刺儿菜学名叫着小蓟草,是一种口感很好的野菜,匍匐生长,生长高度大概在30厘米左右。是多年生草本植物,茎是菱形的鹅,幼小茎上丛生白色绒毛。除了西藏、云南、两广地区以外都有生长。所以适应性极强,现在就来具体看一下它生长在什么样环境中。
1、环境
在平原、山谷、丘陵、山地、田边、路边、荒地、耕种田地,都有生长,在许多国家都有分布,比如日本、韩国、欧洲、俄罗斯,就连西西伯利亚都有生长。
2、温度
生长最适宜的温度是15度左右,不要太低,也不要过高,最低温度不超过5度,最高温度不超过30度,超过25度生长变慢。温暖地区可以早发芽生长,比如上海地区,2月开始出苗,3月就快速生长,5月开花,地上就会死亡,但是到8月又一次生长。一年可以生长两季。
3、光照
刺儿菜对光照要求不严格,主要就是在开花结果期间需要充足的光照,促进花芽分化,保持生长,保证结出种子,有利于繁殖。生长比较耐阴,在弱光下也可以生长,但是有阳光,会生长的更快,但是不要强光直射,温度会升高,影响生长。
4、湿度
常见刺儿菜都生长在普通土壤中,一般土壤湿度不是很高,大概在40%到50%左右,开花期需要干燥的土壤环境,其他时间土壤湿度要高很多,人工栽培后可以保持65%的湿度。不要积水,雨后排水。
5、土壤
种植在坡地比较好,不积水,湿润度也不是很高,普通田地也可以,但是最好不要在水稻田格局的田种植,这种田周围都是运输水源的水沟,所处方位也很低,夏季容易洪涝。稍干燥的玉米地很适合刺儿菜生长。
刺儿菜是可口、有食疗作用的野菜,人工栽培刺儿菜,一定要了解它的野生环境,多观察它的生长习性,根据这些提供更好的种植生长环境,可以丰产、高产。
刺儿菜又名青青草、刺狗牙,是田地、荒地、路边常见的一种野菜,适应力很强,在任何条件下均可生长,但会为害农作物生长,所以常被当野草拔出,那农村野菜刺儿菜具体是什么?和蒲公英有什么区别?
一、刺儿菜是什么?
1、刺儿菜又叫小蓟草、刺狗牙,是菊科蓟属多年生草本植物,在农村田间、荒山、到路边常见,生命力很强,在田间大多被当杂草处理,很多人也会才回家喂猪、喂牛等各类家禽。
2、刺儿菜又叫枪刀菜,是种优质野菜,株高1~1.2米左右,茎直立,上面有白色绒毛,上部有分支,长有极短的叶柄,一般在5~9月开花结果,开的花呈长卵形或卵圆形,颜色有白色或红色,全草割取后可晒干或直接食用。
3、刺儿菜又叫蓟蓟菜,营养价值很高,具有消炎杀菌、清热解毒、活血化瘀的效果,常食用可治愈咳嗽、心烦、胸闷等症。
4、刺儿菜是野菜,虽有药用价值,但经常会长在大豆田、小麦田、棉花田等旱作物田地里为害农作物,尤其是生长数量较多时,危害最为严重,所以很让人头疼,所以农民伯伯最讨厌这种菜,一看到就会直接拔除或药剂喷杀。
二、刺儿菜和蒲公英有什么区别?
