现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《几种常见蔬菜的保鲜方法 几种常见蔬菜的储藏》，欢迎您参考，希望您喜欢！
我们买回蔬菜当天使用之后如果还有剩下都是直接丢冰箱，稍微注意点的也就是别和熟菜放一起而已，至于菜的保质期没坏就吃，坏了就丢了挺随意的，但其实不同蔬菜不同保质期，做好蔬菜的保鲜可以有效延长蔬菜的储藏，这里介绍下几种常见蔬菜的保鲜方法几种常见蔬菜的储藏。
常见几种蔬菜的保鲜方法
1、茄子保鲜。茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。
2、香菜保鲜。挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包―层纸(不见绿叶为好)，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7―10天内菜叶鲜嫩如初。长期贮藏香菜，可将香菜根部切除，摘去老叶、黄叶，摊开晾晒1―2天，然后编成辫儿，挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。
3、韭菜保鲜。鲜韭菜用小绳捆起来，根朝下放在水盆里。就会长时间不干、不烂。芹菜、茼蒿、葱等也可采用这种方法保鲜。
4、西红柿保鲜。挑选果体完整、品质好、五六分熟的西红柿，将其放入塑料食品袋内，口扎紧，置于阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气5分钟左右。如塑料袋内附有水蒸气，应用干净的毛巾擦干然后再扎紧口。袋中的西红柿会逐渐成熟，―般可维持30天左右。
5、生菜只要放一段时间就会逐渐变软呈咖啡色，这时可将菜芯摘除，然后将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时取出，将生菜放入保鲜袋中冷藏。菠菜、油菜、小白菜等在冷藏前用报纸包起来，既可保湿又可避免过于潮湿而腐烂，然后将根部朝下直立摆放在蔬果保鲜室。
6、大蒜属香辛类蔬菜，包括葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。而大蒜的保存方式与洋葱类似，放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风处，或是放在专用的陶瓷罐中(罐中要有透气的小孔)约可保存1-2个月。也可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏，大约可使用2个星期。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来至于冰箱内保存。
7、冬笋的贮藏保鲜方法有几种：
(1)找一塑料捅或旧面盆，底部铺上稍湿的黄沙.再将完好无损的冬笋尖头朝上地排列在桶个，然后将另一部分湿沙倒入，最好埋没整个冬笋。然后拍实，不要加盖，置于阴暗、通风处。可将冬笋保鲜47周。
(2)取一沿口完整的陶上罐，将无破损的冬笋放入，再用食品塑料裳将罐口扎紧，放阴凉通风处，可保鲜2-4周。
(3)将有破损的冬笋或准备近期食用的冬笋剥壳洗净，并用得水煮至七成熟后捞出，摊放在篮子里，挂在阴凉通风处，可保鲜12周。
8、冬瓜应选表皮完好有完整白霜的，放于通风阴凉的地方，铺上稻草或木板，把瓜放在上面，即可保鲜45个月。
