番杏江苏、浙江、福建、台湾、广东、云南有栽培,日本、亚洲南部、大洋洲、南美洲也有。可作蔬菜,含丰富的铁、钙、维生素A和各种维生素B。那么,番杏如何种植?怎么吃?有哪些功效及作用?
番杏如何种植?
番杏的播种技术
1.种子准备:如番杏种子充足,可考虑密播或密植,然后间拔采收,可提高前期产量。番杏可直播,也可育苗移栽,如番杏种子不足,最好育苗移栽。直播需备种子4~5斤,育苗需种采用穴盘或营养体育苗,减少伤根,需备种1.5公斤。育苗可节省种子,又能提前播种。
2.整地作畦:因番杏生长期长,应施足基肥,每亩一万斤有机肥,作畦时应考虑土壤的特性和番杏喜湿怕涝的特点。浇水要方便,排水也要好。如有喷灌设施,可考虑用平高畦,这样灌排水均可得到较好的解决。
3.播种方法:露地直播可从4~5月随时播种,但提早播种更能发挥效益,育苗可在3月中旬,4月中下旬定植。4尺畦两行定苗,株距30厘米,5尺畦3行栽培,株距40厘米,每亩定苗3000~4000株。
番杏的田间管理
1.水分:番杏果皮较硬,出苗慢,春季干旱时注意浇水。育苗移栽时,因番杏根系再生难力弱,缓苗很慢,因此也要及时补水,促进缓苗。播种定植晚、光照强、干旱时要及时浇水,以防诱发病毒病。植株加速生长要保持土壤湿润,植株生长茂盛,枝叶密集,注意不要过湿,应见干见湿,过于湿润易腐烂,夏季注意防涝。
2.肥料:在施足基肥的条件下,田间管理主要追施化肥为主。苗期少施,旺盛生长时可视情况追施化肥。
3.整枝:番杏本是粗放栽培作物,但经人工栽培,因肥水条件好,生长更加旺盛,但因它生长旺盛,葡匐蔓稀而葡匐,密而直立,很快占满田间。如采收不及时,会使生长过密,侵占采收畦埂,使内部通风不良。脚踩茎蔓造成伤口,通风差而造成腐烂,因而可考虑把葡匐到畦埂茎蔓剪掉,或稀疏畦间茎蔓,以利通风,避免踩伤。
4.采收:植株缓苗后,进入旺盛生长,当株高20厘米时,就可采收嫩尖,侧枝10~15天就会生长出来。露地栽培,番杏的老叶子特别粗糙,没有滑嫩的感觉,因此采收时要特别注意。保护地栽培因光照弱,而品质较嫩,收获嫩茎尖可长一些。因番杏叶片很厚,生长又快,采收期又长,故而番杏是高产蔬菜,露地栽培可采收5个月,产量在3000~5000公斤。
番杏怎么吃?
番杏营养丰富,全草能入药。番杏的嫩茎叶中含有抗菌素样物质,具有清热解毒,祛风消肿,凉血利尿功效,天热的时候拌着吃还是很不错滴。
需要材料:盐、味精、白糖、白醋、胡椒粉、山茶油。
制作方法:
1、番杏洗净,控一下水。
2、水烧开后,迅速把番杏放入锅中,焯半分钟左右就可以捞出。
3、将焯好的番杏放入冰水中过一下。
4、把水分挤干,然后加入拌菜的调汁,盐、味精、白糖、白醋、胡椒粉。
5、最后加入一小盅油,这里推荐用山茶油。
野生茶籽生长在连绵叠嶂的大别山腹地中,山茶花开于秋季,果实成熟于次年花开时节;历经秋、冬、春、夏、秋五季的云滋雾养,饱受日月精华和天地灵气。茶树的茶果从开花到成熟,尽吸天然养分、健康价值极高,堪称人间奇果。用此油凉拌菜口感非常好,没有油腻的感觉。
6、拌好之后,撒一点红椒碎,入冰箱冷藏室腌一会儿拿出来就可以吃了。
番杏有哪些功效及作用?
1.茎肉质、半蔓生。采其嫩茎尖和嫩叶为特菜,可炒食、凉拌或做汤,还可与粳米煮成番杏粥,具有清热解毒、祛风消肿、凉血利尿等功效,是宾馆、饭店、中上等家庭餐桌上的高档菜肴。
2.清热解毒,祛风消肿,治肠炎、败血症、疔疮红肿、风热目赤。
紫皮大蒜以其蒜瓣肥大,汁多,辛辣气味浓郁,捣烂成泥放不变味而颇负盛名。不仅是营养丰富、鲜美可口的调味佳品,其蒜苗、蒜薹也是人们喜食的良好蔬菜。那么,紫皮大蒜如何种植?怎么吃?有哪些功效及作用?
