毛木耳适合在22-25度的环境中生长,培养料的含水量要保持在60%左右,空气相对湿度要低于70%,出菇房空气相对湿度应为85~95%,要保证培养室空气新鲜,氧气充足。毛木耳菌丝体生长阶段一般不需要光照,在耳片原基分化、形成阶段需要一定的散射光。
1、栽培温度
毛木耳是一种中高温型菌类,菌丝生长温度范围地~37℃,适宜温度25~30℃,超过40℃菌丝停止生长。子实体发生温度18~34℃,以22~28℃最适宜,在此温度下子实体大量发生,产量高、质量好,其担孢子萌发的最适温度为22~25℃。
2、栽培湿度
毛木耳菌丝体生长要求培养料含水量60%左右,空气相对湿度低于70%。若培养料含水量过高,料底积水,菌丝生长缓慢或停止生长。子实体发育阶段要求较高的空气湿度,出菇房空气相对湿度应为85~95%,在此湿度下子实体发育快,耳丛大、耳片厚。但空气湿度过高,则易遭受杂菌侵染,引起流耳。
3、空气条件
毛木耳是一种好气性真菌,在生长发育过程中,培养室(棚)空气新鲜,氧气充足,菌丝生长胜盛,子实体容易形成、伸长和开片。若通风不良,二氧化碳积累过多,菌丝体和子实体生长受到抑制,还会导致杂菌污染。
4、光照条件
毛木耳菌丝体生长阶段一般不需要光照,在耳片原基分化、形成阶段需要一定的散射光。光照强弱对耳片的色质有直接影响,在弱光条件下,耳片色淡,茸毛短、细。光照强,耳片颜色深,茸毛长、粗。
木耳菜为多年生高大草本植物,以嫩叶供食,柔嫩爽滑,具有很高的营养价值,深受消费者的青睐。为了保证木耳菜的品质,在种植过程中做好木耳菜的田间管理工作十分重要。现将木耳菜种植的田间管理技术介绍如下。
一、间苗定苗
1-2片真叶时间苗,4-5片真叶时定苗。条播的株距为20cm左右,撒播的株距8-10cm。
二、温度管理
出苗后温度白天保持在25-26℃,夜间保持在16-17℃。子叶展平后,白天温度保持在28-30℃,夜间保持在18-20℃。在采收前5-7天降低温度,白天温度保持在24-25℃,夜间温度保持在14-15℃。降温的目的是使木耳菜生长健壮,增加叶片厚度和颜色。
三、中耕及肥水管理
一般在缓苗后,上架时及每次采收后,都应进行中耕除草,并适当向植株基部培土。在施足基肥的基础上,生长期间还要多次追施速效氮肥,一般在定苗后每667m追施尿素15kg,磷钾复合肥5-8kg,以后每采摘一次即应追肥,每次每667m追施尿素15kg。落葵喜湿润,应小水勤灌,以保持土壤经常处于湿润为宜,一般是每采摘一次结合追肥灌1次水,遇旱时应增加灌水次数。
四、植株调整
以采收嫩梢为主的,植株的调整方法是:当苗高30cm时,留3-4片叶采嫩梢,选留2个强壮侧芽,其余抹去,第2次采收后,再留2-4个强壮侧芽;在生长旺期可选留5-8个强壮侧芽;中后期应随时抹去花蕾;到收割末期,植株生长势减弱,选留1-2个强壮侧芽,这种管理有利于叶片肥大,梢肥茎壮,品质好,产量高。
【小编结语】做好木耳菜种植的田间管理工作,是实现木耳菜种植经济效益的关键,当引起重视。上文中为大家介绍了木耳菜种植的田间管理技术,希望能对大家有所帮助!
黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌。黑木耳肉质细腻,脆滑爽口,营养丰富。其蛋白质含量远比一般蔬菜和水果高,且含有人类所必需的氨基酸和多种维生素。黑木耳还具有滋润强壮,清肺益气,镇静止痛,清涤胃肠等功效,它所含的多糖体也具有显著的抗肿瘤活性。由于黑木耳有较高的营养价值和药用价值,所以在国际国内市场都很畅销,产品供不应求。黑木耳如何种植?现将黑木耳的种植技术介绍如下:
1、品种选择
要选子实体片大、肉厚,腹面黑亮、背面灰色绒毛状,口感脆而不硬,适宜袋料栽培的品种。适合南方袋料栽培的品种有888、139、沪耳3号、Au5等。
2、栽培期确定
黑木耳耐寒怕热,属中温型真菌。遇高温易流耳是南方栽培黑木耳的一大难题。黑木耳子实体生长最适宜的日平均气温为15~20℃,在这一温度范围内子实体生长速度适中,每潮生长期40天左右,且产量高质量好。因此,适宜推广秋季栽培黑木耳。秋栽既可确保各潮子实体有足够的生长时间,又可防止高温流耳。
具体栽培期:海拔500米以上地区,9月中旬至10月上旬制作生产菌筒10月下旬开始出耳,至来年4月底采收结束;海拔300~500米地区,亦可栽培,但子实体生长时间相对较短,潮次减少,单产相对降低。春栽子实体生长期太短,潮数少,单产低,且子实体生长后期常遇高温,易流耳。
3、配方
选择目前栽培成功的配方有:①木屑83%~86%,麸皮12%~15%,碳酸钙2%,含水量55%,pH5.5;②木屑80%~83%,麸皮15%~18%,碳酸钙2%,含水量55%,pH5.5。气温相对高时可选择配方①,反之选择配方②。
4、菌筒制作
