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有机种植是一种在生产中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂，也不采用基因工程和离子辐射技术，而是遵循自然规律，采取农作、物理和生物的方法来培肥土壤、防治病虫害，以获得安全的生物及其产物的农业生产体系。其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。
1、种类适合种植有机蔬菜的肥料种类有：有机肥、堆肥、沤肥、绿肥、矿物源肥料，以及一些厂家生产的允许在有机蔬菜上施用的纯有机肥和生物有机肥。这些肥料在施用过程中，需要注意：用于有机肥堆制的添加微生物必须来自于自然界，而不是基因工程产物;自制有机肥要经过彻底腐熟;堆肥和沤肥必须通过发酵杀灭其中的寄生虫卵和各种病原菌;沼气肥制取时要严格密闭，且有适量水分，发酵最适温为25~40℃，碳氮比调节在30~40;沼渣经无害化处理后方可作农肥：种植绿肥要注意在其鲜嫩时通过耕地切碎并翻入土壤，并在其中进行腐熟分解，或者通过堆肥的方式制肥;矿物源肥料中的重金属含量应符合表1中的限制，施用时要避免各元素之间的相互影响和相互制约以及存在的拮抗关系。
2、施用技术有机蔬菜在种植过程中，要针对不同的蔬菜品种科学施肥，盲目施用有机肥同样可导致蔬菜中亚硝酸盐含量超标等危害。例如，在地蛆发生严重地区，施用未腐熟有机肥可加重地蛆危害;鸡粪养分含量高，尿酸多，施用量不宜超过3kg/m2，否则，会引起烧苗;堆肥的施用量一般为15～30t;沤肥的施用量为2.3x104kg/hm2;豆科绿肥作物按鲜植物体3375kg/hm2计算，则含有机质225kg，氮素67.5~135kg/hm2，固氮量45~90kg/hm2，相当于225~450kg/hm2硫酸铵。一般可根据肥料养分含量与释放比例、蔬菜营养需求和产出确定施肥量。
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一、要施优质有机肥充足的有机肥，能不断供给蔬菜整个生育期所需的养分，有利于蔬菜品质的提高。农作物秸秆和畜禽粪便是沤制有机肥的上等原料。农作物秸秆粉碎后加入速腐剂，堆垛，表面用泥封平，使发酵温度维持在25℃～45℃，一般25天左右即可沤制成肥。也可提前用EM原露堆肥发酵，每立方米粪肥用EM原露1公斤加0.5公斤红糖对水20公斤，搅匀后静置30分钟，再喷洒在半干的粪肥中，翻堆后用农膜包严发酵，温度以不超过45℃为宜。每亩日光温室蔬菜可深施充分腐熟的有机肥16-20立方米，分两次施入(第一次施入2/3，第二次施入1/3)，施后浇透水1次，以防止肥害烧根。3年以上的蔬菜田，当土壤pH值小于6时，每亩分两次施入80公斤石灰粉，浇水中和土壤;当土壤pH值大于7时，每亩分两次施入50公斤石膏粉，浇水中和土壤。更多绿色尽在植物59网
二、要增施微肥蔬菜施用微肥，可使蔬菜优质高产，但微肥施用量要适当，施用量过大会对蔬菜产生危害。酸性微肥如硫酸亚铁每亩用量不能超过3.5公斤，硫酸锰每亩用量不能超过2公斤;碱性微肥如硫酸铜每亩用量不能超过2公斤，硼砂每亩用量不能超过1.25公斤，硫酸锌每亩用量不能超过1.25公斤;中性微肥如硫酸镁每亩施0.5公斤即可。
