您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《娃娃菜和大白菜菜心如何区别》，欢迎您参考，希望您喜欢！
娃娃菜因为其味道鲜美嫩滑已经成为大众最喜欢吃的蔬菜之一，而因为供需问题导致了娃娃菜的价格逐渐偏高，市场上的一些奸商就开始动起了歪脑筋，因为大白菜的售价远远的低于娃娃菜，就用大白菜的菜心冒充娃娃菜来欺骗消费者！不得不说，我们的山寨本事已经炉火纯青了！
娃娃菜身形娇小，白菜心也不大，看上去几乎一模一样，那么我们如何能在茫茫菜海找到真正的娃娃菜呢?今天小编就找了一些资料，教给大家如何分辨娃娃菜的真与假。zw59.COM
1、看形状看根部：娃娃菜身体形状比较均匀细致，头尾宽度基本一致，而白菜心能看到根部粗壮，颜色更加黄白。
2、看色泽：娃娃菜的叶子嫩黄，白菜由于品种不同，如果是白菜心，就会黄中带白，就算很多大棚防止大白菜见光以造假，但是大白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的自然色泽不同
3、看包心：大白菜包心生长比较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状。娃娃菜叶面比较平整，叶子卷曲花纹也很精致和小巧漂亮。娃娃菜叶较直，白菜心叶子向里弯曲。
4、看叶子外形表面：娃娃菜的叶基较窄，叶脉细腻，而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大
以上就是娃娃菜和大白菜心之间的具体区别，在大家购买的时候仔细注意一下就不会上当受骗了。当然随着娃娃菜的普遍种植，产量在逐年的提高，售价一定会降下来，那时奸商们就再也不会扒白菜心了！
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大史家楼下一位大妈跟他说，看到菜场有人把烂掉的大白菜叶子剥掉冒充娃娃菜卖，希望媒体能曝光一下。
大史算了下，娃娃菜五块一斤，大白菜一块多一斤，这个生意可以做啊！
一年买车三年买房分分钟走上人生巅峰啊，于是马上到菜场买了一大堆的大白菜和娃娃菜。
从菜场找到的大白菜和娃娃菜分三种，一种是很大很大的大白菜，五六斤一颗。
一种是很小很小的娃娃菜，三颗不到一斤重。
还有一种比较奇怪，个头在一两斤左右，有的摊位说是大白菜，有的摊位说是娃娃菜，总之很难分辨，不知道这种中间档的娃娃菜是不是就是大白菜剥出来的，赶快试试看。
大白菜剥起来还是很顺手，虽然有一做家务就手残的宅男属性，但是大史还是非常轻松地在一分半钟左右剥完了一颗大白菜，只是这个造型怎么感觉有点坑。
再试试看，每一颗大白菜剥完了都是这个样子，细长，上方有突起，关键是叶子都没了只剩下菜梗。
那个说大白菜能冒充娃娃菜的大妈你站出来我保证不打死你！
这个造型谁会相信是娃娃菜啊！
而且，再仔细一算，虽然单价差别很大，但是！大白菜一颗五斤多，总价九块，娃娃菜一颗一斤多，总价也就六七块到顶了，还要搭上人工费，就算剥出来像也是亏本生意啊。
所以即便是烂白菜要剥成娃娃菜面临这几大问题：
一.费时费力;
二.形状不对，剥不出娃娃菜的样子;
三.一颗只烂了外层菜叶的大白菜与一颗娃娃菜的总价差不多。
总的来说就是可能性不大，那么问题来了，这批中间档的娃娃菜，如果不是大白菜剥出来的，是怎么来的呢?
杭州蔬菜批发市场的商贩说，这个叫大娃娃，就是个头长得大的娃娃菜虽然个头大，但是依然是娃娃菜，并不是平凡的大白菜可以比的，产地都在南方，口感更好，品种也跟大白菜不一样，所以不要以为个头大的娃娃菜就是冒牌货所以他们说的是真的么?
浙江省农科院副研究员胡齐赞说，商贩的说法也不能说完全不对，但是！从科学角度看，娃娃菜就是白菜白菜有很多种，个头有大有小，民间把个头小的白菜叫做娃娃菜，只是一种称呼而已。
为什么娃娃菜卖的贵呢?
