
芋头想要获得高产，在芋头的田间管理要注意以下三个时期的养护管理，现介绍如下，可供参考。
一、前期管理(4月上旬至6月上旬)
1、水分管理：毛芋头定植后20～25d即可出苗。毛芋喜湿怕旱，整个生育期应遵循早期少水、中期足水、后期排水原则。土壤水分在60％时一般不浇水;土壤水分小于40％，则影响发根和出苗，浇一次小水，保持土壤湿润即可。
2、施肥：待芋头生长到5~6叶时子芋开始出现，这时需随浇水灌溉，每667m施碳酸氢铵40～50kg、钾钙复合肥50kg。芋头出苗后，间隔1520d喷施1次植物通风营养液200ml/667m，可提高叶片光合利用率，增强抗逆性。
3、病虫防治：用50％多菌灵800倍液稀释，可防治芋头叶斑病。用10％大功臣＋50％阿维菌素可防治蚜虫、红蜘蛛。此期各喷2次，间隔30d喷1次。
二、中期管理(6月中旬至7月上中旬)
1、割腋芽：腋芽长到2叶1心时及时割除或剪掉。当子芋开始膨大时会长腋芽，腋芽分布在主茎周围像刚出的芽苗，割早、割晚或割不完全会消耗养分，不利于子芋膨大。
2、浇水：此期保持土壤含水量85％左右，需4～5d浇水1次。
3、追肥：当芋头生长到8~10叶时，植株进入旺盛生长期，也是子芋膨大时期，随浇水每667m施碳酸氢铵20kg、钾钙复合40kg。每667m喷施2次植物通风营养液200ml，可增产10％~20％。
4、病虫防治：用甲基硫菌灵0.5kg＋磷酸二氢钾(5kg/667m)随浇水灌溉灌根，可防治腐烂病。用10％氯氢菊酯乳油＋吡虫啉喷施防治红蜘蛛、蚜虫。
三、后期管理(7月下旬至1o月上旬)
1、管理：土壤水分超过85％要及时清沟沥水，不能让垄沟有积水，收获前20d停水。
2、子芋采收：8下旬至9月下旬采收。以叶片发黄凋萎、须根枯死为收获期。选晴天土壤干松时收获。
3、芋种采收：10月上旬将地上10～15cm叶-茎割掉，1～2d伤口愈合后采收。
红芽芋是芋类品种之一，属广东农家品种，种植历史悠久，多在田边、地边、厢边作边际栽培。红芽芋含淀粉较多，品质鲜美、细腻，粉而不粘，口感好，蒸煮熟食，营养全面。
1、选好芋地，合理轮作。
红芽芋喜肥怕瘠，喜湿怕涝，喜凉怕热，应选择土层深厚，土质肥沃，有机质含量高，保水能力强，排灌方便，周围无污染，通风向阳，通气好的沙质土壤种植。红芽芋不宜连作，以免导致病虫害加重、大幅度减产和品质下降，应与水稻田1～2年轮作倒茬，有利于芋粮增产增收。
2、深耕细作，开沟做畦。
无论是水稻田或冬闲田，应在冬季深耕翻晒1次，一般深耕20～30厘米，撒石灰50千克/667平方米，四周开好边沟。翌年2月下旬再耕耙第2遍，施钙镁磷肥50千克/667平方米，腐熟猪、牛粪1000公斤/667平方米，地整平耙细后，按畦宽1。2米、沟宽30厘米、沟深20～30厘米，开好沟，做到边沟、腰沟和畦沟三沟相通。开沟后畦面要整平整细，在畦面按株距35～40厘米打穴，穴深10厘米左右。
3、精选种芋，晒种消毒。
在芋收获时进行第一次初选种芋，选择无病虫害母株上的个头肥大，无芋柄，顶芽充实粗壮完整，芽肉鲜艳，无伤斑，无腐烂，单个重50克以上的子芋作种，单独存放。种植前挑选无腐烂、无冻害子芋作芋种，在日光下摊晒1～2天，下种前一天用5％生石灰溶液浸泡种芋，浸泡时芋种要完全浸没在溶液中，不能露出水面，浸泡24小时，捞出洗净凉干。
