现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《油麦菜多少钱一斤？2022年油麦菜价格预测及种植前景分析》，欢迎您参考，希望您喜欢！
油麦菜又名生菜、苦菜，内含丰富的维生素和钙、铁元素等，是餐厅中最常见的小菜和配菜，那油麦菜多少钱一斤呢?2017年油麦菜的种植前景如何?
油麦菜多少钱一斤?
油麦菜的色泽淡绿、长势强健。抗病性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩清香。2016年下半年雾霾严重影响各地区交通，导致高速被封，市场油麦的行情一路见涨，出货价格瞬间从0.3上涨到0.5，市场每天下量在50-70万斤油麦菜，其他蔬菜下量也不小。
2017年1月10日油麦菜市场价格行情如下：
产品名称市场/地区价格单位油麦菜湖南邵阳市江北农产品大市场6.2元/公斤油麦菜湖南常德甘露寺蔬菜批发市场1.4元/公斤油麦菜湖南省吉首市蔬菜果品批发大市场1.5元/公斤2017种油麦菜前景及市场价格行情分析
油麦菜耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温23℃左右。2017种植油麦菜前景怎么样?油麦菜由于是生菜中尖叶的一种，品种不是很多，目前用的最多的纯香油麦菜，是国外引进的。中国对油麦菜研究起步较晚，还没有特别好的品种。因此，2017种植油麦菜有较好的市场前景，我国多地有栽培。
致富案例：大学生宋程回乡种油麦菜闯出致富路
大多从农村走出的大学生毕业后选择留在城市就业，但青秀区刘圩镇的85后宋程却反其道而行，毕业后回到家乡当起了农场主，种出一条致富路。我要利用自己的知识将蔬菜种植得更好。有了目标，宋程的行动果断迅速，他承包了刘圩镇的100亩土地种蔬菜，并将这些蔬菜通过微信、QQ等互联网方式直接销往城市的各个社区，成为一名有知识的新农民。
不做白领做农民
10月的南宁，午后的秋阳依然晒得晃眼，在刘圩镇良合村见到了正在蔬菜大棚里干活的宋程，他承包的农场就在这里。眼前的宋程身着一件印着宋健康字样的T恤，一条牛仔裤，有点腼腆。
2008年毕业于广西财经学院工商管理系现代物流管理专业的宋程，在大三一次偶然的兼职经历中进入一家农业公司做化肥贸易。工作努力的他，从对化肥一窍不通到成为公司业绩第一只用了短短4个月时间，随后4年的化肥销售经历让他积攒起人生第一桶金。2010年，他看准了农业种植市场，并包下了青秀区刘圩镇100亩土地开始种紫土蔬菜，并给他种植的蔬菜取名宋健康农家菜。
走在蔬菜地里，生菜、油麦菜、菜心绿油油的一片，看着格外舒心。平平淡淡地工作了几年，越来越觉得这样的生活不是自己想要的。我是农村出来的，自己本来就喜欢农田，一直想有自己的农业产业，所以就回乡创业了。宋程说。
锁定本土市场
刘圩镇的土地以富硒的紫土出名。这里土地的含硒量在全国都是少有的，只要种植得法，种出来的蔬菜一定是生态的、健康的。宋程说干就干。他开始规划种植意大利青瓜、荷兰小冬瓜等供应给一线城市的高端蔬菜。但蔬菜的运送和保鲜成为难题，宋程把眼光投向了南宁本地市场。
经过一番市场考察，宋程决定将蔬菜销往超市。于是他一家家上门推销，利客隆、华润万家和北京华联诚意打动了客户，超市陆续都接受了这个小伙子和他公司销售的应季新鲜蔬菜。
起初，宋程的蔬菜也是跟别的蔬菜混在一起卖，他家的蔬菜没有市场辨识度。打造品牌成为他创业进程的重要一步，秉承着让宋健康蔬菜走进千家万户的理念，宋程坚持只种植应季蔬菜，把生长于富硒的紫土地作为品牌亮点，基地为了保证品质，技术人员换了一批又一批。
我们的菜最重要的一点就是生态、健康。宋程说。现在随着生活水平的提高，人们对食品的要求不断提高，不但要新鲜，更重要的是安全和健康。这也是我们的蔬菜受欢迎的原因。
新型销售受欢迎
除了进超市销售，宋程还通过微信、QQ等互联网方式推销宋健康蔬菜。消费者可以随时通过微信与我联系，今天下单，明天一早保证有最新鲜的蔬菜送货到家。点开宋程的微信，几百上千的好友，每天光是微信下单的蔬菜就有上百份。
宋程说，生活节奏不断加快，送货上门不但节省了蔬菜从地里到客户手上的时间，保证了蔬菜的新鲜，而且这也体现了公司的优质服务。现在越来越多的人采用微信、QQ等方式沟通联系，公司现在也在尝试通过这些新兴的沟通方式推销蔬菜。
18岁开始兼职，23岁做到公司业绩第一，25岁拥有自己的农业公司，30岁实现年纯收入60万元，宋程走出了一条属于自己的创业之路。而如今，宋程的农产品公司逐渐走向正规，影响力也逐渐扩大，成为刘圩镇的农产品代言人。去年，他还帮助镇上成立了刘圩镇生态农业协会和刘圩镇旧坡蔬菜种植农民合作社，而他也常常和农民、种植户一起交流经验。
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随着城镇化的逐步发展，0添加0污染的绿色蔬菜越来越受用户们的喜欢，尤其是白菜，其富含丰富的维生素，是饭店里主推的小菜，那白菜多少钱一斤呢?2017年价格趋势如何?