不是说菜的品种有好坏，大个的白菜和小个的白菜都是白菜，营养价值一样的，同一块地方，你种的密菜个头就小些，种的散一点可能个头就大点，至于口味，看个人喜好而定了，反正不管什么娃娃菜大白菜其实都是一样的白菜，爱吃什么吃什么就行了。
小编去菜市场的时候，发现了一种叫做小白菜的蔬菜，这种菜看上去和大白菜并没有什么关联，可是它们两个的名字却又总让小编认为它们一定会有关系。那么，小白菜和大白菜究竟有没有关系?它们两者之间又有何异同呢?不知道你有没有这样疑问，如果有的话，就和小编一起开始今天的文章吧!
大白菜和小白菜的区别大白菜大白菜属于十字花科，又名有黄芽白、胶菜等。大白菜盛产于我国北方，尤其是华北地区。
大白菜对人体而言是铁元素、钾元素的良好来源，还是维生素A的极好来源。除此之外，大白菜还含有对人体有益的硅元素， 是一种营养高，口感好的蔬菜。
小白菜小白菜同样是十字花科的，俗称有青菜、瓢儿菜、油白菜等，我国南北方均有分布。
小白菜中的钙质是大白菜的两倍，维生素C含量是大白菜的三倍多，胡萝卜素更是可以达到大白菜的74倍。是目前为止矿物质和维生素含量最丰富的蔬菜。
没有想到，这小白菜就是俗称青菜，小编现在算是感到了自己的孤陋寡闻。那么了解了大白菜和小白菜的区别，我们不妨再了解大白菜的一些储存禁忌吧!
大白菜的储存禁忌报纸包大白菜用报纸包大白菜会导致报纸上的油墨中的铅、铬、镉、汞等重金属元素以及致癌物多氯联苯等污染大白菜，洗不干净就会吃进去，对人体造成影响。
铜制器皿盛放用铜制器皿盛放或者烹饪大白菜，会破坏大白菜中所含的抗坏血酸，使其营养成分有所降低
吃隔夜的大白菜隔夜的大白菜和未腌透的大白菜均不宜食用，因为这两种做法都会产使大白菜中的硝酸盐发生化学反应，生成致癌的亚硝酸盐。
现在看了文章的你，是不是已经了解了大白菜和小白菜的区别呢?希望小编补充的大白菜的储存禁忌你们也能牢记在心，不要因为这些小举动而伤了身!
娃娃菜是近几年非常受人们青睐的蔬菜品种，口感微甜，含有多种对人体有益的营养成分。娃娃菜的功效与作用广泛，而且娃娃菜的做法也多种多样，可以满足不同人群对口味的要求。但作为蔬菜难免有人会担心它是否有毒，食用对人体有害吗?而且现在市场上还出现了以白菜充当娃娃菜销售的乱象，我们如何加以区别呢?今天具体来看看吧。
娃娃菜有毒吗?娃娃菜是无毒的。娃娃菜作为一种袖珍型的白菜，大家也自然可以想到它肯定是无毒的，娃娃菜的性微寒而无毒，常吃娃娃菜有养胃生津、降噪止渴、利尿通便、清热解毒的功效，而且孕期妇女也可多吃些娃娃菜，可以补充怀孕所需的叶酸，这也足以证明娃娃菜无毒，大家可以放心食用。
娃娃菜不仅无毒而且营养丰富，口感脆滑爽甜，一直都深受人们喜爱，市场上的不良商贩和菜农却受利益驱使将白菜去掉菜帮冒充娃娃菜销售，使利益增加几倍，那么我们消费者如何辨别它们呢?一起来了解一下吧。
娃娃菜与白菜的区别色泽娃娃菜的叶子嫩黄，白菜由于品种不同，如果是白菜心，就会黄中带白，就算很多大棚防止大白菜见光以造假，但是大白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的自然色泽不同。
外形表面娃娃菜的叶基较窄，叶脉细腻，而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。
( 白菜）
包心大白菜包心生长比较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状。娃娃菜叶面比较平整，叶子卷曲花纹也很精致和小巧漂亮。娃娃菜叶较直，白菜心叶子向里弯曲。
结语：通过上面的就介绍我们知道娃娃菜可以放心的吃了，爱吃娃娃菜的朋友也可以看看你身边的市场上有没有用白菜冒充娃娃菜销售的啊。更多娃娃菜精彩内容，敬请关注植物59网!