选用规格为1560厘米的聚乙烯塑料袋。装袋、灭菌、接种、消毒按常规方法。秋栽黑木耳接种时间大概在9月中下旬,此时气温仍然较高,接种时易受杂菌污染。因此,防止污染是黑木耳栽培的重要环节。首先要选择全瓶(袋)菌丝洁白、均匀,有木屑清香味,没有或少有原基,生长健壮的栽培种;其次接种时一定要做好菌种瓶(袋)表面以及接种室的消毒。接种量要相对多一些。
接种后7天内室温控制在27~28℃,菌丝迅速成活定植,然后,室温控制在24~25℃。为减少二次感染,前期尽量不要翻袋。大概40~45天菌丝发满袋。由于黑木耳菌丝体见光刺激后易形成原基,因此菌丝培养期间要求培养室黑暗。
5、出耳管理
先要选水源充足、通风向阳的地块建棚,棚内搭培养架。当菌丝发满袋后,将菌袋搬入棚内,排上培养架,让菌丝恢复2~3天后开穴。穴间距5~6厘米。开穴时用锋利刀片将薄膜割约1厘米v型刀口。大概每袋开20-24穴,开穴后喷水盖薄膜保湿催蕾。应避免高温时开穴催蕾。
黑木耳是好氧、喜湿、耐寒性菌类。开穴后空间相对湿度保持90%以上。经15天,大量耳芽即可形成。耳芽形成后要加大通风量,每天3~4次,每次1小时,在保证相对湿度90%以上条件下,可全天通风。通风时结合喷水,喷水要均匀周到。通风不良以及湿度不均匀均会不展片,形成鸡爪耳而失去商品价值。阴雨天可掀开薄膜淋雨。在适宜温度下,连续淋雨水,耳片会快速长大,开片好。碰上10℃以下阴冷天气要盖膜保温保湿。高温高湿易引起流耳,因此,日平均气温超过21℃时更要加强通风,早晚喷少量水。
6、采收与加工
耳片充分展开,变软,腹面出现白粉层(孢子粉)时停水1~2天后采收。采收时要留下少量耳芽,以利第2潮出耳,大概可收3潮。采收后要将耳基杂质清理干净,掰成小朵,晒干或烘干。
植物名称耳叶金毛裸蕨
学名Gymnopteris bipinnata
所 属 科裸子蕨科
所 属 属金毛裸蕨属
分布
见于门头沟区百花山、怀柔县喇叭沟门、密云县、平谷县。生于海拔800-2000米阴湿的岩石上。分布于东北、华北、西北、西南各省、区。
描述
根状茎横走,密被棕色有丝光的鳞片和白色柔毛。叶柄丛生,长5~10厘米,铁丝状,棕褐色。一回羽状复叶,轮廓狭披针形,长6~11厘米,宽2~4厘米;羽片11~17片,互生或对生,卵形,有短柄,长0.6~1.1厘米,宽0.5~0.9厘米,基部心形,先端钝,全缘,表面深绿色,被稀疏贴伏长柔毛,背面密被白色或锈色柔毛。孢子囊沿叶脉着生,常隐藏在柔毛中间,无囊群盖。
木耳是大家经常食用的一道菜,它可荤可素,并且营养价值高,还具有补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌等功效。下面小编就给大家带来大棚种植木耳技术的分享。
一、大棚搭建与消毒
先将棚架建好,然后在棚内地面铺1层新砖,砖约6cm厚。立体挂袋前,先用10%浓度的火碱上清液,把大棚内部地面、四周及棚上的塑料布均匀喷雾消毒1次。
二、挂袋
菌袋开始进棚,使运输时袋料受伤的菌丝体重新愈合复壮,菌丝长满袋后,增加光照3~5d,以诱导木耳子实体形成。当料袋上出现棕色米粒状耳基时,手提料袋放入0.2%的多菌灵或0.1%的高锰酸钾溶液中,旋转几次进行表面消毒。
当大棚温度达到15℃时,菌袋表面菌丝全部变白后,即可将菌袋开口育耳。选小孔打眼出耳技术,购买小孔打眼机时要重视割口刀头质量,其优与劣直接影响出耳的快慢、杂菌率及品质。开孔后料袋悬挂于耳架上,袋与袋间距10~15cm,要随割口,随挂袋。
三、中后期管理
中后管理期间应形成一个干、湿交替式环境。原基形成到耳芽长出袋外需7天左右,干旱季节,菌袋上层部位,靠近棚四周外的菌袋内耳芽会干卷,这些部位要多喷水、勤喷水,低温时,挂袋下层、中间部位,积水会发生烂耳和杂菌污染等,应少喷水或不喷水。
当白天温度达到25℃时,大棚四周和棚顶的塑料膜、遮阳网全部打开并加长夜间喷水时间。温度达到27℃时,必须加大棚内通风,增加足够的直射光照,白天停止浇水,下半夜自然温度最低,如连续浇凉水,菌袋内高湿低温,孢子不易弹射,耳片会加黑、加厚。
四、病害防治
耳芽长至1.5cm时,每隔4d用0.3%浓度的食盐溶液或结合浇水使用漂白粉溶液(比例应按照我国饮用水标准进行)均匀喷雾子实体1遍,延缓木耳孢子弹射,防止流耳烂耳、线虫发生、霉菌感染,增加木耳厚度及亮感度。
五、采摘
耳片腹部出现白粉层,基本展开变软,停水一周,使耳根收缩,当耳片全部展开,直径长到2.5~3cm时,即可集中采收,禁止耳片过大采收。采收应坚持采大留小,如耳片大小均匀时,可一次性采摘。采后停止浇水,待新耳芽形成后继续喷水,一般每批料可采摘2~3茬。
大棚种植木耳最重要的就是棚内的消毒,消毒彻底可以避免杂菌影响木耳菌丝的成活率。以上就是关于大棚种植木耳的介绍了,希望可以帮到大家。
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