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豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
一、鱼香豆腐3）热锅凉油，油稍微多些，放入蒜末爆香放肉末炒熟，放少许酱油，把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下，在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒，豆腐不宜进味，少加2勺水，一勺糖咕嘟一会儿，待酱汁上色，勾薄芡出锅装盘。
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蒜苔，大蒜抽出的花茎，也作为一种蔬菜植物，以其独特的气味和口感成为人们心目中喜爱的蔬菜之一。很多人喜欢用蒜苔作为菜品的主料或者辅料，并且制作出各式各样的蒜苔菜肴，小编今天为大家介绍几种好吃的蒜苔菜肴，并把它们的做法献出，希望可以满足一下各位吃货的欲望。
蒜苔的做法大全一、西红柿炒蒜苔西红柿炒蛋我们都会，但是西红柿炒蒜苔，你有试过吗?
西红柿炒蒜苔的优势在于简单易学，而且色调丰富，味道酸酸甜甜，非常受孩子们的喜爱。
西红柿炒蒜苔的做法：
1、准备好食材。
西红柿炒蒜苔的食材很少，只需要准备蒜苔、西红柿、猪肉以及鸡精、盐、蒜瓣和食用油即可。
2、西红柿炒蒜苔的烹制。
首先需要把油烧热，热好油后加入蒜爆锅，接着把切好的西红柿和猪肉放进锅里翻炒到西红柿变软，猪肉大约七分熟，再将切段的蒜苔放进去一起爆炒。
最后加入盐和鸡精炒匀即可出锅。
西红柿炒蒜苔是不是特别简单?虽然这道菜简单易学，几乎人人可做，但是其味道口感可是不容小觑的喔!
二、蒜苔炒肉说到蒜苔，很多人第一时间都会想到蒜苔炒肉。并且也确实如此，蒜苔独特的气味和鲜肉结合到一起的味道实在是让人回味无穷。接下来，让我们一起来看一下蒜苔炒肉是如何做出来的吧!
蒜苔炒肉的做法：
1、食材的准备。
蒜苔炒肉作为一道日常的家常小炒，根据个人的口味不同，其配料也是多变的，这里主要用上的食材有五花肉、蒜苔、辣椒、料酒、食用油、酱油和糖。
2、蒜苔炒肉的烹制。
首先，我们需要把五花肉洗干净，切成薄片，并且拌入调味料。
然后，将食用油烧热，放入肉片大火爆炒，直到肉片的颜色变白，起锅备用。
接着，把切成段的蒜苔和切成粗丝的辣椒到入重新热好油的锅里，翻炒，直到蒜苔七八分熟后倒入肉片，并加入料酒和酱油，炒至汤汁收干即可出锅。
友情提示，五花肉要肥瘦兼备，口感才会更好哦!蒜苔去除粗硬的部分味道会更佳哦!
三、凉拌蒜苔一般来说，蒜苔多作为炒制的蔬菜，多与肉类、海鲜类或者鸡蛋进行炒制。凉拌蒜蓉并不常见，在大家心里可说是一种新鲜的做法，不过凉拌蒜苔的绝佳口感不容错过，大家可以大胆地尝一下鲜!
凉拌蒜苔的做法：
1、食材的准备。
凉拌类的菜品所需的食材本来就不多，这道凉拌蒜苔也不例外。需要准备的食材除了主料蒜苔之外，根据个人口味可添加辣椒、芝麻、醋和盐等配料。
2、凉拌蒜苔的制作。
首先，用烧开的水把蒜苔烫一下，至于烫多久，就看你喜欢吃生点的还是熟一点的蒜苔了。
然后用手或者牙签等辅助工具将蒜苔撕开成丝状。接着用锅将油烧热后关火，放入撕好的蒜苔、辣椒、芝麻、醋和盐等(可根据自己喜爱的口味增加)。
最后，将它们一起搅拌均匀，即可起锅品尝。
这种凉拌蒜苔虽然比较少见，但是味道是真的很棒!喜欢的朋友可以试一试，相信它的味道不会让你失望!
