香椿是一种富含营养的树上蔬菜,在我国的很多地区都有采摘嫩香椿芽炒鸡蛋的吃法。那么,2019年香椿的种植前景如何?香椿树有什么种植方法?
一、香椿种植前景分析
香椿是我国珍贵的木材和蔬菜兼用速生树种,因木质优良,在国际上被称为中国桃花心木,香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜我国20多个省市虽均分布,但相当省份的香椿资源还是缺乏的,香椿不仅作为鲜菜上市经简单加工就可以常年供应,使用方法更是丰富多彩。因而自古以来就是我国人民喜爱的调味佳蔬。针对目前大中城市喜欢天然绿色蔬菜的特点,规模化生产香椿芽菜,配送到各大宾馆、饭店、酒家、超市市场前景好。近年来美国、德国、日本及东南亚国家对香椿情有独钟需求量较大。
据业内人士分析,我国未来的蔬菜业正在向营养型和保健型转化。香椿芽作为一种名、稀、特、药食兼用的新型蔬菜,备受人们青睐。因此,利用设施进行反季节栽培的香椿芽将成为俏销商品,其经济效益和社会效益十分显著。
二、香椿树的种植方法
1、栽培方式
①普通栽培。香椿的繁殖分播种育苗和分株繁殖(也称根蘖繁殖)两种。
播种繁殖的由于香椿种子发芽率较低,因此,播种前,要将种子在3035℃温水中浸泡24小时,捞起后,置于25℃处催芽。至胚根露出米粒大小时播种(播种时的地温最低在5℃左右)上海地区一般在3月上中旬。出苗后,23片真叶时间苗,45片真叶时定苗,行株距为25x15厘米。
分株繁殖,可在早春挖取成株根部幼苗,植在苗地上,当次年苗长至2米左右,再行定植。也可采用断根分蘖方法,于冬末春初,在成树周围挖60厘米深的圆形沟,切断部分侧根,而后将沟填平,由于香椿根部易生不定根,因此断根先端萌发新苗,次年即可移栽。
香椿苗育成后,都在早春发芽前定植。大片营造香椿林的,行株距7x5米。植于河渠、宅后的,都为单行,株距5米左右。定植后要浇水23次,以提高成活率。
②矮化密植栽培。这是近年来发展的一种栽培方式。它的育苗方法与普通裁培相同,只是在栽植密度和树型修剪方面不同。一般每666.7平方米栽6000株左右。树型可分为多层型和丛生型两种:多层型是当苗高2米时摘除顶梢,促使侧芽萌发,形成3层骨干枝,第1层距地面70厘米,第2层距第1层60厘米,第3层距第2层40厘米。这种多层型树干较高,木质化充分,产量较稳定。丛生型是苗高1米左右时即去顶梢,刘新发枝只采嫩叶不去顶芽,待枝长2030厘米时再抹头。特点是树干较矮,主枝较多。
③保护地栽培。也可分为两种:一种是将栽植在温室(或管棚)的矮化密植香椿,到11月中旬(指华北南部)进行扣膜。另一种是将已通过休眠的二三年苗木假植于温室(或管棚)内。室(棚)内温度白天保持1824℃,夜温不低于12℃,经4045天,就可采食嫩叶。
2、管理
香椿的田间管理虽属粗放,但为了使生长快、产量高,还要注意肥水和病虫害防治工作。如天气干旱,应及时浇水;每年要中耕松土,在行间最好套种绿肥,5月间翻压入土或者浇施人畜粪尿。
虫害有香椿毛虫、云斑天牛、草履介壳虫等,可用杀螟杆菌等农药防治;病害有叶锈病、白粉病等,可用波尔多液、石硫合剂等药剂防治。
3、采摘
普通栽培和矮化密植栽培的香椿,一般在清明前发芽,谷雨前后就可采摘顶芽,这种第次采摘的,称头茬椿芽,不仅肥嫩,而且香味浓郁,质量上乘;以后根据生长情况,隔1520天,采摘第二次。新栽的香椿,最多收2次,3年后每年可收23次,产量也相应增加。至于保护地栽培的,通过加温,冬季也可采摘,如不加温的,可在早春提前供应树芽。
大棚香椿树在种植后要将土壤浇湿透,然后加盖纸被或草苫进行保温,白天大棚内的温度需控制在25-30℃左右,夜间要控制在13-17℃左右,生长期间施肥主要以钾肥为主,后期要根据树型生长情况,及时打顶、打杈,谷雨后当地温稳定在18℃以上时,就可撤掉棚膜让其自然生长。
