现在越来越多的人喜欢种植植物，丰富的肉质感让很多人喜欢。下面就给大家带来植物种植等相关内容，帮助大家学会植物种植。感谢您的阅读，植物59网小编向您推《海鲜菇怎么种植才好？海鲜菇的栽培条件和栽培技术》，欢迎您参考，希望您喜欢！
海鲜菇是日常生活中常见的食用菌类之一，菌肉肥厚、口感细腻、气味芬芳、味道鲜美。同时，海鲜菇还有着抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老等功效，深受消费者的青睐，具有很高的栽培价值。而在海鲜菇的栽培过程中，为了提高产量和品质，对于栽培条件和栽培技术的掌握十分重要。那么，海鲜菇怎么种植才好？现将海鲜菇的栽培条件和栽培技术介绍如下。
一、海鲜菇的栽培条件
1.温度条件：海鲜菇属中偏低温型食用菌，在自然条件下多于秋末、春初发生，菌丝生长温度5-30℃，最适20-25℃，超过35℃或低于4℃时菌丝不再生长，在45℃以上无法存活，原基形成需10-16℃较低温度刺激，子实体生长温度以13-18℃最理想。
2.湿度条件：海鲜菇培养料的含水量以65%为宜，出菇前栽培袋应适当补水，使培养料的含水量达到70-75%，才能满足海鲜菇的生长。菇蕾分化期间，菇房的相对湿度应调到90-95%。子实体生长阶段，菇房的相对湿度应调到85-90%，如果相对湿度长时间高于95%，子实体易产生黄色斑点且质地松软。
3.光照条件：海鲜菇菌丝生长阶段无需光照，直射光线不仅会抑制生长，而且会使菌丝色泽变深，但在生殖阶段需要一定的弱光来促使原基的正常发育，光照与原基发生量有一定的相关性，黑暗会抑制菌盖的分化而产生畸形菇，黑暗中海鲜菇易白化，导致产品质地不佳。子实体生长过程中有明显的向光性。出菇阶段光照控制在200-1000lx较为理想。
4.空气条件：海鲜菇为适度好气性真菌，菌丝对空气不敏感，但在不透气的环境中，随着呼吸时间延长，二氧化碳浓度提高，菌丝生长速度也会减缓，而在子实体发育过程中对CCh相对较敏感，尤其是菇蕾分化对二氧化碳浓度非常敏感。菇蕾分化时菇房的二氧化碳浓度要求在0.05-0.1%，子实体长大时菇房的二氧化碳浓度要求在0.2-0.4%，实际操作中，往往通过减少换气把二氧化碳浓度提高在适当浓度，关窗盖膜来间歇地延缓开伞、促进长柄，提高品质和增加菇的产量。但如果菇房二氧化碳浓度长时间高于0.4%，子实体易出现畸形。
5.酸碱度：海鲜菇菌丝在一定范围内(pH5.0-8.0)对酸碱度要求不严格，菌丝在pH4.0-8.5都可以生长，不同菌株对pH要求有所差异，菌丝生长阶段以pH6.5-7.5为好，因此实际操作中培养基以pH8.0左右即可。
6.营养条件：海鲜菇是一种低温型草生菌或木生白腐菌，有较强的分解木质素能力，在自然界的主要营养基质包括山毛榉、七叶树等阔叶树木，由于栽培技术的提高，只用柳杉、松树等的木屑也可以栽培海鲜菇，单独用针叶树的木屑栽培海鲜菇时应注意木屑堆积发酵的程度和木屑粗细的分布，还要注意辅料(营养剂)的种类和用量。
二、海鲜菇的栽培技术
1.茬口安排：根据当地气候条件和海鲜菇生长发育期较长的特点来安排生产季节，我国南方省份一般在每年9月份气温稳定在最高气温28℃以下时制菌包，9-11月发菌及后熟培养，11-12月份最高气温18℃以下时出菇。而北方则随着纬度的提高相应提前。山东、河南、河北大部分地区一般在8月下旬开始制菌包，8-10月发菌及后熟培养，11月中下旬-12月中下旬出菇。如甘肃、宁夏等省份一般在每年5月份以前接种，6月中旬开始制菌包，7-9月发菌及后熟培养，9月下旬-10月中下旬出菇，东北地区则相应更早。
