现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《“山野菜之王”刺嫩芽多少钱一斤？怎么吃？如何种植？发展前景怎样？（附功效作用）》，欢迎您参考，希望您喜欢！
刺嫩芽，属多年生落叶小乔木，别名：刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等。分布于北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南、广东等地。那么，刺嫩芽多少钱一斤？怎么吃？如何种植？发展前景怎样？有哪些功效及作用？据了解，刺嫩芽价格在12-15元一斤，不同地区价格会有所不同。
刺嫩芽怎么吃？
1.春季采嫩芽、嫩叶，鲜用、盐渍、罐装保鲜。将刺嫩芽用沸水焯一下，换清水浸泡2小时，炒食、凉拌、蘸酱、裹面糊油炸均可。
2.刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为山野菜之王。多年来，一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求。深受国内外广大消费者的称赞。可称得上是美味山珍。
刺嫩芽如何种植？
1.露地育苗：做床时间在秋季、春季均可，选平坦地块松翻整细，亩施腐熟农家肥300千克，氮、磷、钾复合肥50千克结合整地一次性施入，然后做床，床宽1.2米，高10厘米，做完床后即可播种，播种时间确定在3月下旬至清明节。刺嫩芽种子很小，为了提高播种质量，使之达到均匀一致，播种时应掺进细沙，每亩用量10～15千克。
2.钵盘育苗：采用塑料钵盘在温室里提前育苗，时间可定在移植前2个月左右，基质可采用粉碎的泥炭加入少量的腐熟优质农家肥和复合肥，为了增加粘度，基质里还需加入少量黄泥。播种时先向钵盘内填入3/4也深的基质，浇完水后播入处理好的种子，为了稳妥起见最好平均每孔播15～20粒种子，播完籽后上面薄薄盖一层基质或山皮土，最上面再薄薄铺上一层蛭石粉。
3.定植时间：刺嫩芽幼苗长至10厘米以上茎部长出许多针刺时即可定植，定植的幼苗必须经过通风控水靠苗后进行栽植，一般在早春时10厘米地温达到12℃以上时进行，方法与栽树一样。
4.定植密度：刺嫩芽根系发达，枝叶繁茂，如果行距太窄，势必影响通风透光，导致茎徒长。每平方米栽植一株较为合理，行距可适当宽些，最佳设计方法为行距1.8米、株距0.6米，这样每亩可栽700穴。
5.杂草防除：第一年很容易受到杂草的侵害，一般豆科作物应用的杀草剂效果较好，但刺嫩芽除草应用哪种农药最为有效还有待于进一步试验，如果采取人工除草，那么必须注意在锄草过程中不要伤害根系。夏季以后，刺嫩芽已长到一定高度，枝叶也繁茂起来，这时杂草的威胁，可以放任管理。
6.水分管理：水分管理主要是防止春旱，繁殖茎的地块还需要离水源近些，一旦发生旱情立即浇水，保证苗齐苗壮。另外，刺嫩芽虽然喜水，但不耐涝，所以一旦发生洪水洪涝灾害，应立即在地块四周挖沟排涝，以缓解灾情。
7.修剪整枝：刺嫩芽剪枝原则使株高适于采收，促进多发枝条和根系发育，提高产量，修剪时靠近枝条基部，留4～6个侧芽，将上部剪去。修剪在早春树液流动前完成，生长期可在采收后进行。
8.合理追肥：刺嫩芽种植时应根据地力和生长势适当进行追肥，农家肥及化肥均可，农家肥可直接铺在畦上、垄上或穴上，化肥刨坑施入覆土。