一、调节温度
1、一般大棚温度在25℃左右,在1天以内嫩芽可长高3-4cm,而温度在15℃以下,只能长高1cm,大棚温度超过35℃时,会影响香椿芽着色及品质,扣膜后的15天左右是缓苗期。
2、白天需要将大棚温度控制在30℃左右,经过30天左右的自然光温积累,在幼芽萌出后,白天温度要控制在25-30℃,夜间要控制在13-17℃,采芽时气温以18-25℃为宜,可根据情况加盖草苫、纸被进行保温。
二、调节湿度
1、大棚内种植的苗木,根系吸水能力比较差,因此在早期要保持较高的空气湿度和土壤湿度,种植后要将土壤浇湿透,后期根据土壤干湿度浇小水,空气湿度要保持在85%以上。
2、晴天要向苗木喷洒水,避免失水干枯,萌芽后空气湿度以70%为宜,湿度过高不仅造成发芽迟缓,而且香味也没有那么浓郁,因此需要及时放风排湿。
三、调节光照
香椿树喜光,种植时要尽量选用无滴膜,白天要将草苫、纸被揭开,并经常清理膜上杂物,有利于增加光照,如果光照过强,可适当盖草进行遮阳。
四、打顶促分枝
采摘第2茬香椿芽的时候,要将顶端同时摘掉定干,可从距离地面40cm处打顶,定干后要喷洒15%多效唑溶液,适宜浓度为200-500ppm,有利于促进分枝迅速生长,达到矮化种植,后期可根据树型生长情况,及时进行打顶、打杈,促使树冠多分枝、多产香椿芽,达到高质高产。
五、水肥管理
香椿属于速生木本蔬菜类,种植期间需水量不大,主要以施钾肥为主,每300平方米的大棚,基肥可施充分腐熟的优质农家肥5000斤左右、草木灰150-300斤或磷酸二氢钾6-12斤、碳酸二铵6-12斤,每次采摘以后,要根据地力、香椿长势、叶色,适量浇水、追肥。
六、套隔光薄膜袋
1、谷雨后地温在18℃以上时,就可以撤掉棚膜,让香椿树苗自然生长,后期香椿树苗虽然发育比较快,但是容易出现老化,因此需要提前准备黑红2层2色聚乙烯薄膜袋。
2、当香椿芽长至5cm时,就可以套上隔光薄膜袋,这样既可以提高产量,还能保证香椿芽不老化,当香椿芽长至15cm时,要连袋一起采摘,然后拿掉袋子进行出售,这种薄膜袋可多次进行利用。
七、采芽、包装
在扣膜后40-60天,当椿芽长至15cm时,如果着色良好,就可以在早晨或傍晚进行采摘,一般头茬芽品质和色泽都比较佳,可选择长至12-15cm时采摘,2茬芽可选择长至20cm时采摘,有利于萌发侧芽、隐芽、提高产量。
期间可每隔10天采摘1次,采摘后根据生长情况,进行浇水、追肥,有利于促进椿芽生长,在春节前后进行上市的香椿芽,采摘后要整理扎捆,一般1捆为50-100克,然后装进塑料袋中封口,避免水分流失。
香椿,又名香椿铃、香铃子、香椿芽等,为楝科香椿属植物。香椿树的嫩芽素来被称为树上蔬菜,具有清热解毒、健胃理气等药用价值,深受消费者的青睐。那么,如何种植香椿?现将香椿的的播种方法和种植技术如下。
一、香椿的播种方法
1.种子采集:香椿5~6月开花,果实10~11月成熟,果实成熟时红褐色,此时可采果取种。应选择15~30年生的高大健壮母树采集种子,晾干选净的种子千粒重15克,发芽率40~50%。
2.保温浸种:香椿种子用40℃的温水,浸种5分钟左右,不停地搅动,然后放在20~30℃的水中浸泡24小时,种子吸足水后,捞出种子,控去多余水分后进行催芽。
3.保湿催芽:香椿种子摊3厘米厚再覆盖干净布,放在20~25℃环境下保湿催芽,催芽期间每天翻动1~2次并用25℃左右的清水淘洗2~3遍,有30%的种子萌芽时即可播种。
4.适时播种:香椿选地势平坦、光照充足、排水良好的沙性土和土质肥沃的田块做育苗地,结合整地施肥,撒匀,翻透,将催好芽的种子均匀地播下,覆盖2厘米厚的土。
5.幼苗管理:香椿种子播后7天左右出苗,未出苗前严格控制浇水,以防土壤板结影响出苗,当小苗出土长出4~6片真叶时应进行间苗和定苗。
二、香椿的种植技术
