植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《平菇冬季栽培管理要点》，欢迎您参考，希望您喜欢！
平菇是生活中常见的食用菌之一，秋冬季是平菇的出菇生产季节，这时的管理好坏直接影响到它的产量和品质以及收益。那么这时栽培该怎么管理呢？一起来看看平菇冬季栽培管理要点吧。
1、光照宜强不宜弱
光照是冬季增加棚温的重要方式，还是提高产量、改善出菇质量的重要途径，光照强度和是将应该根据棚室的保温情况和气候变化而定。如果棚室的保温性能好，夜间温度可以维持在5度以上，那么可以早揭晚盖草苫，尽量延长白天的光照时间；反之则要缩短白天的光照时间。光照强度直接影响到平菇产量和品质，在光照较强的菇棚内，平菇子实体颜色较深，叶片较厚，菇片韧性好，产量也可增加20%左右。
2、水分宜少不宜多
冬季气温低，棚室内地面和培养料蒸发量少，菌丝体呼吸作用降低，消耗的水分也相应减少，加之冬季以保温为主，棚室经常关闭，所以水汽难以散发出去。所以冬季棚室应该少喷水，不可过多，空间较大、菌棒摆放较少或者通风情况较好而又较易升温的菇棚，一般1-2天喷施一次为宜，反之3-4天喷施一次。喷施也不能闭棚水，这样会造成片上卷，甚至枯黄而死，引起生理性病害。
3、通风宜勤不宜大
通风换气能加棚室内的氧气含量，但是通风同时冷空气也会进入到棚室，降低棚室温度，所以冬季在保证棚内氧气够用的前提下尽可能地减少通风时间。通气状况良好的菇棚，宜采用短时间小通风的方式换气，即一天通风3-4次，每次30分钟，反之宜通风8―10次，每次20分钟。
4、加温宜廉不宜奢
温度是影响到冬季平菇幼蕾产生及正常生长的重要因素，棚温过低或者温差过小，菇蕾难以形成，现蕾后棚温过低，子实体基本停止生长，不会分化，及时分化了也会形成畸形菇，商品价值低。所以在苹果菇蕾形成后需要适当的加温，需保持棚温在5度以上，以利于保温并拉大温差，促使菇蕾形成，现蕾后宜控制棚温在8℃左右，保证子实体正常生长。
以上是平菇冬季栽培管理要点介绍，希望能帮助到你，想了解更多的相关知识，敬请关注我们。
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冬季天气寒冷的季节，平菇采收期虽未结束，但是出菇量和生长速度均受到了气候的制约受到了比较大的影响。尤其是在冬至之后，因为气温偏低，天气干燥，平菇菌丝体无论是在代谢以及生长原基上均下滑导致生长减慢。
冬旱年份，低温加上低湿，如果管理不当，将导致出现僵菇和畸形菇等现象。
科学用水确保环境湿度。当自然气温低于5℃，空间相对湿度低于70%时，自然温度和湿度条件很难再满足子实体的生长需要，必须人为地加强管理措施。由于气温偏低，菌丝体的代谢功能明显减弱，子实体的生长速度显着下降。此时培养料的基质含水量应控制在60%以内为宜，床面喷水量也应相应减少，重点应以提高空间相对湿度为主，使菇场空间相对湿度达到85%-90%。若湿度低、菇体生长速度慢，不仅延长了生长周期，而且产量也低，菇体干燥质量差。每天当气温较高时才可向空间、地面、墙壁等处喷水，提高空间环境湿度。双膜覆盖稳定小空间温度
