您了解植物百科？小编带你了解下植物百科的知识。感谢您的阅读，植物59网小编向您推荐《癌细胞最怕的3种菜，每天吃点癌症见了绕道走!》，欢迎您参考，希望您喜欢！
中餐的菜肴以色艳、香浓、味鲜、型美而著称于世。其型美，尤以花式冷拼盘最为突出。它造型别致、五彩缤、栩栩如生，呈现出富有意境的景色和图案。俗话说：“两个盘子待客，三个盘子待鳖”，追求双数恰恰表现出中国文化注重“十全十美”。但是近年来，我们的饮食越来越好，而癌症发生率却越来越高。
下面这三种菜常吃，有利于防癌抗癌：
西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的成效，菜花含维生素C较多，比大白菜、西红柿、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
生姜被称为是抗癌蔬菜中的强强手，尽管很多人不喜欢吃生姜，可是生姜中的姜黄素对乳腺癌，结直肠癌，前列腺癌都有显着的抑制效果！
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻挠有关细胞的推陈出新，从而停止细胞组织的癌变进程，下降癌症细胞的发生。
其实，癌症就在我们身边，很多时候一些不良的生活习惯会拉近我们和癌症之间的距离，为了让自己远离癌症，尽量减少自己和癌症亲密接触的机会，我们尽量养成良好的饮食习惯。
在生活中，很多时候是我们自己的不良习惯，请先看看下面这些致癌食品的清单：
日常致癌食物黑名单
腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚X盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚X胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚X盐，在体内会转化为亚X胺致癌物质。
槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
反复烧开的水：反复烧开的水含亚X盐，进入人体后生成致癌的亚X胺。
送大家一道防癌抗癌蔬菜汤：银耳百合粥
做法：把银耳、百合提前冷水泡发备用。大米煮开后，把百合、银耳撕成小块加入煮沸，小火2分钟后即可。
养生功效
1、防癌抗癌：百合含多种生物碱，能升高血细胞，对细胞减少症有不错的改善，起到防癌抗癌的作用。
2、润肺止咳：秋冬季节人体易出现咳嗽，咳痰的情况，银耳百合粥清凉润肺，润燥止咳，特别适合干燥季节用来改善肺燥咳嗽、虚烦不安。
3、美白祛斑：银耳百合有抑制黑色素的作用。
精选阅读
美国俄勒冈州立大学研究人员发现，西兰花等十字花科蔬菜富含的一种化合物可以减缓乳腺癌细胞生长，对早期乳腺癌患者而言效果尤为明显。
这种名为萝卜硫素的化合物是一种抗氧化剂，先前也有研究显示其有一定的防癌作用。
在这项新研究中，研究人员以45名乳腺癌患者为对象，让部分研究对象服用安慰剂，其他人则服用一定剂量的萝卜硫素增补剂。分组及服用内容等都是随机、双盲的，即研究对象和研究人员均不知道具体情况。
增补剂中所含萝卜硫素相当于每天摄入一小杯西兰花幼苗。一般认为，西兰花幼苗比成熟的西兰花所含萝卜硫素更多。
研究小组在最新一期《癌症预防研究》杂志上报告说，研究结果显示，服用萝卜硫素增补剂使(乳腺癌)细胞生长特征指数下降，意味着这种化合物可能有助于减缓癌细胞生长。研究负责人艾米莉何说：这非常令人鼓舞，因为(这种物质)可以帮助抑制已有肿瘤，而不仅限于过去所理解的借助饮食方式只能预防癌症。
以往研究表明，大量食用西兰花、菜花、卷心菜等十字花科蔬菜能使妇女乳腺癌发病率相对降低，可能是因为萝卜硫素会抑制组蛋白去乙酰化酶，进而促进肿瘤抑制基因的表达。
研究人员在此次研究中发现，在乳腺癌细胞生长减缓的同时，患者体内组蛋白去乙酰化酶确实受到了抑制。
研究人员认为，在进一步探讨和更大规模研究的基础上，今后可以考虑在现有常规乳腺癌治疗过程中加入萝卜硫素增补剂，兼具预防、减缓癌细胞生长和降低复发可能性的效果。