9.适时采收：刺嫩芽掰去顶芽后，顶芽下部的1～5个侧芽或顶芽的副芽萌发，因此可采摘多次，最好以2～3次为适宜，不要多次的采摘，以免累树，嫩芽以10～15厘米，叶片尚未展开为宜，侧芽叶片展开早，可在5～10厘米时采摘。
刺嫩芽发展前景怎样？
随着人们生活水平的不断提高，人们消费观念也在发生变化。在饮食上，原来的高蛋白、高脂肪的大鱼大肉已受到冷落，而无污染、低脂、低糖、多纤维、多维生素，并且具有防病治病、保健益寿的山野菜，越来越受到人们的青睐。刺嫩芽在自然环境中自由生长，对环境条件要求不高，利用种子繁殖，倍率高，生长快而且成本投入少，没有任何风险，操作过程易掌握。人工栽培还处于起步阶段，资源减少，社会需求量在增大，有着巨大的国内和国际市场。刺嫩芽大量出口日本和南韩。每年为我国换取数千万元外汇。同时国内人民也非常喜食刺嫩芽，特别是高级饭店一盘刺嫩芽价值上百元。但由于连年采集，造成植株枯死，野生资源逐年破坏，产量逐年下降，产量已满足不了市场需要，所以发展刺嫩芽人工生产是当务之及。因此人工栽培刺嫩芽有着十分广阔的发展前景。
刺嫩芽有哪些功效及作用？
1.刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、维生素B1、尼克酸、维生素C、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶和肽等成分。
2.刺嫩芽还有一定的药用价值，刺嫩芽的根皮具强壮筋骨、祛风除湿和补气安神等功效。用于治疗神经衰弱、风湿性关节炎、糖尿病、阳痿和肝炎等疾病。
3.刺嫩芽的树皮及根有健胃、收敛作用。日本民间用以治疗糖尿病、肠胃病、尤其对胃癌有卓效。前苏联有专家研究发现，刺嫩芽根皮有强心作用，效果优于人参，对于老年性痴呆症、蜘网炎及阳痿等多种神经衰弱综合症都有类似人参的疗效。20世纪60年代就开始在临床上使用刺嫩芽制剂治疗脑力、体力疲劳过度，并作中枢神经系统兴奋剂。刺嫩芽的主要成份为木皂甙。刺嫩芽根皮中总皂甙含量是人参根总皂甙含量的3倍左右。此外，在其根、茎、叶、花和果实还含有黄酮、木质素、生物碱、多糖、挥发油和鞣质等成份等，木皂甙与人参皂甙相似，是齐墩果酸的三四糖皂。齐墩果酸有抗炎、镇静、利尿、强心、免疫和防癌等作用，尤其用于治疗黄疸肝炎与迁延型慢性肝炎效果更好。
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云龙菜被称为山野菜之王，一般生长于云南省中越边境地区，海拔在2500米以上，是纯天然绿色健康食品。那么云龙菜可以人工种植吗？价格在多少钱一斤呢？
一般不会人工种植。一般生长于海拔在2500米以上，年降雨量为3000毫米左右，常年云雾缭绕、山清水秀、古木参天、树林和地上均被各种各样的苔藓植物覆盖，夏无酷暑、冬无严寒深山之中。具备十八种氨基酸，还具有一般蔬菜所没有的特殊营养微量元素和药用价值如锗、硒、锶、钼等。
云龙菜价格在多少钱一斤？根据马可波罗网数据显示在10元一袋。
药用价值
主要有清热解毒、杀菌消炎、下气降压、止泻利尿、强身健体等功效。
（1）清热解毒，杀菌消炎。云龙菜素对细菌有一定的抑制作用，可应用于发热不退，肠风热毒，湿疹，疮疡等病症。
（2）下气降压。云龙菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压，粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。
（3）止泻利尿。云龙菜能清肠排毒，民间常用云龙菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。