蒜苔各式各样的做法小编就介绍到这里了，看完这篇文章，你的吃货之魂是不是已经饥渴难耐了?那就赶紧动起手来尝试一下美味蒜苔的各种做法吧!
蕨菜也被称为拳头菜、龙头菜，在浅山区向阳处和稀疏针阔混交林中分布广泛，植株的高度可达到一米多高，在我国的大部分地区都有分布。幼嫩的叶芽可以食用，根状茎可以提取淀粉称之为蕨粉，全株也可入药，药用价值较高。蕨菜的功效与作用是十分广泛的，那它该怎么做呢？下面就为大家介绍几道蕨菜的常见做法吧。有兴趣的朋友就动手试试吧。
蕨菜的做法凉拌蕨菜食材：
蕨菜、盐、麻油、剁椒、糖、生抽、葱、醋、蒜;
做法
1、蕨菜洗净切断。
2、放开水中煮大约一分钟。
3、捞出后过冷开水。
4、蒜切成蒜泥。
5、加入剁椒、生抽、糖、醋、盐、麻油、葱花拌匀。
6、淋在蕨菜上拌一拌即可。
蕨菜干炒肉食材：
猪肉、香菇粉、蕨菜干、盐、生抽、蒜;
做法：
1、猪肉切片。
2、蒜去皮切末。
3、蕨菜干提前泡发，洗好沥干水分。
4、油锅下肉片炒变色。
5、下蒜末炒香。
6、加生抽炒香。
7、下蕨菜干，加盐加香菇粉，炒。
8、出锅装盘。
口蘑蕨菜汆豆腐食材：
口蘑、蕨菜、豆腐、虾米、食盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉;
做法：
1、将蕨菜摘洗干净后切成段，口蘑切成片，豆腐切成块备用;
2、坐锅点火倒入油，油热后，下葱、姜、海米煸炒片刻，放入蕨菜煸炒，倒入适量清水;
3、开锅后放入口蘑煮片刻后再放入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅后撒上葱花即可。
结语：蕨菜是非常美味的一道菜，做法当然很多，有兴趣的朋友可以动手尝试其他的做法哦，但切记不可过量或经常食用，它可是有致癌的风险啊！
韭葱的味道很葱比较像，但是韭葱比小葱大很多，吃法也比较多。小编今天想给大家介绍几种韭葱的做法，让大家爱上吃韭葱哦。韭葱怎么做才好吃呢?喜欢吃韭葱的朋友更要看看哦，一定不要错过这么好的内容。一起来韭葱的做法吧!
韭葱怎么做好吃韭葱炒肥牛肥牛片放点儿料酒姜粉稍加腌制。
肥牛切成自己喜欢的大小。
开中小火，有点热的时候放肥牛，这个步骤是为了炒出来一些油脂，没那么肥。用厨纸擦去逼出来的油脂。
油脂炒出来以后，放韭葱，开中高火迅速翻炒，看到叶子有点变软变小以后，放一勺酱和一勺生抽继续使劲翻动，如果锅子温度太高了可以加一勺水。
翻炒均匀即可迅速出锅。如果放了一勺水，要炒到水分蒸发。就可以装盘了。
油醋韭葱韭葱洗净，切成小段，放入锅中煮8-10min使得其变软
橄榄油，醋，芥末，盐，黑胡椒放入碗中调汁，加少许凉开水搅拌均匀。
韭葱煮好后捞出，劈开装盘，淋上拌好的酱汁，搞定。
是不是这两种做法，都是很简单哦，而且小编已经亲自尝试过，是很美味的，尤其是第一道菜，小编觉得是人间美味呢!如果大家没有尝试过韭葱，可以试试第一种做法。第二种做法适合喜欢吃韭葱的朋友做哦。接下来小编继续为大家介绍一下韭葱的选择。
韭葱的挑选方法购买时应选择那些挺拔、结实、完好无 损的韭葱，叶子应呈青绿色而且没有棕色斑 点。不要购买那些已破裂的、过于粗大的、已 干枯的和已褪色的韭葱。
在市场上买新鲜的韭葱，不要贪图便宜，很多卖家会注水，反而会花更多的钱，这一点大家也要记住。
以上小编给大家介绍了如何选择韭葱，也介绍了韭葱的做法。学会了挑选韭葱之后，照着小编给的菜谱，烧出来的韭葱更好吃哦。希望今天介绍的内容对大家有所帮助，希望大家爱上吃韭葱，谢谢大家的阅读!