白菜多少钱一斤?
白菜，它原产于中国北方，是中国的传统蔬菜。白菜最早称做菘，但是菘菜并不完全是白菜，现代的白菜一般分为大白菜和小白菜，北方人一般把大白菜叫做白菜，小白菜则称作油菜。
2017年白菜市场价格行情：
产品名称市场/地区价格单位大白菜湖南省吉首市蔬菜果品批发大市场0.9元/公斤大白菜湖南岳阳花板桥批发市场1元/公斤大白菜湖南常德甘露寺蔬菜批发市场0.4元/公斤大白菜湖南益阳市团洲蔬菜批发市场2.2元/公斤大白菜湖南长沙马王堆蔬菜批发市场0.8元/公斤2017种植白菜的前景和市场价格行情
大白菜是一种质优价廉的大众菜，深受广大人民群众喜爱。伴随着家庭人口小户型化的不断增加和生活水平的不断提高，小型优质的大白菜品种越来越受消费者青睐。有的农民瞅准了这一发展良机，积极种植迷你型白菜，快速致了富。
2017种植白菜的前景如何?2017年大白菜的价格行情会有怎样的走势?种植户应要从整体的种植意愿、气候、国际国内环境等因素综合考虑。
第一、去年的白菜行情走势不佳，今年种植面积并非一定大幅缩减，但是需要谨慎考虑是否扩种;
第二、气候不佳会延长大白菜的上市周期，早上市的就会有好价格，同时运输成本增高白菜的价格也会上涨;
第三、国际因素，比如韩国的大白菜多是从中国进口，韩国的白菜需求变化，可能也会影响国内白菜的价格。
白菜的营养价值与功效
白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2外，尚含丰富的维生素，其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。中老年人和肥胖者，多吃白菜还可以减肥。
中医认为白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，可以改善阴虚火旺等体质，协助热淋等疾病的治疗，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。
大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。
致富案例：孝直镇村民大面积种植大白菜带动致富
初冬时节，走进平阴县孝直镇汇河以东，道路两侧大片大片的白菜青灵灵、绿油油，像珍珠、似玛瑙，让人赏心悦目。在当下的收获季节，一辆辆三轮车、大货车来来回回、往返在田间道路，丰收的喜悦写在菜农脸上。作为全市农业大镇，孝直镇的大白菜种植由来已久，从早期长在自家菜园到如今形成稳定的6万亩规模种植，大白菜已经成为当地群众致富的大产业。
强化完善灌溉道路基础设施
今年亩产1万多斤，这么好的收成离不开及时浇灌。但在几年之前，菜农还得用辘轳从小水井里提水浇菜，费劲不说，一天到晚也浇不了一亩地。现在浇地全部用上了机井，1小时就能浇两亩。白庄村村民陈瑞章说。
上世纪90年代，大白菜还只是农民菜园里自家用菜。为增加农民收入渠道，孝直镇积极引导群众调整种植结构，大力发展蔬菜生产，尤其是好种植、食量大的白菜。同时，镇里加大了扶持资金投入，充分借助上级各项政策及项目建设，大搞农田水利建设，不断强化硬件建设，先后打机井300多眼，铺设地下输水管道30多万米，保障了蔬菜种植灌溉用水。在生产路建设上，孝直镇将水泥路修到了田间地头，四通八达的道路让大白菜无论是在晴天还是雨天都能进得去、出得来。