（4）强身健体。云龙菜作成粉皮、粉条代粮充饥，能补脾益气，强健机体，增强抗病能力。
适用人群：
一般人群均可食用，脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。
中医认为，云龙菜健脾，祛痰湿，是属于减肥野味菜类。
食用功效：
云龙菜性味、甘寒；具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效；可治食隔、气隔、肠风热毒等症。
资料记载：
1、食用云龙菜始见载于《诗经》：陟坡南山，言采其云龙菜。古有伯夷、叔齐不食周粟，采云龙菜薇于首阳山的故事，所以后世以采云龙菜薇作为清高隐逸的象征。
2、《尔雅翼》载：云龙菜生如小儿拳，紫色而肥。唐代诗人白居易有云龙菜已作小儿拳之句，宋朝诗人黄庭坚也有诗曰：嫩芽初长小儿拳。此皆指云龙菜。云龙菜产区，群众一般把云龙菜俗呼为拳头菜、拳芽菜或佛手菜，佛手鱼翅由此而名，实即云龙菜鱼翅；
3、云龙菜为山珍，入馔历史极其悠久。《诗经召南》：陟彼南山，言采其云龙菜。唐朝陈藏器在《本草拾遗》中记载：商朝末年，孤竹君之子伯夷、叔齐，在商灭后发誓不食周粟，采云龙菜、薇以充饥，最后都饿死在首阳中。西汉初年，有四皓之称的角里先生、夏黄公、东园公和绮里季，志行高浩，寿长德劭，因逃避秦乱，携妻将子，隐居今陕西境内的商山，采云龙菜而食。汉高祖刘邦听说后，非常敬仰，遂下诏请他们下山做官，但他们拒不应诏，继续过其清贫的隐居生活。故商山一带至今称云龙菜莱为商芝。商山芝或紫芝。《本草拾遗》又载：四皓食芝而寿，是说这四隐士食云龙菜而长寿。四皓所写的《商之歌》曰：莫莫高山，深谷逶迤。晔晔紫芝，可以充饥。唐虞世远，吾将何归？驷马高盖，其优甚大。富贵之畏人兮，不如贫贱之肆志。由此可见，云龙菜有延年益寿的食疗功效；
4、伯夷兄弟和四皓隐士食云龙菜的方法，尚有待考证。据《齐民要术》记载，后魏年间，甘肃天水人吃云龙菜的方法是，二月间采集，制成干菜，放到秋冬时食用。李时珍《本草纲目》记载，明人吃云龙菜的方法是，采取嫩茎，用灰汤煮去粘液，晒干当菜吃。清人则是用滚水泡软，择去根叶及粗梗，选取极嫩部分，用鸡汤煨熟而食。当代，云龙菜可煮，可烧，可煨，可炖，可炒，烹制方法甚多，菜肴品种不胜枚举。
刺嫩芽又叫刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏等，主要分布在北方区，均为野生，目前也有人工种植。主要是在每年春季的时候采摘嫩芽、嫩叶来食用，营养价值极高，深受大家喜爱。那么2019刺嫩芽价格在多少钱一斤呢？同时也为大家带来刺嫩芽种植技术介绍。
一、刺嫩芽介绍
1.刺嫩芽含有哪些营养成分？
刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、维生素B1、尼克酸、维生素C、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶和肽等成分。
2.刺嫩芽主要产地分布在哪？
刺嫩芽主要分布在中国东北地区，其中辽宁本溪、丹东、桓仁、宽甸、抚顺、新宾、清原县和吉林的柳河、通化、集安、长白、桦甸、梅河口以及黑龙江的尚志、五常、海林、伊春、密山等区野生较多。
3.刺嫩芽种植前景如何？
刺嫩芽野生资源每年都在下降，产量已满足不了市场需求，所以人工种植刺嫩芽是当务之及，也有着十分广阔的种植前景。
