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野生莴苣
近日，一名意大利考古学家宣布，他已经破译了困惑考古学家数世纪的谜团：莴苣曾是古埃及人的伟哥。
自希腊和罗马时代，人们就知道莴苣有温和的镇定和止痛作用，并给它起了拉丁文名：lactuca。其中lac有牛奶的意思，是指从这种植物身上流出的白色带苦味的乳状汁液。对此，许多古籍中都有所记载。
早在公元前430年，古希腊医师希波克拉底就曾经对这种具有与鸦片类似作用的汁液进行过描述。而公元一世纪，罗马皇帝尼禄军队的希腊外科医生及博物学家狄奥斯科里也曾提出莴苣能够驱除睡梦中的性欲图像。
公元前二世纪，大普林纽斯也在书中写道莴苣有降低性欲的作用。他在他的《自然历史》一书中写道莴苣有嗜睡作用，能降低性欲，使身体降温，净化肠胃，并增加血量。
然而埃及人的浅浮雕却将莴苣用于了不同的用途：这种植物是用来祭祀古埃及神敏的祭品。
敏是施生殖和性欲的神，他总是被画成是长有巨大竖直阴茎的样子的。为什么这种用于镇定安睡的蔬菜会与施性欲的神敏相联系?在一个多世纪的时间里，考古学家一直百思不得其解。
为解开这个谜团，意大利民族植物学家吉尔吉勒萨莫瑞尼首先从辨认古埃及浅浮雕上的莴苣种类入手。结果发现这是一种名叫毒莴苣(lactucaserriola)的野生莴苣。这种野莴苣外形与蒲公英相似，属菊科向日葵属，是现代美国叶用莴苣(lactucasativa)的祖先。
这两种植物事实上就是一种，很难将人工培育的和野生的区别开来。它们之间也很容易杂交，彼此基因也没有很大的差异。
毒莴苣最早是由古埃及人种植的，现在在整个欧洲、亚洲以及北非、加拿大、美国野外随处可见，它们甚至还长在路边和墙缝里。
然而现在很难认出它是莴苣。这种植物叶子呈椭圆形，边缘多刺，折断后会流出乳状汁液。
萨莫瑞尼在对这种植物化学乳胶，或名山莴苣膏进行了一系列实验。发现用量不同时，莴苣有着完全相反的双重作用。
实验显示，1克山莴苣膏由于莴苣苦素和山莴苣苦素的存在而具有镇定和止痛的效果。而在高剂量时，刺激性的莨菪烷类生物碱就开始起作用了。
这也因此解开了一个民族植物学只谜，同时也解释了敏和莴苣之间的联系。
不过，尽管萨莫瑞尼所宣布的结果很吸引人，但还需要进一步的药学测试才能证实。
编辑推荐
野莴苣盛产于中国广东和佛山一地，是驰名海外的中国名菜。很多西方国家纷纷向中国引进此蔬菜。那么，如此有名气的野莴苣，它的功效与作用是什么呢?
野莴苣的功效与作用：药用食疗功效野莴苣富含大量的维B因子，可以强身健体和预防市面上比较常见的流行性疾病。如果一个人有经常服用野莴苣的习惯，那么他大冬天都能只穿一件薄薄的衬衫走在大街上而不觉得冷。因此，野莴苣对儿童时期的毛细血管发育有很好的强化作用。而且野莴苣本身蕴含许多减肥因子，这对想要减肥的广大美少女们更是好处多多。野莴苣能够提升脂肪消化的速度与数量。所以民间有吃了野莴苣，转眼瘦高个的说法。
调味品作用野莴苣吃起来鲜鲜的，因此在厨房烹调美食中充当了调味品的作用，而且比普通莴苣更有营养。在许多中国名菜中，野莴苣都起到了不可或缺的作用，比如三杯鸡、番茄鱼、孔雀开屏鱼等等，其中的酱料原材料都提取自野莴苣。很多人闻着野莴苣鲜鲜的味道就会觉得食欲大开。
在知道野莴苣的功效与作用后，就要了解一下野莴苣的常用做法啦。下面小编来教大家野莴苣的一些简单又好吃的做法。
野莴苣的做法蒜蓉野莴苣1.用水冲洗野莴苣，切成两半，煮开一锅水，放入些许橄榄油(根据个人喜好决定放什么油，口味重的亲可以选择花生油、菜油等等)，放入少量糖，将野莴苣投入3分钟后拿出。
2.在刚才的锅中加入大量的酱油、耗油，再加入一碗白开水，不停的搅拌成糊状。用油把锅热一热，爆炒蒜蓉，倒入刚刚搅浑的酱料糊。
3.把蒜蓉酱料糊倒在野莴苣上即大功告成!
