秀珍菇的肉质肥嫩,味道鲜美,营养丰富,是人们喜爱的大型真菌之一,具有降血压、舒经活络的功效与作用。那么秀珍菇怎么种植?种植前景如何?秀珍菇栽培技术要点有哪些?
一、秀珍菇种植前景如何?
秀珍菇是台湾威引进的一种菌类新品,营养价值极髙,市场供不应求。每个秀珍菇大棚占地2.5亩左右;大棚里一排排支架上,密集的菌包摞成壮观的兵阵状;每个大棚容纳10-11万个菌包。只有一片叶子的秀珍菇采求极高,长到3厘米左右必须采摘,需要大量的工人24小时轮班忙碌,并立即由冷藏车送走,或深加工,或进大型超市。
因为秀珍菇独一无二的营养价值,它很久以来都是人们餐桌上一道鲜美而又价廉的上档次菜肴,因其得天独厚的抗病养生功能,让秀珍菇在菜市上成了炙手可热的佳品。秀珍菇在菜市上一斤能卖到11块钱经济价值斐然。如果能进行深加工做成各种半成品其经济效益讲翻倍,一斤能卖到20快钱左右。若能大面积种植,必将成为农夫增收的又一利器。
二、秀珍菇的栽培技术要点有哪些?
1.栽培季节
秀珍菇属中偏高温型食用菌,根据秀珍菇中温出菇、变温结实的特性,栽培季节一般掌握菌袋接种阶段当地气温不超28℃,接种后培养35天左右,进入出菇阶段当地温度不低12℃这个界限。根据这一特性,秀珍菇生产最好安排春末夏初,或夏末秋初生产,各地可根据自身气候、海拔高低不同,适当提前或推迟。
2.培养基配制
配方一:木屑60%,棉籽壳15%,稻草15%,麸皮10%。
配方二:木屑80%,麸皮18%,石膏1%,蔗糖1%。
配方三:木屑59%,棉籽壳30%,麸皮10%,石膏1%。
配方四:木屑30%,棉籽壳30%,稻草30%,麸皮10%。
木屑必须先过筛,去除木块、木片,防止刺破塑料袋。稻草利用专门的机器切成3-4厘米长置于PH11的石灰水中浸泡48小时,捞出,用水冲洗,使PH隆至7左右,然后沥干多余水分。棉籽壳和麸皮最好在日光下曝晒一天后备用。配方四的C/N较低,接种时的无菌要求较高。
3.装袋灭菌
采用袋料灭菌能使木质素、纤维素的结构发生物理变化,有利菌丝.分解吸收利用,可缩短转潮期。
栽培袋规格为17厘米33厘米或18厘米35厘米的塑料袋,薄膜厚度为4-5丝米为好。每袋装干料250-350克或湿重500-600克。袋口采用塑料套环塞棉或用纱线扎口均可。
装袋后及时上灶灭菌。高压灭菌要求0.103兆帕,蒸汽温度121℃,保持1.5-2小时。常压灭菌温度新菇区上100℃后,保持10~12小时,老菇区16~20小时,达标后卸袋散热。
4.发菌管理
接种后的菌袋移入培养室内发菌培养,前3天培养室内温度控制在24~26℃,促进菌种萌发定植,进入第4天之后,随着菌袋内菌丝新陈代谢加快而致袋内温度上升,此时应将培养室温度调到22-23℃。
菌丝发育阶段不需要光线照射,室内空气要保持流通,室内湿度以控制在60-70%(60%65%)为宜,一般接种后35天左右(25~30天)菌丝长满袋。
菌丝长满袋后,在发菌室再放7天左右达到生理成熟,即可进入出菇管理。
5.出菇管理
菌袋生理成熟后,搬进菇棚上架排袋或平地墙式重叠。然后拔塞或解绳,敞开袋口让氧气透进袋内。
同时采取白天罩膜,午夜揭膜,人为创造8~12℃的温差刺激。有冷库设施的单位,可将菌袋搬进2-4℃的冷库中进行刺激10-12小时,然后再搬进菇棚叠袋出菇。
出菇阶段菇棚应给300500勒克光照度,促进原基分化子实体形成。长菇期温度最好控制18~22℃之间。
若冬季气温低于15℃时菇蕾难以形成,应加温催蕾;春季栽培,夏初出菇,温度超过25℃时,菇棚上方应加盖遮阴物、畦沟灌水等措施进行降温。根据菇体生长速度和天气晴阴掌握喷水量。每天采菇后,可向空间和菌袋料面喷一次雾化水。
