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西红柿是我们常见的水果蔬菜，它即可生食也可炒食，味道酸甜，富含多种维生素，在我国广泛栽培。那么你们知道它的种植时间和种植方法吗?西红柿种植时间要根据当地的气候、条件各方面考虑，下面一起来看看西红柿的种植时间和方法。
种植时间
西红柿种植历史长久，经过多年培育品种众多，能适应环境能力大幅度提升，种植时间也要随地区的气候温度而变化。春番茄的种植时间在2-5月，秋冬茬的种植时间一般在7-9月，冬春茬的种植时间在11月至来年2月。
种植方法
1、种子处理
种植前对种子进行温水浸种，这样不仅可以打破种子休眠，促进发芽，还有一定的灭菌杀菌的作用。先用清水将种子种子浸泡一两个小时，然后再将种子放在在50-60度的温水中，不断搅拌，这样可防止种子烫伤，水温降低积水加水升温，整个过程维持在15分钟左右。然后再将种子继续浸泡3-5小时后即可播种。
2、播种定植
将种子处理后，播种在苗床中，播种不宜过密，每平米大约播种30克种子最佳，保持土壤湿润，温度在22-28度之间，约3-4天即可出芽。但幼苗长出两三片真叶时，即可定植，定植时地温稳定在10℃以上，这样有利于根系生长，提高成活率。
3、田间管理
定植后应及时进行中耕，以促进迅速发根与缓苗生长，配合中耕松土除草，施肥以基肥为主，在定植前对栽培地施足底肥，后期基本不需要施肥，若想其快速生长，可适当施肥一两次;施肥要立即浇水，这样可降低肥力浓度，以免烧根，平常浇水也需根据季节气候变化来浇水，干旱季节应多浇水，冬季尽量少浇水，雨季要做好排水措施，以免积水过多而导致烂根。西红柿除少数直立性品种外，其余品种都需搭架栽培。
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西红柿筋腐病是生理性病害，主要危害果实，严重时不能食用，直接影响西红柿的产量与品质，想将其防治方法介绍如下，仅供参考。
1、发病症状
西红柿筋腐病主要危害果实，发生在果实膨大至成熟期。果实受害，前期病果外形完好，隐约可见表皮下组织部分呈暗褐色，渐有自果蒂向果脐的条状灰色污斑，严重时呈云雾状，后期病部颜色加深，病健部界限明显，解剖果实可见到维管束变褐坏死，严重时果肉呈暗褐色，木栓化，纵切可见白果柄向果脐有一道道黑筋，部分果实形成空洞。
2、发病原因
病害发生的主要原因土壤含水量高，施用未腐熟粪类，光照不足，温度偏低，导致植株新陈代谢失常，尤其氮肥过量，化学肥料比例失调的地块发病较重。若结果期出现低温寡照，土壤板结，通透性差，植株根系差，易得筋腐病。
3、防治方法
一、合理施肥，增施生物有机肥或腐植酸有机肥，调节土壤透气性，降低土壤板结程度;增施含钾较高复合肥或多元素复合肥，降低氮肥施用量，避免筋腐病发生。
二、合理浇水，适时浇水，次数不要过多，切勿大水漫灌。
三、喷施硼钙叶面肥或磷酸二氢钾或硝酸钾叶面肥，降低植株硼钙和钾元素不足，减少筋腐病发生。
西红柿中含有丰富的维生素、胡萝卜素、矿物以及微量元素，生吃营养价值也很高，口感也很好，西红柿就是这样一种具有神奇功效的蔬菜之果。然而，很多人认为晚上不可以生吃西红柿，会有害健康。那么，晚上生吃西红柿真的不好吗?