大白菜不仅可食用时间长，而且耐于储藏，有着“种一季吃半年”的称号，是老百姓餐桌上常见的一种蔬菜。但是大白菜中种植范围这么广，品种这么多，你知道每一个品种都有什么样的特点吗?你又知道哪个品种的大白菜口感最好吗?今天就和小编一起来了解有关大白菜品种的知识吧!
大白菜什么品种最好吃?山东大白菜山东大白菜含有较多维生素，与肉类同煮，不仅可以增添肉的鲜美味，还可以减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质的含量，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。
胶州大白菜胶州大白菜也就是我们俗称的“胶白”，是山东省的著名特产之一，以汁白、味鲜甜、纤维少、营养丰富、产量高等特点而驰名中外，深受世界各国消费者的喜爱。
天津大白菜天津大白菜菜质细嫩，口感好，微带甘甜，纤维少，极耐贮存，长期以来，成为冬季的主菜，甚至在港澳星马地区都颇具盛誉，在国外一般称为“天津白”、“天津青”或者“中国绿”。其中尤以青麻叶为最好的，其叶色鲜绿，梗薄水少，菜质脆嫩，有着丰富的维生素和矿物质、胡萝卜素等营养素。
这么看来大家最推崇的三种大白菜真是各有千秋，平分秋色啊!说了这么多有关大白菜的知识，你知道怎么才能挑出一颗好大白菜呢?
大白菜的挑选看品种9-10月份上市的大白菜实早熟品种，其特点是个头小，叶肉薄且细嫩，纤维较少，不耐藏，宜随吃随买
11月份上市的大白菜事晚期品种，特点是叶色青绿，叶肉厚且紧密，韧性大，不宜受损伤，耐贮藏
看菜叶如果菜叶子大且厚，褶皱多，就说明大白菜所含水分较少，反之，大白菜菜叶子小薄，褶皱少，就是其所含水分较多的迹象。
看菜梗把大白菜菜梗掰断，观察其菜筋，如果菜筋稀疏，就是大白菜易烂的表现，不建议够买，如果菜筋多而密，就说明菜不易烂，建议购买。
怎么样?是不是感觉进入了大白菜的新世界?这么多的大白菜口感各不相同，没有最好吃的品种，只有你最喜欢的品种。希望补充的大白菜的挑选方法可以帮到你哦!
大家一定听过“百菜不如大白菜”这句谚语，事实上也确实如此，大白菜好吃不贵，几乎和什么都能搭配，不然也不会有东北乱炖横空出世。但是我们在吃大白菜的时候真的可以和所有的菜随意搭配吗?大白菜都有哪些禁忌需要注意呢?今天就和小编一起来了解看看吧!
大白菜的禁忌体虚之人不宜多食大白菜性寒利肠胃，因此脾胃虚寒或者有腹泻、胃寒腹痛等肠道疾病的人不宜多食。
注意保存腐烂的大白菜不能吃，会引起亚硝酸盐中毒，因此要注意不要把大白菜放很长时间也不吃，也不要放在阴暗潮湿的地方。
相克食物大白菜与兔肉同食，容易引起腹泻和呕吐。
大白菜和白萝卜一起吃会破坏相互之间的营养成分，影响人体正常的内分泌，对人体健康产生不利的影响。
大白菜不要和黄瓜一起吃，因为大白菜中的维生素会被黄瓜中的分解酶破坏，两者一起吃会降低两者的营养价值。
但是这并不能说明大白菜就从万能搭配变成一无是处哦，大白菜还是有很多有好处的搭配的，一起了解看看?
大白菜的好搭配大白菜加猪肉大白菜炖猪肉可以用于治疗营养不良、贫血、头晕、大便干燥等疾病。
大白菜加牛肉大白菜和牛肉一起煮有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。
大白菜加虾仁大白菜与虾仁搭配，有清热解毒、滋阴清肺、健肠开胃的功效，对预防动脉硬化、结肠癌以及某些心血管疾病有一定作用，还可用于辅助治疗肺热咳嗽、便秘。
以上就是小编给你带来的大白菜的禁忌事项和大白菜的好功效搭配啦，如果你有其他的禁忌和好搭配也可以在评论中分享给我哦!