三、要慎化肥硝酸铵和其他硝态氮肥一般不宜施用于蔬菜。因为硝态氮肥会使蔬菜中的硝酸盐含量增加，硝酸盐在人体中容易被还原成亚硝酸盐，对人体危害较大。叶菜类蔬菜忌叶面喷施氮肥，因为蔬菜叶面喷施氮肥后，其铵离子与空气接触后，易转化为酸根离子，被叶片吸收，加上叶菜类蔬菜生育期短，很容易使硝酸盐积累在叶内，人们食用后容易引起食物中毒。氯化铵、氯化钾等含氯化肥不宜施用于番茄、马铃薯、胡萝卜、白萝卜、红薯、山药、球茎茴香等。因为含氯化肥在土壤中分解后，铵或钾离子会被土壤吸附或被蔬菜吸收，浓度达到一定程度时会对蔬菜根系产生危害，严重时会造成蔬菜死亡。
施肥原则
增施有机肥，实行有机无机配合施用。根据土壤养分状况，适当调减氮、磷肥用量，提高钾肥在基肥中的比例。推广膜下滴灌栽培水肥一体化技术，采用膜下滴灌田块，氮钾肥用量比一般灌溉调减1/5～1/4。在初花期，喷施硼肥。在结果初期，追施或者喷施钙肥。
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采取沟灌，目标亩产量在8000公斤以上的番茄园，施用氮肥18～20公斤(折纯，每亩，下同)，磷肥8～10公斤，钾肥15～18公斤;目标亩产量为6000～8000公斤的番茄园，亩施用氮肥16～18公斤，磷肥7～9公斤，钾肥10～12公斤;目标亩产量为4000～6000公斤的番茄园，亩施用氮肥14～16公斤，磷肥6～8公斤，钾肥8～10公斤。
采取膜下滴灌，目标亩产量在8000公斤以上的番茄园，亩施用氮肥15～18公斤，磷肥7～8公斤，钾肥12～15公斤;目标亩产量为6000～8000公斤的番茄园，亩施用氮肥12～15公斤，磷肥6～7公斤，钾肥8～12公斤;目标亩产量为4000～6000公斤的番茄园，亩施用氮肥10～12公斤，磷肥5～6公斤，钾肥6～8公斤。
不同灌溉方式、不同施用时期的施肥比例的确定。沟灌方式氮肥施用，按40％作为基肥、30％作盛花期追肥，30％作果实膨大期追肥分配;磷肥和钾肥全部作基肥。膜下滴灌方式氮肥施用，按20％作为基肥、80％作为追肥分配，追施氮肥从第一果穗开花开始，每隔5～7天追施氮肥一次，连续6次，前3次每次追肥量各占总氮量的15％～20％，后3次每次追肥量各占总氮量的10％～15％;磷肥和钾肥全部作基肥，也可将40％左右溶解性好的磷、钾肥用作追肥。
在番茄初花期，叶面喷施硼肥，每次每亩施用硼砂0.05公斤，间隔7天喷施一次，连续3次;在结果初期，叶面喷施水溶性钙肥0.15公斤，间隔7天喷施1次，连续3次;在盛花期，叶面喷施磷酸二氢钾溶液1～2次，每次用量为1公斤。叶面喷施各种肥料可混合后施用，以减少田间操作次数。
橄榄可供鲜食或加工，是著名的亚热带特产果树。橄榄有助于消化，随时社会的发展，人们对橄榄油质量越来越高，橄榄农，逐渐关注有机橄榄种植管理技术。
一、橄榄种植
1、大苗定植：
种植时根与土壤密切结合。主干入土6厘米深即可。顶部用黄泥涂封，主干用稻草包扎，以防止风吹，日晒失水，稻草须离地面10厘米，不能与土壤接触，以免招来白蚁危害。种后浇水，注意：(1)起苗和定植必须十分小心，勿将根皮弄破，损坏根点;(2)穴内不下基肥，只用容易发根的红黄壤表土;(3)必须将土压紧压实，这是成活的关键;(4)种后要搭保护架。
2、小苗定植：
定植时间：从谷雨至立夏较宜。
橄榄树定植方法：穴内用火烧土、豆科绿肥作基肥，每穴撒1市斤石灰，防白蚁侵害。种时用表层细土在穴内加水拌成泥浆，将苗植入浆中，使侧根自然伸展，然后盖上细土，压实，使根土充分接触。规格：66米或67米，20株左右/亩。