晚上生吃西红柿的佐证与好处晚上可以生吃西红柿科学证明，晚上是可以吃西红柿的。之所以大家认为晚上吃西红柿不好，是因为一致认为晚上肠胃不适合工作，吃完无法消化让西红柿停留在体内产生毒素，给我们身体带来一定的负担，从而有害健康。
其实这个说法是不正确的，我们的肠胃在晚上依然正常工作，还是能对食物进行消化，排出毒素的，当然这得建立在适量食用的条件上，长期夜间食用大量西红柿，的确不易健康。
晚上生吃西红柿有利于减重很多女艺人在网上分享了其利用晚餐时间生吃西红柿减重的经验，这的确是有依据的。因为西红柿含有大量的高膳食纤维，有很强的饱腹感，含有一定的水分和葡萄糖，生吃的话，简单方便，所以被当做减重食谱中不可缺少的一部分。
既然我们都已经知道了，晚上可以生吃西红柿，并且适度生吃西红柿更有利于减重，对我们身体百利而无一害。但现实生活中，市场上的西红柿却此优彼劣，那么，如何才能正确挑选到新鲜又甘甜的西红柿呢?大家和小编一起来了解一下其中奥秘吧!
西红柿的挑选方法市场上的西红柿品种繁多，让人眼花缭乱。大家购买西红柿容易有个误区，认为西红柿越红越好，其实不然，真正的优质西红柿表面光滑，色泽均匀，是一种淡淡粉色，捏起来软软的。如果颜色深浅不均匀，一定不要选，这种大多是催熟的。最后就是如何看西红柿的新鲜程度了，一般看果蒂的部位，圆润带着淡青色，掐一下会有水分的，一般都是新鲜的西红柿。
以上就是小编对晚上能否生吃西红柿的详细解答了，但要格外注意，西红柿虽好，可不要贪吃哦!任何事情都要把握好度，特别是肠胃不好的人更要控制好食用量，毕竟西红柿生吃性凉。
西红柿是我们常见的水果蔬菜，其酸酸甜甜的味道受到很多人喜爱，随着它的市场需求增大，它的种植面积压在逐年增加。很多人在种植时难免会遇到很多问题，其中就有很多种植户深受西红柿栏杆的危害。那么这是怎么一回事?又该怎么防治?一起来看看西红柿烂杆的原因及防治方法。
原因一：浇水不当、土壤湿度大
西红柿虽然在生长时需要大量的水分，但是每次浇水不宜过多，保持土壤湿润即可，浇水过多导致积水，造成地温过低、土壤通透性差，从而引起烂根、栏杆现象。
防治方法：种植时选择疏松、排水性好的土壤，西红柿各个生长时期对于水分要求皆不同，所以要科学的浇水，浇水可勤，但每次浇水不宜过多。如果浇水过多或土壤湿度较高，可增加西红柿的光照时长，利用叶片的蒸腾作用蒸发多余水分。
原因二：温度低
西红柿种植生长最佳温度在20-30度，温度低于13度它的生长会变慢，长期处于13度以下温度，生长发育会不良，低于6度，植株会冻害受损，导致栏杆现象。
防治方法：这样现象主要出现于北方寒冷地区，南方地区很少出现，温度过低可利用大棚技术，继续升温保暖，保持温度在15度以上即可。
原因三：昼夜温差大
西红柿白天生长适温在25-28度之间，晚上在16-20度之间，当昼夜温度相差较大时，会损害根部，导致植株萎靡栏杆。
防治方法：这种情况主要发生在春末初夏时南方地区，这时白天温度高，晚上温度低，很容易导致植株出现问题。白天温度过高可进行遮阳，晚上可人工升温或种植大棚中。
原因四：病害
种植前没有对种子和土壤消毒处理，或者长期重茬，导致土壤中病菌增生，这些病菌易导致西红柿的青枯病、枯萎病等病害，这些病害都会导致植株栏杆。
