植物种植相信每个家庭都有种植，那么种植植物需要注意哪些事项?下面就给大家带来植物种植注意的事项问题以及解决方法！感谢您的阅读，植物59网小编向您推《莴苣是油麦菜吗》，欢迎您参考，希望您喜欢！
油麦菜和莴笋长得差不多，口感也相似，于是就有人问油麦菜和莴笋是不是同一种蔬菜。那么，莴苣是油麦菜吗？
一、莴苣是油麦菜吗
莴苣不是油麦菜。莴苣清香爽口，肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒、干制或腌渍罐装，是一种常见的蔬菜。
二、油麦菜和莴笋的区别
油麦菜：长相似莴苣笋，但叶子细长平展，肉质茎又细又短;它属于叶用莴苣的一个变种长叶莴苣，与生菜相近，又叫牛俐生菜。莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。选购时以肉质呈青色为佳。
油麦菜和莴笋的区别从外形来看，莴笋的叶子宽大，茎的样子一圈一圈，像笋一样，比较粗大。而油麦菜的叶子细长平展，肉质茎细短，好像是缩小版的莴笋。从血缘关系看，莴笋和油麦菜都属于莴苣属，莴笋属于茎用莴苣，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种长叶莴苣。相比来说，油麦菜跟人们熟悉的生菜更相近。
莴笋有开通疏利、消积下气的作用，对促进消化有帮助；而油麦菜有清肝利胆和养胃的功效。莴笋茎叶中味道微苦的莴苣素，有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效；油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。莴笋的吃法较多，烧、炒、凉拌皆可；而油麦菜以生食为主，可凉拌，也可蘸各种调料，如果要炒，时间一定不要过长。
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人们在购买青菜的时候，总是会对油麦菜和莴笋叶子分辨不清楚，很多人都会出现购买错误，也会认为油麦菜和莴笋叶子是同一类蔬菜。那么莴苣叶是油麦菜吗？下面和小编一起来了解一下。
1、莴笋叶和油麦菜不是同一种东西，油麦菜是莴笋叶的变种。油麦菜是近年风靡市场的一种绿叶蔬菜，叶子细长平展，肉质茎细短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。
2、油麦菜与莴笋的叶子外形是有很大不同的。油麦菜叶表面是光滑的，呈现出长披针形，而莴笋叶表面凹凸不平，呈现倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形。
3、油麦菜的口感比莴笋叶子要好，质地脆嫩，口感清爽，含有大量的膳食纤维和水分，而莴笋的叶子虽然口感不如油麦菜出色，但它的营养价值却很高，有大量胡萝卜素。
油麦菜和莴苣叶子虽都同属于一种菊科类食材，都是属于莴苣的一种，但是油麦菜和莴苣叶子的话并不是属于一种食材，二者无论是从样子还是营养价值方面都具有一定的差距，所以平时在购买的时候需要注意。
现在的绿叶菜有很多，大家除了知道小白菜大白菜，其他的总是分不清楚叫不上名字。那么油菜是油麦菜吗？一起来看看吧！
一、油菜是油麦菜吗
油菜是油麦菜，也可以称为莜麦菜。每个地方都有不同的叫法，油麦菜的营养价值高，很受市场欢迎。
二、油麦菜的食疗效果
1、清肝、利胆、和胃
油麦菜能刺激消化液的分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
2、利尿
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，有利于促进排尿，减少心房的压力，对高血压和心脏病患者极为;有益。
3、镇静安神
油麦菜中含有莴苣素，具有镇静作用，经常食用有助于缓解紧张、帮助睡眠、改善神经衰弱等。
4、降脂
油麦菜纤维较多，有消除脂肪、降低胆固醇的作用，是优质的高营养低热量蔬菜，也是减肥的很好选择。
关于油菜是不是油麦菜的问题今天植物59网就给您总结整理到这儿了，希望本文对您有所帮助。
油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用。它比较适合素炒或凉拌，口感嫩脆，清香可口。那么凤尾是油麦菜吗？
一、凤尾是油麦菜吗
凤尾就是油麦菜。油麦菜又名油荬、香水生菜，有的地方叫苦菜、牛俐生菜。它是一种尖叶型的叶用莴苣，有凤尾之称。
二、油麦菜的功效与作用
1.清肝、利胆、和胃