1.整地施肥:香椿日光温室栽培香椿一定要施足底肥,每亩施优质农家肥不少于5000公斤、过磷酸钙不少于100公斤、尿素25公斤,撒匀深翻,然后整畦栽苗,一般畦宽80~100厘米。
2.定植密度:香椿定植密度以每亩定植3万株左右株距15厘米、行距15厘米为宜,株高50厘米左右时进行苗木的矮化处理。
3.温度管理:香椿定植开始几天可不加温,使温度保持在1℃~5℃以利缓苗,定植8~10天后在大棚上加盖草苫,使棚内温度白天控制在18~24℃、晚间12~14℃。
4.激素调节:香椿定植缓苗后用抽枝宝进行处理对香椿苗上部4~5个休眠芽用抽枝宝定位涂药,1克药涂100~120个芽,涂药可使芽体饱满,嫩芽健壮,产量可提高10~20%。
5.湿度调节:香椿初栽到温室里的香椿苗要保持较高的湿度,定植后浇透水,以后视情况浇小水,空气相对湿度要保持在85%左右,萌发后生长期间相对湿度以70%左右为好。
6.光照调节:香椿日光温室栽培要有较好的光照才能促进生长,采用无滴膜,并保持棚膜清洁,在进行多效唑处理的同时结合摘心,可以增加分枝数。
7.椿芽采收:香椿芽长到15~20厘米,而且着色良好时开始采收,采收宜在早晚进行,温室里香椿芽每隔7~10天可采1次,共采4~5次,每次采芽后要追肥浇水。
【小编结语】香椿喜欢温暖、光照充足的环境,而抗寒能力则随着苗树龄的增加而提高,在种植过程中特别是幼苗养护时需要特别注意。上文中为大家介绍了香椿的播种方法和种植技术,希望能够帮助到大家!
浸种催芽:选当年采收新香椿种子,用55℃温水浸种,置于23℃恒温下催芽。播种:将已催好芽的香椿种子均匀撒播于基质上,覆盖珍珠岩后立即喷水。喷雾管理:播后5-10天,应定时喷雾,保持空气相对湿度始终在80%左右,加快种芽生长,促进品质柔嫩。适时采收:播后12-15天左右,子叶已完全展平时采收。
香椿的种植不复杂,但是对温度的要求很高,香椿喜光喜温,适合在气候温和的地方种植。那么,香椿苗出了这些,还有什么重要的种植方法呢?下面,带着疑问和小编一起去研究一下吧。
香椿苗种植方法
1、浸种催芽,选当年采收新香椿种子,清除杂质,种子去翅。用55℃温水浸种,浸泡12h后捞出,漂洗,沥去种子表面水分,置于23℃恒温下催芽。2~3d后,种芽长到1~2mm时即可播种。
2、播种,预先将育苗盘洗刷干净,底层铺放一层白纸,白纸上平摊一层厚约2.5cm的湿珍珠岩(珍珠岩与水量体积比为2:1)、然后将已催好芽的香椿种子均匀撒播于基质上,播种量为240g/m2,播后种子上再覆盖厚约1.5cm左右的珍珠岩,覆盖后立即喷水,喷水量为覆盖层珍珠岩体积的1/2,也可直接喷珍珠岩,再覆盖。
3、喷雾管理,播后5d,种芽即伸出基质;10d后,香椿种芽下胚轴长达8~9cm,粗约1.0mm,根长6cm左右。在此期间应定时喷雾,保持空气相对湿度始终在80%左右,加快种芽生长,促进品质柔嫩。
香椿苗的分株繁殖
又称分蘖或根蘖繁殖。是利用根蘖成苗的一种适合零星栽培的最常见的香椿繁殖方法。香椿具较强的萌蘖性,侧根分布在10cm的表土层,多呈水平生长,极易发生萌蘖,形成丛状植株。秋季落叶后或春季萌发前,在母树周围开沟或挖穴,可促使根蘖萌发,当年秋或翌年春即可分株定植。
香椿苗的插根繁殖
插根育苗是利用香椿根系易形成不定芽的特性来繁殖苗木。这是一种易操作、投资少、成活率高、成苗快、应用广的育苗技术。其要点是:整地深翻施有机肥,保持育苗地土壤疏松、湿润;选择健壮、丰产大树或苗圃地壮苗,挖取粗0.5~1.0cm的根,截成15~20cm小段作插穗,随采随插,覆土厚2~3cm;幼苗高10cm时选1个壮芽定苗;苗期喷施尿素2~3次,进入9月再喷施磷肥和钾肥2~3次,促使苗木木质化;雨季要及时排水、松土;刚扦插的种根不要浇水,以防止腐烂。
