黑茶因成品茶的外观呈黑色而名,我国主产地为四川、云南、湖北、湖南、安徽等省。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
黑茶二字,最早见于明嘉靖三年(1524年)御史陈讲奏疏:以商茶低伪,征悉黑茶。地产有限,仍第为上中二品,印烙篾上,书商名而考之。每十斤蒸晒一篾,运至茶司,官商对分,官茶易马,商茶给卖(《甘肃通志》)。此茶系蒸后踩包之茶,具有发酵特征,实为黑茶无疑。
最早的湖南黑茶是汉代时由湖南省益阳市安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片。安化素有加工烟熏茶的习惯,茶叶通过高温火焙,色泽变得黑褐油润,故称黑茶。黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。湖南黑茶起源于秦汉时期的安化渠江黑茶薄片,渠江黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状,源于安化县渠江镇,黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片,民间相传为张良所造,俗称张良薄片。汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶,称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。
四川黑茶起源于四川省,其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。茶马交易的茶是从绿茶开始的。当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中,由雅安出发人措马驮抵达西藏至少有2~3个月的路程,当时由于没有遮阳避雨的工具,雨天茶叶常被淋湿,天晴时茶又被晒干,这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵,产生了品质完全不同于起运时的茶品,因此黑茶是马背上形成的说法是有其道理的。久之,人们就在初制或精制过程中增加一道渥堆工序,于是就产生了黑茶。黑茶在中国的云南、湖南、陕西、广西、四川、湖北泉城红、泉城绿等地有加工生产。黑茶类产品普遍能够长期保存,而且有越陈越香的品质。
藏茶是黑茶的鼻祖,也称南路边茶其制作工艺极为复杂,经过32种古法制成,而且由于持续发酵的原因,所以极具收藏价值,她是古茶类中收藏值较高的茶种。四川省雅安市是藏茶的原产地,已有1300年历史。明代嘉靖年间,陕西泾阳商帮陆续来雅安投身边茶行业。他们的资金雄厚、经商有道,从明到清先后创办了10余家茶号,经营规模很快超过当地川帮,每年认引数额占雅安全部的三分之二。藏茶品之红、浓、陈、醇。红指茶汤色透红,鲜活可爱;浓指茶味地道,饮用时爽口酣畅;陈指陈香味,且保存时间越久的老茶,茶香味越浓厚;醇指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。现代医学研究表明:通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物,约700种香气化合物,无机物也相当丰富,包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。
植物名称四川嵩草
科属 莎草科
学名Kobresia setchwanensis Hand.-Mazz
地理分布分布于我国的青海、四川、云南。
形态特征
多年生丛生草本,高20~50cm,秆钝三角形。叶基生,微短于秆,丝状。花序简单穗状,长2.5~3.0cm,圆柱形。小穗密生,含花4~5朵,雌雄顺序。鳞片长圆状卵形,长3.0~4.5mm,具3脉。先出叶短于鳞片,褐色,先端圆形或微凹,背部具2脊,腹面仅基部愈合。小坚果,长圆状倒卵形,有三棱,长约3mm,先端具极短的喙。
生物学与生态学特性
四川嵩草生于海拔3400~4200m,在四川甘孜、阿坝、若尔盖,红原等地有大面积分布。形成莎草亚高山草甸。这里地势高、开阔、山坡缓、山顶平坦、排水好,年平均气温1.1℃,100℃积温仅380~400℃,年降水量700mm左右,土壤为亚高山草甸土,pH5.5~6.0。四川嵩草草甸群落低矮,层次不明显,当为建群种时,盖度可达50%,与其共生的伴生种有羊茅(Festaca ovina)、密花早热禾(Poa pachyantha)、垂穗鹅观草(Roegnaria nutans)等禾本科植物;还有多枝黄芪(Astragalus polyladus)、异叶米口袋(Gueldenstaedtia diversifolia)等。其群落组成复杂,有60余种植物,频度均在4%以上。四川嵩草为建群种的群落,特点是建群种单一,杂类草多,草地质量好。