室外栽培利用阳光的有效温度外，遇到低温寒潮，大风降温天气，覆盖双层薄膜的效果相当明显。有条件的可建造塑料大棚，再辅于内膜覆盖，没有条件的可在第一层膜上加厚草帘，再在草帘上覆盖一层薄膜。实践证明，双层薄膜覆盖的菇床，温度比单层膜内要高3-5℃，可明显加快菇体生长速度，提高平菇产量。补充养分提高菌丝体代谢功能采收了潮菇后，料内养分水分将明显下降。生长的菇体多出现盖薄、柄细、单生、丛小、色浅、菇体龟裂等症状。这与料内养分和水分严重不足以及菌丝体分解养分能力下降有着直接关系。在冬季气温低时，结合补充水分可向料内增补3%黄豆浆液、10%淘米水、0.5%尿素液、1%糖水等营养物质，调节料内碳氮比例，增强菌丝的活性细胞和分解功能，达到提高产量和质量的目的。合理通风有利菇体正常发育寒冷的冬季，菌丝体和子实体并未停止生长，仍进行代谢作用。必要时通风换气千万不可忽视。每天应结合喷水或采菇时进行通风换气。把膜内或菇房内的二氧化碳气体降到最低限度，确保菇房或膜内空气新鲜，氧气充足，每天在气温较高时应通风1-2小时。料面覆盖确保菌丝安全越冬冬季气温多在零下几摄氏度甚至几十摄氏度。冬季管理应在秋菇结束之后，使菇房和培养料处于较为干燥的状态，再结合打杆松动料面，排除料内废气，并适当补充养分和调整料内pH值含量，然后在料面薄膜上覆盖10-15厘米厚的土层或20厘米厚的干净草层，以利保温，严防料面结冰而冻伤菌丝。否则不利积累养分，影响来年产量。室内栽培，应保持室温5℃左右，待开春温度回升后揭开覆盖物，再正常管理出菇。
平菇是日常生活中常见的食用菌，含有丰富的营养物质，有着极高的栽培价值，在我国各地区广泛栽培。而在平菇的栽培过程中，常常会采用大棚进行栽培。那么，大棚平菇怎么种植？现将大棚平菇的栽培技术要点介绍如下。
一、大棚建造
平菇栽培大棚东西方向，背风向阳，棚宽5米、长30米、深0.5米(距地面)，四周用砖垒或用土堆成南低北高的墙，南墙高1米，北墙高1.5米(离地面)。每3米留一个4040厘米的通气孔(南北/墙对应各留一个)，棚顶用竹竿架牢，覆盖塑料薄膜，顶部加草帘。投料前3-5天，棚内灌足水，待水渗后撒一层石灰，用量为1千克/平方米。
二、选择良种
平菇一年四季均能栽培，低温型品种最适宜温度在13-17℃之间，如冻菌、P2-2等，中温型品种最适宜的温度范围在20-24℃，如凤尾菇、紫孢平菇等。
三、栽培料配置
当年的新棉籽皮拌料后闷堆24小时，第2天即可装袋，隔年的陈棉籽皮拌料后发酵4-6天，以消除滋生的杂菌。堆放发酵时，料堆上要扎眼透气，期间至少翻堆2次，发酵时间最长不能超过1周。拌料中要严格掌握料水比，拌料过湿既不利于发酵，也不利于发菌生长，要按比例加入氮素和营养素，并加入菌药灭菌防虫。装袋时菌种用量不少于20%，以保证发菌迅速，菌袋不被杂菌污染。
四、发菌管理
栽培料装袋后入棚发菌，秋栽时将菌袋全部放在地面上，只码放1层，春栽时可将菌袋交叉码放2层或井字形码放2-3层，冬栽的菌袋每4层码放成一垛，并将两垛并在一起，促进菌袋两头的菌丝生长。秋栽时将棚膜卷起，大棚用草帘覆盖，避免大棚由于闷棚而升温。冬栽时放下棚膜保温，并在白天拉开几处草帘让棚温提高。春栽时可将棚膜前面卷起，以通风降温。发菌期特别要注意袋内温度，若超过30℃，立即通风降温或倒垛散热。一旦出现高温烧菌，可将菌袋中长出绿霉的地方挖去，用草木灰调成糊状填充，若绿霉已形成孢子，可用20%的石灰水调制草木灰填充在污染部位。
五、出菇管理
平菇菌丝长满袋后即可在棚内的垄上码垛出菇，秋栽时码垛高度2-4层，每层之间要放上2-3根高粱秆或木棍，打开后墙上的通风孔，早晚拉起草帘通风，中午喷水降温。冬栽时菌垛可码放成8层，中午天热时喷水，并将前面的棚膜卷起1-1.5米进行通风，一般通风时间在10-20分钟之间，通风后及时放下棚膜和草帘，上午可拉起部分草帘升温。春栽时菌垛码放4-8层，将前面棚膜卷起1米高，草帘视气温高低盖至地面或与棚膜齐高。每天喷水1-2次，将棚内相对湿度保持在85%左右，也可在垄沟中浇水，保持菌垛周围潮湿。春栽和秋栽时要卷起棚膜，放下草帘避免闷棚，注意菌棒温度。一潮菇采完后要停水3天，待形成原基后再喷水出菇。一般前2潮菇即可形成70-80%的产量，为了衔接茬口，提高效率，大棚中栽培平菇以出2-3潮菇为宜。