刺儿菜跟蒲公英看上去很像,因此很多人误以为是同一种,其实不是,二者具体区别如下:
区别一、科属不同:刺儿菜是菊科蓟属多年生草本植物;蒲公英是菊科菊苣族蒲公英属多年生草本植物。
区别二、外形不同:刺儿菜的茎在基部有多个分枝,它们多种四外伸展,开的花呈白色或紫红色,一般在5~9月开花结果,多用来喂牛、喂羊等;蒲公英的茎是直立的,常见的状态是棕色或黄白色绒毛状,一般在4~10月开花结果。
区别三、生长特性不同:刺儿菜种子成熟后会自然脱落,且在次年就会长出新的生命;蒲公英种子成熟后,会长出白色的绒毛球状,待风一吹便会飘荡到其他地方,然后落地生长。
区别四、功效不同:刺儿菜具有消肿祛瘀、凉血止血的效果,能用来治疗高血压、外伤出血、肝炎等病,尤其是擦伤或刮伤时,可直接捣碎后敷用,很快就会伤口愈合;蒲公英具有抗菌、抗肿瘤、利胆、通乳的效果,常食用可提高人体免疫力。
总的来说,刺儿菜就是生长在田间的一种野菜,大多用来饲喂家禽,当然也可作为药用。虽长得和蒲公英差不多,但二者在外形、生长特性及功效上存在一定区别,所以细看的花,二者还是有很大区别的。
春菜是莴苣属的一种蔬菜。春菜的叶子比较多,占了很大一部分,茎较少。在北京天津等地区,从立春开始很多家庭都会购买春菜食用,这样的习惯也流传至今。
春菜移栽方法
1、练苗:为使秧苗适应外界环境,看准天气预报进行炼苗,一般在移栽前7天进行,对于在大棚内育成的秧苗,晚上气温在8℃以上要进行通风练苗,棚膜与内膜均可四周通风,晚上温度在8℃以下,棚膜要封闭而内膜可不盖,温度在3℃以下,则参照冬季秧苗进行管理。
2、打药:秧苗移栽前3天打好送嫁药,用杀菌亡每包兑水100斤或克病威每包兑水30斤,同时可按每30斤加1包乐斯本杀灭蚜虫。为使栽后恢复生长,缩短缓苗期,移栽前2天用根旺1包兑水40斤喷雾(根旺即生根粉,要用酒精或50度烧酒溶化后再兑水),无论打药追肥,都要喷到叶的正反面及蔸部,最好在晴天上午10点左右进行此项工作。
3、移栽到大棚或大田:秧苗移栽前一天下午要浇透水,要选择连续几个晴天进行移栽。一般4月6号移栽比较安全,如果3月中旬移栽到大田由要采取双膜覆盖,且最好移栽营养钵育的苗。要边移栽边浇水边盖膜(移栽到大田的除盖微膜外,还要再拱一层中膜),也可用30%腐熟人畜粪水,加20%井冈霉素(每包井冈霉素兑水800斤,即先用井冈霉素1包兑水16酒盅,然后每桶粪水中加1盅),防止立枯病和白绢病的发生。
贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜,因其在清朝年年进贡朝廷,故被称之为贡菜。它还是邳州市继邳州白蒜和邳州银杏之后的又一个地理标志保护产品。
贡菜的种植:
1.浸种催芽
播种前必须进行低温催芽处理,用冷水浸种3~4h,装入布袋保存于冰箱保鲜室中2d左右即可出芽。
2.苗床准备
选择排灌方便、肥沃干燥的田块作育苗床,雨水季节多用高畦配套排水沟利于排水,旱季可用半沉式畦面利于保水。苗床土壤要细,畦面要平。播种后要做好育苗期的管理工作,期间无需施肥,但对于长势弱的苗可以适当施用低浓度的有机液肥。同时,喷施药剂进行病虫害防治。
3.移栽
移栽前先整地,并按间距16~20cm每亩留苗1.6万~2.6万株,定植后浇透活棵水。
4.水肥管理
成活后适当控制浇水,蹲苗2周促发根。及时中耕除草,同时勤浇水保证幼苗生长;7~8叶时,结合松土追施发棵肥。另外,贡菜生长期需水量大要勤浇水,特别是施肥后一定要浇透水防止烧根,同时注意不能忽干忽湿或氮肥过量,到采收前5~7天停止浇水,否则容易开裂降低品质。
贡菜成熟后要及时的采收,过早和过迟都会影响品质和产量。采收以植株外叶与心叶平齐时为佳,但要具体情况具体分析。
地菜就是我们常说的荠菜,是一种有丰富药用价值的野生植物。其中,每年的3-5月就是地菜的采收时间,采收后可以清炒、凉拌等,也可以入药治疗痢、水肿、淋病等。
地菜的吃法:
1.凉拌。地菜(整个的)、胡萝卜(切丝)在开水里焯一下,苕粉用开水泡好。放入盐、醋、捣烂的蒜头、香油或者辣椒油或者花椒油。
2.清炒。地菜(整个的)在开水里先焯一下,沥干水,再放油炒。也可以和其它菜或肉配着炒。
3.摊煎饼。地菜、大葱切碎,生鸡蛋搅碎,肉馅,清水,面粉,少量的盐,搅拌均匀后,等油热了后,就可以煎了,两面金黄即可。
4.包饺子或者馄饨或者包子。先将整个的地菜在开水里焯一下,挤干水(这个水不要到掉,放凉后用来活面最好,或者煮饺子、馄饨)切碎,放入少量的盐(如果吃素的,再加入香油、十三香)肉馅一起搅拌好。
5.生吃。选择嫩的、新鲜的,蘸调味料或者大酱卷在大饼里吃,配着米饭吃也很好呢。
另外,在湖南地区,每到三月三都会用荠菜煮鸡蛋,既吃鸡蛋,也和煮出来的水。
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