您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《老醋花生的家常做法 自制正宗老醋花生》，欢迎您参考，希望您喜欢！
老醋花生，这是一道以花生米和醋为主要原料制作的菜肴，一般作为下酒菜食用。因为老醋花生的家常做法比较简单，口感也很适合大众，所以非常的受欢迎。想知道老醋花生米的做法以及花生米的做法大全吗?那就一起来看看吧。
平时稍微做一点，就够好好的享受一顿了，下面就给你们仔细介绍几种老醋花生的做法。
方法一
材料
花生米200克，醋2茶匙(10ml)，香菜50克，白糖2茶匙(10克)，盐1茶匙(5克)，淀粉1茶匙(5克)，水50ml。
做法
1.准备花生米。
2.锅中放油。
3.倒入花生米。
4.然后就可以把火头改为中火快炒，直到听见花生米砰砰响声后，稍等一会儿即可关火了。
5.锅中放调料，煮开即可，吃时，将花生米，加入汁，香菜切末，搅拌在一起即可。
方法二
材料
花生米，生菜，香干，葱姜蒜，香醋，白糖，酱油。
做法
1、去菜场买一些花生米，然后回家之后把花生米一个个洗净之后沥干，之后将花生米油炸熟。
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末。
3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用。
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，再倒入调好的汁拌均匀即可食用。
5、当花生完全凉后将生菜碎拌进花生里。
6、白糖、原香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
方法三
材料
花生、植物油、盐、生抽、陈醋、白糖、香油。
做法
1.准备材料，冷植物油下入花生仁，小火慢炸，至密集的噼里啪啦声响过，捞出，控油，摊凉。
2.柿子椒、红椒切丁，葱白切丁，以上原料混合，添加盐、生抽、陈醋、白糖和香油(可以省略)拌匀即可。
烹饪技巧
1、油炸花生米，无需等油热了再下花生米，那样容易外焦内生，冷油直接下花生米，花生米才会受热均匀。
2、一定要用小火慢炸，不要炸糊了，等密集的噼里啪啦声响过，马上捞出，火候刚好。
3、炸好的花生一定要摊凉变脆后，再凉拌。
4、此菜现拌现吃，否则花生被味汁浸泡久了，口感和风味尽失。
5、调味中陈醋多一点，香而不腻。
6、花生米中的配菜可以根据自己的喜好选择，洋葱、豆干、苦菊、香菜等等，尽可以随意搭配。
延伸阅读
红烧冬瓜
主料：冬瓜
辅料：白糖，生抽，老抽，盐，素蚝油，蘑菇精
步骤：
1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
2.热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3.再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
4.加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5.再加素蚝油，蘑菇精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
香菇豆腐
原料：北豆腐1块、干香菇6朵、青蒜(或蒜苗)3根。
调料：姜1小块、大葱1段、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、老抽1/2小匙、生抽1大匙、蘑菇精、糖各1小匙、香油少许、盐适量。
做法：
1、干香菇洗净，用温水泡发(水中可放少许糖，泡出的香菇更好吃)。使用前捞出沥干(香菇水留用)，大的话可切成两半;
2、豆腐切块，入水中煮开，然后捞出，彻底沥干水分;
3、平底锅热后入油，将豆腐块下锅，煎至两面金黄;
4、青蒜洗净切段;姜切末;葱切小段;准备好花椒、大料、桂皮;
5、热锅凉油，小火爆香葱姜和桂皮、大料、花椒;
6、倒入煎好的豆腐，转中火小心翻炒一下;
7、分别倒入香菇和香菇水(底部沉淀的杂质不要倒入)，至没过材料;
8、再倒入青蒜，调入老抽、生抽和蘑菇精，大火煮开后转小火炖至汤汁浓稠。最后调入白糖、香油和盐，炒匀即可。
素烧南瓜
材料：黄南瓜葱少许
做法：
1、南瓜去皮洗净切成小块，葱切末备用。
2、炒锅里放少量油烧热，先下葱末炒香，然后下南瓜块。
3、翻炒几下后加入少许冷水改小火加盖炖大约七八分钟至南瓜熟软即可。
4、略加些盐调味后起锅装盘。
5、炖的时间要根据南瓜不同有所改变，块不要切太大。
葱爆黑木耳