瞅啥呢~这篇文章小植就是专门写给挑食的小伙伴们看的~因为每次约着一起吃饭的时候，他们就开始挑食了，特别是挑“绿叶蔬菜”的刺！你们知道吗?每天吃蔬菜的人与每天不吃蔬菜的人相比，其众患中风和心脏病的危险指数可降低12％！！而且不爱吃蔬菜的人还会缺乏各种丰富的矿物质、维生素以及植物纤维素，因此长期不吃蔬菜，对身体的生长和发育是不利的。所以小植今天就给大家介绍几种营养价值超高的蔬菜，就算你再挑食，碰到这几种可就千万不扔了，闭着眼也要吃呀！
★挑食也要吃的蔬菜★
1.油菜
油菜在不同的地区有不同的称呼，如上海青、小白菜、青菜、瓢儿白、瓢菜等。并且它们的大小不一，形状也有差异，有的粗大，有的细小。其中有一种最细小的油菜又叫“鸡毛菜”，是油菜的幼苗。个头小的烹调时几乎无需改刀，个头大的要切开或切段烹调。
2.菠菜
菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一，其中胡萝卜素、维生素C、钾等含量超级高。不过，由于菠菜含有较多草酸，容易抑制钙、铁等矿物质吸收，所以菠菜烹调前应该先焯水。而且一直有传言说菠菜不能跟豆腐同食，其实并不可信。
3.菜心
菜心又称菜薹，口感脆嫩，风味独特，最重要的是营养丰富！在蔬菜中的营养价值名列前茅。这种菜心一般在华南地区比较普遍，既可炒，又可煮，还能煲汤、做粥等。现在就连北方的超市或菜市场也能买到了。
4.生菜
生菜的品种较多，有的是叶子散开的，也有叶子卷曲的;有的叶子颜色是绿色的，也有的叶子是紫色的，甚至还有红色和白色等。生菜质地鲜嫩，营养价值高。如果你不喜欢直接吃生菜，那么建议你可以在吃烤肉的时候用生菜来包裹着吃，这样既能补充营养又能缓解烤肉带来的油腻。一举两得呀！
5.油麦菜
油麦菜在有的地方叫做“牛俐生菜”。因为含水量极高，大约占96％，所以口感脆嫩，容易消化。不过，也正是因为水分较多，所以也使其他的营养价值相对含量偏低，但仍然不能否认它是一种营养价值高的绿叶蔬菜。小植最喜欢的就是焯水后拌酱、蚝油、生抽等吃法，别提有多美味了~
★多吃绿叶蔬菜的好处★
1.绿叶蔬菜富含维生素C，含量要超过普通水果。
2.其中富含胡萝卜素，含量仅次于胡萝卜、西红柿等。
3.绿叶蔬菜富含叶酸，对备孕和孕早期女性十分重要。
4.绿叶蔬菜是维生素B2的重要来源之一，而且维生素B2缺乏患者十分常见！如果你体内缺乏B12，就会出现口腔溃疡、口角炎、唇炎、眼睛干涩不适、畏光等症状。
5.绿叶蔬菜富含维生素K，不但与凝血功能有关，还对骨骼健康发挥重要作用。
6.绿叶蔬菜是钾的重要来源，钾对防治高血压有益。
7.绿叶蔬菜是钙的重要来源之一，其中200克油菜提供的钙大致与200克牛奶相当。
8.绿叶蔬菜富含镁，有助于促进骨骼健康，预防心血管疾病等。
9.绿叶蔬菜是膳食纤维的重要来源，有助通便和预防慢性病。
10.这些有益成分组合起来，可以使绿叶蔬菜具有多重健康效益，如抗癌，预防心脑血管病、骨质疏松、视网膜变性和白内障等。
其实在我们生活中，有一个很神奇的现象，本来是一种东西，却有着不一样的命运。例如咱们的菠萝和凤梨，明明在生物界，只有菠萝一个叫法，但是硬生生还是给他们找了那么多不同，今天咱们再说一个东西，你一定不会信，他们其实也是一个东西。
莴苣，生菜，油麦菜。这算是我们餐桌常客了吧，不管是从外形，还是从味道上来说，好像是十八杆子打不到一起的。(油麦菜和莴苣除外，我一直觉得莴苣叶子，就是油麦菜)但是它们其实是一种植物。莴苣，是菊科莴苣属的一种植物的统称，是一个物种，主要可分为叶用莴苣和茎用莴苣。
莴苣Lactucasativa，指的是一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛。头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。总苞果期卵球形，长1.1厘米，宽6毫米;总苞片5层，最外层宽三角形，长约1毫米，宽约2毫米，外层三角形或披针形，长5-7毫米，宽约2毫米，中层披针形至卵状披针形，长约9毫米，宽2-3毫米，内层线状长椭圆形，长1厘米，宽约2毫米，全部总苞片顶端急尖，外面无毛。舌状小花约15枚。瘦果倒披针形，长4毫米，宽1.3毫米，压扁，浅褐色，每面有6-7条细脉纹，顶端急尖成细喙，喙细丝状，长约4毫米，与瘦果几等长。冠毛2层，纤细，微糙毛状。花果期2-9月。