总得来说，野莴苣的功效、价值很多，要注意选择好的野莴苣，在野莴苣烹制时也不宜煮的太烂，只有这样才能最有效的发挥野莴苣特有的功效，实现野莴苣最佳的价值哦!
埃及白睡莲是睡莲科、睡莲属植物。原产于埃及，是古罗马的圣花。
形态特征
热带睡莲品种，种植较为广泛。花白色至淡雪青色，花径15～25cm，外瓣平展，内瓣直立，花瓣呈窄矩形，先端圆；傍晚开花，午前闭合。根茎肥厚。叶深绿，圆形、叶缘微波状，具尖齿，叶背及长叶柄红褐色。傍晚开花，午前闭合。
生长环境
室外种植时水温应18～2O℃。一般需在温室内过冬。最适水深25～30cm。
分布范围
原产埃及，是古罗马的圣花。
研究资料
埃及白睡莲（Nymphaealotus）为睡莲目（Nymphaeale）睡莲科（Nymphaeaceae）睡莲属（Nymphaea）植物。睡莲目为3个最早的被子植物谱系之一，睡莲科在被子植物分类系统中一直处于关键的核心的系统发育位置。对于埃及白睡莲花的生物学研究资料很少，对其胚胎学研究未曾见报道。该文对埃及白睡莲花的生物学、生殖形态学开展了深入细致的研究工作。对埃及白睡莲的开花过程观察发现，它是晚上开花的植物，晚上8:00左右开放，第二天上午11:00左右关闭。开花期第一天柱头能分泌粘液，有蜜蜂访问花，第二天雄蕊的花药释放花粉，柱头粘液消失，所以埃及白睡莲为雌性先熟植物。埃及白睡莲的柱头分泌的粘液具有促进花粉萌发的作用。利用扫描电镜技术对埃及白睡莲的花粉、胚珠及柱头的形态进行了观察。
组织结构
埃及白睡莲的花粉表面光滑，球形，花粉沟是平行于赤道的单个环沟。对花粉的形态学研究支持单沟花粉在被子植物中是原始特征的观点。外珠被在胚珠原基顶部和侧部产生，呈半圆形，在胚珠靠近珠柄的一侧也有外珠被原基产生。随着进一步生长，外珠被呈杯形。睡莲科兜状的外珠被是原始性状，杯状的外珠被是进化的。柱头表面有许多乳突，每个乳突由一单列3-10细胞组成。埃及白睡莲所具有的湿润型柱头可能是比较进化的特征，而干燥型柱头为原始的特征。
繁殖方式的观察
利用石蜡切片技术观察了埃及白睡莲的大、小孢子的发生，雌、雄配子体的发育，受精作用以及胚和胚乳的发育。埃及白睡莲的花药壁有5层细胞组成，绒毡层具双核，属于分泌型。小孢子母细胞减数分裂的胞质分裂属于同时型，小孢子四分体呈四面体型排列。成熟花粉为三细胞类型。大孢子母细胞减数分裂形成三分体，合点端2个细胞退化，珠孔端1个细胞发育为功能性大胞子。成熟雌配子体由4细胞组成，即2助细胞，1卵细胞和1中央细胞。合子的第一次分裂是横向的，形成的基细胞不再分裂，体积增大后充当一个大的胚柄细胞。
天气渐渐转凉，终于告别了炎热的夏天，迎来了凉爽惬意的秋季，对于夏天的记忆，小编觉得最美好的事情有三：空调、西瓜、凉拌菜。而凉拌莴苣作为一种开胃爽口的小菜，自然在夏季也深受大家的喜爱，可是很多人自己在家拌的莴苣怎么都没有外面买的好吃，今天就让小编为大家介绍几种简便美味的凉拌莴苣的方法，花一半的钱吃到健康卫生的凉拌菜!
爽口凉拌莴苣丝用料一根莴苣、盐、糖、白醋、香油
做法将从市场买回来的莴苣根的皮削干净，用水洗净，然后用菜刀切成丝状放在碗中备用;向碗里面加入少许的盐、糖和白醋，拌匀，最后淋上几滴香油即可，一道原汁原味、鲜嫩爽口的凉拌莴苣丝便做好了。
麻辣莴苣叶用料莴苣叶、水、酱油(生抽)、花椒粉、糖、辣椒油、盐、醋
做法首先将莴笋叶切成两半备用，锅里烧水将叶子部分放进去过水大约半分钟，捞出过冷水，然后沥干水，在锅里加入水、生抽、花椒粉、辣椒油、糖和盐，烧开后加入醋再熬制一会儿装入一个小碗里，莴笋叶浇上刚才烧好的汁即可。
这种凉拌莴苣叶的做法类似于四川地区的冷串串，味道更加麻辣鲜香，在夏季一定是既开胃又让人欲罢不能。
介绍了这么多凉拌莴笋的做法，那么莴苣凉拌着吃有什么好处呢?