我们都知道油菜是一种非常健康的青菜，吃起来也是非常美味的，还有就是营养价值也是很高的，现如今，人们都开始学会了养生，所以吃蔬菜的人越来越多，油菜就是非常受欢迎的一种呢?那么今天我们就来给大家介绍一下几道油菜的家常做法，若是感兴趣，可以自己来试试，味道还是不错的。
素炒小油菜用料小油菜;花椒;辣椒;葱;油，盐，味极鲜酱油。
做法首先将油菜用清水洗干净，之后就放到沸水锅里焯水，时间不应过长，最好短一些，这个时间一般是根据油菜的老嫩来决定。焯水后要马上冲两遍凉水，一直到油菜凉透就可以了。这么做是为了保持油菜脆脆的口感。锅内加油，下花椒，出味后捞出，下葱花辣椒，加味极鲜翻炒两下，然后放入青菜，盐大火快速翻炒几下出锅。
享受美味吧……
蚝油油菜用料油菜;蚝油。
做法首先在在锅里倒入油，等油热后加入葱、姜、蒜等，之后把油菜放入锅里，大火翻炒，等炒到油菜的颜色变深后，就可以加入耗油了，之后再进行翻炒一会，就可以出锅了，这样一盘美味的耗油油菜就做好了。
虾皮小油菜用料虾皮;小油菜;蚝油;干红椒。
做法先把锅预热，之后加入油，再放入干辣椒翻炒，炒出香味后，就可以放入一些虾皮了。用筷子翻炒，想要注意不能开大火，不然会把虾皮烧焦是，小火等到虾皮被炸至金黄后就可以放入油菜，之后转大火进行翻炒，待油菜炒软之后加入适量蚝油搅拌均匀。加蚝油使味道更鲜美菜也不出水。
其实油菜还有非常多的做法，也都非常的美味，上面只是小编特意挑选的三种做法，大家可以去学学，做出的味道应该不会太差。
苋菜属于一年生草本植物，我们经常见到的是红苋菜和白苋菜，茎高有80到150厘米，有分枝，叶子有绿色的，黄绿的，紫红的和杂色的，在我国各地均有栽培，它全身都是宝。而且受到妈妈们的喜欢，而且它的根，茎，叶可入药。烹调苋菜的方法不外乎清炒，凉拌，做汤这几种，只要掌握方法，做起来很轻松。但是烹调时间不宜太长，时间太长营养价值就会流失。下面小编就为您介绍这几种苋菜的做法。
苋菜的做法大全苋菜是一种时令菜，基本上全年在餐桌上都能见到，又名雁来红，老少年，老来少。苋菜可以和多种蔬菜搭配，可以做成不同的菜肴，苋菜包子，苋菜饺子，它可以清炒，可以凉拌，可以做汤，等等。人们可以根据自己的口味，做成不同的佳肴。
一 清炒苋菜1、先将苋菜老根去掉，然后洗净切成小段;
2、锅内放少许油，油热后放蒜粒炒至微黄色;
3、放入苋菜翻炒，炒至苋菜打蔫时关掉火;
4、最后加入盐和味精调味，滴一滴香油炒匀即可。
二 凉拌苋菜1、苋菜去根洗净，蒜捣成小块，小葱切成碎花;
2、水烧开，加一点油放入苋菜焯制一会儿;
3、捞出苋菜凉开水过凉，将所有的调味料和蒜芽，葱花混合调成味汁;
4、苋菜沥干水分，加入味汁，放入芝麻拌匀即可。
三 苋菜汤的做法1、苋菜洗净去根切成小段;
2、锅中加入清水，倒入少量的盐和清油，水开后放入苋菜烫10秒钟，沥干水分倒入碗中;
3、热锅入油，放入大蒜小火煸香，加入高汤或清水煮开;
4、加入枸杞等煮几分钟至汤变白调入盐和鸡精，搅拌均匀倒入盛好的苋菜上即可。
苋菜的做法简单易学，一般人都可以学会，而成为家常便饭，老少皆宜，其实苋菜的功效和营养价值也是出类拔萃的，长期使用功效和作用也是很显著的。小编为您介绍几种苋菜的功能和营养价值吧。
苋菜的功效和营养价值加强身体素质苋菜中含有高蛋白质，脂肪，糖类及多种维生素和矿物质，胡萝卜素等，所以人们称之为“长寿菜”。