在我国各白菜产区均有发生，在黄河以北和长江流域地区为害较重。常发生在早春和湿度较大的秋季;一般年份大白菜霜霉病为害造成的损失为15％30％，发病严重的年份，损失可达50％60％。
大白菜霜霉病叶片后期症状
【大白菜霜霉病症状】
各生育期均有为害，主要为害叶片。子叶发病时，叶背出现白色霉层，小苗真叶正面无明显症状，严重时幼苗枯死。成株期，叶正面出现灰白色、淡黄色或黄绿色边缘不明显的病斑，后扩大为黄褐色病斑，受叶脉限制而呈多角形或不规则形，叶背密生白色霉层。病斑多时相互连接，使病叶局部或整叶枯死。
【病原与发生规律】
Peronospora称寄生霜霉，属鞭毛菌亚门真菌。以卵孢子在病残组织里、土壤中或附着在种子上越冬，或以菌丝体在留种株上越冬。翌春由卵孢子或休眠菌丝产生的孢子囊萌发芽管。经气孔或表皮细胞间侵入春菜寄主，春菜收后，病菌以卵孢子在田间休眠两个月后侵入秋菜。病害发生的适温为1620℃，相对湿度70％左右。大白菜进入莲座期以后，随着植株迅速生长，外叶开始衰老，如遇气温偏高，或阴雨较多，光照不足，雾多，露水重，病害发生较重。在生产中，播种过早、密度过大、田间通透性差、植株疯长或生长期严重缺肥等都会加重病情。
【防治方法】
适期播种，适当稀植;施足底肥，增施磷、钾肥。早间苗，晚定苗，适度蹲苗。小水勤灌，雨后及时排水。清除病苗，收获后及时清除田间病残体并带出田外集中深埋或烧毁。
种子处理，可采用温水浸种2小时，再用72.2％霜霉威盐酸盐水剂500倍液浸种1小时;或用53％甲霜灵锰锌水分散粒剂、3.5％咯菌精甲霜悬浮种衣剂、25％甲霜灵可湿性粉剂按种子重量的0.3％拌种。加强田间管理和预防，发病前期或发病初期，可选用下列杀菌剂或配方进行防治：560g/L嘧菌百菌清悬浮剂20003000倍液;72％锰锌霜脲可湿性粉剂600800倍液;60％琥铝甲霜灵可湿性粉剂600800倍液;47％代锌甲霜灵可湿性粉剂600800倍液;
72％甲霜百菌清可湿性粉剂600800倍液;76％丙森霜脲氰可湿性粉剂10001500倍液;18％霜脲百菌清悬浮剂10001500倍液;50％氟吗乙铝可湿性粉剂800倍液＋70％代森锰锌可湿性粉剂800倍液;对水均匀喷雾，视病隔715天1次。
田间开始发病时及时施药防治，可选用下列杀菌剂进行防治：57％烯酰丙森锌水分散粒剂20003000倍液;20％唑菌酯悬浮剂20003000倍液;66.8％丙森异丙可湿性粉剂8001000倍液;52.5％恶酮霜脲氰水分散粒剂15002000倍液;75％百福福锌可湿性粉剂800100叶奇液;对水均匀喷雾，视病情隔710天1次。