紫皮大蒜如何种植?
1.整地作畦:选择平岗地沙壤土,前茬秋白菜收获后,立即整地作畦。深播20厘米,细搂两遍,同时每亩施腐熟农家肥4000公斤,最好施些炕洞土做底肥。然后做成宽120厘米、长500厘米的平畦。
2.适时栽蒜:一般在霜降前后蒜种下地为宜。栽早了,气温高,蒜种发芽,不宜越冬;栽晚了,气温低,越冬前萌发不出幼根,不利于明年小苗出土。
栽时先用镐开沟,每畦开8趟沟,深5厘米,沟距10厘米,然后将蒜种去皮栽入沟内,株距10厘米,之后覆2厘米左右厚土。
3.越冬管理:在10月底―11月初灌一次封冻水,2―3天后再在畦面上覆盖一层6.6厘米厚草、树叶等防寒物。也可采用铺地膜法防冬旱。具体办法是:
在土壤封冻前,先用喷雾器或喷壶每亩喷洒除草剂氟乐灵300倍液60公斤或600倍液120公斤,然后铺上地膜,再在膜上覆盖一层乱草即可。无论采取哪种办法御寒防冬旱,在越冬期间,都要严防人畜踏畦面。
4.早春管理:翌年清明后3―4天,搂掉畦面上的防寒物,在搂地膜上的防寒物时,注意不要把地膜也一块搂掉或搂坏。撤掉防寒物后晒4―5天,这期间对没有用地膜而采取灌封冻水防寒的地块,要同时喷洒除草剂,所用的药品剂量和喷法同上。结合喷洒除草剂用搂耙把畦面搂一下,以利保墒和提高地温。到清明后7―8天,蒜芽即可出土。对覆盖地膜的畦面,要对准种芽在膜上割一个口,将芽引出膜外。
5.苗期管理:在小苗长出3―4片叶之前,不旱不浇水,以尽量提高地温,促苗快长。长出7―8片叶时,正是抽苔时期,要每隔7―8天灌一次水,追一次化肥,每亩追硫铵20公斤。5月末6月初,适量喷洒两次800倍液敌百虫以防地蛆。
6.收苔后管理:一般在6月中旬收获蒜苔,要在早晨趁有露水时进行,用手掐一下叶梢基部后,随即拨下即可。收苔期间停止灌水。收获后,一般每隔5―7天浇一次水,底肥不足的地块,可结合浇水,每亩再追施硫铵15公斤,以促进蒜瓣迅速膨大。一般到7月中旬蒜叶枯黄,叶梢变软,即可开始收获蒜头。
紫皮大蒜怎么吃?
1.大蒜可生食、捣泥食、煨食、煎汤饮、或捣汁外敷、切片炙穴位。
2.发了芽的大蒜食疗效果甚微,腌制大蒜不宜时间过长,以免破坏有效成分。
3.在菜肴成熟起锅前,放入一些蒜末,可增加菜肴美味。
4.在烧鱼、煮肉时加入一些蒜块,可解腥、去除异味。
5.做凉拌菜时加入一些蒜泥,可使香辣味更浓。
6.将芝麻油、酱油等与蒜泥拌匀,可供吃凉粉、饺子时蘸用。
7.辣素怕热,遇热后很快分解,其杀菌作用降低,因此,预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。
紫皮大蒜有哪些功效及作用?
1.调节胰岛素:
近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素合成下降有调节作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情;
2.抗癌防癌:
大蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用;
3.降低血脂、防止血栓:
大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成;
4.延缓衰老、预防铅中毒:
常食大蒜能延缓衰老;它的抗氧化性优于人参;经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜,能有效地预防铅中毒;
5.预防关节炎:
大蒜能除风湿,破冷风,对风寒湿类关节炎有抑制作用;
6.防止癌肿:
大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性,使之不能正常生长代谢,最终导致癌细胞死亡,并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力,增强人体免疫功能,预防癌症的发生;大蒜素能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成而防治癌肿;
7.抗炎灭菌:
紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显着的功效。另据研究表明大蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
乌榄产中国广东、广西、海南、云南。分布于越南、老挝、柬埔寨。各地常栽培。其果可生食,果肉腌制榄角作菜,深受人们喜爱。那么,乌榄如何种植?怎么吃?有哪些功效及作用?
乌榄如何种植?
