在小编的老家几乎每家每户都会种植蒜苔,不似市面上的蒜苔粗壮整齐,但却娇嫩清脆。用蒜苔配了雪梅做的豆腐干,切段切片,下锅清炒,嫩脆香甜,回味悠长,很多人都爱吃,对于蒜苔的市场前景还是有的,因为种植简单,需求量大,特别的是冬天,每家每户都会偶尔吃上一餐,下面小编给大家分析下吧。
蒜苔亩产量多少斤
近几年,人们在调整种植业结构中扩大了大蒜、蒜薹的种植面积,而蒜苗生产常被人们忽视,造成每年8~12月蒜苗价格上涨,且供不应求,每公斤售价稳定在2~3元。个别菜农瞄准这一空当种植秋季蒜苗,亩收入高达4000~5000元。
蒜苔种植前景与效益分析
1、大蒜苗常规播种为秋天播种,冬春收获。为提高经济效益,可采用7月下旬播种,采收期限在9-10月的反季栽培方法,该季大蒜生长正处于高温强光照时期,易受高温干旱和强烈太阳光照等不利天气影响。
2、2017年春节以后,蒜苗的价格行情一路走跌。去年冬季气温高,利于蒜苗生长,因此蒜苗的产量有所增加,价格行情一直呈下滑走势。另外,蒜苗的价格和蒜苔价格出现博弈,蒜苔价格高时,种植户收割蒜苗的积极性较小,今年蒜苔的价格行情呈现前高后低走势,正好和蒜苗的走势相吻合。
3、今年大蒜产地降雨较多,使蒜苗水分含量多,不利于收割和储存,价格出现上涨走势,但是整体销售有限,因此幅度不是很大,预计天气转晴,价格或有所下降。
反季节蒜苔栽培技术
1、品种选择:易选用耐高温、性能好、产量高受市民喜欢的早熟良种。以四川硬叶蒜品种二水早或软叶蒜,因大蒜种性较杂,菜农切记须到正规单位购买种植。
2、精细整地,施足底肥:因夏播大蒜生育期短,须增加密度提高产量,所以须施足底肥,每亩施优质腐熟厩肥3500公斤,过磷酸钙30公斤左右,选用沙壤土为宜,播前一周翻整土地,晒白耙细后,再施肥作畦播种。
3、播种育苗:夏播大蒜因气温高,生育期短,植株较矮小,可提高密度提高产量,一般每亩用蒜种200公斤左右,栽时按行距10-12厘米开沟,株距3-5厘米播种,播时先足底水,播后盖土,以刚盖没为好,播后,在畦面盖3厘米厚的稻草,以利于降温,每浇天水,直至齐苗,浇水应在上午9时前进行。
4、田间管理:在畦面搭起30厘米的棚架,盖遮阳网或草帘遮阳,齐苗后撤去荫棚。大蒜齐苗后进行第一次追肥,可用尿素或稀人畜粪水浇施,总之应把握薄肥勤浇的原则,采收时每采收一次,浇肥一次。
5、采收:一播后50天左右即可陆续分批采收鲜嫩蒜苗上市,为延长供应期,增加产量,应采用隔株采收分批上市。
蒜苔采收方法
采收蒜苔时左手握苔,右手将自制木棍夹在假茎中部夹一下,然后提出蒜苔。采收蒜苔时通常采两遍,因为如采一遍会造成遗漏,而使下次出苔不齐或太多。采收蒜苔时间应选在下午,因为下午蒜苔水分少,柔韧性强,不易折断。采收时应边采边拿布遮盖,防止蒜苔损失过多水分。
虽然蒜苔种植简单,但是一根自然生长的蒜苔还是来之不易,需要人力去呵护浇灌才能长出好吃的蒜苔,对于喜欢吃蒜苔的朋友还可以盆栽蒜苔哦,既简单又方便,大家看了小编的介绍想不想试试呢。
2017蒜薹价格暴跌到让人难以直视,河南多地出现蒜你完现象,甚至将数万斤蒜薹被扔进河沟。那么,2018年蒜苔多少钱一斤?蒜苔(薹)价格下跌了吗?我们一起了解一下。
今年蒜苔多少钱一斤
2018年2月11日蒜薹价格如下:
吴忠市鑫鲜农副产品市场有限公司-蒜薹价格:6.00元/公斤
河北省张家口市怀来县京西果菜批发市场-蒜薹价格:4.80元/公斤
浙江金华农产品批发市场-蒜薹价格:3.30元/公斤
山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司-蒜薹价格:5.00元/公斤
辽宁阜新市蔬菜批发市场-蒜薹价格:8.70元/公斤
湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司-蒜薹价格:5.50元/公斤
山西省新绛县蔬菜批发市场-蒜薹价格:4.00元/公斤
包头市友谊蔬菜批发市场-蒜薹价格:6.00元/公斤
陕西咸阳新阳光批发市场-蒜薹价格:9.00元/公斤
威海市农副产品批发市场-蒜薹价格:6.00元/公斤
2018年2月11日蒜薹平均价格如下:6元/公斤(上涨0.8%)
2018年蒜苔价格下跌了吗?