在田间发病较多时应加大剂量加强防治，发病较普遍时，可选用下列杀菌剂或配方进行防治：687.5g/L霜霉威盐酸盐氟吡菌胺悬浮剂8001200倍液;84.51％霜霉威乙膦酸盐可溶性水剂1000倍液＋l0％氰霜唑悬浮剂2500倍液;35％烯酰福美双可湿性粉剂10001500倍液;70％呋酰锰锌可湿性粉剂6001000倍液;440g/L双炔百菌清悬浮剂6001000倍液;对水均匀喷雾，视病情间隔710天喷1次。
大白菜是一种物美价廉的常见蔬菜。在天寒地冻的冬季，特别是北方地区，总会屯上一地下室的大白菜来过冬，因为它是冬季里唯一的富有营养的绿叶蔬菜了。那么你知道怎么才能把大白菜做的好吃美味又健康吗?小编今天就来教你大白菜的简易做法。
大白菜的做法大白菜炒蛋材料：大白菜半颗，鸡蛋 2个，蒜、葱、盐适量,鸡粉少许
做法：
1、大白菜洗净切细段，蒜切片，葱切段，蛋加少许的盐打散备用
2、锅中加入少许油，将蛋液倒入锅中摊平，待到蛋饼半熟后翻面，将蛋皮折三折后盛起，放凉后切成段备用
3、热锅倒入油，下蒜片爆香，将大白菜下锅，加少许的水，待到大白菜被煨软后再把蛋皮放入，加入适量盐及鸡粉调味，起锅前加入葱段，均匀拌炒即可
大白菜炒肉丝材料：大白菜半颗，咸肉100g，咸菜少许，蒜瓣、盐、细砂糖、料酒、胡椒粉适量
做法：
1、将大白菜的梗和叶分别切丝，咸肉、咸菜切丝，把蒜头拍碎，放在一边备用
2、锅中加水放入咸肉，煸出油，注意不要把油完全煸出来，盛出备用
3、锅底留油，放咸菜煸干水，加入适量油润锅，放蒜头爆香，倒入白菜梗，爆至变软
4、加入白菜叶，翻炒片刻，加盐、细砂糖，兜匀
5、加咸肉和咸菜，在锅边淋入料酒，撒胡椒粉，稍翻炒片刻即可。
是不是简单易学好上手?那么你知不知道就算是好吃便宜的大白菜其实也是有食用禁忌的呢?如果不知道的话，就快快看看吧!
大白菜的食用禁忌不吃隔夜的熟大白菜隔夜的熟白菜，即使加热后也要少吃或不吃。因为新鲜大白菜中有大量的硝酸盐类，这是对人体无毒的，但是放置时间过长的话，细菌会使硝酸盐变成对人体有毒的亚硝酸盐。因此，建议大白菜现炒先吃，而且一定要把大白菜煮熟炒透。
不吃腐烂的大白菜大白菜极易腐烂，腐烂的大白菜中的物质能使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使人体严重缺氧，身体就会有头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫等症状，严重时出现抽筋、昏迷甚至有生命危险遇此情况，应立即去医院诊治，以确保生命安全。
不吃白菜心许多人都以为大白菜心是很干净的，不需要洗。其实，大白菜从生长至包心需要两个月，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，菜心里的细菌病毒也很多。因此，大白菜心要用食盐水浸泡30分钟以上，反复清洗再吃。
现在你是不是掌握了大白菜的简单好吃的做法了呢?小编补充的大白菜的食用禁忌也是不能忘记的哦!如果你还有其他关于大白菜的资讯想和小编分享，就在留言区告诉我吧!