二、种植维护
1.中耕除草：
(1)3-4次/年，即在清明(4月上旬)、小暑(7月上旬)、秋分(9月下旬橄榄)、霜降(10月下旬)进行。
(2)喷药除草：草甘膦，内吸传异型茎叶除草剂。百草枯(克芜踪)：触杀性除草剂。
注意：除草剂对橄榄枝叶有明显的药害，喷药时不能触及枝叶。喷药时间一般掌握在春草开花结籽前和6月下旬夏草旺长期进行。
2.覆盖：一般高温干旱、暴雨季节以及秋冬干旱季节进行。用各类杂草覆盖在树盘上面。
3.间种：在距树盘50厘米以外地方进行。
4.培土：一般在冬季进行。
三、肥水管理
肥：大量元素、氮、磷、钾、钙、硫。
幼龄树施肥：以氮肥为主，适当配搭其它肥，以勤施薄施为原则，一般每两个月1次，或掌握在抽稍前后各施1次。
结果树施肥：一年三次：即花前肥：3月左右氮或：花前肥
果后肥：10月左右氮、钾壮花壮果肥
花芽分化肥：11-12月氮、磷、钾果后肥
施肥方法：在树冠外围滴水下，开深20厘米的环沟，或两个半月形的沟，肥料施入沟内，如为液肥，待其干后覆土，干肥施后即覆土。
一、棉田土壤培肥技术
棉花与草木犀或苜蓿豆科绿肥作物套(轮)作。每年67月份灌水前在棉田套种草木犀或苜蓿，棉花收获后草木犀或苜蓿越冬，第二年春季棉花播种前翻入土壤。
施用棉籽粕或畜禽粪等有机肥。棉花播种前每公顷基施棉籽粕6000千克或牛羊鸡粪肥7500千克以上。另外每公顷备用1500千克棉籽粕(堆制腐熟)，于棉田灌第一水前开沟追施。
二、品种和种子的选择
根据有机农业认证标准中禁止采用转基因品种、合成物质处理种子以及尽可能使用有机种子的要求，经四年的试验示范和生产，确定中棉所35为当前较适宜的有机棉种植品种。
种子加工采用机械脱绒，不用任何化学物质处理。除第一年无法获得有机种子外，从第二年起全部种植上一年生产的有机棉种子。
三、密度
新垦荒地，土壤肥力低，棉株的个体发育较小，在前23年内应靠群体增加总铃数，因此一般采用高密度种植方式，每公顷19.5万22.5万株;第二年，密度18万株左右;达到中等肥力时，应在12万15万株。
四、棉花生长调控
1.灌水调控。适当推迟棉田第一水，防止蕾期生长过旺，以后各次灌水也应适期适量，以控制棉株营养生长速度，防止旺长而造成田间荫蔽。
2.去枝叶，适当早打顶、打边心。在棉花现蕾后，及时去除叶枝，有机棉由于禁止使用缩节胺等生长调节剂，棉株营养生长较快，为控制株高和果枝长度，减少田间荫蔽，应适当早打顶、去边心，留果枝89个，每果枝留果节12个。
五、害虫防治技术
1.农业防治。进行秋耕冬灌，降低棉铃虫、地老虎等蛹的越冬基数。适时定苗、中耕除草、整枝打杈。剔除重株，可消灭部分害虫的卵和幼虫。
2.生物防治。采用棉花与玉米、小麦、油菜、高粱等地块邻作，或在棉田内、田边、沟旁点种玉米、高粱等诱集作物，为天敌提供适宜的栖息和繁殖的场所，增加天敌的种类和数量。利用微生物杀虫剂防治害虫，如Bt、核多角体病毒具有较强的专一性，对人畜、农作物和天敌无害，不污染环境，对害虫毒性较高，不易产生抗性。或利用性诱剂诱捕成虫。
3.物理机械方法防治。棉田安装黑光灯、高压汞灯诱杀棉铃虫成虫。在棉铃虫羽化盛期，杨树枝捆成束竖立在田间地头或渠道两旁诱集棉铃虫成虫。苗期可在棉田周围间隔20米处放糖浆瓶一个，诱杀地老虎成虫。棉田周围和中间渠埂放置黄色胶板诱捕蚜虫。
4.使用植物性杀虫剂。在棉花受到直接威胁时，杀虫皂(钾皂)和植物性杀虫剂，如除虫菊、鱼藤酮、鱼尼丁、沙巴草、茶、苦木制剂、苦参碱等，可用于防治害虫。