全国各地栽培，亦有野生。原产地不详。莴苣的叶富含维生素A，B1，、B2，C和P，含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐，作生菜用，有较高的营养价值。莴苣有许多栽培品种，但在分类学上都是作为栽培变种来处理的。如莴笋(var.angustataIrishexBremer)，茎粗或极粗，供食用与制备酱菜，叶作蔬菜用;卷心莴苣(var.capitataDC.)，叶圆形，彼此抱卷成甘蓝式叶球;生菜(var.ramosaHort.)叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，作生菜用——来源《中国植物志》
上面的是不是看的有点晕，来，小植总结下吧，不管是圆的还瘪的，不管是吃叶子的，还是吃茎的，不管是高的，还是矮的它们都是莴苣啊！！！你在野外看到的那个菊科的小黄花，也是莴苣。
但是嘛，咱们生活中常说的莴苣、莴笋其实指的都是茎用莴苣。就是吃根茎的莴苣，当然你要吃叶子，叶子也是也可以吃的。
而生菜和油麦菜呢，就属于叶用莴苣，生菜呢，也不止你在三明治里面看到的那种，它们也有球状的，紫的，红的总之一句，乱的很。
油麦菜，别名莜麦菜，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，它也是生菜，也是莴苣。(所以我之前怀疑，外面餐厅的油麦菜是莴苣伪装的这点，没毛病)它叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，风味独特，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称~(然而不重要)
当然不管是莴苣，还是生菜，亦或是油麦菜它的营养相当丰富的，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
但是，如果过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。如果发现上述症状，只需要停一段时间不吃就好了。
1甘蓝
近几年来越冬甘蓝已成为部分农民的种植热点，利用越冬甘蓝的特征特性及地区间的温度差异，采用一定的栽培技术，可在春节前后上市，收到较好的经济效益。甘蓝喜冷凉气候，极耐寒，可忍受多次短暂的霜冻，耐热性也很强，生长势强，栽培容易，喜阳光，耐盐碱，喜肥沃土壤。
2莴笋
莴笋的种植时间需要根据当地气候条件、品种特性、设施条件以及全年种植茬口安排，制定适宜的莴笋种植时间。长江流域的莴笋露地越冬，以春莴笋为主，一般于第一年秋季9-10月播种，40-50天当苗具5-6片真叶定植，冬季可以安全越冬，次春返青后有充分时间生长叶丛，4-5月收获就能获得高产。
3萝卜
冬春萝卜晚秋或初冬播种，露地越冬，翌年2～3月收获。该类型品种的特点是较耐寒，冬性强、抽薹迟，肉质根不易糠心，在早春蔬菜供应中有一定地位。
4白菜
云南巍山无公害蔬菜丰收热销
我国地域广大，南北气候差异较大，适宜越冬大白菜的栽培范围较小。一般大白菜从播种到采收全生育期较长，结球期遇到低温或霜冻天气不利于结球，甚至严重冻害而死亡，因此，种植越冬大白菜要根据当地的自然环境、气候特点考虑栽培与否。不知道当地是否适合种植，可以上云种养咨询专家，它是全球最大的农技问答平台。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
5芫荽
芫荽是菜也是药香菜好吃禁忌多
越冬香菜宜选择背风向阳、土质肥沃疏松、地下水位比较低、土壤温度高的沙壤土或壤土;选用抗寒性强、抽薹晚、返青早、生长速度快、适于越冬的品种。越冬香菜播种时期因地区气候差异而不同。播后生长期长达5-7个月，华北地区播种在9月上旬至l0月下旬，东北地区播种在8月中旬至9月上旬，河南在10月底播种。
在我们的生活中，饮食是十分重要的一个方面。蔬菜更是人类不可或缺的食品种类。因为它含有各种膳食纤维，维生素，等微量元素，对身体有很大的作用。那么，为了方便蔬菜绿色健康食用，我们可以在自己阳台种些蔬菜。那哪些蔬菜可以种在阳台?哪些菜种在阳台更有营养?现在就让我们一起来看看吧!