1.定植
乌榄适宜于年均温20℃左右,绝对最低温不低于0℃,海拔300米以下的地区种植。乌榄对土壤和水分要求不严,红黄壤的山坡地、低洼地均可种植。土层深厚、土质肥沃的沙质土壤栽植更佳。
乌榄嫁接苗移栽成活率低,一般采用刚长出2~3片真叶的袋装实生苗定植,株行距为4米5米。基肥一般每穴放干稻草15千克,石灰1千克,钙镁磷肥3~5千克和畜禽粪20千克。干稻草、钙镁磷肥、石灰放底层,畜禽粪放在中层,表土放上层。植时使根颈部平于地表,植后整好树盘,覆盖杂草。
2.嫁接
乌榄苗定植后第2年开始嫁接,嫁接宜在春分前后(3月中下旬),即春梢尚未萌动而枝条充实、芽眼饱满时进行。嫁接前1个月,不再给砧木苗施肥,以提高嫁接成活率。选择芽眼饱满、充实、无病虫害的枝条作接穗。接穗采下后立即剪去叶片。在砧木距地面30厘米处采用腹接法进行嫁接,每株接1~2个接穗,成活后再将主干在离接口上方10厘米处剪断。
乌榄嫁接后,要经常检查其萌芽状况,抹去砧木上的芽梢,减少养分消耗,保证芽的生长,提高成活率。接芽抽发后施薄肥,促梢壮体,及时解除薄膜包带并护梢防风折裂。
乌榄嫁接成活后第2年要定主干促分枝,主干高度一般在40~50厘米,第一层留主枝3~4条,主枝基角60~70度。邻近枝条均匀分布,以后各层分布部位应跟相邻层主枝错开,一般层与层之间的距离为50~60厘米,留4~5层,矮化成形后,树高控制在4米左右。
3.整形
幼龄树的修剪采用短截疏枝与打顶控梢相结合,短截徒长枝,疏掉内膛枝、重叠枝,并在树冠顶端打顶控梢开天窗,控制树体高度。经过3年的整形修剪,可形成矮化、丰产和紧凑的自然圆头形树冠。
乌榄怎么吃?
把生乌榄投进热水中,焗浸数十分钟,待它的肉变软,隔去水,另浸入浓厚的盐水里,三天后即可以当咸菜了。如果要作榄角,则用线把它分成两半,中塞幼盐腌制。若把它去核舂烂制成块状或调成浆状,则叫做榄糕和榄酱。此外它还可以榨油之用。皮据说可作染料,其色鲜红。
榄核椎开取其仁,便是榄仁,是制糕饼的高级馅料之一,广式中秋月饼中的五仁,其中便有它的一分。所以每年也有许多人利用业余时间斵榄仁以供饼家之需。榄核取去仁后剩下来的核壳是一种很好的烧料,潮州功夫茶功夫之一就是火炭,一般认为最好的炭,是榄核炭,其次才是楝子炭,取其火猛耐烧,少烬无杂味。因此榄核炭在旧社会遂成为士大夫们品名(草字名)的宠物了,榄核雕刻是广东有名的手工艺之一,艺人们用它可以刻成船只、花篮、人物、动物等等。一粒榄核刻成的船只,其上有楼阁、人物,甚至器皿服用,应有尽有。这些核雕,是传统的出口工艺美术品,此外也有人用它治印,只是不流行罢了。
乌榄的最好品种是车酸榄,它的特点是味香肉软,工夫甚少变坏(带松香味),已坏的乌榄,肉硬无味,不宜食用。
乌榄之被人重视,已不自今日始,早在公元十二世纪时宋人笔记《岭南代答》中,已有如下的记载:
乌榄如橄榄,青黑色,肉烂而甘,亦可作蔬茹,核差长,其中仁味松美,荐酒泛茶皆珍,相馈遗者独以核致远,微暴干,椎取仁
广府人吃榄豉,一般比较考究,起码要加些油进去蒸熟才进食,但潮州人则非常简单,只是浸盐水到了一定程度,即可以拿来佐膳。
乌榄有哪些功效及作用?
种子油供食用、制肥皂或作其他工业用油。木材灰黄褐色,材质颇坚实,用途与橄榄同。根入药,可治风湿腰腿痛、手足麻木、胃痛、烫火伤。
通草,别名寇脱、离南、活莌、倚商、花草等,为五加科植物通脱木的茎髓。分布于西南及陕西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾等地。那么,通草是中药吗?如何种植?怎么吃?有哪些功效及作用?
通草是中药吗?
通草,是一味重要的中草药,具有清热利尿、通气下乳等功效,对于治疗湿热淋证、水肿尿少、乳汁不下等症都有很好的效果。种植价值高。
通草如何种植?