分软枝扦插和硬枝扦插2种。软枝扦插的关键在于插穗组织的充实程度。全木质化的枝条生根较难或生根迟缓;枝条太嫩,插后易腐烂。半木质化或多半木质化的枝条作插穗成活率高。以根基或干茎上的萌芽枝作插穗,比树冠上的枝条更易于生根成活。
具体方法是:6月下旬至7月初,选主干上离地面20cm、已进入木质化的树枝,剪成20cm或10~15cm的小段,下端削成斜口,插穗上部保留1~2片复叶基部的2对小叶,其余叶片均剪除。插条剪口蘸500mg/L的NAA或维生素D12液,按40cm40cm密度插入疏松肥沃湿润的土壤中,畦上搭小拱棚,保持85%~90%的相对湿度和20~30℃的温度,50d左右生根。硬枝扦插于初冬香椿落叶后,选1~2年生枝条,剪成15~20cm段,上口剪平,剪口距最上一个芽1.5cm左右,下端为斜口。将插穗捆成捆埋沙坑中过冬,翌春取出,插穗下端在NAA500mg/L液中浸2~4h,洗净后插入床内铺纯沙的阳畦插床,插后盖地膜,畦上搭小拱棚,保持25℃左右的温度和85%以上的相对湿度。经一系列的管理,当年或翌年可出圃定植。
香椿苗的采摘
普通栽培和矮化密植栽培的香椿,一般在清明前发芽,谷雨前后就可采摘顶芽,这种第次采摘的,称头茬椿芽,不仅肥嫩,而且香味浓郁,质量上乘;以后根据生长情况,隔1520天,采摘第二次。新栽的香椿,最多收2次,3年后每年可收23次,产量也相应增加。至于保护地栽培的,通过加温,冬季也可采摘,如不加温的,可在早春提前供应树芽。
看完以上文章,我们了解了香椿苗的种植方法以及相关知识。夏天不适合移植植物,如果一定要移植的话,需要特殊的方法来养护才好。按照科学的方法种植,便可以提高树木的成活率,栽培出健康的香椿。
香椿别名红椿、椿甜树、香椿芽等,原产我国中部,楝科楝属多年生落叶乔木。以嫩芽为食用部分,可鲜食,也可腌制、罐藏、干制、糖渍等,是我国传统的木本蔬菜。中心产区为黄河与长江流域之间,以山东、河南、安徽、河北等省为集中产区,栽培最多。特别是自我国设施栽培迅速发展起来以后,香椿设施生产因具有较高的经济效益而备受人们青眯。那么香椿有哪些品种类型及种植技术呢?
一、品种类型
春椿根据芽苞和幼叶的颜色可分为紫香椿和绿香椿。在生产中一般选用香味浓郁、纤维少、品质佳的紫香椿。现在被广泛栽培的品种有红香椿、褐香椿、红叶椿、黑油椿、红油椿等。绿香椿树皮绿褐色,香味淡,品质稍差,主要品种有青油椿和薹椿。
二、生物学特性
1.形态特征
香椿为高大落叶乔木,树干挺直,生长速度快,菜用香椿因每年采摘新梢而呈灌木状。根系发达,生根能力强,适宜移栽。根上易萌发根蘖,可用来繁殖。羽状复叶,小叶814对。复总状花序顶生,下垂。两性花,钟形,白色。果实为木质蒴果,成熟时呈五角状开裂。种子扁平椭圆形,红褐色,一端具矩形膜质长翅,种皮硬,透气性差,千粒重89g。种子寿命短,发芽率半年后下降到50%以下。
2.对环境条件的要求
香椿喜温暖湿润的气候,在年平均气温820℃的地区均可正常生长。种子发芽的适宜温度为2025℃,茎叶生长的适宜温度为25~30℃,香椿芽生长的适宜温度为1628℃。适宜的昼夜温差对着色有利,一般以日温2528℃,夜温12一15℃的条件下着色最好。抗寒力随树龄的增加而提高。种子直播的一年生树当温度低于-10℃时可能发生冻害,而成株期大树可忍耐-25℃的低温。南方树种的耐寒能力一般较北方树种弱,北方不宜引种。香椿喜光,光照足,椿芽色泽艳,香气浓,品质佳。喜湿怕涝,适于生长在深厚、肥沃、湿润的沙质土壤中,适宜土壤pH值为5.58.0。
三、栽培季节与茬次安排
香椿可露地栽培或利用保护地设施进行反季节栽培,于冬春季节供应香椿芽。露地栽培多用头一年培育的直播苗,露地越冬后翌年春季采收。设施栽培则需在露地培育成健壮苗木后,在温室内进行长年栽培或高密度假植栽培。
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