原料：黑木耳、香葱、大蒜、盐、素高汤
做法：
1、把葱切成段，再把葱头和葱叶分开;
2、锅中倒入油后，开中小火，下入葱段，炸至葱段成金黄色，葱味浓郁时把葱头捞出;
3、锅中放入蒜末，倒入泡发好的黑木耳翻炒1分钟;
4、淋入少许素高汤，翻炒1分钟;
5、撒入盐、葱叶段翻炒均匀后即可。
凉拌萝卜皮
原料：萝卜，盐，糖，香醋，蘑菇精，香油
做法：
1，萝卜冲洗干净后沥干水分;
2，削去外皮，可以切的稍微厚点;
3，加入食盐;
4，把食盐均匀滴抹在萝卜皮表面。
香菇荷兰豆炒马蹄
材料：鲜香菇3朵(干香菇也可以)、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量(完全为了颜色)、蒜2瓣(剁成蒜蓉)、色拉油适量、盐、蘑菇精
做法：
1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片;
2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香;
3、下香菇翻炒几下;
4、下荷兰豆翻炒几下;
5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量素高汤，下盐和蘑菇精调味即可。
湘乡回锅藕
主料：莲藕1节(300g)
配料：芹菜1根、小米椒2只、蒜2瓣
调料：辣椒酱1茶匙、生抽1茶匙、油4大勺
做法：
1.莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片;
2.汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟;
3.捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀;
4.锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦;
5.捞出藕片，沥干多余的油;
6.锅中留底油，再次烧热，放入辣椒酱，炒出红油;
7.放入藕片，加入生抽，翻炒均匀;
8.放入小米椒，蒜片和芹菜，继续翻炒两分钟即可
杂菇炒豌豆
用料：杏鲍菇1个(约100克)、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、生抽30ml、素蚝油15ml、色拉油30ml、蒜末3克、黑胡椒粉2克、盐1.2克
做法：
1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用;
2、豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用;
3、锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香;
4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿;
5、放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀;
6、放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可。
干煸菜花
材料：菜花，素肉末，生抽，陈醋，干红辣椒，葱，姜，蒜末，花椒，青椒，盐，植物油
做法：
1、菜花掰成小朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段。
2、锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。
3、然后放入素肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了。
4、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。绝对好吃的一道菜。不加素肉末的也很好吃。
看到我们生活中常见的花生，有没有想知道花生从播种到收获需要多长时间？如果小朋友问你，一粒花生种子种下去，需要多长时间发芽，多长时间开花结果，多长时间能收到新鲜的花生，你知道如果回答吗？快来和小编一起了解下吧！
花生的生长期是多长时间?花生是具有无限开花结实习性的作物，其开花期和结实期很长，生育期也较长。花生正常的生长周期为100～150天。早熟品种100～130天，中熟品种135～150天，晚熟品种150天以上。在国内一般将花生分为种子发芽出苗期、幼苗期、开花下针期、结荚期、饱果成熟期等五个生育时期。