2.培养料配制：海鲜菇的栽培要求基质材料偏硬质化，培养基的孔隙率(透气性)也很重要，决定了菌丝生长速度和健壮程度。因此，在配制培养基时，不仅要从营养方面，也必须充分考虑培养基的持水和孔隙率，来确定培养基中营养添加剂的种类和用量。营养添加剂的选择，会大大地左右海鲜菇的好坏。当然，最终必须在进行成本核算的基础上，来决定使用营养添加剂(辅料)的种类和数量。营养添加剂的质量对海鲜菇的菌丝生长发育和菇体的品质、产量都有很大的影响。可供选择的培养料配方较多，根据各地条件，以下几种配方可供参考。（1）阔叶、针叶树木屑79%(重量比，下同)，米糠或麸皮18%，白糖1%，石灰1%，石膏粉1%，含水量65%(适用于木屑主产区)；（2）棉壳98%，石膏粉1%，石灰1%，含水量65%(适用于棉壳主产区)；（3）棉壳48%，木屑35%，麸皮10%，玉米粉5%，石灰1%，石膏粉1%，含水量65%(适用于棉壳，木屑较多的地区)；（4）玉米芯40%，木屑40%，麸皮12%，玉米粉5%，石膏粉1.5%，石灰1.5%，含水量65%(适用于玉米芯，木屑较多的地区)；（5）玉米芯30%，棉壳46%，麸皮16%，玉米粉5%，石灰1.5%，石膏粉1.5%，含水量65%(适用于棉壳，玉米芯较多的地区)；（6）玉米芯80%，麸皮12%，玉米粉5%，石膏粉1.5%，石灰1.5%，含水量65%(适用于玉米芯主产区)。原料要求新鲜无霉变，玉米芯粉碎成直径3-4毫米大小的颗粒。按当地原料情况就近取材，选择配方，准确称量，加水拌匀，用石灰水调整pH7.15-8.15。
3.装袋灭菌：塑料袋选用折径17厘米、长30-33厘米的低压聚乙烯折角袋，每袋装干料500克左右。料高18厘米，装袋松紧适中，袋中央用直径2.0厘米钢筋打一个圆柱形的孔道，距袋底3厘米处(切勿打到袋底并刺破袋子)，最后扎口。打空洞可以使袋中央的料被充分分解利用，且有利于发菌时积累在料中的废气及时排出菌包。打孔时，不要动作过快，应匀速打正，并在钢筋上作好深度标记，以免打破袋底。装袋结束后，立即采用常压灭菌(100℃)14-16小时。
4.冷却接种：经过灭菌的菌袋待温度降至60℃左右时及时移至冷却室内冷却至30℃以下时接种，接种时严格按无菌操作，接种量为500毫升罐头瓶接装菌种25-30袋，250毫升水瓶接装菌种10-15袋。
5.菌丝培养：海鲜菇接种后将菌袋搬入预先消毒的培养架上培养，控制温度20-25℃。控制空气相对湿度60-65%。通风3-4次/天，30分钟/次以上，遮光培养50天左右，菌丝即可满袋。
6.后熟培养：海鲜菇菌丝发满后，须在20-25℃下再培养50天左右，当达到生理成熟和贮存足够的营养物质时才能出菇，菌袋生理成熟的标志是菌袋菌丝由洁白转为土黄色，菌袋失水，重量变轻，基质收缩成凹凸不平的皱缩状，无病虫害。后熟培养结束后，若仍处于高温季节而不适宜出菇时，宜将菌袋移至较阴凉、干净、通风、避光处存放，待气候适宜时再行出菇。
7.搔菌注水：海鲜菇出菇季节到来后，取出培养袋，立于地面或床架上，解开袋口，单头直立出菇。轻轻除去培养料表面的老菌种，刺激料面形成子实体。搔菌的好坏，直接影响子实体的形成和产量。搔菌之后，依次将清水注入菌袋，经2小时后把剩余水倒掉进行催蕾。
8.合理催蕾：搔菌注水后的菌袋放置整齐后，袋口覆无纺布或报纸，喷水保湿，保持菇房温度为10-16℃。空气相对湿度为90-95%，二氧化碳浓度0.1-0.2%以下。弱光(光强10-30lx)照射约7d后，袋口料面便可长出一层浅白色气生菌丝，形成一层菌膜。这时，调控8℃左右的昼夜温差，数日内菌膜渐由白色变为灰色，标志着原基即将形成，此时逐渐加大湿度，提高光照约50-100lx，3-5天灰色菌膜表面就会出现细密原基，并逐渐分化成菇蕾。
