中国的蔬菜可以说是千奇百怪,南方有一种龙须菜。那么龙须菜究竟是什么呢?龙须菜是佛手瓜苗吗?
龙须菜是佛手瓜苗吗
真正的龙须菜其实是海洋蔬菜,它是江蓠科植物江蓠的藻体,也叫柳丝、龙须草和麒麟菜等,但民间把佛手瓜苗和芦笋也称为龙须菜。由于这种蔬菜的嫩茎形似龙须,所以才被人们称为龙须菜,有些地方也称它为线菜或发菜。
龙须菜的作用
龙须菜原是琼脂生产加工的主要原料。琼脂又名洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉,被美国食品药物管理条例列为公认安全的食品添加剂,是饮料、食品行业的重要原料,广泛用于制造银耳燕窝、八宝粥、粒粒橙、各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、凉拌食品等等。
龙须菜尤其是在医学上,有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。经常食用龙须菜,有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。
每百克鲜龙须菜含蛋白质为1.4g,胡萝卜素为220mg,维生素B1为0.01mg,烟酸为0.9mg,维生素C为2mg,非常适于老年人和幼儿食用。
分布范围
中国沿海地区和黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南西部、山东、山西、陕西(中南部)和甘肃(东南部)皆有种植。也分布于日本、朝鲜和苏联西伯利亚。
石花菜颜色有紫红、深红或绛紫色,在受多光的海区生长的往往呈淡黄色。新鲜的石花菜藻体色泽十分鲜艳。很多人就有疑问石花菜是龙须菜吗?
一、石花菜是龙须菜吗?
石花菜不是龙须菜。石花菜为中国黄海、渤海、东海常见种类。供食用,也是提取琼胶的主要原料。
二、石花菜与龙须菜的区别
石花菜又名海冻菜、红丝等,属于红藻的一种。石花菜通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可以拌凉成菜,又能够制成凉粉食用。
石花菜大量用作细菌培养基,也是制造琼胶的原料。琼胶是多糖体的聚合物,有抗病毒的性质。琼胶经磺酸化后的磺酸化多糖体可抑制脑炎病毒。
石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂是一种很重要的植物胶,属于纤维类的食物,可以溶于热水中。琼脂是用来制作冷食、果冻或微生物的培养基。
龙须菜又叫麒麟菜,是一种藻类植物。与石花菜生长在海和沙石中间不同,龙须菜生长在珊瑚礁上。我国常见于南海海区。它的根状茎和根在河南常被作为中药白前混用。
三、石花菜烹饪指导
1.不可久煮,否则会溶化。
2.石花菜泡发后可作凉拌菜,也可酱腌。
3.凉拌当添加姜末或姜汁,以缓解寒性。
4.将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤,放在冰箱中冷藏,再切成块加上冰水或糖即可食用。
龙须菜带有浓郁的芳香,有清热解毒、利湿助消化的功效,还能治感冒、便秘等症状。
龙须菜,学名江蓠,是一种野生名菜,属多年生藤状攀援植物。以鲜亮紫褐略带黄绿、无杂质、无泥沙者佳。那么龙须菜是海里的吗?
龙须菜是海里的吗?
龙须菜是海里。龙须菜垂直分布于黄海、东海及南海高潮带至潮下带,现已人工养殖。
龙须菜的作用
龙须菜原是琼脂生产加工的主要原料。琼脂又名洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉,被美国食品药物管理条例列为公认安全的食品添加剂,是饮料、食品行业的重要原料,广泛用于制造银耳燕窝、八宝粥、粒粒橙、各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、凉拌食品等等。
龙须菜尤其是在医学上,有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。经常食用龙须菜,有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。
每百克鲜龙须菜含蛋白质为1.4g,胡萝卜素为220mg,维生素B1为0.01mg,烟酸为0.9mg,维生素C为2mg,非常适于老年人和幼儿食用。
分布范围
中国沿海地区和黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南西部、山东、山西、陕西(中南部)和甘肃(东南部)皆有种植。也分布于日本、朝鲜和苏联西伯利亚。
龙须菜主要是食用藤蔓的嫩梢,这种蔬菜受到了许多家庭的喜爱。很多人都会在阳台上面种植一两株,既能够美化环境,也能够食用。那么东北龙须菜的种植方法有哪些呢?