二、2019刺嫩芽价格多少钱一斤？
刺嫩芽价格根据不同地区来看，价格上有所差异的，比如东北地区市面上的刺嫩芽价格会稍微便宜一点，一般在10-15元一斤左右，但是运输到南方地区的市场上来卖的话，会加上一些成本费，市场价格一般能卖到15-20元一斤左右。为大家整理2019刺嫩芽最新价格如下：
1.根据百度采购网显示，野生新鲜刺嫩芽最新价格在20元一斤；真空包装的新鲜野生刺嫩芽最新价格在12元一斤。
2.根据马可波罗网显示，盐渍刺嫩芽最新价格在20元一斤。
3.根据1688网显示，新鲜野生刺嫩芽最新价格在28-30元一斤。
以上刺嫩芽最新价格仅供参考。
三、刺嫩芽种植技术介绍！
1.播种育苗
刺嫩芽播种时间通常在3月下旬至清明节前后。由于刺嫩芽种子比较小，为了提高播种质量，播种时应掺进细沙，每亩用量20-30进左右。
2.种植技术
（1）定植时间
刺嫩芽幼苗长到10厘米以上即可定植，定植的幼苗必须经过通风控水靠苗后进行栽植，一般在早春温度达到12度以上的时候就可以进行定植，定植方法和栽树一样。
（2）定植密度
刺嫩芽根系发达，枝叶繁茂，如果行距太窄，势必影响通风透光，导致茎徒长。每平方米栽植一株较为合理。
3.水分管理
刺嫩芽水分管理主要是防止春旱，一旦发生旱情立即浇水，保证苗齐苗壮。另外，刺嫩芽虽然喜水，但不耐涝，所以一旦发生洪水洪涝灾害，需要立即在四周挖沟排涝。
4.修剪整枝
刺嫩芽剪枝原则使株高适于采收，促进多发枝条和根系发育，提高产量，修剪时靠近枝条基部，留4-6个侧芽，将上部剪去。
5.合理追肥
刺嫩芽种植时应根据地力和生长势适当进行追肥，农家肥及化肥均可。
6.适时采收
刺嫩芽掰去顶芽后，顶芽下部的1-5个侧芽或顶芽的副芽萌发，因此可采摘多次，最好以2-3次为适宜，不要多次的采摘，以免累树。
总结：以上内容就是有关于刺嫩芽最新价格以及种植技术的介绍，希望能帮助到有需要的种植户朋友。本文综合于互联网。
蛇瓜含有丰富的功效和作用,嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,肉质松软,味甘甜，因长相酷似蛇而引起人们的注意。那么蛇瓜多少钱一斤？发展前景如何？怎么种植呢？
一、蛇瓜的起源
学名：蛇瓜，别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等。
科属：葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物。
原产地：印度、马来西亚。
型态：茎蔓纤细，茎横切面5角形，叶密生绒毛，掌状3～7裂，同株雌雄异花，花瓣白色，5裂或6裂，雌花之花托肥大，酷似一条扭曲的小蛇瓜，果实两端渐尖细，长30～250公分。
用途：观赏兼食用
花期：5～10月
蛇瓜，不管是果皮颜色，果实长度，还是扭曲旋转的外形，长得都十分像蛇。这样的蔬菜，不知道你敢不敢吃？在蛇瓜已经变成美味佳肴的情况下，你或许不会抗拒！但若是你去菜市场或者超市买菜，还会不会选择蛇瓜呢？
蛇瓜，因长相酷似蛇而引起人们的注意，但也因为和蛇的这层亲戚关系而失去很多民心。看到蛇的第一反应，大部分人是毒蛇，会咬人，因此产生莫名的恐惧感。
前不久，也有新闻报道出来，小孩子被公园里种植的蛇瓜吓哭了，市民纷纷打电话投诉。我们因为蛇瓜的外形不是特别招人喜欢，所以就拒绝了蛇瓜。其实，蛇瓜是个好东西哦。
