荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,那么新鲜荔枝怎么保存?能冷藏吗?有什么功效与作用?据资料了解,冰箱保鲜法一般用于家庭中保存荔枝,冰箱保存法可以根据家庭的需要保存。如果希望荔枝保鲜的时间久,可以采用冷冻的方法;如果希望荔枝保存时间短,可以选择保存在冰箱保鲜处。冰箱保鲜法适合荔枝的保存,冰箱保存法能让人们吃到新鲜荔枝。
一、新鲜荔枝怎么保存?
1.艾叶保存法
荔枝保存之前应该先将荔枝进行筛选,将坏掉烂掉的荔枝挑出来。将筛选好的荔枝用容器装起来,只需要用普通的容器装起来就可以。在装荔枝的容器底部放一层艾叶,然后再将荔枝装入容器内,最后在荔枝上面再铺一层艾叶。
2.井水保存法
将荔枝放在篮子里,然后将篮子用绳子系住。绳子一头系住篮子另一头系住井盖,然后把篮子放入离水面10到20厘米的地方。荔枝不能泡在水里太久,最好不要超过12小时,荔枝泡1小时就拿到阴凉处通风,最后再放入水井中。
3.保鲜剂保存法
对于短途运输荔枝可以在箱子底部放一些桉树叶,对于长途运输可以采用保鲜剂。将荔枝放在保鲜剂水洗一下,然后将荔枝放进泡沫箱,最后在泡沫箱表面放入一些碎冰。保鲜剂保存荔枝的方法复杂,但是保鲜效果比较好。
4.冰箱保鲜法
冰箱保鲜法一般用于家庭中保存荔枝,冰箱保存法可以根据家庭的需要保存。如果希望荔枝保鲜的时间久,可以采用冷冻的方法;如果希望荔枝保存时间短,可以选择保存在冰箱保鲜处。冰箱保鲜法适合荔枝的保存,冰箱保存法能让人们吃到新鲜荔枝。
二、新鲜的荔枝能冷藏吗?
荔枝可以放冰箱保存的。
荔枝在7℃10℃的条件下可以保存一周,而放进冰箱可以保存一个月左右。
荔枝最好放在保鲜区,不要放在冷冻区,会冰坏掉的。放在冰箱里冷藏,反而会冻伤,荔枝的外皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点,往往不能再吃。另外,将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。
三、荔枝的功效与作用:
1.补充能量,益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖,总糖量在70%以上,列居多种水果的首位,具有补充能量、增加营养的作用。研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
2.增强免疫功能。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。自古以来,一直被视为珍贵的补
3.降低血糖。荔枝中含有一种氨基酸,具有降血糖的作用,对糖尿病患者十分适宜。
4.消肿解毒,止血止痛。荔枝除广为人知的滋补作用外,还可用于外科疾病,如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。
5.止呃逆,止腹泻。荔枝甘温健脾,并能降逆,是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。
每到8月底,新鲜板栗就开始上市,且出现大量糖炒板栗,但由于区域性问题,部分地区的板栗会提前上市,但大多都是在秋季上市,那新鲜板栗多少钱一斤?什么时候上市?怎么保存?