4、适时播种，合理密植。
3月上、中旬当5厘米地温稳定在12℃，选择晴天后1～2天下种。下种时在打好穴的洞内摆放种芽，顶芽朝上。下种后用农家肥或细土盖5～7厘米，并及时盖膜。如下种时田间较干，应在前一天在穴内浇足水，以利出苗，种植密度为2500~3000株/667平方米。
5、加强管理，中耕除草。
种植红芽芋后及时进行管理，当芋头芽鞘露出地面时要及时破膜引苗，当大多数幼苗出土后，对少数不出苗的，用预备苗进行补栽。做到苗全苗壮，齐苗后及时中耕除草，一般中耕除草2～3次，每次中耕除草后要进行清沟。
6、薄肥勤施，适时施肥。
红芽芋整个生长期追肥5～6次，前期根系与叶片逐步生长，需以氮肥为主，从稀到浓，薄肥勤施，促进叶片迅速生长。结芋期增施钾、磷肥，特别是钾肥，保证成熟叶片健康生长。
第一次除草后进行追肥，尿素5千克/667平方米，人粪尿200千克/667平方米对水1500千克/667平方米浇苗。每隔7～10天追一次肥。芋苗20～30厘米时在芋苗四周施腐熟猪牛粪1000～1500千克/667平方米;5月下旬在2株芋苗之间打穴，用沤熟菜饼60～80千克/667平方米与复合肥30千克/667平方米混合或人粪尿1000千克/667平方米埋入土中;6月上中旬用稀释粪500千克/667平方米加100千克/667平方米草木灰调匀后浇棵。
7、培土盖草，及时排灌。
芋植株地上部分的生长，要求高温和长日照，地下球茎的形成则要比较低的温度和较短的日照。芋的培土极为重要，培土能抑制顶芽的萌发，有利于子芋膨大。培土不能过早，过早影响发根和生长发育，直接影响到产量;过迟地上部分已封行，培土无法进行，影响球茎的发育膨大，生产的芋柄多，品质差。一般6月份培土3～4次，每隔7～10天培土一次;发棵早，长的好的可在5月底进行。每次培土10厘米左右。
培土时要将芋的子芽埋入土中，并及时灌水，培土结束后盖一层稻草，盖草厚度以不见泥为宜，这样可保持土壤疏松湿润，避免水土流失，可提高土壤肥力、防草防旱。红芽芋整个生长期中，水分管理特别重要，对能否高产起着决定性作用。出苗期土壤不宜太湿，以利出苗;苗期见干见湿，有利于发根，此期雨水较多，凡低洼积水的田块四周打深沟，雨后沟内不积水。发棵期正值雨季，一般不浇水;到了6月中、下旬和7月份进入高温季节，雨量随之减少，而芋的植株正值生长旺期，是耗水量最多的时期，同时地下球茎开始膨大也需要大量水分，此期芋田不能缺水，要求水浸半沟，潮湿畦面。成熟期，采收前20～30天，是决定红芽芋品质好坏的关键时期;早成熟的，芋田湿度大的粘土低洼田，应早排水;湿度小的砂质土，应迟排水。
8、病虫害防治
红芽芋主要病虫害为疫病和蚜虫。可用3％3维乳油(阿维)6000倍液及3％纳农定虫脒2000倍液交替防治。发现芋田有疫病株、枯萎芋株要及时拔出芋田，集中深埋，并撒石灰，或喷施40％乙磷铝可湿性粉剂200倍液或40％甲霜铜可湿性粉剂800倍液。
9、适时采挖
10月下旬至11月上旬，风霜来临之前，芋植株叶片均已变黄衰老，表明地下球茎已经成熟。这时淀粉含量高，风味好，是收获适宜时期，收挖后的子芋应晒1～2天。
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