四川嵩草也出现在以羊茅为建群种的草甸中,为亚优势种。在四川的甘孜、阿坝、西昌,海拔4000~4800m的高山地带、高山灌丛中,或高山灌丛向高寒草甸过渡地带,四川嵩草为草本层的主要植物。同时,也在常绿阔叶灌木丛的淡黄杜鹃(Rhododendron flavium)、密枝杜鹃(R.fastigatum)、金露梅(Dasiphora fruticosa)、高山绣线菊(Spiraea alpina)、细枝绣线菊(S.myrtilloides)灌丛的草本层中占据优势。在高山草甸中也有分布。在西藏东南部喜马拉雅山北侧的亚高山带,林缘、空地,海拔4100~4300m左右,气候寒冷湿润,四川嵩草为建群种,盖度可达40%,伴生种有康滇嵩草(Kobresia kongtienensis)、三毛草(Trisetumbifidum)、画眉草(Eragrostis sp.)等,是西藏家畜夏秋季放牧场。
饲用价值
四川嵩草在其主要分布区,密度大、草丛繁茂,柔嫩,适口性好。粗蛋白质含量高达13%~17%以上,粗脂肪也高。各种家畜都喜食,是亚高山草甸较好的牧草之一。
植物名称反折百蕊草
学名Thesium refradum
所 属 科檀香科
所 属 属百蕊草属
分布见于密云县坡头。生于山坡草地、林下和林缘。分布于东北、河北、内蒙古。
描述
多年生的半寄生草本。株高16~45厘米,无毛。叶线状披针形,互生,无柄,长2.5~5厘米,宽2~3毫米,全缘,常具1条主脉。花两性,绿白色;花柄长5~9毫米,比花长。苞片叶状,比花长或近等长。小苞片2,较短。花长约4~5毫米,花被下部合成钟状,顶端5裂;雄蕊5,生于花被裂片的基部,与花被裂片对生;子房下位,柱头不超出花被裂片。坚果椭圆形,连宿存的花被裂片在内长4~6.5毫米,表面具纵棱及纵伸的侧脉棱。花期6~7月,果期8~9月。
形态特征多年生草本。根圆柱形,表面棕褐色。茎高8-35厘米,纤细,无毛。基生叶为羽状复叶,有小叶3-5对,叶柄光滑,小叶片有短
形态特征
多年生草本。
根圆柱形,表面棕褐色。
茎高8-35厘米,纤细,无毛。
基生叶为羽状复叶,有小叶3-5对,叶柄光滑,小叶片有短柄稀几无柄,宽卵形或近圆形,长0.4-1.5厘米,宽与长几相等,顶端圆钝,稀近截形,基部圆形至微心形,边缘有圆钝锯齿,上面暗绿色,下面绿色,两面均无毛,茎生叶1-3,与基生叶相似,惟向上小叶对数逐渐减少;基生叶托叶褐色,膜质,外面无毛,茎生叶托叶草质,绿色,全缘或有齿。
花单性,雌雄同株,花序头状,几球形,直径3-7毫米,周围为雄花,中央为雌花;苞片细小,卵形,边缘有稀疏睫毛;萼片4,白色,长倒卵形,外面无毛;雄蕊7-8枚,花丝丝状,比萼片长约1倍;花柱丝状,比萼片长1/2-1倍,柱头呈乳头头状扩大。
果有4稜,成熟时萼片脱落。
花果期6-9月。
生长环境
生山坡草地及沼泽,海拔1200-4000米。
分布范围
产四川、云南、西藏。锡金也有分布。
主要价值
本种根入药,治痛经等症。
【纳西药】五母劳鲍:根主治月经不调,宫寒不孕,气血虚弱《滇药录》、《大理资志》。
根(虫莲):辛,温。补血调经,止血,止痛。用于月经不调,不孕症。
豌豆尖可以说在生活中比较常见的了,不仅是因为他看上去就会很有食欲,吃起来的时候里面的营养也是比较多的。可能说豌豆尖很多人都不晓得是什么,其实就是我们平时生活里面见到的龙须菜。那么四川豌豆尖种植技术是什么呢?
1、目前多数豌豆品种都可用于生产豌豆尖,利用较多的是青豌豆、山西小灰豌豆等品种;
2、用于生产豌豆尖的种子要求种皮较厚、颗粒圆大、表面光滑,发芽率、纯度、净度都比较高,抗病能力强,产量高;
3、精细整地。豌豆根系较弱,宜选择排灌方便、中等肥沃以上的壤土,整地时适当深耕细耙,保持土壤疏松,以利出苗整齐,幼苗生长健壮,更好地促进根系发达,增强抗逆能力;
4、按2米宽开厢,理好排水沟;
5、在整地时施足底肥,亩施有机肥如堆渣肥等1000-1500公斤,增施过磷酸钙20-25公斤,硫酸钾8-10公斤或草木灰50-60公斤,水粪约15挑。
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