同时做好菇房通风换气,空间相对湿度掌握在85-95%之间。防止过湿缺氧,引起杂菌滋生而烂菇。
秀珍菇栽培先要选好栽培场所,以通风好、清洁的地区为佳;其次在栽培前将菇房进行熏蒸消毒,并做好预湿处理;栽培袋装好后摆放于床架上,注意通风和保湿;出菇后即可进行采菇。
秀珍菇栽培过程中几种常用配方:
配方一:木屑60%,棉籽壳15%,稻草15%,麸皮10%。
配方二:木屑80%,麸皮18%,石膏1%,蔗糖1%。
配方三:木屑59%,棉籽壳30%,麸皮10%,石膏1%。
配方四:木屑30%,棉籽壳30%,稻草30%,麸皮10%。
木屑必须先过筛,去除木块、木片,防止刺破塑料袋。稻草利用专门的机器切成3-4厘米长置于PH11的石灰水中浸泡48小时,捞出,用水冲洗,使PH隆至7左右,然后沥干多余水分。棉籽壳和麸皮最好在日光下曝晒一天后备用。配方四的C/N较低,接种时的无菌要求较高。
配制方法为:将桑木屑过筛、去杂质、建堆;木屑表面撒生石灰粉并覆盖薄膜增温;称取其它原料与桑木屑搅拌,用塑料袋盛放培养料;装袋后灭菌,然后接种,再放回室内发菌培养,待菌丝长满全袋即进入出菇阶段;菌盖颜色变淡、孢子弹射之前进行采摘。
另外秀珍菇菌丝生长的湿度范围为10-35℃,最适宜生升温谟25-27℃。所以在栽培秀珍菇的过程中,温度的掌握也是很重要的,大家一定要注意好。
秀珍菇又叫凤尾菇,它的肉质脆嫩,口感更好,而且味道非常鲜美,经常被用于炖汤,享有菇中极品的美誉。那么,秀珍菇有什么种植技术?一起来了解一下吧!
1、培育料配制
秀珍菇一般采用木屑、稻草、棉籽壳等原料来制作培养料,据实践生产表明,使用香菇的配方来栽培,虽然能实现高产,但是栽培时间过长,栽培成本较高,所以使用木屑和稻草代替,也能实现高产,还能缩短一些栽培时间,下面给大家介绍一两个常见的配料配方:(1)木屑60%,棉籽壳15%,稻草15%,麸皮10%;(2)木屑30%,棉籽壳30%,稻草30%,麸皮10%,这两个配方都可以使秀珍菇高产。
2、装袋灭菌
使用配方将培养料调配好之后,可用专用的食用菌栽培袋进行装袋,如果干料装袋250-350克,而如果是湿料,可装500-600克,装袋后将袋口密封好,准备开始高温灭菌处理,一般采用蒸汽灭菌方法,要求0.103兆帕,温度在121度,在这种环境下灭菌2小时,而如果常压下灭菌则要保持12-24小时,灭菌后卸袋散热。
3、接种发菌
待灭菌后即可进行接种菌种,接种时要在专业的接菌室内,要求较暗、无菌的环境,进入人员要经过消毒灭菌处理,以免造成接种失败,接种后皆可转至培养室进行发菌培养,发菌时前三天内温度要保持在24-26度之间,使菌种定植与培养料中,等到第四天后,菌丝在菌袋中生长,新陈代谢会产生热量,所以这时要将培养室的温度下降2-3度,菌丝在生长发育时无需任何光照,所以培养室是处于相对黑暗的环境,要加强通风增加氧气,以免二氧化碳浓度较高,造成菌丝缺氧,要保持湿度在60%-70%之间,过高要加强通风,降低湿度,过低可通过喷洒水雾的方法增湿,一般在接种25-35天左右,菌丝就会长满整个菌袋,这时即可进行出菇管理了。
4、出菇管理
待菌丝生长成熟后,即可将菌袋搬进棚舍内进行培育了,摆放时上架排袋或平地墙式重叠,将袋口打开,让氧气进入袋中,同时白天罩膜,夜晚揭膜,通过这种方式,人工增大昼夜温差10度左右,刺激生长,这时还需通过明亮的光照,促进子实体生成,出菇期时的温度最好控制在18-22度之间,高了要想办法降温,低温要想办法升温,同时保持棚舍湿度在85-95%之间,这样即可安全出菇。
以上就是秀珍菇的种植技术,希望可以帮到您!