嫩蛇瓜可切片素炒或作汤。生吃时皮有特殊臭味，肉无臭味，但煮熟后臭味消失，清香可口，别具风味。没有尝过的人会觉其有一股腥味，不敢购买，但一经品尝后就会认可。并且，蛇瓜性凉，入肺、胃、大肠经，能清热化痰，生津消渴、润肺滑肠，对身体是有好处的。所以，朋友们不要因为蛇瓜长的像蛇，就把它拒之门外哦！
二、蛇瓜的种植
1、适时育苗
1).育苗温度
蛇瓜的适应性比较强，温度在15℃以上即可顺利出苗，超过30℃仍可生长良好，所以育苗时间可根据栽培方式自由掌握。
2).育苗时间
日光温室育苗可在1月中下旬，大棚、地膜可适当推迟，露地栽培可用地膜于3月中下旬-4月上旬进行育苗。
3).催芽
蛇瓜种皮较厚且硬，播前应浸种催芽，用70-75℃的温水烫种，并不断搅拌，当冷却至30℃时，捞出种子放入30℃左右的清水中浸泡并不断清洗至种子充分膨胀后捞出，放在30℃条件下催芽，当有60%的种子出芽后即可播种。
4).播种
育苗可采用营养钵、穴盘或营养土块育苗。播种前3-5天配制好苗床土，要求土质疏松，施足底肥，N、P、K营养全面，浇足底墒，盖膜保温。播种时每钵放1-2粒种子，上盖1cm的细土，并用地膜覆盖，育苗期间一般不需追肥浇水，如床土较干，可用喷壶往床内洒水，苗床温度白天保持在20-25℃，夜间15-20℃，定植前7-10天可适当降低温度进行炼苗，蛇瓜的苗龄一般为30-45天。
2、整地定植
1).土壤
蛇瓜对土壤的适应性较好，一般栽培农作物的土壤均可栽培，但为使蛇瓜生长良好，获得高产稳产，一般选择土质肥沃，近水源的地块。
2).定植
定植前精细整地，施充分腐熟的有机肥5000kg，N、P、K三元复合肥30-50kg作基肥，耕翻、整细、耙平，作高垄或高畦定植。一般在幼苗3叶1心时定植，每穴1株，株行距在60-80cm，每667平方米定植1000-1200株。
3).温度
蛇瓜的生长适温在18-30℃范围内，定植时要由当时的气温情况采取相应的保温护苗措施。
3、田间管理
1).肥水管理
蛇瓜生长速度快，整个生育期间对肥水需要量较大。在定植成活后追肥一次，以后每采摘1-2次追1次肥，追肥最好用稀粪水、腐熟的饼肥或N、P、K三元复合肥，配合叶面喷施0.4%-0.5%的磷酸二氢钾。如生长期间出现脱肥现象，则会出现瓜条畸形现象，长不开，影响产量和销售。
蛇瓜株形大、根系发达，耐旱力较强，但在整个生长过程中需水量较大，过于干旱缺水会造成结瓜少、瓜小、畸形瓜多的现象，因此蛇瓜栽培需要及时供应水分。在炎热时节，应严防植株早衰，―般每周浇水1次，防止土壤干旱。
2).搭架整枝
蛇瓜藤蔓发达，生长茂盛，分枝能力强，且瓜条较长，所以需要搭篱架或棚架，当瓜蔓长超过30cm时，要及时绑蔓、引蔓上架。蛇瓜连续坐果能力强，它的主蔓侧蔓都结瓜，但一般主蔓结瓜，瓜条大，畸形瓜少侧蔓结瓜，瓜条小，畸形瓜多，所以可根据栽培方式及上市早晚适当修剪侧蔓。上市越早、栽培模式越精细的，侧蔓修剪越彻底，一般每株可留2-3根侧蔓，日光温室可将侧蔓全部剪去，只留主蔓结瓜。
蛇瓜植株基部节位着生雄花序，上部雌花节位也着生雄花序，这些雄花序消耗大量的养分，所以需要疏去基部和雌花节位上的雄花序，摘除部分卷须，集中养分供给雌花，促进结瓜。
3).病虫害防治
蛇瓜的病虫害发生较少，虫害主要是预防蚜虫。霜霉病可用甲霜灵和百菌清防治；白粉病可用百菌清、粉锈宁、代森锰锌防治枯萎病用高效多菌灵、甲基托布津、代森锰锌等农药防治。
二、蛇瓜的市场潜力
蛇瓜的市场潜力，和蛇瓜的食用价值，观赏价值以及药用价值有关，还与我们的消费习惯以及审美观有关。关于蛇瓜的市场售价，目前蛇瓜在沿海一带颇为流行，特别是山东省，一公斤卖到了24元，主要供应酒店宾馆等高档场所。