有利于儿童骨骼的生长苋菜中铁的含量，钙的含量非常高，比菠菜中所含钙高很多，而且苋菜中不含草酸，所以钙，铁进入人体后直接吸收利用，苋菜可以促进小儿生长发育，对骨骼的愈合有作用。
提高肌肉的功能苋菜可以维持正常的心机活动，促进凝血，增强血红蛋白，提高造血功能。提高人体的免疫力。
介绍了这么多的苋菜的做法，你们学会了吗，苋菜虽然好吃，但它不易多吃，吃多了会得皮炎，所以一定要适量而吃，它是一种时令菜经常在市面上可以买到，吃火锅，吃面，都可以放它，它的营养价值及其功效何止以上几种，还有清热解毒，减肥等功效，所以各位吃货们请详细阅读，一定会受益匪浅，可以为您的餐桌上增添一道亮丽的风景。
大白菜是一种可口的蔬菜，水分充足，营养丰富，还与很多菜有着不差的搭配，比如小编最喜欢的大白菜搭配就是大白菜炖豆腐，清淡爽口，吃了就停不下来，那么你知道怎样才能做出好吃不腻的大白菜炖豆腐吗?今天就让小编这个资深吃货来告诉你吧!
大白菜炖豆腐的做法材料：主料：大白菜400克，豆腐 500克
辅料：葱姜共30克，植物油50克，盐，味精，虾米适量
具体流程：1、大白菜洗净切段，豆腐切块，姜切末，葱切丝，放在一旁备用
2、锅中放水，豆腐块放进去煮，焖一会后放入大白菜，接着焖煮至八成熟，捞出大白菜
3、锅中放适量的油，放入葱姜炒香后加入大白菜炒一会，炒至全熟倒出大白菜
4、将炒全熟的大白菜继续放入有豆腐的锅里开始炖，炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和虾米即可。
怎么样?大白菜炖豆腐是不是挺简单的?其实简单的就是最好的，这样做出来的大白菜炖豆腐不仅简单而且可有营养了，一起来看看都有哪些营养吧!
大白菜炖豆腐的营养大白菜大白菜富含大量的维生素，是对身体很有营养的蔬菜。其中，大白菜中的维生素C，对肠胃非常有益，几乎能治疗一切发热病症。
豆腐豆腐含有人体必需氨基酸，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对调养身体、减肥瘦身、细腻肌肤都有好处。
虾米虾米中钙镁元素含量尤其丰富，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用，常用来治疗神经衰等症状。
好吃的大白菜炖豆腐不仅制作流程简单，而且里面的每一样用料都对人体有利，真的是一种不可多得的人间美食，“珍珠白玉翡翠汤”的名字大概就是这么来的吧!
雪菜也就是我们常说的腌菜，中医认为雪菜性温，可以入肝经胃，适量食用雪菜可以起到解毒和消肿的作用，而且胃口不好的朋友还可以通过食用雪菜开胃，或者是经常吸烟导致咳嗽痰多的小伙伴，这时也可以吃一些雪菜缓解症状。雪菜的做法非常多，最常见的当属雪菜汤。
雪菜汤的做法原料雪菜300克，香菇50克，肉末100克，豆腐一块
做法雪菜洗净，沥干水分后放一旁待用;
取锅，热油，放入肉末、香菇丁煸炒，待肉末五成熟时，下雪菜，再煸炒2-3分钟;
加入切好的豆腐;
烧滚后，加入适量精盐调味，再煮3-4分钟后就可以盛出饮用。
注意想要雪菜汤鲜味更浓，不妨加入浸泡好的虾米，提炼鲜味;
加入冬笋可以丰富口感，更能滋补;
当肉汤沸腾时，想要撇去浮沫，否则会留有肉腥味，破坏汤的味道。
烹饪好的雪菜汤，清淡可口，味道也别有风味，怪不得会受到这么多人的喜爱。不过最近小编还发现一件事，相信知道之后你们会更加喜欢它!