1.选地整地:通草栽培地应选择灌溉方便、排水良好的杂木林,次生林山区沟谷地、缓坡地带,坡度不超过10~15度,肥沃的棕色森林土、砂质土,播种前进行整地。
2.繁殖技术:通草用种子繁殖,适宜种植时间为4~10月,选阴雨天或晴天下午太阳偏斜时按行距20~25厘米开沟条播,株距可依土质肥瘠、管理粗细、排灌难易而定,种子播人沟内后覆土2~3厘米镇压即可。
3.田间管理:通草播种后保持土壤湿润,幼苗生长期应注意排水。苗高30厘米以上应塔架扶蔓,采取人工搭架时可将各种树枝搭成篱笆支架,可利用小乔木或灌木,如蔓荆子、山毛豆等。生长期每年施农家肥2~3次。
4.病虫防治:通草在生长期间病害较少,主要是虫害。木通凤蝶幼虫在7~9月咬食叶片和茎,发生期用90%的敌百虫500~800倍液喷洒。蚜虫为害叶片,用40%乐果乳剂2000倍液喷洒。
5.采收留种:秋冬两季割取通草基部,去掉头尾和幼枝,刮去外表木柱质粗皮,晒干,干燥过程中将藤茎理直,至七八成平时,按直径粗细分档扎捆,再继续干燥即成。留种选粒大、饱满、无病虫害的种子。
通草怎么吃?
1.三仙通草汤
材料:猪手1只,鸡腿2只,墨鱼干50克,通草3克。配料:盐5克,香菜头10克,胡椒粉少许。
做法:
猪手、鸡腿洗净斩件,用沸水飞去血秽,装入炖盅,加入盐。
墨鱼干洗净,置放于面上,加入香菜头、通草和适量沸水,隔水约炖90分钟,至烂即成。
起锅时除去药渣和香菜头,撒下胡椒粉。
2.通草猪蹄汤
材料:通草一钱、炙甘草二钱、猪蹄一付、新鲜香菇三朵、姜三片、盐二小匙。
作法:
猪蹄洗净切半,香菇去蒂、切半备用。
滚水中加姜片,快速烫过猪蹄,捞起备用。
通草以清水快速冲洗干净、沥干,装入棉袋中。
将以上所有材料及炙甘草一起放进炖锅,对五、六碗水炖煮,以大火烧滚后,转小火慢炖一小时,待蹄肉熟透,加盐调味,熄火。
将通草捞起丢弃,饮汤吃猪脚。
通草有哪些功效及作用?
1.通草是利水化湿中药,主治:湿温尿赤、淋病涩痛、水肿尿少、乳汁不下。
2.清湿利水;通乳。主淋症涩痛;小便不利;水肿;黄疸;湿温病;小便短赤;产后乳少;经闭;带下。用于湿温尿赤,淋病涩痛,水肿尿少,乳汁不下。
千屈菜,产全中国各地,亦有栽培;分布于亚洲、欧洲、非洲的阿尔及利亚、北美和澳大利亚东南部。具有较高的食用及药用价值。那么,千屈菜几月开花?如何种植?怎么吃?有哪些功效及作用?
千屈菜几月开花?
千屈菜花组成小聚伞花序,簇生,因花梗及总梗极短,因此花枝全形似一大型穗状花序;苞片阔披针形至三角状卵形,花瓣有6瓣,花色主要为红紫色或淡紫色,倒披针状长椭圆形,基部楔形,着生于萼筒上部,有短爪,稍皱缩,花柱长短不一。花期一般在79月份,属于开花很长时间的植物了。
千屈菜如何种植?
1.对土壤要求不严,耐寒,喜光、喜潮湿。栽培以肥沃土壤为佳。
2.可用播种、扦插、分株等方法繁殖。播种须在湿地进行;扦插于6~7月进行,将新枝剪下,插入泥水中,一个月可生根;分株在春季,将老株挖出,切分为多份,分别栽植即可。
3.可一次栽培,多年收获。田间管理:定植后至封行前,每年中耕除草3-4次。春、夏季各施1次氮肥或复合肥,秋后追施1次堆肥或厩肥,经常保持土壤潮湿,是种好千屈菜最关键的措施。
千屈菜怎么吃?
1.20世纪80年代以来,千屈菜又有食用。一般于4~5月间到野外采摘,从易折断处将千屈菜的嫩茎叶摘下,将鲜菜洗净,入沸水中焯一下,凉拌、炒食、做汤均可。有的则切碎,拌面粉内蒸食;有的用鲜菜下面条食;还有的作火锅配料等。
2.古代,民间还将千屈菜制成干菜,以备冬春之需。即先将鲜菜用沸水焯一下,再晒干贮存。食时水发,炒菜、做汤均可,亦别有风味。
千屈菜有哪些功效及作用?
1.千屈菜有清热凉血之功,为炎夏佳蔬。此菜还富含铁等成分。
2.千屈菜与其它原料配合制成的化妆品,有减少充血,避免皮肤干燥,防止外来刺激等美容之功。
3.千屈菜全草性味苦,寒。有清热,凉血等功用。可治疗痢疾、溃疡、血崩等症。有抗菌等功用。
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