1、发芽出苗期从播种到1/2的幼苗破土，变发出第一片叶子。这一阶段是发芽出苗期，共需要5-15日，春播花生出苗期约8-15日，下播时间稍短，约需5-10日。
2、幼苗期从1/2种子出苗到一半的植株开出第一朵花。这一阶段是幼苗期，需20-35日，春播幼苗期需要25-35日，夏播幼苗期同样稍短，约在20-25日，早熟的品种甚至更短，20天左右即可。
3、开花期一半的植株开花到一半的植株初现幼果，是下针期。一半需要15-20日。春播花生下针期在25-35日，夏播的则在15-20日。
4、结荚期从一半的植株初现幼果到一半的植株出现饱果，是结荚期。一般需要20-40日，春播在30-40日，夏播稍短，在20-30日。
5、饱果成熟期从一半的植株出现饱果到大部分荚果成熟饱满，是成熟期。春播一般在40-50天，夏播同样稍短，在30-40日。
现在了解了花生的生长期，那么什么地方喜欢种植花生作物呢？其实作为家庭中少不了的美食，花生在我们国家的种植还是很普遍的。
花生的种植分布花生的种植在我国很多地方都有分布，种植面积最大的省份是在河南，其次是山东、河北、广东等地也都广泛的有种植花生，所以在经济作物上，花生的地位还是相当稳固的，种的人比较多。
以上就是小编为大家整理的花生成长期的所有内容了，希望了解了花生成长期以及分布地区的你，有条件的话可以种植出更健康，收成更好的花生哦！
许多食物存放的时间长了就会发芽，有的可以吃，而且成为另一道味道不同的菜，比如黄豆芽、绿豆芽。还有的发芽之后就不能吃了，比如红薯、土豆发芽后，就会产生毒素，吃了之后会影响我们的身体健康。那么花生发芽后能吃吗?今天我们就来了解一下这个问题。
花生发芽能吃吗?花生发芽后是能吃的，前提是人工发芽的才能吃。这里的原因在于，花生发芽和花生发霉的条件是一样的，自然状态下发芽的的花生，多半会伴随一种霉菌的产生，就是我们大家熟悉的黄曲霉。黄曲霉本身没有毒，但它的代谢产物黄曲霉素是使我们为之色变的强烈致癌物质。所以自然发芽的花生，很容易滋生黄曲霉毒素，而且含量非常高。因此放置不当自然发芽的花生，不建议大家食用。如果想吃花生芽，可以进行人工发芽，这样食用又健康又安全。
人工发芽的花生是可以吃的，那么它的营养价值有哪些呢?下面我们就来看一下发芽花生的营养价值有哪些吧！
发芽花生的营养价值1、抑制癌细胞发芽的花生中含有一种天然的抗癌物质，研究已经表明，这种化合物能够降低血小板聚集，世界上不少国家已经开始开发这种物质。而且常吃花生芽可以降血脂、延缓衰老、以及防治心血管疾病。
2、美白护肤、祛斑发芽后的花生会发生两种化学变化：油脂转化为了热量，蛋白质水解为氨基酸。这样脂肪含量就会大大降低，而且氨基酸有利于人体吸收，每天生吃发芽的花生，可以面色红润、皮肤好。
最后给大家总结下，花生芽是能吃的，而且非常健康。但是发霉发菌的是不能吃的，因为它里面的黄曲霉菌是会致癌的，大家了解了吗?
土豆能做成什么吃的?蒸土豆块、土豆焖鸭、炒土豆丝……如果想要仔细算一算，关于土豆的菜肴可是一天一夜都不能说全。不过，在小编心中最常见又制作简单的土豆料理只有一道，那就是土豆泥。但是想要制作出美味的土豆泥也是有诀窍的，可不是随便蒸一下土豆再压成泥就行的。大家想知道家常土豆泥怎么做吗?想将土豆泥做得更好吃吗?不要掩饰你的心动，现在就揭晓家常土豆泥的简单美味做法!
家常土豆泥的做法咸口土豆泥的做法备料：土豆、盐、黄油、胡椒粉、水
做法：将土豆洗净，带皮一起放进沸水中煮，煮至可用筷子扎透土豆即为之熟。
煮熟的土豆放入冷水中浸泡，等到土豆凉透后就可以把皮剥掉。
土豆捣碎，加适量盐调味，拌匀，放在一旁备用，喜欢清淡的朋友也可以开始享用。
接下来我们做土豆泥的调味汁，热锅融化黄油，有黄油可以提香，如果有需要减肥的朋友可以采用热量较低的植物黄油。
黄油化后，炒香胡椒粉，加适量的水，煮开后再用盐调味，最后勾芡。
最后一步是将芡汁倒在土豆泥上，就可以享用了。
甜口土豆泥的做法备料：土豆350克、黄油15克、淡奶油100克
做法：土豆削皮切片，黄油提前拿出来解冻。
土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油，用勺子碾碎，将黄油溶解在土豆里。
将碾碎的土豆放在细网过滤，这样出来的土豆泥会更细腻柔软。
准备好适量的细砂糖和淡奶油，如果没有淡奶油可用等量甜牛奶代替也可以。将淡奶油和细砂糖搅拌进土豆泥里，搅拌均匀后就可以食用了。
想要吃得精致点的朋友可以将土豆泥放进裱花袋，挤在薯片上吃，这样层次丰富，口感也更独特。
家常土豆泥的咸甜做法就已经介绍完毕了，大家学会了吗?有小伙伴想要挑战高难度一点的土豆泥吗?想就再次拿出笔记本，记录下来吧!