多少钱一斤
产品价格市场单位新鲜板栗4.8~5.8沂蒙山板栗元/市斤新鲜板栗4北京怀柔中栗元/市斤新鲜板栗10.1迁西313板栗90粒元/市斤新鲜板栗7.5青龙中期板栗元/市斤新鲜板栗7迁西板栗元/市斤新鲜板栗7迁西小粒元/市斤新鲜板栗9迁西小中栗元/市斤新鲜板栗4.2泰山板栗价格元/市斤产品价格市场日期单位板栗11江苏凌家塘农副产品批发市场2017/8/29元/公斤板栗11江苏凌家塘农副产品批发市场2017/8/28元/公斤板栗11江苏凌家塘农副产品批发市场2017/8/27元/公斤板栗11江苏凌家塘农副产品批发市场2017/8/26元/公斤板栗11江苏凌家塘农副产品批发市场2017/8/24元/公斤板栗11江苏凌家塘农副产品批发市场2017/8/23元/公斤板栗11江苏凌家塘农副产品批发市场2017/8/22元/公斤板栗11江苏凌家塘农副产品批发市场2017/8/21元/公斤板栗11江苏凌家塘农副产品批发市场2017/8/19元/公斤板栗11江苏凌家塘农副产品批发市场2017/8/18元/公斤板栗11江苏凌家塘农副产品批发市场2017/8/17元/公斤板栗11江苏凌家塘农副产品批发市场2017/8/16元/公斤板栗11江苏凌家塘农副产品批发市场2017/8/15元/公斤板栗11江苏凌家塘农副产品批发市场2017/8/14元/公斤什么时候上市
秋季,十月份左右
五月初,随着天气变暖,板栗也开始发芽;五月下旬至六月上旬,板栗开始开花了;在九月到十月之间,板栗慢慢裂开了嘴,并逐渐掉落成熟。但由于板栗的品种非常多,不同的品种具体的成熟期有所差别不过大多都是在秋季成熟。板栗的花期通常在5~6月,果期在9~10月,也有一些地区的板栗在八月中下旬就已成熟并上市了,普遍在11月份之前所有的板栗都会成熟,而在秋季吃应季板栗也是最美味最营养的。
怎么保存不会坏?
新鲜板栗保存的方式要得当,不然很容易出现发霉、腐坏等现象,而常见的保存方法有:
1、通风保存
通风保存是适宜大多数干果、水果类食品的存储方式。将新鲜板栗放置在阴凉通风处可以保存较久的时间,另外就是将新鲜板栗放到冷水中浸泡7~10天再沥干后用竹篮或者网袋装好挂在阴凉通风处也可以,这样通常可以保存几个月,是比较常用的方法之一。
2、冷藏保存
现在最流行也最方便的食品保鲜方法就是冷藏了,而冰箱几乎是每个家庭都有的东西。冷藏存放有两种方式,一是不清洗不去壳用保鲜膜或保鲜袋装好冷藏,二是将新鲜板栗晒一天后将硬壳剥掉再用保鲜膜封装好冷藏,这种冷藏方式都是可以的,一般都可以存放一周左右。
3、沙土保存
沙土保存对于大量的板栗是一个比较好的方法。一般在底层铺一层沙子,再铺一层板栗,再铺一层沙子这样沙子和板栗循环覆盖即可,再均匀喷洒适量的水以保持板栗水分。一般每隔一段时间就需要喷一次水(沙子干了就需要喷了),但每次喷水不宜过多,否则容易让板栗烂掉。
茭白和叶子菜一样,常温下放几天就变坏了,尤其是夏天时,放两天就坏了,所以要想茭白放置很长一段时间,就要掌握好保存方法,那茭白怎么保存?
一、茭白怎么保存?
茭白保存方法有四种。第一种是连同叶子放在清水中保存。第二种是在容器底部铺些盐,然后放入茭白,再用盐封口即可。第三种是放入地窖中保存。第四种是放到0-1度环境下储藏起来。一般最实用的方法是放入清水中或地窖中保存。
1、清水浸泡
将新鲜嫩白的茭白除去2-3片叶子,直接放入蒲包中,放入清水池浸泡,要将清水没过茭白,经常换水,保持水质干净,可以保证茭白新鲜,外观肉质均佳。
2、盐封储存
将容器底部铺满盐,根据茭白的多少来决定盐的量,然后将需要保存的茭白留两三张外壳,平铺入容器内,用盐封口,这种保藏方法需要特别注意湿度的控制,在空气干燥,温度偏低的地区适用。
3、地窖储藏
这种方法适用于有地窖的北方人家,将茭白摊放于地窖内的菜架上,保持窖温在0-8℃,干燥低温可以短时间的保藏茭白,此种方法会使茭白失水较快。
4、低温储藏
茭白在0-1℃下可储藏50-60天。宜选用肉质致密、不易糠心的茭白品种,晚熟品种可相对延长储藏时间。茭白不能过老、包叶刚张开、无病虫危害、带壳并留薹管1-2节。将这样的茭白放在阴凉处,散去茭壳上的水珠,然后装入蛇皮袋或透气性较好的塑料袋中,置于低温库(0-1℃)中保存,可储藏2个多月。
二、茭白放了几天还可以吃吗?