农技培训让菜农变身土专家
种植条件改善了，孝直镇又在如何提高产量、增加收入上大做文章。镇里以农业技术推广站、蔬菜站等职能部门为中心，广泛宣传农业科技在农业生产中的重大作用，积极引导群众增强科技意识，自觉学习农科知识，努力掌握先进的蔬菜生产技术。同时，农技人员围绕蔬菜的种植、管理等技术利用培训班对菜农进行专业辅导，并深入田间地头实地指导群众合理种植、科学管理，用农业技术武装农民的头脑，着力打造高素质的生产队伍，进一步改变了庄稼活不用学，人家咋做咱咋做的老套路。
发展是关键，技术为保障。围绕技术推广，孝直镇每年举办的培训班都在10次以上，培训农民5000人次以上，一批一批的老把式变身懂技术的土专家。就是在今年遭遇严重冻害，周边出现了减产、绝产的情况下，这里平均亩产还达到1万多斤，黄色、紫色等彩色白菜也在孝直安家落户。镇农业技术推广站工作人员说。
订单农业不用出门找市场
以前不是赶集卖，就是串村卖，一天早出晚归最多也就卖上千把斤。如今菜的质量上去了，价格也有优势，一到收获季节，四面八方的客户都
盯在这里收购。陈瑞章说。
孝直镇有关负责人认为，白菜种植有了规模和产量，卖上好价钱才是根本。今年，镇里投资430多万元，对年久失修的农民蔬菜销售运输的主干道进行了道路改造，修成了一条白菜销售的绿色通道。同时，该镇还把提升大白菜品质作为解决群众销售难的重点来抓，除了选用优良品种外，在整地、育苗、种植和管理上强化绿色、生态意识，指导群众严格按照无公害标准生产，用高品质的产品占领市场。
现在防治病虫害用的都是生物药品，肥料也是有机的，这样产出的大白菜色泽、口感都适合人们口味。陈瑞章说。优质的产品换来了广大客户的信赖，收获季节不到，广东、江苏等地的订单就蜂拥而至，不少菜农白菜没出地，现金已到手。我每年都来这里来收购，今年提前半月就与菜农签订了300亩的订购合同，一天至少外运200吨，这一季要走到2000吨以上。来自菏泽单县的客户赵汉东说。
随着城镇化的逐步发展，0添加0污染的绿色蔬菜越来越受用户们的喜欢，尤其是黄瓜，其具有清热解毒、美颜减肥的功效，是餐馆中常见的配菜之一，那黄瓜多少钱一斤呢?2017年黄瓜的种植前景如何?
黄瓜多少钱一斤?
黄瓜的栽培在我国很普遍，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。2017种植黄瓜赚钱吗?
过去我国黄瓜种植存在问题，集约化、规模化、标准化程度不高。黄瓜成片有组织的集约化、规模化种植很少，生产效率不高;农民依据标准生产意识不强，黄瓜连茬、重茬现象普遍，产量下降，农药、化肥过量使用现象仍然存在，降低了黄瓜的竞争优势。产业一体化经营水平不高，产业组织化程度较低。2017种植黄瓜的农户需要提高自己的种植技术，提高竞争优势。
2017黄瓜市场价格行情如下：
产品名称市场/地区价格单位黄瓜湖南省吉首市蔬菜果品批发大市场4元/公斤黄瓜湖南岳阳花板桥批发市场3.6元/公斤黄瓜湖南常德甘露寺蔬菜批发市场6元/公斤黄瓜湖南益阳市团洲蔬菜批发市场3.2元/公斤黄瓜湖南长沙马王堆蔬菜批发市场5.5元/公斤2017种植黄瓜的前景和市场价格行情