雪菜汤的功效雪菜汤具有开胃醒脾，利尿消肿的功效，适宜于体虚浮肿，四肢倦怠等病症，是水肿病人的食疗佳品。
该菜肴还有滋阴、健脾的功效，同时也是贫血食谱，适宜贫血人士食用。
雪菜还含有丰富的胡萝卜素和钙、钾、钠等营养元素，雪菜汤还有明目、促消化等作用，非常适合发育期间的青少年食用。
关于雪菜汤的好，相信大家都已经知晓得一清二楚了，那还等什么?还不赶快买点雪菜回家烹饪吗?不放心的朋友还可以自己腌制，用自家的雪菜做出美味的雪菜汤，做一名真正的合格的养生人!
蒲菜作为一种香蒲科植物，一种富有美味和营养的蔬菜。日常生活中很多人喜欢食用蒲菜，毕竟其味道鲜美且营养丰富，不仅能满足吃货的食欲还有利于身体的健康，是一种不可多得的绝佳蔬菜!那么用蒲菜搭配豆腐会擦出怎么样的火花呢?小编今天就教大家炒出美味诱人的蒲菜烧豆腐。
蒲菜烧豆腐主料蒲菜200g、豆腐400g
辅料油适量、盐适量、虾米适量、葱姜适量、香菜适量、味精适量。
步骤1.蒲菜洗净摘成小段。
2.葱姜切好备用。
3.锅里放底油，下葱姜煸炒。
4.爆香后下蒲菜翻炒。
5.豆腐切块入锅。
6.加入适量开水。喜欢虾米的可以放入虾米，我们家都不吃，我改放肉丝了。
7.盖上盖子煮一下。千滚豆腐万滚鱼。
8.出锅前放适量盐，味精调味，撒香菜盛盘。
以上就是小编介绍的蒲菜烧豆腐啦!小编很喜欢蒲菜，蒲菜不管是炒制还是煮汤都很美味!希望大家能在闲暇时可以做来试试。那么蒲菜在日常中的价格是多少呢?接下来小编为大家介绍一下蒲菜的价格。
蒲菜价格上市季节蒲菜价格在二十元一斤左右。蒲菜只在农历三至八月有，所以，蒲菜的价格起伏也是非常的大。
冬季价格如果要想吃一顿新鲜的蒲菜，采摘人要穿防水衣裤下水把鲜蒲的嫩芽给割下。冬季价格也较高。春节期间每斤蒲菜最高能卖到上千元一斤。
蒲菜烧豆腐的做法就介绍到这里了，做法简单，味道绝佳，是一道清爽美味的菜肴。作为吃货的你是不是已经抑制不住内心的狂热了?那么就赶紧尝试一下蒲菜烧豆腐的烹制吧!
蘑菇是众多食用菌的统称，而菌类大都是宝物，吃了对人体有很大的好处，不够再怎么有营养的东西都有自己的做法，我们去看看蘑菇应该怎么做才好吃吧!
蘑菇怎么做好吃蘑菇的做法实在太多，下面小编给大家介绍几种特别好吃的蘑菇的做法!