阳台可以中哪些菜?阳台上可以种植一些空心菜，木耳菜，红薯叶，韭菜，小白菜，小油菜，番茄，丝瓜，朝天椒，香葱，香菜，大蒜等等，阳台可以种植一些植株较小，适合生长的蔬菜，所以这些营养绿色的蔬菜都可以的，再种植一些调味的蔬菜也都是可以的。
上面列举了一些阳台可种植的蔬菜，那这些蔬菜有什么特点呢，又为什么适合在阳台栽种，让我们一起来看看吧。
适合在阳台种植这些蔬菜的优势空心菜是非常容易种活的，它是一种水陆两生的蔬菜，且适应能力很强。不仅能种植在旱地，而且还能种在水里，还很耐高温。和其他的蔬菜不同，空心菜也是能割一茬长一茬的，简单种上十来株，一家人是吃不完的了，吃完了还会隔几天又长出来。
2.木耳菜不仅可以用来当蔬菜，而且在阳台上种上几株，还能当绿植哦。因为它是一种藤蔓蔬菜，其叶子肥厚且大，有的能长到两三米高哦。特别是木耳菜的营养价值很高，也很容易种活，只需要用它的根茎，简单种在土壤中就能活。它还具有清热解毒润肠的作用。可以爆炒，做汤，清炒，味道都非常的不错。
3.红薯叶，在阳台上种红薯，一定会让你一家四口吃不完。不要种太多，只需要两棵就差不多了。因为红薯的藤蔓生长非常快的，而你每次只要摘它的叶子吃，完全是不会影响其生长的。
4.韭菜，营养丰富，割完一茬又茬，边吃边长，只要给足肥，一年至少能割十茬。喜欢吃韭菜饺子的朋友，不妨在家里种上几盆，一年有得新鲜韭菜吃。
5.香葱是可以一年四季都种植的植物。如果是在阳台上种植的话，就可以不把它的根拔出来，直接像割韭菜一样，摘叶子吃就行哦!用来调节味道，也是极佳的。其实，不只是香葱、大蒜、朝天椒也都是是可以的，可以调节口味，使口感更佳。
蔬菜很多，就不一一介绍了。
好了，今天就给大家介绍到这里，在阳台种些营养又美味的蔬菜很有必要哦，也可以使家里的阳台更美观充足。绿化环境，还可以让家人营养充足，让孩子养成吃蔬菜的好习惯。喜欢的朋友可以快快下手买菜种菜啦!
癌症一词来源于医学上的对一类恶性肿瘤的总称(http://en.wikipedia.org/wiki/Cancer)有两个关键的定义是：细胞分裂失控，能够转移和扩散。更多绿色尽在植物59网
因此从这两个基本的定义出发，来考虑这个问题。
其实100年前的人们就已经想过这个问题了，为什么人类，哺乳动物，鸟类，甚至鱼都会有癌症，是否植物也有癌症。可惜当没有知乎，不然会有更多的人来研究这个问题。
早在1907年，TownsendandBrown在木苘蒿中第一次观察和记录了组织异常增生这种现象。
真正系统的研究这种现象是Smith在1916年发表在TheJournalofCancerResearch上(SmithEF.，1916)，系统的描述了crowngall(冠瘿)的形态和结构。
「冠瘿」一词源于它经常出现在花园中被园丁称为王冠植物的根茎结合部位的一种病，，是由弄农杆菌(Bacteriumtumefaciens)侵染形成的瘤状物。
作者惊讶的发现crowngall细胞的解剖结构和肿瘤细胞很类似(下图)。
表现出显著的胚性，分裂旺盛，但是不分化。
细胞随机的分裂，有丝分裂和无丝分裂共存。
山珍海味虽然可口，却不一定健康。如今人们吃东西，营养健康往往摆在首位，越来越多人意识到，吃得贵并不代表吃得好。有四种菜看似不起眼却被老祖宗称为长寿菜，来看看都有哪些吧！
海带降血脂
海带生长在海水中，是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。
做法：海带切丝，洗净焯水。加入蒜泥、酱油、醋、蚝油和食盐拌匀即可。
香菇调节免疫
香菇在我国食用历史悠久，被称为菇中之王。明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是长寿菜。香菇益气不饥，治风破血和益胃助食，现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性。
做法：香菇去蒂洗净挤净水份。锅中放少许油，入香菇略炒盛出。入甜面酱炒香，加入香菇翻炒。加入适量水、少许高汤精大火煮开。汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。
蕨菜祛炎症
蕨菜又叫做龙头菜、如意菜，是山区很常见的山野菜。它富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素，营养价值很高。蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效，对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗功效。
做法：食用时，用开水焯一下可去涩味。
马齿苋杀菌
马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。
做法：马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。
众所周知，癌症是人类健康的最大杀手之一，令人闻之色变。在兴隆热带植物园里生长着许多美丽的花草树木，使人不禁会想：这些可爱的植物也会得癌症吗?它们的癌症也是难以治愈吗?