随着绿色农业的发展，我国在农业作物种植中的优势依然突显。近年来人民群众对新鲜蔬菜的需求量日益加大。其中黄瓜的种植面积有了很大提高，这不仅对黄瓜种植水平有了很高要求，更带动了黄瓜种业的发展。黄瓜育种对于提高黄瓜亩产量，提升黄瓜口感，促进果蔬现代化具有重要意义。黄瓜育种在十五期间被纳入国家重点项目后，更要求农业科研工作者创新黄瓜育种材料，选育出多样化，如出口型、加工型、观赏型等特色突出的黄瓜品种。
过去，我国黄瓜栽培地区分布很不均匀，主要集中在一些气候条件及自然环境比较好的省份，如山东、河南、海南等地。近年来，我国黄瓜种植区分布逐渐扩大，几乎在每一个省，每一个大城市周围都有一些大的黄瓜生产基地，区域化生产越来越突出。
目前虽然种植面积扩大了，但是仍然有加工率低出口量低的现状。我国生产的黄瓜绝大部分供作鲜食，只有在生育后期，品质下降时才作加工原料，而且加工工艺简单粗放，商品率低。
我国生产的黄瓜主要是国内消费，出口量不大。而国内黄瓜产量较高、人均占有量较大，再发展的余地较小，如果不加大出口量，黄瓜生产的利润将进一步下降。
黄瓜的营养价值与功效
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡半个小时再洗净生食。
致富案例：李三虎温室大棚种黄瓜一个月挣3万致富
在李三虎的温室大棚，黄瓜藤蔓上绿叶舒展，李三虎夫妇俩时而采摘黄瓜，时而接待前来采摘的市民，笑意总是写在脸上。
李三虎乐呵呵地说：春节几天，我和媳妇儿是在温室大棚里过的。每天上午9点以前，我们来温室大棚卷起棉帘。上午采摘黄瓜、装箱，中午在大棚里简单吃点，下午田间管理。从腊月二十九到大年三十这两天，我们就收入8000多元。虽然忙些，但再累心里也高兴!
从今年1月初开始，李三虎种的大棚黄瓜在联丰村首家上市，春节期间，每斤黄瓜卖到10~15元。听说他种的黄瓜口感好，无公害，不少市民每天带着孩子前来采摘，体验采摘乐趣。有一些市民驾车途经110国道时，顺路进来买些礼品黄瓜走亲访友。
去年11月20日，我在这栋温室大棚栽了秧苗。没想到，从今年1月初开始，秧苗苗就变成了钱窜窜。一部分黄瓜进了临河市区蔬菜直销店，另外有客户提前向他预约，直接进入四季青菜市场，黄瓜供不应求。
李三虎以前种了12年温室大棚，由于过去的温室大棚标准低，每年收入不到2万元。2009年秋季，承建了标准化温室大棚，每年春节前夕，他栽植黄瓜秧苗，到正月底，黄瓜上市，其收入是过去的四五倍。
去年11月20日，李三虎提前一个多月在温室大棚栽植黄瓜秧苗，让黄瓜提早上市，卖个好价钱。在农艺师精心指导下，他试栽秧苗喜获成功。眼下，尝到甜头的他对设施农业充满希望，到7月初，预计这栋温室大棚黄瓜全部毛收入达10~12万。
李三虎说，我们这里的光照条件比山东寿光好，虽然夜间温度比较低，只要棉帘盖得厚一点，这个问题就解决了。关键是我们的观念落后，不敢尝试提前一二个月栽苗。今后计划扩大温室大棚的种植规模，调整种植结构，增加家庭收入。
随着城镇化的逐步发展，0添加0污染的绿色蔬菜越来越受用户们的喜欢，尤其是莲藕，其既可生食也可做菜，还具有一定的药用价值，那莲藕多少钱一斤呢?2017年价格趋势如何?
莲藕多少钱一斤?