9.出菇管理：菇蕾出现后，控制菇房温度为13-18℃，空气相对湿度为85-90%，每日通风6-8次，控制二氧化碳浓度在0.1%以下，光照强度为200-500lx，促使菇蕾发育长大。从现蕾到采收一般需8-15天(视温度而定，温度高则加快，温度低则延期)。
10.适时采收：采收海鲜菇宜在夜晚或清晨进行，避免中午或午后采收。采收前3天，空气相对湿度应在85%左右，以延长采收后的保鲜期。采收时要双手横抓菌袋并晃动菇筒，待菇丛松动脱离料面后再拔出，注意不要碰坏菌盖。采下的鲜菇用泡沫箱或塑料周转箱小心盛放，采收后应清理料面，停水3天，覆盖湿的无纺布，让料面菌丝恢复后再喷水保湿催蕾，约20天后可形成第2潮菇。
【小编结语】对于温度、光照、空气、湿度等条件的掌控，是成功栽培海鲜菇的基础，当引起重视。上文中为大家介绍了海鲜菇的栽培条件和栽培技术，希望能够帮助到大家！
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【常见问题】海鲜菇是什么？该怎么栽培？
【专家解答】海鲜菇为白蘑科、玉蕈属食用真菌。海鲜锅质地嫩脆味道鲜美，且营养丰富，具有人体所需各种元素，长期食用可抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命等，因而深受消费者的青睐，栽培价值高，前景广。现将海鲜菇的栽培技术介绍如下：
一、茬口安排
根据当地气候条件和海鲜菇生长发育期较长的特点来安排生产季节，我国南方省份一般在每年9月份气温稳定在最高气温28℃以下时制菌包，9～11月发菌及后熟培养，11～12月份最高气温18℃以下时出菇。而北方则随着纬度的提高相应提前。山东、河南、河北大部分地区一般在8月下旬开始制菌包，8～10月发菌及后熟培养，11月中下旬～12月中下旬出菇。如甘肃、宁夏等省份一般在每年5月份以前接种，6月中旬开始制菌包，7～9月发菌及后熟培养，9月下旬～10月中下旬出菇，东北地区则相应更早。
二、培养料配制
海鲜菇的栽培要求基质材料偏硬质化，培养基的孔隙率(透气性)也很重要，决定了菌丝生长速度和健壮程度。因此，在配制培养基时，不仅要从营养方面，也必须充分考虑培养基的持水和孔隙率，来确定培养基中营养添加剂的种类和用量。营养添加剂的选择，会大大地左右海鲜菇的好坏。当然，最终必须在进行成本核算的基础上，来决定使用营养添加剂(辅料)的种类和数量。营养添加剂的质量对海鲜菇的菌丝生长发育和菇体的品质、产量都有很大的影响。可供选择的培养料配方较多，根据各地条件，以下几种配方可供参考。
1.阔叶：针叶树木屑79%(重量比，下同)，米糠或麸皮18%，白糖1%，石灰1%，石膏粉1%，含水量65%(适用于木屑主产区)。
2.棉壳98%，石膏粉1%，石灰1%，含水量65%(适用于棉壳主产区)。
3.棉壳48%，木屑35%，麸皮10%，玉米粉5%，石灰1%，石膏粉1%，含水量65%(适用于棉壳，木屑较多的地区)。
4.玉米芯40%，木屑40%，麸皮12%，玉米粉5%，石膏粉1.5%，石灰1.5%，含水量65%(适用于玉米芯，木屑较多的地区)。
5.玉米芯30%，棉壳46%，麸皮16%，玉米粉5%，石灰1.5%，石膏粉1.5%，含水量65%(适用于棉壳，玉米芯较多的地区)。
6.玉米芯80%，麸皮12%，玉米粉5%，石膏粉1.5%，石灰1.5%，含水量65%(适用于玉米芯主产区)。
注：原料要求新鲜无霉变，玉米芯粉碎成直径3～4毫米大小的颗粒。按当地原料情况就近取材，选择配方，准确称量，加水拌匀，用石灰水调整pH7.15～8.15。