9、买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住.或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。
10、蒜苗的贮存保鲜方法与洋葱基本一致。
11、叶菜类：利用纸留住蔬菜水分。叶菜类通常无法久放，如果直接放入冰箱内冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最重要的就是要留住水分，同时又得避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立的姿势茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室，就可以有效地延。
12、土豆性喜低温，适宜的贮藏温度为1-3℃。但低于0℃易冻坏，而高于5℃时又易发芽，使土豆的淀粉含量大大降低，并且发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆除了要注意温度外，还要注意保持土豆的干燥，以防霉烂。
常见几种蔬菜的储藏技巧
1.大白菜
大白菜储存要求的适宜条件是温度-2～2℃，相对湿度80%～90%。储藏前先晾晒一下，外包叶不发蔫之前将白菜根部朝里堆放在阳台上。温度0℃左右时，晚上用棉单盖好，白天无风时通风晾晒。温度在-10℃左右时，就要加厚棉被盖严实，中午时可通一下风。l0天左右翻倒一下，剔除烂叶病株，晾晒盖好。
有后院或小块地的农户，也可根据大白菜数量的多少，挖深50厘米的方池，白菜根朝下排放整齐后，用30厘米厚玉米秸秆盖严，气温低于-2℃时，加盖塑料薄膜。吃时从一头掀开，随后盖好，一直能放到翌年春天。
2.大葱
储藏大葱一定要注意大葱怕动，不怕冻，但为了吃到可口的大葱还要做到以下几点：一是先晾晒3～4天，葱叶发蔫后扎在一起根朝下放在阳台的阴凉处。二是晾晒后打捆，隔开摆放在阳台上。三是后院或地块储藏时，挖15厘米左右的方池，将大葱根朝下摆放在其中，用玉米秸秆盖好，天冷时加盖塑料薄膜。切记：一定要轻拿轻放，尽量做到不伤及葱叶;薄膜不要接触葱叶，以防烂叶烂葱。
3.红薯
储藏红薯最关键一点就是一定要选择霜前收获的无破伤、无病虫、无斑痕、无裂痕的红薯。储藏少量红薯可用大瓦缸盛满后放到地下室，盖好即可。
4.胡萝卜、蔓菁、红薯一起储藏法
挖出150厘米深的坑，大小根据储量，在坑的底部根据红薯储量的多少向一侧打大小适宜的洞，将无病、无斑、无伤的霜前收获的红薯摆放整齐;然后将胡萝卜、蔓菁依次堆放在坑里，堆放整齐，留出一个人蹲的地方，以便拿放翻看。最后盖上一层细沙土，坑上用玉米秸秆打捆盖严实后，加盖塑料薄膜即可。
加盖塑料薄膜，即可防止玉米秸秆受潮，也可保持蔬菜的水分，从而保持蔬菜的新鲜感。在储藏过程中还要注意勤检查，及时发现烂菜并及时剔除，确保储藏质量，以便天冷时随时都能吃上放心可口的美食。
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蔬菜是生活中必不可少的一种食物，几乎每家每户每餐都要食用，但由于我国蔬菜种类多，所以种植时要根据当地情况选择合适的品种种植，那常见蔬菜的种植方法有哪些？
一、白菜的种植方法
1、播种
（1）播种时间：白菜一般在3月下旬-4月上旬，5月中旬-7月上旬或立秋前后3-5天播种，一般气温18-20℃和阳光充足的条件下生长最好。
（2）播种方式：直播或育苗移栽。
（2.1）直播：以条播为主，点播为辅。就是在整平的土壤上将种子均匀的撒在土壤上，然后覆层腐叶土，浇少量水即可。待3-4天即可出苗。出苗长至2-3片叶、5-6片叶时要间苗，到最后每穴留1株壮苗即可。
