芫荽

2020-10-19

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植物名称芫荽

学名Coriandrum sativum

异名 香菜 胡荽
所 属 科伞形科

所 属 属芫荽属

分布 原产于南欧地中海沿岸。北京广为栽培，蔬菜植物。

描述 一年生草本。无毛。株高30-80厘米，具香气，根细圆锥形，淡白色、茎直立，疏分枝。基生叶和下部茎生叶具长柄，叶片1-2回羽状全裂，一回裂片7-9；小叶卵形，基部楔形，羽状缺刻或牙齿状。中部及上部茎生叶柄鞘状，边缘宽膜质，叶片2-3回羽状全裂，最终裂片线形，全缘，先端钝。复伞形花序具长柄，伞辐6-9，总苞片缺，小总苞片5-6。小伞形花序具10-20朵花；萼齿三角形，大小不等；花瓣倒卵形，长1-1.2毫米，先端有内凹的小舌片，白色或粉红色；边花具辐射瓣，长2-3.5毫米，2深裂，裂片长圆状倒卵形；花柱果时外弯。双悬果球形，直径2.5-3.5毫米，淡褐色，胚乳腹面凹陷。花、果期5-7月。

用途 果可提芳香油。种子含油约20%，可入药，为芳香驱风、健胃剂。

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