三、装袋灭菌
塑料袋选用折径17厘米、长30～33厘米的低压聚乙烯折角袋，每袋装干料500克左右。料高18厘米，装袋松紧适中，袋中央用直径2.0厘米钢筋打一个圆柱形的孔道，距袋底3厘米处(切勿打到袋底并刺破袋子)，最后扎口。打空洞可以使袋中央的料被充分分解利用，且有利于发菌时积累在料中的废气及时排出菌包。打孔时，不要动作过快，应匀速打正，并在钢筋上作好深度标记，以免打破袋底。装袋结束后，立即采用常压灭菌(100℃)14～16小时。
四、冷却接种
经过灭菌的菌袋待温度降至60℃左右时及时移至冷却室内冷却至30℃以下时接种，接种时严格按无菌操作，接种量为500毫升罐头瓶接装菌种25～30袋，250毫升水瓶接装菌种10～15袋。
五、菌丝培养
海鲜菇接种后将菌袋搬入预先消毒的培养架上培养，控制温度20～25℃。控制空气相对湿度60～65%。通风3～4次/天，30分钟/次以上，遮光培养50天左右，菌丝即可满袋。
六、后熟培养
海鲜菇菌丝发满后，须在20～25℃下再培养50天左右，当达到生理成熟和贮存足够的营养物质时才能出菇，菌袋生理成熟的标志是菌袋菌丝由洁白转为土黄色，菌袋失水，重量变轻，基质收缩成凹凸不平的皱缩状，无病虫害。后熟培养结束后，若仍处于高温季节而不适宜出菇时，宜将菌袋移至较阴凉、干净、通风、避光处存放，待气候适宜时再行出菇。
七、搔菌注水
海鲜菇出菇季节到来后，取出培养袋，立于地面或床架上，解开袋口，单头直立出菇。轻轻除去培养料表面的老菌种，刺激料面形成子实体。搔菌的好坏，直接影响子实体的形成和产量。搔菌之后，依次将清水注入菌袋，经2小时后把剩余水倒掉进行催蕾。
八、合理催蕾
搔菌注水后的菌袋放置整齐后，袋口覆无纺布或报纸，喷水保湿，保持菇房温度为10～16℃。空气相对湿度为90～95%，二氧化碳浓度0.1～0.2%以下。弱光(光强10～30lx)照射约7d后，袋口料面便可长出一层浅白色气生菌丝，形成一层菌膜。这时，调控8℃左右的昼夜温差，数日内菌膜渐由白色变为灰色，标志着原基即将形成，此时逐渐加大湿度，提高光照约50～100lx，3～5天灰色菌膜表面就会出现细密原基，并逐渐分化成菇蕾。
九、出菇管理
菇蕾出现后，控制菇房温度为13～18℃，空气相对湿度为85～90%，每日通风6～8次，控制二氧化碳浓度在0.1%以下，光照强度为200～500lx，促使菇蕾发育长大。从现蕾到采收一般需8～15天(视温度而定，温度高则加快，温度低则延期)。
十、适时采收
采收海鲜菇宜在夜晚或清晨进行，避免中午或午后采收。采收前3天，空气相对湿度应在85%左右，以延长采收后的保鲜期。采收时要双手横抓菌袋并晃动菇筒，待菇丛松动脱离料面后再拔出，注意不要碰坏菌盖。采下的鲜菇用泡沫箱或塑料周转箱小心盛放，采收后应清理料面，停水3天，覆盖湿的无纺布，让料面菌丝恢复后再喷水保湿催蕾，约20天后可形成第2潮菇。
【小编结语】海鲜菇营养丰富，栽培价值高且栽培较易，适合农户们引种。上文中为大家介绍了海鲜菇的栽培技术，希望能对大家有所帮助！
海鲜菇别称真姬菇等，为白蘑科、玉蕈属食用真菌，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，子实体中等至较大。下面我们就来看看海鲜菇种植技术吧：
1、茬口安排