凉拌莴苣的功效首先肯定是消暑，炎炎夏日，一盘爽口的莴苣，消除火气，归于平静;其次对糖尿病有作用，其中所包含的烟酸与胰岛素的代谢有关，糖尿病人多吃些莴苣，可改善糖尿病;莴苣还可以防治缺铁性贫血，莴苣中含有锌、铁等对人体有益的微量元素，特别是其中的铁元素可以防治贫血症状。
虽然夏日已去，但是下一个夏日终会来临，学会这些凉拌莴苣的做法，让夏日既凉爽又健康!
叶卵圆形，浓绿色，叶背暗紫色，浮于水面，傍晚开花，午前闭合，花有香气。喜高温、潮湿和阳光充足的环境。白天开放。原产于北非及墨西哥。栽培供观赏。
形态特征
埃及蓝睡莲是多年水生草本植物;根状茎短粗。
叶纸质，叶近圆形或椭圆形，叶片深裂至叶柄着生处，近全缘或分裂处有少数齿状，叶正面绿色，背面有紫色斑点。两面光滑无毛，叶柄绿色无毛。基部具深弯缺，约占叶片全长的1/3，裂片急尖，稍开展或几重合，叶正面绿色，背面有紫色斑点。两面光滑无毛，叶柄绿色无毛。
花梗细长;花萼基部四棱形，萼片革质，宽披针形或窄卵形，宿存。
花心鲜黄色，花朵浅蓝色。花瓣15-20枚，花径15厘米，花瓣星状，顶端蓝色较深，基部渐淡，雄蕊金黄。萼片狭窄，呈线形或长披针形。雄蕊比花瓣短，花药条形，柱头具5-8辐射线。傍晚开花，午前闭合，花有香气。
生长习性
睡莲喜阳光，通风良好，所以白天开花的热带和耐寒睡莲在晚上花朵会闭合，到早上又会张开。在岸边有树荫的池塘，虽能开花，但生长较弱。对土质要求不严，pH值6-7.5，均可正常生长，最适水深25-30厘米，最深不得超过80厘米。喜富含有机质的壤土。3-4月萌发长叶，5-8月陆续开花，每朵花开2-5天。花后结实。10-11月茎叶枯萎。翌年春季又重新萌发。生于池沼、湖泊中，一些公园的水池中常有栽培。
原产地区
热带睡莲。原产于北非及墨西哥。
繁殖方法
分株
睡莲主要采取分株繁殖。耐寒种通常在早春发芽前3-4月进行分株，不耐寒种对气温和水温的要求高，因此要到5月中旬前后才能进行分株。分株时先将根茎挖出，挑选有饱满新芽的根茎，切成8-10厘米长的根段，每根段至少带1个芽，然后进行栽植。顶芽朝上埋入表土中，覆土的深度以植株芽眼与土面相平为宜，每盆栽5-7段。栽好后，稍晒太阳，方可注入浅水，以利于保持水温，但灌水不宜过深，否则会影响发芽。待气温升高，新芽萌动时再加深水位。放置在通风良好、阳光充足处养护，栽培水深20-40厘米，夏季水位可以适当加深，高温季节要注意保持盆水的清洁。
播种
睡莲也可采用播种繁殖，即在花开后转入水中，果实成熟前，用纱布袋将花包上，以便果实破裂后种子落入袋内。种子采收后，仍须在水中贮存，如干藏将失去发芽能力。在3-4月进行播种，盆土用肥沃的粘质壤土，盛土不宜过满，宜离盆口5-6厘米，播入种子后覆土1厘米，压紧浸入水中，水面高出盆土3-4厘米，盆土上加盖玻璃，放在向阳温暖处，以提高盆内温度。播种温度在25-30℃为宜，经半个月左右发芽，第二年即可开花。
栽培方式
缸栽
栽植时选用高50厘米左右、口径尽量大的无底孔花缸，花盆内放置混合均匀的营养土，填土深度控制在30-40厘米，便于储水。将生长良好的繁殖体埋入花缸中心位置，深度以顶芽稍露出土壤即可。栽种后加水但不加满，以土层以上2-3厘米最佳，便于升温，以保证成活率。随着植株的生长逐渐增加水位。
盆栽
选用无孔营养钵，高30厘米，口径40厘米，栽种方法及营养土如缸载，填土高度在25厘米左右，栽种完成后沉入水池，水池水位控制在刚刚淹没营养钵为宜，随之生长逐渐增加水位。此方法优点在于越冬容易，只需冬季增高水位，使睡莲顶芽保持在冰层以下即可越冬，缺点是管理时必须进入水池，略感不变。
池塘
选择土壤肥沃的池塘，池底至少有30厘米深泥土，繁殖体可直接栽入泥土中，水位开始要浅，控制在2-3厘米，便于升温，随着生长逐渐增高水位。根据地区不同入冬前池内加深水位，使根茎在冰层以下即可越冬。优点是群体效果较好，生长量大，缺点是翌年采挖困难，病虫害不易防治。
水位