1、食用价值
蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味。
2、药用价值
蛇瓜性凉，入肺、胃、大肠经，能清热化痰，润肺滑肠。含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，清暑解热，利尿降压，对人体健康十分有利，具有药用价值。
3、观赏价值
蛇瓜自瓜柄开始有数条绿色线纹，瓜体有的垂直，有的弓身，有的弯曲，有的卷尾，酷似条条长蛇在棚架下展姿。在嫩瓜期，瓜体表面有白绿色相间的条纹似白花蛇，老熟后的瓜体表面又呈现红绿色相间的条纹似红花蛇，体态各异，栩栩如生，稀奇而美观。
说到观赏价值，不得不提下蛇瓜的花了。花冠白色，裂片卵状长圆形；花药柱卵球形，花丝纤细，具有很高的观赏价值。怪不得有很多人喜欢种在庭院里，可以赏花、观果，还可以吃蛇瓜，真是好处多多啊！
大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，属于担子菌门，层菌纲，伞菌目，球盖菇科，球盖菇属。是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。那么，大球盖菇多少钱一斤？如何种植？怎么吃？有哪些功效及作用？市场前景如何？据了解，大球盖菇价格每斤2.5-5元左右。不同地区价格差异较大。
大球盖菇如何种植？
1.整地作畦：首先在栽培场四周开好排水沟，主要是防止雨后积水。整地作畦的具体作法是先把表层的壤土取一部分堆放在旁边，供以后覆土用，然后把地整成垄形，中间稍高，两侧稍低，畦高10～15厘米，宽90厘米，长150厘米，畦与畦间距离40厘米。为不影响树木生长，可不翻土，将菇床建在两棵树的中间或稍靠近畦的一侧，以便于果园管理。
2.场地消毒：在整地作畦完成后尚未建堆之前应进行场地的消毒，可在畦上泼浇1%的茶籽饼水，防止蚯蚓危害，在畦上和四周喷敌敌畏。若选用山地作菇场，必须撒用灭蚁灵、白蚁粉等灭蚁。
3.材料处理：培养料按不同地区就地取材，要求新鲜、干燥、不发霉。可选用以下配方①干纯稻草100%。②干纯麦秆100%，③大豆秆50%、玉米秆50%，④干稻草80%，干木屑20%，⑤干稻草40%、谷壳40%、杂木屑20%。
4.浸草预堆：稻草浸水在建堆前稻草必须先吸足水分，把净水引入水沟或水池中，将稻草直接放入水沟或水池中浸泡，边浸草边踩草，浸水时间一般为2天左右，不同品种的稻草浸草时间略有差别。预发酵在白天气温高于23℃以上时，为防止建堆后草堆发酵、温度升高而影响菌丝的生长，需要进行预发酵。
5.堆制菌床：堆制菌床最重要是把秸秆压平踏实，草料厚度20厘米，最厚不得超过30厘米，也不要少于20厘米。每平方米用干草量20～30公斤，用种量600～700克。堆草时第一层堆放的草离畦边约10厘米，一般堆3层，每层厚约8厘米，菌种掰成鸽蛋大小，播在两层草之间。播种穴的深度5～8厘米，采用梅花点播，穴距10～12厘米。增加播种的穴数，可使菌丝生长更快。
6.盖覆盖物：建堆播种完毕后在草堆面上加覆盖物，覆盖物可选用旧麻袋、无纺布、草帘、旧报纸等。旧麻袋片因保湿性强，且便于操作，效果最好，一般用单层即可，大面积裁培用草帘覆盖也行。草堆上的覆盖物，应经常保持湿润，防止草堆干燥。将麻袋片在清水中浸透，捞出沥去多余水分后覆盖在草堆上。
大球盖菇怎么吃？
大球盖菇熘鱼片