根据当地气候条件和海鲜菇生长发育期较长的特点来安排生产季节，我国南方省份一般在每年9月份气温稳定在最高气温28℃以下时制菌包，9～11月发菌及后熟培养，11～12月份最高气温18℃以下时出菇。而北方则随着纬度的提高相应提前。山东、河南、河北大部分地区一般在8月下旬开始制菌包，8～10月发菌及后熟培养，11月中下旬～12月中下旬出菇。如甘肃、宁夏等省份一般在每年5月份以前接种，6月中旬开始制菌包，7～9月发菌及后熟培养，9月下旬～10月中下旬出菇，东北地区则相应更早。
2、培养料配制
海鲜菇的栽培要求基质材料偏硬质化，培养基的孔隙率(透气性)也很重要，决定了菌丝生长速度和健壮程度。因此，在配制培养基时，不仅要从营养方面，也必须充分考虑培养基的持水和孔隙率，来确定培养基中营养添加剂的种类和用量。营养添加剂的选择，会大大地左右海鲜菇的好坏。当然，最终必须在进行成本核算的基础上，来决定使用营养添加剂(辅料)的种类和数量。营养添加剂的质量对海鲜菇的菌丝生长发育和菇体的品质、产量都有很大的影响。
3、装袋灭菌
塑料袋选用折径17厘米、长30～33厘米的低压聚乙烯折角袋，每袋装干料500克左右。料高18厘米，装袋松紧适中，袋中央用直径2.0厘米钢筋打一个圆柱形的孔道，距袋底3厘米处(切勿打到袋底并刺破袋子)，最后扎口。打空洞可以使袋中央的料被充分分解利用，且有利于发菌时积累在料中的废气及时排出菌包。打孔时，不要动作过快，应匀速打正，并在钢筋上作好深度标记，以免打破袋底。装袋结束后，立即采用常压灭菌(100℃)14～16小时。
4、冷却接种
经过灭菌的菌袋待温度降至60℃左右时及时移至冷却室内冷却至30℃以下时接种，接种时严格按无菌操作，接种量为500毫升罐头瓶接装菌种25～30袋，250毫升水瓶接装菌种10～15袋。
5、菌丝培养
海鲜菇接种后将菌袋搬入预先消毒的培养架上培养，控制温度20～25℃。控制空气相对湿度60～65%。通风3～4次/天，30分钟/次以上，遮光培养50天左右，菌丝即可满袋。
6、后熟培养
海鲜菇菌丝发满后，须在20～25℃下再培养50天左右，当达到生理成熟和贮存足够的营养物质时才能出菇，菌袋生理成熟的标志是菌袋菌丝由洁白转为土黄色，菌袋失水，重量变轻，基质收缩成凹凸不平的皱缩状，无病虫害。后熟培养结束后，若仍处于高温季节而不适宜出菇时，宜将菌袋移至较阴凉、干净、通风、避光处存放，待气候适宜时再行出菇。
7、搔菌注水
海鲜菇出菇季节到来后，取出培养袋，立于地面或床架上，解开袋口，单头直立出菇。轻轻除去培养料表面的老菌种，刺激料面形成子实体。搔菌的好坏，直接影响子实体的形成和产量。搔菌之后，依次将清水注入菌袋，经2小时后把剩余水倒掉进行催蕾。
8、合理催蕾
搔菌注水后的菌袋放置整齐后，袋口覆无纺布或报纸，喷水保湿，保持菇房温度为10～16℃。空气相对湿度为90～95%，二氧化碳浓度0.1～0.2%以下。弱光(光强10～30lx)照射约7d后，袋口料面便可长出一层浅白色气生菌丝，形成一层菌膜。这时，调控8℃左右的昼夜温差，数日内菌膜渐由白色变为灰色，标志着原基即将形成，此时逐渐加大湿度，提高光照约50～100lx，3～5天灰色菌膜表面就会出现细密原基，并逐渐分化成菇蕾。
9、出菇管理
菇蕾出现后，控制菇房温度为13～18℃，空气相对湿度为85～90%，每日通风6～8次，控制二氧化碳浓度在0.1%以下，光照强度为200～500lx，促使菇蕾发育长大。从现蕾到采收一般需8～15天(视温度而定，温度高则加快，温度低则延期)。
说起猴头菇相信大家都不会陌生，作为我国传统的名贵菜肴，猴头菇菌肉鲜嫩、香醇可口，有着山珍猴头、海味鱼翅之称。同时，猴头菇还是不可多得的药材，具有提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老等功效。近年来，随着人们越来越关注健康养生，猴头菇的需求量也在不断增加，有着很高的种植价值。那么，猴头菇怎么种植才好？现将猴头菇的栽培技术介绍如下。