杂蔬土豆泥备料：土豆1个、玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒、盐、奶粉
做法：土豆去皮切片，蔬菜粒洗净放一旁备用。
把蔬菜粒扔到锅里加少许盐煮，水开之后把土豆片放到蒸架上蒸，直到土豆蒸熟。
把蔬菜粒捞出沥干水分，把土豆碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少许盐加入土豆泥中拌匀即可。
蛋奶土豆泥备料：土豆2个，鸡蛋1个，牛奶4勺，奶粉，盐，胡椒粉
做法：土豆洗净，去皮切片。
鸡蛋煮熟，同时可以把土豆片放蒸架上蒸。
土豆片蒸熟之后用勺子将土豆捣成泥，鸡蛋把蛋白和蛋黄分开，蛋黄捣碎，蛋白切丁备用。
把土豆泥、蛋黄泥加少许盐、胡椒粉还有牛奶拌匀，最后加入蛋白丁拌匀即可土豆泥简单又好吃。
不仅土豆的做法多种多样，连土豆泥一道料理就有许多种搭配和做法了。就问大家一句，这样可爱美味的土豆你们不考虑喜欢一下吗?喜欢就赶紧行动，赶紧去买点土豆，好好享用吧!
荷兰豆是从缅甸传过来的一种豆类，因此它的营养价值比一般普通豆类要高一些，因此很多家庭都会选择它来做菜。但是最让人头疼的往往是荷兰豆究竟都能做些什么菜。今天，小编就教你几种荷兰豆的简单家常做法，让你不再对着荷兰豆发愁!
荷兰豆的做法荷兰豆炒腊肠用料：荷兰豆200克，腊肠100克，蒜2瓣，食盐、鸡精、油适量，黑胡椒粉少许
做法：
1、荷兰豆洗净焯水沥干水分，腊肠切薄片，蒜切片一并放在一边备用
2、锅中放油，把切好的蒜片和腊肠放进去翻炒，炒出香味后放入荷兰豆，继续翻炒直至荷兰豆变绿，放入黑胡椒翻炒，加入盐调味
3、煸炒3—5分钟后加入鸡精出锅即可
香菇荷兰豆小炒用料：荷兰豆400克，香菇200克，油适量，酱油、食盐少许
做法：
1、香菇去梗，泡在淡盐水里，10分钟左右后捞出香菇，再冲洗一遍，切片备用。这样才能把香菇褶皱里的脏东西都泡出来
2、荷兰豆去筋焯水，切段备用
3、炒锅放少许油，油热后放香菇煸炒一会，等到香菇变软时倒入荷兰豆继续煸炒半分钟
4、加入少许盐，倒入少许酱油调味即可
怎么样，是不是简单易学好上手?既然荷兰豆这么好吃，做法也这么简单，它的功效应该也不少吧！那么你知道荷兰豆都有哪些功效作用吗?一起和小编了解看看吧!
荷兰豆的功效作用抗菌消炎荷兰豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质都是普通豆类所不含有的，因此时不时地吃些荷兰豆有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
降低胆固醇荷兰豆中所含的蛋白质能调节生理状态、低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助。而其中所含的胆碱、蛋氨酸则有助于防止动脉硬化。
抗癌防癌荷兰豆中富含的胡萝卜素可防止人体致癌物质的合成，从而降低人体癌症的发病率。而豆荚和豆苗嫩叶中富含物质能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
怎么样，是不是觉得荷兰豆是个宝物?做法简单还有着这么多的功效作用，真是个不可多得好蔬菜啊!你是不是更加喜欢它了呢?不妨现在就去试试吧!
▼恭喜你！喜得贵子！
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第五幕第一场，墓地对话。
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即使换做花生也觉得很可怕呢
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“乖乖认输吧，小子。”
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“非常抱歉地告诉你，
我们必须要移除你的一颗花生豆。”
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母亲节合影——妈妈和两个女儿
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《异形》第一部的最后一幕……
毛骨悚然中又有点……搞笑
原来花生也能这么好玩！这些创意感觉太有意思了！
今天给大家介绍一种植物，它全株都是宝，其嫩豆荚可炒或凉拌，嫩叶可以做汤，块根可以做淀粉，种子可以做豆奶或豆腐。听到这里大家一定非常好奇这是什么植物?其实啊，这是一种新型蔬菜作物，营养与大豆不差上下，做法用途非常广泛。小编还为大家准备了四棱豆的一些家常做法，一起来瞧一瞧吧!