六、草害防治技术
在棉花的生产过程中，通过精选种子、施有机肥、合理密植、地膜覆盖、机械和人工除草以及科学合理地与其他作物轮作换茬，改变其生态和环境条件，都可明显减轻杂草的危害。
七、病害控制技术
种植抗病品种，如中棉所35等，不用发病棉田生产的种子，以防止病原菌随种子带入土壤;常规棉田的棉秆禁止带入有机棉田;棉花与其他作物轮作倒茬，使危害棉花的病原菌逐渐减少;施用的棉籽粕等有机肥须经过高温加工处理或高温堆制处理，以杀死其中的病原菌;在棉花播种前，进行日光晒种或温水浸种，可起到杀菌的作用;有机棉田和常规棉田混用的机械设备工具，在用于有机棉田时必须进行清洁;在棉田中如发现病株，应拔除以病株为中心1m2内的棉株。
龙眼原产我国南方亚热带地区，在其长期的系统发育过程中，已形成了适应丘陵红壤山地瘠薄、干旱的特性。龙眼性喜高温多湿，由于树干被一层粗厚的树皮，耐寒能力比荔枝强，初春时期需要一段较低的气温，以利其花芽分化，由于人们对食品安全问题的关注，很多开始农民学习有机技术，下面为大家讲解有机龙眼种植管理技术。
(一)温度
温度是影响有机龙眼生长发育、开花结果、地理分布的重要因素。年平均温度达到20℃以上时较为适宜有机龙眼的生长，这种地区可以形成很好的经济栽培地域。四川省宜宾地区年平均温度只有18.4℃，但冬季该地无持续霜冻，无霜期长，绝对低温不低于-1℃，因此也成为经济栽培区。气温降至0℃，有机龙眼幼苗易受冻害。降至-0.5℃至-4℃时，有机龙眼大树表现出不同程度的受冻害现象。
冻害程度与地理环境有关，一般山坡上的树比平地、低地的树受害轻;南、西南边的树比北、东北边的树受害轻;附近有大水体的树比无大水体的树受害轻。另外，幼年树比成年树受害重;树势强壮，树冠浓密，受害轻，受害后恢复也较快。初春，有机龙眼需要一段时期8-14℃的较低温度，以利进行花芽分化，超过这个温度范围，温度越高，持续时间越长，有机龙眼树越容易造成冲梢。开花时，有机龙眼需要18-27℃的温度。在25-32℃的温度条件下，有机龙眼枝梢生长快、果实含糖量高、品质优良。
(二)水分
有机龙眼对水分的要求，概括起来是一句话，有机龙眼是一种耐旱、喜湿、怕淹的亚热带果树。有机龙眼在其年周期的生发育过程中，各个生育阶段对水分的要求不一样。从每年11月秋梢老熟后到第二年4月，这一段时期需要较少的水分，才可避免抽发冬梢，增加枝叶内养分的积累，才有利于花芽分化、花穗抽生和开花座果;其余时期，特别是7-8月要求水分较多。
若缺水，就会影响根系、枝梢的生长发育，影响果实的产量和品质;若在果实发育后期，久旱骤雨还会造成裂果和落果。有机龙眼具菌根，具有较强的耐旱能力;短期水淹果园，有机龙眼未表现受害现象，但果园长期积水或地下水位高，有机龙眼根系就会因窒息烂根而使树势衰退。
(三)土壤
有机龙眼对土壤条件没有苛刻的要求，就是瘠、旱、酸的丘陵红壤，它也能生长。丘陵红壤土层深厚、排水良好、空气流通、阳光充足，若能深翻改土，多施有机质肥料，有机龙眼就能生长得很好，并能获得较好的收获。但在坡地上种有机龙眼，需要做好水土保持工作，选东南、南、西南坡作园地为宜，避免风害、寒害。好的有机龙眼园地，应该是土层深厚、松软、湿润，有机质含量丰富，呈微酸性的土壤，pH值在5.5-6.5之间。
以上讲解有机龙眼种植管理技术，另外，有机龙眼是阳性果树，充足的光照有利它生长结果，但果实适当的遮荫。有机龙眼树冠庞大，易遭风害，强风也会造成大量落果，所以，建园时需考虑采取必要的措施。