1.选种:龙须菜的品种其实比较多,比如说佛手菜的嫩梢、豌豆的幼苗、芦笋的嫩梢等等,我们目前市场上的龙须菜出现的最多的就是芦笋的嫩梢以及佛手菜的嫩梢,因为它可以一猜多弄同时还不会影响它最原始产物的产量,尤其是佛手菜。不过不同的地区龙须菜的表现形式也不一样,关键是看那个地区比较适合种植什么,就好比湖南地区,就比较适合种植豌豆,那么豌豆就可以作为龙须菜来种植。
2.播种:龙须菜播种的方式有两种,其一是在整好的土地上起出一条一条的小沟,沟的深度为三四厘米的样子,然后将龙须菜的种子均匀的撒在起好的沟内,最后用一到两厘米的薄土进行掩种,再将每条沟浇一遍水然后盖上一层塑料薄膜或者是堆上一层谷草或者是枯草腐肥都可以,这样可以加快出苗的速度。第二种播种方式就比较简单,将需要进行种植的土地浇一遍水,保证土壤全部都灌溉到,然后阿静龙须菜的粽子均匀的撒下,最后用工具是种子埋入土壤中,或者是盖上一层细土掩种,然后盖上一层枯草即可。
3.施肥:龙须菜我们也就是吃植物的嫩梢,所以我们就是为了让种植的蔬菜的枝干生长的比较多,这样龙须菜的产量菜会高。我们一般在龙须菜的生长过程中是需要不断的进行施肥的,一般情况下就是每次采收之后就需要施一次肥,用来促进它的生长速度,缩短第二次采收的时间。通常使用的肥料就是偏尿素和沼池水,这样可以是苗生长的更快,同时我们在平时的管理上可以将藤蔓的主心摘除,促进它长出侧枝,这样可以大大的增加产量。
4.病虫害防治:龙须菜的话可以说是没有什么病害的,偶尔也就是出现一些害虫,比如说蚜虫、菜叶虫、飞蛾类害虫和卷叶虫等,它们主要危害龙须菜的菜叶以及茎部,这样会是龙须菜的质量下降,严重的时候导致植株枯萎死亡。平时的日常防治可以使用人工捕捉和诱捕器进行诱杀,必要的时候进行药剂防治,最常使用的药剂是百菌清溶剂和敌百虫还有波尔多溶液,注意在采收前的半个月内都不能进行药剂喷施。
东北龙须菜的种植还是比较简单的,生长的速度也非常快,一般四到五天就能够采收一次,就能够炒一盘清爽可口的绿色蔬菜。
龙须菜,又名海菜、江离、线菜、发菜,是一种野生菜,有着较高的食用价值。它在中国沿海地区和黑龙江等地都有栽种,下面就来介绍下关于龙须菜的种植技术。
龙须菜的种植技术
1.选地播种
龙须菜种植一定要选择深厚肥沃的土壤,种植前要对土地进行松土、施肥。然后选择最适合当地的龙须菜种子播种以整好的地块上,细整之后的田地上面,先起出来小沟,沟大概深4厘米左右,之后在把种子撒在沟里面,要均匀一点,等到种子播撒之后,在上面要覆盖上2厘米左右的薄土,之后在沟的上面在浇适量的水,最后在把地膜覆盖在上面,或者是覆盖上枯草腐肥。
2.间苗除草
苗出土后,苗间发生的杂草,要及时趁着没有长大及时拔除,什么时候发生杂草,随时拔除。间苗在苗出齐后间苗一次,拔除病虫害苗,弱苗单独移栽,或是直接疏除。结合拔草,可以对行间用小棍松松土,有利于生长。在苗大概长到10厘米高时,就要开始第二次间苗。将长势快的苗可以先移栽到大田中去,留下其他继续生长。每次间苗都需要浇水后再实行,避免伤根。
3.肥水
种子出土后就要每天浇水,保湿。然后在长到2到4厘米时浇施兑水稀释后的人畜粪肥,也可适当追施过磷酸钙和硝酸钾肥。
4.病虫害防治
在龙须菜种植过程中要注意防治蚜虫、菜叶虫、飞蛾类等害虫侵袭,提前喷施药剂做好防治工作。
等龙须菜苗的枝干长到差不多就可以进行采收了,此后每隔4-5天再行采收。
《龙须菜怎么施肥》由植物种植编辑撰写而成,内容素材主要来源于网络,希望您在种植植物过程中能帮到您!我们把大量的“绿化养护植物施肥”内容汇集于专题再现给您,希望您喜欢!
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