2017年1月13日莲藕市场价格行情如下：
产品名称市场/地区价格单位莲藕湖南岳阳花板桥批发市场4.6元/公斤莲藕湖南益阳市团洲蔬菜批发市场7元/公斤莲藕湖南常德甘露寺蔬菜批发市场3.5元/公斤莲藕湖南长沙马王堆蔬菜批发市场4元/公斤2017种植莲藕的前景和市场价格行情
莲藕的栽培种可分为藕莲、子莲和花莲三大类。其中花莲属于水生花卉，藕莲和子莲属于水生蔬菜。藕莲按栽培水位深浅可分为浅水藕和深水藕。
莲藕全身是宝，它的根、茎、叶、花、果都有经济价值。除了藕和莲子供食用外，花粉、荷叶、莲芯等，也都可以作菜肴或饮料及保健食品。藕中一般含淀粉10～20%，蛋白质1～2%，莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40～50%和19～22%，而且都含有多种维生素，是优良的水生蔬菜和副食佳品，可供生食、熟食、加工罐藏、制作蜜饯和藕粉等。产品比较耐贮藏和运输，在国内外市场上销路很广，是出口创汇的重要商品。莲藕还是中医常用的药物，藕节、莲根、莲芯、花瓣、雄蕊、荷叶等都可入药。
荷花艳丽多姿、高雅清香，在中国园林中常作为水景布置的重要植物材料。
莲藕在我国分布十分广阔，资源丰富，从东北大地到海南岛，从东海之滨到西藏高原都有它的踪迹，栽培主产区在长江流域和黄淮流域，以湖北、江苏、安徽等省的种植面积最大，目前估计全国栽培面积在50～70万hm2，湖北省栽培面积在9万hm2左右，今后，随着广大水乡湖滩资源的开发利用，农村产业结构的调整和进一步对外开放，中国的莲藕生产和销售必将得到新的发展和提高。
莲藕的成本与利益分析
投资：
1.土地租金1200元/亩
2.化肥农药600元/亩
3.藕种1600元/亩
4.栽培采收施肥等人工费用1600元/亩
5.水电费等其他200元/亩
总投资：5200元/亩
收益：
1.出售菜藕：亩产6600斤，出菜率80%，批发价1.6元/斤。
6600*0.8*1.6=8448元
2.出售藕种：亩产6600斤，成品率80%，批发价2.6元/斤。
6600*0.8*2.6=13728元
3.泥鳅套养：6月中旬投放100斤/亩，11月捞捕200斤/亩，批发价18元/斤。
(200-100)*18=1800元
总收益：23976元/亩
如果第二年以后自己留种，那么藕种的投入就可以不计算成本，因此，种植莲藕具有非常可观的效益。
致富案例：朱贤彬掌握科学种植方法种植莲藕成功致富
伴随着隆隆的机器声，水田里冒出几个水泡后，一根根又白又粗的莲藕翻到了水面上。9月15日，在大英县玉峰镇高屋基村，村民朱贤彬在田里忙着收莲藕。
一亩水田种植水稻，一年到头也就几千元的收入，而种植一亩莲藕的亩产值能够达到10000元，现在高屋基村有十几户人家都种得有莲藕。拎着刚收获的莲藕，朱贤彬说从2012年试种1亩藕田到现在的16亩，他尝到了种莲藕的甜头。
受地理条件的限制，村里大多数人都外出务工挣钱，整个村大部门田地都撂荒了。为了把闲置的土地利用起来，在2011年，高屋基村引进业主杨玉明流转40余亩土地种植莲藕。在他的带动下，2012年开始就有当地村民陆续开始学技术种莲藕，到现在村里有十几户人都在种植莲藕了。村里的田地不再是杂草丛生了，而是既能让大家发家致富，又能提升整个村的整体形象的致富地了。龚成林说，特别是在荷花盛开的季节，整个村子都洋溢在花的海洋里，村民打心里的高兴。他说，今年预计可收成42万斤，平均亩产达3200斤，预计年产值达200余万元，户均年增收5万元左右。在高屋基村，莲藕真的是连出了致富路。
莲藕种植不太容易受到市场波动的影响，现在收获的莲藕不仅可以作为蔬菜出售，还可以当作藕种售卖，如果村民觉得价格不好不想卖，留在田里也不会坏。业主杨玉明说，别看莲藕的生长大都埋在泥里，其实也需要施肥、除草、防虫和管水。夏天是莲藕生长的旺盛期，对水分要求大，这就必须保证田地里有充足的水源。说起莲藕种植技术，杨玉明如数家珍。
通过多年的技术培训，村民们也掌握了更加科学的种植方法，使得高屋基村的莲藕年年丰收。每年到了莲藕的收获季节，就有小贩上门收购莲藕。家里劳动力充沛的就自己零售，高屋基村的莲藕在附近的场镇、大英县城区都是有很好的销售市场的，莲藕种植渐成为高屋基村村民增收致富的支柱产业。
作为土生土长的高屋基人，龚成林说，交通运输不便、水源不畅、缺少发展资金和思路曾经是阻碍高屋基村发展的绊脚石，现在好了，莲藕种植的成功经验，把村里人的积极性都带动了起来，村民增收有了支撑。他说，今年又有好几户人报名准备在明年开始种植莲藕。
茄子因富含丰富的维生素和生物碱而颇受消费者的青睐，且对胆固醇、痛经、慢性胃炎等有一定的治疗效果，因此很有种植前景，那茄子多少钱一斤呢?2017年种植前景如何?