【小编结语】栽培平菇对于营养、温度、湿度、空气等方面的生长环境要求甚高，在栽培种植过程中需要特别注意。上文中为大家介绍了大棚平菇的栽培技术要点，希望能够对大家有所帮助！
平菇（学名：Pleurotusostreatus；又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇）是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
平菇属于四极性异宗结合的食用菌。平菇的生活史与许多高等担子菌相似，由子实体成熟产生担孢子。担孢子从成熟的子实体菌褶里弹射出来，遇到适宜的环境长出芽管，初期多核，很快形成隔膜，每个细胞一个较平坦有序而浓密，无黄梢现象，长满数日后易出现老的菌皮，菌皮较紧而硬。
白黄侧耳等广温种：气生菌丝少于前三种，生长平展，无黄梢。长满斜面后极易形成菌皮，菌皮柔软，富有弹性，很难分割。
菌丝体。人工栽培的各个种菌丝体均白色，在琼脂培养基上洁白、浓密、气生菌丝多寡不等。糙皮侧耳和美味侧耳：气生菌丝浓密，培养后期在气生菌丝上常出现黄色分泌物，从而出现黄梢现象。不形成菌皮。
子实体。侧耳属各个种子实体的共同形态特征是：菌褶延生，菌柄侧生。从分类学上鉴别不同种的主要依据是寄主、菌盖色泽、发生季节、子实层内的结构和孢子等。糙皮侧耳和美味侧耳：菌盖直径5～21厘米，灰白色、浅灰色、瓦灰色、青灰色、灰色至深灰色，菌盖边缘较圆整。菌柄较短，长1～3厘米，粗1～2厘米，基部常有绒毛。菌盖和菌柄都较柔软。孢子印白色，有的品种略带藕荷色。子实体常枞生甚至叠生。
平菇室外菇床的栽培管理技术
一、菇床选择
应选择避风向阳，近水源、排水畅、家禽家畜危害少的空地或耕地，或果园的林间空地挖制菇床。菇床畦南北向，深10厘米左右，宽1米，长任意。床中央留一条10厘米左右宽的水泥埂或留一条小沟即成。挖好菇床后，再用1%石灰水或石灰粉消毒。二、培养料配制
平菇培养料资源丰富，棉籽壳、麦秆、稻草、木屑、甘蔗渣、玉米芯、油菜籽壳均可培养，但以棉籽壳产量最高，经济效益好。棉籽壳培养料的配制，一般用干燥新鲜无霉变的棉籽壳96%，先曝晒1-2天，堆放在水泥场上，加入石膏2%，过磷酸钙2%，再加0.02%多菌灵或托布津农药，以防培养时杂菌污染。在此基础上还可加入少量尿素，但不能过多，否则菌丝生长好，而子实体发育差，产量反而不高。培养料拌匀后加水，随拌随加，使棉籽壳吸足水分和营养液。一般每50千克棉籽壳加水60-75千克，用手紧捏培养料，以指缝间有水滴下为度，此时约含水68%左右。由于很多杂菌喜偏酸环境，因此在生产上常将培养料配成中性或偏碱性，以抑制杂菌生长。三、播种培养
料拌好后，即可铺入菇床。一般每平方米铺料10-15千克，厚约10-15厘米。铺好弄平，再接上平菇菌种，接菌量为每平方米4-6瓶，播种时铺一层料，下一层菌种，如此一般2-3层为宜。播后用木板轻轻地把菌种和培养料拍实，成龟背形。料面铺上旧报纸和塑膜，以保温保湿，最后在膜面上盖上草帘即可。四、床面管理