1、蘑菇鸡肉炖土豆将鸡块洗净，放入沸水中焯一下，捞出备用。将蘑菇洗净撕成条。放入沸水中焯一下捞出淋干水分。 葱姜切末，土豆去皮切小块。
锅内放入少量油，油热下葱姜爆香。出香味后，放入鸡块翻炒，放入酱油、、陈醋、白糖、料酒、盐、葱段和姜片、花椒和大料，倒入清水，没过鸡块即可。
倒入高压锅内，放入土豆和蘑菇，按高压锅的鸡肉键，最后放入味精调味即可。
2、蘑菇炒青菜将蘑菇洗净，入沸水锅中略氽，捞出沥干后切块，青菜洗净，锅内放适量油烧热，放入蘑菇和青菜煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油即可。
3、蘑菇汤将蘑菇洗净，金针菇、豆苗也洗净，锅内放入清水、姜片，煮开后加入蘑菇，加入金针菇、豆苗，加一些盐、鸡精煮3分钟即可。
蘑菇的吃法可不止这几个而已哦，还有许多其他特别好吃的方法，大家如果想学习可以多多关注我们。我们知道蘑菇的吃法可不行，还得知道蘑菇的注意事项才最安全，那么蘑菇都有哪些注意事项呢?我们一起去学习一下吧!
吃蘑菇的注意事项1.在野外，不认识的蘑菇绝对不吃，很多蘑菇都是有毒的，为了避免这种危险，还是不要吃不认识的蘑菇。
2.很多食用蘑菇也带有毒素，所以大部分蘑菇都需要经过高温消毒，才能食用。
3.蘑菇中毒一般表现都比较快，因此，在初步出现神经衰弱，头晕不适时需及时就医，以免耽误时机，危及生命和健康。
大家如果能好好记住这些注意事项，那我们吃到的蘑菇就又健康又美味了，所以大家可不要偷懒，该学习的地方，都有好好记住哦，那么关于蘑菇怎么吃的话题就告一段落了，谢谢大家的阅读。
芋头的食用方法多种多样，做成很多的美味的食物。有人认为芋头与土豆相似，但事实并非如此。其实芋头和土豆的口感是不同的，虽然大多数人更加钟情于土豆，但是芋头在美食中的地位已经越来越高了，芋头到底怎么做才好吃呢?下面小编带大家去了解一下。
芋头怎么做好吃蓝莓芋头这道芋头引发的美食来自于蓝莓山药，将芋头蒸熟然后捣成泥，如果不在乎形状可以选择直接制作，如果想做出好看的样式就得买一些模具去制作，最后给芋头泥上浇上蓝莓酱，就只做完成了。
炸芋头丸子大家吃过红薯丸子、土豆丸子、章鱼小丸子，有没有吃过芋头丸子呢?对于芋头丸子小编绝对要给个大大的赞，制作流程也很简单，就是将芋头泥搓成丸子一炸，如果喜欢甜味的小伙伴还可以在炸之前给芋头泥里加上糖或者盐，给芋头大大增味。另外炸芋头丸子在许多家庭的家庭聚餐中不乏为一道美味佳肴。
芋头烧鸡这道美食其实是土豆烧鸡演变而来，因为土豆对于汤汁的吸收程度不如芋头，因此许多人会选择把芋头切成块放在里面，不仅汤汁的深入程度高，而且比土豆更容易软烂，老人吃这道美食更合适。
芋头虽然好吃，但是并不是人人都可以吃，有一些人是不适合吃芋头的。芋头也有食物禁忌，下面我们就讲一下具体的芋头的食用禁忌。
芋头的食用禁忌1、有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
2、不能多食，芋头含有较多的淀粉，过多食用会导致腹胀。
3、生芋有小毒，食时必须熟透，否则其中的黏液会刺激咽喉，易导致口舌发麻、肠胃不适等症状。
芋头是很好吃的食材，用于烹饪搭配菜系也是非常好的，营养健康。然而，吃芋头也有禁忌，所以我们在食用时要多加注意，千万不要犯了芋头的食用禁忌！
魔芋是富含可溶性膳食纤维最丰富的植物，而由魔芋作为原料的魔芋豆腐更是被称作减肥的佳品，很多减肥朋友的首选，同时对于普通人多吃魔芋也能够补充身体所需的膳食纤维，但也有一些说法说魔芋豆腐是“发物”，那么魔芋豆腐究竟是不是“发物”呢?