防治方法：种植前对种子和土壤消毒处理，发现病株及时拔除烧毁，并在其土壤上撒生石灰或者草木灰来消毒灭菌，施用药剂进行治疗。
西红柿的种类很多，仅仅是超市里常见的，就有红的、黄的、绿的、大的、小的等等至少五六种，让买它的人们眼花缭乱，不知道改选哪个。今天小编就给大家介绍下市面上常见的西红柿品种有哪些，下次再选我们就能做到有的放矢啦。
西红柿的品种介绍红玉女红玉女大概是西红柿家族里最魅惑的一种了。红玉女原产意大利，果实连排生长，挂在枝头就像葡萄一样诱人，其形状圆润，大小均匀，色泽十分鲜艳，通常呈深粉色和红色。
如果你没吃过红玉女，就不要轻言不爱西红柿。红玉女的口感，绝对是西红柿家族的NO.1，香气浓郁，汁水丰厚，酸甜诱人，此外还略带一些酸橙的味道，让人欲罢不能。
据说，红玉女的种子售价高达10万一公斤，国内也只能买点过来试着自己培育，因而暂时栽种面积不大，物以稀为贵，果实的价格自然也低不了。
绿宝石绿宝石恰如其名，通体绿色，就像一块漂亮的宝石。如果光看外表，许多人大概会牙齿一酸，不过尝过之后，会发现它酸甜适口与普通西红柿无大差别，酸酸甜甜，很可口。不同颜色的番茄所含有的营养各不相同，绿宝石含有普通番茄所不具备的叶黄素，因而具有明目的作用。
圣女果圣女果是各大超市最常见的品种，也叫小番茄和樱桃番茄，通常当水果吃或者拌沙拉，也可以用来装饰菜盘。先前有许多人声称圣女果是转基因番茄，纯属无稽之谈。事实上圣女果才是番茄最初的品种，后来大概由于个头太小，满足不了个别吃货，人们才开始培育大品种。圣女果家族除了红色，还有紫圣女果、黄圣女果等许多其他颜色。
牛心番茄牛心番茄是美国一位农夫培育出来的，是目前人工培育番茄品种中最大个的，因形状似牛心而得名，个人认为牛心番茄并不太好看，完全没有其他西红柿外观上的优势，不过味道清甜，汁多饱满，甜不带酸，尤其是果肉内部有许多小籽囊，吃起来很爽口，让人心情愉快，很适合生吃。
黑番茄黑番茄由于花青素含量很高，颜色呈紫黑色，药食兼用，是番茄家族中的珍品，具有浓郁的水果香味，营养价值很高，据说，滋阴壮阳的效果棒棒的哦!
绿斑马番茄这种番茄在中国并不多见，但也属于常规品种，成熟后会有黄绿色与深绿色的条纹，就像斑马纹一样。该品种具有酸味、柑橘味、鲜味和绿色杨桃香气的混合味道。
红斑马番茄和绿斑马番茄一样，口感也差不多，颜色不同而已。
此外，还有红洋梨、黄洋梨等品种，这里就不一一细说了，是不是感受到了番茄家族的庞大阵容呢?庞大的西红柿家族之所以受人们喜爱，最重要的还是因为他们有很高的营养价值，下面小编就给大家介绍下西红柿的营养价值。
西红柿的营养价值西红柿中含大量的胡萝卜素和多种维生素，可以抑制细菌、助消化、促进骨骼生长，对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症和一些皮肤病也有良好功效。
现在我们知道了西红柿家族的成员，也对它们有了初步的了解，希望大家以后进超市的时候，能准确的认出它们哦，了解了之后，大家有没有更加喜欢西红柿呢?小编已经迫不及待的想去超市把他们买回家啦!