四棱豆的做法一、蘸水四棱豆蘸水四棱豆是一道嫩爽鲜甜家常凉拌小菜，其做法非常简单。
首先把洗干净去掉筋丝的四棱豆放入开水中焯一下盛出备用，然后即可准备酱料，酱料风格随意，但要用焯四棱豆的水兑开。
一份做法简单但口味绝不简单的蘸水四棱豆就做好了，吃的时候，蘸上酱料水，小编这里用的是蒜椒辣酱，整道菜给人的印象就是非常鲜嫩，清新爽口。
二、清炒四棱豆清炒四棱豆是一道家常风十足的小炒，简单又好吃。
首先将四棱豆洗净去筋丝后切成小段，水烧开后放入沸水中焯一下，捞起备用。然后烧锅热油，待油温升高，放入蒜片，炸出香味后立刻倒入四棱豆，翻炒均匀加盐调味用碟盛出。这道菜口感新鲜爽口，带有一个浓浓的家常气息。
介绍到这里，大家可以开始动手尝试尝试，做法虽简单但口感绝对风味十足。四棱豆因全身是宝，近些年晋升为蔬菜的新贵，以前主要分布亚热带地区，可能北方比较少见，很多人都还不清楚四棱豆的一些食用禁忌。小编这就来给大家解解惑，说说四棱豆的一些食用禁忌。
四棱豆的食用禁忌四棱豆确实是全身是宝的蔬菜新贵，但它还是有自己的食用禁忌。
例如，四棱豆有能抑制胰蛋白酶的因子和凝血素，不能生吃，所以小伙伴做凉拌务必用热水焯一下，去生再吃。
还有就是，四棱豆有不错的利尿作用，但这一点对患有尿频尿急的人来说就不是好事了，所以尿频病患者请别食用。
那么关于四棱豆的一些做法介绍就说到这里了，四棱豆作为全身是宝的蔬菜，其本身其他位置也很有开发菜肴的潜力，感兴趣的小伙伴可以动手试试。最后，大家一定要牢记四棱豆的食用禁忌，可别因为贪鲜而耽误身体。
平时喝些酸甜爽品的蜂蜜橙子茶能清咽润喉，也能消炎杀菌还能预防口臭，但是外面出售的蜂蜜橙子茶多会加入防腐剂，饮用以后对人类身体不好，很多人就想自己在家中制作蜂蜜橙子茶，只是不知道应该如何下手，今天小编就来大家支招，告诉大家蜂蜜橙子茶应该怎么做。
自制蜂蜜橙子茶做法
材料
平时在家中制作蜂蜜橙子茶时需要准备新鲜的橙子五个，冰糖和白砂糖各适量准备一些，再准备一百五十克蜂蜜，最后准备一个干净的玻璃瓶子。
做法步骤
1、把准备好的橙子用清水清洗干净，在清洗以前，最好取适量的食用盐，涂抹在橙子表面，用手用力揉搓，这样能把它表面的果蜡全部清除掉，最后再用清水冲洗几次就可以。
2、用水果刀在橙子表面划几刀，把里面的橙子果肉取出来，橙子皮再用刀处理一下，去掉他那一层白色的内壁，橙黄色的果皮再用清水洗一下，然后用刀切成细丝备用。
3、把取出的橙子果肉还要处理一下，要把它果肉表面的膜慢慢剥下来，剥的时候要注意，不能过份用车，不然果肉会破坏。把处理好的果肉放在盆中加入白砂糖腌制半小时。
4、把切好的橙子皮放在锅中，加适量冰糖和少量的清水，加热煮开，再把腌好的橙子果肉倒入锅中，小火慢慢熬煮，在熬煮的过程中，要用木勺不断搅拌，等锅中的果肉和果皮融为一体，并变成浓稠的酱状物，以后关火。
5、等锅中熬好的橙子果肉降温以后取出加入适量的蜂蜜调匀，再把它装入到干净的无油无水的玻璃瓶中，每次取出二十克，加入开水冲泡，然后直接饮用就可以。
花生是我们生活中必备的一种坚果，据说是在明朝时期传入中国的，如今很多菜肴中都会加一些花生会让菜肴更加美味。而且味道可以刺激我们的味蕾，是当代人生活中必不可少的美食。之前小编一直听别人说一直以为吃花生会刺激肠胃，对胃很不好，影响身体健康，后来仔细了解后发现其实只要不要吃过量的花生，对我们的身体反而是有好处的。今天就让小编来给大家说一说花生都有些什么功效和作用吧!