耐寒睡莲能否正常生长，水位的控制是重要因素之一。耐寒睡莲随着生长期的不同对水位的要求各不相同，要注意对水位的控制。由于水温对睡莲的生长开花有直接影响，生长初期由于叶柄短，水位尽量浅，以不让叶片暴露到空气中为宜，以尽快提高水温，促进根系生长，提高成活率;随着叶片的生长，逐步提高水位，到达生长旺期，水位达到最大值，这样使叶柄增长，叶片增大，有助于营养物质储存;进入秋季，降低水位，提高水温，使叶片得到充足的光照，增强光合作用，以促进睡莲根茎和侧芽生长，提高翌年的繁殖体数量;秋末天气转凉后，逐渐加深水位，保持不没过大部分叶片为宜，以控制营养生长;水面结冰之前水位一次性加深，根据历史最大结冰厚度而定，保持睡莲顶芽在冰层以下，以安全越冬。
追肥
追肥的原则必须是既有益于睡莲生长，又在水中无浪费，因为肥料的浪费会导致水体富营养化而加快藻类及水草的生长，进而污染水体。可用有韧性、吸水性好的纸将肥料包好，并在包上扎几个小孔，以便肥分释放，施入距中心15-20厘米的位置，深度在10厘米以下。也可用潮湿的园土或黏土与肥料按一定的比例(一般与化肥10比1，与有机肥4比1)混合均匀后攥成土球(以攥不粘手、松手不散坨为宜)，距根茎中心15-20厘米处分3点放射状施到根茎下10-15厘米处，随攥随施。追肥时间一般在盛花期前15天，以后每隔15d追肥1次，以保障开花量，但追肥不宜过多，过多容易加大营养生长，叶片数量加大，影响花期整体效果。合理的追肥可延长耐寒睡莲的群体花期，也可增加来年繁殖体生长数量。
病虫害防治
腐烂病
1.选用抗病品种。
2.重病田实行2-3年轮作。
3.精选无病种藕，并用50%多菌灵或20%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液加75%百菌清可湿性粉剂800倍液，喷雾后闷种，覆盖塑料薄膜密封24h，晾干后栽植。
4.藕田深耕翻耙，每公顷施石灰1500-2250kg。
5.加强肥水管理，施足腐熟有机肥，适时适量追肥，做到有机肥和化肥相结合，氮肥与磷钾肥相结合;按莲藕不同生育阶段管好水层，做到深浅适宜，以水调温调肥，防止因水温过高或长期灌深水加重发病。
6.及时拔除病株并喷洒50%多菌灵可湿性粉剂600倍液加75%百菌清可湿性粉剂600倍液。
叶腐病
以采收时清除病残株，将将其深埋或集中烧毁，以减少菌源。
发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液或30%碱式硫酸铜悬浮剂500倍液，隔l0d左右喷1次，连喷2-3次。
小萤叶甲虫
是一种毁灭性害虫，成虫在靠近池边的植被中越冬，春末在叶表产卵，1季可产生2-3代，此时可用水冲洗叶面，这样成虫及蛹掉入水中，被鱼吞食。一旦幼虫为害，可用1200倍液敌杀死喷杀。
睡莲缢管蚜
为害许多叶片柔软的水生植物，在夏季，侵害叶片及花茎，导致花色变化。其卵在李属植物上越冬，特别是在梅花及山楂树上，稀在樱花树上越冬，应避免在水边大片栽植李属植物，或在冬季用焦油冲洗这些寄主植物，亦可用水笼头冲洗叶片，喷洒杀虫剂等。
螺蛳类
为害时，可用呋喃丹或敌百虫混入锯末，装入布袋，系在叶柄上，使袋子浮于水面，随水波动，扩散药液，杀死害虫。用生物防治的方法效果很好，在1000m2的水面放养5千克泥鳅，可有效地制止害虫的蔓延浮溢。
蚜虫
受害叶片可用敌敌畏1000-1200倍液喷洒，或用50%乐果乳油2000-2500倍液喷洒。
主要价值
园林
在中国荷文化史上，盆荷这种形式出现之初只是被用于私家庭院观赏。盆栽和池栽相结合的布置手法，提高了盆荷的观赏价值，在园林水景和园林小品中经常出现。睡莲水石盆景是一种新的盆景。它是睡莲盆栽与水石盆景的有机结合，既体现山石的刚毅挺拔，又显示出娇艳妩媚。
药用