白菜病虫害防治的原则是以防为主，综合防治。从出苗开始每7～10天交替使用杀菌剂和杀虫剂，做到治虫不见虫，防病不见病。
1、病毒病多发生在幼苗期，特别是在幼苗6-7叶前，连续高温、干旱、蚜虫多的条件下发病重、传播快。发病时叶片表面出现明脉、花叶、皱缩、扭曲、坏死斑、条斑、矮化、畸形。
防治方法：①选抗病品种，早熟品种如津秋65、津秋606，中晚熟品种如秋绿75、秋玉78津青75等。②重施有机肥和磷钾肥，增加抗性。③适时播种，使幼苗避开高温，苗期多浇水或遮荫降温。④认真灭蚜(见蚜虫防治)。⑤发病时用20％病毒a可湿性粉剂500倍液或1.5％植病灵乳剂1000倍液或83增抗剂，每7-10天喷1次，连喷2-3次。
2、霜霉病多发生在发棵期和包心期，气温忽冷忽热、阴雨连绵发病重，主要危害叶片，开始叶片边缘产生不清晰水浸状褪绿斑，随病情发展受叶脉限制出现多角形黄褐色。
防治方法：①用种子重量0.3％-0.4％的百菌清或甲霜灵拌种。②合理轮作，增施有机肥和磷钾肥，高垄直播。③发病时用25％瑞毒霉800―1000倍液或64％的杀毒矾可湿性粉剂500倍液或70％代森锰锌可湿性粉剂400-500倍液交替喷防，每周1次。
3、软腐病多发生在中后期，雨水多、气温低发病重。一般基部先发病，出现水渍状微黄色病斑，开始症状不明显，之后白天萎蔫下垂，早晚恢复。几天后病株外叶平贴地面，或失水变干后呈薄纸状紧贴叶球，球外露。严重时叶柄基部或根茎处溃烂，流出粘液，散发出恶臭气味。病菌从伤口或自然孔口浸入。
防治方法：①及时消灭虫害，防其咬伤植株，进行中耕等操作时避免伤害植株，避免病菌从伤口侵入。②控制田间湿度，雨后及时排水、中耕降湿。③及时拔除病株，并用生石灰消毒。④药剂防治可用72％农用链霉素、新植霉素或氯霉素100-200mg/l，每亩用60千克喷防，也可用1.5-2.5克/升的丰灵灌根。
4、蚜虫清理田间及四周杂草，可用50％抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液或10％吡虫啉可湿性粉剂1000倍液喷防。
转载来源：中国农业推广网白菜病虫害防治的原则是以防为主，综合防治。从出苗开始每7～10天交替使用杀菌剂和杀虫剂，做到治虫不见虫，防病不见病。
1、病毒病多发生在幼苗期，特别是在幼苗6-7叶前，连续高温、干旱、蚜虫多的条件下发病重、传播快。发病时叶片表面出现明脉、花叶、皱缩、扭曲、坏死斑、条斑、矮化、畸形。
防治方法：①选抗病品种，早熟品种如津秋65、津秋606，中晚熟品种如秋绿75、秋玉78津青75等。②重施有机肥和磷钾肥，增加抗性。③适时播种，使幼苗避开高温，苗期多浇水或遮荫降温。④认真灭蚜(见蚜虫防治)。⑤发病时用20％病毒a可湿性粉剂500倍液或1.5％植病灵乳剂1000倍液或83增抗剂，每7-10天喷1次，连喷2-3次。
2、霜霉病多发生在发棵期和包心期，气温忽冷忽热、阴雨连绵发病重，主要危害叶片，开始叶片边缘产生不清晰水浸状褪绿斑，随病情发展受叶脉限制出现多角形黄褐色。
防治方法：①用种子重量0.3％-0.4％的百菌清或甲霜灵拌种。②合理轮作，增施有机肥和磷钾肥，高垄直播。③发病时用25％瑞毒霉800―1000倍液或64％的杀毒矾可湿性粉剂500倍液或70％代森锰锌可湿性粉剂400-500倍液交替喷防，每周1次。
3、软腐病多发生在中后期，雨水多、气温低发病重。一般基部先发病，出现水渍状微黄色病斑，开始症状不明显，之后白天萎蔫下垂，早晚恢复。几天后病株外叶平贴地面，或失水变干后呈薄纸状紧贴叶球，球外露。严重时叶柄基部或根茎处溃烂，流出粘液，散发出恶臭气味。病菌从伤口或自然孔口浸入。
防治方法：①及时消灭虫害，防其咬伤植株，进行中耕等操作时避免伤害植株，避免病菌从伤口侵入。②控制田间湿度，雨后及时排水、中耕降湿。③及时拔除病株，并用生石灰消毒。④药剂防治可用72％农用链霉素、新植霉素或氯霉素100-200mg/l，每亩用60千克喷防，也可用1.5-2.5克/升的丰灵灌根。
4、蚜虫清理田间及四周杂草，可用50％抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液或10％吡虫啉可湿性粉剂1000倍液喷防。
大白菜应该是这个世界上少有的营养物质很多，价格却一点也不贵的蔬菜了吧!在寒冷的冬天一家人聚在一起吃着热气腾腾的大白菜炖粉条，朴实无华，却充满了温馨，是小编最喜欢的场景。但是最近有人说大白菜和黄瓜不能同吃，这把又爱吃大白菜又爱吃黄瓜的我吓了一跳，这是怎么回事?小编对此调查了好一会。
大白菜可以和黄瓜一起吃吗?大白菜和黄瓜的营养成分分析大白菜：富含多种人体必需营养物，如蛋白质、纤维素、维生素C、维生素E，以及钠、镁、铁、硒、碘等人体所需微量元素
黄瓜：富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
不建议大白菜和黄瓜同食查询资料后发现，不是大白菜不能与黄瓜同食，而是不建议大白菜同黄瓜一起吃，因为白菜中的维生素会被黄瓜中的分解酶破坏，会降低大白菜的营养价值，也不利于吸收营养。
既然我们已经知道了大白菜不适合和黄瓜一起吃，那不如打破砂锅问到底，直接看看大白菜都有哪些食用搭配宜忌吧!