近日，有德州市齐河县菜农询问，当前为啥露天种植的西红柿有着色不均等花脸症状呢?据调查了解，当前西红柿花脸主要是由以下几方面造成的。
一、温度过高，导致上色不均匀形成花脸。
当前，白天温度几乎都达到了35度左右，此时，高温会使正处于转色期的果实无法正常转色，西红柿果实由绿变红是因为有茄红素的形成，温度高于32度是，茄红素形成困难。这是造成当前西红柿无法正常转色的重要原因。
露天西红柿为何花脸
二、偏失氮肥也会造成果实转色不正常。
如在土壤中过多施用氮肥或其它化肥，使土壤溶液的浓度过高，导致PH值失衡，此时会导致西红柿上色不均。
三、病毒病导致花脸。
当西红柿感染病毒病时，果实上的表现是着色不均，且果面凹凸不平，这种现象多为条斑病毒。避免这种情况就要从种子消毒、苗期防病、生长中治虫等各方面入手，严格防止病毒病的发生。
另外，缺硼也会造成西红柿花脸现象发生，一般表现在果蒂处密生褐色裂纹或病斑，并且裂纹或病斑变硬不湿不烂。对此，菜农可在种植下茬时施入适量硼肥，或喷施硼砂溶液。
将鲜西红柿加工成西红柿粉，可以大大提高它的附加值，也是解决西红柿旺季价低容易腐烂问题的好办法。
一、原料选择。先用新鲜、成熟、色泽亮红、无病虫害的西红柿作为原料。
二、热破碎。热破碎是指将西红柿破碎后立即加热到85℃的处理方法。
三、打浆。为了去掉西红柿的皮与籽，采用双道打浆机进行打浆。第一道打浆机的筛网孔径为0.81.0厘米，第二道打浆机的筛网孔径一般为0.40.6厘米。打浆机的转速一般为8001200转/分。打浆后所得皮渣量一般应控制在4％5％。
加工西红柿粉
四、真空浓缩。浓缩的方法有真空浓缩和常压浓缩。常压浓缩由于浓缩的温度高，会导致西红柿浆料的色泽、风味下降，产品质量差，因此一般都采用真空浓缩。真空浓缩所采用的温度仅50℃左右，真空度为670毫米汞柱以上。
五、干燥。西红柿浓缩物一般多采用喷雾干燥法和泡沫干燥法。1、喷雾干燥法。在喷雾干燥前，先对西红柿浓缩浆料进行均质处理。均质压力为150200千克/平方厘米。一般采用塔壁带有冷却夹套的离心式或二流体或喷雾干燥器来进行干燥。如果加热介质是经过预先除湿的干燥空气，那么干燥时的进风温度一般为150160℃左右，出风温度7785℃，进料浓度一般为20％30％。2、泡沫干燥法。这种干燥方法的关键主要是在西红柿浓缩物中通过添加像大豆蛋白、球蛋白、脂肪酸脂、糖酯以及单硬脂酸甘油酯等起泡物质形成稳定的泡沫。通过干燥器内的气体温度大约为93℃，速度大约为100130米/秒，以逆流的方式加入。干燥时间决定于产品的特点和所使用的干燥条件，一般干燥时间1518分钟即可。
西红柿营养丰富又好吃，可以称作是蔬菜中的水果，水果中的蔬菜，无论是生吃还是熟吃，都有别致的美味。那么西红柿是如何育苗的呢?我们一起来看看吧!
西红柿种子怎样育苗?1. 首先将育苗所需要的物品准备好。
2. 倒适量基肥在地上，上水，捏到不宁不散为主，湿度达到60%左右为好，不要太多也不要太少。
3. 接下来装盘，轻轻的装平，不要装得太多，和盘一样平就可以了
4. 拿几个育苗盘压一下，压完以后就出现一些凹坑。
5. 将种子放在育苗盘的凹坑中央，通常我们放1—2粒种子就可以了，不要放得太多。
6. 种子放完后(一定要查看，有没有空的)，倒入基肥扒平，再浇一次水，将育苗盘放在通风的地方，等着发芽后移栽，这样西红柿种子就培育好了。
西红的种植是需要大量分水的，只有充足的水分才能确保西红柿的成功生长，除此以外，要将种子放在通风的地方。那么辛苦栽培的西红柿可以怎样食用呢?