根据对睡莲的营养成分分析，结果表明睡莲富含17种氨基酸，睡莲蛋白属优质蛋白。分析结果还表明睡莲含有丰富的VC、黄酮甙、微量元素锌，这二者配合具有很强的排铅功能。动物急性毒性实验、微核试验及精子畸变实验都表明睡莲是一种安全可靠无任何毒副作用物质。睡莲花粉营养丰富，具有完全性、均衡性、浓缩性等特点，是具有开发利用前景的天然营养源。
植物文化
在古埃及神话里，太阳是由荷花绽放诞生的，睡莲因此被奉为“神圣之花”，成为遍布古埃及寺庙廊柱的图腾，象征着“只有开始，不会幻灭”的祈福。
埃及人在丧礼上一定要供奉莲花，就像法老王建造金字塔是准备复活后使用的一样，他们相信莲花也有助于死者的再生，所以莲花在埃及的信仰中向来站有极重要的地位。
古埃及人很早就把蓝莲花作为生命的象征，永不凋谢的蓝莲花啊，如同生命，生生不息。那时，在尼罗河两岸大片土地上，到处都生长着亭亭玉立的莲花。尼罗河畔的莲花品种繁多，主要有红、白、蓝三个品种。红莲花是公元前525年由印度经波斯湾传入埃及的，希罗多德称它为“尼罗河的红百合花”，埃及的土著人称它为“科普特蚕豆花”或“埃及蚕豆花”。现在，这种红莲花已不多见。最能代表尼罗河之花的要数白莲花，人们又称它为百合花或“香翘摇”。每当夏季来临，在密密层层的绿叶中间，绽开着硕大的花朵。这种花白中透红，妩媚透润，宛如下凡的仙女，又似出浴的美人。它既有婀娜多姿的容态，又具傲视污泥的节操，倍受人们的赞美。
莴苣是秋冬农业生产的主要蔬菜品种，它的主要病害有：软腐、霜霉病、白粉、轮斑、病毒等。现将综合防治措施简介如下：
一、种子消毒：
用纱布包好种子，放入25℃的神农素药液中浸种5小时左右，再放入冰箱保鲜柜低温处理4天左右，播种前，每公斤种子用绿亨二号4克拌种后撒播，可提高发芽率且消灭种子携带的病菌。
二、土壤消毒：
前茬作物收获后及时翻耕晒地15-20天，再翻耕整畦，让太阳光紫外线消毒土壤。
三、苗床消毒：
用绿亨2号800倍药液浇透苗床再播种，然后盖上一层薄山土肥，消灭苗床病菌。
四、苗期病害防治：
幼苗出土七天后，每隔7-10天，轮换喷施绿亨2号、绿霸王、抗病威、恶霉灵、奥疫霉。
五、定植灭菌：
1、移栽前，在苗床上浇透神农素药液，带土移栽，促进新根生长。
2、定植后，用黄腐酸盐1000倍敌克松500倍液浇定根水。
六、大田病害防治：
1、结合追肥，加入黄腐酸盐，减少病害发生。
2、根据不同病害，选用速克灵、灰霜特、叶绿星、硫悬浮剂、扑海因、超微果菌灵、泰克、灭菌威、百果安、粉霜净、普菌克、扑菌净、可杀得、70％代森锰锌、农用链霉素、仙生等药物喷施。
七、通风：
莴苣生长后期，应摘除老叶、病叶销毁，以利通风，减少病菌繁殖。
八、水肥管理：
1、保持沟渠畅通，便利排灌。
2、高温干旱季节，更进行灌水，但不可漫过畦面。
3、下足基肥，壮株减病。
亩施农家肥3000斤、复合肥150斤，复合肥应选用缓释型高含量三元肥。
肉质茎膨大期，应以磷钾肥为主。
因种子本身具有复杂的遗传因子，且栽培环境条件等因素对栽培的结果影响很大。在不同地理位置，不同气候等栽培环境条件下，表现均有可能与推荐资料有所差别，请参照本办法先行试验。得出结果后，方可大面积种植。合适的时间、地点、科学的栽培管理是取得丰收的三宝。
下面给大家介绍一种植物，莴苣。莴苣是一种常见的多年生或一年生草本植物，属于菊科。它高25至200厘米，茎叶粗大，原本是产于欧洲各地，后传入中国，有大量变种。适合在凉性气候下生长。
莴苣在平时生活中是一种常见的植物，它的种子有很大的营养价值。因此有很多人想要收集莴苣种子，但是收集它是有一定的难度的。下面我们就来告诉大家怎样用最简便的方法收集莴苣种子和莴苣是怎么播种繁殖的。
播种时间一般春夏秋冬都可种植，但最好不要在过热或者过冷的环境下种植。
采种方法秋季果产成熟时，割取地上部分，晒干，打下种子，除去杂质，贮藏于干燥通风处。
处理方法低温处理或者实用激素浸泡是最常用的方法，有时也可以采用红外线照射。
了解到莴苣种子的采集方法之后，大家都可以亲自动手来试一试呀。那么，为什么莴苣如此受欢迎呢?因为它具有极高的营养价值。下面就让我们一起来看看莴苣到底有哪些营养价值吧!