（2.2）移栽：待长出幼苗后，有2-3片真叶时，连土带根按合适距离移栽到大田里即可。
2、施肥
进入莲座期之前要每隔3-4天施一次15%的腐熟人粪尿；进入莲座期之后每隔5-7天施一次30%的腐熟人粪尿；开始包心后，重施追肥并增施钾肥；植被株封行后，一般不再追肥。为了便于追肥，前期要松土、除草，中期要培土。
3、浇水
苗期应轻浇勤泼保湿润，莲座期间断性浇灌，见干见湿，结球时对水分要求较高，土壤干燥时可采用沟灌，但不要积水。
二、芹菜的种植方法
1、种植时间
春、秋季节。
2、选土及整地
由于芹菜出苗较困难，所以选地时应选择地势较高、排灌方便、土质疏松、肥沃的沙壤土种植，然后深翻施肥，作育苗畦。
3、播种
（1）播种时间：3-4月，6-7月或8-9月上旬。
（2）种子处理播种前7-8天可进行浸种催芽，待种子露芽即可播种。
（3）播种方法：芹菜多采用湿播法，即先浇底水，水渗后掺沙撒播。播后覆土要薄要均匀，可隔1-2天早、晚时浇一小水，直到苗出齐。
4、管理
要适当间苗、分苗、除草、中耕，要加强肥水管理，及时防治病虫害，防止干旱、少肥、蹲苗。
梨作为一种落叶乔木，是家里必备的水果之一，果肉鲜甜可口，香脆多汁，还含有丰富的维生素等营养物质，不同品种的梨不仅果皮颜色不一样，味道也是大不相同，下面就为大家介绍一下梨子常见的品种！
一、雪花梨
雪花梨是河北的特产，它的果皮为深绿色，较为粗糙，有点硬，果肉鲜甜可口，香脆多汁，含有丰富的糖、蛋白质等诸多营养物质，也是加工成梨罐头、梨汁等食品的品种，它不仅用来食用味道极好，对于清热解毒，利便止咳也有着非常明显的效果，是种植户种植最多的产品之一，销量较好，不仅在国内畅销，还出口于许多亚洲国家，被誉为天下第一梨
二、鸭梨
鸭梨是河北省魏县的古老品种，因为在叶柄梨头处凸起，长得像鸭头而出名，遂被称为鸭梨，它的适应能力较强，产量较高，耐运输，耐贮藏，它含有丰富的维B，拥有保护心脏，降低血压，疏通筋骨等功效，鸭梨也是市场上比较常见的品种，它的种植前景也非常大，全国销量与雪花梨相差不大，种植鸭梨也是不错的一个项目。
三、苹果梨
苹果梨主要是产于吉林省，因为它长得比较扁圆，果皮上带有黄中透红，特别像苹果，所以被称为苹果梨，它产于东北，果实能够抗寒丰产，果肉爽口清脆，被称为北方梨中之秀，它营养丰富，含有维C、B1和钙等营养物质，有着祛湿止痛，降火利便等效果，全国各地的苹果梨都是发源于吉林，如果想种植梨子的话不建议种植苹果梨，毕竟竞争较大。
四、库尔勒香梨
库尔勒香梨顾名思义产自于新疆库尔勒，在所有的品种中，库尔勒香梨个头较小，外貌椭圆，但是它味香汁多，皮薄爽口，营养丰富，它的水质达到了90%，在新疆地区，它不仅可以生食，还能做成梨酒、梨膏等食品，有着清热解毒等功效，不过不建议以库尔勒香梨为种植方向，因为库尔勒香梨产于新疆，在别的地区不适应环境。会影响品质与销量。
以上四种就是在日常生活中比较常见的梨品种，梨子有着清热解毒，降火利便等一系列功效，对身体的新陈代谢也有着不错的效果，但是如果想大面积进行种植的话，小编建议大家在雪花梨与鸭梨之间选，因为后两种可能对环境的要求较大，无法正常生长。
冬季农业是指利用冬季闲置的土地，通过改革耕作制度，调整生产结构，挖掘资源潜力（包括劳力、土地、热能、水能等），进一步解放和发展能力。我国北方的一些地区通过发展冬季农业，深化了种植结构的改革，大大提高了土地的产出率，增加了农民的收入。接下来，介绍几种冬季常见蔬菜的种植技术，供大家参考。
冬季塑料大棚空心菜的种植管理