花生的功效与作用补充维生素A花生中含有丰富的维生素，日常生活中经常吃花生可以补充人体所需要的维生素A、维生素E、胡萝卜叶酸等维生素。花生还可以促进人体分泌消化液，增加吃饭的食欲，所以当你胃口不太好的时候可以适当吃点花生，可以让人食欲大开。花生还有暖胃驱寒的功效，冬天天气冷容易遇寒，引发胃寒、呕吐、腹泻等症状。可以适当吃一些花生驱除寒气和湿气。
补充维生素C花生还含有丰富的维生素C，而且吃花生会使人排汗，所以吃花生会给我们皮肤带来一些好处。一部分人觉得吃花生脸上会长痘痘，但这其实不是因为吃花生的缘故，而是因为有些人本来就是容易长痘痘的体质，吃完花生才会长很多痘痘。
吃适量的花生对我们身体有好处，但不是每个人吃花生都对身体有好处，有的人就不适合吃花生，吃花生反而会对身体带来反效果，吃多了花生可能还会带来致命的效果。那究竟哪些人不适合吃花生呢?一起来看一看吧!
不适合吃花生的人1.产妇、孕妇。
2.患有肾病的人 。
3.患有甲亢的人。
4.患有皮炎和其他一些皮肤病患者。
了解了花生这么多功能，是不是立马想去吃一盘带花生的炒菜呢?花生的用途不止是在炒菜中直接放入，也可以做成美味的花生酱，平时工作繁忙赶不上吃饭时，花生酱拌饭是一种不错的选择。虽然花生对我们身体有很多好处，但是要注意适量，吃太多可能会带来反效果哦!
花生白绢病
英文名
Peanutsclerotiumblight
异名
花生白脚病、花生菌核枯萎病、花生菌核根腐病。
病原
齐整小核菌。ScfcrofiumrolfsiiSacc.，属半知菌亚门真菌。有性态为罗耳阿太菌Atheliarolfsii(Curzi)Tu.Kimbrough.，属担子菌亚门真菌，自然条件下很少产生。
寄主
花生、烟草、番茄、茄子、马铃薯、棉花、茛麻、芝麻、西瓜、大豆等100多科210多种植物。
危害
为零星发生，严重的发病率也可高达30％以上。
分布
江苏、福建、湖南、广东、广西、河南、江西、安徽、湖北等省均有发生。尤以长江流域和南方各花生产区发生较重。
花生白绢病-2
为害症状
病害多在花生成株期发生，主要为害茎部、果柄及荚果。发病初期病部变褐软腐，其上出现波纹状病斑。病斑表面长出一层白色绢状丝菌丝体，在合适条件下菌丝莬延至植株中下部茎秆，并在分枝间、植株间莬延。土壤潮湿隐蔽时，病株周围土表椬物残体和有机质上也布满一层白色菌丝体。在菌丝体中形成很多球状菌核。受害茎基部组织腐烂，皮层脱落，剩下纤维状组织。病株叶片变黄，边缘焦枯，最后枯萎而死，受侵害果柄和荚果长出很多白色菌丝，呈湿腐状腐烂。
病原物
(1)形态：在生活史中主要靠无性世代产生两种截然不同的营养菌丝和菌核。①菌丝。生育期中产生的营养菌丝白色，直径5.5-8.5m，有明显缔状连结菌丝，每节具2个细胞核;在产生菌核之前可产生较纤细的白色菌丝，直径3.0~5.0m，细胞壁薄，有隔膜，无缔状连结，常3~2条平行排列成束。②菌核。球状，直径0.5-2.0mm。初为白色，以后变深褐色表面光滑，坚硬。在马铃藉培养基上形成菌核比自然情况下菌核大，直径2~3mm。(2)特性:①温度生长范围8~40℃，在42℃下虽不能生长，但48小时后还能保持其活力，最适31~32℃。温度下降至-10~-2℃时能杀死菌丝体及发芽的菌核，但不能杀死休眠中的成熟菌核。②酸碱度适应范围为pH1.9~8.4，最适pH5.9。③菌核在干燥土壤或干枯病株上存活时间较长，而在潮湿情况下，存活时间较短，在土壤深处菌核存活不超过1年。
侵染循环
(1)菌源：病菌主要以菌核或菌丝体在土壤及病株残体上越冬，种子和种壳也可带菌传病。为初侵染病源。(2)传播:病菌主要借流水、昆虫传播，土壤也能传播，病菌从花生根茎部的表皮直接侵人或从伤口侵人。
发生因素