床面覆盖塑膜、草帘后，平菇菌丝就会在料内很快生长。一般经20-30天菌丝就会长满在整个培养料上。当菌丝已发到床底时，表明料面上的菌丝已成熟。当菌丝开始在料面上形成一堆堆小米粒状的小黄珠时，表明子实体已开始形成。此时要去掉报纸，待有60%以上床面有小菇蕾时，即可架起塑膜，方法是用竹片弧形撑于畦的两边，上盖塑膜。由于平菇为好气性真菌，在子实体发育阶段需散射光，因此在架膜后每天应揭膜通气1-2次。当菇盖长至5分硬币大小后，要在畦沟灌水或畦面多次少量喷水，使畦内空气湿度保持在80-90%，菇蕾就会迅速长大，并很快成为一朵朵的平菇了。在子实体生长阶段若发现床面出现青绿色或黄黑色的小点，这是杂菌。应立即增加通风次数和延长通风时间，然后用生石灰覆盖或用0.2%多菌灵液浇灌病点。五、采收
当平菇菇体颜色成灰白色或深灰色，菌盖有光泽时即可采收。平菇的采收应及时，若不及时采收，就会散抱，即弹射出大量的孢子繁殖，菇体很快老化，从而失去食用价值。采收时，用利刀割取整丛菇体，或转动菌体收割，防止平菇破碎或料面拔散。平菇采收后，菇床要揭膜通风，并停水1-2天，然后盖膜保温保湿，进行下一潮菇的管理。
平菇是一种常见的食用菌，在我国种植也比较广泛，因为其味道鲜美、具有一定的营养价值，在市场上的经济效益是不错的。平菇种植户要想平菇获得高产的话必须掌握下面这些栽培技术要点，我们一起来看看。
一、平菇的生长环境
1、温度要求：平菇生长必须在一定温度下才能正常发育，而子实体和菌丝的生长温度是不同的，在种植平菇的时候可以给予适当的温差，促进子实体的生长。
不过，随着科技的发展，平菇培育的类型也多了起来，比如高温型、低温型、广温型等，你要根据你们当地的气候和地理环境等因素种植合适的平菇品种。
2、湿度要求：菌丝生长对于湿度的要求是非常高的，尤其是子实体发育期间。如果湿度控制不好的话还容易引起病虫害的侵袭。
在平菇的生长过程中，喷雾的方式浇水是控制湿度的一种方法。
3、酸碱度要求：平菇是一种耐碱性的食用菌，只要PH不超过8的话都是可以正常生长的。所以要注意水中的PH值，在配料的时候要注意营造一个弱碱性的生长环境。
4、光照条件：平菇的生长对于光照的不是很讲究，因为它的菌丝体在没有光照的条件下也是可以正常生长的。不过在子实体分化和生长时期有一点弱光的话生长的更好，切记不要强光直接照射。如果你想种植的平菇色泽非常鲜艳的话就要适当的调节光照和温度。
二、延长发菌的时间
平菇菌丝初步发菌以后，为了不让其马上出菇就要适当的延长发菌的时间，这也是促进平菇高产的一个方法。
平菇要健壮的话必须控制好碳氮比和全面的营养基料，所以在配料的时候要注意营养均衡配料。从播种开始就要注意避光，特别是进入到发菌棚内。在通常情况下，降低温度是让菌袋不提早出菇的方法之一，所以尽量延长发菌的时间。在平菇发菌期间要保持相对湿度低一些，这样发菌的成功率就高一些。
三、熟料种植
熟料种植的话是指培养料配制以后经过了高温灭菌的处理。用熟料种植平菇的话好处还是比较多的，可以有效的减少杂菌和害虫的侵袭，促进菌丝的生长繁殖，培养料利用率比较高，平菇的产量更稳定。
以上就是关于平菇高产栽培技术要点的介绍，希望对您有一定的帮助。
秀珍菇也就是我们平时经常吃的平菇，一种相当常见的灰色食用菇。平菇性温、味甘，还具有驱风散寒、舒筋活络的功效。下面一起学习一下平菇的人工栽培技术，人工栽培有段木栽培、木屑栽培和棉籽壳栽培，一般多用后两种栽培法。
一、栽培季节
平菇的孢子萌发以24~28℃为宜;菌丝生长温度为7~40°C，以25~30°C生长最快;形成子实体的温度要求，因品种而异，一般8~18℃，也有26~27℃和25~33℃的。上海地区一般9月至翌年的4月是人工栽培季节，这个时期的气温在25℃以下，菌丝体生长良好。
二、木屑栽培