空心菜各地普遍栽培，为夏秋主要的绿叶渡淡蔬菜。空心菜喜高温多湿，耐热力强，不耐霜冻，遇霜冻则茎叶枯死，生长适温为25～30℃，10℃以下生长停滞，因此冬季应采用塑料大棚进行反季节栽培。
冬季空心菜栽培技术要点1、品种选择：适宜种植的品种有大鸡黄、大骨青、剑叶、丝蕹、大鸡青等。2、栽培季节：大棚栽培基本上可以周年生产、周年供应，为了能获得较高的经济效益，则应安排在10～12月播种，12月至翌年3月上市。3、整地施肥：空心菜生长速度快，分枝能力强，需肥水较多，种植时宜施足基肥，一般每亩施腐熟有机肥1500～2000公斤、草木灰100公斤，充分与土壤混匀，起成高20厘米、宽130～150厘米的畦(包沟)。
4、浸种催芽：空心菜种子的种皮厚而硬，若直接播种会因温度低而发芽慢，如遇长时间的低温阴雨天气则会引起种子腐烂，因此宜催芽后播种，可用30℃左右的温水浸种18～20小时，然后用纱布包好置于30℃下催芽，当50～60％的种子露白时即可进行播种。
5、播种：空心菜可进行撒播或条播，每亩用种量为15～20公斤，撒播后用细土覆盖1厘米厚左右，条播可在畦面上每隔15厘米横挖一条2～3厘米深的浅沟，将种子均匀地撒在浅沟内，再用细土覆盖，然后用遮阳网覆盖畦面，淋水，出苗后即可揭开遮阳网。6、采收：一般播种后35～45天，当空心菜植株生长到35厘米高时应及时采收。
冬季菠菜的种植管理
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。
一、选择品种：菠菜可分为根茬菠菜、埋头菠菜、春菠菜、夏菠菜和秋菠菜5个品种。因此，种植冬菠菜应选用刺籽菠菜或尖叶菠菜等耐寒品种。二、整地施肥：菠菜田应选择土质肥沃、保温保水性好的地块。耕翻前亩施优质农家肥5-6方，复混肥40公斤，精耕细耙，平整造畦。整地时要留好间距适中的御寒风障。
三、适时播种：越冬菠菜在停止生长前，植株达到5-6片叶时，才有较强的耐寒力。因此，当日平均气温降到17-19℃时，最适合播种。方法是：先将种子用35℃温水浸泡12个小时，捞出凉干撒播或条播，播后覆土踩踏洒水。然后，用药拌毒麸撒于地表，防止蝼蛄等地下害虫危害幼苗。四、冬前管理：菠菜发芽出土后，要进行一次浅锄松土，以起到除草保墒作用。当植株长出3-4片叶时，要保持土壤湿润，并酌情追肥；当植株长出5-6片叶即将停止生长时，要及时浇封冻水，浇水时机应掌握在土表昼化夜冻。浇冻水最好用粪水，有利于菠菜早春返青加速生长。
冬季大棚油麦菜种植的管理
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物。
1、播种育苗
苗床及时翻耕，整平畦面，苗床土力求细碎、平整，播种前施足基肥，浇足底水；适时播种，播种时在种子中掺入少量细潮土混匀，再均匀撒播，并覆盖0.5厘米厚细土。2、移栽定植定植前15-20天去掉田间畦背，将腐熟农家肥与复合肥、化肥混合均匀后撒施于畦面；整地施肥后，将玉米秸秆与大棚升温剂按比例混匀，混匀后投放到下料沟中压实、覆土并灌水。要注意的是，定植前将定植肥、杀菌剂、杀虫剂撒施于定植沟内，定植后及时在反应堆上打孔，以利于良好通风和释放二氧化碳。
3、田间管理定植缓苗后及时中耕除草，以增强土壤通透性，促进根系发育，根据墒情适时浇水追肥，在油麦菜生长阶段使用根苗壮灌根，有效防治烂根、死秧苗、植株早衰等。
4、病虫害防治
油麦菜生长阶段易发生霜霉病、潜叶蝇等病虫害。如发现病株应根据植保要求喷施针对性药剂如72%甲霜灵锰锌可湿性粉剂、72%普立克、1%蝇螨净乳油等进行灭杀，并喷施新高脂膜800倍液增强防治效果。
冬季四季豆的种植管理
四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。