(1)寄主抗性：品种间抗性差异明显，尚未发现免疫品种。直立型品种比蔓生型容易发病。种壳的厚度和荚果的感染度呈正相关(2)环境：温暖高湿有利于发病;雨后骤停以及久旱骤雨，发病都较严重。(3)栽培:①连作地、播种早易发病重，前茬作物为水稻比甘蔗、甘薯发病轻。②管理不善，杂草丛生或自生苗很多的田里白绢病也常很严重。③土壤粘重、排水不良、田间湿度大的田块发病重。④有机质丰富，落叶多，椬株长势过旺倒伏病害特别严重。防治方法(1)农业防治:①选种抗病品种或无病种子。②合理轮作，水旱轮作或与水稻、小麦、玉米等禾本科作物进行3年以上轮作。③不在低洼地和土壤粘结、排水不良的地块种花生。春花生适当晚播，苗期淸棵蹲苗，提髙抗病力。提倡施用酵素菌沤制的堆肥或腐熟有机肥，改善土壤通透条件。⑤加强田间管理，淸沟排溃，合理密植，中耕除草。⑥加强防治地下害虫，尽M避免花生根部受伤。⑦花生收获后淸除田间病残体，集中烧毁或掩埋，然后深翻土地，把菌核深埋于土壤中，减少第2年的初始菌源。(2)药則防治：①播种前用75％卫福WP，或40％多硫SC300ml拌种100kg，或用哈茨木霉菌液500ml拌种100kg，或用种子重M0.5％的50％多菌灵WP拌种②发病后用50％拌种双DPlkg混合细干土15kg制成药土盖病穴，每穴用药土7.5g。③用75％五氣硝基苯WP加50％的福美双，等贵混合后加细土拌匀后盖种。④发病初期用50％克菌丹WP500倍液，或50％敌力脱EC1000倍液，或50％甲基硫菌灵WP800倍液，或20％甲基立枯磷500倍液，或50％苯菌灵WP1000-1500倍液，或50％异菌脲WP1000~150(Mg液，或50％腐霉利WP1000~1500倍液，喷施或灌根。隔7~10天喷1次，连续3~4次。花生紫纹羽病英文名Peanulpurplerootrot病原桑卷担子菌//e/ico6〇iirfiummompaTanaka，属担子菌亚门。寄主花生、大豆、芝麻、豇豆、甘薯、棉花、苹果、梨、楼桃等。危害影响花生产镊和品质，但为害不大。分布辽宁和安徽曾有报道，局部地区偁有发生。为害症状多从花生根尾部细根开始发病，逐渐莬延至主根、茎基部和荚果。发病初期根、荚果表面缠绕白色根状菌索，后菌索逐渐转粉红色，最后呈紫红色。网布的菌索密结于根、果表面，形成紫红色的绒状子实体。花生地上部分生长不良，自茎基渐次向上发黄枯落，最后病根腐烂，引起全株枯死。荚果早期发病变褐腐烂，不能形成籽粒;后期发病，病籽较健籽小而皱，病果收获晒干后壳一捏即裂。病原物①菌丝。病菌营养菌丝在发病的花生根、果外纠结成菌丝膜及根状菌索，虽紫红色u菌丝膜外层着生担子和担孢子。②担子。担子无色，呈圆筒形，内有隔膜3个，分成4个细胞，向-方弯曲，每个细胞各长出1个圆锥形无色的小梗，小梗上着生担孢子。③担孢子。担孢子为无色、单胞，卵圆形，顶端圆，基部尖，大小(6~8)mmx(16~19)Mm。④菌核。菌核呈半球形，紫红色，直径1~2mm。
侵染循环
(1)菌源：病原以菌丝体、根状菌索和菌核依附于病株残体或以拟菌核遗落在土壤中越冬，是第2年的初侵染源。该病菌可在土壤中存活4~5年。(2)传播：条件适宜时，从菌核或根状菌索上长出菌丝，遇到寄主根、茎基部和荚果时即侵入为害。菌丝体在病部表面扩展。病部与健部接触，田间农事操作，地面流水等均可以传播此病。初发生年先个别植株发病，后扩展到周围植株。其担孢子存活时间较短，对传播病害作用不大。(3)发生时期：7月上、中旬初现症状，7月下旬至8月下旬为发病盛期。
发生因素
长期连作或与甘薯连作、间作均可加重该病的发生。施用未腐熟的病残体沤肥，也可加重病害扩展蔓延。
白绢病防治方法
(1)农业防治：①提倡播前晒种，以切断种传途径。②轻病区实行与禾本科作物2年以上轮作，重病区实行与禾本科作物4年以上的轮作。③勤中耕，以提高地温，培育壮苗，增强抗病能力。④增施磷、钾肥，多施有机肥，酸性土壤要增施喊性肥料，如石灰等。⑤淸洁田园，收获后清除田间病残体，集中销毁，并深翻土壤。(2)药剂防治:发病初期用80％代森锰锌WP800倍液，或0.5％硫酸铜500倍液泼浇病株及病区周围。每5~7天泼浇1次，连续3次。鸡腿菇是人们经常食用的一种菇类，是厨房以及餐厅的常客，它营养丰富，味道鲜美，经常被制作成耗油鸡腿菇、鸡腿菇炒肉片、干煸鸡腿菇等菜肴供人食用。那么，这些菜肴具体要怎么做呢?我们一起去了解一下吧!