茭白放了几天能不能吃要看有没有变质,若变质了就不能吃了。一般情况下,茭白千万不可放在阳光下和通风处,这样茭白的肉体会由白发绿,质地变老,影响茭白的口味。正确的方法是将茭白外壳撒点水,用保鲜膜包起来,放在冰箱冷藏柜中。
总之,要想茭白多放几天,可放在清水池中或者放入地窖低温保存起来,这样就不会坏了,当然个人建议还是及时吃完的好,毕竟菜放久了就不新鲜了,口感也不好了。
最简单的方法就是将香蕉放在阴凉通风的地方,一般存放三五天是没问题的。也可以用保鲜膜包裹好香蕉的根茎部,减缓其成熟进程。再有就是将颗粒状或粉末状的过氧化钙与香蕉同放于容器内,此法可将香蕉存放月余。
目前市面上畅销的部分香蕉品种:
1.仙人蕉
仙人蕉属高干型香牙蕉,是从台湾省北蕉的突变中选育出来的,其综合性状极似北蕉,为台湾省的主栽品种。其果实奶运输,适合种植于较瘦瘠的山地。
2.高脚顿地雷
高脚顿地雷属高干型香牙蕉,为广东省高州市优良品种之一。其果形大、产量高,在一般栽培条件下单株产量达25~30千克,高产者可达70千克。
3.河口高把香蕉
河口高把香蕉属高干型香牙蕉,为云南河口县主要栽培品种。其果实品质好,在一般栽培条件下单株产量为20~40千克,个别高产单株达50千克。该品种产量高,品质好十分适宜高温多湿及肥水充足的地区栽种。
4.天宝蕉
天宝蕉原产福建省天宝地区,现为福建闽南地区主要栽培品种之一。其单株产量一般为15~27千克,抗风性好但生育期较长。
5.广东香蕉1号
广东香蕉1号是高州矮香蕉中芽变选育而成,抗风、抗寒、抗叶斑病较强,耐贮性中等。该品种丰产、稳产、抗逆能力强,受寒后恢复生长快,是十分适合在华南地区特别是沿海多台风地区栽培的新品种。
香蕉一般存放时间不长,所以每次购买的量不要过多。若购买量大,最好是挑选较生的香蕉,这样在家存放的时间可以长一些。
地面贮藏法:选择避风处,耙松表土,浇湿地表,将甘蔗堆放成2米左右高的堆,上面铺盖鲜蔗叶,蔗叶上再加一层泥土;沟藏法:将甘蔗扎捆,放入地沟中,蔗堆四周填湿土,上面再盖土,需防止甘蔗堆内积水;窖藏法:霜冻地区窖藏,窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶,保持窖内湿润,气温降至10℃以下时,盖泥封窖。
甘蔗怎么保存?
1、地面贮藏法
在蔗田及附近,选择避风处,耙松表土,浇湿地表,将甘蔗堆放成2米左右高的堆,上面铺盖鲜蔗叶,蔗叶上再加一层泥土。此法可贮藏约一个月。
2、沟藏法
此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗,利用蔗田地沟,将甘蔗扎捆,放入地沟中,成小堆,每堆间距半米,蔗堆四周填湿土,上面再盖土,贮藏期需防止甘蔗堆内积水。
3、窖藏法
适宜于霜冻地区储藏甘蔗,选择不积水处,挖深30-60厘米,宽为蔗茎长的窖,(多雨地区窖内外需开挖排水沟),10根蔗为一捆,横叠高5-7层,蔗头朝一向或头根交叉均可,每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶,浇冷水二次,以保持窖内湿润。气温降至10℃以下时,盖泥封窖,贮藏期温度控制在4-9℃,湿度约80%-90%。窖藏法可保藏数月甚至越冬。
去皮的甘蔗怎么保存?
冰箱保鲜
甘蔗的水分和糖分都很高,削皮之后的甘蔗在常温下直接存放很容易出现甘蔗失水过多,甘蔗变干,口感变差,同时也容易被菌类滋生,引起变质,这种甘蔗需用刀切成小段,放冰箱的保鲜层中,不要淋水,也不要用保鲜膜包裹,直接放盘子上即可,能存放2~3天左右,需短期内吃完。
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