茄子的果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。
茄子多少钱一斤?
2017年1月8日茄子市场价格行情：
产品名称市场/地区均价单位茄子湖南长沙马王堆蔬菜批发市场4.2元/公斤茄子湖南省吉首市蔬菜果品批发大市场5元/公斤2017种茄子前景及市场价格行情分析
人们都知道黑、紫色蔬菜所含的对人体所需的营养成份元素要比其他颜色的蔬菜高几倍，特别是茄子对人体的独特药用价值，茄子含有丰富的多种维生素、蛋白质和矿物质，具有降低胆固醇，增加肝脏生理机能，防止中风等功效，让人们爱不释手。这也是茄子市场好的重要原因。
通过近十年来的市场调研了解，茄子面积逐年在扩大，产量在增加，但是每年的市场价格稳中有升，种植户的经济收益也是连年提高，特别是近几年，通过引进国外茄子品种以及嫁接技术的应用，使茄子产量达到了很高水平，也为种植户带来了很好的经济效益。2017种植茄子的前景是广阔的、乐观的，经济效益是可观的。
茄子的营养价值与功效作用
营养价值
1茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。
5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
食用功效
1、降低高血脂，高血压：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。
3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
4、清热活血、消肿止痛：每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
5、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
6、治疗冻疮：取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
7、清热解毒：对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
8、降低胆固醇：茄子含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外，医学常用这种成分降低体内胆固醇。
致富案例：钟振宇大面积种植茄子创办合作社带动村民致富
去年茄子行情好赚了钱，古港一种植户今年种了两百多亩
如今，正是秋茄的上市高峰期。古港镇一处200多亩的种植基地上，茄子挂满茄树，外人看来收成一片大好，可种植户钟振宇不但没有收获的喜悦，反而满脸焦虑。
去年茄子行情好，谁想到现在卖2毛钱一斤都没有人要。当地去年种植茄子的农户都赚了不少钱，钟振宇也想通过种植茄子走上致富路，于是去年底开始大面积种茄子。
未曾料到的是，鼓足干劲一个猛子下去，却触了礁今年的茄子丰收后，被市场拒绝在门外。
这就是市场潮汐规律。耕植蔬菜行业十年的汤良球总结说。相比钟振宇这种新人，摸爬滚打十年后，汤良球今年总算找到了蔬菜突围的路径。
投入近百万两百亩地茄子大丰收
蔬菜种植是古港镇的主产业之一，全镇近半数的农民靠种植蔬菜营生。老牌蔬菜基地仙洲村，今年便是一片茄子的海洋。
去年种茄子的都赚了钱。仙洲村熊代凤说，一亩地能赚个3、4千块钱，我去年就种了3亩茄子，也赚了一万多块钱。
看着左邻右舍种茄子挣了不少钱，钟振宇有了种植茄子致富的念头。为此，去年年底钟振宇便和几个朋友合伙办起了农业种植合作社，租地、育苗、肥料等各种前期费用花了近百万，跟亲戚借了钱，还从银行贷了款。
在当地租了254亩土地，钟振宇等几个年轻人便开始没日没夜地扑在基地，还请了60多个人帮忙。几个月的辛苦下来，瘦了十几斤，不过茄苗也长出来了。
长势非常好。附近的村民看着钟振宇基地里的茄苗，一个个都竖起了大拇指，自家才几亩地，种得还没他们好。望着长势很好的茄子，钟振宇也是非常开心，感觉有奔头。
6月底，一个个小茄子在树苗上冒出了头。保守估计，两百多亩茄子可以收获200多万斤。种植基地的技术员柳克作介绍，正常情况下，每亩茄子的产量在1.2万斤上下，基地虽然在5月份遭了洪灾，但每亩产量也可有一万斤左右。
想到自家基地能收获两百万斤的茄子，钟振宇感觉再辛苦也值得，按照去年的行情，少说也要赚个几十万元。
现在辣椒的种植趋势在不断的增加，越来越多的农民朋友们开始加入到种植辣椒这一规模当中，但是很多农民朋友想种植辣椒，却苦于不知能否赚钱，那辣椒多少钱一斤呢?2017年种植前景如何?