2018年蒜苔价格暂时是上涨的。如今临近春节,年味渐浓。这几天,全国各大农产品市场内商品琳琅满目,到货量成倍增长,蒜薹的销量也一路上扬。
2017年蒜苔价格回顾
2017年蒜苔最新价格前两天新鲜蒜苔批发价格还在0.5~0.8元/斤,可随着蒜苔上市量增加商贩并没有增加甚至还略有减少。这种情况下商贩给的价格也不尽人意,给三五毛一斤还挑三拣四,另外关键是要货量小很多蒜农根本卖不掉。不少蒜农便到农村集市上自行售卖,可蒜苔却是一份挨着一份。开始还一块五二斤,半晌一块钱二斤都没有要了,晌午头基本上一块钱给好几斤。
以上仅为大蒜主产区价格,请大家不要拿北京、上海等一些大城市或超市销售价格来比较,因为卖的再贵和蒜农没有一毛钱的关系!
2017蒜苔(薹)价格下跌的原因
1、蒜苔产量增加
2016年的蒜种价格就接近4、5元钱一斤,2017年全国大蒜的种植面积大幅增加,致使蒜薹产量同样大幅度增加,这样一些农户也预料到了今年蒜价可能不会太高,但是相比来说种植大蒜会比种植麦子、玉米等粮食作物多赚些钱,所以还是坚持种植大蒜。
2、受气候影响
集中上市蒜分为早熟蒜和晚熟蒜,今年4月河南等地一直处于低温状态,早熟蒜生长慢,五一前气温突然升高,所有蒜薹都迅速成熟,导致早熟蒜和晚熟蒜出蒜薹的时间重叠在一起了。蒜薹上市的时间较为集中,其产量超过了实际的需求量。
3、冷库囤货饱和
一般来说每年出产的蒜薹中很大一部分都会被存进冷库,以进行反季节高价销售。但是今年蒜薹产量大,很多冷库都饱和了,对于蒜薹囤货都较为谨慎,开始减少其囤货量,要求质量,压低价格。
4、地头商贩压价
对于很多蒜农来说,由于没有销售途径,只能将收获的农产品卖给来地头收购的商贩,而这些地头商贩往往会极力的进行压价,如果蒜农不将蒜薹低价卖给他们就只能将其扔掉。
5、运费和市场管理费升高
蒜薹的产量暴增而流通环节却跟不上,运费和市场管理费的提升让收购商挣不到钱,不愿意收购。
蒜薹和蒜苔有什么区别
原为蒜薹,被误写作蒜苔。薹,是蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎;蒜薹,大蒜的薹,嫩的称蒜苗,是人们喜欢吃的蔬菜之一。苔,是指一类苔藓植物。有人误以为苔是薹的简化字,以致把蒜薹写作蒜苔。
河南蒜苔一般在五月上旬就可收获。采蒜苔时间直接影响蒜苔本身的产量和质量,也影响蒜头的质量和产量,采蒜苔不可过早,也不能太迟。采蒜苔时间一般掌握在薹长15-20厘米,田间70%蒜薹总苞变白,蒜薹打弯即可采收,但不同品种差异很大,各地应根据当地品种,后期气候条件灵活掌握。
一、蒜苔采收诀窍
1、最适宜的采摘时期是:蒜薹抽出,薹尖弯曲近一圈。过早采摘会由于薹未充分抽出造成蒜薹产量低,采后又会伸出一段过剩薹。过迟采摘不仅会由于薹过老影响蒜薹的鲜、嫩,还会因为采摘蒜薹后,叶片已近衰老,输送给地下蒜砣生长的能量少;而影响蒜砣的产量。
2、阴天和晴天太阳西斜后是最佳采摘天气。采摘蒜薹给大蒜的茎、叶留下伤口,若在晴天强光下采摘,会因为蒸腾量大、失水过多,缩短叶片寿命,影响蒜砣生长。雨天采摘应注意尽量少踩大蒜行间,防止土地板结。
3、最好的采摘方法是:用一根缝衣服或麻袋口的大针从要摘取蒜薹的部位扎进去,自下而上垂直划开,然后掐断蒜薹、抽取蒜薹。给蒜砣生长留下所有的叶片,而不要将蒜薹连同蒜叶一同掐下。
4、采摘后及时追1次肥。采摘蒜薹后的大蒜体质虚弱,要及时补充营养。一般每667平方米用腐熟稀人畜粪尿1000公斤-1500公斤浇施,或100~150克磷酸二氢钾加0.5公斤-1公斤尿素进行叶面追肥。
蒜苔是非常美味的一种蔬菜,但是蒜苔采收既不可以过早也不可以过晚。