大白菜的搭配宜忌搭配禁忌：白菜与兔肉同食会引起腹泻呕吐的症状
白菜与山竹同食会造成身体不适
搭配适宜：大白菜和猪肝同食可保肝护肾;
大白菜和虾皮同食有增强机体免疫力、清热解毒、滋阴清肺的功效;
大白菜和鳜鱼同食可增强造血功能、增强免疫力;
大白菜和板栗同食可去除雀斑和黑眼圈;
大白菜和鸭肉同食可促进血液中胆固醇的代谢;
大白菜和甜椒同食可促进肠胃蠕动、帮助消化;
这样看来，大白菜的搭配适宜比禁忌多得多，真不愧是“百菜之王”，但是大白菜的这些搭配禁忌还是需要注意的，毕竟身体是自己的，关爱自己的身体才是首要的。
你一定在寒冬的时候吃过热乎乎的乱炖吧，这乱炖里的唯一的蔬菜就是今天的主角——大白菜了!这种蔬菜是在寒冷冬日里唯一的一种绿叶蔬菜了，它不仅好吃多汁而且价格异常便宜，买回来一棵可以吃好久，怪不得有着“百菜之王”的美誉呢!不过你知道大白菜有着什么功效吗?快来一起和小编了解吧!
大白菜的功效强身健体大白菜是一种维生素和矿物质都很丰富的蔬菜，经常吃可以保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
润泽皮肤大白菜中含有大量胡萝卜素和丰富的维生素C，可促进皮肤细胞代谢，使皮肤洁净细腻有光泽。
防癌抗癌大白菜中所含的维生素C可在体内形成一种具有抗癌作用的“透明质酸抑制物”，这种抑制物可使癌细胞迅速丧失活力。此外，大白菜中的粗纤维可以增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
预防疾病大白菜性味甘平，经常吃大白菜可以预防坏血病。除此之外，白菜不仅仅可以作为食材来食用，还可以作为药材来服用——白菜根加姜片、红糖煮水就可以预防感冒。
既然大白菜的功效这么多，那吃大白菜的时候是不是还有什么需要注意的地方?一起和小编来继续看下去吧!
吃大白菜的注意事项相克的食物大白菜与兔肉同食，容易引起腹泻和呕吐。
相宜的食物大白菜加虾米或牛肉、猪肝：具有健脾开胃的功能，适宜虚弱病人经食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。
大白菜加辣椒：可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
大白菜加豆腐：大白菜有消食、利尿通便、清肺热、止痰咳等功效，而豆腐提供的营养成分正可与白菜相得益彰，可以治疗大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等病症。
现在相信你一定对这种“百菜之王”的了解更多了吧!希望你以后在吃大白菜的时候可以记得小编补充的食物相宜和相克哦!注意搭配才可以真正吃到大白菜的精髓哦!
想必想变瘦的爱美女孩们一定都听过大白菜减肥法这种减肥方法吧!据说这是因为大白菜的水分多，热量小，所以这种方法可以达到快速减肥的目的。那么你知道大白菜减肥法的具体做法是什么吗?你又知道大白菜为什么能减肥吗?今天和小编一起来了解吧!
