黑鸡枞菌一般指外皮呈黑色的黑皮鸡枞菌,是我国传统的食用和药用价值兼备的真菌。下面就为大家介绍下关于它的栽培技术。
黑鸡枞菌栽培技术
1.场地
选好场地,背北朝南,建造日光温室,室内配备浇水与喷水系统、照明、紫外消毒灯、通风风机等设备。黑皮鸡枞属中高温型食用菌,适宜在秋季制作栽培袋,春夏季栽培出菇。
2.配料接种
棉籽壳100公斤,玉米芯100公斤,麦麸50公斤,复合肥2公斤,石灰粉3公斤,石膏粉2公斤,轻钙2公斤,益富源菌菇生态宝菌液1公斤。还可使用阔叶树木屑、秸秆类原料,以就地取材为好。玉米芯加入复合肥、石灰粉前3天堆闷,使之充分吸透水;棉籽壳提前1天预湿;玉米芯完成堆闷并确认吸透水后,将配方中的所有原辅材料共同拌匀,调整pH在6-7.5,含水率63%以下,即可装袋;菌袋制作根据条件或设计可以采取熟料或发酵料接种;料袋一旦接种成为菌袋,即应转入发菌阶段。
3.发菌
提前3天左右处理发菌大棚,进行消毒;菌袋移入后,应调控棚温在25℃以下、湿度70%以下进行发菌,并密闭光照、保持微量的通风。发菌期间,根据气温每3-7天喷洒一次杀菌杀虫药物,以防病虫害。
4.管理
待黑鸡枞菌现蕾后,应保持菇棚内的温度在20℃以上、湿度80%以上、500勒克斯以上的光照以及畅通的通风,仅需数日,子实体即可长大,掌握八分熟以前采收。
在黑鸡枞菌的种植过程中,温度、湿度的把控是非常重要的,所以种植户一定要注意。另外,采收后的鸡枞菌菌畦要及时的剔除杂物,填平凹陷。
野生菌营养价值高,采集困难,现在人们通过人工驯化,已经成功栽培了部分野生菌。野生菌栽培技术是什么样的呢?
一、野生菌栽培技术
首先用组织分离的方法分离出菌种,分离后进行培养,培养温度大概在25℃获得一级种。
然后进一步制备出二级种和三级种,有了菌种之后进行人工驯化栽培。
根据野生菌品种,通过模仿出菇时的生态环境条件进行菌类培育,特别要注意对温度和湿度的科学管理。
二、野生菌的好处
野生菌由于生长的气温、日照、地势、周期等自然条件,氨基酸、蛋白质等有效成分含量高,铜、锌等微量元素的种类丰富。不同种类的野生菌所含的元素也不尽相同,例如红菇,野生的红菇含铁量高,具有良好的补血作用,长期食用不仅可以补身,还可以养颜。
三、野生菌人工栽培品种
中国已成功栽培了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪、杏鲍菇、白灵菇,松茸,牛杆菌等。
野生菌品种较多,还有很多品种的人工栽培技术在摸索当中,我们在野外发现野生菌时也要注意辨别其是否有毒,不要随意采集不认识的菌类食用。
首先要购买菌棒,最好购买已经长了白色菌丝的。将菌棒放置在阴暗的地方,并每天定时喷洒水。菌菇出来后不要在上面浇水,只需继续保持菌棒湿润,保证温度在20-28度即可。大概一周的样子种植的菌菇就可以采收食用了。
1、购买菌棒
现在物流比较发达,可以直接在网上购买菌棒即可,价格比较便宜,一般的只要5元/个,为防止失败可以多买几个备用,买菌棒时最好是要买已经长了白色菌丝的,这样有利于出菌。
2、菌棒养护
在获得菌棒之后,要将菌棒放置在阴暗的地方,并每天定时喷洒水,直到菌棒长满白色的菌丝。
之后将长满白色菌丝的最上面的菌棒外的塑料袋打开,露出一个头,并用湿毛巾盖住,放在泡沫箱或者塑料箱里。注意在出菇之前要每天早上和晚上喷洒一次水。
3、菌菇管理及采收
大概一周之后小菌菇就会陆续从菌棒的头部长出来(偶尔也会有一些从侧面冒出来),菌菇出来后不需要在上面浇水,只需继续保持菌棒湿润以及保证温度在20-28摄氏度即可。
大概一周的样子种植的平菇就可以采收食用了。采摘时要轻轻地掰菌菇的根部,不要伤到菌棒,这样后续才能快速出菇。
温馨提示:如果在栽培菌菇的过程中出现菌棒发霉变绿等现象应立即舍弃,不要食用上面长出来的菌菇,以免中毒危害身体健康。
栽培食用菌可分为床架层式和地栽两种方法,具体选哪种应因地制宜。选好原料后按比率将其发酵。待发酵好后,选好品种进行播种,最后将温度控制在22-26度,湿度控制在60%,做好通风、光照等基本管理工作就可长出菌盖了。
食用菌栽培技术注意要点:
1、培养料既要保障营养搭配合理,又要保障处理得当,给食用菌丰产创造物质基础。碳氮比是培养料配制的核心原则。在培养料搭配时既要兼顾营养合理,也要兼顾培养料的透气性、吸水性等物理性状适宜。
2、温度、湿度、光照和通风是保障食用菌茁壮生长的外部因素,尤其是温度、湿度和通风是相互关联,常常又是相互矛盾的,所以,在自然条件下栽培食用菌,对温度、湿度、光照和通风的调控要及时、灵活。
3、在食用菌生产过程中,正确处理培养料,彻底杀灭杂菌,减少污染源。
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建好菇房并搭好床架,然后将棉籽壳、麸皮、蔗糖、尿素、石灰等原料混合,再加入等比率水混合搅拌均匀装入袋中做成菌袋。然后将菌种接种到菌袋里培养,待一个月左右就长出菌丝,然后将温度控制在15-18度,湿度保持在70%以上,保持有散射光就长出菌盖了。
生料、熟料和发酵料栽培食用菌有何区别?
1、生料栽培
食用菌培养料未经加温灭菌处理直接进行接种栽培的叫生料栽培。生料栽培由于未经过高温处理,操作简单易行,省工省时,培养料中养分分解损失少,如果管理措施得当,产量较高。但是生料栽培很难控制病虫害,如果在料内添加农药,会影响产品的安全性。而且生料栽培发菌慢,接种量也要增加。
2、熟料栽培
食用菌培养料经过高压或常压灭菌处理后再接种栽培的叫熟料栽培。经过高温灭菌的培养料,杂菌和害虫基本杀死,原料中的养分分解比较充分,接种后发菌快。但是操作麻烦,成本较高。
3、发酵料栽培
将食用菌培养料经过堆制发酵处理后再接种栽培的叫发酵料栽培。发酵料栽培是介于生料和熟料两者之间的方法,也称半生料栽培。发酵培养料的灭菌、养料分解程度都介于生料和熟料之间,所以它的优缺点也介于两者之间。
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