蒜薹和蒜苔没有区别,二者是一样的。在南方部分地区称作蒜苗,包括花茎和总苞两部分,苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植。
一、蒜苔的作用
1.杀菌作用。蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
2.通便防痔。蒜薹外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜薹,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
3.防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
二、蒜苔的注意事项
1.蒜薹主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。
2.消化能力不佳的人最好少食蒜薹;过量食用蒜薹可能会影响视力;蒜薹有保护肝脏的作用,但过多食用则反而损害肝脏,可能造成肝功能障碍,使肝病加重。
3.蒜薹与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。
蒜薹,亦蒜苔,又称蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。那么蒜苔是怎么长出来的?主要产地在哪里?适合那些地区种植呢?具体为大家整理如下:
蒜苔是怎么长出来的?
蒜苔是蒜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎。蒜苔即大蒜的花薹,包括花茎和总苞两部分。大蒜长成后会抽穗开花准备繁殖,这个花茎就是蒜薹,通常每一头大蒜可以抽出1~2根儿蒜薹。
蒜苔的主产地在哪里?
蒜苔在我国分布广泛,南北各地均有种植,江苏省射阳县是蒜薹及蒜头的主要产地,被命国家命名为中国蒜薹之乡。另外山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均是蒜薹和蒜头的主产区,河北省大名县也是以大蒜为主要产地。商河蒜薹质量好,由于具有香、辣、郁、粘的特点,含大蒜素明显高于其他产区而被誉为天下第一蒜。
扩展:蒜苔的营养价值
1、驱虫功效:蒜苔含有辣素的杀菌能力可达青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫有良好的杀灭作用,可起到防止伤口感染和驱虫的功效。
2、抗菌作用:蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
3、通便防痔:蒜苔外皮含有丰富的纤维素可刺激大肠排便、调治便秘,能预防痔疮发生,降低痔疮复发次数并对轻中度痔疮有一定治疗效果。
4、防止血栓:蒜苔中含有丰富的维生素C,而维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
5、保护肝脏:蒜苔富含维生素,能保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害,促进肝气循环、舒缓肝郁,可助于肝脏结构和功能的维护和修复。
6、抗癌抗瘤:蒜苔的某些成分可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,降低癌变的发生率,能延缓和抑制癌细胞生长、扩散,使癌细胞退化、萎缩。
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