辣椒多少钱一斤
2016年年底辣椒各品种的市场价格行情：
16年晒椒：
三樱椒：4.00-5.00元/斤(去把)。
三樱椒：6.00元/斤左右(精品)。
子弹头：6.00元/斤左右。
16年鲜椒：
三樱椒：1.30-1.40元/斤。
16年烘干椒：
灯笼椒：8.50-9.00元/斤(去把)。
香辣819：7.50-8.00元/斤(去把)。
香辣819：6.00-6.50元/斤(带把)。
福建辣椒王：8.70-8.80元/斤(带把)。
天宇：6.50元/斤左右(带把)。
天宇：7.70-7.80元/斤(去把)。
石柱红：10.00元/斤左右(带把)。
天问：7.00-7.50元/斤(带把)。
天问：7.00-7.20元/斤(去把)。
冷库货：
三樱椒：5.50元/斤左右(去把)。
子弹头：5.50-5.60元/斤。
辣椒制品：
香辣辣椒酱：1.40元/斤左右。
炒货高香辣椒面：6.00-7.00元/斤。
2017辣椒种植前景及市场价格分析
辣椒大幅上涨，对市场来说并不好，价格高会导致消费少，经销商不好走量。又由于批发价格高，经销商必须提高价格，这就形成了辣椒不好卖的尴尬局面。辣椒的市场表现总是会出现暴涨和暴跌的现象。
农产品的价格主要受气候的影响比较大，要保证农产品价格的稳定，一方面还是要增加保险，鼓励农民上农业保险，第二方面鼓励农民上规模性的经营，提高对气候的抗灾能力，比如说有规模可以建大棚，保护地栽培可以提高抗风险的能力。现在虽然菜价很高，但是农民并没有得到真正的实惠，而且消费者也花了很多钱，很大程度上就是气候造成的，要在这方面多做文章，刺激种植户的积极性。
辣椒的价格还受供求关系的影响，种植户一定要对辣椒的市场变化有所了解，以此控制整体种植面积。将种植面积规定在合理范围之内。如今各种消息传播灵通，种植户也可以通过电视、网络等方式关注辣椒的行情变化，价格太高的年份第二年不能贸然增种，价格过低也不能大幅减种。可以综合几样农产品轮换耕种。
致富案例：张雪莲放弃高薪回乡种辣椒带动村民致富年入上百万
罗岗镇是兴宁北部的一个山区镇，距离兴宁城区约45公里。从萝岗圩镇还要走15公里的盘山公路，才能来到大山深处里的源清村。清新的空气，层层梯田及群山围绕的优美景观让人陶醉其间。张雪莲站在广袤的田地间，弯身掀开覆盖田地的薄膜，捧起一抔土查看土壤。
这是张雪莲回家乡开荒创业的第三年。2014年1月，张雪莲放弃15万年薪的工作，放下有房有车的舒适生活，不理会旁人不解的目光，回到家乡开垦荒地，成为新农人。
出深山的凤凰回家乡
今年天气暖得比较晚，去年我们正月里就开始播种，今年还要等天气再暖和点，辣椒种子才容易存活。干净利落的短发衬托出张雪莲的干练，鼻梁上架着的眼镜透出书生气息，若不是皮肤略显黝黑，怎么也无法将她与农民联系起来。张雪莲把像她一样从大学毕业后，带着技术回到农村创业的年轻人称为新农人。要改变对农民只会种粮卖粮的老印象。
在山沟沟里长大的张雪莲从小立志要通过读书离开几乎与世隔绝的深山。12岁那年，父亲因病去世还留下了2万多元的欠款，张雪莲的母亲只好把他们兄妹俩留在村里，独自外出打工。没有文化的母亲在工厂里做清洁工，每月500元的工资无法供一家三口的伙食，张雪莲和哥哥长期靠着亲戚和邻居接济。那时起我就有了带着村里人脱贫致富的愿望。
虽然村里教学条件差，但勤奋好学、意志坚定的张雪莲还是通过自己的努力考取了理想的分数，考虑到家境困难，张雪莲特地选择了学费最便宜的农业专业。
从仲恺农业工程学院农学院毕业后，张雪莲应聘至广州的一家蔬菜种子进出口公司。在公司工作8年，张雪莲位至公司管理层，享受15万年薪的薪资待遇。并在广州遇到了另一半结婚生子，买房买车，过上了幸福安逸的小日子。在省城落地定居，张雪莲成为村民都羡慕的金凤凰。