秀珍菇肉质比较脆嫩,吃起来味道鲜美,具有很高的商业价值,如果想种植秀珍菇的话,秀珍菇高产栽培技术又是怎样的呢?
一、什么是秀珍菇?
秀珍菇其实是凤尾菇的别称,此外还有袖珍菇、环柄侧耳、姬平菇、小平菇等叫法。之所以叫秀珍菇,是因为它并不是普通的凤尾菇,而是凤尾菇的未成熟子实体。
秀珍菇原产于印度,子实体单生或丛生,菌盖扇形、肾形、圆形、扁半球形、后渐平展,基部不下凹,长2-10厘米,基部无绒毛。
因为是腐生性菌类,没有叶绿素,所以不能自己进行光合作用,需要依靠现成的有机物质营生活,种植秀珍菇,需要提供它生长所需要的碳素、氮素、矿物质及生长素等。
二、秀珍菇高产栽培技术
1、温度:秀珍菇需要控制生长温度,适宜的生长温度为22-25℃;
2、湿度:空气湿度保持在65%-70%间最适宜秀珍菇生长;
3、施肥:常用肥料为玉米芯、棉籽壳等,辅以石灰石膏、米糠;
4、光照:秀珍菇发菌时不需要光照,出菇时需要给予适当光照;
5、其他:保持生长环境的PH值在6.5-7左右,并注意通风换气。
秀珍菇是一种比较常见的食用菌,味道鲜美,深受消费者喜爱。大棚种植秀珍菇是比较多见的一种种植方法,不过管理不当的话仍会受到虫害的侵袭。那么秀珍菇大棚残留虫害如何消除?
一、秀珍菇大棚残留虫害如何消除?
秀珍菇大棚残留虫害可以通过遮阳网或黑色地膜覆盖在大棚外侧来减少虫害。
秀珍菇采收后要及时将秀珍菇菌包、菇根等残留物以及其他各种垃圾清除掉这样能够减少病虫害滋生。清除杂物后可以适当撒施石灰对菇棚进行消毒,菇棚角落不能遗漏。采收后及时将将覆盖的塑料薄膜、遮阳网卷起,打开窗门使得菇棚内空气流通,在冬季还可以利用低温杀灭菇蚊、残留病虫害等。
二、秀珍菇种植技术要点
1、选择菌种
夏季气温较高,栽培秀珍菇,要选择适应性强、耐高温、产量高、品质好、生长周期短、抗病虫能力强、耐高温的品种。
2、种植时间
秀珍菇属于高温季节种植栽培型作物,在4~5月份就可以开始制作菌棒,接种后到6月中旬就可以开始采收第一批,一般隔半个月左右可再次采收,一直到10月份,总共可收集5-6次。
3、栽培技术
(1)准备培养料
一般选择棉籽壳、麦麸、石灰、石膏粉、谷壳、棉籽壳、蛋白胨、谷氨酸等混合制成培养料。
(2)蒸煮和消毒培养料
一般培养料需要进行蒸煮消毒,不同于平时所说的蒸煮,一般是用塑料框装菌棒或者用蛇皮袋装菌棒或菌棒直接码堆进行蒸煮消毒,最好是用塑料框,这样也便于进行搬运,一次蒸煮不宜过多。
(3)准备好大棚
秀珍菇不喜欢强光直射而喜欢较暗的环境,所以在建造大棚时要做好遮光措。如黑色塑料薄膜覆盖,或者遮阳网等。只要能遮光又相对能通风的都可以,这样就能为秀珍菇的生长提供一个相对黑暗、低温的环境,更加利于促进秀珍菇的生长。
4、接种和菌丝培养
将菌种袋打开,将菌棒分割成大小均匀的菌块,将分好的菌块分别装入菌种带或塞入培养料中,再重新套上套环塞上已消过毒的棉花,进行码堆养菌。
5、出菇管理技术
控制温度。秀珍菇喜高温,但其不同的生长时期对温度要求又有所不同,所以要灵活控制。
控制光照。其发菌时期对光要求不高。但在出菇时则需要光照刺激才能正常分化。
控制湿度。在发菌时,湿度要求,一般控制在70%,这样培养料表面会稍干,可以抑制杂菌的生长;而子实体的湿度控制要求在90%左右。
通风管理。秀珍菇对氧气需求多,因此良好的通风更能促进菌丝生长及子实体生长,供氧不足时,会出现发菌不良和畸形菇所以在建造大棚时一定要注意其通风性。
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