西红柿食谱番茄手剥虾1. 将虾壳去掉，然后开虾背，去虾线。
2. 把虾清洗干净，除去血水，并加入少量淀粉。
3. 将虾进行腌制，加盐，糖等调料。并不停的捏虾。
4. 一段时间后，倒入生粉抓匀。
5. 对虾进行焯水处理，并将配料也进行焯水处理。
6. 将处理过的配菜胡萝卜，彩椒，黄瓜等捞出备用。
7. 倒油，油热后倒入切好的西红柿，直至炒出水。
8. 在锅中加入葱姜蒜，再加入虾仁继续煸炒，快炒好时，加入适量的盐，糖，胡椒，味精调味，即可出锅。
这道美味的番茄手撕虾是舌尖上的中国巨推的一道菜，将虾的滑嫩和西红柿的酸甜完美结合，做出来的口感异常别致，而且虾的营养价值也是非常高的，总而言之，番茄手撕虾是我特别喜欢一道美味，推荐你也尝试一下呦!
西红柿作为大众常见的蔬菜，不仅是菜农经常种植，就连住楼房的大爷大妈们也会在自家阳台种一些，可以绿化室内环境，吃起来也方便。西红柿一般在春天和秋天种容易成活，今天小编就来教大家在家里种西红柿的方法。
种西红柿的方法
1、种子种之前先将西红柿种子放在清水里泡两个小时，然后再放在温水中搅拌十几分钟，然后再泡几个小时，之后将种子捞出控干。这样有利于种子发芽，出苗整齐。
2、土壤西红柿对土壤的要求不高，选用肥沃、排水性好、酸碱度PH值在6至7之间的土壤即可。
3、播种播种的时候不要太稠，一般播种后三四天就能长出苗，然后在幼苗长出两三片叶子的时候进行倒栽。倒栽时要注意温度不能过高，那样小苗不易成活。同时因为西红柿植株扩散，在家里种植时一个花盆种一株幼苗即可。
4、水肥倒栽完以后，就可以进行松土施肥了。生长期宜施磷钾肥，这样促进茎叶生长，待结果后再进行第二次追肥，促果实膨大。在果实生长期可以适时进行一次叶面追肥，有利于果实成熟。上完肥料后要马上浇水，以免肥料浓度过高烧苗。天气旱的时候多浇点水，雨水季节减少浇水量，同时注意排水。
以上就是小编关于在家中种植西红柿的简单步骤了。西红柿是一种较易成活的植物，只要水肥适量，细心照管，在自己家中是完全可以种出西红柿的。但是西红柿的种植也要注意以下几点：
西红柿种植注意事项1、西红柿是喜光植物，如果在家里种植，最好是放在向阳面阳台上种植。
2、在播种西红柿是，要把坑挖的深一点，这样西红柿在生长的时候，根抓的牢，有后劲促进植株生长，能结出更大更多的西红柿。
3、西红柿后期结果生长时要注意搭支架支撑茎干生长、撑住果实重量，以免果实太重坠断枝条，并注意修剪无用侧枝，以保证植株营养供应，多多结果。
除了以上的步骤和和注意事项，西红柿的种植还要注意温度，夏季避免种植，因为温度过高，不利于种子发芽出苗存活。如果冬天种的话，要保证温度在十度以上。好了，小编的介绍就到这里了，更多相关知识，大家可以关注植物59网进行了解。
西红柿作为我们家家必备的食材，在炒菜，烹饪时可谓发挥着不可替代的作用。并且西红柿口感酸甜，味道鲜美，无论生吃还是炒熟，煮汤都是一种味蕾的享受。那么，如此美味的西红市可以天天食用吗?