一、种植时间安排
猴头菇属中温发菌，低温变结实型的菌类，菌丝生长温度10℃-33℃，最适25℃-28℃。子实体生长12℃-24℃，最适16℃-20℃，高于25℃生长缓慢，低于12℃子实体变红。根据其生物学特征，顺应自然气温的最佳生产季节，应以秋分((9月下旬)接种，至小雪(11月下旬)出菇1-2批，翌春再产一批菇。山区也可采取早春1月接种，加温发菌培养，3-4月份长菇。
二、培养基配置
栽培原料应按无公害食用菌基质条件，要求新鲜、无霉烂变质、不含有毒有害菌丝的物质，添加剂含量不超5%，比较合理配方：（1）杂木屑4%、棉籽壳40%、麦麸18%、蔗糖1%、石膏粉1%；（2）棉籽壳82%、麦麸15%、石膏粉2%、磷肥1%；（3）棉籽壳38%、杂木屑20%、种过银耳废筒20%、麦麸16%、玉米粉3%、磷肥1%、石膏粉2%。配方的含水量60%左右，灭菌前pH6为适。栽培袋规格为春栽12.3厘米52厘米，秋栽13.5厘米56厘米。装袋、灭菌、冷却按常规。
三、优质母体培育
猴头菇菌袋通常打3-4个接种穴，为防止病从口入，接种时严格做到三要求：（1）袋温应降至28℃以下方可接种；（2）菌种要预处理，即刮除表层老化的菌丝和已形成瘤状或珊瑚状子实体；（3）选择晴天晚上或清晨接种，接种严格按照无菌操作进行。接种后从菌丝萌发到培养成菌丝体大约20-25天，即可长满袋。管理上主要调节好温度，接种后头4天，室内温室以26℃-28℃为好，使菌丝在最适的环境中加快吃料，定植蔓延，造成优势，减少杂菌污染。5-15天内，随着菌丝发育，袋内温度上升，袋温比室温高2℃，此时室温应调至25℃左右为好。16天之后菌丝逐步进入新陈代谢旺盛期，应控制在20℃-23℃为适。春季栽培气温较低，可采取加温发菌，促进菌丝正常生长发育。秋季注意防止高温，发菌期要求室内干燥培养，空气相对湿度要求70%以下，而且注意避光。
四、定向出菇诱导
猴头菇是好氧性菌类，栽培场所要求空气新鲜，野外菇棚较为理想。菌袋经过室内发菌培育25天左右，菌丝生理成熟，便从营养生长转入生殖生长。猴头菇通常出现菌丝尚未走满袋，就开始现原基，分化成子实体。因此要注意观察，及时把菌袋搬到野外阴棚内摆场，并进行搔去原菌种块表层，诱导定向整齐出菇，现有摆场常见3种方式：（1）搭架4-5层，集约化立体栽培；（2）搭架1层，排放2袋。1袋地面平卧摆放，穴口朝上，1袋平卧摆放架上，穴口向下；（3）模拟露地香菇栽培，斜靠摆袋，或两旁筑埂，单袋平卧摆放，穴口向下。以上3种方式对比，第一种，空间利用率高，形成立体，但保湿性差，易形成光头菇和萎缩菇。后两种有利菇体形成刺毛，色泽较白。因为猴头菇刺毛有明显向地性长势，但雨季畦床积水，通风不良时，易出现烂菇。斜靠摆袋出菇期，不要轻易倒调菌袋，否则造成刺毛不顺势生长，变成畸形菇。
五、种植环境控制
猴头菇要获得高品位的产品，长菇阶段必须加强以下几方面的管理：
1.调节温度：菌袋下田后应从原来发菌期温度，降到出菇期最佳温度16℃-20℃条件下进行催蕾。在适温环境下，从小蕾到发育成菇，一般10-12天即可采收。气温超过23℃时，子实体发育缓慢，会导致菌柄不断增生，菇体散发成花菜状畸形菇，或不长刺毛的光头菇。超过25℃还会出现菇体萎缩。因此出菇阶段，要特别注意控制温度，若超过规定温度，可采取4条措施：①空间增喷雾化水。②畦沟灌水增湿。③阴棚遮盖物加厚。④错开通风时间，实行早晚揭膜通风。中午打开罩膜两头，使气流通顺。创造适合温度，促进幼蕾顺利长大。