大白菜减肥法具体内容每天选择两顿吃白菜，不管是水煮白菜还是清炒白菜都可以达到很好的减肥效果。如果你要求的是短时间内达到很好的效果，还可以搭配着醋一起吃，作为减肥食品，醋与白菜结合，减肥效果更好。
大白菜为什么能减肥大白菜含有丰富的纤维素，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止便秘。此外白菜的热量很少，每100g大白菜的热量仅有17大卡。
吃大白菜摄入的热量很少，排出的垃圾毒素却很多，这正是大白菜可以减肥的真正原因。
了解到了大白菜减肥法的具体做法，我们不妨再看看大白菜如何和搭配，做到既好吃又有减肥功效吧!
大白菜的减肥搭配白菜粥白菜既能为我们提供充足的饱腹感，还可以滋润肠胃，促进我们的排便功能，帮助身体彻底的清除毒素，有效的提高新陈代谢，可以达到减肥的效果。
准备材料
大白菜适量、水适量、米饭、葱姜蒜、食盐
做法
1、白菜洗净切丝，葱姜蒜也分别切碎备用。
2、锅中倒入少许的植物油，烧热之后倒入葱姜蒜末爆香，接着倒入白菜丝继续翻炒。
3、炒到白菜出汤之后把准备好的米饭和水也放进去，改成熬煮，等到水分变少为止。
4、最后放上少许的食盐，这款清淡的白菜瘦身粥就做好了。
醋溜白菜食醋中含有丰富的氨基酸，可以有效的降低人体的脂肪，和白菜一同搭配，更是能起到润肠排毒的作用，减肥的效果非常好。
准备材料
大白菜适量、葱姜蒜、食醋、白糖、酱油、食盐、味精
做法
1、大白菜洗净切成小块备用，把葱姜蒜切末，然后把食盐、食醋、味精和酱油根据个人口味混合调配在一起。
2、锅内放入适量的油烧热，把切好的葱姜蒜末一并倒入爆香，然后把菜帮放入锅中翻炒。
3、等白菜帮稍微变软之后再把白菜叶放进去继续炒匀，快要成熟的时候把调好的料汁倒入翻炒入味，等待香味出来后就可以出锅了。
想变美的女孩子们现在是不是真正知道了大白菜减肥法的具体操作了呢?但是这是非常极端的做法，不建议大家去做哦!
大白菜没有盛产期，是一种一年四季我们都可以吃上一种蔬菜，无论男女老少，只要提及大白菜，准会想起物美价廉这个词，因为大白菜真的名副其实——不仅便宜而且营养丰富，这不正是物美价廉的代表嘛!那么大白菜的价格究竟有多低?大白菜这么便宜的原因又是什么呢?今天就让小编来告诉大白菜价格低廉的真正原因吧!
大白菜价格2018年夏秋季大白菜价格大白菜的价格走势一向平稳，一直都在1元每斤的左右徘徊。
根据小编的调查，在这个夏末初秋的时间段，江苏省内具有代表性的菜市场里，大白菜最高的价格也仅仅只有1.4元每斤，而便宜的也不过0.8元每斤。
那么大白菜的价格为什么这么便宜?
大白菜便宜的原因因为大白菜的种植管理不难，因此很多农民建了很多棚室，在年初种植了很多大白菜，种好了就上市，就造成了市场供大于求的现象，为了把菜卖出去，所以价格才这么低。
了解了大白菜的价格情况，知道了大白菜为什么这么便宜，我们不妨再对大白菜进行个深入了解，比如看看大白菜的保健食谱怎么做。
大白菜保健食谱——开水白菜第一步将大白菜心剥出洗净，放入沸水中焯至断生，捞入菜心，放入凉开水中漂凉。
第二步捞出菜心用刀修整后，将菜心放在碗内加入盐等佐料，用旺火蒸两分钟，滤去水分。
第三步在高压锅中加入高汤和少许胡椒粉，一并烧沸后，倒人盛有菜心的汤碗内，上笼蒸熟即成。
特点本菜汤具有益胃通便，增强食欲的功效。适用于热病愈后体虚消化力弱，大便不畅等病症。
看了文章，小编算是明白“白菜价”是怎么来的了——经济实惠，就和大白菜一样，想出这个比喻的一定是个高人!小编补充的大白菜的保健食谱那些消化不良、有便秘情况的人可以试试哦，试完了可以留言告诉小编效果如何哦!
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