癌症，是一系列恶性肿瘤的统称。动物患上它常常是因为基因突变导致细胞无限制增长。无限生长的癌细胞将会大量消耗体内的营养物质，产生多种毒素，并且能够扩散到身体各处，危害严重且极难治愈。在植物王国中也有肿瘤出现，但通常并非由内部基因突变导致，而是通过外源感染引起的。真菌、细菌、病毒和昆虫的侵扰都有可能使植物患上癌症。例如橡树长的肿瘤常常兼作幼虫的窝;大豆根部结满了小瘤是因为共生了根瘤菌。
如此说来，植物比动物更容易患肿瘤。好消息是，植物的肿瘤一般不会影响它们的生长。即使是有危害的蔬菜根肿病，肿瘤也不会在体内转移扩散，这是因为植物细胞通常都有一层坚硬细胞壁能阻止癌细胞的转移扩散。植物体内癌细胞无论怎么生长也依旧停留在原来的位置，使其对植物的健康的影响远远低于动物。再加上植物生命力旺盛而且也没有缺之不可的器官，所以大多数肿瘤对植物几乎没有危害，就像红木瘤。
与动物肿瘤恰恰相反，植物肿瘤并不可怕，反而一些植物因患肿瘤而倍受人们喜爱。比如，豆科植物的根瘤具有很强的固氮功能，能够为植物提供生长必须的养分，是农民经营是贫瘠土地的最佳法宝;红木长了树瘤后，人们不会对其进行手术或化疗，而是将其做成家具，树瘤木材独特的质地和花纹能够使其身价暴增百倍。
有时人们也会把植物上一些难以治愈的病害叫做癌症。比如，尖孢镰刀菌引起的香蕉枯萎病，有人也称之为香蕉巴拿马病。因为具有难以防治和容易传播的特点，这种病害被一些人称之为香蕉癌症或者香蕉艾滋。甚至一度被误传为吃香蕉致癌，引起了一场沸沸扬扬的香蕉恐慌。其实这种病害只危害香蕉，对人体几乎没有影响，更不会致癌。现在该病已经在农业科技人员的努力下得到了控制，香蕉市场也依然平稳。与人们的担忧恰恰相反，吃香蕉不仅不会致癌，在吃了烧烤类食品后再来一根香蕉，能够大大降低患上癌症的风险。
现在市场上的许多蔬菜，经常会被一些农药或激素感染，正常的一些应季蔬菜越来越少了，所以这个时候，我们应该更好好选择好蔬菜以及清洁蔬菜，有些可能有问题的蔬菜尽量不要食用。
1、有裂心的萝卜
要是看到萝卜或是瓜类有裂心，尽量还是不要吃为好，有可能是经受过比较严重的虫害，或是可能由于人为的不是正常种植过程而导致的。
2、会长大的黄瓜
最好不要吃那种买回来后到了第二天还会再长大的黄瓜，这样的黄瓜很有很能使用过激素膨大剂。
3、闻起来有异味的蔬菜
除了那些香菜、茴香等原本就有气味的蔬菜，其他一些蔬菜若有很刺鼻的异味，很有可能是农药残留多或使用了劣质农药，因此买的时候可以适当闻一闻。
4、太硬的西红柿
一般偏太硬的西红柿，其植物激素使用越多，尽量不要买，或是买回之后不要立即就吃，应放两三天让其成熟期延续，使它自然变软。并且此时有害健康的催红素也释放了，此外外红瓤绿的西红柿或和催熟剂有关。
5、太浅的绿叶菜
一般叶子颜色较浅的蔬菜是种植在大棚中的，其远比直接光照作用下长的好看诱人，然而其营养成分并没有自然生长的应季蔬菜好。因此买的时候可以挑深色的。
6、清洗过的蔬菜
一般清洗过的菜会有较多的细菌，并且细菌是很难用各种方式去除掉的，所以尽量买一些带泥没洗过的蔬菜最好。
菜花又名花菜、花椰菜，为十字花科植物甘蓝族的一个变种花球，由甘蓝演化而来。菜花以花球洁白微黄、无异味、无毛花的为佳。肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化不良者食用菜花原产于西欧，19世纪中叶传入我国南方由于引入较晚，各种古籍中很少记载。菜花有白绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色菜花的胡萝卜素含量高一些。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中菜花名列第四，营养丰富。