一、适时播种：四季豆冬季栽培生长期所处的气候条件与春季栽培相反，前期处于较高温干旱的条件下而后期易受低温影响，因此，栽培管理与春季四季豆有所不同，掌握适时播种和保证全苗是获取高产的关键。在冬季栽培四季豆，春节前至早春可上市，经济效益和社会效益都较显着。
二、合理密植：栽培前期气温较高，生长较快，后期温度渐低，侧枝发育差，因此合理密植是高产的关键。一般以畦宽1.3米(带沟)，种两行，穴距10-20厘米，每穴3株为好。
三、田间管理：冬季四季豆播种后田间管理应突出早字，早管水，早施化肥，早防治病虫。苗期气温高，蒸发强，应适时浇水保湿降温，雨后排涝、松土，保持土壤通气性能良好，促植株迅速生长，在短期内形成强大株型，尽早开花结荚。抽蔓时，株旁穴施肥，后浇水，支架，开花期控制浇水，坐荚后浇水追肥，雨后施少量氮肥，可缓和涝害，防止植株黄化。
四季豆根系较发达，茎蔓生、半蔓生或矮生，初生真叶为单叶，对生，以后的真叶为三出复叶，近心脏形。菜豆为喜温植物，10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚;属短日照植物，但多数品种对日照长短的要求不严格，栽培季节主要受温度的制约。
【导语】香料有可做菜吃的辛香植物，也有可用制成香包的植物，有可以鲜食也有晒干的调味料，比如西餐常用的迷迭香、马约兰、百里香、莳萝等，还有我们中国常用的香葱、大蒜、香菜等，再如经过晒干烘制的辛香植物，如八角、茴香、豆蔻、丁香、胡椒、花椒等，下面第一农经小编为您介绍几种香料植物：
英文有句名言说Varietyisthespiceoflife大意是变化是生活的调味料。我更愿意理解为：香料造就了变幻多姿的生活。在几千年的人类历史文明进程中，香草香料兴许从未像大米、小麦等主粮那样对人类的生存繁育必不可少，但却在人类的饮食文化上留下了缤纷的色彩，并促发了与我们息息相关的众多重大历史事件。
广义上的香料包括了两大类型，一类许多人更愿意称作香草，因为它取用的多是新鲜植物的茎和叶，如西餐常用的迷迭香、马约兰、百里香、莳萝等，当然中国常用的香葱、大蒜、香菜等也归于香草的范畴。还有一类是经过晒干烘制的辛香植物，如八角、茴香、豆蔻、丁香、胡椒、花椒等。香料对现今的多数人而言能想到的仅仅是做菜的调味料，但是几千年以前，香料植物还扮演着许多重要而有趣的角色。
在现代文明之前，医药匮乏，许多香料被用来治疗疾病，是必不可少的药材。如在中国，花椒除了被用来治疗牙痛，并认为能够祛虫祛湿，甚至用于各种祭祀，饱含吉祥之意；汉代著名宫殿群未央宫中皇后所住居所就以椒涂壁称之为椒房殿，其中的椒就是花椒。而生姜、白芷、阿魏、川芎等不仅是我们现在常用的香料，更是常用中药。如果中药房的抓药师傅某天给你说他能用店里的药材炖一锅飘香四溢的卤牛肉也毫不奇怪。在西方，香料植物在医药上同样扮有重要角色，早在古希腊时期迷迭香、牛至及神香草等就被用于人们的疾病治疗；许多香料因此成为了希腊神话的常客，如参与神界三巨头之一哈迪斯婚外情的薄荷、因爱不如意冤死的藏红花故事。当然人们还发现了这些香辛植物不仅能够治病强身和增加烹饪的风味，还能够除菌防腐。就像我们腌腊肉的过程，同样的手法其目的都却也用在埃及法老身上，将他们得死后的尸体用多种香料泡制处理而再裹上布条就成为了不朽的木乃伊。