多吃油麦菜能刺激消化液的分泌，提高食欲，改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风，对人体很有好处。
2.利尿
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，多吃油麦菜有利于促进排尿，减少心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
3.镇静安神
油麦菜中含有莴苣素，具有镇静作用，经常食用有助于缓解紧张、帮助睡眠、改善神经衰弱等。
4.降脂
油麦菜纤维较多，能有消除脂肪、降低胆固醇的作用，是优质的高营养低热量蔬菜，也是减肥时不错的选择
三、如何挑选油麦菜？
虽然都是油麦菜，但也又好吃和不好吃的分别，所以挑选油麦菜就非常重要了。首先要看油麦菜的叶子，要选择浅色的油麦菜，淡绿色最为适合。颜色太深的油麦菜是用来做莴笋的，这种叶子不好吃，主要是吃梗。
油麦菜含有大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品。
油麦菜是我们经常可以吃到的蔬菜，它是是国外引进的蔬菜品种，我国多地均有栽培。那么，油麦菜是莴笋吗？
一、油麦菜是莴笋吗？
油麦菜不是莴笋。莴笋的茎和叶都能食用，而油麦菜属于叶用莴笋的一个变种，与莴笋不是同一种食物。
二、油麦菜与莴笋叶的区别是什么？
1、品种
油麦菜是和莴笋叶都是莴苣的一种，但是油麦菜属于叶用莴苣，而莴笋的叶则是茎用莴笋的叶子，这就是它们之间最大的区别。另外，莴笋叶子有多个不同的品种，像圆叶莴笋、尖叶笋以及紫叶笋等，但是油麦菜却没有这些品种存在。
2、外形
从外形来看，莴笋的叶子宽大，茎的样子一圈一圈，像笋一样，比较粗大。而油麦菜的叶子细长平展，肉质茎细短，好像是缩小版的莴笋。从血缘关系看，莴笋和油麦菜都属于莴苣属，但莴笋属于茎用莴苣，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种长叶莴苣。相比来说，油麦菜跟人们熟悉的生菜更相近。
3、营养
油麦菜脆嫩清香，有凤尾之称，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2等营养成分。营养略高于生菜，而远优于莴笋。同莴笋相比，油麦菜的蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。
4、功效
莴笋有开通疏利、消积下气的作用，对促进消化有帮助，而油麦菜有清肝利胆和养胃的功效。油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。莴笋的吃法较多，烧、炒、凉拌皆可。而油麦菜以生食为主，可凉拌，也可蘸各种调料，如果要炒，时间一定不要过长。
此外，油麦菜吃起来较为细腻脆爽，而莴笋叶吃起来就没有那么爽口，可能会带有一点点涩，口感没有油麦菜好。
油麦菜是餐桌上常见的绿色蔬菜，日常饮食中的营养价值非常高，但是有人担心油麦菜是发物，不敢多吃，那么油麦菜是发物吗？
一、油麦菜是发物吗？
油麦菜不是发物，主要食用部分是嫩梢、嫩叶，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味是生食蔬菜中的上品，有凤尾之称。
二、油麦菜的介绍
油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。
油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。
油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。
三、油麦菜的作用
1.清肝、利胆、和胃：油麦菜能刺激消化液的分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
2.利尿：油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，有利于促进排尿，减少心房的压力，对高血压和心脏病患者极为;有益。
3.镇静安神：油麦菜中含有莴苣素，具有镇静作用，经常食用有助于缓解紧张、帮助睡眠、改善神经衰弱等。
4.降脂：油麦菜纤维较多，有消除脂肪、降低胆固醇的作用，是优质的高营养低热量蔬菜，也是减肥的很好选择。
油麦菜是一种很常见的蔬菜，营养丰富，也不是发物，可以放心的多吃。
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