莴苣的营养价值沉浊莴苣稍微带有苦味，可以沉淀我们体内的废物，消积下气。
利尿通乳莴苣中含有大量的钾，但是钠含量相对较少，对我们体内的电解质平衡有很大的益处。
宽肠通便莴苣中植物纤维的含量极高，能够促进肠道蠕动。
这么介绍下来，莴苣真的是一种便宜又性价比极高的蔬菜。一年四季都可以种植，并且含有丰富的营养价值。莴苣种子的保存方法也是很容易的，所以大家可以尝试自己亲自动手种植，这样就可以每天吃到放心美味的蔬菜啦!
莴苣的栽培历史很长，在古罗马时期就已经被欧洲人广泛栽培了。它在上个世纪三十年代才传入中国，虽然说中国各地的气候都很适合莴苣生长，但由于地理等种种原因，还是在广西栽培的最多。人们意识到莴苣不容易保存和运输，市场价格也就节节攀升。如果您对莴苣种植也感兴趣，那就来看看莴苣的种植技巧吧!
莴苣的种植技巧繁殖莴苣的繁殖最好选择春播，也就是最好在2月末-3月初，秋天等种子成熟后立即播种发芽率更高。春季、夏季、秋季都可以进行莴苣扦插。
定植一般定植前要进行开园。将土壤进行深翻熟化，增加肥力。莴苣不耐旱，植株保水能力差，定植的深度以苗木出圃时的埋土深度为准，在定植穴周围或沟的两侧筑上小土埂，浇透定植水，加强管理，以保成活。
修剪莴苣的植株修剪要注意几点，树高保持在1.5-2m，树冠宽度保持在1.5m，整株留有5-8个主枝。在莴苣定植初期，不需要修剪，任其自由生长，促果并形成树冠。后期修剪掉过密、下垂和过长的枝条，并采取冬夏修剪结合的办法培养结果母枝，达到立体结果的目的。
相信大家在学会莴苣的种植技巧后，肯定也对莴苣的食用价值燃起了炽热的兴趣吧!下面就介绍一下莴苣的食用价值。
莴苣的食用价值药用食疗功效因为莴苣富含大量的维B因子，所以可以强身健体和预防市面上比较常见的流行性疾病。
防癌保健功效莴苣中富含大量的金属因子，其中最多的就是镁和钾，而钾的功能就是使肌肉时刻处于兴奋状态，尤其对心肌有效，因此莴苣可以改善心率失常。
以上就是小编给大家介绍莴苣的种植技巧的内容，希望大家之后在种植莴苣的时候可以做到心中有数，希望今天的内容对大家有所帮助，谢谢阅读!
莴苣是什么呢?是莴笋的新品种吗?不知道大家是不是心里和小编想的一样。因为小编不喜欢吃这两种蔬菜，平时了解的就不是很多。但是有朋友问了小编之后，小编特地去了解过了。今天就给大家介绍一下莴苣和莴笋怎么辨认。
莴苣和莴笋怎么辨认莴苣嫩苗、鳞茎，可炒食、作汤或作调料。莴笋抗寒、耐寒、生长势强。莴苣不是莴笋，莴苣和莴笋不是一个品种，它们其实很好区别的，小编给大家分辨一下。
外形上莴苣根茎处绿色的外皮，而莴笋根茎处的外皮呈白色。
味道上莴苣吃起来淡淡的，而莴笋味如其名，有点偏向笋了。
莴苣和莴笋还是很好区分的，可能大家也因为不喜欢吃这两样食物，接触的不多，就分不清了。现在大家都分清了吗，又多学会了一个常识，是不是觉得自己很棒呢。接下来小编再为大家介绍一下莴苣的做法?
莴苣的做法凉拌莴苣众所周知，凉拌食材是最好的保存食材养分的一种方法，不用烹调，只需要几味调料的共同作用、相辅相成，就能品尝到美味营养的莴苣啦，老人小孩都馋哭啦。那么该这么做呢?首先我们要准备好洗好的莴苣、金针菇、蒜、醋，先用清水浸泡莴苣十分钟，然后放入锅中的沸水烫两分钟，捞出过凉并控干水，然后切成合适的小块放入碗中加入准备好的合适自己口味的调料，拌匀即可。最后装盘的时候在周围摆上金针菇。这样，一份色香味俱全的凉拌莴苣就做好啦。
小编为大家介绍的很全面了，不知道大家现在有没有很清楚莴苣和莴笋怎么辨认呢?莴苣和莴笋不是同一种蔬菜，所以大家以后就不要混淆。以上小编给大家介绍的内容，谢谢大家的阅读!