营养成分
菜花口味鲜美，膳食纤维少，营养价值高，有“穷人医生”的美誉。菜花中含有大量的维生素K。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害，就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺少维生素K。多吃菜花是补充维生素K的最佳途径。菜花中维生素C含量非常高，可以说是所有十字花科蔬菜中的冠军。
食用功效
菜花不仅是菜中珍品，古代西方人称其为“天赐的药物”，常食能抗癌、开音、止咳、防病。目前，菜花和卷心菜等一起被世界科学家列入抗癌食谱。长期食用菜花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。菜花性平，味甘；归肾、脾、胃经。食后对胃肠无滞之气，能使大便通畅，性质只是清凉而不是寒凉，如天气太热，口干口渴，小便呈金黄色，大便硬实或不畅顺，用菜花煮汤佐膳，有清热气、通畅大小便的好处。可辅助治疗久病体虚、耳鸣健忘脾胃虚弱、发育迟缓等症，有防癌抗癌的功效。
(1)提高免疫力 菜花含维生素C甚多，可供人体需要，不仅能增强肝脏的解毒能力，促进生长发育，而且有提高机体免疫力的作用，能够防治感冒和坏血病。
(2)防治心脑病 菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，从而减少心脏病与中风的危险。
(3)抗癌作用 菜花含有天然多酚类化合物中的吲哚化合物。实验表明，这种化合物尤以“吲哚-3-甲醇”具有最强烈的酶诱导能力，它可以使肝脏中芳烃羟化酶的活性提高54倍，可以使小肠黏膜中这种酶的活性提高30倍。此酶的活性提高增强了机体的抗癌能力，提高了对苯并芘等致癌物的抵抗力。
(4)驻颜美容 菜花含有丰富的维生素C，能够有效地抑制黑色素的生成，预防黑斑与雀斑的产生，因而又是一种理想的美容食品，它能消除雀斑、黑斑，润泽肌肤，驻颜美容，还能帮助人体细胞产生胶原，使肌肤变得滋润。
(5)补充维生素K 多吃菜花可补充维生素K，会使人体血管壁的韧性加强，不容易破裂。菜花可以帮助人们保护自己的关节，特别是帮助爱运动的人减轻因剧烈运动对关节造成压力而产生的关节不适和疼痛。18世纪轰动西欧的布哈尔夫糖浆，就是用菜花的茎叶榨出的汁液煮沸后，调入蜂蜜制成的，专治咳嗽、肺结核。
食用宜忌
为了减少维生素在水中溶解，防止吲哚物损失，烹调时应注意不要过长时间地煮焖，不要烧得过烂，宜用急火快炒。如先将小朵花椰菜在开水中掉一下，放入炒锅快炒后调味，断生入味即出锅，其营养价值更高。菜花在烹饪之前，可将其放在盐水里浸泡几分钟，以去除残留的农药，所藏的菜虫等也能清除出去；一般不主张菜花与黄瓜同炒同炖。菜花及其他芥属蔬菜含少量的致甲状腺肿的物质，这种物质会干扰甲状腺利用碘合成甲状腺素，致使形成甲状腺肿。然而甲状腺肿可以通过食用足量的碘来中和，这些碘由碘盐、海鱼、海味食物和海藻(如海带、紫菜)等食品提供。
女性怀孕期间每周吃3次菜花，每次200克，能对胎儿心脏起到很好的保护作用。莱花含有一种物质，可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。所含的维生素C能增强孕妇免痰力，保证胎儿不受病菌感染，促进铁质的吸收。菜花还含有丰富的叶酸，准备怀孕的女性应当多吃。
3种适合居室摆放的花卉
什么花适合放在室内养?居室内适合摆放什么花呢?为方便消费者选配花卉，特推荐以下3种适合家居摆放的花卉，和小编一起来看看吧。