有机紫背天葵又名：天葵、红水葵、红天葵等，属侧膜胎座目，秋海棠科多年生无茎草本。根状茎球状，叶均基生，花粉红色，花期5月，果期6月开始。随着有机农业朝阳产业发展，有机紫背天葵农民也逐渐关注有机技术，下面为大家讲解有机紫背天葵种植管理技术。
种子育苗
有机紫背天葵有机紫背天葵利用保护地栽培，一般春季开花，6~7月可结实，8~9月及2~3月可播种育苗，播种后10余天可萌芽，真叶5~6片时定植大田。幼苗成株后，可作无病毒母株无性繁殖用。
扦插
一般大面积生产所需种苗，应在生长季节采枝直接扦插。其方法是：整好宽1米的干净苗床，每隔10厘米开浅沟一条，再将灰肥填进沟内;从健壮无花叶病毒的植株上剪取长8~10厘米的枝条，留2~3片叶，去掉下部叶片;按株距6厘米插入枝条，深度达2/3，并压实，再浇足水;用遮阳网覆盖，经过6~7天新根新芽形成，撤去遮阳网，并施薄肥1次，在苗高10厘米以上即可定植。
扦插法
有机紫背天葵节部易生不定根，插条易成活且生长迅速，此法操作容易，繁殖快且利于提早收获。春秋两季均可扦插，春季扦插产量略高于秋季。插条最好是一年生枝条，其生根发芽比两年生的老枝条快。生产上宜选择健壮无花叶病的植株，在其上剪取长8cm的一年生顶芽，每段带3~5节叶片，摘去插条基部的1~2片叶，即可扦插。
也可用浓度为150~300mg/L的萘乙酸浸渍2~8h，可明显地提高生根率、根长和根量。扦插深度为插条长度的1/2~2/3，苗床土宜用细河沙土加一半碎草炭或蛭石，掺均匀，不宜加肥料。扦插后浇透水，用薄膜覆盖，保温保湿，夏秋季加盖遮阳网。8~10天成活，幼苗成活后，根据外界气温进行定植。徐淮地区一般在4月下旬即可带土定植，密度视地力而定，肥沃土密度可小些，一般行株距为30cm(25~30)cm，定植1.05万~1.20万株/hm2。
种子繁殖和茎尖组织培养
有机紫背天葵长期无性繁殖易感染病毒病，影响产量和品质。种子繁殖育出的幼苗能够克服扦插繁殖植株逐年退化的缺点。徐淮地区一般在春秋两季播种育苗，5~6叶时定植，成株后可作无病毒母株无性繁殖用。利用茎尖组织培养的方法生产脱毒苗也是对植株进行更新复壮的好方法。此种方法要求具备组织培养室及相配套的设备、技术才能进行。
定植
大面积栽培有机紫背天葵，应选择排灌方便、土壤富含有机质的地块。平原采用高畦栽培方式，畦宽1.2米(连沟)，667平方米(1亩)沟施腐熟厩肥1000公斤和氮、磷、钾肥各30~50公斤作基肥。3月下旬定植，种植密度视地力而定，肥沃土可种稀疏些，一般每畦栽2行，每穴栽2~3株，穴距40~30厘米，667平方米用苗约4000株，栽后及时浇足水分。
田间管理
在植株封垄前，要及时松土除草。有机紫背天葵为多年生植物，在适宜的条件下生长迅速，产量高，所需肥料也较多。要想获得高产优质，采收季节应667平方米增施腐熟厩肥1000公，培客土。在生长旺季，每隔15天追肥1次，667平方米用人粪尿750~1000公斤、复合肥30公斤。灌溉原则是：见干见湿，无雨天每隔7~10天灌一次饱水;干旱季节，每周还要施薄肥水1次，保持土壤湿润。
有机紫背天葵在浙江南部地区地下部分能安全过冬，周年生产宜采用保护地栽培。如在庭院或阳台进行容器栽培，平时可放在强光下，使植株健壮生长;夏季则放在略有遮阳的地方，以免阳光过强，使叶片提早老化。
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