菌核病是莴苣(生菜)、莴笋的主要病害之一，特别是近年来随保护地的发展，为害在加重。轻者，发病率达10％-20％;中等者，发病率达30％左右;重者达40％以上，对产量威胁很大。除为害莴苣(生菜)、莴笋外，还可为害葫芦科、茄科等多种蔬菜。
一、症状识别
主要为害茎基部。被害后，起初产生呈水渍状浅褐色的不规则的病斑，后来逐渐扩展到整个茎基部腐烂，或者沿叶帮向上发展，造成烂帮、烂叶，最后植株萎蔫枯死。在湿度大时，病部产生有密絮状的白色菌丝体，后来在茎内外形成菌核，开始菌核呈白色，以后渐渐变成呈黑色的鼠粪状的菌核。识别要点：被害部位发生在茎基部;病部上生有呈白色的棉絮状菌丝体;有黑色的鼠粪状的菌核。
莴苣、莴笋菌核病
二、发病规律
1.病原菌菌核病是由于囊菌亚门核盘菌真菌侵染所致。子囊盘呈杯状，淡黄褐色，盘下有柄;子囊呈棍棒状，内含有8个子囊孢子;子囊孢子呈椭圆形或梭形，无色、单胞;菌核黑色，呈长圆形或不规则形。
2.侵染循环菌核病病菌是以菌核遗留在土壤中或混杂在种子中越冬，在土壤中可存活1年(土壤潮湿)至3年(土壤干燥)，是病害初侵染来源。第二年春天，遇条件适合时，菌核即萌发，产生出子囊盘和子囊孢子，当子囊孢子成熟后即从盘中射出，靠气流传播。子囊孢子萌发后长出芽管，从衰老的弱组织中侵入，植株发病后，产生的菌丝也可直接侵染健株。如此循环，进行再侵染，后来形成菌核越冬。
3.发病条件
(1)与温湿度的关系病菌发育和萌发的最适温度分别为20℃和10℃左右。相对湿度达80％以上时，菌丝发育良好，相对湿度达85％以上时，病害发生重;当相对湿度低于70％时，病害发生轻或不发生。在50℃处理5分钟，菌核死亡。
(2)与土壤湿度的关系菌核在土壤湿度大的条件下，只能存活1年左右;若土壤干燥(湿度小)，菌核可存活3年，甚至更长时间;如果在水中，1个月即死亡。
(3)与栽培的关系病地重茬发病重;浇水过多、种植过密、通风透光差、保护地不放风、湿度大，病害发生多;肥料不足、管理差、植株长势弱，发病也重。
作为日常生活中最常见的蔬菜之一，莴苣在我国已有相当长的栽培历史，相传在汉代就已经由欧洲和西亚传入中国了。莴苣是一种菊科的草本植物，可能正是因此，莴苣闻起来有一股自然的清香，而且莴苣叶子口感清爽，很多人都非常喜爱这种食材。不过，也有很多人问小编，在炒莴苣叶子的时候要不要焯水。所以，小编今天想带大家看看莴苣叶子在料理之前要不要焯水呢?
莴苣叶子要不要焯水其实，这个问题完全是看个人的。因为莴苣叶子带有一点淡淡的苦味，如果在炒之前焯一下水的话，可以很好地去除这股苦涩的味道。但是在焯水的过程中，莴苣叶子中的水溶性维生素会大量溶解在水中，造成营养的流失。
所以，如果家里有人受不了莴苣的苦味的话，在炒之前是可以焯水的。因为现在生活水平提高了许多，人们补充维生素的来源也越来越多样了，在焯水过程中流失的维生素基本上没有什么影响。而且焯水之后的莴苣叶子，颜色鲜亮，摆盘更好看。
解决了这个问题之后，不知道大家有没有想去试一试莴苣叶子的各种食用方法呢?不过在那之前，小编还是想向大家介绍一下莴苣的挑选方法。毕竟食材的好坏可是直接影响到菜品的品质的。
莴苣的挑选方法1、看叶子和杆挑选叶子青绿，茎干有一定硬度的莴苣。这样的莴苣含水量较多，莴苣杆吃起来清脆爽口，莴苣叶叶比较嫩，更适合料理。
2、看横截面看横截面主要是观察莴苣皮的薄厚和是否空心。一般来说，皮薄的莴苣比较新鲜。皮厚的莴苣是已经长老了的，吃起来会比较硬，口感大大不如皮薄的莴苣。空心的莴苣也是已经老了的，挑选的时候要注意。
4、看莴苣肉的颜色这个比较简单，选择颜色深绿的就好了。
好了，今天关于莴苣的咨询就介绍到这里了。希望大家看完之后可以根据自己的实际情况选择在炒莴苣之前焯水还是不焯水。如果介意莴苣带有的苦味，小编还是建议大家简单焯下水的。