1、大花惠兰
大花惠兰品种多样，黄的、粉的、红的等花色繁多。棵型较大，株高在1.3米左右，适宜摆放在面积较大的空间。通常放在花架上，显得大方，温馨。大花惠兰抗寒性能好，易养护，正常浇水即可。花期较长，一般在二、三个月，但花败后，一般不易再养出花来。大花惠兰属中高档花卉，价格与花剑的数量有关系，花剑越多，则价格越高，一般每加一个花剑，价格要增加30元左右，而如果几株组合在一起，价格会更高。
2、彩色马蹄莲
彩色马蹄莲是现在石家庄花卉市场上的花卉新品，但数量较少，新颖、高档，是送礼的佳品。一般的马蹄莲以白色居多，彩色马蹄莲是因为嫁接了其他花卉的基因，从而培育出了各种颜色。棵型较小，株高在40厘米左右，适合放在桌子、茶几、角柜上，作为家具的点缀。花期在一个月左右，一般三、四天浇一次水，并要一次浇透，叶片上可以喷水，平时可以用水或啤酒擦拭叶片，亮亮的叶片更能衬托出彩色马蹄莲花瓣的高贵。花瓣的颜色一般有渐变的效果，叶型美观且多种多样，并带着一些小斑点，花败后可以观叶。
3、百合
百合是今年的流行，相比去年却不太流行。百合的花冠较大，香味浓郁，如果在房间的一角放上一盆，整个室内都能闻到它的香味。百合格调高雅，但不能因为百合好看而摆放过多，否则效果会适得其反，一般可以选择5株一盆的组合，放在门、窗附近等上风口，以利于香味的扩散，但百合怕风，不能被风吹到。百合的花期较短，在15度左右的室内温度下，大概在半个月左右，花败后，叶子的观赏价值不大，一般的家庭也不易再养出花来。室内温度严重影响百合的花期，养百合主要是控制好室内温度，如果室内温度过高，从花苞到开花，可能只用一个晚上。百合花在似开非开、手指能伸进去时，应该把花蕊轻轻摘下，以防止花粉掉到花瓣上形成橙色斑点。百合的花苞很漂亮，一盆百合中如果既有有盛开的花瓣，又有待放的花苞，百合的格调会被释放得淋漓尽致。
以上三种就是适合在家庭摆放的花卉，雅致时尚而且更有生活气息。
喜欢种花草的童鞋阳台上可能摆满了各种花盆，喜欢吃点自己种的无公害蔬菜的，阳台上估计就摆满了泡沫箱子，最近有不少童鞋反馈说，泡沫箱子有毒，种出来的蔬菜不能吃的?有热心的记者朋友们采访了专家，看人家专家咋说的?
植物根系不会吸收泡沫箱物质
浙江省农科院蔬菜研究所研究员钟新民认为，泡沫箱种菜有毒无毒，主要应从泡沫箱的成分和蔬菜根系的吸收两个方面考虑。我认为，泡沫箱的成分应该是聚乙烯类，其聚合分子结构牢固而庞大，即便是阳台上的自然高温和强光，它的分解是极度有限的，即使分解，分解出的东西也应该是大的分子。很早以前，人类认为植物对营养成分的吸收是腐殖质，这就是科学史上的腐殖质学说，腐殖质当然是相当大的物质结构了。十九世纪中叶，德国化学家李比希提出了矿物质学说，推翻了腐殖质学说，认为植物对营养成分的吸收是矿物质，矿物质当然是相当小的分子结构，而且主要呈离子状态，从此以后，人类对植物营养成分吸收的认识才走上了真正科学的道路，进而，人类才诞生了化肥工业。
由此可见，泡沫箱种菜，根系不会吸收泡沫箱物质，用泡沫箱种出来的蔬菜应该是无毒的。
看到这里，花小妹儿没有那么紧张了，我家阳台上不仅有老妈种的小白菜，还有给孩子种的草莓，要是泡沫箱子真的有毒，那不就得扔了，多可惜呀！
不过呢，也需要提请一下各位喜欢到处手机泡沫箱子的童鞋，不要去收集那些不明来源的泡沫箱子，而且，如果你家种菜的泡沫箱子已经被热情的太阳烘烤了一个夏天的话，在种新一轮蔬菜前，最好还是再换个箱子使用，毕竟，夏天气温高，塑料泡沫箱子很多东西会发散出来哟，为了健康，我们还是需要谨慎一点！
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