2.加强通风：猴头菇是好气性菌类，如果通风不良，二氧化碳沉积过多，刺激菌柄不断分枝，抑制中心部位的发育，就会出现珊瑚状的畸形菇。在这种饱和湿度和静止空气之下，更易变成畸形菇体，或杂菌繁殖污染。为此野外畦栽，每天上午8时应揭膜通风30分钟，子实体长大时每天早晚通风，适当延长通风时间。但切忌风向直吹菇体，以免萎缩。
3.控制湿度：子实体生长发育期必须科学管理水分，根据菇体大小、表面色泽、气候晴朗等不同条件，进行不同用量喷水。菇小勿喷，特别是穴口向下摆袋或地面摆袋的，利用地湿就足够，一般不喷水。若气候干燥时，可在畦沟浅度蓄水，让水分蒸发在菇体上即可。检测湿度是否适当，可从刺毛观察，若刺毛鲜白，弹性强，表明湿度适合。若菇体萎黄，刺毛不明显，长速缓慢，则为湿度不足，就要喷水增湿。喷水必须结合通风，使空气新鲜，子实体茁壮成长。但要严防盲目过量喷水，造成子实体霉烂。栽培场地必须创造适合85％-90％的空气相对湿度。幼菇对空间湿度反应敏感，若低于70％时，已分化的子实体停止生长。即使以后增湿恢复生长，但菇体表面仍留永久斑痕。如果高于95％，加之通风不良，易引起杂菌污染，创造适宜湿度可采取：①畦沟灌水，增加地湿；②喷头朝天，空间喷雾；③盖紧畦床上塑料薄膜保湿；④幼蕾期架层栽培的，可在表面加盖湿纱布或报纸增加湿度。
4.适度光照：长菇期要有散射光，一般300-600勒克斯光照度。野外阴棚掌握三分阳七分阴，花花阳光照得进，以满足子实体生长需要。
六、采收管理
猴头菇从菌蕾出现，到子实体成熟，在环境条件适宜的情况下，一般10-12天。有的还可8-10天提前成熟。成熟标志：菇体白色，菌刺粗糙，并开始弹射孢子，在菌袋表面堆积一层稀薄的白色粉状物。根据猴头菇市场的要求，采收的成熟度略有差别。作为菜肴保鲜应市或盐渍加工的猴头菇，最好在菌刺尚未延伸，或已形成但长度不超0.5厘米，尚未大量释放孢子时采收。此时色泽洁白，风味鲜美纯正，没有苦味或极微苦味。若是作为药用的猴头菇，以脱水烘干为商品，子实体成熟度可以延长些，以菌刺1厘米左右采收为好。猴头菇一般可采收3批，有的还可收4批，但以头1-2批产量高，品位高，一般占总产量的80％。再生菇培育是在第一批菇采收后，停止喷水3天。并揭膜通风12小时，让采收后菇根表面收缩，防止发霉。再把温度调整到23℃-25℃，使菌丝体积累养分。5天左右原基出现，10天左右幼蕾形成，此时把温度降到16℃-20℃，空气湿度提高到90％左右，子实体即健康成长。整个生产周期正常气温条件下60-70天结束，生物转化率一般90％-100％。
【小编结语】在猴头菇的种植过程中，想要获得优质高产，做好温度、湿度、光照等环境管理十分重要。上文中为大家介绍了猴头菇的栽培技术，希望能够帮助到大家！
金针菇是生活中我们最常见的一种食用菌，是我们常见的蔬菜之一。金针菇是一种美味的食品，金针菇内含有抗癌物质，经常食用也具有一定的保健效果。金针菇的菌盖小巧细腻，呈黄褐色或者淡黄色，干部形似金针样，因而取名为金针菇。金针菇的市场非常广阔，人们对它的需求很大，那么金针菇要怎么栽培呢？接下去跟着小编一起来看看。
金针菇要怎么栽培？
1.制作菌袋：菌袋生产需要塑料薄膜袋、套环和棉花等。供金针菇制菌袋的薄膜袋应选用聚丙烯。规格以长38厘米，宽15-16厘米。薄膜袋厚为5-6丝米，塑料薄膜袋的质量好坏对金针菇袋栽产量影响较大。要注意薄膜质量的检查。套环有塑料套环和硬纸制的套环两种。供做棉塞的棉花，使用前应经太阳曝晒，置于干燥、通风处贮藏。