莴苣这种蔬菜想必大家都不陌生吧，是我们生活中常见的蔬菜，莴苣通常采用播种繁殖，为了提高繁殖效率我们通常会对其进行催芽处理。今天就为大家介绍一下如何进行莴苣种子冰箱催芽。首先得知道为什么要冰箱催芽，夏天是莴苣种子的休眠期，通过低温诱导可以打破休眠，让莴苣种子发芽提高出苗率。
冰箱催芽冰箱催芽很简单，将莴苣种子用清水浸泡之后，放入冰箱冷藏室，温度调到4℃，冷藏三天也就是72小时之后，把种子取出来放到阴凉潮湿的地方，之后采用常规催芽方法就可以啦。
除了冰箱催芽莴苣种子之外，还有几种催芽方法。
吊井低温催芽把莴苣种子浸泡之后放到布袋内吊入井中，种子距离水面大约十厘米，这样有利于保持低温和水分，七天之后，等到种子80%露白时拿出播种。
冷库冷冻催芽把莴苣种子用纱布包好之后放到零下5度到零下3度的冷库中冷冻一天，拿出来后把冷冻的种子放到室温下任其自然融化，大概三天之后就能发芽。
莴苣催芽播种之后一定要小心管理不然很有可能收获不了许多莴苣哦。那么如何管理莴苣呢?
莴苣生长管理事项首先要知道它的生长习性，莴苣耐寒，喜欢冷凉的气候，不耐高温。昼夜温差大的时候有利于莴苣生长。
要想莴苣长的好，必须不断供给水分，保持土壤的湿润。同时也要经常施有机肥。病虫防治也是莴苣种植的一大注意事项，主要应防治霜霉病、斑枯病、蚜虫等，适当稀植，及时排除积水，经常通风透光，都可以有效预防霜霉病和斑枯病的发生。喷洒波尔多液也可以防治病虫害。
种植莴苣可不是一件容易的事情,催芽的方法很重要,但更重要的是用心,在种子催芽的时候,莴苣养护的时候,都需要细心和耐心，希望大家学习了冰箱催芽的方法之后可以成功地种植莴苣!
莴苣是市面上一中常见的蔬菜。它营养价值极高，并且因为种植方便而价格低廉，属于菊科，是多年生或一年生草本植物，它的茎叶十分粗壮，在我国大部分地区都有种植，是一种家喻户晓的蔬菜。
莴苣有很多种类，最近有一种非常火的种类，红叶莴苣。它是一种新兴的培养品种，也是有很多不同的种类。但是想必仍然有很多人对红叶莴苣还不是特别了解，下面就让我们一起来看看红叶莴苣的品种。
红叶莴苣种子有几种闽皇一号莴苣这是一种早熟品种。,生长速度非常快，根茎浅但是密集。叶片呈现绿紫，表面有突起;茎直立,外皮淡紫红色。
永安红尖叶莴笋王中早熟品种,生长速度快,根系浅而密集。叶片绿紫色、披针形,叶尾尖,叶面皱、有突起;茎直立,外皮淡紫红色,膨大后形成棍棒状,肉质茎长，茎肉香味浓、肉翠绿色。
目前市面上较多的就是这两种红色莴苣啦，听起来是不是就很让人心动呢。不如趁着现在是莴苣生长最好时节，赶紧到市场上买回来尝尝吧。美味的莴苣可是有很多种做法的哟现在就让我们一起来看看莴苣有哪些常见的做法吧!
莴苣的做法凉拌将莴苣的叶子切成小段，然后用热水烫一下，，再加入盐，醋，少许白糖之后凉调，口感清爽，清热解暑。
清炒莴苣本来就属于解热消毒的蔬菜，清炒自然是最好的选择啦，只需要微微翻炒即可，保持青菜的口感。
煎饼莴苣和鸡蛋一起煎成饼也是一种不错的选择，将两面煎成均匀的金黄色，外焦里嫩，美味异常。
听了我们的介绍是不是觉得要留口水了，那就赶紧自己亲自动手操作一下吧，选取优质的红叶莴苣，再用最简单的做法做出最好的美味，清炒，凉调，煎饼，任你选择，给自己一场丰富的味觉盛宴吧!
《莴苣有双面作用 曾是古埃及人的“伟哥”》由植物百科编辑撰写而成，内容素材主要来源于网络，希望您在了解植物百科过程中能帮到您！我们把大量的“植物养护有什么作用”内容汇集于专题再现给您，希望您喜欢！
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