在欧洲，由于地域多地处温带，并不盛产香料植物，特别是缺乏干燥后仍能够保持馥郁香气的热带香料植物，如肉豆蔻、丁香、肉桂和胡椒一类。在大航海时代以前，这些香料植物的贸易基本被中东各大势力所垄断。一千年前，将几粒胡椒或丁香从印度或有香料群岛之称的印尼经波斯带到罗马，付出的价格往往超过同等重量的黄金。因此在中世纪欧洲，这些香料往往成为各大王国和贵族拥有财富的象征和争相追逐的对象。除了通过香料提升以食物风味，有不少资料显示当时的欧洲上流社会对香料还有一种近乎于魔力的向往，一方面是在欧洲自古丝绸之路起产生了大量关于东方的神奇传说，加上香料本身极为昂贵的价格，肉豆蔻及丁香等一众香料还被赋予了植物伟哥的光荣使命，认为其具有增强性能力、强身健体、永驻青春的功效，这都让那些孱弱的贵族为之痴迷。它还以各种形式融入中世纪宗教和信仰之中，与欧洲历史的纠葛直到今天亦让不少历史学家着迷不止。有学者著书，将欧洲追逐香料及大航海时代的故事描绘为一段由诱惑衍生的历史。
迷迭香Rosmarinusofficinalis
当然，今天以科学的眼光看这些香料植物并没有传说中那么多神奇的效果，但回到食物本身，许多香料的逐渐融入却潜移默化地改变了欧洲大陆饮食口味的历史，渐渐刻画出了今天欧洲各国的西餐风味。欧罗巴人在饮食习惯上多以肉类为主，烹饪方式较为单一，煮、烤成为了最主要的两种烹饪方式，加上缺乏相应香料，不像现在欧洲的米其林大厨手上掌握着来自世界各地的材料能够驰骋想象力发挥烹制出各种美味的食物。实际上欧洲的地中海地区也盛产不少一些香草植物，但因为其特质，它们在欧洲的大多数地区气候并不适应其生长。耐存储易于运输且更浓郁更具多样风味的热带香料恰好改变了欧洲这一饮食格局。犹如今天大家都已十分熟悉的黑椒牛排，来自印度的胡椒远行万里来到欧洲，似乎远嫁一般，找到它的最佳伴侣和归属之地。类似的还有丁香、肉豆蔻和肉桂，我们在今天的很多西餐或者甜品中都能找到它们的身影。但在大航海时代以前，这些香料都需要经过古老的丝绸之路进入欧洲，享用它们的只有那些有钱的贵族或者商人，对老百姓而言，香料的价格时常会远远高于肉类本身。
香料的身价就像伊甸园里散发无穷诱惑的禁果，中世纪末期在文艺复兴的思潮下，不少欧洲的国王和贵族们逐渐冲破宗教的压抑的束缚，将眼光纷纷投向遥远彼端盛产香料的东方大陆。无数追求财富和声名的冒险者也是蠢蠢欲动，试图打破中东的封锁，从大海上寻找到通往香料群岛的路径。特别是这个时期日心学说的兴起，更给冒险者们更不断增强着信心，坚信只要地球是圆的，沿着东方大陆的反方向航行必定也能到达神奇的东方，带回无数价比黄金的香料。于是这个时期的投资者（各大国王和贵族）和冒险者们（航海家）在15世纪默契地开启了大航海时代，并由迪亚士、达伽马以及哥伦布等人用着数万海员的生命完成了一趟趟冒险之旅，发现了美洲新大陆，带回无数精彩的历史故事还有那些让我们的味蕾获得更丰富感受的香料。
时至今日，香料的故事依旧没有结束，仍在世界各地不断演绎和发展，成就的不仅是味蕾上的感受，也塑造着我们今天的饮食文化。假设你问重庆人是否愿意穿越回到2000年前，不少人兴许愿意尝试，但随后你告诉他们回到那时候可吃不到麻辣火锅，估计很多人就不干了。美好完满的重庆生活怎么能没有麻辣火锅？烈日三伏天下，顶着近40度的高温，一群好友一边对着冒热气的火锅涮鸭肠一边撸着袖子擦汗，那无疑是人生一大快事。
但是回到过去确实是没办法烹制今天的重庆火锅和各种麻辣菜式的。麻、辣这对小伙伴相遇来得并不那么容易。麻味来自花椒，虽然原本就广泛生长在西南地，但是辣味的来源辣椒却是前面说到的哥伦布发现新大陆后才有的舶来品，又一种改变了世界饮食的香料，但是它从大约16世纪末期进入中国到18世纪真正广泛在中国大陆种植，直到今天也才两百多年的历史。
花椒Rutagraveolens