魔芋豆腐是发物吗魔芋豆腐其实不是发物。魔芋被列为“发物”是一种误区，由于人们在魔芋食品加工过程中添加了一些原料造成了类似发物的现象，有的原料本身则是发物，而魔芋中的生物碱也有类似发物的作用。
因为人体肠道内呈酸性，而魔芋本身含有生物碱属碱性，所以当人食用魔芋时在体内会产生酸碱中和反应，人体便会产生不适。日常生活中所见的普通魔芋豆腐在制作中加入一些食用碱或草木灰，加工处理不当，可造成其碱性偏强，敏感体质人群反应就会很明显。
魔芋豆腐虽然不是发物，但仍有很多人群并不适合食用魔芋豆腐，虽然它具有很多的膳食纤维同时热量极低，但是没有哪一种食物是适合所有人食用的，魔芋也不例外，下面就让小编为大家总结一下哪几类人不要吃魔芋豆腐。
这几类人不要吃魔芋豆腐皮肤不好的人群有皮肤病的人是不能吃这个魔芋豆腐的。魔芋豆腐是属于发性的食物。如果有皮肤病的话，很容易让你的皮肤发红，会让原有的皮肤病变得更加严重。
消化不良的人群消化系统不怎么好的人群不要吃这个魔芋豆腐，或者少吃。否则加重你的消化不良的症状导致你的身体质量下降。
孕妇虽然魔芋豆腐有很多营养的物质在里面。，但是你每天玩要注意了，它是属于寒性的，寒性的食物对胎儿的发育是有影响的。
魔芋豆腐本身是一种偏碱性的食物同时从中医的角度来说它也是一种“寒性”食物，因而身体偏寒性的人们就尽量少吃魔芋豆腐，而除了以上介绍的几种人群之外，其他的朋友完全可以适当的多吃一些魔芋豆腐，多补充一些膳食纤维。
绿豆芽是一种很普通也很常见的蔬菜，其有着非常丰富的营养，把这些营养吃进去对我们的身体是非常有利的，因此许多人都爱吃绿豆芽，由此还研究出了各种各样的做法，下面小编就来给大家介绍两种绿豆芽的家常做法，都是不是很困难，比较好上手，大家可以来学一学。
清炒绿豆芽制法1、将豆芽菜掐去两头洗干净后，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡几分钟，捞出后，将水分控干备用。
2、炒锅上火，放入色拉油烧到8成热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，翻炒几分钟后，加精盐、白糖、醋、味精快速颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。
醋溜绿豆芽制法1、首先将摘好的绿豆芽用清水洗干净，再烧一些开水，把绿豆芽水氽一下，这样做会让绿豆芽的口感更好，之后把绿豆芽捞出来控干水分，放入盘中待用。
⒉、将盐、醋撒在豆芽菜上拌匀，最后放上葱、姜、香菜段，炝上花椒油即食用。
以上就是关于绿豆芽做法的介绍，下面我们看看发绿豆芽有哪些步骤。
绿豆芽怎么发1、首先取出一些绿豆清洗干净，之后将绿豆放在一个盛满清水的盆里，盆子一定要干净，然后盖上盖子，放在无光处，让绿豆泡上大约一晚上，第二天早上，绿豆就完全泡开了。
2、之后把泡好的绿豆拿出来，放到一个有孔眼的不锈钢盆里，之后再用个大盖子把它盖上，然后把这个盆放在水槽上，这样有利于盆底部的通风。
3、 等到绿豆发出的芽有3cm左右时，就要用一个小一点的盆，在里面装些水，之后把它压到豆芽上，这样做能够让绿豆芽长的粗壮。
4、之后每天都要对绿豆芽做一次“冲澡”，之后再把盖子盖上，上面再放一个水盆，水盆上要再放一个大一些的盖子，这样连续压四天，豆芽就可以拿出来吃了。
5、注意在吃豆芽时，不能吃绿豆芽的根须和上面的豆子，做菜时要把他们摘掉。
本文就介绍了两道关于绿豆芽的家常菜和绿豆芽的发法，若是对绿豆芽有兴趣的朋友，可以试着做一下上面的两道菜。都是非常家常的做法，味道美味且做法简单哦!
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