经常吃西红柿好吗?这个需要根据自己的身体素质所决定的，但是对于大部分人群来说，经常吃西红柿还是有好处的。西红柿中富含丰富的维生素，并且这种维生素很容易被人体吸收，用另一种话说，番茄就是蔬菜中的水果，水果中的蔬菜，兼得蔬菜和水果的精华，所以你说多吃蔬菜和水果好吗?答案肯定是好。但是要注意，西红柿不适宜空腹食用，否则会产生很多的胃酸，对人体不好。
既然我们可以经常食用西红柿，那么日常生活中喜欢吃可以有哪些简单美味的食用方法呢？下面我们就一起来学习吧！
西红柿的食谱西红柿炒鸡蛋1.先把番茄洗净，切块状。
2.鸡蛋打匀，加少许盐，以防后期炒出来的鸡蛋没有味道。
3.热油锅，鸡蛋液沿锅壁倒入，等待一分钟左右用勺子翻炒，并将其弄碎，成一小块一小块的。
4.将炒好的鸡蛋盛出，锅中再次倒入少许油。
5.将切好的西红柿倒入锅中，翻炒。
6.等到番茄出汁，把炒好的鸡蛋倒入，一起炒匀。
番茄汤1. 将番茄洗净，用沸水烫一下，去皮，切成小块备用。
2. 锅中倒油，烧热倒入面粉，炒至金黄色，再倒入番茄酱，叫成糊状。
3. 将切好的番茄和鸡汤一起倒入锅中，煮至1小时左右。
番茄营养丰富，炒熟的西红柿汤汁流出，能更大的发挥它的营养，烹饪番茄炒蛋的时候，在最好不要采用饲料喂养鸡生的蛋，最好采用粗粮长大的鸡，这样炒出来的蛋不进味道鲜美，而且颜色更好，更加安全健康。
一、育苗阶段
(一)栽培管理技术
管理目标：从播种到定植为育苗阶段。在育苗阶段所培育的幼苗应当健壮.花芽分化良好，没有病虫害。因此育苗期间要保证幼苗对于肥水需要，同时要控制住病虫害。
1、优良品种
目前栽培西红柿品种很多，由于涌现出的品种数量太多，还须一段时间考察，才能确定主栽品种。
2、播种期
适宜播种期为7月下旬。由于年度之间的夏末秋初温度不同，播种期每年可有所变化。温度高的年份可适当晚播。温度低的年份可适当早播。播种量为每亩2200粒左右。
3、播种及苗床管理
苗床土壤应当肥沃，用6份腐熟有机肥和4份田园土混匀作苗床土。因温度高，应选择下午播种。播种前浇底水，播种要均匀，盖土厚度要一致。
苗床温度控制原则是看幼苗长相控制苗床温度，尤其是苗床夜间温度，一般情况下要求幼苗每5天长1片幼叶。生长太快则应适当降低夜间温度，生长太慢应适当提高夜间温度。通过调解草苫等覆盖物时间和多少来调节夜间温度。
因育苗时间气温太高，对幼苗生长不利，应当低温育苗，即尽量把温度控制低些。大棚内温度高且不容易控制，最好在大棚外用小棚育苗，温度比较容易控制。
(二)病虫害防治技术
苗期容易感染立枯病、枯萎病，害虫有白粉虱、蚜虫、蓟马等，应注意防治。
1、播种前用50--52℃热水浸泡20分钟，可杀死种子内外大部分病菌，然后再进行浸种催芽。
2、苗床土壤消毒，每平方米苗床加5-10克雷多米尔充分混匀后播种，盖土也要经过同样处理，可防治苗期大部分病害。
3、苗床要覆盖防虫网、遮阳网、薄膜、防高温、雨涝和传毒害虫。
4、在苗期病害严重的地方，出苗后还要喷施一次阿米西达1500倍液，可以防治苗期所有病害并可以明显地促进幼苗生长健壮。
5、定植前喷一遍雷多米尔600倍液预防疫霉性根腐病，并用阿克泰2500倍液在苗床上灌根，每平方米苗床灌3公斤药液，对白粉虱防效长达15-20天。