日子越来越平淡，张雪莲总觉得生活中缺少了点激情。2013年国庆，张雪莲带着同事回到家乡游玩。张雪莲的同事见此处自然环境十分适宜耕作，便开玩笑地提议：为什么我们不在这里种蔬菜?这里各项条件太适宜了。无心的玩笑却在张雪莲的心里扎下了根。国庆假期结束后，张雪莲决定放弃眼前一眼看尽职业尽头的岗位，毅然辞职，回到家乡种辣椒。
她的决定得到丈夫无条件支持，但母亲却难以接受，辛辛苦苦拉扯大女儿，眼见她已经在大城市里成家立业，她却说要回到山沟沟里耕田，这让张雪莲的母亲丘菊英如何也想不明白。但张雪莲的执拗还是动摇了丘菊英那颗疼爱女儿的心。张雪莲和两位一同辞职的同事开始了创业生涯。
从白领到致富带头人
虽然源清村地处偏远深山，但因未被破坏的自然生态环境，优质的土壤和昼夜温差大的气候条件让此处具备种植高品质蔬菜的条件。在蔬菜种子公司8年的业务经验让张雪莲能熟挑选蔬菜种类及拥有了良好的业内人际关系和资源，为张雪莲创业提供了技术支持和市场保证。
创业第一年，张雪莲和其他两位合伙人将村民的田地租来，扎根山村，下田耕作。村民都很支持，以每亩100元，第二年起每年增长20%的租金租给我们。租金很低，都是象征性。
第一年他们租了100亩田地，一半种辣椒，一半种冬瓜，结果第一年辣椒获利，而冬瓜虽然高产，却因为人力和运输成本高而亏本。吸取了第一年的教训，第二年他们将租来的180亩地中90%用于种辣椒，剩下10%种植特色瓜果。真正耕作之后才发现，理论用在实际中还是会有很多问题。张雪莲说，如今周围的人都喜欢用辣椒妹来称呼她，虽然辣椒获得了较高的利益，但她也喜欢引进新鲜的玩意，比如说，板栗味的南瓜和水果味的玉米。这些味道比较特别的蔬菜瓜果，市场上卖还蛮受欢迎的。
为了管理好这100多亩地，张雪莲买了两台微耕机，并自学使用微耕机。越是难干的活越要亲自上，仅一年的耕作，她的皮肤便被晒得黝黑，脸上也增添了几处细纹。
从第一年开始，张雪莲就雇佣了留守村里的6位中老年人做长期工，每人每月1600元的工资，让老人有事可做的同时有收入。村里的丘阿姨说，自从在张雪莲的田里帮忙，她再也不必为舍不得买煤气而到山里砍柴了。如今我干两天就赚到烧一月煤气的钱。农忙时节，张雪莲还会雇佣村里的人做临时工，按摘一斤辣椒1元计算，村民每天可赚取80至100元。
今年是创业第三年，张雪莲和三位合伙人分工合作，张雪莲依然负责源清种植专业合作社的全面建设管理，两位合伙人一位负责在广州开设的卖蔬菜种子的公司，一位则负责农业技术支持。此外，张雪莲的创业项目吸引了同为80后的另外两位女大学生，她们从广州回到兴宁家乡，负责农产品和土特产网络销售。每个人都有自己的位置，各司其职。
会有更多人才投身农业
投资大、周期长、回报慢是农业的三大特征，熟知农业生产的特点，张雪莲做足了亏损的心理准备。但连续2年来，源清种植专业合作社均得到不同程度获利，2014年公司营业额260万，纯利润63万元，2015年营业额达到620万元，纯利润126万元。这与张雪莲丰富的市场经验、广阔的人脉分不开。
创业初始，张雪莲的项目就得到了她原公司老客户的支持，张雪莲辞职创业后，老客户转而向她的公司购买种子和成果。目前，源清种植专业合作社的产品40%销往台湾，50%销往珠三角区域，还有10%在梅州市内进行销售。
喜爱研究新鲜事物的张雪莲，不仅考虑如何把作物种好，还在思考不断延长产业链。除了拥有一家蔬菜种子公司，一个种植专业合作社，开拓微商平台销售农产品外，张雪莲还在兴宁城区开了一家土菜馆，用自家作物作原料制作菜肴，形成了自种子到餐桌食物的产业链条。
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