过去人工栽培大都用榆、杨、栎等树的段木。现在瓶栽和大床栽培时，除了用合适的木屑作培养料外，还可用棉籽壳甘蔗渣或经过粉碎后的秸草、花生壳、玉米芯等作为培养料。木屑栽培可用广口瓶、聚丙烯塑料袋等进行，将木屑培养料装入后压紧消毒。广口瓶略低于瓶口0.5~1厘米，蘑菇瓶可装到瓶肩偏上。经接种培养后，当菌丝布满全瓶时，便可拔去棉塞，将瓶移入栽培室。温度视品种为异。湿度要求85~90%。菌种瓶经7~10天栽培，多数瓶子的菌丝可分化出子实体原基，进入桑椹期，此时要特别注意保湿，再经7天左右，平菇长成便可米收。第一批采收后应除去菌柄和枯萎的小子实体，在瓶口上盖塑料薄膜保湿，这样10多天后又可见第二批子实体生长，一瓶平菇菌种般可收三批菇。或采收第一批菇后，从瓶内挖出菌体放入盆、木箱、柳筐里，或压成砖块，经过保湿培养使之出菇。
三、棉籽壳栽培
将棉籽壳用水充分拌和，使含水量达到70%左右(用手紧握培养料,在指缝中有少量水流出)。培养料配制后，应立即压成砖块或铺在菇房的大床上，料厚一般10~15厘米，床面要求平整，厚薄-致，干湿均匀。培养料压块或铺床后，应立即播种。播种时-般采用穴播，穴距10厘米，深约2厘米。菌种块不宜过.碎，以枣子大小为宜。菌种要略露料面然后弄平压实。当天进房的培养料要当天播完。一瓶菌种可播种5~6平方尺。播种后，迅速紧贴床面覆盖一层薄膜，保持床面湿润，以利于发菌，控制杂菌的污染。培养料覆盖薄膜后，由于料面水分的蒸发，往往会在薄膜内凝结成大量的水珠，影响菌丝的生长。因此，最好在覆盖薄膜前，先铺上一层报纸，然后再盖上薄膜，这样可缓冲薄膜下的水分，有利于菌丝的正常生长。
(1)出菇前的管理
这一时期主要做好通风，温度、湿度和防治病虫的工作。平菇播种后，在薄膜覆盖下，料的温度较高，要注意床温的变化，超过40°C应掀动薄膜，通风换气，降低床温。播种的菌块，2~3天后可看到菌丝大量萌发，并向四周蔓延。如有杂菌污染应迅速挖去。在适温适湿及通气良好的条件下，经30天左右，菌丝就能布满床面，并，能深扎到宋底。这时，床面薄膜不宜紧贴料面，应适当撑起，既可保持床面的湿润，又可进行通风透光，以利菌蕾的发生成长。
(2)出菇后的管理
正常情况下，播种至出菇需40天左右，菌蕾发生后要注意床面喷水保湿及通风透光。菇房的相对湿度保持在85~90%，每天喷水的数量可根据菇房及气候条件而定，并要与通风透光结合起来进行管理。平菇的发生是一批一批的，每批高潮过后，将床面整理干净，停水几天，让菌丝恢复并积累必要的营养物质，然后轻轻喷水，保持床面潮湿，切忌大水喷灌，以免水分积存在培养料上。经10余天，床面再次发生菌蕾，根据生育情况适当增加喷水量。
四、采收与加工
要及时采收，当平菇菌盖八、九分展开时采收。如采收不及时，子实体过份成熟，则菌柄坚硬，质量下降，而且影响下一茬菇的发育生长，特别是成熟菇体飞散出来的孢子，落到菌丝块的表面，容易形成一层粘液而引起根部腐烂，大量平菇孢子对某些人还会引起头昏、胸闷、气管炎等过敏反应。采收最好在清晨喷过少量水后进行，这样不但能保持菌盖新鲜不卷缩，味道鲜美，而且还能减少空气中的孢子数量。采收的方法,一手按着培养料,一手捏着菌柄扭转，以免影响其他菌蕾的生长。子实体常丛生成簇，宜用刀割取。留茬不宜过高，以免喷水腐烂。采收后的鲜菇应用刀切去老硬的菌柄基部。平菇一般以鲜食为佳，也可晒干或烤干贮藏，还可以加工成盐水平菇，或制罐头出口。
以上就是平菇的人工栽培方法，你平时用得比较多的是哪种方法，如果你还有更好的方法补充，可以留言！
关于平菇种植的内容就讲到这里，欢迎阅读植物59网其他农业内容。
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