6、工厂化育苗的幼苗质量好，病虫害少。大力提倡使用育苗工厂培育的幼苗，但幼苗出厂前1-2天应如同苗床育苗一样，喷雷多米尔600倍液加阿克泰2500倍液，预防定植后的病虫害。用阿克泰1300倍液灌根，每穴10毫升药液防治定植后的白粉虱。
二、定植到坐果(10月上旬-12月中旬)
管理目标：既要使植株生长旺盛，又要防止植株徒长，确保花芽形成和坐果良好。11月份阴天多，对生长不利，应确保植株安全度过11月份。
(一)栽培管理：
1、定植前大棚须高温焖棚达到消毒目的。农事操作过程是浇水---焖棚---深翻地---平整土地---撒施粪肥---浅翻地。每个大棚应施用充分腐熟的优质有机肥6-8立方米。有机肥一定经过腐熟发酵才能施用，在腐熟过程中可加入50公斤磷酸二氨，或者过磷酸钙80公斤、硫酸钾40公斤，共同堆积。定植前必须防治根线虫。通常于定植前15天左右，按间距24-33厘米开15-20厘米深的沟，将线克(威百亩)稀释药液浇到沟中，随即盖土踏实。15天后耕翻起垄，经散发以后再播种。
2、起垄定植和平畦定植均可，平畦定植在中耕后培土成垄。定植时要带完整土坨，同时要注意稀植，一般要求行距90厘米，株距40-45厘米，或者大小行栽培，大行110厘米，小行70厘米，密度为每亩2200株。定植是按计划的株行距开穴，每穴内放腐熟饼肥100-150克，与土混匀后，将苗坨置于穴内，使苗坨与垄面持平，穴内浇水，水渗后覆土。
3、定植时浇定植水，缓苗后浇缓苗水，连续三次中耕，耕深耕细耕透，最后一遍中耕时结合中耕在植株附近施有机细肥，然后培土成垄，严密盖地膜。缓苗后追肥，每亩追施尿素6-8公斤，揭开地膜距植株15-20厘米处埋施，浓度5厘米。第二次追肥时间是在第一花序果实座住，果实似核桃大小，随水冲施，每亩追尿素8-12公斤。
4、定植后草苫早揭晚盖，尽量延长见光时间。随着外界温度逐渐降低，盖苫时间逐渐提前。
5、白天适当放风，放风口大小和放风时间长短取决于夜间温度，即放风不仅仅调解白天温度，更主要是调节夜间温度，夜间最低温度在15--18℃之间为适宜温度。
6、11月份尽量少浇水或者不浇水，阴天时防止浇水病害严重，不阴天时控制植株徒长，促进根系生长和坐果。使用激素保花保果。
7、久阴咋晴时早晨切勿猛揭草苫，防止倒苗，如果发生倒苗现象时及时回盖草苫，然后逐渐揭开草苫。
(二)病虫害防治
前期温度高容易发生各种病害如根腐病(死棵)、早疫病、叶霉病等，个别大棚可能发生菌核病。11月份重点防治灰霉病。
1、通风口都要用防蚜网封严，防止传毒昆虫侵入。
2、要膜下浇水或者用滴灌方式浇水。
3、定植后5天左右用达克宁600倍液喷施一遍，预防早疫病、斑枯病和叶霉病等。
4、隔15天左右喷洒金雷多米尔600倍加杀病毒药剂，预防根腐病和病毒病，兼防治早疫病。喷药重点为大棚南部。
5、叶霉病的防治用高效杀菌剂世高1500倍液连喷2-3次，同时对早疫病和炭疽病也有非常好的防效。
6、如果有白粉虱，喷洒阿克泰5000倍液加功夫2000倍液。
7、及时清除幼果上的残存花瓣，预防灰霉病。
最近围绕着西红柿是水果还是蔬菜大家又开始争议不休，为什么说又呢?这是由于西红柿的确一直有这个争论，直到19世纪因为征税原因，闹上了美国最高法院，至此方告一段落，现在纷争又起。大家是不是很好奇裁决的结果呢?它究竟是水果呢?还是蔬菜呢?我们一起来了解一下吧!