原料：大球盖菇100克，草鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、鲜汤、味精、老姜、大葱、大蒜、泡辣椒、精炼油各适量。
做法：
1、将大球盖菇去其根部，清洗干净，切成片，然后放入沸水锅中氽熟，捞出待用。草鱼宰杀去鳞、内脏，清洗干净，取净鱼肉，用刀片成片，然后放入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉拌和均匀，待用。
2、老姜、大蒜去皮，清洗干净，切成指甲片，泡辣椒去籽及蒂，切成马耳朵形，大葱清洗干净，取其葱白，切成马耳朵形。取碗一个，将盐、料酒、味精、鲜汤、淀粉调成芡汁。
3、锅置旺火上，烧精炼油至四成热，下鱼片滑散，放入姜片、蒜片、泡辣椒、葱炒香，加入鸡腿散菇炒入味，烹入芡汁，收汁亮油，起锅装盘即成。
大球盖菇有哪些功效及作用？
1.大球盖菇具有预防冠心病、助消化、疏解人体精神疲劳之功效。
2.大球盖菇富含蛋白质、多糖、矿质元素、维生素等生物活性物质，氨基酸含量达17种，人体必需氨基酸齐全。
大球盖菇市场前景如何？
1.大球盖菇栽培技术简便粗放，可直接采用生料栽培，具有很强的抗杂能力，容易获得成功。
2.大球盖菇栽培原料来源丰富，可生长在各种秸秆培养料上(如稻草、麦秸等)，在中国广大农村可以当作处理秸秆的一种主要措施，栽培后的废料可直接还田，改良土壤，增加肥力。
3.大球盖菇抗逆性强，适应温度范围广，可在4～30℃范围出菇，在闽粤等省区可以自然越冬。由于适种季节长，有利于调整在其他蕈菌或蔬菜淡季时上市。
4.大球盖菇由于产量高，生产成本低，营养又丰富，作为新产品一投放市场，很容易被广大消费者所接受。
刺苹果学名曼陀罗，又名枫茄花、狗核桃、万桃花、洋金花、野麻子和醉心花，茄科曼陀罗属植物。广布于世界各大洲，我国各省区都有分布。那么，刺苹果种子价格多少钱一斤？如何种植？有哪些功效及作用？据了解，刺苹果种子价格在40元/斤，不同地区价格会有所不同。
刺苹果如何种植？
繁殖技术
刺苹果花常用种子繁殖和扦插繁殖。
种子繁殖：花期末采收成熟果实，取种，于四月上旬播种，可用直播法或育苗移栽法。直播法：在3月下旬至4月中旬进行，行株距43cm33cm，每穴播种6-7颗，每1hm2用种量7.5kg。育苗移栽法：在套种、间种田中或前作还未成熟时，为子经济利用土地，可在3月播种育苗，5-6月上旬幼苗有4-6月片真叶时移栽。
扦插繁殖：取带芽嫩枝扦插于肥沃土壤中。
栽培方法
选地、整地：选向阳、肥沃、排水良好的土地，冬前耕翻30厘米，结合耕翻每亩施入圈肥或土杂肥2000千克，耙细整平，开春后再翻1次，打碎土块，整细耙地，作成1.5米宽的平畦。
播种：于4月上旬，在畦上按株行距60厘米50厘米，开3厘米深的穴，将种子撒入，每穴5－6粒，覆土1厘米，稍压，保湿。每亩用种量约1千克。若育苗移栽，宜5月下旬，移栽定植。
田间管理：苗高10-12cm时匀苗、补苗，每穴留壮苗1-2株，结合中耕除草、施人畜粪水1次。苗高33cm时，再中耕除草、追肥1次，并培土以防倒伏。追肥前期以氮肥为主，后期施氮肥配合磷钾肥，做到前轻后重，有利总生物碱含量增加。留种应选主干的第1个分枝所结的果实取出种子，用水洗净晒干。
刺苹果有哪些功效及作用？
全株有毒！含莨菪碱，药用，有镇痉、镇静、镇痛、麻醉的功能。种子油可制肥皂和掺合油漆用。
刺苹果植株高达，花朵硕大而美丽，宜作背景材料或用于野趣园。
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