鸡腿菇的家常做法一、耗油鸡腿菇1、准备好鸡腿菇300克、耗油3勺子，适量的葱、蒜以及食盐。
2、将鸡腿菇去蒂并洗净切片。
3、锅内放清水烧开，放入鸡腿菇，灼水后捞起。
4、锅内放油烧热，放入葱、蒜炒香，倒入鸡腿菇后翻炒至熟。
5、加入盐并翻炒均匀，在起锅之前淋入耗油便可盛出食用。
二、鸡腿菇炒肉片1、准备好适量的鸡腿菇、猪瘦肉、胡萝卜、青椒、耗油、食盐以及水淀粉。
2、猪瘦肉切片后用料酒、酱油以及少许的干淀粉搅拌腌制备用。
3、鸡腿菇清洗干净切片、胡萝卜切块、青椒切小块。
4、起热油锅，放入小许蒜末。，先把肉片炒至脱生，然后再先后加入胡萝卜、鸡腿菇进行翻炒。
5、等到鸡腿菇变变软炒出水分后便可加入调料和青椒，再翻炒片刻后加入水淀粉勾芡便可出锅食用。
三、干煸鸡腿菇1、准备好适量的鸡腿菇、甜红椒、洋葱、青椒、蚝油、酱油、黄酒、味精、白糖、黑胡椒以及烹调油。
2、首先就是勾兑碗汁，在碗内放入味精、白糖、耗油，酱油、黄酒后搅拌均匀备用。
3、起锅，加油烧热，放入鸡腿菇编炒，炒至微黄色的时候，加入适量的黑胡椒粉继续编炒。
4、炒至黑胡椒出香味时加入碗汁并用旺火炒匀，接着先后倒入洋葱、彩椒编炒。
5、汤汁用旺火煸炒至干，使汤汁彻底吸附在鸡腿菇上后便可装盘食用了。
鸡腿菇的食用方法多种多样，总有一款适合你的。如果我们在购买鸡腿菇时不小心买太多了，一时间吃不完，要怎么办呢?不用担心，下面小编给大家讲解一下鸡腿菇的保存方法。
鸡腿菇的保存方法菌类食物并不好保存保鲜的，因此这个时候就要特别注意方法了。如果数量不多，可将鸡腿菇根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10至15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中，这样可保鲜一星期。
鸡腿菇味道鲜美、口感极好，相信由它做出来的菜肴定是十分的美味，文中介绍的几种鸡腿菇家常做法都非常简单，大家可以在家里尝试着做一下哦!如果剩下较多的鸡腿菇也可以按照文中的方法对它进行保鲜。
土豆有太多种吃法，每种吃法都是那样的不同，喜欢土豆，也正是喜欢它的多种内涵。今天吃土豆丝，不炒不炸不煎，咱们拌着吃，凉拌土豆丝的家常做法，简单又快手，让土豆丝以另一种面孔出现在餐桌上，新鲜感倍增，居然会有人吃了还不知道是土豆呢。奇妙的厨房，总是带来快乐。
材料：土豆辣椒大蒜
调料：盐生抽烹调油醋糖胡椒粉
凉拌土豆丝的家常做法：
1、材料图。
2、土豆去皮切丝，刀工不好可以用菜刨子。
3、切好的土豆丝清水漂洗。
4、快速把土豆丝焯水，
5、然后过凉，焯水要轻，过水要透。
6、辣椒切丝，大蒜切碎。
7、取一大碗，放上土豆丝，放上辣椒和部分蒜碎，放上调料。
8、炒锅倒油，炒香蒜碎。将油同蒜一起浇在土豆丝上。
9、好了，拌一拌就可以吃。
小贴士：
1、土豆丝要细而均匀。
2、焯水一定要快，过水一定要透，这样才能保证口感好。
3、大蒜分开放，部分生部分熟，这样更好吃
4、醋可以用果醋，色儿会更好看。
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