西红柿是水果还是蔬菜?一方面，由于为了保护国家财政不受损失，另一方面，西红柿因为被大众喜欢、认可，并且在烹饪的实际做法上的缘故，西红柿被最高法认定是蔬菜的一种。但植物定义上，关于植物也有自己的规章制度，在茎、叶、所属科目上，西红柿也符合身份，至此，西红柿就获得了“双重国籍”。
不管从哪方面来说，取得了“双重国籍”的西红柿一直以来都备受喜爱，那么在解决了大家关于西红柿的困惑之后，就再深入了解一下它的价值功效吧!
西红柿营养价值和功效1、西红柿中含有较多的胡萝卜素，对于患夜盲症的人来说，胡萝卜素是一种很好的预防和治疗夜盲症的营养物质，经常食用西红柿，是一种预防和治疗夜盲症的有效手段。
2、西红柿内含有果酸，果酸已经被科学实验证明对治疗高血脂有很大的益处，多吃西红柿，可以降低人体内的胆固醇，长期食用对身体很有好处。
讲到这里，我们不仅知道了西红柿的“双重国籍”，还对它的了解进一步加深了。西红柿营养丰富，经常食用对人体大有好处。但要注意的是，未成熟的青皮的西红柿食用过多会对人体造成伤害，因此大家在购买西红柿时一定要选择成熟的红皮的西红柿。
西红柿在我们的生活中经常见到，尤其是夏季西红柿大量上市，生吃消暑解渴的效果比西瓜都好，并且它还含有比西瓜要量多的维生素物质，可以说经常食用对人体大有好处。那么，西红柿的具体功效有哪些呢?小编今天就来给大家讲一讲。
西红柿的功效与作用1、促进消化经常食用西红柿可以帮助胃肠蠕动、润肠通便，从而起到促进消化并防治便秘的效果。
2、减缓衰老西红柿中的番茄红素是一种效果极佳的抗氧化剂，经常食用西红柿，能增保人的免疫能力，减少人体面部色素的沉淀，让人皮肤细嫩，从而起到延缓衰老、提高身体机能的作用。
3、预防癌症常食西红柿，对于抑制癌细胞活动有一定的作用，对消化道癌、肝癌、皮肤癌等疾病有较好的预防作用。
4、预防心脑血管疾病西红柿中含有的类黄酮物质，能促进毛细血管稳定增加弹性作用，防止其变薄变脆破裂，还能防止血管硬化，对于患有冠心病及中风的人群来说，每天适量食用西红杭对于病情的康复很有帮助。
5、降血压西红柿是绝佳的补充维生素C的食物，并且它还含有番茄红素和果酸、矿物质，能减少血液中胆固醇物物质的积累，促进血液中钠离子排出，起到降血压、利尿的作用，从而对高血压、肾脏病有很好的辅助治疗作用。
西红柿可以说是全身是宝，它含有丰富的营养物质，而含有的能量越不多，对于肥胖人群来说，也是一种很好的减肥食物。但在食用西红柿时也要注意一些事项，以免影响了身体健康。下面小编就来说一下西红柿食用注意事项。
西红柿食用注意事项1、空腹不要食用。
2、未熟的青皮西红柿不要食用。
3、长时间的高温会破坏西红柿的营养物质，所以在炒食时一般在快熟时放入。
4、有急性肠炎、易拉肚子及胃溃疡活动期的病人不适宜食用西红柿是。
好了，今天小编的介绍就到了。看完小编的介绍，相信大家对西红柿的功效作用有进一步的了解了。西红柿虽然对我们人体大有益处，但朋友们在食用时也要注意不要过量，同时在食用时也要注意小编所说的注意事项，来挑选食用西红柿。
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