2.拌料：拌料有机拌和手工两种。拌料要特别注意把各种培养料及辅料充分拌匀，培养料和水之间也要充分拌匀。具体做法要严格按培养料配方秤取所需的量。除糖等可溶于水的少量辅料外，先把干料干拌均匀，同时把糖等可溶性辅料溶于水中。按比例稀释后喷洒于培养料上，边喷边拌，直至含水量适合为止。供金针菇栽培的培养料的理论含水量为58-65％，但因培养料的种类及干湿不同，在拌料时要视具体情况掌握。通常凭经验来检查，方法是用手紧握培养料成团，落地散开，用拇指、食指和中指紧捏住培养料可见水迹即为合适。
3.装料：目前国内尚无栽培金针菇专用的装袋机，可用香菇木屑栽培的装料机装料。用手工装料的具体操作是：将少量培养料装入袋中后，用拇指和食指把袋底部的二个角压人袋内，使底部呈方形以便菌袋能直立站稳，再继续装料压实。为缩短菌丝体培养时间，装料时可在塑料袋中放人直径约1厘米的圆锥形小木棒，料装足压实后，轻轻旋转取出小木棒。料装好后，套上套环，塞上棉塞，即可进行灭菌。养料装入的量约占袋总长的3／5，袋上端留15-20厘米不装料。
4.灭菌：金针菇菌草袋栽是熟料栽培，即要用灭菌锅或灭菌灶进行灭菌。灭菌时，用高压锅灭菌的，在1．5公斤／厘米的压力下须保持1.5小时，用常压炉灭菌的要在炉内培养袋内培养料的温度达100℃时保持10个小时。灭菌结束后先打开排气孔逐渐降温，再开炉门出袋。
5.接种：金针菇袋栽接种一般在经过消毒的接种箱中进行。没有接种箱的，也可按食用菌常规操作在接种室进行接种。在接种室接种的，接菌者进入接种室前要换上干净的衣服，双手和用具都要经70％的酒精消毒，在菌种没接完前，人不要走进走出。金针菇的栽培种要经过认真选择，如发现有杂菌的菌种不能使用，菌龄以1.5月以内为宜。接种时，塑料袋口要靠近酒精灯火焰无菌圈处，接种量多些为好，把少部分菌种接人洞内，大部分菌种分布在培养基表面，这样每瓶原种可接种40袋左右。
6.生长期的管理：金针菇袋栽的茵丝生长期管理，是指接种到出菇前的管理。这一阶段管理的主要任务是尽可能创造最适金针菇菌丝生长的温度。菌袋接种后应及时搬到菌丝培养室培养，菌丝培养室须保持清洁、干燥，相对湿度在70％左右。培养室的相对湿度过低时，空气干燥，培养料水分易蒸发；当培养室内相对湿度高于70％时，易引起杂菌污染。培养室的温度控制在20-23℃左右。经过3至4个星期培养，菌丝体就可长满培养料。
以上就是有关金针菇的栽培技术知识介绍。金针菇在栽培的过程中只要控制好环境条件，就能使金针菇获得稳产。在菌丝生长的时候是不需要有光线的，要进行弱光培养。金针菇的培养室温度要控制在20-23℃左右，它就可以更好的生长。金针菇有补肝抗癌的功效，栽培的价值很高。
种植鹿茸菇先要配置好营养基，配置好后装入培养瓶，压盖封装、灭菌。待冷却后每瓶接原种40-50，置于湿度70-80%，二氧化碳浓度1600-3200PPM之间，培养20-25天。期间要保证温湿度和光照，21天后即可采收。
鹿茸菇的功效与作用
1.预防癌症
鹿茸菇中含有多种天然抗癌成分，它含有的天然多糖能阻止人体细胞癌变，而它含有的微量元素磷，硒等营养成分被人体吸收后，还能抑制人体内致癌物质生成。
2.预防高血压
鹿茸菇中含有丰富芦丁和一些天然抗氧化成分，它们被人体吸收后，能抑制人体血压一直没的活性，能减少它们对人类心血管的影响。
3.提高身体抗过敏能力
人们食用鹿茸菇能吸收丰富营养，可调节身体免疫力，而它含有的一些活性成分还能降低人体对过敏原的敏感性，不止那些易过敏成分对人体产生伤害，经常吃鹿茸菇，能让身体抗过敏能力明显提高。
4.现代药理证实，鹿茸菇还有镇定安神、抗肿瘤等作用。
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