不仅如此，仅靠花椒和辣椒的味道远不足以支撑起一顿美味的火锅，它还需要众多从各个历史阶段进入中国人厨房的香料参与。我们每筹齐一份正宗的重庆火锅底料，就犹如是在办个小型的香料植物世界盛会。每一份火锅底料中，有八角、茴香、肉豆蔻、草豆蔻、白豆蔻、桂皮、香叶、灵香草、山柰、荜拔等最多可达二十多种香料植物，它们有的产自本土，有的来自欧洲和中亚，还有的来自遥远南亚群岛上的婆罗洲，并且还是盛会里必不可少的成员。在高温的催发下，油与水的混合物中分别将各自的独特香味物质释放，最后融为一体奇迹般地成就了一种美妙味道。这类味道不知从何时起已经变成了一种文化符号，彰显着川渝地区的饮食及文化的特质。如今这种味道也随着无数的川菜馆子几乎走遍了世界各地。
使用不同的香料带来的饮食文化特质已经成为我们对各地印象的标签之一。仅仅从一个中国最著名的菜式之一红烧肉或许便能一探端倪。根据中国地域文化习惯的不同，红烧肉在各地衍生出各式符合当地口味的做法。除了关键配料中最为关键的角色八角Illiciumverum外，江南一带喜甜，红烧肉的红色多由糖色炒制出来，香辛料加得极少，红烧肉香甜可口；到了北方，喜咸好酱的口味又使老抽成为了给红烧肉染色的主角，红烧肉咸香馥郁；而到了西南，好辣的人们是不会忘记给红烧肉加上些许辣椒或者花椒来彰显当地口味特色的，红烧肉香中带辣，让人欲罢不能。
下接《几种常见的香料植物介绍（下）》一文。
【花卉养殖】常见的几种花卉种子催芽方法
【专家解答】常见的花卉种子催芽方法主要有如下几种：
1、水浸处理
对于休眠期短、容易发芽的种子，如紫荆、珍珠梅、锦带花等，用40℃至60℃温水浸种1天至2天，就可直接播种。火炬树等种子，初用90℃水浸泡，让其自然冷却24小时，使具胶质、蜡质的种皮软化、吸水，而后发芽。但须注意以水浸法处理种子时，要勤换水，水温高过60℃至90℃的时间不宜超过0.5至1小时，而后使水温降至40℃以下，否则种胚易死亡。
2、低温处理
有些花卉种子如刺梨、蜡梅、连翘、丁香及一些秋播的草本花等，需经过一定时间的低温(0℃至10℃)处理，才能促进成熟，打破种胚的休眠而发芽。方法是：将种子与湿度为60%的沙子混合(即用手捏成团，松手后又能散开)，然后装入塑料袋，将口扎紧，放于花盆中，再连盆埋入40厘米至60厘米深的露地里，也可将种子置于3℃至5℃冰箱内60天至90天，春季拿出播种即可。也可在秋季播种，使种子在室外通过冬季的自然冷冻，翌春发芽出土。
3、变温处理
有些花卉种子如流苏、牡丹、芍药等，具有胚根和胚轴双休眠的习性，即其胚根(种胚内发育成根的部分)需要通过1个至2个月或更长时间的25℃至32℃的温度阶段才能打破休眠，而胚轴需要在3℃至5℃的条件下1个至3个月才能解除休眠。对这类种子，必须在播种前，与湿沙混合，经一定时间的高温，再转入低温，经变温处理后，春季播种能很快发芽。但必须注意在处理时，要确保高温期和冷冻期的时间，否则种子播后仍难出苗。
【小编结语】不同的花卉种类，种子出芽的时间不一样，有的很容易出芽，而有的种子处于休眠期要很久才能发芽，那么怎么做才能缩短花卉种子的休眠期，让它们更快发芽呢？上文第一农经小编为您介绍了几种花卉种子人工催芽的方法，希望本文对您有所帮助。
《几种常见蔬菜的保鲜方法 几种常见蔬菜的储藏》由植物种植编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在种植植物过程中能帮到您！我们把大量的“常见的植物的种植方法”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！
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